黄瓜可是一种非常不错的蔬菜，它非常补水，夏季温度高，人体内的水分会随着汗水排出，这个季节可以多吃一些黄瓜，还能清热解暑、生津止渴，非常不错哦!
眼下这个季节正是黄瓜大量上市的时候，推荐5种好吃的做法，一起来看看都有哪些好吃做法吧!
推荐一、黄瓜烧豆腐
所需食材：黄瓜，豆腐，火腿肠，小葱，大蒜，盐，白胡椒粉，水淀粉，油;
菜谱做法：
1、黄瓜削去外皮，切开，片掉里面的黄瓜芯，给黄瓜切成小块;豆腐用水冲洗一下，给它切成小块;火腿肠去外皮，切成小块;
2、锅内倒一点油，把切好的蒜末和葱末放进锅里，再把切好的黄瓜、火腿肠和豆腐块放进锅里，倒入半碗清水，加盐和白胡椒粉调味;
3、盖上锅盖，开火煮制，煮到锅里汤汁不多，淋入少许水淀粉勾芡，滴入一些香油就可以出锅了。
推荐二、响油黄瓜卷
所需食材：黄瓜，大蒜，生抽，辣椒面，油;
菜谱做法：
1、黄瓜不需要去皮，把表面的刺用手拧一拧，然后清洗干净，去头尾;
2、黄瓜用削皮刀削成长长的薄片，把黄瓜片卷起来，卷成一个卷立在盘中;
3、蒜头剁碎，放在黄瓜上面，再来上一点红色的辣椒面，用热油爆香辣椒面和蒜末;
4、最后淋上一点生抽，这道响油黄瓜就做好了。
推荐三、拍黄瓜
所需食材：黄瓜，大蒜，生抽，糖，醋，响油;
菜谱做法：
1、黄瓜用清水洗净表面，洗的时候别忘记用手拧一拧黄瓜表面，这样可以把黄瓜表面的刺拧掉;
2、黄瓜用刀身拍一拍黄瓜，把黄瓜拍扁，用刀切成小一点的块;
3、用小碗调料汁，碗里加点生抽、糖、醋、香油搅拌均匀，再剁一点蒜末进去，搅拌搅拌;
4、最后把调好的料汁倒进黄瓜里面，搅拌均匀，让它腌制片刻，等它入味就可以吃啦。
推荐四、黄瓜烙
所需食材：黄瓜，盐，红薯淀粉，小葱，油，水;
菜谱做法：
1、黄瓜先用清水清洗干净，用剥丝器剥细长丝;
2、剥好的丝儿放入大碗中，加盐调味，切点小葱末，放上一点红薯淀粉和少许水抓一抓，让每根黄瓜丝上面都裹满红薯淀粉糊;
3、锅内倒一点油，把拌好的黄瓜丝倒进去摊平，中火烙制，烙到黄瓜丝底面变黄变酥给它翻面;
4、两面都烙好后就可以出锅了 ，吃之前用刀子给它切小块就可以吃了。
推荐五、黄瓜炒鸡丁
所需食材：黄瓜，鸡肉，甜面酱，生抽，黄豆酱，糖，盐，淀粉，料酒，白胡椒粉，油;
菜谱做法：
1、黄瓜和鸡胸肉用水冲洗一下，分别切成小丁;
2、切好的鸡丁放进碗里，加盐、白胡椒粉、料酒去腥三件套给它腌制一下，然后往里面加点淀粉和油抓一抓，腌制片刻;
3、取一小碗调个酱香汁，需要加甜面酱、黄豆酱、生抽、糖搅拌均匀，你也可以根据自己的口味改良哦;
4、锅内倒油，把鸡丁倒进去翻炒，炒到鸡丁变色出锅，然后把酱汁倒进锅里，等酱汁变得透亮的时候倒入炒好的鸡丁和黄瓜，稍微翻炒翻炒就可以出锅了。
好了，以上5种黄瓜做法就做好了，各有各的不同，喜欢哪一种赶快试试吧!
