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牵着乌龟去散步万象 2024-08-15 7 0

肉牛跌破13元一斤，活羊不足12元一斤，高高在上的牛羊肉，咋了？

猪肉价格持续下跌，已成为常态。而牛肉价格和羊肉价格，以前一直是高高在上的“象征”，如今也出现了大跌，牛肉已跌破13元，羊肉也不足12元。不禁要问，今年肉价咋回事？

牛肉价格跌破13元一斤

从今年4月份以来，肉牛价格一直呈现下跌趋势，据笔者所了解，河北、山东等地的一些养牛户，现在每卖一头牛，都要亏2-3千元。

据悉，3月份的时候，肉牛价格还能卖到16-18元/斤左右，如今到了6月份，价格已跌至13元/斤左右，有些商贩看准时机，给养殖户继续压价，在养殖成本的压力下，12.8元/斤就卖掉了。

肉牛价格疲软，原因有多种，最主要的一点，还是由于存栏量太高，而市场对于牛肉的需求不匹配所造成的。当一个商品供大于求时，持续下跌也是市场规律。

有业内人士预测，对于后市肉牛价格的走势也不看好，在饲养成本不断生长的前提下，如果肉牛价格持续走低，对于养殖户们来说，肯定是不能接受的。

当养殖户难以维持养殖，一些稍微劣质的牛就会被淘汰，这就导致在一定时间内，市场供应继续增多，价格还会持续降价，不足12元/斤的可能性也存在。

与肉牛价格持续下跌不同，市场上的牛肉价格却一直高居不下，据一些朋友说，目前他们当地超市里的牛肉价格，还在40元/斤以上，稍微好一些的品质，要卖到45-50元/斤。而熟牛肉价格更贵，70-80元/斤很普遍。

不少朋友会有疑问，既然肉牛价格持续走低，为何市场牛肉价格却没有跟着大幅度下跌呢？难道不是同样的牛肉吗？

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羊肉价格不足12元一斤

牛肉价格跌破13元/斤的同时，羊肉价格也不尽人意。目前，市面上的活羊价格，也在持续下跌，部分地区报价已不足12元。

山东、河北是活羊养殖的主产区，根据这2个地方近期市场报价来看，山东地区育肥羊报价在12.1-13.6元/斤，河北地区育肥羊报价在11.9-13.1元/斤左右。

对于养殖户来说，虽然近期豆粕价格有所回落，不过，从整体养殖成本来说，仍然处于较高的位置，再结合当前活羊价格，部分养殖户仍将是亏损状态。

由于羊的体重比牛的体重小得多，一只羊的亏损成本比牛要小一些。笔者所了解到，刚进入6月，一位养殖户所卖活羊，除去所有成本，一只羊大概亏损200元左右。如果选择不卖，继续养下去，即便后续价格能上涨一些，但是，也不够这么长时间的养殖成本。

不如现在先卖一部分，减轻一些压力，同时，也降低一些风险，毕竟夏季养殖不容易，一旦遇到病害，亏损只会更大。

查询近期其它羊的市场价格，小尾寒羊的价格在12.3-12.6元左右，新民羊的价格在12.6-13.5元左右，细毛羊的价格在12.5-13.3元左右。和前几个月相比，都有不同程度的下跌。

和牛肉类似，虽然活羊价格在不断下跌，可是，市场上的羊肉价格却还是很高。超市里40元/斤的羊肉价格，让不少消费者避而远之，实在很想吃的情况下，去夜市摊上，买几串羊肉串，过过嘴瘾就行了。

综合上述内容来分析，以往一直高高在上的牛羊肉，今年也出现了大幅度下跌。不论牛还是羊，市场存栏量过多，市场缺乏消费支撑，是价格下跌的主要原因之一。

对于部分养殖户来说，不断承受亏损的压力，有些只能无奈退出养殖行业。而对于消费者来说，超市里的牛肉和羊肉价格，却一直没有大幅度下跌。

一方面是牛羊肉价格过低，持续亏损，一边是牛羊肉价格高，还不敢实现吃肉自由。不禁要问，今年物价到底怎么回事呢？对此，大家有什么看法？

经54轮激烈竞拍后，28头黄牛最终以17.39万成交

近日，广西博白县人民法院官网发布消息称，该院经过54轮竞价成功拍卖28头鲜活黄牛，溢价率达45%。

9月24日，博白县人民法院研究室副主任刘晓告诉上游新闻记者，该次拍卖经过54轮激烈竞价。3号竞价者庞先生以173900元的价格成功拍得28头黄牛，超过起拍价54000元，溢价率达45%。

