天气逐渐变得干燥，这个时候饮食方面，吃冬瓜南瓜不如吃空心菜，它能够降血压、清血脂，防治贫血效果也非常好。
空心菜是我们日常生活中常见的蔬菜，价格便宜，但是它的营养价值却非常高，首先，空心菜能够降血压，这是因为空心菜中含有丰富的钾元素，钾能够帮助身体排出多余的钠，从而降低血压，所以，高血压的朋友们，不妨多吃一些空心菜。
其次，空心菜能够清血脂，这是因为空心菜中含有丰富的膳食纤维，这种纤维能够帮助身体排出多余的脂肪和胆固醇，从而降低血脂。所以，高血脂的朋友们，也不妨多吃一些空心菜。
最后，空心菜还能够防治贫血，这是因为空心菜中含有丰富的铁元素，铁是合成红细胞的重要元素之一，所以多吃空心菜也能够预防贫血。
下面就给大家分享空心菜的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧！
一、推荐食谱：清炒空心菜
1.准备一把新鲜的空心菜洗净，放在案板上，切去根部一点不要，再把空心菜切成长段，切好后装入漏篮中，
2.五花肉剁成肉末、大蒜拍碎剁成末、生姜去皮切成末、小米椒切成圈，全部切好后装入碗中。
3.锅内倒入适量的水，水开后加入一勺食盐、几滴食用油，然后倒入空心菜，焯烫十秒左右，捞出控水备用。
4.调料汁：碗中加入适量食盐、一点生抽、酱油、少许胡椒粉、少量鸡精、一勺玉米淀粉，最后倒入一小碗清水，用勺子搅拌均匀。
5.锅内倒入适量油，油热后倒入肉末，煸炒出多余油脂，倒入姜蒜末、小米椒，炒出香味后，倒入调好的料汁，简单翻炒几下，倒入空心菜，大火快速翻炒，
6.把空心菜炒至入味，就可以出锅了，一道好吃又简单的清炒空心菜就做好了，喜欢的快点试试吧！
二、推荐食谱：小炒空心菜梗
准备适量的空心菜，把空心菜的叶子摘掉，把空心菜梗清洗干净，放在案板上，改刀切成小段，小米椒切成圈、大蒜拍碎剁成末，全部切好后装入碗中。
2.锅内加入一块猪油，油热后倒入小米椒和大蒜，炒出香味后，加入一勺食盐，翻炒均匀，倒入空心菜梗，大火快速翻炒，把空心菜梗炒至断生，再简单翻炒几下，就可以出锅了。
3.一道清脆爽口的小炒空心菜梗就做好了，喜欢的点快点试试吧！
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血压高的人，不想脑溢血，打死都不要多碰4种“食物”高血压是导致脑出血最常见的原因，占所有脑出血患者的50%以上。
血管的血管壁与身体其他部位的血管更薄，而高血压患者的脑血管壁更加脆弱。
当血压骤然升高时，脑小动脉容易破裂而导致脑出血。
情绪激动、天气寒冷、用力排便、长时间屏气等行为，都会导致血压骤升，本身硬化、薄弱的血管更容易破裂，一场脑出血，就这样发生了。
第1点
—The first—
脑出血时，脑袋里面发生了什么？
脑出血可不是闹着玩的！
出血时就像脑血管爆炸了一样，在脑实质里形成各种各样血肿。
这就像我们平时撞到头，头上会起一个“大包”一样，只不过这个发生在脑袋里。
不一样的是，脑子里的肿块不会自己消失，还会压迫脑组织。
大脑作为人体神经系统的指挥中心，一旦被压迫，轻则会让人丧失功能，重则会让人失去生命！
第2点
—The Second—
5个信号要警惕脑出血
脑出血往往来势凶猛，起病很突然，关键位置的出血致死率很高。
它的先兆表现因人而异，但以下症状是比较常见的：
1. 头痛：突然发生的剧烈头痛，通常集中于头部的某一部位，可能伴随着眩晕、恶心和呕吐。
2. 神经系统症状：突然出现的面部、手臂、腿部或一侧身体的麻木、无力、失去感觉、感觉异常或半身不遂等症状。
3. 语言障碍：突然出现的言语困难、说话含混不清或理解能力下降等症状。
4. 视力障碍：突然出现的视力模糊、双视或视野缺失等症状。
5. 失去意识：突然昏迷或意识丧失。
这些症状出现时需要及时就医，医生会通过神经系统检查、CT或MRI等影像学检查来确定是否为脑出血。
及早诊断和治疗可以减少脑组织损伤，促进康复。
第3点
—The Third—
这4种食物，高血压忌口
高血压患者要避免被脑出血盯上，有些食物更好要忌口。
1.高糖食物
糖分进入体内后会迅速转化成葡萄糖，使得胰岛素的分泌大量增加，从而导致血糖水平急剧升高。
随着血糖水平的上升，身体会产生一种生物活性物质叫做生长因子，它可以 *** 血管收缩。
这种收缩作用会导致血压升高，并对心脏和血管造成损害。
此外，过多的糖分还会导致肥胖和代谢异常，这些因素也与高血压的发生密切相关。
因此，高血压患者应该限制或者尽量避免摄入过多的糖分。
2.高钠食物
人体内的钠浓度增加会引起体内的水分向细胞外移动。
随着水分扩散到组织间隙和血管，它们的容积和体积就会增加，从而使得心脏需要更大的力量来推动循环系统中的血液，进一步导致血压上升。
而且过多的钠还会 *** “肾素”分泌，肾素过多就会促使血管收缩并增加体液的保留，最终也会导致血压升高。