黄瓜这样吃，坚持一个月重新回到90斤，吃饱了也能瘦大家好，我是小静
苹果和生姜都是我们日常生活中常见的食材，并且这两种食材对减掉身上的脂肪都有非常积极的作用。今天就用这两种食材来做一道饱腹感非常强的减脂餐，我在减脂期间经常这样吃。 不饿肚子一个月也能瘦上15斤
瘦小准备一根黄瓜，把黄瓜切成薄片
黄瓜含有丰富的膳食纤维，并且热量非常的低，所以在减肥期间多吃一些黄瓜，不仅饱腹感强，也不担心长肉。切好之后放入盘中备用
接着再把生姜切成薄片，然后再把生姜切成细丝。
生姜含有的姜酮、姜烯等活性成分可以促进身体的代谢。 有利于身体毒素和废物的排出，切好的生姜也放入盘中
接着再把苹果果肉切下来，把苹果核扔掉，再把苹果切成薄片。
苹果富含膳食纤维和维生素，并且热量也非常的低，可以促进身体内的毒素和废物的排出。并且苹果含有丰富的维生素E，有非常好的美容养颜，美白肌肤的作用。并且吃苹果还可以对抗人体的自由基，有非常好的抗氧化的作用，可以保持皮肤的弹性，延缓衰老。
接下来再准备20克即食燕麦。
燕麦作为一种粗粮，是非常健康的一种谷物，它不仅热量低，含有的膳食纤维也非常的丰富。 饱腹感极强，所以，燕麦又是减脂期间最理想的一种主食。
接下来把准备好的食材全部倒入豆浆机中，加入约1000毫升的纯净水，
喜欢喝稀一点的可以多加一点水，这些食材是两个人的分量选择，干湿豆这个功能把它打成糊。
半个小时之后，这道苹果黄瓜燕麦糊就做好了。这道燕麦糊超级的低脂低热量，饱腹感非常的强，
早上再搭配上一个鸡蛋，就是一道丰富有营养的减脂餐，想要口感更好一些，可以加一点蜂蜜进去。蜂蜜也有非常好的润肠通便的作用。
这道燕麦糊我在减脂期间经常喝，营养丰富，饱腹感强，不挨饿也能瘦上15斤，喜欢的朋友不妨把它收藏起来试一下，今天的就分享到这里了，感谢您的收看，我们下期见，拜拜。
深秋，建议：少吃黄瓜和番茄，多吃5种“冠军菜”，为秋冬打基础秋季是一年四季中收获的季节，但更大的特点就是“干燥”，很容易引发上火，给人们带来不适，所以，在秋天最重要就是“妨秋燥”，多吃些蔬菜，对身体大有益处。虽然秋天蔬菜多，但黄瓜、番茄这两种蔬菜，在秋季要少吃。
黄瓜不是秋天的应季菜，口感不好，而且黄瓜属于凉性蔬菜，吃得过多会导致身体虚寒，还会降低抵抗力。
番茄口感多汁、酸甜，富含维生素，但属于夏天的应季菜，而秋天的番茄，大多是大棚中所植，这种番茄会大量使用激素和催红素，虽然看着鲜艳，但营养价值低。
这5种“冠军”蔬菜很适合在深秋吃，宁可少吃肉，也要给家人吃。
1.小油菜——补钙冠军
推荐做法：【菜心蟹味菇】
1.准备小油菜200克放入盆中，多次冲洗叶片以及根部捞出控水，把控干水分的小油菜，从中间对半切开放入盆中备用。蟹味菇200克，放入盆中备用，洗净的小葱3根，切成葱花，放入盆中备用。
2.食材准备好了，下面把小油菜焯一下水，锅内烧水，加入适量的植物油和食盐，水烧开以后，倒入小油菜焯水30秒，小油菜断生后即可捞出控水。
3.接着把蟹味菇也焯一下水，小油菜捞出后把蟹味菇倒入锅中，用勺子轻轻打散，使蟹味菇受热均匀，小火煮1分钟左右，蟹味菇断生变软以后倒出，用清水冲洗后控水备用，蟹味菇焯过水，在烹饪的时候不容易出水。
4.锅内烧油，油热以后倒入小油菜，迅速翻炒几下起锅调味，加入食盐1克，鸡精1克，继续颠锅翻炒均匀，化开调料即可出锅摆盘。把炒好的小油菜，根部朝外摆成一圈，如果小油菜有剩余，摆放在中间即可。
5.锅内再烧油，油热以后倒入切好的葱花，翻炒出香味，温度不要太高，以免把葱花炒糊，加入蚝油10克 快速翻炒化开蚝油，倒入控干水分的蟹味菇。
6.加入食盐1克，快速颠锅翻炒化开食盐，淋入少量水淀粉，增加汤汁的粘稠度，蟹味菇充分入味以后滴入几滴香油即可出锅装盘，这道清淡可口的菜心蟹味菇就做好了。
2.芹菜——补铁冠军
推荐做法：【香菇芹菜】
1.准备香菇四个，清洗干净后切成片备用；准备芹菜一把，清洗干净后切成芹菜段备用。切点蒜片、葱粒、姜片、红椒丝备用。
2.锅内烧水，加入食盐3克，接近水开时把香菇倒进去，水烧开以后放入芹菜一起焯水，芹菜断生以后放入红椒丝稍微烫一下，一起倒出控水备用。
3.锅内烧热，放入葱、姜、蒜翻炒出香味，放入芹菜、香菇、红椒丝一起翻炒，开始调味：加入食盐2克，鸡粉2克，料酒5克，加入少许清水，便于更好的化开调料，快速翻炒均匀即可出锅，这道味道鲜美的香菇芹菜就做好了。
3.紫菜——补镁冠军
推荐做法：【紫菜鸡蛋】
1.准备一把紫菜，用清水泡开，把上面的灰尘和杂质洗干净，用力挤出里面的水分，再把紫菜切碎一些放入盆中，打入五个鸡蛋。
2.加入食盐2克入底味，用筷子搅散，让蛋液和鸡蛋充分融合，再放入一点葱花，淋入少许芝麻香油继续搅匀备用。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油，加入凉油，油温5成热时，把蛋液倒入锅中保持小火慢煎，经常摇晃锅让蛋液均匀受热，一面定型以后翻过来煎另一面。
4.先把蛋液煎成一个金黄的蛋饼，再用勺子打散，把里面的蛋液煎熟，即可装盘上桌，这道鲜嫩可口的紫菜炒鸡蛋就做好了。
4.西蓝花——维C冠军
推荐做法：【西蓝花炒虾仁】
