鸡爪和猪蹄哪个胶原蛋白多，鸡爪和猪蹄哪个胶原蛋白含量高

牵着乌龟去散步生活 2024-08-14 10 0

女性经常吃鸡爪能美容？营养师：比起鸡爪，靠谱的是这3种食物

近几年来，各种美食街、小吃天堂，甚至食堂等人员聚集的地方，都会看到鸡爪的身影，特别是能招来很多顾客的烤鸡爪，传言经常吃还能美容养颜，深受广大女性的喜爱。

而这样的小吃，似乎比猪蹄还要火爆，起码价格很多人都能够接受。可大家有没有想过一个关键问题，经常吃鸡爪真的能美容吗？

实际上不能，尤其是大家看中的胶原蛋白，鸡爪上只是蛋白质大分子物质，被人吃进去之后，会被肠胃直接吸收，不能作用到皮肤上。相反，更引得营养师们注意的是，鸡爪具有较高热量，差不多每百克鸡爪就能摄入254千卡左右热量，几乎是2米饭之多。

唯一占有优势的是，鸡爪属于高蛋白食物，每百克中有23.9g蛋白质，可胆固醇含量不低含有103mg，并不是肉类中的好选择。尤其是需要限制胆固醇摄入的人群，如心脑血管疾病患者，都应该注意少吃鸡爪，更不能用鸡爪美容。比如鸡爪，建议大家适量吃更靠谱的3种食物。

五谷杂粮：

时间就像磨人的刀，越是年龄大身体衰老程度越快，当人进入50岁后，有将近一半左右的人群会被检查出慢性病，包括糖尿病、高血脂、高血压、高尿酸血症等等。

而提倡大家吃五谷杂粮的原则，则是因为这类食物中有大量膳食纤维，不仅可以帮助人们顺利减肥，促进脂肪代谢，清理肠道垃圾，还具有稳定体重，预防慢性疾病的作用。另外，五谷杂粮中的多种维生素，还有抗氧化、抗衰老，保护肠胃健康的功效。

在饮食方式上，不需要急于求成，采用循循渐进，每次少添加主食的1/3即可。

新鲜蔬菜水果：

蔬菜水果属于天然食物，富含维生素C、维生素E、维生素A、花青素等多种生物活性物质，对保护皮肤、抑制炎症反应，以及预防心脑血管疾病十分有利。

奶制品：

奶制品可以保证骨骼健康，特别是容易高发骨质疏松、骨折、骨质增生的中老年人。当年龄达到50岁以上，每日补钙需求在1000mg左右。

完全每日所需，再加上新鲜蔬菜水果、豆制品的摄入，还可以减少弯腰驼背现象，让人看起来年轻态。

各位朋友，你认为吃鸡爪能美容吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。

吃猪蹄真的能补胶原蛋白吗？邦美辰为你揭晓答案

胶原蛋白是什么？

胶原蛋白是人体内含量最多的功能性蛋白，占人体蛋白质总量的25%~30%，胶原蛋白是皮肤主要成分，占皮肤真皮层的75%以上，与人体的细胞活动密切相关。

通俗的说，它像一张锁水的弹力网，锁住水分，使皮肤润泽光滑，没有胶原蛋白的皮肤，基本就告别年轻了~

吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？

答：不能。

专家表示，猪蹄确实是含有胶原蛋白的一种食物。但如果想补充胶原蛋白到皮肤里，靠吃猪蹄是不可能实现的。

因为食物进入到胃肠道后首先就会被消化成多肽，然后再消化成氨基酸才能被人体吸收。吸收的氨基酸会运送到身体所有的部位，身体会根据需要再重新合成需要的蛋白质，包括胶原蛋白、肽链蛋白等。这时候，能被人体吸收的胶原蛋白已经微乎其微了。

另外，猪蹄吃多了反而容易引起肥胖、血脂高等症状。

为什么经常吃猪蹄皮肤变好了？

猪蹄中的胶原蛋白含量并没有我们想象中的那么多，只存在于最上面的一层皮中，皮下则是大量脂肪。脂肪有润滑皮肤的作用，小仙女们若觉得吃完猪蹄后皮肤变滑了，可能是摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。

