匆匆忙忙做个蛋糕，还没凉透就开始抹面了……
By 江雪雪
用料- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 6个
- 牛奶 60ml
- 油 60ml
- 柠檬汁 几滴
- 糖 60g
- 淡奶油 300ml
- 各种好看的水果 越多越好哈
- 糖(打发奶油) 80克
1、准备两个无水无油的盆子，其中一个打入鸡蛋，捞出蛋黄放如另一个盆中；
2、蛋黄盆中加牛奶，油；
3、搅拌均匀后筛入低粉；
4、面糊搅拌均匀；
5、蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋，打蛋器打到大泡泡状，分两三次加入白糖，打发至盆子倒扣蛋清糊糊不会流动；
6、烤箱150度上下两层加热，预热十分钟；蛋清糊糊分两三次加入面糊中，翻拌均匀；倒入蛋糕模具中，稍微摔几下，震出空气；
7、放入烤箱中层，150度60分钟；烤好后倒扣晾凉，脱模；
8、淡奶油加糖打发，然后就可以抹面，裱花啦，最后放上喜欢的水果～
小贴士鸡蛋尽量要新鲜的，那样蛋黄不容易散～蛋清里不能有一点水和蛋黄，否则就失败了；奶油更好是动物奶油，虽然说温度高容易化，但是自己做的话还是健康排之一吧～
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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无油低糖酸奶甜甜圈蛋糕 烤箱版如果你也跟我一样喜欢无油低糖又可爱的小蛋糕就一起来做吧！没做过的麻烦认真看视频，包你成功！亲手 *** 的蛋糕，除了味美以外，你还收获了一份成就感哟！
By 爱甜品的丸子
用料- 低筋面粉 60克
- 白醋 几滴
- 鸡蛋 2个
- 白糖 20克
- 酸奶 150克
- 玉米淀粉 10克
1、我就按酸奶一袋克数调整的食材用量，做出来的这些全家一次吃完，剩货无论口感还是营养与外观都没法比，也为了避免食材的浪费，咱们还是常做常新的 *** 与食用为妙！
2、如图文字所述
3、如图文字所述
4、如图文字所述
5、如图文字所述
6、除蛋清外全部混合搅拌均匀备用
7、搅拌至顺滑
8、白醋或柠檬汁都可以，几滴，几滴，几滴，我抖多了
9、如图文字所述
10、出大泡放糖，有的方子写要分三次，我是一次放的的也没觉得怎样？
11、如图文字所述
12、一半蛋青倒入蛋糕糊中像炒菜那样翻拌而不是搅拌
13、如图文字所述
14、如图文字所述
15、蛋糕糊入模
16、我不是专业烘焙人士，水浴法，如果您还不太了解，可以百度，那里讲的比我清楚明白。
17、如图文字所述
18、好的模具就算不刷油也一样脱模，所以模具的好坏直接影响蛋糕脱模，新手 *** 遇上不给力的模具无法脱模，也不要就此认为咱们水平有问题。
19、请问这么可爱的小蛋糕哪个小朋友不爱呢？
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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秋季滋补养生，怎能少的了纸杯蛋糕（全蛋打发）满屋飘香，解压又解馋
By 云独闲
用料- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 70g
- 低筋面粉 100g
- 玉米油或其他淡味植物油 25g
- 热水 15g
- 泡打粉（可选） 1克
- 柠檬汁或白醋 5g
- 耐高温巧克力豆（可选） 一把
1、鸡蛋在室温下放置回温后敲入打蛋盆，加5g柠檬汁或白醋，加入70g细砂糖，打发至细腻发泡，体积膨大，提起打蛋器蛋液掉落后有明显痕迹，且不会立刻消失（忘了拍照orz）。我用的鸡蛋在冰箱里放了好多天，没有打发到理想状态，所以在干料里面加了1g泡打粉弥补一下。