1.把西蓝花沿着根茎拆成小朵，把比较大的切开，把切好的西蓝花放入清水中，撒入一小撮食盐淘洗干净，再浸泡5分钟，充分去除杂质和灰尘，洗干净以后捞出来。再准备一个胡萝卜，切成菱形块。
2.准备适量的鲜虾仁，沿虾背片开，用清水冲洗干净，去除里面的虾线，加入少许食盐、胡椒粉、鸡粉、料酒抓拌均匀，再抓入一小撮淀粉拌匀锁住水分，放在一边腌制5分钟。
3.大葱切成圈；大蒜切成片；生姜切成菱形片，放在一起备用。
4.锅内烧水，淋入少许植物油锁住营养，加入食盐增加底味，大火把水烧开，把虾仁放入锅中，快速煮至打卷变色，立即捞出来过凉，这样吃起来更加弹嫩。
5.继续把锅中的水烧开，放入胡萝卜丁，大火汆煮30秒钟，再放入西蓝花，煮上三五秒钟，即可出锅，西蓝花煮得久了，容易发黄吃着不够清脆。
6.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，加入一勺清水，大火熬出葱香味，打去锅中的葱姜蒜，加入食盐、味精，淋入蚝油搅拌化开，放入西蓝花，颠锅翻炒均匀给西蓝花入味。
7.再放入虾仁，芶入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好地包裹在食材上面，继续翻匀后即可出锅，这道清香营养的西蓝花炒虾仁就做好了。
5.菜花——维K冠军
推荐做法：【孜然菜花】
1.准备两朵花菜去除根茎，把花菜切成均匀小块放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀浸泡一会儿，淡盐水能够去除花菜上的农药残留，用清水多洗两遍，沥干水分备用。切点小葱头、大蒜，再抓入几粒干辣椒备用。
2.锅内烧油，油温五成热时倒入葱、蒜、干辣椒一起翻炒出香味，再倒入花菜开大火煸炒2分钟把花菜炒断生。
3.2分钟以后沿锅边淋入少许清水，加入食盐2克，生抽10克继续翻炒给花菜入味，出锅前撒入一小撮孜然粒，炒出孜然的清香即可出锅，这道清香脆嫩的干煸孜然花菜就做好了。
（夏天）
教你8种家常土豆的做法，鲜香入味，好吃又下饭，大人孩子都爱吃没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。我们都知道土豆的营养成分丰富而齐全，尤其是维生素C和蛋白质、糖类远超过一般的粮食和蔬菜，而且土豆是我们家常饭桌上最常见的食物，今天给大家分享8种家常土豆的做法，鲜香入味，好吃又下饭，大人孩子都爱吃，快快收藏吧！
一、酸辣土豆丝
吃饭没啥胃口，必须要做酸辣土豆丝，开胃又下饭。
食材：土豆，干辣椒，蒜末，葱
做法：
1土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走
2锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒2_3分钟，土豆丝炒软加适量盐和2勺生抽然后1勺蚝油再放入2勺陈醋，继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅啦
二、干锅土豆片
所需食材
土豆、五花肉、小米椒、青辣椒、红辣椒、小葱、蒜瓣
食材处理
土豆切片，洗去表层淀粉。平底锅刷油，煎至两面金黄备用，五花肉切薄片，小米椒、红辣椒、青辣椒切小圈，葱切小段，蒜切小粒
做法
1、热锅，五花肉片煸炒出油，放蒜粒爆香，然后放一勺豆瓣酱炒出红油
2、倒入煎好的土豆片，和辣椒?翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油和适量的盐，少许鸡精调味
3、撒葱段，翻炒出锅
三、香煎土豆泥
浓郁的土豆香味加上青椒的香味，绝对让你眼前一亮。
食材：土豆、线椒、蒜、盐，食用油。
做法：
1.土豆切块，煮熟至筷子可以扎透即可。
2.热锅下油，炸土豆煎炒。
3.用铲子将土豆按压成半土豆泥状，煎至起锅巴（根据个人喜欢来决定锅巴程度）
4.加少许盐，下青椒蒜片翻炒起锅。
糖醋土豆
食材：
土豆两个、葱两根
做法：
1、先调个糖醋汁：碗中加入生抽、陈醋、蚝油、老抽、白糖、淀粉，加入适量的水搅拌均匀备用
2、土豆去皮切块，葱切好备用
3、锅中水开放入土豆煮两分钟捞出沥干水分，另起锅热油放入土豆煎至金黄色，放入葱白炒香，倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可
孜然火腿土豆丁
食材
土豆，火腿肠，芝麻，孜然粉，辣椒粉，生抽，葱花
做法
1、土豆去皮切丁，放沸水锅里煮2-3分钟，捞出沥干水，热锅少油把土豆丁煎至焦黄盛出。
2、火腿肠切片，放锅中煎至微黄，再加入土豆丁混合。
3、加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐和生抽翻炒均匀，撒上葱花即可。
宫保土豆
材料
土豆，胡萝卜，黄瓜，蒜末辣椒，郫县豆瓣酱，
宫保汁：生抽、醋、糖、老抽、淀粉、少许盐鸡精、半碗水混合调匀
做法
1、土豆、胡萝卜、黄瓜切丁，蒜末、辣椒段切好
2、起锅热油，加入土豆煎至微黄，加入胡萝卜一起煎熟，推开到锅边，加入蒜末辣椒爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油，放入黄瓜翻炒均匀，倒入调好的酱汁炒到浓稠即可。