所以，想要补充胶原蛋白最靠谱的方式是补充小分子胶原蛋白肽。今天给小仙女们种草一款高蛋白、低脂肪、口感好的胶原蛋白——邦美辰胶原蛋白肽。

1、挪威进口深海鳕鱼胶原蛋白

市面上胶原蛋白产品很多，小仙女们选择的时候首先要看核心原料的来源，一般来说，深海鱼提取的胶原蛋白比动植物提取的胶原蛋白好。

邦美辰胶原蛋白肽核心原料来自挪威进口深海鳕鱼胶原蛋白，鳕鱼产地多远离城市，属于深海海域，受污染更少，更安全，让人喝起来很放心。

另外，鳕鱼的热量更少，脂肪含量更低，蛋白质成分也更高，是更优质的胶原蛋白肽原料，喝这款胶原蛋白完全不用担心长胖哦！

2、小分子肽易吸收，提升肌肤保水能力

很多小仙女日常饮食中会通过食用猪蹄、鸡爪、鱼皮等来补充胶原蛋白，这些都属于大分子胶原蛋白，无法被人体直接吸收，吃多了还容易长胖。这款胶原蛋白肽分子量小于3000道尔顿，可以被人体直接吸收，直接发挥胶原蛋白的生理功能。

3、法国进口水溶性膳食纤维促进排毒

晚上11点至凌晨1点是肝脏排毒的更佳时间，然而大多数小仙女都有熬夜的坏习惯，错过身体更佳排毒时间，长期下来，我们的身体就容易出现各种问题。这款胶原蛋白添加了法国进口水溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助我们排出体内堆积的毒素，非常适合熬夜党哦。

4、巴西进口针叶樱桃粉，富含维生素C

这款胶原蛋白添加了巴西进口针叶樱桃粉，针叶樱桃有“天然维生素C之王”的美誉，吸收性和效果远超其它来源维生素C，有助于促进胶原蛋白的合成。另外，它所含的营养素很全面，同时可提供维生素A、E、P、维生素B群，蛋白质及多种人体必须的多种矿物微量元素。

5、多元口味搭配，喝出新鲜感

邦美辰胶原蛋白肽是独立小袋定量设计的，方便携带，干净卫生，完全不用担心二次污染的问题。冲泡 *** 也很简单，取1袋加入50-80毫升温开水中（50℃左右），搅拌均匀即可食用，完全没有鱼腥味，是甜橙味的，口感很好。还可以添加到牛奶、蜂蜜、果汁、饮料中一起饮用，多元口味搭配，喝出新鲜感哟。

总的来说，这款原料来自挪威进口、易吸收、口感好的胶原蛋白很值得小仙女们种草。在这个看脸的时代，不想老得快，补充胶原蛋白是关键。愿你永远胶原满满，美丽动人~

传说中的猪蹄、凤爪、肉皮真的可以补充胶原蛋白吗？

上一期小木木说想要皮肤好，光靠外用护肤品是不够的，还需要补充胶原蛋白。很多木粉再问：到底怎样才能更好的补充胶原蛋白，保持体内胶原含量呢？

这个问题需要分两方面来解释，体内胶原蛋白要保持充足，一方面是从饮食中吃进来；另外一方面就是减少流失。就像我么需要赚钱，还需要会存钱，这样我们的生活才会富足。如果只知道赚钱而没有结余，那么就算赚再多还是月光，到真要用钱的时候却没有，那是非常痛苦的事情。胶原蛋白也一样，每天需要补充，每天会用掉一些，那么我们就要想办法补充进来，并且减少丢失。这样才能永葆青春！

先说下哪些方面会大量流失胶原蛋白吧。正常情况下，成年人一天平均会流失掉5000毫克左右的胶原蛋白。比如说头发、皮屑、指甲、尿液这些的更新迭代自然会流失一些；另外一些环境的污染、辐射、紫外线、汽车尾气等这些也会加速胶原蛋白的流失。

如果你本身生活作息又是非常不规律，比如经常熬夜、压力过大，甚至还有抽烟、酗酒的话，那么胶原蛋白的流失量就会更加多。

要是还在25岁以内的朋友，至少体内自我合成胶原蛋白的能力还可以，不至于严重缺乏。可随着年龄的不断上升，本身的合成能力就越来越差，这是一个不可逆的事实。所以，为了尽可能减少流失，你平时必须要规律作息，不熬夜、少抽烟、不酗酒、减少紫外线、空气污染、辐射的接触，做到多运动，饮食健康。

再说下从哪些食物当中可以吃进来胶原蛋白，传说中猪蹄、凤爪、肉皮这类动物的皮有丰富的胶原蛋白，从营养成分表来看确实有的。但是这类食物有两个需要大家注意的地方。

之一、像猪、牛、羊、鸡、鸭等这些畜、禽类的皮胶原蛋白分子结构非常大，更大可以30万~50万道尔顿，细胞无法直接吸收。被我们吃进身体后，必须体内要有足够的酵素来分解成小分子的氨基酸，细胞才可以吸收到。那么这其中就有个很大的问题，每一个人体内的酵素含量是差别很大的，还有代谢速度也有区别。因此细胞真正能吸收到多少胶原蛋白其实无法得知。