因此，高血压患者应该限制钠的摄入，减少食物中的盐分和高钠加工食品的摄入。
建议每日摄入不超过5克盐分，在超市买食物要注意包装上标注的钠含量，尽量选择低钠食品。
3.油炸食物
油炸食品中的脂肪通常是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的混合物。
图源：soogif
其中，饱和脂肪酸对于心血管健康不利，可以增加胆固醇水平并引起血管内皮损伤。
而未经处理的不饱和脂肪酸可能会在高温下氧化，产生自由基，对身体造成更多的伤害。
此外，油炸食品也往往富含热量，摄入过多会导致体重增加，并进一步加重高血压的症状。
4.酒
酒精会直接影响心脏和血管的功能。
喝酒后会 *** 血管扩张，使得血液更容易通过，在短时间内，会降低血压。
但是，要不了多久，就会造成血压反弹，加重高血压患者的病情。
高血压，一种让人头痛的慢性疾病，它在生活中威胁着很多人的身体健康，需要我们在饮食和生活点滴严格把控。
做一个“有智慧的人”，吃该吃的，拒绝不该吃的，唯愿“血压平稳如初”。
【世界高血压日】高血压食养的五大原则和建议本期专家： 北京中医药大学东方医院营养科主治医师 魏帼
高血压是一种以血压升高为主要特点的全身性疾病，目前我国成年人中高血压的发病率为27.5%，总体呈上升趋势。高血压是导致冠心病、脑卒中等心脑血管疾病、死亡的重要原因之一，严重的影响了患者的寿命及生存质量，需要被重视起来。
引起高血压的危险因素有很多，其中和饮食密切相关的就有高钠、低钾及过量饮酒等。同时超重和肥胖也是诱发高血压的因素之一，所以从饮食方面控制和预防高血压，使用低钠高钾的膳食模式，控制饮酒，并且改善生活方式，控制体重，都是十分必要的。而高血压膳食模式中，最耳熟能详的就是DASH膳食模式。但今年，我国的国家卫生健康委办公厅发布了《成人高血压食养指南（2023年版）》，为高血压膳食的本土化做出了指导，其中重点突出了高血压食养的五个原则和建议。
1、减钠增钾，饮食清淡
减钠的重点是减少烹调中使用的盐和高盐调味品。在临床工作中，经常可以碰到不用食盐做饭，但是酱油、蚝油等调味料使用超量的人群。其实除了这些之外，醋、番茄酱、黄豆酱、豆瓣酱等调味品中都含有钠，另外腌渍的食品中也含有不少的钠离子。同时很容易被忽略的甜食，如：面包、饼干等食品中，也含有不少的钠。所以减钠除了要关注食盐之外，还要注意食品中隐形的钠。
增加钾的主要途径就是保证食物中新鲜蔬菜、水果的摄入量，这和DASH膳食中的推荐类似。同时DASH膳食中富含大豆、全谷类食物，而我国的饮食习惯中大豆类食物的食用 *** 较多，豆浆、豆腐等都是我国膳食的特色食物，高血压人群可以有意识的增加这类食物的摄入量。
2、合理膳食，科学食养
合理膳食的重点在于高血压人群一定要保证膳食的均衡性，中国居民膳食指南中将常见的食物分为5大类，谷薯类、蔬果类、动物性食物及大豆坚果类和烹调油盐。合理的膳食结构是这5类食物都有涉及，搭配合理且平衡。进食过多的油脂和肉类食物，主食及蔬果类食物较少，是高血压人群常见的膳食模式，就不属于合理膳食的范畴，需要进行调整。
而科学的食养则是根据高血压人群的自身情况，合理搭配5大类食物，同时在不伤害到自身健康的情况下，用辨证施膳、辨体施膳的方式，给与个体化的饮食指导。比如肝火上炎的高血压人群，饮食应以清淡为主，同时兼顾平肝潜阳。而痰湿内阻的高血压人群，饮食在清淡的基础上，还要易消化，少食多餐，以健脾运湿为主要原则等。
3、吃动平衡，健康体重
高血压人群的健康体重除了要看BMI（18.5-23.9Kg/M2）之外，还要看腰围（男＜85cm，女＜80cm）。所有超重或肥胖的高血压人群，都要适当减重。
同时减少静态时间，进行规律的中等强度的有氧身体运动也是必需的，高血压人群可以根据自己的身体情况来选择适合的运动。
4、戒烟限酒，心理平衡
不吸烟、不饮酒，可以降低心血管疾病的发病风险，同时减少精神压力，避免由于精神压力导致的血压波动，规律作息，保证充足的睡眠，也是控制血压平稳的要点之一。
5、监测血压，自我管理
定期监测血压，了解血压数值的变化及达标状态，和医生配合，遵医嘱进行用药及生活方式干预，并坚持长期治疗，并定期随诊。良好的自我管理，可以保证血压平稳，降低并发症的发病风险。
1年减重100斤，逆转糖前期和高血压！协和医院的减肥食谱大公开肥胖越来越常见，它不仅影响外貌，还影响健康，很多人想减肥却一直减不下来，但节目中却来了一个“瘦身天团”，他们有人一年半瘦了125斤，有人4个月减重52斤，身体也发生了一些好的改变。
比如下面这位刘先生，他在专家的带领下成功实现1年减重100斤，并逆转了糖前期和高血压，各项身体指标都更正常了。
网上关于减肥的 *** 五花八门，但效果参差不齐，这位专家到底是如何带领这么多超重人士成功逆转肥胖的？