2、蛋液打发完毕后，贴打蛋盆边缘入15克热水和25克植物油。100克低筋粉和一克泡打粉混合过筛后，再筛入打蛋盆，用刮刀画八字搅拌均匀后，振动几下消掉大泡。烤箱上下火175℃预热（配图也是下一步的orz）
3、12连蛋糕模里面提前摆放好纸杯，用汤勺和刮刀配合，或者用大号裱花袋，将混合好的材料平均装入12个纸杯，如果有巧克力豆可以每只上面随意撒一些（会下沉），入烤箱中层，烤20至25分钟，至表面金黄色。
4、关火后闷十分钟再出炉，放在烤网上晾凉。
5、成品很松软，不会太甜
小贴士虽然巧克力豆沉下去看不见了，但是吃的时候会有惊喜呀
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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自从学会威风蛋糕，家里就我掌勺了By 茄子哒
用料- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 55克
- 食用油 40克
- 细砂糖 40克
- 白醋 2滴
1、1.蛋黄蛋清分离，蛋清加醋、分3次加白砂糖打发
2、2.打成差不多的样子
3、2.蛋黄加入低筋面粉、食用油、牛奶划Z字搅拌均匀
4、3.奶油与蛋黄液搅拌均匀到入烤盘
5、4.烤箱180度预热5分钟，烤箱180度25分钟即可，不要学我，烤箱太小碰到蛋糕了
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吃了烤箱版枣糕（无需打发）忘不掉，家人香的受不了手残党易上手版，零失败 比蛋糕店还好吃的枣糕 没有低筋面粉可换成普通面粉+玉米淀粉（4:1）
By 抹茶。。
用料- 红枣 10颗
- 纯牛奶 100毫升
- 鸡蛋 4个
- 红糖 100克
- 低筋面粉 180克
- 无铝泡打粉 3克
- 食用小苏打 2克
- 橄榄油 150克
1、10颗红枣，去核，剪成小块状
2、锅中加入100克纯牛奶，加入剪好的红枣块，煮至牛奶沸腾即可，倒入碗中冷却（可隔水加速降温）
3、冷却好的枣中加入4颗鸡蛋，100克红糖搅拌均匀 分3次加入混合好的面粉、泡打粉、小苏打。 搅拌至没有干面粉，呈微粘稠状且有流动性即可 最后加入橄榄油搅拌均匀
4、调好的面糊倒入模具中，颠出大气泡。撒上自己喜欢的坚果！！
5、烤箱上下火170度预热5分钟。 放入模具，烤制20分钟，出炉 去除油纸
6、切块、开吃 松松软软，比蛋糕店还好吃！！！
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入门烤箱怎么选？盘点７款千元以内超高性价比家用烤箱！本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：山贼95270
Hello，我是山贼95270~
转眼就是2023年年初，就从美好的烘焙必备工具之一：烤箱！开始我们2023年的畅想吧！
为了让自己的2023年过的有条有理，我还给自己买了手账本和记账本，你们又有哪些仪式感的小物件，欢迎种草分享~
不得不说，这几年，玩烘焙的小伙伴越来越多。想要玩烘焙，烤箱是必须，市面上价格2位数到3位数的烤箱也更是五花八门，比我2014年刚入坑的时候的选择真的是好太多了！
因为见过太多朋友兴冲冲入坑烘焙，烤箱模具买一堆，钞票花出去不少，一年没用几回就倦了。对此，我倒也不觉得这是一种非理性消费，毕竟在购买的那个当下确实是抱着美好的生活设想。
我想说的是：对于担心自己是三分钟热度会闲置的这部分小伙伴们来说，平价实用入门级烤箱会是优选。它存在的重要意义在于——相对低的试错成本，小几百元买来好好利用上，同样能伴你度过愉快的烘焙时光！我自己的消费理念就是主张大家可以把钱花在刀刃上，买再贵的用起来就值得！
我2014年入烘焙坑的时候，为了测试自己是否是真爱，愣是用电饭锅做了几次蛋糕才入手人生之一台烤箱。那个时候的烤箱还是比较丑的，就是下图黑不溜秋的这种，当时，能选的品牌也不多，基本上就是长帝了！
