按我喜欢，我会再加一把辣椒?，这几天其他的菜都有加辣椒，可是孩子不爱，那就不放啦，我们之间相互迁就～
By sunyvcwk
用料- 鸡翅 13个
- 食盐 少许
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 花椒 20粒
- 生姜 5片
- 生抽 1茶勺
- 老抽 半茶勺
1、简单哈，鸡中翅划拉几刀，也可以不划，看个人喜欢
2、锅烧热，调小火，如图下锅，皮厚一些的部位先下锅，会出油，也不会焦
3、煎至两面金黄
4、加入八角 桂皮 生姜，花椒忘记了，后面加进去啦
5、锅里加水，刚刚好没过鸡翅就好
6、大火收汁，就可以出锅啦～
7、摆好盘再撒一把小葱花
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡翅更好吃常见的做法，香嫩可口，大厨一次做一大盆都不够吃大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
红烧鸡翅，是以鸡翅为主要食材的一道家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的含量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含人体必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
今天为大家分享一道红烧鸡翅的做法，让你了解红烧汁的调制，话不多说，我们开始操作。
首先我们准备一下食材：鸡中翅十几个，清洗干净以后，在鸡中翅的两面分别切上两刀，这样便于鸡中翅的后期入味。
大葱半根，切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，与葱、姜一起放在碗里，小米椒两个，切成辣椒圈备用。
下面，我们给鸡中翅焯一下水：锅内烧水，凉水下入鸡中翅，凉水下锅可以更好除去鸡中翅的血水和腥味，水开后打去锅中的浮末，倒出鸡翅控水备用。
锅内烧油，起锅倒入葱、姜、蒜和小米椒一起翻炒，炒出香味以后，倒入鸡翅快速翻炒片刻，然后加入适量的清水，清水的量要没过鸡翅。
淋入料酒5克，加入老抽2克，加入老抽上一下底色，加入蚝油3克，加入生抽3克，加入蚝油和生抽都是为了提鲜，火烧开后，再加入食盐2克，鸡粉1.5克，白糖3克，十三香2克，胡椒粉2克，然后盖上锅盖，小火焖煮十五分钟。
十五分钟后，掀开锅盖，开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油，即可出锅装盘。最后把鸡翅摆好造型，把汤汁均匀地浇在鸡翅上面，最后撒上熟芝麻。
好了，这道让小孩抢着吃的红烧鸡翅就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
可口鸡翅已经是家常菜中常见菜肴之一，但今天和大家分享一道“酱油鸡翅”的家常做法，没想到比可乐鸡翅还鲜香浓郁，鸡翅鲜嫩入味，味道超级棒，有喜欢吃鸡翅的赶紧学一下。
食材：鸡翅中
辅料：生姜、大葱、大蒜
调料：生抽、料酒
【酱油鸡翅】—— 咸香可口
1.下面开始准备食材
准备鸡翅中500克，清洗干净以后，在每个鸡翅上面划上几刀，方便入味。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备大蒜几粒，同样切成片。
3.下面把鸡翅焯一下水
鸡翅冷水下锅，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟，把鸡翅倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
鸡翅要提前焯水去除血渍，否则会有腥味。
4.下面把鸡翅煎一下
把锅烧热，淋入植物油润锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎，不停地摇晃锅让鸡翅均匀受热，来回多翻几次，煎成两面金黄即可。
5.下面开始烹饪
起锅再烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，水量要没过鸡翅，大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