不少竞价者认为，随着市场牛肉价格上涨，按照拍卖的情况来看，平均下来每斤牛肉的价格跟市场价相比也大致相当，即使溢价率达45%也并不会亏损。

28头黄牛拍卖现场。图/博白县人民法院

博白县人民法院称，被拍卖的28头鲜活黄牛系打击“老赖”行动的扣押品。2016年12月10日起，周某、阮某因为建设牛场多次向经营永达钢构彩瓦的王某购买建材，并将牛场交由王某建设。后周某、阮某欠王某原材料款和工钱合计214892元不还。王某多次催收欠款，但周某、阮某以各种理由拖欠拒付，王某为此起诉至博白县人民法院。

博白县人民法院经审理后判决俩被告支付欠款214892元给原告王某。判决生效后，被告拒不履行法院生效判决。虽然多次沟通但仍未履行。原告王某依据生效的法律文书向人民法院申请强制执行。

主办法官钟一鸣经司法查询得知被执行人名下并无存款，并到俩被执行人家走访，要求俩被执行人履行生效判决所确定的义务，并告知拒不履行的后果。俩被执行人表示，一定会尽快支付欠款。时间一天天过去，但是俩被执行人的却迟迟没有兑现承诺。钟一鸣法官经调查了解到被执行人的养牛场还有28头黄牛，考虑到被执行人随时都有转移财产的可能性。

9月5日，钟法官率领法警来到两被执行人的养牛场，将该养牛场的28头黄牛进行强制扣押。博白县人民法院研究室副主任刘晓表示，因扣押的黄牛属鲜活且保管困难物品，饲养的成本也较高，需及时对其进行处置变现。因此博白县法院决定对扣押的黄牛进行拍卖。经过54轮激烈竞价，28头鲜活黄牛被成功拍卖，溢价率达45%。

还真敢卖啊！广西3个摊点母猪肉变身“嫩牛肉”，20元/斤

近日，

有市民匿名爆料称，

“南宁一菜市有人用

老公猪、老母猪的肉冒充牛肉卖！”

挂牛头卖猪肉，

这还得了！

01 暗访：“牛肉”每斤仅售20元

2月21日上午，记者来到南宁安北下菜市。在安宁路小学宿舍区的斜坡上，记者看到了几个流动肉摊，摊上摆的肉颜色深红。其中一名女性摊主称这是嫩牛肉，22元一斤。而另一个摊上出售的“牛腱子肉”的摊主则表示，他的牛肉只要20元钱一斤。

这个可疑肉摊的女摊主声称自己卖的是“嫩牛肉”。

在第三家“牛肉”摊前，摊主之一次的报价是36元一斤，然后便主动降至33元。见记者走远，还喊话称：“来吧，30元给你……那你说多少嘛？”

“市面上哪有那么便宜的牛肉？”

对于这种“牛肉”，同在安北下菜市销售牛肉的林先生说：

“我摊上的黄牛肉40元/斤，他们都是去北湖市场进一些猪肉冒充的，批发价3.5元/斤都有，这些猪养得久，肉的颜色深，跟牛肉有几分像，但打了很多抗生素激素，更好不要吃。”

另一位卖牛肉的钟女士则表示，她店内的水牛肉批发价就要38元一斤，“没人会做亏本生意！”

当日，记者又前往南宁北湖菜市，以烧烤摊主的身份，与一名出售母猪肉的摊贩进行了交流。这名摊贩已对“猪肉充当牛肉”习以为常，表示往猪头的面肉里加点“牛肉料”，就可以以假乱真。面肉批发价12元/斤，而母猪的后腿肉、排骨等，批发价每斤只要6到7元就可以了。

2月21日下午，记者将当天暗访获得的证据反馈至食品药品监管部门。

02 执法：可疑肉摊主闻风逃窜

2月26日上午，兴宁区食品药品监督管理局联合6部门前往安北下菜市，对记者举报的几个可疑摊点进行检查。

▲见到执法人员到来，摊主竟然卷起肉就想走。

远远看到执法人员走来，几名“牛肉摊”摊主竟然想卷了摊上肉就跑。“我一直卖的是猪肉，进货价8元/斤，卖10元/斤。”没等执法人员发话，一名摊主自己就主动“招了”。然而，2月21日那天，记者正是在他的摊上买了一斤“牛腱子肉”，支付了20元。

▲执法人员发现一瓶深红色的液体，疑似为“牛肉料”。

随后，执法人员在另一名摊主处发现一瓶深红色的可疑液体，颜色与一旁的“牛肉”相近。执法人员发现，这几个摊点无法出具动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，立即实行扣押。当天，执法人员共封存可疑肉共计68.82公斤，并抽样当场交给现场的检验机构工作人员。

