鲜百合的四种吃法，鲜百合的四种吃法

牵着乌龟去散步万象 2024-08-15 8 0

#巨下饭的家常菜#鲜百合蒸牛肉

这样蒸出来的牛肉滑嫩多汁，百合粉糯甜美，也太好吃了吧

By 静香爱下厨和追剧

用料

鲜百合 4个
姜丝适量
牛肉 250克
甜豆适量

做法步骤

1、牛肉切薄片

2、腌制牛肉，加入姜丝，盐，白糖，胡椒粉，酱油，淀粉水，油（详情见视频）

3、百合掰开，再清洗干净

4、水开后下百合，变色后捞出

5、百合捞出铺在盘底

6、把腌好的牛肉铺上去，摊均匀

7、甜豆也下进去，烫煮2分钟

8、铺在牛肉上

9、上锅大火蒸4～5分钟

10、超级香

11、牛肉很滑嫩，百合粉糯粉糯的

小贴士

淀粉水加2次，这样蒸出来的牛肉很嫩而且咬的时候还会爆汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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家养百合花的根茎可以吃吗？家常食用百合的三种做法。

一、家养百合花的根茎可不可以吃？

今天有个朋友问我，看到市场上又卖新鲜百合的，家里养的百合花的根茎是不是也可以吃呢？

听的我一头黑线，拜托！

你家里养的是香水百合哎，居然问我能不能吃？！

这这....香水百合才刚进入花期，花美姿丽, 有色有香，这个家伙居然就惦记上吃了，怎么让我觉得我有种交友不慎的感觉呢？！

答案是：不能。

现在很多人家里都有养百合花，百合花种类繁多，颜色多彩，寓意美好，观赏性很强，很为人类喜爱。

百合的开花时间一般在4~7月，但是花期过了之后，很多人不知道怎么打理，往往枯萎了就扔掉了。其实如果处理好了，第二年百合还是会发出来的。

但是观赏类的百合呢，往往根茎会比较小，大部分并不适合食用，如果大家想吃，还是去市场上买出售的食用新鲜百合吧。

二、百合食用 *** 介绍：

西芹百合做法介绍：
1、西芹洗净切小段；
2、百合洗净，一片一片掰下来，用水洗净；
3、将百合和西芹放开水里焯一下，沥干水分；
4、锅内放入适量食用油，油温八成热时放入西芹百合翻炒；
5、百合边缘变透明时，加入少许盐和鸡精，淋几滴香油装盘即可。
西芹百合做法简单、白绿相间的食材，原汁原味、清香四溢。

凉拌鲜百合：

1、百合洗净，一片一片掰下来，用水洗净；

2、百合放入开水中焯水，边缘有点透明即可捞出，沥干水分；

3、姜蒜切成末，香菜洗净切碎备用；

4、锅内放油，放入姜蒜爆香，加入少许盐、生抽、鸡精；

5、加入少量清水煮开，放入香菜和几滴香油，喜欢吃辣的可加点小米椒末；

6、将调味料浇在焯熟的百合上，拌匀即可。

百合粥：

1、先用适量的米淘洗干净，放入锅中加适量水用大火煮开，

2、转小火熬煮半小时，最后放入百合再煮十分钟；

3、加适量冰糖调味即可。

百合粥具有清热消火，益气润肺的作用。

三：百合食用价值及食用禁忌：
1、百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。
2、新鲜百合食疗滋补效果较好，药食兼优，四季皆可食用。
食用禁忌：
风寒咳嗽、脾胃不佳者忌食百合。