【本期专家】
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一、那些流行的网红减肥法
是否可取？
之前 *** 特别流行一些的减肥 *** ，比如“秦昊减肥法”、“液断减肥法”等等，它们都有着不吃主食，即很少摄入“糖”类——碳水化合物的共性，这些 *** 是以极低能量为目标来控制总体重，即使在短期内会有一定效果，时间长了就会造成两个后果：易反弹、伤身体。
1、极端节食易让体重反弹
节目现场的嘉宾也分享了自己的减肥经历，小樊表示自己之前通过不吃主食的 *** ，从190斤一下减到了110斤，但是一旦她开始正常的饮食就会疯狂反弹，最终反弹到了255斤，变得比最初的时候更胖。可见极端节食的减肥效果从长远看并不理想。
2、不吃“糖”小心让身体“亮红灯”
糖类、脂肪、蛋白质是三大营养物质，它们为人体提供必需的能量，而在其中糖类——碳水化合物产出的能量至少占比50%-60%，如果完全不吃，会对人体健康造成一定危害。
柳叶刀公共卫生杂志上的一个研究显示，50岁的人如果能遵循适度碳水的原则，即每日摄入碳水化合物的能量占比在50%左右，平均可以再活33.1年，是最合适的摄取水平，而吃的碳水如果小于40%到30%，死亡风险明显上升，吃得越少活得越短。
【小贴士】当我们每天所吃的主食、蔬菜、水果等食物中的碳水化合物总量加起来约在150克到250克之间，就能够满足50%的碳水程度的基本需要。
值得一提的是，“糖”的摄入也不是无节制、无讲究的，若想要吃“糖”减肥两不误，还需正确健康的饮食才行，下面这份专家推荐的减重一日食谱可供大家借鉴参考。
二、早餐：50g的燕麦全麦类、
一个水煮蛋、脱脂牛奶250ml
这份早餐的糖类摄入主要是通过燕麦实现的，但是燕麦的挑选还需大家擦亮眼。
1、网红“隔夜燕麦杯”吃法能减肥吗？
现在比较流行一种“隔夜燕麦杯”吃法，即先在杯中铺一层燕麦，上面再加上酸奶以及自己喜欢的如坚果之类的食物，在冰箱里冷藏一宿之后拿出来吃。但这种吃法对减肥人群并不友好。
节目组专门做了一个实验，让被测人员分别测量自己食用了隔夜燕麦杯和专家推荐燕麦之后的血糖水平，与食用前的空腹血糖做对比。
结果显示“隔夜燕麦杯”吃法更容易让血糖升高。血糖如果快速升高又下降易使人产生饥饿感，可能会促使我们去吃更多的食物，不利于减肥。
对于测试结果的差异，专家解释这主要是燕麦的选择导致的。
我们推荐的减肥燕麦是需要煮过才能吃的纯燕麦片或者燕麦米，而能做成隔夜燕麦杯的基本都是即食麦片，也就是已经预加工过，甚至已经加了一些糖、盐、油之类的进行烹饪，麦片中原有的优质纤维营养成分大打折扣，致使麦片成麦“骗”。
2、减肥挑选燕麦有门道，别再买错了
市场上的麦片基本可以分成三类：未加工燕麦、粗加工燕麦以及精加工燕麦。如果是为了减肥，想既有饱腹感又不让它吸收太快，那么未加工和粗加工燕麦是更好的选择。
在超市里选择燕麦时，大家可以排除名称中含有“脆”、“烘焙”，或者添加了很多干果等食物的燕麦产品，这些基本都是精加工过的燕麦，不利于减肥。
三、午餐：一碗杂粮
150g的肉和200g蔬菜
午餐的糖类摄入主要是通过杂粮实现，杂粮跟米饭相比，为什么更适合减肥人群呢？
1、杂粮比米饭好在哪？
节目组专门做了个测试，让被测人员在每天分别食用相同分量的杂粮饭和白米饭后，保持一样的活动量，再分别进行餐后血糖测试。
结果显示杂粮饭相比米饭来说，可以让餐后血糖升得慢降得慢，不至于引起胰岛素的快速释放，饱腹感持久，不容易吃更多的食物。
2、粗粮热量各不同，尽量避免面食类
西安交通大学的一个相关研究证明，与爱吃面食的人相比，爱吃米饭的男性发生全身肥胖和腹型肥胖的风险分别降低了25.7%和11.4%，女性的腹型肥胖发生率减少了10.2%。
由此可见，吃面食更易长胖，即面食热量一般比米饭更高。这是因为米类做熟了以后吸水率较高，而面食本身在和的时候已经加了一点水，再蒸熟的时候吸水率是较低的，所以同等量时，面的容积更小，更不容易吃饱。
这个道理放在粗粮上也适用，在荞麦面、窝窝头和杂粮饭三者中，荞麦面的热量更高，而杂粮饭更低，因此粗粮选择尽量避开面食。
3、学会这几步，教你自制杂粮饭
在专家帮助下成功减重100斤的刘先生，今天给我们带来了杂粮饭的做法。
分别取等量的黑米、燕麦米、藜麦、糙米、薏米、红米混合在一起，再取与他们的总量相同的白米，将其掺在一起放在一个米桶里，想用的时候用电饭煲的量杯量取自己需要的一份就可以。
【专家提醒】
·粗杂粮纤维比较粗，所以注意要提前浸泡一个小时再食用。
·我们在做饭时应使用电饭煲的简煮这一档，因为精煮会煮得很透彻，导致食物吸收很快，不利减肥。
四、晚餐：一块薯类
150g豆类和200g蔬菜
晚餐的“糖”可见是包含在这块薯类之中了，不同的薯类含水量、淀粉量都不同，那要怎么挑选才好？
