近日，知名打假人王海再次揭露了一起关于骆驼奶质量的丑闻，引起了广泛关注。据王海透露，他发现某知名品牌的骆驼奶中含有违禁成分塑化剂邻苯二甲酸二丁酯，对男性生殖能力和女性性早熟造成危害。这一消息引发了消费者对骆驼奶质量的质疑。
经过检测，发现该品牌骆驼奶中的塑化剂含量超过了安全标准，严重影响了产品的质量和口感。消费者们纷纷表示担忧，对市场上销售的各种骆驼奶产品开始重新审视其质量和安全性，不再盲目跟风购买。
针对此事，临平区市场监督管理局已经展开了调查处理工作。对于消费者而言，选择安全可靠的乳制品已成为首要任务。同时，这也提醒了广大商家，诚信经营是根本，产品质量是生命。为了保障消费者的健康，商家应该严格遵守相关法规，确保产品的质量和安全。
在这个事件中，王海的举报无疑起到了关键作用。他的勇敢揭露让更多人关注到了骆驼奶的安全问题。这也提醒我们，作为消费者，我们应该提高警惕，关注产品的质量和安全指标。同时，对于发现的违规行为，我们也要有勇气举报，共同维护消费者的权益。
临平区市场监督管理局的调查处理工作备受关注。作为监管部门，他们需要严格执法，公正公平地处理此事，给消费者一个交代。同时，也要加强对其他乳制品的检测和监管，确保市场上的产品都符合安全标准，让消费者买得放心。而对于辛吉飞来说，他的代言此次带来了不良影响，也让他受到了舆论的质疑。作为公众人物，他需要更加谨慎地选择代言产品，确保自己的人气和声誉不受损害。同时，他也要对自己的行为负责，承担相应的后果。
骆驼奶事件引起了广泛关注，也给我们敲响了警钟。我们应该更加重视食品安全问题，严格监管市场上的产品，确保消费者的健康权益不受侵犯。同时，消费者也要提高警惕，理性消费，选择安全可靠的产品。在这个问题上，我们还需要更多的思考和努力，共同为食品安全和消费者的健康保驾护航。
一、高营养价值
主要体现在高蛋白质、高矿物质、高维生素和高不饱和脂肪酸。
驼奶中的蛋白质含量在3.8%以上，且有独特的免疫球蛋白lgG1、lgG2、lgG3，其中后两者为重链免疫球蛋白。这在其他乳制品像牛奶和羊奶中是没有的，且整体免疫球蛋白含量是牛奶的2倍以上，除了免疫球蛋白外，还有溶菌酶、乳过氧化物酶等对人体非常有益的蛋白质。
除此之外，驼奶中有丰富的矿物质含量钙、磷、钾、钠；更为突出的便是维生素C的含量，而且维生素B3、维生素B9的含量分别是牛乳的9.6倍和17.4倍。丰富的矿物质含量和维生素有利于儿童的成长。
骆驼奶中含有高不饱和脂肪酸，例如棕榈油酸、油酸、肉豆蔻油酸、亚油酸、v-亚麻酸......
