大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。香辣小龙虾主要材料有小龙虾、辣椒等，是湖南省著名传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“香辣小龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
小龙�?50克、十三香5克、火锅底�?0克、青花椒2克、小�?0克、蒜子、生姜、八角、青椒、香�?/p>
4、先把小龙虾虾脚剪去，剪开虾头去除虾胃，剪虾头时切口要尽量小些，不要让虾黄流出，因为虾黄味道非常鲜美，再把虾线拉出
5、然后放入盆中再放入清水，用刷子刷去小龙虾身上的污垢，冲洗干净备用。这时再把生姜切末，蒜子压扁斩成蒜末，青椒去蒂去籽切辣椒�?/p>
6、锅中倒入200克菜籽油来熬葱油，用菜籽油熬得葱油香味更浓，油温五成热时依次放入青花椒、八角、蒜子、香菜、小葱，熬到所有食材微焦，然后捞出辅料，再到出多余的葱油，只留50克葱油再锅中
7、然后放入火锅底料炒散，放入姜蒜末爆香，再放入一勺香辣酱炒出红油，然后再放入小龙虾翻炒片刻，再放入两克蚝油、两克老抽上色�?克生抽，适量料酒锅边淋入去腥�?克十三香，白糖一勺提�?/p>
8、再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火炖十分钟，然后放入青椒片，翻炒断生撒上少许白胡椒粉，搅拌均匀，装盆美味即成。这样一盘下酒菜香辣小龙虾就做好�?/p>
9、龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
秒杀夜宵摊的龙虾�?自己在家吃过�?洗不来小龙虾的一样可以在家做出秒杀夜宵摊的龙虾尾，网淘了名扬湖海去头留尾，处理好的小龙虾，煮之前只要稍微清洗一下就好，虽然它是冷冻的，但是一点也不影响它的口感，解冻后的虾尾，颜色艳丽。肉眼可见的虾肉，个个饱满。做成麻辣小龙虾，吃起来真过瘾�?
By Z郑拾�?/p>
用料- 虾尾 2�?/li>
- �?4�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 干辣�?10�?/li>
- 小龙虾调料包 1/2�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
1、清洗干净的虾尾冷水下锅煮开
2、捞出，虾尾的颜色艳丽，颗颗饱满
3、锅中加入适量的食用油，下入葱姜蒜末煸炒出香味
4、加入干辣椒翻炒一�?/p>
5、倒入麻辣小龙虾底料翻炒出香味
6、倒入小龙虾尾翻炒均匀
7、倒入一罐啤�?/p>
8、盖上锅盖闷�?0分钟后大火收汁就可以出锅�?/p>
9、一口一个，好吃到停不下来的麻辣龙虾尾就做好�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你做麻辣小龙虾，不需要太多配料，一包火锅底料就搞定，味道好前段时间懒哥跟大家分享了一道麻辣小龙虾的做法，今天懒哥再跟大家分享懒人版的香辣小龙虾的做法，直接用火锅底料做，味道非常得棒，喜欢吃小龙虾却不会做的朋友们可以试试�?/p>
用料�?/p>
小龙虾，火锅底料，洋葱，青椒，红干辣椒，水，水淀粉，油�?/p>
做法�?/p>
洋葱切小块，青椒切滚刀块备用�?/p>
勤快的人处理小龙虾，首先把小龙虾的虾须剪掉，再剪掉虾头最前端部位，挑出虾头内部的沙袋，剪开头部两边的壳儿，去掉虾腮，最后用刷子把虾刷洗干净�?/p>
懒人的做法，直接把小龙虾刷刷干净，然后啥也不用去�?/p>
锅内倒油，油烧至7成热的时候，下小龙虾炸�?/p>