火山土豆泥
所需材料：土豆，猪肉，葱，豆瓣酱，食用油适量
酱汁：生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、适量清水
*** 步骤：
1、土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟
2、利用蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切葱花备用
3、将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状，把土豆泥堆到盘子的中间，用叉子划出类似火山的纹理。
4、取一个小碗：加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用
5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散
6、加入豆瓣酱，再次翻炒出红油，再倒入刚才调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可
7、将肉酱淋在土豆泥上，撒上葱花即可享受美食了
番茄土豆炖牛肉
食材:
牛肉、番茄、土豆、大葱、姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖
做法:
1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用
2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁
3、加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可
入冬后，少吃水果多吃它，和黄瓜是绝配，比牛羊肉香，特解馋致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种家常土豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
导语：秋冬季节，少吃水果多吃它，和黄瓜是绝配，比牛羊肉香，特解馋！
大家好，我是傻姐美食，天冷后大部分的人都不喜欢吃水果了，各种水果吃起来比较凉，会让身体瞬间冷很多，但是水果营养丰富，建议大家适量的吃一点还是可以的，吃的时候还可以用热水烫一下。如果大家实在不喜欢吃水果，就多吃它，它是一种凉拌菜，虽然也是凉的，但是营养比较丰富，和黄瓜是绝配，吃起来比牛肉、羊肉还香，还便宜，比起吃水果解馋又营养，它就是黄瓜拌猪头肉！
黄瓜拌猪头肉是一道简单的家常菜，也是冬天常吃的，是一道很好的下酒菜。说起猪头肉大家肯定首先想到的就是太油腻，其实大家的理解是错的，猪头肉并没有大家想象的那么油腻，搭配黄花而且比较解油腻。猪头肉就是猪脸，在烧熏得过程中已经把它里面得油脂煮出来了，猪头肉得价格比牛羊肉便宜很多，才25一斤，好吃又营养。如果你家里来客人或者是不知道给老公准备啥下酒菜，不妨给老公来一份黄瓜拌猪头肉，下酒又好吃。今天小编就和大家分享黄瓜拌猪头肉的做法，随手一拌，比牛羊肉还香，特解馋，一起来看看是怎么做的吧。
【黄瓜拌猪头肉】 所准备的食材有：黄瓜一根、猪头肉一块、大蒜、香菜、陈醋、盐、鸡精、香油、味极鲜
具体做法：1、黄瓜清洗干净后，放在案板上，用菜刀朝它身上拍打10下，然后再用刀把它切成小碎块即可。黄瓜我们一年四季都能吃到，吃起来清脆爽口，它含有丰富得维生素C，常吃一些能够很好得补充维生素C，提高我们机体得免疫力。把切好的黄瓜放入碗内备用。
2、准备一块七分肥3分瘦的猪头肉，肥一点的猪头肉吃起来特别的香，但是一点都不油腻。猪头肉含有较多得蛋白质、胶原蛋白，能够很好得补充体内所需要得营养物质，还能够很好地增加食欲。猪头肉和猪肉一样，能够润燥。把猪头肉切成薄一点的薄片放入黄瓜内，放一些大蒜碎、香菜碎、适量鸡精、香油、2勺陈醋、1勺味极鲜。
3、猪头肉翻拌均匀，喜欢吃辣的话还可以加入一些辣椒油或小米辣，把它装入盘子内， 这样拌的猪头肉太好吃了，黄瓜清脆爽口，猪头肉喷香不油腻，下酒又下饭，太解馋了！这道凉拌猪头肉也是上等菜，过年过节必备的凉菜之一。
烹饪小贴士：1、黄瓜大多数的人都是用刀切，但是个人感觉拍出来的黄瓜口感更好，而且入口咯吱咯吱的特别清脆。在拌的时候和猪头肉一起放调料，这样黄瓜不会出水，不会影响它的口感！2、猪头肉都是卖家卤制好的，买回来我们直接食用就可以，在切的时候我们切薄一点，这样才能让猪头肉很好地吸收料汁，吃起来才会更香！
大家喜欢吃黄瓜拌猪头肉吗？你还知道猪头肉和哪些食材搭配更好吃吗？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
10道懒人快手肉菜，荤素搭配合理，好吃有营养，省时省力快手菜也叫懒人菜，由于做法简单，食材简单而且很常见，并且好吃，主妇们都喜欢做，特受厨房新人的欢迎， 我也是喜欢做快手菜，积累了很多家常味道，今天整理出来10道快手肉菜，喜欢的小伙伴们可以收藏了。