▲执法人员将可疑肉封存。

03 提醒：明显低于市价的牛肉别买

“对对对，就应该查他们！”“收得好收得好！哪有那么便宜的牛肉。”执法人员在行动中，过路群众纷纷称快。

居住在思贤路的何先生平时很爱来安北下菜市“淘便宜”，过去一年，他曾在这3个摊贩处买过几十斤的肉。“摊主说是‘冻牛肉’，20多元一斤。我感觉吃起来比牛肉嫩，今天才知道那不是牛肉是猪肉。其实猪肉一般也就15元/斤，亏大了，以后再也不买了。” 目睹了执法过程的何先生很是后悔。

▲执法人员对涉嫌出售假牛肉的摊点进行查处。

执法人员表示，母猪肉、公猪肉的肉质硬，口感差，没有营养，正常售价不到10元/斤。这几个“牛肉摊”的肉，没有相关检验检疫证，很有可能是私宰肉，也有可能带病，给身体带来伤害。

04 那么，应该如何分辨牛肉和母猪肉？

兴宁区食药监部门来支招

看肉的颜色，牛肉颜色较深，母猪肉通常是暗红色或黄色；

看弹性，牛肉的弹性较好，按压后会恢复，母猪肉弹性差，用指压后会留下指痕，肌肉纹路比较粗糙；

闻气味，牛肉有种特有的味道，母猪肉有很浓的腥味，另外猪肉的皮一般比较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离。

兴宁区食药监管部门表示，接下来，将对这几个摊点的违法行为从快从严查处，同时将举一反三，对安北下及其他市场加强巡查，严厉打击虚假宣传、欺诈消费者的违法行为。

执法人员提醒大家，一定要到正规的市场、固定的摊铺采购商品，对于一些价格远低于市场价的商品要谨慎购买，切忌贪小便宜。

别摊小便宜，

就不会轻易上当！

牛价跌到11元/斤，但牛肉价格依旧40元/斤，2023年6月2日最新牛价

都说风浪越大，鱼越贵，但放在牛价的身上，风浪是实实在在挺大的，现在也实实在在的非常残酷。养牛的家人们大家好，今天是2023年6月2日，辽宁部分地区牛价已经报到了11元/斤，看到这个价格，确实让人心疼不已，但是没有办法啊！养牛人忙忙碌碌好几年，冷辛辛苦苦却赔钱。

面对牛价的下跌，很多养牛人认为牛价已经跌到底，在5月份的时候，小编就一直表述，牛价根本没有跌到底，但是很多人不相信，都想在这个所谓的低价区去抓牛，赌未来牛价的上涨，现在回过头来一看，哪有底？根本没有底。其根本的原因就是产能过剩，在这种过剩的行情下，牛价的下跌是一个大趋势，任何人的抗价和不卖都抵挡不住。不管是你是一等一的牛，还是优质牛，还是一般质量的牛，不管你是在东北，还是南方，只有一个字：跌。只是下跌的幅度不同罢了。

当市场出现恐慌性卖牛的时候，什么样的牛价都会被跌价的市场给拉下来，任何人都无力抵抗。为什么会出现今年这样悲惨的行情，主因就是跟生猪一样，前两年由于养牛的暴利，让太多的人和资本进入到牛市场进行炒作，使得牛价产生了一个巨大无比的泡沫。正是因为这个泡沫在没有破碎之前，牛的产能就会无节制的增长。

随着市场行情的萎缩和萎靡，市场根本消化不了这么大的产能，那么牛的价格自然就会下跌。所以在很长的时间，牛价还会是一个下跌的行情走势，希望大家能够及时止损，不要去赌市场的行情。赌来的行情，早晚都会被市场吃掉。

牛价下跌，但牛肉价格却没有下跌？

现在市场中的商铺已经报价牛肉的价格跌到了22块钱一斤，但是很多朋友反馈市场中的牛肉价格依旧在37~45元/斤区间的位置。为什么牛价下跌了，但是牛肉的价格却没有下跌呢？

这里面有一个原因，终端的牛肉消费、市场的销售牛肉的摊位，他们会根据每天的销售量去屠宰场去订牛。如果今天的销售量只有一头牛，那么今天就订购一头牛。那么屠宰场会根据下游的订单量去收活牛。

他们的订单量如果是100头牛，就会去活牛市场收100头活牛。而活牛今天的计划出栏量如果远大于100头的话，那么活牛的价格就会下跌很快，而终端的牛肉价格就会跌的很慢。所以就出现了养牛的养殖户已经亏的找不到北，但终端市场依旧在缓慢下跌的过程，而且没有享受到牛价下跌，但牛价没有下跌的尴尬局面。