百合新吃法~蜜蒸百合，赶快Get起来，清爽开胃，营养又解馋

蜂蜜蒸百合1

Get百合新吃法，新鲜的食材+简单的做法=彰显食物本身味道的一道菜～蜂蜜蒸百合

大多数朋友都会用新鲜的百合来炖煮甜汤或者熬粥喝，其实百合蒸一下食用口感也是很不错的，清甜软糯，保留了食材本味与营养，好吃的狠呐！

步骤：

蜂蜜蒸百合2

1.鲜百合洗干净掰成片。

蜂蜜蒸百合3

2.水开后上锅蒸8分钟。

蜂蜜蒸百合4

3.最后加上一勺蜂蜜。

蜂蜜蒸百合5

4.蒸好了开吃，甜甜糯糯真不错！

有时间的朋友推荐大家~在家赶快Get起来，做法简单易学，营养又解馋。

鲜百合与干百合的区别：

鲜百合与干百合本质都是一样的。只不过新鲜百合中的含水量高一些，用于烹饪菜肴时口感会更好一些，而干百合经过后期的加工处理，更适用于入药、泡茶、煲汤等。

日常生活中，干百合泡水可以达到很好的保健，抗衰的效果，风寒患者尽量不要食用干百合。常吃鲜百合有助于大大增强自身皮肤弹性，美容养颜。

#以美食的名义说爱她#百合蒸南瓜，滋补解馋两不误

在中餐里，经常是炒菜，其实种种烹饪技法中，“蒸”最鲜香健康，最能保持食物的原汁原味。百合除含有淀粉、蛋白粉、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2，等营养素外，还含有一些特殊的营养成份，如秋水仙碱等多种生物碱，可润肺止咳、养阴消热、清心安神。具体做法和材料都是视频里，有任何问题都可以给我留言哦。

By 麦可安【豆果美食官方认证达人】

用料

南瓜 300克
鲜百合适量
冰糖 25克
淀粉 2克

做法步骤

1、准备材料

2、南瓜洗净，削去表皮，切成长条

3、摆入碗内。

4、百合洗净，放入摆好南瓜条的碗内，再加入冰糖。

5、放入蒸烤箱，蒸20分钟。我用的是法格西班牙真热风32升蒸烤箱，双重蒸气直喷，特别充足蒸气，一键启动智能菜单，操作简单，而且它比传统的蒸锅升温更快，大透窗方便观察，食物状态。对于那些火候很重要菜谱来说，太友好了。

6、原糖汁水加淀粉，勾芡

7、浇到南瓜表面即可。

8、医食同源

9、滋补解馋两不误

10、百合蒸南瓜

小贴士

没有蒸烤箱，用蒸锅也可以。

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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“阳康”后反复咳嗽怎么办？建议大家：多吃5白，润肺止咳好得快

　　之一波感染已经差不多结束了，小伙伴们都已经开始投入工作了。但是“阳康”过后的办公室全是此起彼伏的咳嗽声，有的人稍微活动一下，就开始咳嗽。大家都担心长时间的咳嗽会不会引发肺炎，尤其是现在出现了很多“大白肺”。中医科学院广安门医院呼吸科主任边永泉表示：咳嗽是因为病毒损伤了我们的气道粘膜，当出现外界 *** 的时候就会出现一个敏感，从而导致咳嗽。一般咳嗽的恢复时间要稍微久一点，需要2周到4周，期间要避免过于劳累，减少活动。

　　我们平时除了要多喝水、多休息，清淡饮食以外，还可以多吃一些润肺的食物，不过咳嗽的厉害还是需要及时去医院治疗的。今天给大家分享5种白色“养肺”食物，帮助我们身体恢复健康。

　　一、银耳—润肺化痰

　　推荐做法：银耳羹

　　食材：银耳、枸杞、红枣、冰糖

　　1：红枣洗净去核，切成片;

　　2：银耳切除根部，用淀粉搓洗干净，切成碎末;

　　3：锅中加入足量清水，倒入银耳碎，大火煮上10分钟，再加入红枣和冰糖小火慢炖20分钟;

　　4：炖至锅中汤汁变浓稠，放入枸杞，继续煮上5分钟即可;

　　二、白萝卜—化痰止咳

　　推荐做法：萝卜丝蛋皮汤

　　食材：白萝卜、鸡蛋、小葱、香油

　　1：白萝卜削皮洗净，切成细丝;