一、《韭黄炒肉末》快手懒人肉菜，鲜美又好吃，一家老小都可吃。
主料：韭黄 、里脊肉
辅料： 植物油、 味极鲜、 鸡精 尖椒、蚝油、 盐
做法：1、把韭黄洗净切段，尖椒切圈，姜，里脊肉切末
2、 热锅凉油，加肉馅，姜末炒出香味，放入尖椒、韭黄翻炒均匀，
3、再放入味级鲜、鸡精，盐、蚝油炒均匀尝味出锅
二、《杏鲍菇炒肥牛》，算是快手菜，也算是懒人菜，毕竟不到10分钟就可以搞定，有肉有菜，全家都能吃。
主料：杏鲍菇、肥牛、青红辣椒
辅料：植物油、盐、生抽、蚝油、姜、胡椒粉
做法：1、把杏鲍菇用淡盐水泡泡洗净切片，青红辣椒洗净切斜块，姜切末
2、肥牛在开水里汆烫变色捞出，注意肥牛略微汆烫变色即可捞出，否则就老了
3、热锅凉油，油热8成下姜末、辣椒翻炒出香味
4、加杏鲍菇翻炒出水分出香味
5、加盐翻炒均匀
6、加肥牛翻炒均匀
7、加生抽，蚝油翻炒均匀即可
8、加胡椒粉翻炒均匀
三、《毛芹菜炒肉末》
毛芹菜炒出来的肉香味，清香又下饭好吃。
主料：毛芹菜 、里脊肉
辅料： 植物油、 味级鲜、 鸡精 尖椒、蚝油、 盐
做法：1、把毛芹菜洗净切段，尖椒切圈，姜，里脊肉切末
2、 热锅凉油加肉馅姜末炒出香味，放入尖椒毛芹菜翻炒均匀，再放入味级鲜鸡精，盐蚝油炒均匀尝味出锅
四、《黄豆芽韭菜辣皮子炒肉》
是我们这儿很普通的家常菜，饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。但是是很地道的新疆味道
主料：黄豆芽、韭菜、羊肉辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粉、生抽、姜
做法：1、把韭菜洗净切段，黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
2、热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味。下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
3、加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味，加生抽翻炒均匀
4、加韭菜、盐翻炒均匀，加鸡精 翻炒到韭菜断生变软即可
五、《麻辣鱿鱼须》太下饭开胃好吃了，十分钟就炒一盘，真好做
主料：鱿鱼须400克
辅料：郫县豆瓣酱10克、干红辣椒5个、 白糖1克、 料酒2克 芹菜20克、 味极鲜2克 花椒粒10个、 姜2克 大蒜、2瓣、白醋2克
做法：1 把鱿鱼须泡在水里，加白醋泡十分钟，烧开水加鱿鱼爪，加料酒，拌均匀，快速捞起沥干水分
2、大蒜姜洗净切末，芹菜洗净切段，干红辣椒泡泡切末
3、锅里油，加花椒粒姜末爆香，加豆瓣酱翻炒出红油，
3、加芹菜，加鱿鱼须加料酒翻炒均匀，加味级鲜大蒜白糖翻炒均匀出锅
六、《韭菜炒鱿鱼须》
做法就是超级简单，加上韭菜的鲜美，不用加过多的调味品，就是特别鲜美了。
主料：韭菜200克、鱿鱼须200克
辅料：植物油适量、盐适量、生抽10克、料酒5克、味精1克、姜5克、大蒜2瓣
做法：1、把韭菜洗净沥干水分切段、姜切末、大蒜切末
2、把鱿鱼须洗净，更好一根根分开
3、下到开水里焯烫，直接烫到鱿鱼须卷起立刻捞起，过凉水捞起两个水分，记住千万不可久烫，要不就老了
4、热锅凉油，烧到8成热，加姜末、大蒜爆出香味
5、下鱿鱼须翻炒均匀
6、加料酒
7、生抽翻炒出香味
8、加盐翻炒均匀
9、加味精快速翻炒均匀，更好不要炒太久了
10、加韭菜
11、快速大火翻炒均匀
七、《榨菜炒肉丝》
下饭开胃，太简单好吃了。
主料：榨菜、瘦肉、青红辣椒
辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、姜
做法：1、青红辣椒洗净切丝，姜切末，榨菜倒出（我买的是包装好的）
2 、瘦肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌均匀，腌制入味
3、热锅凉油，加肉丝翻炒变色捞起，热锅凉油加姜末，青红辣椒、少许盐翻炒均匀
4、加榨菜丝翻炒出榨菜的香味，加肉丝翻炒，加鸡精翻炒均匀即可
八、《韭菜香干炒肉皮》做法很简单，就是用了卤肉皮提香味，加上两块香干和一把韭菜杆，把卤肉皮炒出油脂出来，加香干一起翻炒，搭配韭菜的香味，真是香浓浓郁了，几分钟就可以炒一盘，作为家常菜，真是特别好吃。
主料：韭菜150克、卤肉皮200克、香干2块、红辣椒1个
辅料：植物油、盐、生抽5克、鸡粉1克
做法：1、把韭菜和红辣椒洗净切段，香干切条（韭菜用杆炒比较好看，叶子特别易变软，炒出来软踏踏不成形）
2、卤肉皮切条，这样和韭菜辣椒一起搭配炒好看
3、热锅凉油，油烧到7成下卤肉皮炒出油脂和香味以后。
4、下香干翻炒均匀，这样肉皮也不蹦出锅了
5、下辣椒炒出辣味
6、加生抽翻炒均匀，这样先加生抽，对后面的韭菜有好处，不变色
7、下韭菜快速翻炒均匀，炒出韭菜的香味
8、加盐翻炒均匀翻炒均匀，加点鸡粉翻炒，看到韭菜变色变软了，基本都熟了，就可以出锅了，韭菜的香浓，香干吸收了肉皮的油脂，真的特别好吃，几分钟炒出一盘家常菜，太美味好吃了。