现在的烘焙环境和我那个时候真的太不一样了，不管是功能还是外观上都有了质的飞跃，当然，价格也是涨了一圈。这次的推荐综合了颜值、功能、价格区间，丰俭由人，大家按需选购。如果你追求双层同烤的话，可以关注我的下一期更新：1k-2k价位的高效率烤箱推荐！
那么，作为一个烘焙新手，预算又有限 ，有哪些性价比高，又更符合实际需求的烤箱呢 ？给大家整理了一张表格，想偷懒的直接参考，相信一定可以帮助到大家！
我给大家整理了7款千元以内的实用平价烤箱推荐！当然，市面上的烤箱比较多，大家如果有拿捏不准的，也欢迎留言，我来帮大家参谋参谋！看完之后，你的问题就迎刃而解了。
一、选购家用烤箱的几个通用准则
先来说说选购烤箱推荐考虑的几个点：
1、容量买大不买小！
容量越大，温度越均匀，烘焙成功率越高。烤箱容量越大对食材的限制性就越小，而且大烤箱能够使食物受热更加均匀，所以如果要满足一家三口的需求，30L-40L的烤箱为首选。
备注：30升以内的空气炸烤箱就不在此篇讨论了，感兴趣的小伙伴可以留言，也许后续可以安排！
2、温域尽可能广
温域，也就是温控范围，指的是烤箱里能设置的更低温度和更高温度。一般的家庭烤箱温度需求都是70-250度，在这个区间内，控制范围当然是越大越好。
此外，现在不少烤箱自带发酵功能，一般是在28-50度左右。遇上更低温度只有30度的话，大家可以在烤箱里边放一盆热水来制造发酵环境，都是可以的！
3、电子式控温优于机械式控温
温控精准性是影响烘焙成功率更大的因素，电子式控温更加精准，可以精准调整温度和时间，减少烘焙失败率！
4、上下管独立控温
上下管独立控温上下独立控温的目的就是为了更好地控制食物的上色、以及丰富其口感的层次，满足更多烘焙需求，像月饼、泡芙、桃酥上下管的温度都推荐分别设置。很多小伙伴担心吐司面包上色过深，同样也是可以上下独立设定温度，比如上火115度，下火210度。（不同烤箱温度不同，需要灵活调整）
5、烤箱内胆材质，按需购买
烤箱内胆材质通常会分为：不锈钢、搪瓷、镀铝、镀锌。不过无论什么样的内胆都是由相应的优缺点的，所以在购买的时候一定要看好自己的需求。
镀锌钢板材质：现在国内市场上使用的比较多的一种材质，成本比较低，更高可以承受300度的高温，而且耐腐蚀性也比较好，但是它在高温下的寿命也比较低，所以正逐渐被镀铝钢板替代。
镀铝钢板：它的耐高温性更好，一般在600度左右，而且它的保温效果也非常好，寿命会比镀锌板的内胆高出60%。但是镀铝钢板的内胆也有缺点，就是摩擦系数比较大，所以在抽拉烤盘的时候会比较紧。
陶瓷内胆：比较好清洁，保温效果也比较好，所以在烤制食物的时候受热比较均匀，但是由于陶瓷的特性，它的预热时间会比较长，所以所需的电量会比较大，而且陶瓷内胆的烤箱价格可能比较高。
不锈钢内胆：它更加的耐腐蚀耐高温，使用寿命比一般的内胆要长，而且清理起来非常方便。在烤制食物的时候内壁也不容易残留油渍，而且它非常适合用来 *** 大型的电烤箱和商用的电烤箱。
6、关于温控
因为每一台烤箱的温差都不一样，需要自己来磨合，目前来看我手中的这台大概偏低一点，但是在达到一定温度后可以稳定维持。其实还是那句话，不用太纠结温差的问题，只要它的温度稳定就没有什么影响哈。
7、关于热风、风炉
热风≠风炉
通俗简单的说，热风只是烤箱本身搭配了一个风扇，帮助烤箱腔体内的空气流动，比如很多人追求的空气炸功能，也就是这个原理。
风炉一定是风扇搭配了加热管，它可以带来更多的热量和空气流动，提高加热效率，从而实现多层烘烤，正反转风机会更推荐。
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二、平价实用烤箱推荐
为了方便大家参考，各推荐品牌烤箱的相关参数、参考入手价格和推荐指数整理如下，希望能够帮助到热爱烘焙的大家~
（一）长帝猫小易
入手价：499元
容量：42升
功率：2000W
外观尺寸：长51.3cm，宽42.5cm，高35.9cm