生抽是咸的，还有浓郁的酱香味，不需要再放其他调味品。
10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了。
好了，一道简单又好吃的酱油鸡翅就做好了。
鸡翅，鸡肉中的VIP，鸡翅上的肉不多，可都是精品，脂肪含量虽多，但香而不腻，瘦而不柴，不管是红烧鸡翅，可乐鸡翅，还是脆皮鸡翅、烤鸡翅，但凡只要能做出来，就两个字：“好吃”。鸡翅的价格也毫无疑问的在各类鸡肉中登顶，二十多元的价格依然难以阻挡人们对美食的向往。
鸡翅喜油，一般烹饪 *** 都要煎、炸以后再烹饪，这样才能发挥鸡翅的更佳风味，但做法大都费时费力，像我这样的上班族一天到晚都忙碌，空闲时间也并不富余，找一种简单又好吃的鸡翅做法还是挺关键的，正值周末，在家闲来无事，冰箱中剩余不少翅中、翅尖，足足有一小盆，做了一锅盐焗奥尔良鸡翅，也不用腌制，几乎不用水和油，扔到电饭煲中30分钟就能做好，尤其是特别方便，味道可以说比烤鸡翅还香，下班一会就能搞定，值得一试。
盐焗奥尔良鸡翅
所用食材：鸡翅尖、翅中、鸡翅根等一小盆，小葱两根，姜两块；奥尔良烤鸡翅料半包、盐、料酒、五香粉、白芝麻、糖
之一步：鸡翅焯水，鸡翅做之前要提前焯水去除腥味，冷水将鸡翅下锅，加入一些姜片，两勺料酒，中火煮开以后再煮1分钟，倒入鸡翅控水备用。
第二步：焯过水的鸡翅放入碗中，加入半包奥尔良烤鸡翅料，加入小半勺盐、两勺料酒、一调羹五香粉，小半勺糖，适量的白芝麻。
第三步：用手抓匀3分钟，让鸡翅所有部分都沾满调味料，然后再加半勺油，继续抓匀备用。
第四步：先把两块姜切成片，大约20片左右，平铺在电饭锅底部，然后再放入两根小葱盘在锅底，在锅底均匀地撒上一勺盐。
第五步：把鸡翅一层层的平放在电饭锅中，用手压一下保持紧密，盖上锅盖，打开电饭煲的煮饭键，只需要等待30分钟左右，一锅香气扑鼻，就连骨头都是香的盐焗奥尔良鸡翅就做好了。
——老井说——
1、 *** 盐焗奥尔良鸡翅的 *** 不但可以用在鸡翅上，甚至整鸡也是可以的，但要注意整鸡体积比较大，要将调味料涂抹均匀再入锅。
2、鸡翅入锅前，尽量先焯水去除血水和腥味，做出来的鸡肉才会鲜香可口。
3、很多人考虑会不会粘锅，其实这个不用担心，只要底部的姜片和葱段放的足够了，肯定不会粘锅，姜本身就不容易粘锅，如果实在担心可以刷一层油。
4、电饭锅底部撒上一勺盐，不但可以防止粘锅，也更符合盐焗的做法，给鸡翅上料的时候，因为奥尔良料本身也有咸味，就不要过多加入盐了。
5、加入半勺糖的作用主要是提鲜和上色，糖受热后颜色会变深，而且容易让调味料附着，上色入味会变得比较容易。
6、放入电饭煲15分钟以后，可以将所有的鸡翅翻一下面，这样会更佳入味，颜色也更好看。
鸡翅是我们生活中最常见的食材之一，做法简单又好吃。看完这篇内容后，如果您对鸡翅的更多做法感兴趣，可以点击文章右上角的搜索图标，搜鸡翅的做法大全，特别多的鸡翅做法等着您。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
想吃鸡翅了，但可乐鸡翅、鸡翅香锅都吃过了，还有其他鸡翅的简单做法吗？ 还有很多！今天分享一款烤箱版鸡翅美食，烤出来像烤鸭一样，外焦里嫩、香气扑鼻，它就是【蒜香烤鸡翅】，做法超级简单～我还剪碎了些薄荷叶，蒜香+薄荷清香，简直绝了！！！ 相信我，你一定会爱上它的～（1勺约5克）
By 伞伞来吃
用料- 鸡翅中 8个
- 蒜 4瓣
- 蜂蜜 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 半勺
1、准备好食材。
2、鸡翅洗干净后正反都划两刀，方便腌制的时候更入味。
3、蒜切末放到鸡翅里，再加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜和半勺胡椒粉，抓拌均匀。 这个腌鸡翅的调料超级好吃，我抓拌鸡翅的时候都能闻到香味，等会儿烤出来会更香～鸡翅更好腌制4个小时以上。
4、鸡翅腌好后就放到烤盘上，偷偷告诉你，要背面朝上摆放哦～因为烤的过程中还要翻面再烤的，这样烤带皮正面的时候会更好上色，颜值更高。 腌制鸡翅多余的酱汁也不要浪费，淋在鸡翅上会烤的更入味。
5、烤箱提前预热，放到中层上下200°C烤20分钟，具体的根据自己烤箱的脾气调整。 烤到一半的时候，将鸡翅都翻个面再烤。
6、??