九、《鸡肉炒黄瓜丁》
黄瓜炒鸡丁，清爽可口的黄瓜，鸡胸肉鲜嫩多汁，好吃不胖、简单快手菜，清脆爽口，不油腻又营养丰富。老人孩子都可以吃。
主料：鸡胸肉一块，黄瓜一根、红柿子椒一个、油炸花生米（可选）
辅料：植物油、盐、蚝油一勺、姜、酱油2勺
做法：1、把黄瓜洗净切丁丁，要稍微大一些，这样比较好看，有形，因为黄瓜水分比较多，如果太小了，炒熟就变形了，红柿子椒洗净切丁丁，和黄瓜大小一样更好，姜切末
2、把鸡胸肉洗净切丁丁，和黄瓜大小即可，用淀粉和一勺生抽
3、一勺蚝油，胡椒粉拌均匀，腌制10分钟左右
4、热锅凉油，油热7成下姜末炒出香味，下鸡肉丁翻炒变色出水分出香味，大约2分钟左右，把它拨在一边，也可以捞出来
5、下黄瓜丁丁炒出香味
6、再把鸡肉丁炒在一起，多翻炒几下
7、加盐翻炒均匀，不可多加，生抽和蚝油带有盐味
8、加红柿子椒丁丁，翻炒均匀变软
9、加生抽翻炒均匀，撒上花生米即可出锅了，好吃不胖，简单快手菜，清脆爽口就就可上桌了。
十、《酸豆角炒鸡肉》
鸡肉不易长肉，也是蛋白质多的肉类，对于想减肥的人来说，可以解解馋，不仅吃肉了，还可以不长肉。小伙伴们一定要试试这样的搭配哟！
主料：酸豆角、鸡腿、青红辣椒
辅料：植物油、盐、姜、生抽、味精
1、把鸡腿洗净去骨切小块
2、酸豆角洗洗切丁，青红辣椒洗净切块、 姜切末
3、热锅凉油，油热7成下鸡块，中火翻炒均匀出水分出香味，加料酒翻炒均匀
4、加花椒粉、姜翻炒均匀出香味，(一定把花椒粒的香味翻炒出来），加生抽（也可以加老抽，看你口味了）翻炒均匀上色
5、加少许水、盐（可选，一般加盐很少）翻炒均匀，加锅盖焖烧一会，直到鸡肉熟（大约3分钟左右）
6、把鸡腿拨在一边，加入酸豆角翻炒均匀
7、大约翻炒2分钟左右，一定要翻炒出酸豆角的酸辣味
8、加青红辣椒块
9、加生抽翻炒均匀出辣味
10、加味精大约翻炒1分钟左右，出锅即可
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可更大的鼓励！
明日出伏，建议中老年人：少吃苦瓜和黄瓜，多吃4样，对身体有益人到中年，身体的零部件就像“生锈”了一样。上楼梯膝盖疼；风一吹头疼；稍微吃不对，肠胃不好。
尤其明天出伏，马上就迎来了凉爽的秋天。早晚温差大，白天气温高，更得多加注意。吃一些相应的食材，来补一补。提高身体的抵抗力和免疫力，健康过秋天。
明日出伏，建议中老年人：少吃黄瓜和苦瓜，多吃4样，身体有劲精神好。
一、吃高钙食物
推荐做法：【鸡蛋皮包什锦】
1.准备胡萝卜洗净后去皮，切成细丝。韭菜一把，洗净，切成三厘米左右的段。粉丝提前用凉水泡两小时，然后从中间切上一刀。葱白斜切成圈，生姜切菱形片，再加入一把红干椒。
打两个鸡蛋，打散后，放入少量水淀粉，再次搅拌均匀。
2.锅内加水，水烧开以后，先放胡萝卜。焯水20秒后，再放入韭菜和粉丝。翻一下，立即倒出。然后用凉水冲洗，以免粉丝坨在一起。
3.锅里烧油，倒入鸡蛋液。转动锅，让鸡蛋圈圈扩大，均匀的铺在锅底。在鸡蛋周围淋一点植物油，成型以后，翻过来。煎另一面，煎好后，将鸡蛋饼平放入碗中。
4.锅内再烧油，倒入葱姜红干椒，爆出香味。放入焯过水的蔬菜丝和粉丝，翻炒几下。加入生抽，食盐，鸡粉，胡椒粉，稍微翻炒几下。化开调料后，就可以出锅。
把炒好的什锦放入摊好的鸡蛋饼中，压上盘子，将碗倒扣过来，然后把碗拿掉。鸡蛋饼周围放几片香菜做装饰，在鸡蛋饼上划一个十字刀，将四个角翻开就做好了。
二、吃高蛋白的食物
推荐做法：【清蒸鲈鱼】
1.准备一条新鲜的鲈鱼，把鱼鳞刮干净、去除内脏和鱼鳃，鲈鱼的大小尽量保持在一斤左右。先沿着脊背把两侧划开，再把鱼腹片开，让整条鱼都能平铺，便于均匀受热。
2.腌鱼只需要用到葱姜，把葱段摆放在盘底、姜片塞在鱼背上就可以了，尽可能地保留鱼的原汁原味，尤其注意腌鱼不要放盐，不然容易流失水分，肉质不够嫩。
3.鲈鱼腌好以后开水上锅，一斤左右的鱼旺火蒸7分钟左右就熟了，蒸的时候保证“水宽、火旺、蒸汽足”，中途不要掀盖。
4.7分钟以后把蒸好的鲈鱼取出来，挑去葱段、姜片、倒掉盘里的汤汁，这个汁也特别腥。
5.然后淋上蒸鱼豉油，撒点葱丝、姜丝、红椒丝配色增香，再激上200度热油美味即成。
三、吃补水的蔬菜
推荐做法：【西蓝花炒豆芽】
1.准备黄豆芽300克，用清水浸泡洗干净备用。准备西兰花一个，切成均匀的小块清水中浸泡。切点小米椒圈、葱花、姜片、大蒜片备用。
2.把西兰花焯一下水。锅内烧水，加入食盐2克入底味，可以使西兰花色泽翠绿。放入西兰花，煮1分钟左右，把西兰花倒出控干水分备用。
3.锅内烧油，倒入葱姜蒜和小米椒快速翻炒出香味，倒入黄豆芽翻炒1分钟左右。
开始调味：加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克，鸡精2克快速翻炒化开调料，倒入西兰花再翻炒一会儿，勾入一点水淀粉让调料更好地融合在一起，翻炒均匀后即可出锅。
四、多吃粗粮
现在很多人的“富贵病”，像“三高”一样。动不动就这个超标，那个超标。大多数都是吃出来的。平时粗细替换着吃，反而对身体有很大的好处，低脂营养又健康。
推荐做法：【五谷窝窝头】