推荐理由：长帝猫小易算是一款实惠又好用的小烤箱，学生党、宝妈党都适合。简单的操作新手入坑也能轻松玩转，搪瓷内胆方便清洁，适合懒人。
说说几个不错的点：
1、40升平炉烤箱，家用完全可以，上下三根直管，上下独立电子控温。
2、电子显示屏＋旋钮设计，温度显示清晰明了，上手简单。
3、能预设20个菜单＋8种烘烤模式。干果/发酵功能，一机多用，发酵温度25-60度自由调节，兼顾面团一发和二发。
4、双层加厚玻璃门设计，保温隔热效果还不错。
从功能性和颜值来说，这款猫小易烤箱，都会是你得心应手的工具，入手价格相对也亲民不少，499可入！ ▼
（二）长帝小馋猫
入手价：669元
容量：32升
功率：1600W
外观尺寸：长45.2cm，宽41.7cm，高34.6cm
推荐理由：长帝小馋猫这款32升容量的烤箱颜值真的很高，奶白色的日式简约风，文艺复古气息满满。不管是价格还是容量，可以作为新手款。
此外，它还带蒸汽嫩烤，烤欧包需要蒸汽完全可以解决。
?发酵功能：控温区间在25-50度。32升的家用标准容量，能同时放两个6寸的戚风蛋糕模。
?功能丰富，有烘焙、干果功能、空气炸功能，还能解冻、保温，自带转叉功能，可以在家烤个整鸡。
内部是意大利进口搪瓷~容易清洁防刮花防腐蚀不会生锈。还可以连接APP来远程操控， 对于烘焙新手小白来说也更友好。
（三）美的遇见PT4012W
入手价：469元
容量：40升
功率：1800W
外观尺寸：长5３.５cm，宽40.4cm，高35.7cm
推荐理由：PT4012W颜值以及功能真的很抗打，冰激凌的配色很好看！上下独立控温+雪花搪瓷内胆+APP智能云食谱+360℃热风烘烤+LED超清显示屏+人性化旋钮按键，操控方便。
可控温度在25-230度，也就是说发酵温控区间比较广，25-45度的调温范围，精准到1摄氏度可调节，轻松满足面团、酸奶、米酒等食材的发酵需求。
操控上采用了旋钮+屏显的设计，旋钮从上到下依次为：功能选择旋钮、温控选择按钮和时间选择按钮，搭配屏显，可以清楚的知道目前烘烤状态。
烤箱上方有自动菜单的明细，一共15个自动菜单模式，使用的时候可以直接对照着选功能菜单。出了常规地烘焙，也可以用它来做一些硬菜，比如重庆烤鱼、蒜香大虾，有兴趣地可以试试。APP上也是有配套的食谱，新手小白也能搞定。
玻璃门的话有一说一，只是单纯地一层玻璃，没有做加厚设计，稍微薄弱了一些。
（四）美的Q30免预热烤箱
入手价：699元
容量：35升
功率：1750W
外观尺寸：长50.2cm，宽38.0cm，高32.5m
推荐理由：很多小伙伴可能会忘记预热或者忽略预热的重要性，导致烘焙成品并不满意。得益于石墨烯加热管，美的Q30免预热烤箱可以快速升温，真正做到免预热操作。
此外，它还能连接美的美居APP，进行远程操控，担心戚风蛋糕做失败的，有了它，真的不用担心！
?35L容量满足家庭烘焙及美食 *** 需求。免预热直接烘烤，千元内要找到有这个参数的真的不多，而且要在里面选到喜欢的款式更难！免预热的确在节省烘培时间方面效果明显。
?上下独立控温，温域比较广，可以实现35-230度温度区间。
?有蒸汽补湿装备，推荐大家体验一下带有补湿功能烤箱做出来的食物，非常鲜嫩。
?35L的容量不算大，但是也能满足家庭烘焙日常使用，操控体验不错，也适合新手。搪瓷烤盘也丰富了使用场景，甚至可以直接用来当水浴托盘。
（五）柏翠5400
入手价：799元
容量：38升
功率：1750W
外观尺寸：长49.5cm，宽41.7cm，高35cm
推荐理由：为颜值和功能买单！柏翠5400奶油色很好看，38升的容量家用也足够，功能还是比较齐全的，操作简单没特别适合烘焙小白做家庭美食，上色也非常均匀，烤饼干上色方面就可以看出来了。
1、这款烤箱的烤盘和烤网真是特别爱，颜色和质感做的非常好，不仅在烤箱上做到了颜值和实力，连配件也做的好，内胆和烤盘都是不沾油的，它的不沾性能要比搪瓷更好一些！拍照也好看，原包装还配有烤叉。
２、操作简单
烤箱的操作就是调温度和时间，飞梭旋转按钮上直接显示温度、时间，直观明了