二、低过敏性
骆驼奶具有低过敏的特性，主要表现为不含β乳球蛋白(很多乳制品中引起过敏的主要成分)，所以，平时有乳糖不耐症的人群，饮用骆驼奶是一个很好的选择。
三、易吸收性
骆驼奶具有易吸收的特性，一是因为骆驼奶中的β酪蛋白和乳清蛋白含量较高，容易被胃肠道消化、水解吸收；二是因为骆驼奶的脂肪球粒径较小，在1.8um，羊奶3.5um，牛奶4.5um，相比之下，更容易被人体吸收。
要怎么才能选择驼奶呢？
一看有没有牧场：有自有牧场和奶源的，品质才容易把控，产品安全性和稳定性高；
二看有没有工厂∶自有工厂，就意味着产品从原奶到检测到生产、灌装成体系，产品质量才容易掌握在自己手里；
三看配料表：看之一位是不是全脂驼乳粉，另外要格外注意，包装是否有“固体饮料”几个字，如果有，就千万不要购买。千万别花了很多钱最后买了仅含有—点驼乳成分的假驼奶产品。
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关于老年人喝什么奶粉更好的问题，通常有牛奶、羊奶和骆驼奶三种选择。在做出决定之前，我们需要了解各种奶粉的营养价值和对老年人健康的益处。本文将详细介绍牛奶、羊奶和骆驼奶的特点，以帮助读者做出明智的选择。
首先，牛奶是最常见和广泛消费的奶制品，也是许多人的首选。牛奶富含蛋白质、钙、维生素和矿物质，对于保持骨骼健康和预防骨质疏松症非常重要。牛奶还含有乳糖，在老年人体内分解为葡萄糖和半乳糖，提供快速能量。牛奶的消化和吸收率也较高，适合老年人的消化系统。此外，牛奶还含有一定量的脂肪，可以提供身体所需的能量。然而，牛奶中某些人工添加物可能引起过敏反应，因此老年人在选择牛奶时应谨慎，更好选择无乳糖配方或有机牛奶。
羊奶是另一种备受推崇的奶粉选择，它与牛奶相比具有一些独特的优势。羊奶中的脂肪分子较小，更容易被老年人的消化系统吸收。此外，羊奶中的乳蛋白成分也较牛奶中的乳蛋白成分更容易消化。羊奶还富含抗氧化剂、微量元素和维生素，有助于提高免疫系统功能和保护心脏健康。羊奶中的乳嘧啶含量比牛奶高，乳嘧啶在维持身体正常功能和防止老年疾病方面发挥重要作用。然而，羊奶的价格相对较高，且不易获得，这可能限制了一些老年人的选择。
相较于牛奶和羊奶，骆驼奶在我们国家并不常见，但它在其他国家被广泛认可为一种有益健康的奶制品。骆驼奶富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是铁、镁和钙。骆驼奶还含有较高水平的抗体和免疫球蛋白，有助于增强免疫系统。骆驼奶的乳糖含量较低，使其成为乳糖不耐受或乳糖不耐症的老年人的理想选择。此外，骆驼奶中的β-胡萝卜素含量较高，可转化为维生素A，有助于保护视力和眼睛健康。然而，由于骆驼奶的产量有限且价格较高，骆驼奶奶粉在市场上较为罕见。
综上所述，牛奶、羊奶和骆驼奶各具特点，适合老年人的需求。牛奶是最常见和容易获取的奶制品，具有丰富的营养成分，适合大部分老年人饮用。羊奶相对容易消化，充满营养，对保持身体健康有益。骆驼奶营养丰富，对于乳糖不耐受或乳糖不耐症的老年人具有特殊优势。最终的选择应根据老年人的健康状况、口味偏好和经济能力来决定。无论选择哪种奶粉，老年人都应在医生的指导下进行合理饮用，确保获得适量的营养，保持身体健康。
中元节饮食要注意什么？能不能喝骆驼奶？中元节，又称为鬼节或盂兰盆节，是中国传统的节日之一。根据中国农历，每年的七月十五日是中元节。这一天被认为是鬼门开启的日子，人们在这一天会祭祀祖先和那些已故的亲人。
在中元节期间，人们相信冥界的鬼魂会来到人间，因此饮食方面要遵守一些特定的规矩。首先，人们会设桌摆饭，将美食供奉给祖先和已逝的亲人。供品通常包括饭、水果、糕点和各种喜爱的食物。这些食物对于鬼魂来说，是一种温暖和慰藉，也是对他们的尊重和祭奠。
在中元节这一天，人们会避免吃生冷食物。根据传统的信仰，鬼魂是不能吃热食的，因为他们没有身体来消化食物。因此，在中元节期间，人们通常会选择煮熟的食物，如煮肉、煮鸡和煮鱼等。这些食物会被放在桌上，供鬼魂们享用。