第二、这些动物皮的脂肪和胆固醇太多，在我们吃到胶原蛋白的同时，却吃进了更多的脂肪和胆固醇。尤其是这些动物脂肪都是饱和脂肪酸，在体内累积过多就会严重影响整个血液循环系统，也就是我们常听说的三高问题。

综上所述，如果希望从猪蹄、凤爪、肉皮中获得胶原蛋白其实是不尽人意的。当然并不是说不能吃，偶尔少量的吃点也是可以满足口腹之欲的。另外也可以在自己的食谱中搭配一些像海参、银耳、桃胶、蹄筋这类食物，也会有一些胶原蛋白的含量。只是烹调起来可能相对比较麻烦一些。就看自己是否有时间和有雅致了。

从各种食物中吃进来的胶原蛋白到身体以后，还需要进行一系列的化学转化，才可以被利用到我们的皮肤中去。这其中最重要的是需要维生素C对胶原蛋白中脯氨酸的羟化，因此，在你的饮食中请记得还要多吃一些含有维生素C的食物，比如桔子、橙、猕猴桃、樱桃、草莓等这些新鲜水果，或者像西兰花、番茄、菠菜、荠菜、青椒、等这些时令蔬菜。

也许看到这里你会觉得好像要补充进胶原蛋白真正给皮肤利用还挺繁琐的。确实，首先饮食上必须要搭配均衡，而这一点对现在很多忙碌的上班族来说，是一个大难题，先不说是否有这个雅兴，有的时候下班到家都很晚了，再来准备食材，做好都半夜了。所以也有很多年轻人愿意选择，方便快捷的胶原蛋白补充品。比如胶原蛋白粉、胶原蛋白饮料、甚至还有胶囊什么的。

如果自己有经济能力选择现成的补充品当然也挺好。首先，省掉很多时间，也不用担心自己不会烹饪；其次，基本上这些成品补充到的量肯定是比吃猪皮要有保证的。

但是，也有一些报道显示，少数商家的这类产品可能质量不过关，吃完以后可能会有些出现身体问题。那么大众消费者如何在众多产品中进行甄选，找到最适合自己的哪一款呢？

下一期时间小木木为你介绍胶原蛋白补充品的知识普及。

过年了，鸡爪猪蹄你还在吃么？

上期说到为什么我们需要优质蛋白，发出去后，觉得自己写的太草率了，所以准备连载写一些常见蛋白的优缺点

很多漂亮的 *** 姐们对于胶原蛋白有种"蜜汁向往"认为吃点胶原蛋白就会让自己的脸蛋变成17岁，或者在很早的时候就做好抗衰的准备，先吃它2斤胶原蛋白老不老的～再说。

或者有些人会跟你说，多吃点猪蹄、鸡爪子，里面胶原蛋白多吃完后能变年轻(我妈就这么告诉我的)，于是 *** 姐们就吃呀吃呀吃呀，疯狂的吃猪蹄和鸡爪子，于是有一天你见到了你许久未见的小伙伴，你的小伙伴告诉你～咦，许久未见，你变年轻了呀，这时你想了一下真的么？！我最近有做什么不一样的事情嘞？怎么变年轻了呐？最后思来想去的发现，我最近一直在吃猪蹄、鸡爪子呀，嗯，一定是这两样东西有效果，回家继续多吃点。可是，亲爱的 *** 姐，你有没有发现自己的体重飞快的上涨呀？为什么看起来年轻了嘞？因为吃多了脂肪，胖了呀，然后脸圆了，小皱纹撑开了，就看起来年轻了呀，跟你吃没吃胶原蛋白并没有什么关系哦。

于是有些 *** 姐就会说，那难道吃胶原蛋白一点用都没有么？有的，只是胶原蛋白的吸收率非常非常的小，小到什么程度呢？比如优质蛋白吸收率是1，那么胶原蛋白的吸收率就是0.08，在优质蛋白食物上面来看，胶原蛋白吸收真的是微乎其微。在物资匮乏的70年代，胶原蛋白比较流行，但是随着时代的进步，胶原蛋白已经在逐步的被淘汰，但是因为价格低廉，现在一些液体蛋白质补剂里面依然会有胶原蛋白的成分。