３、M型发热管，受热更均匀。
4、它的烤盘和烤架的颜值也很高，还方便烤果干。
（六）海氏C40
参考入手价格：699元
容量：40升
功率：1800W
外观尺寸：长53.8cm，宽41.3cm，高36.6cm
推荐理由：颜值、功能和操控都不错，海氏系列烤箱里边算是性价比还不错的一款。
陶瓷内胆，，4层烤位，还贴心的标注了1234哦，基本可以满足所所有食物的烘烤。常亮炉灯，可以直观看到烤箱内食物状态~烤箱也有侧面热风，做蛋糕卷时打开也可以让蛋糕卷不容易掉皮哈~
上下管独立控温，烘烤温度更低60更高230，可以满足大部分烘烤需求。烤箱内置8个常用的菜单，挺适合新手的，发酵功能温度区间28-50度，满足了面食类的发酵条件。
LED显示屏可直观的看温度、时间。果干热风炉灯三个按键是可以之间按动的，不需要旋转功能按钮，很方便！
它的背部有开关，可以不用每次都拔插头～
（七）海氏C45
参考入手价格：999
容量：40升
功率：1800W
外观尺寸：长53.8cm，宽47.4cm，高36.５cm
推荐理由：颜值高，旋钮调整有音乐背景音比较有趣，背部大风机可以帮助烘烤更均匀。需要注意的是它有大风炉，但是不是风炉平炉一体机，所以不可以多层烤哈！
??烤箱内部都是搪瓷的，清理的时候更方便。
背部有一个很大的风机能很好的散热，360度热风炉循环上色更均匀
??它还拥有彩色的大屏幕，内置8大菜单，可以一键智能自由选择，独立的功能按键随用随开，旋转按钮的提示音还自带音乐，比较有意思。
??上下管独立控温（上下各3根加热管）更低温度60度，更高温度230度；
??发酵温度更低28，更高50，喜欢做面包类的小伙伴，也可以轻松实现面包自由了.双层的加厚防爆玻璃门，起到隔热保温的作用。
三、最后想说的话
好了，以上就是本期的入门烤箱推荐！还是那句话，烤箱千千万，每台烤箱都有自己的脾气，无论选择哪一台，摸透它的脾气就是好烤箱！最后祝大家都能拥有一台摸透脾气的烤箱~
闲暇之余，给自己、家人、朋友做一些美食，立刻就能提升幸福感。而烘焙本身就是一个不断尝试的过程，2023年，想做就去做，为平淡的生活增添一些甜甜的乐趣。▼
我是山贼95270，关注我！烘焙少走冤枉路，生活美好不止一点点！哈哈，脸皮真厚
，bye~
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～
喜欢在家做一些美味的烘焙，享受自己动手的乐趣和成就感，那么，一台好用的家用烤箱就是必不可少的厨房神器了。但是，市面上的烤箱品牌和型号太多，让人眼花缭乱，新手小白往往不知如何选择。
作为一种常见的厨房电器，烤箱可以用来 *** 各种美味的烘焙食品，如蛋糕、面包、披萨、饼干等。不同的烤箱有不同的功能和特点，那么家用烤箱买哪种好？用过3种烤箱，给大家谈谈我的感受！
一、烤箱容量
烤箱容量一般以升（L）为单位，容量越大，可以同时 *** 的食物数量越多，但也会占用更多的空间，同时功率也比较大。一般家用烤箱的容量在15L-60L之间，具体要根据自己家庭人口和需求来选择。
如果只是偶尔做些小点心或者独居人士，15L-25L的小型烤箱就够了；如有三口以上的家庭成员或者经常做大份量食物，30L-45L的中型烤箱比较合适；如果喜欢举办聚会或者有特殊需求（如整鸡、整鱼等），50L-60L的大型烤箱更能满足。
二、加热方式
加热方式决定烤箱食物成品的品质和口感，目前市场上主要有两种加热方式：平板式（平炉）和风扇式（风炉），像商业级烤箱都是风炉烤箱，不过家用风扇式烤箱现在价格也降下来了。
平板式是指通过上下两个发热管对食物进行直接加热，缺点就是温度分布不均匀，需要经常调整食物位置和方向。
风扇式是指通过一个内置风扇将发热管产生的高温气流均匀地吹向各个角落，温度分布较均匀，不需要经常调整食物位置和方向。相比之下，风扇式更适合做复杂或者精细的食物，如蛋挞、马卡龙等，但也更贵和耗电。
平板式则更适合做简单或者粗略的食物，如吐司、披萨等，但也更便宜和省电。