此外，还有一个特别的习俗是“敬斋”。在中元节这一天，一些信仰佛教或道教的人会选择斋戒一天。斋戒意味着吃素，不食用任何荤，以表达对生命的尊重。这是一个非常有意义的行为，在中元节这一天更是寓意深长。
除了供祖先和亲人享用的食物外，在中元节的晚上，人们还会在门口或庭院里放置一些食物，以供过路的鬼魂食用。这些食物通常是简单的果品、糕点和水。这种做法被视为对冥界的鬼魂表示善意和友好，希望他们在离开之前能够得到充分的满足。
通过在中元节期间合适的饮食节制，人们表达了对冥界鬼魂的关爱和尊重。这是一个重要的传统，也是一种文化的传承。所以中元节这一天避免生吃冷食，如果信仰佛教或者道家的注意戒荤，而骆驼奶是不属于荤性产品，还是温补类的，这一天可以来上一杯温润滋补的骆驼奶。
骆驼奶首先是产量少，骆驼每天产奶是1-2公斤，牛奶每天产奶是50-60公斤、是骆驼奶的 30倍左右！骆驼加工，骆驼奶不易高温也不易低温，需在温度适合情况下才能保存原有成分的100%，所以只能 *** 成奶粉，每10斤左右鲜奶才能出一斤奶粉。骆驼是放养的，不是圈养，骆驼奶整体营养价值是牛奶的三到十倍
总之骆驼从加工成本、 饲养成本 、产量少等因素造成了驼奶的价格偏高。
市场上现如今可以买到的奶制品种类越来越多，包括牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等等，还有以前很少听说过或喝过的骆驼奶。然而，关于骆驼奶的营养和作用，有很多说法都不一致，有的说的神乎其神。今天，我们将通过数据来比较一下骆驼奶、羊奶和牛奶的营养素含量，从而澄清这一问题。
1. 三种奶营养成分对比
牛奶的主要成分是水份，占87.5%。此外牛奶中含有脂肪3.5%～4.2%、蛋白质2.8%～3.4%、乳糖4.6%～4.8%、矿物质约0.7%。
羊奶分为山羊奶和绵羊奶，其能量要比牛奶高一些，脂肪含量为3.6%～4.5%，矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右。
而骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均稍高于牛奶。下表展示了每100克骆驼奶、羊奶、牛奶中的营养成分含量。
其实不管是牛奶、羊奶，还是骆驼奶，都能为人体提供优质的蛋白质，而且都是钙的良好食物来源。即便是同类奶的营养成分含量也会因为品种、产地、气候、季节及饲养条件等的不同而有所差异。另外，我们在市面上能买到的奶通常都会经过混合，因此，不同奶的营养成分会有所不同，但是差别不会太大。
商家炒作某种奶“更有营养”，甚至称某种奶是“更好的奶”属于不尊重科学和事实。
2. 骆驼奶为什么更贵？
既然牛奶、羊奶、骆驼奶的营养成分相差不大，为什么骆驼奶价格那么高?
市售的骆驼奶粉价格是其他品牌的奶粉价格高出3~10倍。产量是骆驼奶比较少，一头奶牛一天可产奶约10千克，而骆驼一天的产奶量只有2千克左右。加之奶源收集有难度，加工工厂数量也相对较少。因此，骆驼奶的成本更高，所以骆驼奶价格更贵。毕竟，“物以稀为贵”嘛！
3. 正确选择奶的六条建议
牛奶、羊奶、骆驼奶等各类奶的营养素含量有所不同，但差异不大。选择什么奶应该根据自身营养需求，以及口味和经济条件考虑。
1) 6个月龄以内的婴儿应该坚持纯母乳喂养。如果由于某种原因不能进行母乳喂养，则可以考虑选择配方奶粉。
2) 当宝宝满6个月开始添加辅食后，也应该坚持继续喂母乳或者选择配方奶粉。
3) 当宝宝满1周岁后，可以尝试适当添加其他奶制品。
4) 普通健康人可以选择全脂奶。
5) 对于乳糖不耐受者，酸奶或无乳糖奶更适合。
6) 对于高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病患者、糖尿病患者、减重者，选择低脂或脱脂奶更好。
总之，选择适合自己的奶制品是非常重要的。不要相信商家宣传的所谓“更好的奶”的营养健康效果，而应根据自身需求合理选择。