1.准备红豆、黄豆、花生各一把，清洗干净以后放到豆浆机里，加入适量的清水打成豆渣，留些颗粒感，口感更香。打好以后豆浆喝掉，我们只用豆渣。
豆渣冷却后，加入一勺面粉、一勺玉米面，想要更营养的话再加点胡萝卜丝和葱花，放盐、鸡粉调味，再加入5克酵母和成面团，发酵至2倍大。
2.做面胚发酵好的面团里面都是蜂窝眼，取出来揉搓排气、下成均匀的面剂子，把面剂子揉成团、中间掏一个洞，做成窝窝头的形状就可以了。
3.开水上锅蒸，上汽以后开始计时，蒸15分钟就熟了。蒸好的五谷窝窝头非常蓬松暄软，摁压也不变形，关键是营养还丰富，当主食再合适不过了。
明日出伏，像黄瓜和苦瓜这种寒性、凉性的食物就要少吃，以免肠胃 *** 造成不适。还会影响钙的吸收，建议多吃这4样，手脚有劲精神好。
（之一美食编辑：开心）
黄瓜怎么做好吃又下饭，家常菜做法大全，值得收藏黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，黄瓜是非常普通的家常菜，现在一年四季都可以吃到新鲜味美的黄瓜。黄瓜可作为主菜，也可作为配菜，但无论选择哪种 *** 烹饪黄瓜，它本身的那股清新爽口都不会少,黄瓜是一年四季不会短缺的蔬菜，大家也都经常吃黄瓜吧，，接下来就是推荐黄瓜的几种做法。
之一种做法：凉拌黄瓜
食材准备：黄瓜、蒜、干辣椒皮、麻油、醋、盐、味精、糖
凉拌黄瓜的做法：
之一步：小黄瓜洗净后切成块；将辣椒切成两段
第二步：黄瓜放入碗中，加入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟，倒出水分。
第三步：将蒜头炒香，倒入白醋、辣椒，制成酱料。
第四步：将酱料淋在黄瓜上，即可开吃。
第二种做法：黄瓜炒鸡蛋
食材准备：黄瓜、鸡蛋、盐、食用油、鸡精
黄瓜炒鸡蛋的做法：
之一步：黄瓜洗干净切片
第二步：鸡蛋磕入碗里，加少许白酒打散。锅里放油烧热，倒入鸡蛋，待凝固划散盛出。
第三步：余油倒入黄瓜，加适量盐，鸡精翻炒至黄瓜略变软
第四步：倒入鸡蛋
第五步：翻炒一会儿就行了。
第三种做法：黄瓜炒肉片
食材准备：黄瓜、肉、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精
黄瓜炒肉片的做法：
之一步：黄瓜切成条形，猪肉切成片，备用
第二步：辣椒和葱切成段
第三步：将油放入锅内，然后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香
第四步：再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可
第四种做法：黄瓜火腿肠
食材准备：黄瓜、火腿肠、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精
黄瓜火腿肠的做法：
之一步：黄瓜切片,火腿肠切片,蒜切碎备用
第二步：油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒
第三步：炒至变色之后加入火腿肠一起翻炒
第四步：待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即可
第五步：盛盘享用
第六步：
味道｜黄瓜除了生吃和凉拌，还可以试试这几种花样做法《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。
现代科学研究证明，黄瓜有六大神奇功效。之一，黄瓜中含有相当多的钾盐，有加速新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。第二，黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，可辅助改善糖尿病；黄瓜中的纤维素能够促进胃肠蠕动，加速代谢物的排泄，辅助降低血液中的胆固醇，预防高血压。第三，黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，每天一杯黄瓜汁可以使神经系统镇静、强健，增强记忆力。第四，黄瓜皮煎水服用，可以预防唇炎、口角炎的发生，并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效，同时还有助于预防头发脱落和指甲裂损。第五，黄瓜中含有的硅元素有助于增强关节结缔组织健康。黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，将其捣碎敷在疼痛处，可较好地缓解疼痛。第六，吃糠腌黄瓜可以调节肠胃，这是因为黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。
平时，很多人会图方便，简单地选择生吃黄瓜或者拍黄瓜来吃，那么黄瓜还有哪些做法呢？
蜜调黄瓜丝
材料：蜂蜜100g，黄瓜1500g。
做法：黄瓜洗净去瓤切条，放砂锅内加水少许，煮沸后去掉多余的水，趁热加蜜调匀，煮沸，随意食用。
蓑衣黄瓜
材料：黄瓜2根，蒜、干辣椒、花椒适量。
做法：
（1）将黄瓜洗净后切头去尾后切成“蓑衣”状放入盘中，用手在黄瓜表面抹上少许盐，腌制15分钟。