三、控温方式
控温方式是指设置和调节烤箱内部温度的 *** 。目前市场上主要有两种控温方式：机械控温和电子控温。
机械控温是指通过旋钮或者按钮来设定预期温度，温度显示为刻度或者数字；电子控温是指通过触摸屏或者遥控器来设定预期温度，温度显示为数字或者图形。相比之下，电子控温更加精准也更加细致，一般能精确到±1℃。
除了以上烤箱选择的3个重要参数之外，按功能区分烤箱的种类也不少，明确自己的需求再来选择烤箱的种类，这样就能大大避免买回去后“吃灰”的尴尬。
四、烤箱的种类
1、家用烤箱
对于烘焙爱者或有一定烘焙经验的人来说，选择一款专业的家用烤箱更加合适，而且随着技术的升级，现在几百元就能买到入门级的大容量商业风炉烤箱。
这种烤箱配置上下6根独立控温发热管，加上侧面内置风扇能360度热风循环烘烤，食材受热更加均匀。1800W大功率预热速度快，5分钟基本就能达到200°C，28-230°C广域控温，能烘焙、烧烤、披萨，还可以解冻、发酵食物。
升级的NTC双感温探头，能将温控精准到±1℃，满足各种食材更精细的需求。在200℃左右的高温环境中，体积较大的烤鸡也能做到“外焦内嫩”，并且锁定水分，食物香气饱满。42L大容量，3-6人的家庭或者多人聚餐也能轻松满足。
使用也非常简单，双旋钮电子温控加上4.5寸高清炫彩屏，功能选项、温度和时间都能实时显示，一目了然。内置18种预设美食菜单，对于懒人来说非常实用，一键启动就可以了，不需要繁琐的设置。
一般烤箱采用不锈钢或珐琅内胆，相对来说珐琅内腔能紧锁腔体热量，而且清洗也更加容易。
2、空气炸烤箱
如果是烘焙小白，而且爱吃炸物又注重健康，那么一台烘烤与空气炸锅二合一的空气炸烤箱，最适合不过了。
既能炸鸡翅薯条，又能烤蛋糕、烤鱼或热披萨等，相比烤箱，空气炸锅更大的优势就是出菜速度快，操作更加简单。
而且空气炸烤的方式，不需要添加一滴油就能复刻出油炸般的酥脆口感，像鸡翅、鸡块这种，还能炸出许多油脂，好吃更健康。
不只是如此，空气炸锅能处理非常多种类的食材，除了常见的鸡翅薯条，炸豆腐、烤韭菜、炸花生米、烤红薯板栗等，都表现出色，色香诱人。
网上还有很多半成品空气炸锅食材，在快节奏的生活中，空气炸锅更受工作忙碌，又喜欢吃点油炸烧烤类食物调节口味的人群。
跟烤箱相比，烤箱的功能更加强大，而空气炸锅的优势是简单快速，看自己需求而已。
3、蒸烤箱
如果热爱下厨而厨房空间又有限的话，一台多功能蒸烤一体机绝对值得拥有。一台蒸烤箱就能替代微波炉+蒸箱 +电烤箱+空气炸锅，一步到位。
相比其它的烹饪方式，蒸煮最能保持食材的原汁原味和营养成分，蒸烤箱能40S快速出蒸汽，高温蒸汽细腻均匀，360°覆盖整个烤箱，食物熟得又快又均匀，各种蒸菜信手拈来。
烘烤功能也非常强大，上下M型烤管+背部专业烤管+专业高速循环风扇，除了容量小一点，炸烤食材能媲美专业的商业级烤箱。上下的发热管都支持90°折叠，加上不粘珐琅内胆，容易清洁还无死角。
对于新手来说也不用担心，蒸烤箱内置100种智能菜单，只需要自己准备好食材，一键启动傻瓜式操作即可，非常智能又省心。
一台蒸烤炸一体机，蒸、烤、炸、解冻、发酵等样样皆行，不管是老人还是小孩，蒸煮大餐还是炸烤小号，可以说一家老小的餐食它都可以满足。
家用烤箱买哪种好？建议大家根据自己的生活习惯来选择更好。简单地总结一下吧：烤箱的功能丰富，空气炸锅操作简单出菜快，蒸烤箱功能强大又实用！
这道六寸戚风蛋糕38升烤箱，分分钟光盘作为一个烘培小白，但有一颗想为家人做出美味蛋糕的心，故此尝试多次。终于做出了自己满意的蛋糕，谨以此经验与大家共勉！
By 爱好吃吃喝喝
用料- 低筋面粉 65g
- 白砂糖（蛋清中） 30g
- 白砂糖（蛋黄中） 10g
- 牛奶 45g
- 玉米油 46g
- 柠檬 一片
- 鸡蛋 3只（约65克一个）
- 玉米淀粉（蛋黄中） 16克
- 玉米淀粉（蛋白中） 3克（稳定蛋白）