炸至虾壳儿变红后出锅，沥油�?/p>
龙虾全部炸好后，倒出多余油分，留底油就可以。把红干辣椒和切好的洋葱块下锅炒�?/p>
放入一小半的火锅底料，加适量的清水煮�?/p>
煮至锅内的水烧开�?倒入刚才炸好的小龙虾，让小龙虾在汤汁中炖煮一会儿，让其充分吸收汤汁�?/p>
最后放入切好的青椒块，炒匀，再�?�?分钟，淋入适量的水淀粉出锅�?/p>
小贴士：
煮小龙虾的水也可以换做啤酒�?/p>
火锅底料里面有盐和香料的成分，所以就不要再加盐和香料了�?/p>
不少人在做小龙虾的时候，喜欢虾线先去掉，再煮;其实这根虾线更好在吃的时候去掉，否则虾肉容易老�?/p>
#家乐小龙虾季火热来袭#分享一道人人都爱吃的美食，没人能够拒绝的麻辣小龙虾，用家乐麻辣小龙虾菜用调料料，做法巨简单，只需三步，一包就能做出诱人又色香味俱全的麻辣小龙虾，出锅后那咸香麻辣味浓郁的汤汁，入味筋道的小龙虾肉，让你吃到吮指都停不下来，喜欢的小伙伴们快来试试吧～
By 月色家的小厨�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 小龙虾尾 600�?/li>
- 家乐麻辣小龙虾菜用调味料 60�?/li>
- 洋葱 50�?/li>
- 大蒜 10�?/li>
- 彩尖�?100�?/li>
- �?5�?/li>
- 啤酒 200�?/li>
1、首先备齐所有的食材�?/p>
2、把冷冻的小龙虾尾放在清水中解冻后，清洗干净�?/p>
3、锅中倒入适量的清水烧开，加入小龙虾尾开始焯水�?/p>
4、煮3分钟左右捞出沥干水分�?/p>
5、热油爆香洋葱，姜、蒜�?/p>
6、加入家乐麻辣小龙虾菜用调味�?0克�?/p>
7、小火把调味料炒出香味�?/p>
8、放入焯水的小龙虾尾，大火快速翻炒均匀�?/p>
9、锅中倒入啤酒�?/p>
10、大火烧开后中火炖至入味�?/p>
11、这个时候加入彩椒�?/p>
12、大火翻炒彩椒断生变色即可关火�?/p>
13、出锅装盘开吃吧�?/p>
14、诱惑到你没有，又麻又辣又香，上桌就秒光咯！
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#舌尖上的端午#不加一滴水的吮指麻辣小龙虾没有小龙虾和啤酒的夏天是不完整的夏天�?端午节怎么能少得了小龙虾的热烈�?冰镇后的啤酒➕麻辣鲜香小龙虾➕宫崎骏的电影串成了整个夏天的颜�?今天这一道做法非常家常简单，口味非常大师的麻辣小龙虾
By 番薯木木
用料- 小龙�?1000g
- 啤酒 330ml
- 葱姜蒜➕螺丝�?适量
- 陈皮 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 香叶 2�?/li>
- 火锅底料 适量
- 干辣椒➕干小米辣 适量
- 生抽 适量
- 白芝�?少许
- 蚝油 2�?/li>
- �?1.5�?/li>
- 食用�?半碗
1、清洗小龙虾
2、去掉虾头虾嘴，虾头上的沙袋，拔掉虾线，注意保留虾黄
3、准备配菜：葱段，大蒜，姜，螺丝�?/p>
4、一小块火锅底料
5、干料：麻椒，干辣椒，干小米辣，八角，陈皮，香叶，小茴香
6、一瓶原浆啤�?/p>
7、锅里倒油烧热
8、加小龙虾大火爆�?/p>
9、爆熟的小龙虾捞起装�?/p>
10、底油加姜葱蒜螺丝椒炒香
11、加入剩下的火锅底料和香�?/p>
12、底料的香味出来后倒入小龙虾翻炒均匀
13、倒入啤酒翻翻匀
14、加入蚝�?勺，生抽1勺，�?.5勺，搅合搅合盖上锅盖�?0分钟
15、开盖，大火收汁装盘
16、撒上做作的葱花，淋上汁，撒上芝�?/p>