对此节目组做了个紫薯红薯热量对比实验。分别对同样重1g的紫薯片和红薯片进行点燃，用其加热试管里的水，烧完以后水温上升越多的，说明这种薯类热量越高。
测验结果显示燃烧后的紫薯片和红薯片分别将水温加热到了43.2度和26.6度，即口感相对更不甜的紫薯，热量反而更高。
专家表示，食物甜不甜和含糖量高不高并没有直接关系，紫薯的淀粉含量比红薯更高，因此热量也会更高些。对于晚餐到底该吃多少，推荐大家可以选择100克紫薯或125克红薯。
五、给自己加点餐：200g蔬果
加餐主要是为了弥补大家三餐之不足，但也要避免摄入高能量的水果蔬菜，导致减肥功亏一篑。
1、明辨水果热量，减肥更有效
节目现场我们对几种比较常见的水果蔬菜进行了一个含糖量测试，结果发现日常生活中以为的低糖食物比如圣女果、胡萝卜等，都有着不低的含糖量，需要控制食用量。而黄瓜、西红柿是比较适宜的加餐果蔬。
2、减重人群这样吃雪糕，美味又不胖
夏天天气炎热，很多人爱吃雪糕，但要警惕掉入热量陷阱，做好下面这些，减重期吃雪糕才更放心。
①学会挑选雪糕
- 避开含有较多奶油、黄油等脂肪类成分的产品；
- 选择一些成分表基本只含有水、糖、盐等成分的低热量冰棍。
②2步教你在家如何自制雪糕
- 之一步：选择一些自己喜欢吃的新鲜水果，比如山楂、草莓、桑葚等等，然后把它打碎，作为自制雪糕的原料。
- 第二步：向打碎的水果原料中加入适当水和糖，大概2g左右糖就足够，将其放入模具中冻起来，等待冰冻成形后即可食用。
这样 *** 的雪糕既美味又没有热量负担，可以成为减肥人群的加餐选择之一。
血压急剧升高可能危及生命，两类人群需注意！如何让血压保持平稳？（央视财经《职场健康课》）高血压是一种常见慢性病，许多人会因为没有明显不适而疏忽大意。实际上，一次血压异常升高就可能引发严重后果，甚至危及生命。出现血压飙升该怎么办？如何让血压保持平稳？
血压异常升高需警惕
血压异常升高是指由于情绪激动或在某种诱因作用下，出现的血压突然明显升高的现象。如果短时期内血压飙升，尤其是收缩压大于180毫米汞柱时，这种急性高血压会让正常的血管破裂，导致危险情况的发生。
血压急剧升高会诱发致命性疾病
· 脑出血：血压的急剧升高可导致脑血管的破裂，造成脑出血，其病势迅猛，致死率、致残率极高。
· 主动脉夹层：血压突然升高还可引发一种凶险的病——主动脉夹层，导致血管随时有被撕裂的可能，致死率较高。
· 动脉瘤：动脉瘤的形成与高血压也有明显的关系，急性高血压可能致使动脉瘤破裂，主动脉上主动脉瘤一旦破裂，会导致大出血，有生命危险。
血压异常升高的症状有哪些？
常见的症状有头晕、心慌、胸闷，此外还可能出现头痛、恶心呕吐、气喘等。
医生提醒：血压突然升高时，如果出现头痛和恶心呕吐，要警惕可能是急性高血压导致的脑出血，需高度重视。
哪些人容易血压突然升高？
· 高血压患者，平时吃药不规律或者是遇到诱发因素，容易引起血压骤升。
· 动脉硬化的人，血管弹性降低，调节和代偿功能差，血压容易飙升。
这两类人群一定要格外注意。
哪些情况会导致血压骤升？
医生提醒：药物的剂量，以及一些品类的药物都可能影响血压。高血压患者一定要按照医生推荐的药物和剂量服用，尽量不要擅自购药服药。
了解自己血压的波动情况
测量血压是最直接、最有效掌握血压情况的 *** 。每个人的血压峰值出现时间不同，建议每天测量血压四次，监测一周找规律。也可以进行1次24小时动态血压监测，了解自身血压峰值出现的时间。
坐位测量血压的正确方式
预防高血压，饮食上要注意什么？
· 忌高盐饮食。钠盐的摄入量与高血压密切相关，预防高血压一定要限盐，成人每天食用盐摄入量不超过5g，同时要注意身边的隐形盐。老年人需小心味觉退化导致摄入过量的盐。
· 忌油腻食物。血脂过高会增加血管硬化的风险，不利于控制血压。
·少食辛辣 *** 性食物
·避免饮酒、喝浓茶、浓咖啡等
·忌暴饮暴食
血压突然升高该怎么做？
· 及时服用降血压药物。服药要注意不能过量，药剂过量会引起药物性低血压，对身体健康不利。
· 拨打120急救 *** ，由医生进行专业处理。
· 服药后血压缓慢降下来以后，如果还有头痛、胸痛等不适症状，需要及时就医。
9月3日，央视财经《职场健康课》邀请上海长海医院血管外科主任医师陆清声、北京大学之一医院介入血管外科主任医师杨敏，和您聊聊急性高血压的危害和预防。
更多精彩内容
敬请收看《职场健康课》
9月3日19:30播出节目
《警惕这种危险的高血压》
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编辑：王一帆
几块钱的维生素B2，是高血压的“克星”？提醒：有助性生活“维生素B2可以降压？你这不是在胡扯吗？”儿子一把夺走李叔手中的维生素。
今年63岁的李叔，已经患有高血压三四年了。每次见血压稍微控制住时，他就停药，等血压一高，又开始吃药，于是，李叔的血压控制一直不稳定。