1、六寸戚风蛋糕，3个鸡蛋（65克每个） 蛋黄糊： 牛奶50克 白砂糖10克 玉米油46克 蛋黄3个 一起搅拌均匀，无油花，颜色变浅 低筋面粉65克 玉米淀粉16克 筛入拌匀，无颗粒状，待用 烤箱预热5-10分钟 蛋清： 三个蛋清，放入冰箱冷藏更好打发 滴入几滴白醋 白砂糖30克 淀粉3克（保持蛋白稳定） 糖分三次加入，前两次高速打发，后面中低速打发到提起有竖起的小尖勾，出现大弯钩后再继续低速打发几分钟，注意经常停下查看状态 蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，翻拌的手法轻柔的拌匀，倒入模具中，震荡一下，用牙签划开大气泡 放入提前预热好的烤箱，记得用烤盘，放在中下层160度烤25分钟，后焖5分钟取出，倒扣，晾凉脱模。 bingo完成！
2、200毫升淡奶油，草莓，橘子，淡奶油高速打发到有小尖角，用于蛋糕装饰。
3、美味的蛋糕，可以开动啦
小贴士蛋白中可以放入适量淀粉，可以保持蛋白稳定，不易消泡。 烤箱温度一定要掌握好，不能过低。一般160-180之间。 晾凉之后才能脱模，不然可能会导致回缩等问题。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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全网最简单戚风蛋糕配方??建议收藏哦配方比例 1个鸡蛋（约60克），玉米油12，水或牛奶15克，糖18克，低粉21克。（都是3的阶梯叠加）
By 鱼の时光
用料- 水 45克
- 色拉油 36克
- 盐 1克
- 幼砂糖或糖粉 54
- 低筋粉 63克
- 蛋黄 3个
- 蛋清 3个
1、准备所有需要的材料和工具
2、玉米油和水用蛋抽搅拌至乳化（如图）
3、用粉筛筛入低粉，蛋抽拌匀即可（过筛可以过滤掉结块的面粉，让蛋糕更蓬松）
4、用蛋抽搅拌均匀
5、蛋黄蛋清分离，蛋清放入干净的打蛋盆中，蛋黄加入到面粉糊中拌匀
6、蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀
7、海氏c40烤箱，开启戚风蛋糕模式。烤箱自动预热。
8、蛋清中一次性加入白砂糖，电动打蛋器打发至提有小三角形状
9、挑三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，蛋抽搅拌均匀
10、倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀
11、把蛋糕糊倒入模具中
12、放进已经预热好的烤箱，烘烤至程序结束
13、蛋糕出炉后需倒扣至冷却
14、直接用手脱模，蛋糕非常的柔软细腻
小贴士作为百元级入门烤箱，海氏c40真的很不错，双层玻璃门，里面是搪瓷内胆，还有炉灯，烤网烤盘样样都齐全，尤其是自带各种烘烤程序，选择好菜单后烤箱直接进入自动预热模式，温度和时间都不用操心，对小白简直太友好啦！
水的营养功效1.溶解消化功能
水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力（水分子极性大），可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中，构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。
食物进入空腔和胃肠后，依靠消化器官分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等，才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。
2.参与代谢功能
在新陈代谢过程中，人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质，而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。