小贴�?/strong>不夸张地说，外面可能做不到那么好吃嗷！两个字：过瘾！照着做，想出错都难！
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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3块钱搞定一道麻辣小龙虾#,不仅下饭还有有营�?/strong>麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香�?1>
By 美娇小厨娘�?/p>
用料- 小龙�?1000g
- 啤酒 330ml
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 香叶 2�?/li>
- 火锅底料 适量
- 生抽 适量
- 食用�?半碗
- 葱姜 适量
- 麻料 适量
- �?2�?/li>
1、小龙虾去头，揪出虾线，处理干净，如�?/p>
2、准备好葱姜蒜香味八角麻料花椒爆�?/p>
3、加入火锅底料，或者你喜欢的麻辣香锅，小龙虾调料都可以
4、炒香的底料加入处理好的小龙虾翻�?/p>
5、加入一些酱油，➕一瓶啤�?/p>
6、稍微收一点汤，不要收的太干就好了
小贴�?/strong>处理虾的时候注意不要被虾的钳子夹到�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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让人闻香止步的麻辣小龙虾By 然后i
用料- 小龙�?1000�?/li>
- 花生�?适量
- �?1�?/li>
- 姜片 6�?/li>
- 大蒜 8�?/li>
- 朝天�?6�?/li>
- 麻椒 30�?/li>
- 桂皮 1�?/li>
- 香叶 5�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 郫县豆瓣�?2大勺
- 白酒 1�?/li>
- 味极鲜酱�?2�?/li>
- 蚝油 2�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- 牛油火锅底料 1小块
1、准备新鲜小龙虾1000g
2、把每一只小龙虾用刷子刷洗干净
3、用剪刀剪开虾头，去掉脏东西，喜欢虾黄可以把它留�?/p>
4、剪掉虾腿，留下虾钳，再把虾背剪开，利于入味，也方便食�?/p>
5、紧紧夹住虾尾中间的部分，来回晃动，把虾线去出来
6、最后用流水冲洗一下，沥干水分，放在干净的盆里，可以垫一些厨房纸吸一下水分，因为一会儿要过油，防止蹦油
7、准备朝天椒，二荆条，麻椒，桂皮，香叶，八角，我准备的辣椒和麻椒是来自四川成都的，没有的可以用普通辣�?/p>
8、准备火锅底料一小块，葱段，姜片，蒜瓣，可以根据自己口味调整底料得多少，可以用半�?/p>
9、起锅烧�?/p>
10、油温不要太热，把小龙虾下锅炸制
11、小龙虾变色后，盛出备用
12、炸过虾的油盛出来，开小火倒少许新油炒料，把准备好的火锅底料下入锅中，加两大勺郫县豆瓣酱煸�?/p>
13、把所有香料下锅煸�?/p>
14、下入葱，姜，蒜
15、煸炒均匀
16、下入小龙虾
17、倒入一罐啤�?/p>
18、再加入2勺蚝油，2勺酱油，试一下咸淡，味道可以就不需要再加盐了，大火�?5分钟左右，最后收一下汁
19、收完汁，味道全都吸收到虾肉里了
20、装盘，即刻享用
21、诱人吗�?/p>
小贴�?/strong>处理活虾小心夹手，注意带手套