最近，李叔在网上看到有文章说，维生素B2是高血压的“克星”，可以降低血压，于是他就到药店花几块钱买了一瓶，刚准备吃时，就被儿子发现了，两人为此争吵起来。
维生素B2到底是不是真的那么神奇？告诉你答案。
一、多吃维生素B2，降低高血压的发生？
维生素B2，又称核黄素，是维生素B族“家族”中的一员。它参与人体生物氧化以及能量代谢，与蛋白质、脂肪以及碳水化合物等物质的代谢息息相关，具有促进毛发、皮肤和细胞的发育和生长的作用。
关于多吃维生素B2是否能降低高血压？南方医科大学曾做过一项实验，研究人员分别对1万多名受试者进行了为期7.8年的随访，根据受试者的日常饮食习惯，随机抽选一周内的三天，计算出他们摄入的维生素B2总量，而后根据随访期间高血压的新 *** 况，结合受试者的年龄、性别等其他因素进行了荟萃分析。
结果发现，摄入较多维生素B2的受试者与更低的一组相比较，新发高血压的风险下降26%。另日常生活中，钠盐摄入量较少的受试者，补充维生素B2的获益相对较大。
研究人员表示，维生素B2的摄入量和高血压之间存在一定相关性，但具体的作用原理并无明确结论，该研究更多只能起到参考作用。
因此，高血压患者日常还是要遵医嘱用药，不能将维生素B2作为治疗高血压的药品，更不能盲目停药。
二、身体4个部位出现异样，或缺乏维生素B2的表现
缺乏维生素B2时，身体会出现一些异常的症状表现，如果你身上有这些症状，要及时引起重视。
1、口角炎
口腔溃疡、口角炎和唇炎等发生与缺乏维生素B2有密切关联.当体内缺乏维生素B2时，会出现反复的口腔黏膜破损和口腔溃疡。但需要注意的是，口腔溃疡并不全是由于缺乏维生素B2所引起。
2、视力模糊
缺乏维生素B2会导致眼球芥膜充血，继而让角膜周围的血管新生并侵入角膜，继而诱发怕光、流泪、视物模糊以及眼睛疲劳等症状出现。
3、脂溢性皮炎
维生素B2缺乏还容易诱发皮肤疾病，包括面部、躯干以及四肢出现脂溢性皮炎等，男性会出现阴囊炎。
4、生殖系统异常
维生素B2还与性生活的质量密切相关。缺乏维生素B2会让腔道黏膜受损，诱发黏膜变薄，在女性身上会表现为 *** 干涩、充血、溃破等，会让女性的 *** 大范围下降，甚至会因此而产生厌恶心理，补充维生素B2，可以缓解女性上述症状，提高性生活的质量。
三、科学补充维生素B2，需要注意以下4点
当发现自己身上有缺乏维生素B2的症状时，要注意不能盲目大量的补充，做好这四件事很重要。
1、合理补充剂量
我国膳食指南推荐成年人每日需要摄入1-1.2mg维生素B2，普通人通过饮食即可满足身体对维生素B2的需求量，可适当多吃奶类、全谷物、蛋黄、绿叶蔬菜以及动物内脏等含有维生素B2的食物。维生素B2的受热性不强，注意烹饪的时候不要过于高温。
2、特殊人群需及时补充
一些长期素食者、口服质子泵抑制剂人群、长期精神状态紧张、妊娠/哺乳期女性、嗜酒人群，可在医生指导下适当服用维生素B2补剂进行补充。
3、服药期间少喝酒
酒精会影响身体对于维生素B2的吸，还会影响其活性，因此服药期间，注意不要喝酒。
4、不要用热水服用
维生素B2性质较不稳定，用热水（超过60℃）服药容易让其氧化、分解，从而失去原先的药效，无法让身体补充营养，更好用温开水服用。
维生素B2对于健康而言是非常重要的营养元素之一，但它也没有传言中的那么神奇。对于罹患高血压的患者而言，还是要坚持服用降压药，切不可盲目服用维生素B2控制血压。
参考资料：
<1>《维生素的临床应用，一文理清！》.医学界临床药学频道 2023-03-27
<2>《多补这种维生素，或能远离高血压！中国1.2万人数据显示，较高的维生素B2摄入与高血压发病风险下降26%有关 | 临床大发现》.奇点网 2020-11-04
<3>《这6类常见药不能用热水服用！否则就白吃了！90%的人都不知道》.四川药品监管 2019-05-17
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两道简单美味的蔬菜食谱，助你血压更平稳高血压是一种常见的慢性疾病，如果不及时控制，会给身体带来很多危害，如心脏病、中风、肾衰竭等。除了服用药物和保持良好的生活习惯外，饮食也是调节血压的重要因素。今天，我们就来看看，哪些蔬菜有辅助降压的功效？怎么做简单又美味的降压蔬菜食谱？
我们先来了解一下，有辅助降压功效的蔬菜，一般有以下3个特点：
1、富含钾、钙、镁等矿物质。这些矿物质可以帮助人体排出多余的钠盐，从而减轻血管的负担，降低血压。同时，它们还可以保护血管的弹性和稳定性，防止动脉硬化和血栓形成。
2、富含维生素C、E、B族等抗氧化物质。这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少氧化应激，保护血管内皮细胞和血液中的低密度脂蛋白（LDL）不被氧化损伤。氧化的LDL是导致动脉粥样硬化和心脑血管疾病的重要因素之一。