水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶比普通牛奶更营养？官方测评近年来，水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶等小众奶成为消费者的新宠，许多博主纷纷在线上“安利”，称其比普通牛奶“营养更好”“脂肪含量更低”等。事实真的如此吗？消费者应该如何科学选奶？对此，上海市消保委对本市流通领域的小众奶开展了比较试验。
本次比较试验从线上线下共计购买了32款小众奶，包括6款水牛奶、7款牦牛奶、6款骆驼奶、6款羊奶和7款牛奶（牛奶多为中高端产品），产品类型均为灭菌乳，每100mL的价格在1.5元至25.4元不等。
试验依据相关国家标准，对样品的蛋白质、钙、脂肪、糖、碳水化合物等营养物质进行了检测，并对不同乳源样品进行分类比较。总体来看，水牛奶和牛奶的蛋白质、钙等核心营养成分含量居前，是性价比更高的产品；牦牛奶的主要营养成分处于中游水平；骆驼奶和羊奶分别具有钙含量高和脂肪含量低的特点。另外，不同乳源样品在色、香、味等感官方面各有特点；部分样品关于配料表、营养成分、商品名称的标签和宣称涉嫌误导消费者。
水牛奶和牛奶性价比更高
蛋白质和钙是奶制品中最重要的营养物质。试验结果显示，32款样品的蛋白质含量在3.0g/100mL -4.3g/100mL之间；水牛奶和牛奶的蛋白质含量较高，均值分别为4.2g/100mL和4.0g/100mL，羊奶的蛋白质含量更低，均值为3.2g/100mL。
本文图片均来源于“上海市消保委”微信公号
32款样品的钙含量则在116mg/100mL -181mg/100mL之间，其中骆驼奶钙含量更高，均值为164.0mg/100mL；其次是水牛奶，均值为152.3mg/100mL；羊奶的钙含量更低，均值为123.3mg /100mL。
结合价格来看，水牛奶和牛奶的性价比更高。
试验还发现，不同乳源样品的脂肪和糖含量存在差异。羊奶的脂肪含量更低，均值为3.4 g/100mL，牛奶的脂肪含量更高，均值为4.6g/100mL； 5类样品的主要糖源均为乳糖（在总碳水化合物中占比均在99%以上），其中水牛奶的乳糖含量较高，均值为5.5g/100mL，骆驼奶的乳糖含量较低，均值为4.4 g/100mL。全部样品中均未检出果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖。
此外，本次比较试验还从甜味、咸味、浓稠度、奶香味、腥膻味和色泽等六方面对部分样品进行了感官评价。结果显示，相较于牛奶，牦牛奶的奶香味更加浓郁、颜色较深；羊奶浓稠且腥膻味更重、喝上去略咸；水牛奶略甜，但腥膻味强一些；骆驼奶的颜色最深、奶香味也更为浓郁。
部分样品标签和宣称存在问题
标签和网页宣称是消费者了解商品的重要窗口。试验发现，2款样品的外箱包装与内盒包装有部分标签内容不一致，涉及配料表和营养成分表；部分样品的网页宣称在不同平台展示内容不一致，京东、 *** 等主流平台的自营或第三方旗舰店相对规范，而同款产品在某些平台的第三方店铺却涉嫌虚假或夸大宣传。
试验还发现，部分样品从配料表看为混合乳源（如配料表显示生牛乳、生水牛乳或生牛乳、生牦牛乳），且配料表顺序可说明其原料一半以上为生牛乳，但其商品名称却为“水牛纯牛奶”或“牦牛纯牛奶”，非常容易与单一乳源的纯奶相混淆。
消费提示：看配料表，查营养成分
上海市消保委发布消费提示：可参考配料表区分单一乳源和混合乳源。建议消费者在选购纯奶时关注配料表，配料表只有1种乳源的才是单一乳源纯奶，有2种及以上乳源的是混合奶。
查看营养成分表，关注核心营养成分。喝奶最主要的作用是补充蛋白质和钙，这些指标须标注在营养成分表中，建议选购时关注营养成分表，选购蛋白质在3.8g/100mL以上、钙含量在120mg/100mL以上的乳制品。
正确看待营养宣称，原料乳不等于灭菌乳。原料乳中的营养素不等于加工后的灭菌乳（常温奶）营养素，销售页面中提及的原料乳活性因子，往往会在加热灭菌的过程中大量损失，在实际喝到的灭菌乳中含量极微。