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做麻辣小龙虾，聪明人从不过油，正确做法在这里，入味好吃肉不柴做麻辣小龙虾，聪明人从不过油，正确做法在这里，入味好吃肉不柴。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
夏天来了，又到了吃小龙虾的时节，但是，很多朋友自己在家做小龙虾的时候，经常过油把小龙虾炸一炸，其实这样是错误的，小龙虾经过油炸后，吃起来不但油腻，而且还不易入味，所以一般饭店里过油做小龙虾，都是为了颜色漂亮，今天呢，我就教给大家，最正宗的麻辣小龙虾做法，大家请接着往下看吧�?/span>
首先原材料的准备
青壳小龙虾一斤，大概30个，葱姜蒜少许，干辣椒段，花椒，麻椒少许，郫县豆瓣酱少许，黄豆酱少许，蚝油少许，生抽少许，啤酒一瓶，白糖少许，十三香少许�?/span>
接下来是 *** 过程
1、首先咱们准备青壳小龙虾一斤，剪去虾头，抽去虾线，刷干净虾腹，青壳小龙虾的个头较小，但肉质丰富，壳比较薄，肉质鲜嫩，更适合在家庭 *** ，准备好小龙虾后，再切点葱姜蒜丁，然后准备好干辣椒段和花椒麻椒，接下来开始上火 *** �?/span>
2、首先锅中加水，将小龙虾冷水下锅，焯水一分钟，这一步主要是去掉虾头中多余的重金属，以及一些细菌，水开后撇去浮沫，倒出来控水备用�?/span>
3、然后锅内加入少许底油，先将葱姜蒜干辣椒，花椒麻椒下锅，炒出香味，这个过程大概一分钟，然后下入一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱开小火将其炒开炒透，将里面的水分炒干这样小龙虾的味道，才香味浓郁，这个过程大概一分钟�?/span>
4、接着一分钟后，加入半勺蚝油，一勺生抽，然后将小龙虾下锅翻炒个二分钟，将所有调料与小龙虾裹均匀，然后加入一瓶啤酒，接着加入适量清水，与小龙虾持平�?/span>
5、然后加入三勺白糖，一勺精盐适量的鸡精味精调味，然后盖上盖子炖煮15分钟�?5分钟后开大火，放上一点水淀粉，让所有的汤汁裹在小龙虾上面，这样吃起来才足够入味，然后就可以装盘了�?/span>
接下来是 *** 要点
1、家庭 *** 小龙虾，一定不要过油，要冷水下锅焯水一分钟后，然后再进行烹饪调味，过油后的小龙虾，吃起来你油腻发柴，而且厨艺不好，还容易让热油溅到自己手上�?/span>
2、做小龙虾一定，也要用青壳龙虾，因为它的壳薄肉多，而且肉质还嫩，比红壳的龙虾可以好多了�?/span>
好啦，看完这篇文章，大家都是知道正确的麻辣小龙虾的做法是什么了吧？不需要过油，做法简单，一气呵成。文章干货很多，大家请收藏起来，并多多点赞评论，并转发出去，让更多的好朋友看到吧，我是江一舟，咱们下期见�?/span>
麻辣小龙虾～聚餐必点小龙虾开始上市的季节，约上三五姐妹，煮上一锅麻辣小龙虾，再配个冰啤酒，好吃到累哭，姐妹间的话题也完全停不下来，哈哈�?/p>
By 家有小神�?/p>
用料- 小龙�?3�?/li>
- 小葱 适量
- 蒜蓉 1�?/li>
- 胡椒 1�?/li>
- 啤酒 2�?/li>
- 香辣小龙虾底�?1�?/li>
- 香菜 1�?/li>
1、小龙虾洗净沥水，锅中热油下锅炸至金黄捞出，留油在锅中。（ps：虾中有水，下锅一定要注意用锅盖挡一下，不要让热油溅到身上哦～）
2、倒入蒜蓉和调料翻炒出香味�?/p>
3、倒入小龙虾翻炒均匀�?/p>
4、倒入两瓶啤酒，撒入花椒。盖上锅盖小火焖煮至汤汁变少，一般半个小时以上才入味。（ps：汤汁留点吃得时候会比较爽口，所以不建议煮干哈，至于留多少，看个人～�?/p>
5、这是倒入两瓶啤酒的状态，漫过小龙虾。（ps：全程没有放一滴水，因为长久焖煮之后酒味也会蒸发，所以也不用担心酒味。如果只放一瓶还没入味就容易干了，可以搭配一些水炖煮。）