7、噔噔噔～美味的蒜香烤鸡翅就做好啦，颜色超级诱人，我还剪碎了一些薄荷叶加进去了，又香又清新，外焦里嫩，味道超级棒！！！ 又get到一款鸡翅的绝美做法，你也试试吧～
8、超级无敌好吃，一定要试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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分享一款三杯鸡翅，做法简单，嫩鲜解馋，营养下饭的家常菜
分享一款三杯鸡翅，做法简单，嫩鲜解馋，营养下饭的家常菜
三杯鸡翅，一道以醇厚香料和浓郁酒香而著名的美食，是餐桌上的佳肴。这道菜以鸡翅为主要食材，辅以各种香料和调料，经过长时间的慢炖而成。烹饪过程中，香味逐渐四溢，令人垂涎欲滴。接下来，让我们一起走进这道美食的 *** 。
三杯鸡翅
烹饪材料
主料：鸡翅 500 克
调料与香料：生姜3 克、大葱50克、料酒50毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、冰糖50克、红枣8颗、桂圆肉10颗、陈皮5克、八角2个、月桂叶2片、干辣椒2个
烹饪步骤
- 准备食材：首先，把鸡翅清洗干净，用刀在鸡皮上划几刀，以便入味。生姜切片，大葱切段。红枣、桂圆肉洗净，陈皮泡软备用。
- 焯水：将鸡翅放入锅中，加入料酒、姜片，煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅备用。
- 炒糖色：锅中倒入适量油，放入冰糖小火慢慢炒化，将糖色炒至红褐色时，放入焯水后的鸡翅，翻煎至两面微黄。
- 加入香料：在锅中加入切好的大葱段、姜片、红枣、桂圆肉、陈皮、八角和月桂叶，再加入干辣椒段，翻炒均匀。
- 加入调料：倒入料酒，生抽和老抽，翻煎均匀使鸡翅充分入味。
- 慢炖：加入足量的水（以没过鸡翅为宜），盖上锅盖，用中小火慢炖20-25分钟，直到鸡肉熟烂，汤汁浓稠。
- 装盘：将炖好的鸡翅取出装盘，再将锅中的汤汁浇在鸡翅上，撒上一些葱花作为装饰。
烹饪小贴士
- 在炒糖色时，一定要用小火慢慢炒，避免糖炒得过深导致苦涩。
- 在慢炖过程中，需要不时翻动鸡翅，以免煮烂。同时，注意观察汤汁情况，避免烧干。
- 这道菜因为用到了大量的香料和酒，所以不需要再额外添加盐和其他调味料。
- 如果喜欢口感更甜一些的，可以适量增加冰糖的用量。
三杯鸡翅的醇厚口感和独特的风味正是这道菜的魅力所在。只要按照以上步骤仔细 *** ，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都会成为餐桌上的亮点。享受烹饪过程的同时，也能感受到美食带来的满足和快乐。让我们一起开始 *** 这道美味佳肴吧！
???关注食味妙话，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
#鸡翅的100种吃法# A轮人气值TOP15来袭！7.1-7.12#鸡翅的100种吃法#A轮人气值排名TOP 15 来袭！快来看看是哪些优质做法入选啦～
TOP 1 《香菇鸡翅焖饭》 热度指数 215
头条美食创作者 @乐悠厨房
香菇鸡翅焖饭——这个搭配组合，在焖制的过程中，满屋子香气，特别馋人。焖好后，鸡翅滑嫩入味，香菇鲜香，米饭颗粒饱满，平时一碗的饭量，这时足可以吃两碗。
TOP 2 《吮指鸡翅》 热度指数 163
头条美食创作者 @懒人厨房
吮指鸡翅——不放油炸，不用油煎，学会鸡翅的这种做法，好吃到吮指，皮滑肉嫩。