3、富含膳食纤维和水分。这些物质可以增加饱腹感，控制食欲和体重，从而减少能量摄入和血液中的甘油三酯和胆固醇水平。同时，它们还可以促进肠道蠕动和排便，帮助排出体内的毒素和废物。
符合这3个特点的，有以下几种蔬菜：
1. 芹菜。芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，它含有一种叫做芹菜素的物质，可以扩张血管，促进血液循环，降低血压。芹菜还含有钾、钙、镁等矿物质，可以平衡体内的电解质，调节心脏功能。芹菜可以生吃、炒吃或者榨汁喝，都有利于降压。
2、苦瓜：苦瓜富含苦瓜皂苷和丰富的钾元素，能降低血糖和血压，预防动脉硬化和心脑血管疾病。每100克苦瓜中含有钾元素257毫克。
3、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A、钙、磷、铁等，能增强免疫力、保护视力、抗氧化、降血压。每100克胡萝卜中含有钾元素320毫克。
4、洋葱：洋葱含有硫化物、植物甾醇、黄酮类等，能抑制血小板聚集、降低血液粘稠度、降低血压、预防动脉硬化。每100克洋葱中含有钾元素146毫克。
5、番茄：番茄含有番茄红素、维生素C、钙、镁等，能抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂。每100克番茄中含有钾元素237毫克。
食物有了，那怎么做简单又美味的降压蔬菜食谱呢？
1、芹菜炒肉片：将芹菜洗净切段，肉片用淀粉、料酒、盐、酱油等调味料腌制一会儿。锅中放油烧热，下入肉片，翻炒均匀，加入盐、鸡精、香油等调味，出锅装盘。
2、苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜洗净切片，用盐水浸泡一会儿去苦味，鸡蛋打散，锅中放油烧热，下入鸡蛋液炒成小块，盛出备用。锅中再放油烧热，下入苦瓜片，加入盐、醋、鸡精等调味，翻炒至断生，再加入鸡蛋块，拌匀即可。
最后，我们要明白，常吃这些蔬菜或食谱，可以辅助降压，但并不能完全取代药物治疗和健康的生活方式。
高血压患者饮食应该怎么吃？高血压患者的饮食是非常关键的，正确的饮食习惯可以有助于缓解症状。下面将为大家详细介绍高血压患者应该怎样合理地饮食。
1.减少盐的摄入量 盐是高血压的罪魁祸首，高血压病人需要控制盐的摄入量。在日常饮食中，可以适当减少盐的使用量。尽量不吃咸淡菜和含盐强的食品，如鱼干、肉干等。
2.科学搭配食品 日常饮食的食品搭配也有一定的讲究，可以选择低脂、高钾、高纤维的食物为主。优选水果蔬菜，如苹果、香蕉、西红柿、胡萝卜等，全部都是低盐高纤维的蔬菜和水果，是高血压人群的十分理想的选择。其他高脂肪食物、高糖食物、高蛋白质食物都要少量食用，以减轻肾脏的负担。
3.选择低油低脂肪的食物 高血压患者需要注意饮食中的油脂摄入量，选择低油低脂的食物是非常重要的。在烹饪中可以选择清蒸、煮、焖等 *** ，避免过多的油炸和烤制。建议可以选择鳕鱼、海带、紫菜等富含海藻酸、钙质等成分的食物。
4.降低饮酒频率 高血压患者需要控制酒的摄入量，建议每周饮酒2次，每次饮酒不超过150毫升。可选择葡萄酒，作为适量饮酒的选择。
5.增加膳食纤维摄入量 膳食纤维是高血压患者不可少的一部分，可以降低血压、降低胆固醇、控制体重和预防便秘。建议多吃谷类、豆类、粗粮等富含膳食纤维的食物。
6.经常喝绿茶 绿茶中含有多种对心血管系统有益的成分，如多酚类、儿茶素等，能够缓解高血压症状，提升免疫力。不过，绿茶也不宜过量食用，一天饮用2-3杯绿茶即可。
高血压患者的饮食需要注意很多方面，但总的来说，适量、多种多样的饮食结构对高血压的治疗有很大的帮助。希望大家能够加强饮食管理，按照医生的指示和饮食方案调整饮食习惯，为身体带来更多的健康和福祉。
听一句劝：高血压不想脑出血，4种食物要少碰，再馋也要忍住今年45岁的李叔，两年前体检时查出有高血压，但他仗着自己年轻，觉得血压高点也不会有事。平时不仅没有按时吃降压药，而且爱好抽烟喝酒，每次喝酒都要配一碟油炸花生米。
几天前，正在吃饭的李叔突然感觉到剧烈的头痛头晕，紧接着意识模糊不清，四肢抽搐，家人见状赶紧叫了救护车将李叔送往医院。
经头颅CT检查，李叔被诊断为脑出血，而且出血量较多，情况十分危急，还好手术后，李叔脱离了危险期。
医生表示，高血压患者一定要按时吃药，把血压控制在安全范围内，否则很容易对心脑肾等器官造成危害。
一、高血压离脑出血有多远？
所谓脑出血，就是出血性脑卒中，是脑卒中（中风）的一种。发病率占到全部脑卒中疾病的20%-30%，急性发作期的致死率高达30%到40%。脑出血好发于40-65岁年龄段，并且发病率会随着年龄增加而提升。