6、出锅前加入切段的葱和香菜，翻炒均匀即可关火出锅。（ps：图片是为了上图，大家凑和看一下哈～因为这锅是要拿去跟姐妹们聚餐的，路途遥远，餐盒打包容易闷黄香菜和葱，所以留着到目的地才重新加热后再放入，当时太嗨也没拍照。加入葱和香菜之后的小龙虾颜值更高，口味也更佳，哈哈�?/p>
7、小贴士：菜谱用的是这个调料包，刚好是三斤一包，其他调料也不用放了，很省事�?/p>
8、小贴士：这个是前一个晚上跟家人煮的，因为去掉了虾腮，煮的时候容易头和身子分开，虾黄也大都混在汤汁里了～也是三斤小龙虾，加了两个土豆和青椒，吸收了汤汁的土豆比虾还好吃，一下子都 *** 完了，哈哈�?/p>
小贴�?/strong>1、小龙虾买的时候可以老板帮去除头部和虾线，因为小龙虾生长环境还是比较脏的，所以建议处理干净再煮。回家再用大刷子把每只刷洗一遍，尤其是头部和脚跟位置，头部黑色虾脑注意清理干净，吃也放心一些。如果虾很脏可以去掉虾腮。不过去除干净虾腮的话，虾黄容易掉落。所以吃小龙虾最花时间的是清洗的环节，哈哈～ 2、关于麻辣，市场也有现成的麻辣味的配料包卖，不过个人不喜欢太麻，所以买的香辣味，自己根据个人口味加了一把胡椒粒。推荐海底捞的配料包，很符合大众口味�?3、关于配菜，也可以根据个人口味加黄瓜、土豆、青椒，吸收汤汁的配菜也是很好吃的～ 4、为什么菜谱选初级，因为除了清洗麻烦之外，其他都是现成的配料，炖煮入味也需要点时间，不过美食都是值得等待的，哈哈�?5�?月刚出的虾还没那么肥美，肉质也比较松散一些，6月的应该肉质结实一些吧�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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#做饭吧！亲爱�?香辣小龙�?/strong>今年已经吃了好几次小龙虾了，但还没在家里做过，这不昨天过节就在家里自己做吧，主要还是卫生，外面的虾子总感觉不放心。其实小龙虾做法还是比较简单的，只是难得洗，配料也需要比较多，但谁叫咱们爱吃呢✨
By 旅途日食记
用料- 小龙�?3�?/li>
- 洋葱 半个
- 青红杭椒 各一�?/li>
- 小米�?5�?/li>
- 葱段 适量
- �?适量
- 大蒜 1�?/li>
- 干辣�?5�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 香叶 5�?/li>
- 花椒 50�?/li>
- 魔芋 2�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- 豆瓣�?1�?/li>
- 紫苏�?4�?/li>
1、小龙虾去头，刷新干净�?/p>
2、大料洗净、大蒜辣椒切沫、生姜切片、葱叶切好�?/p>
3、魔芋切片、紫苏洗净，洋葱切条�?/p>
4、锅内到油，放入香料炒香�?/p>
5、放入小龙虾，炒至虾身变红，放入一勺豆瓣酱炒出红油�?/p>
6、放入一罐啤酒�?/p>
7、适量酱油、盐，盖盖大火烧开，转小火�?5分钟�?/p>
8、放入魔芋�?/p>
9、放入紫苏，盖盖中火�?分钟�?/p>
10、放入小米椒�?/p>
11、倒入耗油，翻炒均匀�?/p>
12、撒上葱花，即可出锅�?/p>
13、装盘。一边看电视一边吃虾吧，辣的话就吃口西瓜，在喝口可乐�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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