所以，有吃胶原蛋白的钱吃个鸡蛋它不香么？还有一些 *** 姐会说燕窝里面富含丰富的胶原蛋白，如果吃了没用为什么还有那么多人吃呐？其实，吃燕窝的人吃的并不是胶原蛋白，吃的是另外一种东西，是什么嘞？请关注我，等我把常见蛋白质写完，带大家了解吃燕窝吃的到底是什么～

猪年到！猪的浑身都是宝专家教你这样吃

猪年到，猪在中国是福气的象征，有“金猪送福”、“猪事顺利”等吉祥话，但是在食品界，猪也被称为全身都是宝，有猪肉、猪蹄、猪肝、猪血、猪脑、猪耳朵等。

猪肉：补充蛋白质

介绍人：营养师刘萍萍

营养档案：据《2017年国人猪肉消费趋势报告》，中国猪肉消费总量5487万吨，人均猪肉消费量39.76千克，虽近几年消费量有所下降，但仍很高。猪肉在畜肉中，价格较低，而且从营养的角度来说，也很不错。猪肉是膳食蛋白质、维生素A、B族维生素和矿物质的良好来源。其中，蛋白质含量一般为13.2%左右，这种蛋白质的氨基酸组成与人体需要较为接近，利用率高。在维生素和矿物质方面，猪肉中维生素主要以B族维生素和维生素A为主。猪肉中的矿物质，如铁、硒、锌等，为瘦肉中的含量高于肥肉。

吃法：少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品;更好搭配着其他菜一起吃;合理烹调，少用煎炸、红烧等做法，可以尝试蒸的方式，比如肉末蒸蛋、蒸肉丸等。

提示：猪肉中含较高脂肪，而且不同食用部位脂肪的含量不一样，例如猪硬五花肉的脂肪含量是猪里脊肉脂肪含量的3.8倍之多。猪肉中的脂肪组成以饱和脂肪酸居多，饱和脂肪酸含量一般占35%~45%，它是使我们血清胆固醇升高的主要脂肪酸，因此吃猪肉要适量。

猪蹄：口感筋道

介绍人：中国注册营养师李园园

营养档案：国人爱吃猪蹄首要原因可能就是其口感好、很筋道，再加上猪蹄美容的神话经久流传，有些人也深信猪蹄筋能壮骨，因此猪蹄一直深受大家欢迎。事实上，猪蹄美不了容，更别说能壮骨，营养价值也没有什么特别可取之处。猪蹄中含有大量结构致密的结缔组织，不易被我们的消化酶侵入并进行消化，消化率较低。再说猪蹄虽然蛋白质含量为22%左右，比肥瘦相间的猪肉(13%)还高，但猪蹄中的蛋白质跟猪肉中的不是一回事。猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，即与机体的需要很不吻合，单独吃吸收利用率低，更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。不过，如果您喜欢它美妙的口感，偶尔吃一下也未尝不可，说不定还能为心情加分。

吃法：猪蹄中的脂肪含量较高，用猪蹄熬汤时表面有一层浮油，可把油放冰箱冷藏一会儿然后撇掉再吃。不太建议用猪蹄汤开奶，尤其是平时就吃肉较多的人，不仅开不了奶甚至还可能把奶堵住。

提示：猪蹄中的脂肪含量比较高，因此用猪蹄熬汤时，表面都有一层浮油，可以把油放冰箱冷藏一会儿然后撇掉再吃。对于想用猪蹄汤来开奶的人来说，不太建议，尤其是平时就吃肉较多的人，不仅开不了奶甚至还可能把奶堵住。

猪肝：补铁

介绍人：河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏

营养档案：动物肝脏是很好的补铁食物，中国哺乳期妇女膳食宝塔中提到，每周吃1~2次动物肝脏，总量达到85g猪肝或者40g鸡肝。首先，猪肝含有丰富的铁，特别是对于大多数人来说，在膳食平衡的原则下，一周吃一次动物肝脏，能有效避免贫血的发生。猪肝中的铁是血红素铁，更易被人体吸收利用，对哺乳期的妈妈们来说非常适宜。其次，猪肝中维生素A含量很高，是非常好的维生素A来源。当然，还能够用它来补充蛋白质，是性价比非常高的食物。