大部分的脑出血是由于大脑内硬化的小血管破裂而致。长期的高血压让血管壁变得十分薄脆，血压一旦突然升高，血管就会破裂，导致脑出血。因此，脑出血又被称为“高血压性脑出血”。
那血压多高才会导致脑出血呢？
北京大学人民医院心内科刘建教授表示：血压值和脑出血之间并没有一个固定的数值门槛，只要血压高于正常值，就会有高脑出血的风险。
有患者血压为90/60mmHg，血压若升到160/100 mmHg就很可能发生脑出血。而有些患者平时血压在160/100mmHg左右，发生脑出血时血压可能达到220/110mmHg。
不过，陆军特色医学中心心内科石伟斌医生提醒：高血压有3条“红线”：
警戒线：老年人的血压超过139/89毫米汞柱就有潜在危险，一旦血压高于140/90毫米汞柱，就要当心。
危险线：高血压分为三级，一旦血压确定为二级高血压（低压为100~110毫米汞柱范围，高压为160~180毫米汞柱范围）就有较高危险性。血压一旦大于180/110mmHg并伴有严重症状，就可视为高血压急症。
极线：血压更高可达到250/140mmHg（部分人可能更高），这个血压值非常危险，很容易出现高血压脑病、脑出血、急性心梗等心脑血管急症。
二、脑出血来临前，身体会发出5个预警
脑出血发病急速迅猛，症状从几分钟到几小时就可以达到高峰，而在这个过程中，身体也会发出求救信号，如果及早鉴别和发现，就能帮助减轻其对身体的危害。当身体出现以下症状时，千万要留心。
1、视力模糊
突感两眼发黑，看东西模糊有重影，但又能很快恢复，应当警惕是颅内高压引起的，这也可能是脑缺血或脑出血的前兆。
2、肢体麻木
发生脑出血时，负责侧肢体运动的大脑皮质脊髓束与皮质脑干束受到影响，就会引起手脚麻木，不听使唤等运动障碍问题。
3、头晕头痛
脑出血刚发生时，头痛头晕症状往往更明显，很可能一开始是单侧，随着脑出血不断进展，颅内压开始升高，这时疼痛晕眩感就会蔓延至整个头部。
4、呕吐
脑出血发生时会升高血压，并 *** 大脑延髓外侧的呕吐中枢，从而引起呕吐的症状。另外出血部位越靠近呕吐中枢，所形成的血肿压迫此处，也会导致呕吐。
5、意识障碍
脑出血发生前，患者会有不同程度的意识障碍的情况，表现为嗜睡、昏迷等。若大脑深处出现大面积出血，意识障碍的情况也会越发严重。
三、高血压不想脑出血，4种食物更好不要碰
俗话说“病从口入”，并非没有道理，比如下列4种食物，长期食用可能会堵塞血管，引起高血压升高，严重甚至会导致脑出血。
1、高钠食物
高钠食物容易造成体内水钠潴留，使血管内的压力升高和阻力增大，从而增大心脏的负荷。久而久之就会引发心衰、心脏肥大等疾病，提升动脉硬化风险。
像豆瓣酱、酱油等调味料，香肠、酱菜、咸蛋等加工食品以及薯片、泡面等食品钠含量较高，更好少吃。
2、高糖食物
高糖食物中的游离糖进入体内，容易引起高血糖，长期高血糖又会损伤血管内皮细胞核功能。机体为了降低血糖，就会大量释放胰岛素，同时也会破坏血管， *** 血管过度收缩，从而导致血压升高。
像甜品、蛋糕、碳酸饮料、雪糕等食物都含有大量糖分的食物。
3、高脂食物
长期进食高脂食物会使体内血脂代谢异常，导致高血脂的发生。而血脂异常也会影响血压，并且高血脂还会促进动脉发生硬化，血管弹性若减弱，也会影响血压而不利于血压稳定。
比如肥肉、油炸煎烤食物等都属于高脂肪食物。
4、酒精
酗酒是导致高血压的一个高危因素。有研究发现，饮酒会让血压上升4-8mmHg，并且饮酒会加速心率，是血管收缩血压升高，还会促使胆固醇、钙盐等沉积在血管内壁，加速血管动脉硬化的发生。
脑出血和高血压有密不可分的关系，平时不规律不健康饮食，吸烟酗酒，长期熬夜劳累，情绪波动过大等，都可能导致血压升高，增加脑出血的风险。因此，预防脑出血应该从养成良好的生活习惯开始。
参考资料：
<1>《健哥说心脏|血压多高会导致脑出血？》.慢性病防治指南.2022-01-28
<2>《剧烈头晕头痛不可忽视，有可能是脑出血前兆？预防脑出血“三字经”，要谨记》.江苏省保健养生业协会.2022-06-09
<3>《血压高多是“吃”出来的！3种食物是“升压加速器”，吃越多升越快！有人一日三餐都在吃》.养生每日推送.2023-06-26
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三餐这样吃，帮你改善高血压！膳食干预是国内外公认的
高血压防治措施
对血压改善极为重要
以“辨证施膳”为核心
的中医食养
是在中医辨证施治理论基础上的
非药物调养 ***
那么
“辨证施膳”究竟是什么意思？
我们又该如何进行膳食干预呢？
赶快看看吧～
于国泳
北京中医药大学东直门医院
国际部主任
专家解读
“辨证施膳”强调的是，根据体质、病因、证候给予不同食养方案，在调和气血、平衡人体营养、辅助预防疾病上效果显著。针对不同体质高血压患者，选取不同特性的食物或食药物质食用，可改善患者血压水平。