2023年6月2日全国最新牛价

550斤小公牛8000元左右；300斤小公牛3000~5000元不等；500斤母牛9000元左右；750斤老片6500~7500元左右；800斤小母牛1~1.1万元左右；700斤小公牛1.2万元左右；400~500斤小母牛8000元左右；

进口牛肉增加，肉牛市场价是否下跌？养牛还能赚钱吗？

#挑战30天在头条写日记#在养殖业中，养猪亏本，养鸡在夹缝中求生存，养羊行情走低，水产养殖，都面临滞销的处境。

目前，唯独养牛业是一棵常青树，在一个相当长的时期内，大风大雨的季节偏少，阳光灿烂的日子是常态。

到目前为止，各地养牛业，在养殖大环境的影响下，广大养牛户，不得不时刻提防着，养牛业这片净土，避免遭受前所未有的大变化，有的人见不得风吹草动，更害怕草木皆兵的局面。

总之养牛业这个养殖行业保存良好的区域，没有受到过更大的市场冲击，因此，广大养牛业内人士都是，眼观六路耳听八方，时刻关注着国际国内养牛业的细微变化。

据媒体报道，我国进口牛肉成增长趋势，从2023年1~4月份来，进口牛肉82万吨，同比增长了16.3%。

近几年来，我国进口牛肉确实有了非常大的突破，有逐年增长的趋势，从2018牛进口量104万吨，到2022年已经增加到269万吨。

2021年国内牛肉消费量是948.6万吨，人均消费量是6千克，是全世界人均消费量的一半的水平，其中进口量是233万吨。

2022年国内牛肉消费量是930万吨，其中进口量是268.95万吨，同期相比已经增加了15%。

截止2023年1~3月份，进口牛肉量是64万吨，4月份进口量是18万吨，共计82万吨。

可以不难看出，国内牛肉供给量偏低，市场需求缺口逐渐增大，必然导致进口牛肉量，逐渐增大的趋势越来越明显。

这就让广大养牛户，不得不产生一个巨大的疑问，我国进口牛肉量是不是逐年在快速地增长？会不会对国内牛肉市场产生冲击，危及影响到养牛户的经济利益？

这个问题是值得广大养牛户去探究和观察的，它的存在和增长，势必会影响到每个养牛户的切身经济利益的，是毫无置疑的问题。

目前，我国牛肉市场的每年牛肉缺口，大约是233~300万吨，而每年的总需求量是930~950万吨，换一句话说，每年的国内牛肉缺口量是整体需求量的三分之一，占33%的缺口量。

这就说明市场上每3斤牛肉中，有1斤牛肉是进口牛肉，这个比例是非常庞大的，若是国内牛肉每年产量在减少，进口牛肉量必然会随之增大，这就逐渐对国内的养牛业造成冲击和影响。

目前，我国进口牛肉的渠道逐渐增多，过去有美国、加拿大、澳大利亚等国家，现在更多了，又有新西南、俄罗斯、法国、阿根廷、中亚多国，进口国逐渐增多。

并且，这些牛肉出口国，有一个共同特点是，品质优良，价.格低廉，市场优势非常强，吸引力巨大，比国产牛肉价要低四分之一，价.格优势极强，是国内养牛业无法比拟的，也是无法竞争的。

这就导致，我国牛肉进口商逐渐增多，进口量逐渐增加，经营进口牛肉的商人逐渐增多，必然全抑制国内养牛业的发展，使国内养牛业逐渐萎缩，产量下降，最终的结果，是迫使国内牛肉价的下跌，与国际牛肉市场接轨。

其次是进口牛肉存在疯.牛病的风险非常高，近几年来，美国、加拿大、澳大利亚、英国等诸多国家，都发生过严重的疯.牛病，疯.牛病目前仍然存在，对我国的养牛业和消费者身体健康是一个定时炸.弹，是一个潜在的巨大隐患和威胁。

总而言之，以上这三点，进口牛肉的渠道非常宽广，进口牛肉价.格低廉，品质优良，并且存在疫病的巨大风险，都会形成对国家养牛业不利的因素，是广大养牛业人士关注的对象。

牛肉卖两种价，一种33元/斤，另种40元/斤，老板说出了其中的原因

#三农高质量创作大赛第二季#在菜场上经常发现，同一品种的农产品，销售价是不相同的。其实，这并不是什么稀奇的事情，人们都是依质论价，才能使自己所卖的农产品，既不至于吃亏，也不至于赚没良心的钱。这才叫做生意公平交易，一分价钱一分货，不以假冒充，以假乱真，不挂羊头卖狗肉。

而现在市场上出现的牛肉，一下子出现了两种价钱，一种牛肉卖33元/斤，一种牛肉卖40元/斤。这牛肉难道也是品质不同，才有价钱区别吗？问老板这些牛肉是批发来的，还是自己家的。菜场上的肉摊老板都表示是正规渠道批发来的，具体在谁家里批来的，他们没有一个愿意说。这大家心里都有底了。