吃法：猪肝更好的吃法是煮熟后倒点醋蒜汁凉拌着吃。此外还可热炒和做汤，芹菜炒猪肝、猪肝菠菜汤都是不错的吃法。

提示：猪肝属于低脂肪高蛋白的食物之一，但与此同时它的胆固醇含量也比较高，吃恰到好处的数量尤为重要，一周吃1～2次即可。

猪血：低脂

介绍人：首都保健营养美食学会理事钱多多

营养档案：猪血和猪肝类似，也是铁比较丰富，虽然和鸭血相比要逊色一点，但也很高。吃了猪血后，便便很容易变黑，这是因为人体只能吸收部分铁元素，没有被吸收的铁元素与肠道中的硫化物结合，形成了黑色的硫化亚铁所致。而且，猪血的热量很低，除了补铁之外，猪血还含有钙、磷、钾、锌等丰富的矿物质及多种维生素，可贵的是，动物血脂肪量极少，属于低热量高营养而且又物美价廉的食物，因此这动物血素有“血豆腐”的美誉。

吃法：青椒炒猪血、毛血旺等是我们最常采用的猪血吃法，但这样的吃法通常重油烹调，而且猪血很容易碎，因此可以换个做法，比如做成猪血豆腐汤、菠菜猪血汤、猪血肉丸汤。

提示：优质的猪血一般呈暗红色，而且容易碎，有一些不规则的小孔，吃起来会有一点黏牙。

猪脑：补充矿物质

介绍人：食品与营养信息交流中心阮光锋

营养档案：从中国食物成分表对比来看，猪脑中这几种矿物质的含量的确比猪肉多一点，猪脑中钙含量是30毫克/100克，猪肉是6毫克/100克;猪脑铁是1.9毫克/100克，猪肉是1.6毫克/100克;猪脑磷是294毫克/100克，猪肉是162毫克/100克。不过，从钙和铁来看，二者虽然有差距，但对于人体获得营养来说，都没有太大差异。首先看钙含量。二者中钙的含量都一般，真想补钙，还不如喝一杯牛奶。其次，来看铁含量。猪肉和猪脑中铁的差异就非常微小了，补铁补血的作用几乎一样。至于猪脑中的磷，的确比猪肉高很多，但是，磷这种元素人体一般不会缺乏，你也不需要额外去补充。而且，磷太多了也不好，还会增加骨质疏松的风险。所以，猪脑中的钙磷铁虽然比猪肉多一点，但是从整个饮食来看，对人体营养的影响很小。

吃法：脑花不就是涮着吃吗?没那么单调!能冒、能烧、能卤、能烤，有各种菜式，清蒸猪脑花、猪脑蒸鸡蛋、烤脑花、脑花面……

提示：猪脑胆固醇多?适当吃点也不怕，如果喜欢吃，每月2~3次、每次吃50克左右的猪脑，是没有什么问题的。

猪耳：口感爽脆

介绍人：营养师李纯静

营养档案：猪耳朵和猪肉相比，更大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。

吃法：煮熟后直接凉拌吃更好，红油耳片就是一道川菜中的传统名菜，不想摄入太多油的话，可以用酸醋汁来代替红油。再配一些黄瓜丝，则更加爽脆可口。

提示：新鲜的猪耳朵如果用炒的 *** *** 成菜，则不宜长时间保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1~2天。如果需要长时间保存，可把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

多吃猪蹄、鱼胶等含有胶原蛋白的食物，能让皮肤变好吗？

每次在外边吃饭时，都会有人指着那盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说：“女孩子多吃点好，能美容。”

很多人都知道猪蹄、鱼胶里含有一种叫胶原蛋白的物质，认为多吃这些含有胶原蛋白的食物对皮肤好，但事实真像大家说的那样吗？

胶原蛋白是啥？有什么用？为什么大家都想补？

1. 为什么大家都想补胶原蛋白？

胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上（但不全都在皮肤上）。胶原蛋白不但是身体保持年轻、延缓衰老的重要物质，也在预防疾病、改善体质上起到很好的作用。

胶原蛋白对皮肤的好处，估计大家都有听闻吧，保湿、滋养肌肤、使皮肤水润亮泽；使皮肤紧绷而富有弹性，像水蒸蛋一样又嫩又滑……

这么好的胶原蛋白，谁不想多要一点？然而岁月这把杀猪刀，慢慢会把你皮肤上的胶原蛋白一点点剔走……

2.25岁之后，胶原蛋白就开始流失，尤其是女性，由于年龄造成的体内激素失调，使得胶原蛋白流失的速度要比男性快几倍。胶原蛋白流失，可导致皮肤锁水功能降低，引起皮肤干燥、暗沉无光泽，导致色斑形成、皮肤松弛、眼袋和皱纹增加……