如果人体长期缺水，代谢功能就会异常，会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪，使人肥胖。
3.载体运输功能
由于水的溶解性好，流动性强，又包含于体内各个组织器官，水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与排泄中，水都是起着极其重要的作用。比如，运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身；把尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏，随尿液排出体外。
4.调节抑制功能
水的比热高，对机体有调节体温的作用。
防止中暑更好的办法就是多喝水。这是因为认为摄入的三大产能营养素在水的参与下，利用氧气进行氧化代谢，释放能量，再通过水的蒸发可散发大量能量，避免体温升高。当人体缺水时，多余的能量就难以及时散出，从而引发中暑。
此外，水还能够改善体液组织的循环，调节肌肉张力，并维持机体的渗透压和酸碱平衡。
5.润滑滋润功能
在缺水的情况下做运动是有风险的。因为组织器官缺少了水的润滑，很容易造成磨损。因此，运动前的1个小时更好要先喝充足的水。
体内关节、韧带、肌肉、膜等处的活动，都由水作为润滑剂。水的黏度小，可使体内摩擦部位润滑，减少体内脏器的摩擦，防止损伤，并可使器官运动灵活。
同时水还有滋润功能，使身体细胞经常处于湿润状态，保持肌肤丰满柔软。定时定量补水，会让皮肤特别水润、饱满、有弹性。可以说，水是美肤的佳品。
6.稀释和排毒功能
不爱喝水的人往往容易长痘痘，这是因为人体排毒必须有水的参与。没有足够的水，毒素就难以有效排出，淤积在体内，就容易引发痘痘。
其实，水不仅有很好的溶解能力，而且有重要的稀释功能，肾脏排泄水的同时可将体内代谢废物、毒物及食入的多余药物等一并排出，减少肠道对毒素的吸收，防止有害物质在体内慢性蓄积而引发中毒。因此，服药时应喝足够的水，以利于有效地消除药品带来的副作用。
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烤箱做蛋糕多少度用多少时间？日常的烘焙产品的烘焙温度和时间烤箱非常万能，除了可以在家里面做各种烧烤的食物之外，还可以拿来烘焙蛋糕、面包等西点，只需要设置相应的温度，并烘烤一定的时间，就可以烘烤出不错的蛋糕。不过烤箱烤蛋糕的温度设置还是有讲究的，过低过高都是不会做成功的，那么这温度和时间怎么把控呢？
烤箱做蛋糕多少度用多少时间
蛋糕烘焙的温度和多种因素有关，并不是一成不变的。通常来说，体积越大，烘烤所用的温度就越低，这样蛋糕的中心才会熟透而不会烧烤蛋糕底部和侧面。
如果蛋糕重量低于100克，则需要在200℃下烘烤约12-18分钟，上下火的大小相同； 重量为100g?450g的蛋糕，需要在180℃下烘烤18-40分钟，下火大于上火；重量为450g?1kg的蛋糕，需要在170℃烘烤约40分钟至1小时，下火大于上火。
烤箱做蛋糕温度怎么设置
烘烤蛋糕时应根据蛋糕的大小和类型确定温度和时间。 小蛋糕应在高温下烘烤，烘烤时间短； 而厚的蛋糕应在低温下烘烤，并延长烘烤时间。 牛奶泡沫和淡奶油蛋糕应在高温下烘烤； 重奶油和戚风类应在室温下烘烤； 水果蛋糕和大蛋糕应在低温下烘烤。
低温是在160?170℃之间； 高温是190?232℃之间； 常温是在171?190℃之间。具体温度的设置还要看各自烤箱的特性。
一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间
1、海绵蛋糕 200℃ 25~30分钟
2、芝士蛋糕 190℃ 30~60分钟
3、牛油蛋糕 180℃ 30~45分钟
4、酥类 210℃ 20分钟
5、曲奇 190℃ 15~20分钟
6、饼干 200℃ 15分钟
7、马卡龙 190℃ 16分钟