从前牛羊肉不像猪肉，都是挂起来卖。入冬了，现在牛羊肉就像卖猪肉那样，放在案板上摆着卖。聪明的老人悄悄的告诉我，这33元一斤的牛肉不要卖，是注水牛肉。我心里终于有底了，原来这牛肉竟然有两种价钱，必然有它的道理。

我发现有两位老太太也在买牛肉，她两都是挑选肉色清淡，非常有光泽，价钱是33元一斤，便过去询问她两购买的原因。一位老人说，这种牛肉看起来非常新鲜，有光泽，品质好，另一种看起来非常干燥，时间过长，风干了，肉质不新鲜，红红的是含血水多，品质差，并且价钱贵。

我并不以为然，认为这两位老妇人看走眼了，认为是不对的。我试探地问卖牛肉的老板，这牛肉为啥有两种价钱？老板开始只是笑笑说，屠宰场拿来就是两种价。

于是我继续叮问，老板说，牛肉颜色淡的，不那么红是含水量多，自然看相差，不好卖，批发价也低，零售价自然低。那种红红的又发干的牛肉，是货真价实的牛肉，含水量少，价钱自然要高一些。

我继续叮问老板，同是牛肉，为什么有的牛肉含水量多，有的含水量少呢？具体的老板不愿说，只说那是屠宰场的事情，与他们没有关系。老板说得对。后来老板说了一句，“难道你还不知道注水肉吗？”

我彻底弄清楚了。原来两种牛肉放在一起卖，非常显眼，一种颜色清淡，水汪汪的，看起来很光亮，是注水牛肉，一种颜色红红的，比较干燥，是货真价实的原样牛肉。因此，两种放在一起卖，价钱没有区别，注水牛肉就难卖。

所以，两种牛肉必须有区别，才能使两种牛肉同样好卖。因为消费群体不同，选择牛肉的品种也不同。为什么屠宰厂家要这样做呢？原来都是牟利而引起的主要原因。

【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注鄂东三农，一起探讨三农问题，图片来源 *** ，侵权删除。】

大热天给牛肉市场降温，“抄底价”让淡季消费不淡

极目新闻记者曹磊

视频剪辑曹磊

实习生邹龄毅

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猪肉的市场价正在“步步高”，让平时一直处于肉类价格领跑位置的牛肉开始显得更具性价比了。极目新闻记者走访发现，在肉类消费淡季的夏天，持续的晴热酷暑天气给牛肉市场“降了降温”，不同类型的终端市场里都出现了每斤低于40元的半年来更低价。

来自农业农村部的监测显示，整个6月的全国牛肉价格呈现稳中下降的趋势。批发市场里的牛肉价格更是有了每斤30多元的低价。在业内人士看来，目前的牛肉市场行情已经达到了“抄底价”的水平。这样的实惠也让喜欢健身、尤其注重膳食结构的消费者趋之若鹜，形成了牛肉市场淡季不淡的态势。

纯瘦牛霖肉价跌破40元大关

7月10日，在武昌徐东一家连锁超市里采购菜品的周女士被一阵推销声吸引住。“纯瘦的牛霖肉39块8一盒，抢优惠抢实惠啊！”发出这阵吆喝声的是生鲜区的导购员，她身边的冷柜里摆满了盒装的牛霖肉，每一盒都是一斤装。

超市里的冷鲜牛肉开始集中做促销

“不到40块钱一斤的牛霖肉，这个价格相当可以。”当周女士将这一情况告诉极目新闻记者时，言语中依然透露着买到优惠的开心，“之前就算是在菜市场里买鲜牛肉也至少是43到45块钱一斤。”

7月11日，极目新闻记者来到周女士所说的这家超市的生鲜区，生鲜牛肉被摆在了整个区域的中间位置，冷鲜柜里的牛肉分为了纯瘦的牛霖肉和牛腩肉两种类型，每种都是39.8元一斤。

“这几天做活动非常划算，原价都是50多元一斤的。”导购员介绍，整个牛肉的促销从7月就开始了，基本上打了7.5折。

当下肉类市场凸显高性价比

连锁超市里的牛肉在打折，集贸市场内在售的牛肉也出现了降价。在汉口三眼桥的一家菜市场里，专营牛羊肉的摊位前挂上了按照不同部位分解的牛肉，不时有市民上前询价。

超市里的冷鲜牛肉开始集中做促销

“现在的瓦沟肉38元就给你，蛮久没卖过这个价。”摊主一边给购买者切肉一边说，去年以来的牛肉价格就很坚挺。在今年3月时，不管是适合卤制的牛腱子肉、后腿肉，还是适合爆炒的牛里脊肉，或是适合煨汤、红烧的牛瓦沟、牛腩肉等，价格都在每斤43元以上，更高的卖到48元到50元。“现在基本上在40元到45元，一斤降了好几块钱。”摊主称，因为近期猪肉一直在涨价，品质稍好的梅条肉、猪排骨等也要三四十元一斤，这就让当下的牛肉显得更具性价比。