小贴士：在腌制鸡翅的时候，加一点淀粉，会使鸡肉变得更嫩滑，而且煎过以后更容易吸收汤汁。
TOP 3 《银耳蒸鸡翅根》 热度指数 158
头条美食创作者 @市井觅食记
银耳蒸鸡翅根——夏天饮食讲究清淡，少用煎炸炒等方式烹饪，那么“蒸”这种烹饪方式就是更佳的首选。银耳蒸鸡翅根，两种食材融合在一起，银耳吸收了鸡翅根上仅有的一些油脂，变得亮晶晶的软糯香甜又可口，鸡翅根吃起来更是鲜美又清爽。
TOP 4 《南瓜鸡翅焖饭》 热度指数 151
头条美食创作者 @眉儿美食
南瓜鸡翅焖饭——红亮诱人的鸡翅又香又嫩，加入了南瓜、香菇和胡萝卜这三种配菜，又增添了不同蔬菜营养，焖出来的米饭也更香，煮好后满屋飘香，闻着都要流口水了。
TOP 5 《大白兔鸡翅》 热度指数 148
头条美食创作者 @介似天津卫
大白兔鸡翅——您吃过用大白兔奶糖为辅料做的鸡翅吗？大白兔鸡翅，吃起来有淡淡奶香，咸香适口，值得一试！
TOP 6 《酥香浸水鸡翅》 热度指数 148
头条美食创作者 @何大厨
酥香浸水鸡翅——鸡翅顺骨一开二，葱姜料酒盐味胡，腌渍入味十分钟，掸匀干粉入油锅，三进三出酥又脆，起锅下入冰饮中，家中饮料随意放，酥香可口汁水足。齐活儿！
TOP 7 《香炸鸡翅》 热度指数 147
头条美食创作者 @冬至雪夜
香炸鸡翅——想吃鸡翅不用去叫外卖，教你在家做，外焦里嫩，味道和大厨做的一样好，做法也简单，容易掌握，你也学会它，自己在家做，吃着干净放心。
小贴士：鸡翅炸制前要腌制入味，去腥，蚝油比较咸，盐要少放，鸡翅炸制时，先大火炸制定型，再用中小火炸制。一直用大火炸制，容易外焦里不熟。
TOP 8 《黄记煌鸡翅焖锅》 热度指数 136
头条美食创作者 @美食大叔东北
鸡翅焖锅——非常详细的鸡翅焖锅讲解，看了就会，心动的赶紧尝试一下吧！
TOP 9 《清蒸鸡翅》 热度指数 135
头条美食创作者 @Meggy跳舞的苹果
清蒸鸡翅——鸡翅中洗净，正反面各划两个口，用料酒和少许盐腌10分钟；水开后，放入蒸锅，蒸15分钟左右，倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，撒上香葱，泼上热油，满屋都飘着香气。这道蒸菜正好适合夏季吃，鸡翅鲜嫩入味，清爽不油腻！
TOP 10 《干煸鸡翅》 热度指数 134
头条美食创作者 @之一美食
干煸鸡翅——谁说鸡翅烤的更好吃，这才是鸡翅最过瘾的吃法！
小技巧
1.最后撒椒盐的过程中，一定要边撒边翻动炒锅，才能把椒盐撒的更匀。
2.整个烹饪过程中，因为不能加水，所以要注意温度，不要炒糊。
TOP 11 《苦瓜鸡翅煲》 热度指数 128
头条美食创作者 @胖叔的美食
苦瓜鸡翅煲——苦瓜和鸡翅的搭配，你吃过吗？好吃又营养，看着就食欲十足！
TOP 12 《鸡翅鸡爪煲》 热度指数 125
头条美食创作者 @美食家大雄
鸡翅鸡爪煲——对于爱吃鸡翅和鸡爪的人来说，这道菜可谓是十分满足！软烂脱骨，胶原蛋白满满，又营养又好吃！详细步骤奉上啦，快来学学吧～
TOP 13 《奥尔良烤翅》 热度指数 121
头条美食创作者 @林小厨丶
奥尔良烤翅——爱吃烤翅的你一定不能错过，鲜嫩多汁、香辣美味，完全吃不腻！
TOP 14 《三汁鸡翅焖锅》 热度指数 119
头条美食创作者 @静默成诗
三汁鸡翅焖锅——自己在家也能做，色泽诱人，美味可口，不用出去吃啦！今晚回家就试试吧！
TOP 15 《蜜汁烤鸡翅》 热度指数 117
头条美食创作者 @造食日记