胶原蛋白流失简直就是女人的噩梦，于是，很多人将希望寄托在吃上面。

猪蹄、鸡爪、鱼胶、桃胶，能补充胶原蛋白吗？

1.猪蹄、鸡爪

猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是大分子物质，不能直接被肠道吸收，在肠道中会被分解成氨基酸和一些多肽。也就是说，吃进去的胶原蛋白，并不会如愿全都定向跑到皮肤上。

当然，适量食用，可以为合成胶原蛋白提供一定的原料，在一定程度上可以“补充”胶原蛋白。

但是要注意，猪蹄、鸡爪的皮下脂肪多，热量丰富，吃多了可能变美不成，反而会让你变成红光满面的胖子。

2.鱼胶

鱼胶其实就是鱼鳔、鱼肚子，是鱼的辅助呼吸器官，鱼胶确实含有胶原蛋白，而且鱼鳔也经常是工业化提取胶原蛋白的原料。但鱼胶中的胶原蛋白一旦被吃下去，经过消化吸收，也并不一定会变成皮肤上的胶原蛋白。

3.桃胶

桃胶其实就是桃树为了愈合切割树皮的伤口分泌出来的透明状胶状物，我们也叫“桃花泪”，主要成分是可溶性膳食纤维，还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。这些都是碳水化合物，和胶原蛋白这种蛋白质没有半毛钱关系。

4.胶原蛋白保健品

市面上的胶原蛋白产品十分丰富，以各种形态出现，有口服液、粉剂也有片剂。

胶原蛋白保健品，能补充胶原蛋白吗？

口服胶原蛋白并不能补充人体胶原蛋白，吃进去的胶原蛋白，经过人体的消化吸收后，最终的产物，都是氨基酸，已经没有原来蛋白质的特征。

人体吸收氨基酸以后，以这些氨基酸为原料，根据人体自己的 *** 排列组合，分配到不同的部位，合成各种蛋白质。

说白了，如果你身体正常，饮食均衡，吃不吃胶原蛋白，身体都能合成自己的胶原蛋白。

总之，目前还没有靠谱的研究，能证明吃胶原蛋白能美容，也就是说，无论你吃猪蹄、鸡爪、鱼胶、桃胶，还是昂贵的胶原蛋白保健品，可能都没有所宣传的功效那么强大。

那只能眼睁睁看着胶原蛋白一点点流失，什么都做不了吗？

如何减缓胶原蛋白流失？胶原蛋白该怎么补？

要减缓胶原蛋白流失，补充胶原蛋白，也不是没有办法。

正确的“补”法是：

1.做好防晒

因为紫外线照射是造成胶原蛋白流失的主要原因。

2.多吃含蛋白质丰富的食物

动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等；植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；谷类，像米、面、玉米等；干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。

3.要避免食用高热量、高脂肪食物

高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易加速老化。

如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现色斑、皱纹等的风险。

4.避免烟酒，充足睡眠，慎用激素、避孕药等

5.根据自身需求，有选择性的考虑通过微整形来补充胶原蛋白

微整形方式补充胶原蛋白主要是注射法，就是通过针筒把胶原蛋白直接注入真皮层，要注意的是注射补充胶原蛋白并不是终身的，一般可以保持1年左右，之后会被人体逐渐吸收代谢掉。

这里微医小编提醒大家，爱美，除了做好以上措施，还需要注意休息，休息好了，人才有精神，才会有好气色。

口服或涂抹胶原蛋白不如吃猪蹄？对不起，吃猪蹄也没用

央广网北京10月5日消息据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，不少人会趁着放假给自己补一补，吃点好的、有营养的；也趁着过节促销买一波，给自己补补货。让人保持年轻态的抗衰老产品在这其中通常都占有一席之地。

　　特别是近几年，抗糖、抗氧化、补充胶原蛋白等等，各类概念层出不穷。

　　就拿胶原蛋白来说，有人说敷脸、涂抹能补充，有人直接喝，还有人说这些都是“智商税”，不如吃猪蹄。

　　口服或涂抹胶原蛋白到底能不能补充胶原蛋白？猪蹄能不能成为这些补充胶原蛋白产品的平价替代品？

　　胶原蛋白减少是皮肤衰老因素之一

　　什么是胶原蛋白？

　　胶原蛋白是哺乳动物体内重要的结构成分物质，大概占到哺乳动物总蛋白质的30%。它广泛存在于皮肤、软骨、肌腱韧带等组织中，起着支撑器官和保护机体的功能。

　　让人类皮肤保持“嘭嘭嘭”的年轻态，胶原蛋白功不可没，少了它，静态皱纹就该“上脸”了。首都医科大学附属北京同仁医院主治医师陈雪介绍：“就皮肤中的胶原蛋白来说，它占人体真皮干重的70%。胶原蛋白在皮肤当中的作用主要是支撑着表皮以及真皮的结构，使表皮光滑平整，并且有弹性。它的数量或者是密度的降低，会导致皮肤结构的塌陷，皮肤弹性的降低，从而产生常见的静态皱纹。”