在汉口台北路一家菜市场外专营牛羊肉多年的卢师傅介绍，今年以来到批发市场拿肉一直比较顺利，说明上游的供应比较充足，每年夏季是牛肉市场相对的消费淡季，价格回落一些也属于正常现象。

宵夜市场或成夏季涨价动力

根据农业农村部在7月5日发布的6月第5周的畜产品和饲料集贸市场价格显示，全国牛肉平均价格为每斤43.35元，比前一周下降0.1%。

超市里的冷鲜牛肉开始集中做促销

根据监测，刚刚过去的6月份里，全国范围内的牛肉市场供应充裕，市场需求平稳，牛肉市场价格整体出现稳中略降的态势，这也让市民能够吃到相较于此前更便宜的牛肉。

不过，牛肉市场价的向下趋势可能不会持续很久。餐饮市场观察人士王勇分析，随着夏季持续高温天气来临，夜间户外消费频次增高，尤其是宵夜、烧烤等餐饮业态的消费增多，会在一定程度上向上拉动牛肉的市场需求量，加上近期猪肉的价格开始走高，也会对牛肉市场的价格回弹起到支撑作用。

武汉现代农业教育中心专家也介绍，由于武汉没有天然的牧草场，无法形成上规模的肉牛养殖，市场上的牛肉主要来自外地。随着8月中旬各大中院校开始为开学采购肉品，餐饮酒楼也为中秋、国庆双节提前备货，牛肉市场将迎来消费旺季，预计后期的价格将呈高位小幅波动的走势。

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降降降！菜价肉价急速下滑，鸡蛋走跌，牛羊肉回落，消费自由了？

今天已是正月初十，很多人已适应了工作岗位，还有人正在去往返城的路上。不过，春节期间大鱼大肉吃多了，很多人饮食上难免会清淡一些，再加上年前备的肉菜还没吃完，因而近期菜市场、商超的消费活力明显下滑。

不少人发现，市场上菜价、肉价均迎来了一波走跌，这是咋回事？难道接下来消费自由了？

01、猪肉降价

年前，很多家庭买了上百元的猪肉，尽管当时价格并不便宜，普遍在15元以上，可为了接待亲友，大家还是积极购买。不过，因购买量太多，很多吃不完的猪肉只能腌制保存。

受家庭存货多、鲜肉消费低迷的影响，市场上的猪肉价格有所走跌。在西安一市场中，前后腿肉才不过12.8元/斤，五花肉为13.5元/斤，肥肉7元/斤，前肘肉10元/斤，精肉13.8元/斤。

摊主表示，年前猪肉并不便宜，当时前后腿肉15.8元/斤，五花肉16.8元/斤，如今来看行情便宜了3元左右。但尽管猪肉价格走跌，可购买的人并不是太多。

除了猪肉行情走低，近日生猪收购价也在加速“跳水”，目前生猪均价已跌至6.6元/斤左右，而多数人养猪成本在7.5-8元/斤之间，这意味着养猪人一头猪要亏上300元。

行情的低迷，让不少养猪人心灰意冷，只好选择加快抛售，结果市场供应量充足，猪肉价格进一步走跌。

02、菜价回落

年前，不少网友感慨蔬菜价格太高，根本就吃不起，尤其是黄瓜、西红柿，市场价已涨超10元以上。

如在郑州一市场中，年前黄瓜售价为10元/斤，但如今再去购买，其价格已跌至5元/斤，毕竟再卖高价已很难卖出去，商户只能主动降价，不然黄瓜就要坏掉。

西红柿年前一路疯涨，超市里卖出了15元/斤左右，这一价格让人望而生畏，不过今天来看，西红柿价格已降至6元/斤。

其他蔬菜价格也明显便宜，如土豆2.18元/斤，尖椒5.89元/斤，萝卜1.28元/斤，芹菜3.58元/斤，白菜、包菜更是降至0.99元/斤。

至于价格为何走低，负责人表示，年后开始上货量增多，但消费需求并没有跟上，在供应充足的背景下，菜价就此回落。

在临沂一市场中，菜价也明显走低，芹菜从3.68元降至2.68元/斤，番茄从10.98元降至6.98元/斤，上海青从2.98元降至2.18元/斤，黄瓜从9元降至4.5元/斤。