主流渠道购买，理性选择种类。建议从线下商超或线上旗舰店购买商品。牛奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶、羊奶等都能为人体提供优质的蛋白质和钙，通常无需特意挑选。如对高钙或低脂有特殊要求的，可以考虑骆驼奶或羊奶。
小众奶真的比牛奶更好吗？消保委亲测水牛奶、牦牛奶、骆驼奶、羊奶、
市面上的这些小众奶你喝过吗？
博主推的“营养更好”“脂肪含量更低”
事实真的如此吗？
小众奶与牛奶相比，哪个更胜一筹呢？
小众奶比较试验一起来看。
本次比较试验共计购买了32款小众奶，包括6款水牛奶、7款牦牛奶、6款骆驼奶、6款羊奶和7款牛奶（牛奶多为中高端产品），价格从1.5元至25.4元/100mL不等。
试验委托上海市食品研究所有限公司，对样品的蛋白质、钙、脂肪、糖、碳水化合物等营养物质进行了检测，并对不同乳源样品进行分类比较。
一、核心营养成分：水牛奶和牛奶的蛋白质、钙含量居前，性价比更高
蛋白质和钙是奶制品中最重要的营养物质。试验结果显示，32款样品的蛋白质含量从3.0g/100mL -4.3g/100mL之间；水牛奶和牛奶的蛋白质含量较高，均值分别为4.2g/100mL和4.0g/100mL，羊奶的蛋白质含量更低，均值为3.2g/100mL。
32款样品的钙含量从116mg/100mL -181mg/100mL之间，其中骆驼奶钙含量更高，均值为164.0mg/100mL；其次是水牛奶，均值为152.3mg/100mL；羊奶的钙含量更低，均值为123.3mg /100mL。
结合价格来看，水牛奶和牛奶性价比更高。
不同乳源样品的性价比
二、脂肪和糖：不同乳源样品间的脂肪和糖含量存在差异
脂肪和糖也是大家比较关注的成分，具体来看，羊奶的脂肪含量更低，均值为3.4g/100mL，牛奶的脂肪含量更高，均值为4.6g/100mL；5类样品的主要糖源均为乳糖（在总碳水化合物中占比均在99%以上），其中水牛奶的乳糖含量较高，均值为5.5g/100mL，骆驼奶的乳糖含量较低，均值为4.4 g/100mL。全部样品的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖均未检出。
三、感官评价：不同乳源样品的色香味各有特点
我们的感官评价小组从甜味、咸味、浓稠度、奶香味、腥膻味和色泽六方面对部分样品进行了感官评价。结果显示，相较于牛奶：
牦牛奶的奶香更为浓郁、颜色较深、味道也更强烈些；
羊奶浓稠且腥膻味更重、喝上去更加咸；
水牛奶有更强烈的甜味，但腥膻味也比牛奶强一些；
骆驼奶的颜色最深、奶香味浓郁。
各乳源样品的感官特点
注：评价员均来自上海市食品研究所有限公司感官评价小组
口感很大程度上是因人而异，供大家参考，你的口感怎么样呢？欢迎留言讨论~
四、标签和宣称：部分样品的标签和宣称存在问题
产品标签和网页宣称是消费者了解产品的重要窗口。试验发现，有2款样品的外箱包装与内盒包装有部分标签内容不一致，涉及配料表和营养成分表。
内外包装标签标识不一致的样品
试验还发现，部分样品的网页宣称在不同 *** 平台的展示内容不一致，京东、 *** 等主流平台的自营或第三方旗舰店相对规范，而同款产品在某些平台的第三方店铺却涉嫌虚假或夸大宣传。
涉嫌虚假或夸大宣传的样品
注：根据GB28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》和中国食品标签营养素参考值规定，每100mL液态奶中蛋白质≥6.0g可进行“高蛋白质”宣称，每 100 mL液态奶中钙含量≥120mg可进行“高钙”宣称。牧羊人纯山羊奶的钙和蛋白质含量实测值未达到上述宣称要求。
此外，部分样品从配料表看是混合乳源（如配料表：生牛乳、生水牛乳或生牛乳、生牦牛乳）且从配料表顺序可说明其原料一半以上为生牛乳，但其商品名称却为“水牛纯牛奶”或“牦牛纯牛奶”，其商品名称非常容易与单一乳源的纯奶相混淆。