　　组成胶原蛋白的是氨基酸，而且是人体的非必须氨基酸，我们人体自己可以合成产生。但是，不那么理想的是，在合成产生的同时，它也在不断流失、减少。这时候，拼的就是个速度了。

　　胶原蛋白的减少是皮肤衰老的因素之一。这种影响，肉眼可见，比如说，皮肤会显得越来越松垮。

　　陈雪指出，随着人体每天的新陈代谢，从出生那一刻起就不停地有胶原蛋白在分解。同时，有一部分胶原蛋白新生。如果达到平衡状态，皮肤的结构以及纹理和弹性会达到一个很好的状态。如果随着年纪越来越大，产生的胶原蛋白数量减少了，同时，还会有一些衰老因素导致现有胶原蛋白的弹性减低或分解变性，胶原蛋白在皮肤当中的总量也会减少。

　　外敷可行吗？皮肤之一个反对

　　为了让皮肤尽可能地保持一种“年轻态”，人类用了不少办法。

　　敷面膜，擦面霜、精华等各种护肤品都已经成为了常规操作。本着“缺什么补什么”的精神，胶原蛋白出现在了这些产品的成分表中。

　　那么，皮肤可以吸收涂抹或外敷的胶原蛋白，从而让它们再次撑起“脸面”吗？

　　这先要问问皮肤答不答应。

　　陈雪解释称，通过涂抹的 *** 肯定是通过皮肤进入体内，而皮肤是人体更大的一个器官，它最主要的作用叫屏障作用，外界的物质很难进入到皮肤内部，这是保证了内部组织的安全，不受外界过敏原，包括强酸强碱的 *** 。而胶原蛋白是大分子物质，如果要通过皮肤进入是根本不可能的，因为皮肤只能说透过某一些小分子物质。水分子这已经算小分子物质了，小分子物质都很难进入到皮肤，何况是胶原蛋白这样的大分子物质。

　　没想到，本是为了皮肤好，结果皮肤之一个站出来反对。

　　可是，如果没有被吸收，为什么往往用过含胶原蛋白的面膜之后确实感到皮肤弹润了不少？而且，医用敷料中通常就含有胶原蛋白。

　　这是因为外敷能有短暂的补水作用，但并补不了胶原蛋白。

　　陈雪表示，这相当于抹了一层面霜：“因为胶原蛋白属于大分子物质，可以吸水、保水。它停留在皮肤表面可能会让人觉得当时皮肤光滑、水嫩了，但是，只是暂时的。因为，它根本没有进入到皮肤内部，只停留在皮肤表面。它会在下一次洗脸的时候被洗掉，所以，没有长久的意义。”

　　从外界直接补充行不通，那么，迂回一下，先打入身体内部呢？

　　吃什么≠补什么

　　有种美好的愿望叫“吃什么补什么”，一些胶原蛋白的口服液和片剂登场了。

　　那么，吃胶原蛋白能补胶原蛋白吗？

　　陈雪表示：“胶原蛋白属于人体摄入物质里的蛋白质一类，它的消化吸收在小肠完成，通过蛋白酶等一些酶类的分解，不管是吃了鸡蛋或喝了胶原蛋白的口服液，还是吃了猪蹄、鸡爪，它们最后在肠道里分解成为氨基酸，都以片段形式被人体吸收。但是，吸收入人体之后，它在去向方面那就不得而知了。它可能分配到软骨形成软骨结构，还可以分配到肌腱韧带那些含有胶原蛋白的组织，甚至是被合成了一些其他形态的人体组成成分的那些蛋白质，都不是胶原蛋白了。”

　　吃进去的胶原蛋白不能被人体直接吸收，“定向培养”直接送到皮肤。而是在被消化分解成为极其微小的氨基酸之后，进行了“随机分配”，去向未知，可能被运往各个器官组织，而其中只有一小部分会被运到皮肤。

　　同样地，吃猪蹄、猪皮的效果也没有指向性，没法直接补到人类皮肤上。在正常饮食结构的情况下，人体并不需要补充额外的胶原蛋白，吃进的猪蹄只是作为一种食物，补充了人体的蛋白质，无法百分之百还原成预期的胶原蛋白。