03、鸡蛋走跌

近日，不少网友表示鸡蛋价格降幅比较快，如苏州一网友表示，年假期间鸡蛋为5元多一斤，但如今已降至4.5元/斤；而临沂一网友称，当地鸡蛋零售价已降至3.9元/斤，近几天蛋价几乎每天都在降，年前5.3元/斤，2天前降至4.2元/斤，今天蛋价再次走跌。

蛋价走跌，主因是批发价跌幅明显，目前全国鸡蛋均价已回落至3.72元/斤，因批发价加快回落，因而零售价也有所走低。

导致蛋价回落的主因，一方面是消费淡季来袭，市场消费缓慢，而养鸡场存量偏多，蛋农们积极卖货，因而蛋价有所走跌；一方面蛋鸡存量有所增多，因去年第3季度行情可观，不少蛋农补栏，而这些产蛋鸡已陆续开产，预计2月份产蛋鸡存量为11.55亿只，环比上涨1.14%。

目前学校还没有开学，因而鸡蛋团膳性消费需求不高，不过随着高校开学、工厂全部开工，相信蛋市会迎来利好转变。

除了蛋价走跌外，鸡肉价格也有所下滑，如在郑州，白水鸡报价已降至8.6元/斤，草鸡也才12.8元/斤，同样是受需求低迷的影响。

04、水产品走跌

春节期间，水产品价格并不便宜，毕竟不管是年夜饭还是酒宴上必有“鱼”这道菜，因而这也带动鱼价走高，记得当时花鲢一斤10元，草鱼、鲤鱼11元/斤，不过近日鱼价有所回落。

在徐州一菜市场中，草鱼降至10元/斤，鲤鱼为9元/斤，花鲢8元/斤，鳊鱼10元/斤，鲫鱼12元/斤，昂刺鱼16元/斤，均比节前走跌。

05、牛羊肉回落

春节期间，牛羊肉的消费需求高，很多人一买就是几百元，而当时的牛羊肉价格并不便宜。记得当时笔者购买的牛肉为46元/斤，羊肉为55元/斤，比平时高出5-7元/斤左右。

不过今天再去问价，发现牛肉已降至41元/斤，羊肉也已降至48元/斤，绵羊肉40元/斤。其实牛羊肉行情下滑，也是受消费需求低迷所致，再加上近两年牛羊养殖规模加大，因此带动了牛羊价走跌。

目前来看，菜价、肉价尽管走跌，可也只是回归原本的价位，并没有进一步走跌，因此谈“消费自由”并不现实，大家咋看？

猪价变脸 *** ，蛋价、牛价跌惨，粮价两极分化，还有2个坏消息

8月份，养殖业整体行情不尽人意，尽管前期行情疯狂上涨，可紧接着猪价、牛羊行情均有所回落。相比之下粮价行情步步高升，玉米、小麦价格好转，很多种植户激动不已。

而如今已进入9月份，养殖业、粮食行情又如何呢？猪价大变脸，蛋价、牛价惨跌，粮价两极分化，还有2坏消息传出！

猪价变脸 *** ，蛋价、牛价跌惨。这些近期传来的消息无疑令人担忧，农业市场的价格波动引发了广泛关注。与此同时，粮价也出现了明显的两极分化。这一系列的不良消息似乎预示着经济的动荡和不稳定。在这样的背景下，我们迫切需要深入思考这些问题的原因和可能的解决方案。”

9月之一天，猪价迎来了“开门红，本以为这是好的征兆，9月的生猪将持续走高，谁想到猪价只涨了1天，紧接着行情就开始“一夜绿”，多地行情走跌，这让猪农无法理解。

其实，昨天猪价之所以走高，说白了还是因月初大型猪企观望有关，使得出栏量有所减少，支撑了猪价走高。但实际上，北京、上海多地批发市场剩货偏多，屠企为了保住利润只好选择降低价格。

具体来看，今天生猪均价为17.01元/kg，其行情回落0.09元，生猪总体处在跌势。其中，河南、陕甘、安徽四地，猪价小涨0.05-0.1元/kg。

不过，东北、华北、华南、西南等地猪价总体呈下跌趋势，多地跌幅为0.05-0.4元/kg，广东跌了0.4元，报价为17.5元/kg；江西跌了0.45元，报价为16.95元/kg；重庆跌了0.2元，报价为16.9元/kg。可以说，目前生猪行情即将跌破17元大关，此次猪价走跌让人意想不到，毕竟如今刚开学，按理说市场消费应该可观，食堂大量采购猪肉必然可提振猪价。