快看看你的小众奶是不是掺了牛奶了？
生牛乳在配料表首位的混合乳源样品汇总
消费提示
1.参考配料表区分单一乳源和混合乳源
建议消费者在选购纯奶时，不仅要看商品名称，而且要关注配料表。配料表只有1种乳源的才是单一乳源纯奶，有2种及以上乳源的是混合奶。
2.查看营养成分表，关注核心营养成分
喝牛奶最主要作用是补充蛋白质和钙，且这些都是营养成分表中须标注的指标，建议选购时关注营养成分表，选购蛋白质在3.8g/100mL以上,钙含量在120mg/100mL以上的产品。
3.正确看待页面营养宣称，原料乳不等于灭菌乳
原料乳中的营养素不等于加工后的灭菌乳（常温奶）的营养素，如有的销售页面中提及的原料乳的活性因子，往往会在加热灭菌的过程中产生大量损失，在实际喝到的灭菌乳中含量极微。
4.主流渠道购买，理性选择种类
建议从线下商超或线上旗舰店购买商品。种类上，无论是牛奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶、羊奶，都能为人体提供优质的蛋白质和钙，通常无需特意挑选。如对高钙或低脂有特殊要求的，可以考虑骆驼奶或羊奶。
经常喝牛奶的人应该会注意到，如今市面上的奶类商品变得越来越丰富，光是牛奶产品花样百出还不够，一些小众奶也逐渐登上货架。骆驼奶、水牛奶、羊奶，线上店还有马奶、驴奶，与喝惯了的牛奶相比，这类奶看起来比较稀有，有些还贴上了 " 营养好 " 的标签。五花八门的小众奶真的能提供更优质的营养成分吗？专家表示，部分小众奶蛋白质含量确实比普通牛奶高一些，风味也更浓郁，但综合考虑价格、营养成分具体含量等因素，性价比其实不算高。
小众奶走上超市货架
价格稍贵
说到喝牛奶，大多数人之一时间想到的就是超市货架上的鲜牛奶或者常温奶。不过近些年，除了牛奶以外，市面上陆续出现其它动物的奶制品，比如牦牛奶、水牛奶、羊奶，现在马奶、驴奶也可以买到了。
11 月 23 日，现代快报记者走访了南京的部分商场。在夫子庙附近的一家生鲜超市，常温奶货架区域大多数都是牛奶，记者数了一下，21 款不同品牌的常温奶中，只有一款是水牛奶，一款是羊奶。拿这款水牛奶来说，规格为 200ml*12 盒，售价 84 元，旁边一款牛奶规格为 250ml*10 盒，售价为 49.9 元，相比之下水牛奶稍贵一些。记者观察了水牛奶的外包装，配料表中只有生水牛乳一项，每 100ml 蛋白质含量为 4g，其它普通牛奶的蛋白质含量大多为 3g 至 4g 之间。
另外一款羊奶，一箱 200ml*6 盒，售价 59 元，价格与一众牛奶相比也较高。这款羊奶的配料表中也只有生羊奶一种，不过蛋白质含量要低一些，营养成分表中显示，每 100ml 中含有蛋白质 3g，还不如一些普通牛奶。
在新街口的一家大型综合超市内，记者也发现了小众纯牛奶，外包装上标注了 " 吃甘蔗的水牛 "，包装上的照片也是一头水牛。商品介绍中显示，水牛纯奶甄选广西及云贵高原奶源。不过配料表中有两种奶，排在之一的是生水牛乳，另一种则是生牛乳，也就是说，这款牛奶不是纯水牛奶。不过这款奶在价格上没有上述的水牛奶和羊奶贵，一箱 200g*12 盒售价为 54 元。随后记者又走访了两家便利店，只发现了牛奶，并没有小众奶售卖。
" 水牛纯牛奶 "" 牦牛纯牛奶 "……
纯奶不 " 纯 "
在线下店探访时 , 记者发现大多数常温奶是普通牛奶，水牛奶和羊奶只占少部分。而在 *** 平台上，驼奶、羊奶、牦牛奶制成的常温奶、冷鲜奶、奶粉等产品品牌多样，有的店铺月销过万，甚至还有马奶、驴奶。和线下店类似，这种小众奶的售价相较普通牛奶要高一些，有品牌的水牛奶，一瓶 200ml 要将近 10 元。记者还发现一款驴奶粉，一箱 180g 售价 275 元。
现代快报记者注意到，不管是比较火的驼奶、水牛奶，还是少见的驴奶、马奶，这些品类大多都标出了 " 高蛋白 "" 好吸收 "" 珍贵稀少 " 等宣传语，各种品牌让人眼花缭乱。