　　不过，“口服胶原蛋白不如吃猪蹄”这句话说得倒也不是完全没道理。因为，它们一样没有什么补充人体胶原蛋白的作用。

你从来没想过的胶原蛋白就在你身边

神奇的事情每天都有，只是你从来没有想过有这样一种神奇，也就是今天我们说的主题玉米+黄豆配一脸，传统意义上我们通常补胶原蛋白的食物不是猪蹄就是鸡爪，后来通过学习营养以及食物的营养素我知道了，原来以形补形是有缺陷的，就好像猪蹄，虽然富含丰富的胶原蛋白，但是人体对于胶原蛋白是不直接吸收的，它们到体内通常会被分解为氨基酸再被吸收，而再吸收的效果极差，无论是补充胶原蛋白还是补充其他营养，都不是一个好的来源，不过却是脂肪一个非常好的来源，经常吃猪蹄鸡爪的人皮肤会不会弹不一定，但是胖是一定的，如果皮肤变弹也未必是胶原蛋白的作用，而是脂肪使脸整体肉嘟嘟的，没错，这是一种假象，不信偷偷用手掐一掐你的腰。

那么胶原蛋白与玉米和黄豆有什么关系呢？如果一定非要扯上关系，似乎也只能跟黄豆有关系，因为我们都知道豆制品中的蛋白质是优质蛋白，而胶原蛋白的主要成分就是蛋白质和维C，无论对于骨骼需要的骨胶原蛋白还是人体需要的胶原蛋白，豆制品都是一个非常好的来源。那么话说回来，跟玉米有什么关系，为什么玉米跟黄豆搭配就变成了胶原蛋白的来源？其实这就要剖析一下两种食物中的营养成分了，玉米中虽然缺乏赖氨酸，因此以单一的玉米为主食会得癞皮病，但是玉米中的硫氨酸却非常丰富。而对于大豆来说，它虽然蛋白质丰富，但它却缺乏硫氨酸而赖氨酸丰富，这也奠定了两者互补的能力，而它们恰恰能够促进胶原蛋白的合成。所以我们才说玉米黄豆配一脸。

不要再怒吃猪蹄、鸡爪这些富含胶原蛋白的食物了，事实证明，胶原蛋白是没办法补胶原蛋白的，如果一定要补充那么一定要吃合成胶原蛋白的原料，比如蛋白质，比如维生素，优质的蛋白质主要从鸡蛋、牛奶、豆制品以及鱼肉、动物瘦肉中摄取，而维生素尤其是维C，新鲜蔬果中富含的很丰富，这里强调一定是新鲜的，因为维C怕光、怕热、怕氧，因此越新鲜含量越高，水果吃应季的即可，已经立秋了，很快冬枣就会来了，而冬枣中的维C含量是很丰富的，并且冬枣季节性很强，趁它来袭就多吃点吧~另外每天的早餐，我们不妨选几天用玉米配豆浆来补充，营养都有热量又不高，并且玉米还是粗粮，其中玉米胚芽中同样养营养丰富，搭配上一份水果一份青菜，胶原蛋白轻松来。

要想有个好的皮肤光有胶原蛋白还不够，如果能配合运动，那么你的皮肤才会既又弹性又光滑细腻，最重要的是运动还可以帮助你延缓衰老增加基础代谢，在你胶原蛋白满满的同时还拥有好身材。

吃猪蹄和鸡爪能补充胶原蛋白吗？

大家好，我是营养师左左！最近有人问我，吃猪蹄和鸡爪能补充胶原蛋白吗？答案是否定的，那为什么呢？这和蛋白质的性质及人体吸收能力有关。今天我给大家分享的文章便是三大产能营养素之一——蛋白质(*^▽^*)。

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一、什么是蛋白质？

蛋白质是人体必需的营养素之一，是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是人体氮的唯一来源，碳水化合物和脂肪都不能代替蛋白质。

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二、蛋白质的分类？

（一）按照营养价值分类：

1、完全蛋白质：所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育的蛋白质，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等。

2、半完全蛋白质：所含必需氨基酸种类齐全、但有的数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育的蛋白质，如小麦中的麦胶蛋白。

3、不完全蛋白质：所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白等。由此可见，猪蹄和鸡爪中的胶质蛋白是不完全蛋白，在人体内要被分解为小分子氨基酸，再经过复杂的生物化学反应，才能合成人体所需的蛋白，并不能定向补充胶原蛋白。

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