但实际上，整体消费不尽人意，下游需求惨淡，尽管学校已开学，可食堂早已提前备货，且备货量有限，屠企开工率明显下滑。

再者说，目前冷冻库内的冻肉较多，屠企为了能够消化冻肉，减轻库存，因而收购生猪数量明显减少。另一方面，因临期冻肉大量出库，白条猪为了争夺市场，只能选择降价出售。不过猪农也别担心，正所谓“金九银十”，随着中秋、国庆双节即将到来，届时猪肉的消费旺季抵达，生猪走货量大增，其价格预计还会继续走高。但短期内来看，猪价仍以震荡波动为主，价格涨跌有限。

自8月份开始，蛋价就进入了一波疯狂的走高期，其蛋价从原本的4.5元/斤直接飙升至5元大关，批发市场蛋价普遍为5.3元每斤左右，而市场上的鸡蛋零售价为5.5-6元每斤。

但谁知进入9月份，鸡蛋行情反而开始疲软，蛋价普遍跌了0.05元左右，尽管跌幅不大，可这也意味鸡蛋的黄金上涨期已结束。

，印象中牛肉都是45-50元一斤，为何今年牛肉这么便宜了？其实，批发市场的牛肉批发价已降至“2字头”，部分批发市场牛肉才25元一斤，也难怪零售价这么低。

从网友们的反馈来看，多地牛肉市场价都不是太贵，特别是东北，牛肉价格更是低得惊人，其零售价为28-32元每斤左右。当然，大城市牛肉价格仍非常坚挺，报价仍在45-50元一斤。

首先，让我们来看看为什么猪价、蛋价和牛价会出现如此剧烈的下跌。这些农产品的价格通常是由供需关系决定的。然而，在当前的经济环境下，需求减少，而供应量却大幅增加，导致价格急剧下降。一方面，消费者的购买力受到严重压缩，他们不得不在日常生活的支出上做出调整，从而减少了对肉类和蛋类产品的消费。另一方面，由于一系列的因素，如非洲猪瘟的传播、养殖成本的上升等，供应量大幅增加，使得市场上的供过于求。这种供需关系的失衡导致了价格的 *** 。

粮价方面情况则有所不同。粮食产业对于国家来说具有重要的战略地位，因此国家会通过一系列的政策手段来调控粮价。然而，在市场上，粮价却出现了明显的两极分化。一方面，一些地方面临天气、气候等因素的影响，导致农作物收成减少，进而推高了粮价。另一方面，农业科技的进步和现代化农业的发展，使得农作物产量大幅增加，从而压低了粮价。这种两极分化的现象使得粮价的波动更加复杂。

除了上述的不利消息外，还有两个坏消息不容忽视。首先，农业领域的劳动力短缺问题愈发突出。随着城市化进程的加速，农村劳动力日益流失，导致部分农产品的生产受到严重影响。这一问题如果得不到及时解决，将会进一步加剧农业市场的混乱，给整个经济体系带来负面影响。其次，全球气候变暖对农业生产带来了巨大挑战。极端天气事件的增多，如干旱、洪涝等，不仅对农作物的生长产生了负面影响，还使得农产品价格更加不稳定。

面对这一系列的问题和挑战，我们不能束手无策。在短期内， *** 可以采取一系列紧急措施，如提供补贴、降低农产品生产成本等，来支持农业市场的健康发展。同时，还需要加强农业科技的研发和应用，提高农业生产的效率和质量。在长期内，培育和推动农业产业化和现代化发展，就能够更好地应对市场波动和不利因素的影响。

总而言之，猪价变脸 *** ，蛋价、牛价跌惨，粮价两极分化，以及劳动力短缺和气候变暖等问题，都给农业市场和国家经济发展带来了严峻挑战。我们需要加强调控和管理，提高市场预警能力，同时推动农业产业化和现代化发展。只有这样，我们才能够应对挑战，实现农业市场的稳定和健康发展，为国家经济的繁荣和社会的稳定做出贡献。

肉菜、鱼价飙升，老农：这才是年味！城里人不解：涨价也高兴？

今天是腊月二十八，因廿九为除夕，因而今天又被称为“小除夕”，这意味着春节即将到来。当然，如今在外打工的农民工也已陆续返乡，让整个村子显得热闹非凡。

而随着春节的临近，大家也都在积极准备年货，这几天农村大集上可谓是车水马龙、人来人往，到处都是人。就连农村超市里，也同样挤满了人，毕竟打工人返乡了，口袋里都有钱，花钱大方，舍得买东西。

只是，不少人却发现，这几天市场上的东西明显涨了不少，不管是蔬菜还是肉蛋，价格均明显上浮，就连鱼价也跟着涨高。

但“菜篮子”走高，老农们反而兴奋不已，认为这才是年味！过年菜不涨价，肉不涨价，那能叫过年吗？你觉得有道理吗？