不过也有一些奶玩起了 " 文字游戏 "。比如一款月销显示 3000+ 的常温奶，商家在介绍页面上标注了 " 喝之一口就爱上的水牛奶 "，产品外包装上显示 " 水牛纯牛奶 "，看起来是纯水牛奶制品，但是产品的配料表中除了生水牛乳外，还有生牛乳。有消费者在评论区表示，这种标注方式会让人误解，像是打了 " 擦边球 "。类似的还有 " 牦牛纯牛奶 "，配料表中显示有两种牛乳，一个是生牦牛乳，一个是生牛乳。
小众奶尚无统一的国家标准
在探访中记者注意到，这些小众奶有的执行的是 GB 25190，该标准为《食品安全国家标准 灭菌乳》，有的则执行的是地方标准或者企业标准。在《食品安全国家标准 灭菌乳》中，关于超高温灭菌乳的定义为，以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少 132 ℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。该标准中多处提到了牛（羊），并没有其它动物。不过近年来，陕西省乳品工业协会制定了包括《调制山羊乳》《灭菌山羊乳》在内的多个团体标准。比如《灭菌山羊乳》提到，色泽应呈乳白色或微黄色；滋气味应具有山羊乳固有的滋味和气味，无异味；组织状态应呈均匀一致液体、无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。广西则专门发布了一批针对水牛乳的食品安全地方标准，对生产加工过程的卫生要求、检验 *** 、检验规则等方面进行了规定。
乳业分析师宋亮告诉现代快报记者，小众奶目前还没有统一的国家标准。就他观察看来，有些品牌的水牛奶，确实比一般牛奶蛋白质含量高，风味也更为浓郁。但是有商家会宣称产品具备一些功能，比如隐晦地表达喝骆驼奶预防糖尿病、喝驴奶壮阳等等，这种说法就涉嫌违规了。
小众奶真的比牛奶好吗？
其实性价比不高
市面上的普通牛奶，其实是黑白花奶牛所产的奶，经过品种选育，已经具备了很强的产奶能力。那么小众奶真的比牛奶好吗？其实性价比不高。宋亮表示，我们大多数人喝奶的目的是为了摄入蛋白质、补钙，从这个角度来说，喝普通牛奶就可以了。
科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋拿骆驼奶举例说，作为一种动物奶，骆驼奶和牛奶差不多，都有奶制品的优点，比如含有丰富的蛋白质，钙含量也很丰富。数据显示，骆驼奶含钙量与牛奶相当，都是很好的钙来源。一些说法称骆驼奶的维生素 C 是牛奶的 3 倍，但目前其实并没有明确的研究数据支撑，而且牛奶中维生素 C 本身就很少，真想获得维生素 C，吃水果蔬菜会方便得多。总体来说，骆驼奶算是一种不错的动物奶，但并不见得比牛奶好多少。
阮光锋提醒消费者，不管是牛奶、羊奶，还是驴奶、骆驼奶、水牛奶，都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质，也是摄取钙很经济方便的途径。虽然它们的成分不尽相同，但奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。至于商家声称的某种奶 " 更有营养 "，甚至某种奶 " 更好 "，更多可能只是为了营销。
本文来源：现代快报
水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶比普通牛奶更营养？官方测评?本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
近年来，水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶等特种奶受到消费者的青睐。不少博主在网上“安利”，声称它们比普通牛奶“更有营养”、“脂肪含量更低”。等待。这是真的吗？消费者应该如何科学选择牛奶？对此，上海市消保委对全市流通领域的专用奶进行了对比试验。