蜜汁烤鸡翅——想要鸡翅吃起来清甜美味、表面色泽金黄微焦的话，蜂蜜是千万不能少哒，所以在涂抹蜂蜜的时候千万不要吝啬，尽量把鸡翅的每个地方都要照顾到~烤出来才会更美味。
看完A轮TOP15的鸡翅食谱，是不是非常心动，想立马起身去做鸡翅吃！还是你有更美味的鸡翅做法？#鸡翅的100种吃法# 等你来参与呀！
B轮：7.13-7.25的参赛内容，根据人气值挑选 TOP 15 入选，进入投票候选池，头条美食官号将在 7.26 公布名单。
终极PK：7.27-7.30，用户对候选池内的 30 条内容进行投票，票数更高的 10 条内容进入「鸡翅的十大吃法」榜单。入选规则
1、A 轮、B 轮入选 TOP 15 规则：在各轮规定时间发布带#鸡翅的100种吃法#的菜谱教程微头条、小视频、视频、文章。最终按参赛内容质量及综合人气值入选。人气值=参赛内容阅读量（80%）+转发量（15%）+评论量（5%）
2、终极 PK 规则：对候选池里的 30 条内容进行投票，最终票数更高的 10 条内容进入榜单，投票入口在话题页「投票」tab，将于 7.27 零点上线。
#鸡翅的100种吃法# 话题活动 详细介绍
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。
今天我们就用鸡翅，来做一道开胃又下饭的菜肴“酱烧鸡翅”，喜欢吃鸡翅的朋友赶紧来学习一下吧。
【酱烧鸡翅】
1.鸡翅十几个放在盆中清洗干净，把每个鸡翅的两面都划上几刀，鸡翅这样划上几刀方便后期的腌制入味。
2.把鸡翅放在盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、 料酒3克、蚝油2克、香辣酱5克、不但能增味还能为鸡肉上色，胡椒粉的味道能掩盖鸡肉的腥味，料酒也可以在加热的过程挥发减少鸡肉的腥味。
3.用筷子搅拌化开调料，打入一个鸡蛋，把鸡蛋拌匀后，加入玉米淀粉10克，淀粉不但能够锁住水分，炸出来口感也能更酥脆，用筷子搅拌均匀，静置腌制20分钟，给鸡肉入味。
4.大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成斜刀片，与姜蒜一起放在盆中，红椒、黄椒和青椒各一片，切成彩椒丝用来配色好看。
5.锅内烧油，油温五成热时，放入鸡翅开中火炸三分钟，炸的过程中有漂浮淀粉渣用勺子捞干净，炸到鸡翅两面金黄倒出控干油。
6.锅内留底油，放入葱，姜蒜，干辣椒，青花椒几粒，加入甜面酱5克翻炒出香味，放入料酒5克，加入适量的清水，加入老抽3克提一下底色。
接下来放入鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖2克、把汤汁烧开以后倒入炸好的鸡翅，盖上锅盖小火煮8分钟。
7.勾一些水淀粉，使汤汁更好的包裹在鸡翅上面，放入辣椒红油3克，不喜欢吃辣的朋友可以淋入一点明油来提亮一下颜色。
出锅前放入彩椒丝，快速翻炒几下就可以出锅装盘了。
好了这道酱烧鸡翅就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
偶尔假期或周末，会带孩子出去玩一玩，吃吃外面的小吃，觉得也是蛮过瘾的，有一次，孩子吵着想要吃鸡翅了，就随意点了一份，价格在30元左右，待服务员端上来后才发现只有4个，孩子三两口就把鸡翅吃完了，感觉好像还没尝到味道，就只剩下骨头了。
所以今天，我就来跟大家分享一道鸡翅的做法，孩子想吃了，在家就可以随时动手做起来，而且干净卫生又便宜吃，做法和配料都特别简单，关键是孩子们特别喜欢吃，皮香肉滑吃着好过瘾。