（2）取一个空碗，依次放入2勺陈醋、1勺生抽、1勺糖、少许鸡精、几滴香油搅拌成碗汁备用。
（3）把切好的辣椒丝和蒜末洒在黄瓜上，将上述菜汁浇在黄瓜上。
（4）起锅烧油炸取适量花椒油，趁热浇在黄瓜上即可食用。
酱黄瓜
材料：黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。
做法：
（1）黄瓜洗净切粗条，蒜切片、红辣椒切段备用。
（2）在黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀，腌制30分钟。
（3）取空碗，放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再将蒜片和辣椒段放入碗中，搅拌均匀。
（4）黄瓜腌好后，沥掉汁水后倒入上述料汁并封入洁净的保鲜盒里。
（5）将黄瓜放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。
虾肉黄瓜
材料：虾仁100克，鸡肉肠3根，黄瓜1根。
调料：葱、姜、料酒、胡椒粉、豉油、盐各适量。
做法：
（1）黄瓜去皮切段，用盐腌渍入味。
（2）虾仁用葱、姜、料酒、胡椒粉、豉油等稍加腌渍后，入锅炒熟。
（3）鸡肉肠切小段。
（4）用竹签依次串上黄瓜、鸡肉肠、黄瓜、虾仁，便可食用。
瓜三丁
材料：黄瓜1根，红、黄灯笼椒各一只。
调料：食用油、盐、豉油、生抽各适量。
做法：
（1）将红、黄灯笼椒分别去籽、切小丁。
（2）黄瓜洗净切小丁。
（3）锅内放食用油，葱花爆香后，将三丁同时入锅爆炒片刻。
（4）加入盐、豉油、生抽及少量开水，稍炖入味，即可出锅装盘。
需要注意的是，黄瓜性寒凉，不适合脾胃虚寒的患者食用。脾胃虚寒的患者如果食用了黄瓜，可能会加重病情，不仅会影响身体的健康，还会导致腹泻、腹痛等不适症状的发生。同时，黄瓜更加不适合腹痛、腹泻的患者食用。另外，有高血压的患者不适合食用腌黄瓜，但是新鲜黄瓜可以食用。除了高血压患者意外，肝病患者、心脑血管疾病患者以及肠胃疾病患者都不适合食用腌黄瓜。
（钱江晚报·小时新闻 通讯员 徐尤佳）
10款黄瓜新菜品，清脆爽口，做法简单，非常适合零厨艺的朋友参考#我在头条搞创作#黄瓜富含维生素，家里应该多一些关于黄瓜的家常菜品，做法简单，营养丰富，吃着清脆爽口，不管是炒或者拌都是非常不错的菜品，下面介绍的这几款黄瓜下饭菜，你觉得怎么样呢？非常适合零厨艺的朋友参考。
拍黄瓜
1.嫩黄瓜冲洗干净，在冰水里冰一下，再用刀拍碎，放入拌菜盆中。
2.盆中加入盐、味精、鸡精、少许白糖、香油翻拌均匀装盘即可。
蒜泥拍黄瓜
1.黄瓜清洗干净，案板上用刀拍碎。大蒜去皮，用刀拍碎，剁成碎末，二者直接放入拌菜盆。
2.盆中调入蒜末、盐、味精、蚝油、少许白糖、少许香油拌匀即可装盘。
花生米拌拍黄瓜
1.热锅凉油，倒入花生仁，慢火炸至浮起变色，即可捞出，控油冷却。
2.黄瓜冲洗干净，可以稍微打一下皮，也可以不用去皮直接拍碎，放入拌菜盆中。
3.盆中调入盐、味精、少许白糖、多一点的白醋，翻拌均匀，加入花生米和适量的香油，拌匀即可装盘。
酸辣拍黄瓜
1.黄瓜清洗干净，直接拍扁改刀切段，放入拌菜盆中。
2.盆中调入盐、味极鲜、味精、鸡精、白糖、香醋、辣椒油、香油翻拌均匀装盘即可。
西红柿拌黄瓜
1.西红柿和黄瓜分别清洗干净，黄瓜做成拍黄瓜，西红柿去瓤切成滚刀块。切之前更好放冰箱冰一下拌出来更好吃。
2.二者放入拌菜盆中，调入盐、味精、鸡精、白糖、香油，轻轻地翻拌均匀，讲究现拌现吃。
炝拌黄瓜丝
1.黄瓜清洗干净，去瓤改刀切成图片中粗细的黄瓜丝，装入拌菜盆中。
2.盆中加入干辣椒节、蒜泥，泼上热油激香，翻拌均匀，调入盐、味精、鸡精、生抽、香油，拌匀即可装盘。
韭菜炒黄瓜
1.嫩黄瓜清洗干净，斜刀切椭圆片。韭菜摘洗干净，改刀切寸段，小米辣切圈，大蒜去皮剁细。
2.起锅烧油，下入蒜末和小米辣圈炒出香味，下入黄瓜片和韭菜杆，翻炒均匀，炒至三成熟，加入韭菜叶，调入盐、鸡精、生抽，葱油少许，炒匀快速出锅即可。
凉拌拍黄瓜
1.黄瓜冲洗干净，直接拍扁切段。香菜杆切段，花生米油炸至酥香冷却待用。
2.拌菜盆中加入小米椒圈，盐、味精、鸡精、陈醋、白糖、生抽、美极鲜酱油、加入黄瓜拌匀，加入香菜杆和花生米翻拌均匀，加入香油、辣椒油拌匀装盘即可。
酱腌黄瓜
1.黄瓜清洗干净，改刀切条，撒盐腌制2小时杀一下水分，再挤掉多余的水分放入腌菜盆中。
2.盆中加入小米椒圈、蒜片、酱油、香醋、白糖、三者比例2:1:1，盐、鸡精、味精、野山椒水适量，香油，炸香的糊辣油（干辣椒、花椒、葱段、洋葱、生姜炸香的油），最后放入黄瓜条搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天即可盛出食用。
火腿肠炒黄瓜
1.火腿肠撕掉塑料包装，切成片，黄瓜洗净削一下皮，切成相同的片。
2.起锅烧油，下入火腿肠片炒香，炒至起卷，再下入黄瓜片略微翻炒，调入盐、味精、酱油、炒匀即可出锅，有葱油的话可以稍微加点葱油或者香油味道更佳。
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