本次对标中，线上线下共采购了32款特色奶，其中水牛奶6款、牦牛奶7款、骆驼奶6款、羊奶6款、乳制品7款（多为中高端）。各类产品均为灭菌奶，每100毫升价格在1.5元至25.4元不等。
检测依据相关国家标准，对样品的蛋白质、钙、脂肪、糖、碳水化合物等营养成分进行检测，并对不同奶源的样品进行分类比较。总体而言，水牛奶和牛奶的蛋白质和钙等必需营养素含量更高，是最经济的产品；牦牛奶的主要营养成分处于中等水平；骆驼奶和羊奶钙含量高，脂肪含量低。专业。此外，不同的奶源样品在色、香、味等感官方面也有各自的特点；部分样品的标签和成分表、营养声称和产品名称涉嫌误导消费者。
水牛奶和牛奶最实惠
蛋白质和钙是乳制品中最重要的营养素。检测结果显示，32个样品的蛋白质含量在3.0g/100ml-4.3g/100ml之间；水牛奶和牛奶的蛋白质含量较高，平均值分别为4.2克/100毫升。 4.0克/100毫升，而羊奶中蛋白质含量含量更低，平均值为3.2克/100毫升。
本文所有图片均来自“上海市消费者权益保护委员会”官方微信。
32个样本的钙含量介乎116毫克/100毫升至181毫克/100毫升。骆驼奶钙含量更高，平均值为164.0毫克/100毫升；水牛奶的钙含量第二高，平均值为152.3毫克/100毫升；羊奶的钙含量更低。 ，平均值为123.3毫克/100毫升。
考虑到价格，水牛奶和牛奶是最实惠的。
测试还发现，不同奶源样品的脂肪和糖含量存在差异。羊奶的脂肪含量更低，平均值为3.4克/100毫升；牛奶的脂肪含量更高，平均值为4.6克/100毫升； 5类样品中糖的主要来源是乳糖（占总碳水化合物的比例超过99%），其中水牛奶的乳糖含量较高，平均值为5.5克/100毫升，骆驼奶的乳糖含量较低乳糖含量，平均值为4、4克/100毫升。所有样品中均未检测到果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖。
此外，本次对比试验还从甜味、咸味、浓稠度、奶味、腥味、色泽六个方面对部分样品进行了感官评价。结果表明，与牛奶相比，牦牛奶的奶味更浓郁，颜色更深；羊奶较浓稠，腥味较重，味道微咸；水牛奶稍甜，但鱼腥味较重；骆驼奶的颜色最深，奶味也更浓郁。
一些样本标签和声明存在问题
网站上的标签和声明是消费者了解产品的重要窗口。检测发现，两个样品的外盒包装与内盒包装不符，包括成分表、营养标签；部分样本网站声称不同平台内容不一致，京东、 *** 等常见平台自助或自营商品不一致。第三方旗舰店相对规范，但部分平台同一产品的第三方店涉嫌虚假或夸大宣传。
检测还发现，部分样品根据成分表（例如成分表显示生牛乳、生水牛乳，或生牛乳和生牦牛乳）来自混合奶源，以及成分表中的成分顺序。列表可能表明一半以上的成分是生奶，但其他产品名称是“水牛纯奶”或“什么纯奶”，很容易与一种奶源的纯奶混淆。
食用提示：阅读配料表并检查营养成分
上海市消保委向消费者发出提示：可以通过查看成分表来区分个体奶源和混合奶源。建议消费者在购买纯牛奶时留意成分表。如果成分表中仅包含一种奶源，则为一种奶源的纯奶；如果有两种或两种以上奶源，则为混合奶。
检查营养成分表并关注必需营养素。喝牛奶最重要的作用是补充蛋白质和钙。这些指标必须在营养标签上注明。购买时建议留意营养标签，选择蛋白质含量高于3.8g/100mL、钙含量高于120mg/100mL的牛奶。产品。
正确看待营养声称，生奶并不等于灭菌奶。生奶中的营养成分与加工过的灭菌奶（常温奶）中的营养成分不一样。销售页面上列出的原奶活性因子在加热灭菌过程中往往会大量损失。您实际喝的灭菌牛奶中的含量很少。
正规渠道购物，合理选择品类。建议在线下超市或网上旗舰店购买产品。牛奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶、羊奶等，都可以为人体提供优质的蛋白质和钙，通常不需要专门挑选。如果您有特殊的高钙或低脂肪需求，可以考虑骆驼奶或羊奶。
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