详细做法步骤如下：
之一步：准备鸡中翅，想吃多少做多少，我这次只买了10个，最后也是不够吃的，因为不想孩子一次吃太多鸡翅，所以我不会一次做很多。鸡翅买回来后用水泡一会，大概半小时左右，市场买的基本都是冰冻鸡翅，泡洗后，把鸡翅抓干水，然后划上几刀，这样好入味。
第二步：准备好的鸡翅放到大碗中，切一点姜片，跟鸡翅放一起，加上生抽，蚝油，料酒，把它搅拌均匀，搅拌均匀后，腌制一个小时。
第三步：准备一个不粘的平底锅，锅中下少许油，然后把腌制好的鸡翅放进去煎一下，中小火慢慢煎，煎好一面再翻面煎。
第四步：待鸡翅煎至两面金黄，倒入腌制时那些多余的料汁，加入适量的清水，调大火把它烧开（水没过鸡翅面就可以了），盖上锅盖，调中火焖15分钟。
第五步：好，差不多了，水也焖干了许多，现在我们倒入两小勺蜂蜜水，然后调大火收汁就可以了。
第六步：哇，好香啊！边收汁都边流口水了，我都忍不住想先拿一个来尝尝了。汁收差不多了，就可以关火出锅了，装盘后再撒上一点熟白芝麻，配着吃特别过瘾哦，一吃就不想停下来。
这一道美味的家常蜜汁鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下！好吃不上火，做法又简单，每次做，一出锅，大人小孩都争着吃，你一个我一个，一会就吃光光了。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
鸡翅分鸡膀、膀尖两种。鸡膀，是连接鸡体至鸡翅的之一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
今天就为大家分享一道酱烧鸡翅的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【酱烧鸡翅】
1.鸡翅十几个，放在盆中，清洗干净，把每个鸡翅的两面都划上几刀，鸡翅这样划上几刀方便后期的腌制入味。
2.把鸡翅放在盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克 、料酒3克、蚝油2克、香辣酱5克、不但能增味，还能为鸡肉上色，胡椒粉的味道能掩盖鸡肉的腥味，料酒也可以在加热的过程挥发减少鸡肉的腥味。
3.用筷子搅拌化开调料，打入一个鸡蛋，把鸡蛋拌匀后加入玉米淀粉10克，淀粉不但能够锁住水分，炸出来口感也能更酥脆，用筷子搅拌均匀，静置腌制20分钟给鸡翅入味。
4.大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成斜刀片，与姜、蒜一起放在盆中，红椒、黄椒和青椒各一片，切成彩椒丝用来配色好看。
5.锅内烧油，油温五成热时，放入鸡翅，开中火炸三分钟，炸的过程中有漂浮淀粉渣，用勺子捞干净，炸到鸡翅两面金黄倒出控干油。
6.锅内留底油，放入葱、姜、蒜，干辣椒，青花椒几粒，加入甜面酱5克翻炒出香味，放入料酒5克，加入适量的清水，加入老抽3克提一下底色。
7.接下来放入鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖2克、把汤汁烧开以后，倒入炸好的鸡翅，盖上锅盖小火煮8分钟。
8.勾一些水淀粉，使汤汁更好的包裹在鸡翅上面，放入辣椒红油3克，不喜欢吃辣的朋友可以淋入一点明油来提亮一下颜色，出锅前放入彩椒丝，快速翻炒几下，就可以出锅装盘了。
好了，这道简单又非常好吃的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