　　2：碗中打入2个鸡蛋，加入适量盐搅匀;

　　3：热锅倒油，倒入蛋液，摊成薄薄的蛋皮，摊好切成丝;

　　4：锅中再倒入少许油，放入萝卜丝炒至变软，加入适量盐，倒入一大碗白开水，大火煮开小火煮上10分钟;

　　5：最后将蛋皮放入锅中，煮上2分钟，撒上葱末即可出锅;

　　三、百合—润肺养心

　　推荐做法：焗百合

　　食材：新鲜百合、小葱、蒜头

　　1：新鲜百合切掉根部，掰下来清洗干净;

　　2：小葱洗净切末、蒜头拍碎;

　　3：砂锅中倒入油，放入百合煎2分钟，再放入蒜末煎出香味;

　　4：倒入小半碗清水，继续中火煮8分钟左右;

　　5：调一个料汁，碗中加入生抽、蚝油、盐、白糖和少许清水搅拌均匀;

　　6：将调好的料汁淋入百合中，大火收汁，撒上葱末即可;

　　四、莲藕—润肺止咳

　　推荐做法：荷塘小炒

　　食材：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、百合、木耳、蒜头

　　1：莲藕削皮洗净切成薄片，荷兰豆摘去经络就可以了;

　　2：胡萝卜洗净削去外皮切成小块，木耳用盐抓洗抓洗，百合撕成小朵洗净;

　　3：锅中放水烧开，放入所有食材焯水20秒;

　　4：热锅倒油，放入一点蒜末炒一炒，炒香后放入所有食材，加入适量盐，翻炒几下，即可出锅;

　　五、雪梨—润肺去火

　　推荐做法：银耳炖雪梨

　　食材：雪梨、红枣、枸杞、银耳、冰糖、话梅

　　1：银耳洗净切成小朵，雪梨削皮切成小块，当然您也可以保留;

　　2：锅中加水，放入梨块和银耳大火煮开之后转小火慢炖30分钟;

　　3：随后放入红枣和冰糖继续炖煮20分钟;

　　4：炖至汤汁变浓稠，放入枸杞和话梅煮上5分钟即可;

　　(橙子)

经典家常菜——西芹百合 #味达美名厨福气汁，新春添口福#

这道菜不仅健康低脂，而且营养美味，最关键的是它还是一道超级快手菜，10分钟就可以轻松搞定，工作日也能快速做出充满家的味道的美味佳肴!

By 爱烹饪的FAN

用料

猪里脊 150克
西芹 300克
新鲜百合 100克
葱末 10克
蒜末 10克
姜丝 8克
味达美蚝油 10克
味极鲜 10克
鸡精 3克

做法步骤

1、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香

2、放入切好的里脊丝，快速进行翻炒

3、炒至里脊丝6成熟左右时放入蚝油、味极鲜、鸡精和白糖，充分翻炒均匀

4、继续放入切好的西芹，充分翻炒均匀

5、最后放入洗净的新鲜百合，充分翻炒均匀即可

小贴士

1.为了保证里脊丝可以有鲜嫩的口感，在锅内放入里脊丝炒至6成熟左右时放入各类调味料翻炒均匀后再放入西芹和百合进行翻炒，这样最终炒好的里脊丝刚好全熟，口感软嫩适中 2.新鲜百合很容易炒熟，在最后快出锅时放入洗净的百合充分翻炒均匀即可，无需过分炒制，避免影响清脆香甜的口感

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营养早餐第271期，炒百合多加这两步，洁白不变色，清甜又绵软

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

鲜百合的营养价值很高，吃法有很多，比如用百合搭配银耳莲子做成粘糯香滑的美容养颜羹，搭配绿豆做成清热去火又降暑的绿豆百合汤，还可以搭配各种蔬菜炒着吃，同样的营养素，不一样的味觉体验。记得有朋友跟我说过，炒百合易发黑、变色，口感也不好，今天我就和朋友们分享我做的炒百合，清甜绵软，洁白不变色，搭配生菜，清新脱俗的绿白配，为夏日带来丝丝清凉。