推荐食谱
早餐：
小米糕（面粉25克，小米面25克）
煮鸡蛋（鸡蛋50克）
炝拌生菜（生菜100克）
低脂牛奶（200毫升）
茶饮：
三宝茶（菊花6克、 罗汉果6克、普洱茶6克）
中餐：
馒头（面粉70克）
玉米炖猪排（玉米100克，猪排骨50克）
西兰花炒胡萝卜（西兰花150克，胡萝卜60克）
凉拌菠菜（菠菜150克）
加餐：
香蕉（100克）
晚餐：
二米饭（粳米40克，小米30克）
芹菜炒肉丝（芹菜150克，猪瘦肉25克）
韭菜炒春笋（春笋100克，韭菜60克）
油、盐：
全天总用量：植物油20克、盐4克
成人高血压患者注意这5件事
1、减钠增钾，饮食清淡
每人每日食盐摄入量逐步降至5克以下；增加富钾食物摄入。清淡饮食，少吃含高脂肪、高胆固醇的食物。
2、合理膳食，科学食养
饮食贵在“不伤其脏腑”，采取有效合理的中医食养对高血压有辅助预防和改善的作用。
3、吃动平衡，健康体重
推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在18. 5～23. 9㎏/㎡(65岁以上老年人可适当增加)；男性腰围<85cm，女性腰围<80cm。建议所有超重和肥胖高血压患者减重。控制体重，包括控制能量摄入和增加身体活动。
4、戒烟戒酒，心理平衡
不吸烟可降低心血管疾病风险，强烈建议高血压患者戒烟。
不要饮酒，即使少量饮酒也会对健康造成不良影响。过量饮酒会显著增加高血压的发病风险，且其风险随着饮酒量的增加而增加。
减轻精神压力，保持心理平衡。精神紧张可激活交感神经从而使血压升高，高血压患者应进行压力管理，可进行认知行为干预，如必要可到专业医疗机构就诊，避免由于精神压力导致的血压波动。规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
5、监测血压，自我管理
定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。可根据自身健康状况选择适宜的膳食模式。
成人高血压患者如何选择食物？
1、谷类和薯类
推荐成年居民每天摄入谷类食物（大米、小麦、玉米、小米等）200克～300克（其中包含全谷物和杂豆类50克～150克），薯类（红薯、山药等）50克～100克；少食用或不食用加入钠盐的谷类制品，如咸味面包、方便面、挂面等。
2、动物性食物
选择鱼、禽、蛋和瘦肉，平均每天120克～200克，少食用或不食用高盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食物。推荐吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300毫升以上液态奶。
3、大豆及其制品
每日食用适量的大豆及其制品，例如大豆、青豆、豆腐、豆浆、豆腐干等。推荐每日摄入大豆15克～25克，相当于豆浆 220克～360克或者南豆腐84克～140克，其他豆制品按蛋白质含量折算。少吃豆豉、豆辦酱、腐乳等。
4、蔬菜和水果
每日新鲜蔬菜摄入不少于300克，至少3种，更好5种以上，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上；推荐富钾蔬菜，例如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、口蘑等；水果每日摄入200克～350克，至少1种，更好2种以上。
5、坚果
推食用原味坚果，每周50克～70克，食用坚果时应注意控制摄入的总能量，合并超重和肥胖者应注意避免脂肪摄入过多。
6、油脂
优先选择富含不饱和脂肪酸的菜籽油、亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油、玉米油等。推荐交替使用不同种类的植物油，每天控制在25克～30克。少食用或不食用油炸和含反式脂肪酸的食品。
7、酒
不宜饮酒，饮酒者要戒酒，即使少量饮酒也会对健康造成不良影响。
8、水
不宜饮用含糖饮料，推荐白水，保证摄入充足水分。在温和气候条件下，轻身体活动水平的成年人每天喝水1500毫升～1700毫升。
9、调味品
减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、 味精等），每日钠摄入量不超过2000毫克 (相当于食盐5g)。
10、其他
少食用或不食用特别辛辣和 *** 性的食物，不推荐饮用浓茶和浓咖啡。
推荐食谱
早餐：小米糕、煮鸡蛋、炝拌生菜、低脂牛奶；
茶饮：三宝茶；
中餐：馒头、玉米炖猪排、西兰花炒胡萝卜、凉拌菠菜；
加餐：香蕉；
晚餐：二米饭、芹菜炒肉丝、韭菜炒春笋；
油、盐：全天总用量：植物油20克、盐4克。
来源： 经视健康家