【生菜炒百合】

【食材明细】

百合、生菜、葱。

调味料：油、盐。

【做法】

这是我买的鲜百合，鲜百合的保存时间较短，买回来应尽快食用，如果近两天不吃的，不要打开包装袋，防止百合接触空气后氧化、变色。

把百合根部切掉，再剥开清洗干净放在凉水里浸泡，用水浸泡后可防止百合变色。

水开后倒入百合，煮30秒捞出控水，煮后的百合颜色更洁白，炒后不易变色，口感更清甜绵软。

锅里倒少许油，倒入葱花炒出香味。

倒入生菜、百合。

加适量盐，翻拌至生菜断生即可。

百合清甜绵软、洁白不变色，生菜水嫩多汁，简单的清炒，清淡味美，营养又健康!

【肉饼蒸鸡蛋】

【食材明细】

肉馅、葱、姜、鸡蛋。

调味料：盐、生抽、淀粉、油。

【做法】

准备一个鸡蛋，肉馅里加葱、姜、盐、生抽。

先用筷子拌均匀，再少量多次地加水搅打至肉上劲，再加少许淀粉、少许放凉的熟食用油。

搅拌均匀，腌20分钟，加淀粉可锁住水分，我用的是猪瘦肉，加点油，可使肉的口感鲜嫩爽口、不老不柴。

把腌好的肉馅铺在盘子里，用筷子转圈式掏个小洞。

注意：洞要大些，防止鸡蛋液溢出来，再打一个鸡蛋。

冷水上锅，盖上盖，水开后蒸约10分钟关火。

蒸好后取出，可以另起锅，把蒸出来的汤汁倒入锅里，勾薄芡再浇在肉饼上，口感更水嫩。

撒点葱花增香即可。

鲜百合的四种吃法，鲜百合的四种吃法-第1张图片-

简单的隔水蒸，少油不腻，鲜香味美，直接吃或者拌饭吃都很好吃！

肉馅鲜嫩多汁，不老不柴，搭配鸡蛋更营养！

【杂粮饭】

【食材明细】

山药、藜麦、小米、薏仁米、糯米、黑米、紫米。

【做法】

薏仁米、黑米清洗干净后用凉水泡一夜，因薏仁米和黑米不易熟，泡后再煮，熟得快、口感软烂好消化，这里需要注意，一定要把薏仁米和黑米清洗干净后再用水泡，这样泡米的水可以直接用来煮饭，营养不浪费。

把其他食材全部淘洗干净后，倒入泡好的薏仁米、黑米，把山药削去皮，切成小块，加适量水。

选择煮饭功能键煮熟即可。

食材多样、营养丰富！

恰到好处的水量，不干硬、不稀软，软糯有嚼劲。

粗粮可增加饱腹感，加点山药，健脾养胃补气血。

蒸板栗。

全脂牛奶。

自制葡萄果冻。

*** *** 在上一篇文章已详细分享。

不同以往的营养早餐，百合做菜、五谷做饭、肉蛋蒸着吃、葡萄做果冻，不一样的搭配，不一样的味觉体验。

我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

#我的早餐日记# #美食# #健康饮食#

#健康甜蜜烘焙料理#百合红枣汤

最近收拾橱柜，看到了以前买的枣还有挺多的放在那里。我这人小时候对这个枣是一口都不吃的，现在吃鲜枣不吃干枣，吃不惯那个味道，但是甜点里面的枣泥我却很喜欢。老头子说我是个怪人，嗯，我自己也这么觉得......因为最近比较注重养生的关系，我就换着法的做各种东西，凑巧看到了红枣百合汤，大枣干的我不爱吃，可是煮成水的话我是喝的，哈哈，找到 *** 解决它们啦~~ 百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。红枣能提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。既然这两种东西都这么好，那就别废话，做起来吧~~

By NANA的美食工坊

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