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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！
一年四季鸡蛋不可少，做法简单，营养又美味
鸡蛋真的是一种非常神奇的食材。小时候因为家里养鸡，所以吃得最多的也就是鸡蛋了，长大后一直想的是，肯定不会买鸡蛋吃的。后来有了孩子之后发现家里必不可少的食材就是鸡蛋了。早餐会给她煮鸡蛋，或者卤一锅鸡蛋给她当小零食吃。
后来发现不知道吃什么菜的时候，来一个水蒸蛋，或者炒鸡蛋都是非常方便好吃的。更多时候也可以煎个荷包蛋用来炒汤的，所以鸡蛋真的太实用了。现在家里冰箱里一年四季鸡蛋是不可少的了。
【辣椒炒鸡蛋】
主要食材：辣椒，鸡蛋
具体做法：
准备好食材，鸡蛋打散加一点清水拌均匀，辣椒切成丝备用。
锅里放油，烧热之后把鸡蛋液倒进去，凝固之后划开装起来备用。
另起油锅把辣椒丝倒进去，加一点生抽炒至变软。
最后把之前炒好的鸡蛋倒进去，加一点盐和蚝油翻炒均匀，可以来一点清水大火翻炒至收汁就可以出锅了。
零失败的经典家常菜，真心推荐，动手就会
鹌鹑蛋怎样做好吃？更好吃4道做法，营养滋补入味，孩子特爱吃本期导读：鹌鹑蛋怎样做好吃？教你鹌鹑蛋更好吃的4道做法，好吃入味，营养又滋补，孩子特爱吃
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称。
鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。
鹌鹑蛋怎样做好吃？教你鹌鹑蛋更好吃的4道做法，好吃入味，营养又滋补，孩子特爱吃，下面一起看看鹌鹑蛋都有哪些做法：
【啤酒卤鹌鹑蛋】所需材料：鹌鹑蛋1斤、啤酒1听（500ml)、盐适量、姜2片、大料2个、花椒十几粒、桂皮1块、干辣椒2个、香叶3片、红烧酱油2汤匙、白糖1\2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，鹌鹑蛋洗净，（存放时间过久的鹌鹑蛋不建议用，煮后蛋壳不好分离，剥不出完整的形状）
2.锅加水冷水下入鹌鹑蛋，小火烧开，用中火煮4-5分钟，将鹌鹑蛋煮熟，放在冷水中泡5分钟，这样鹌鹑蛋皮容易剥开，将鹌鹑蛋剥去外皮，洗净。
3.把鹌鹑蛋放在锅中，淋入啤酒，加入所有调料，大火烧开，转小火煮15分钟，期间，不时的搅动一下，使鹌鹑蛋上色均匀
4.煮至汤汁剩余1\3，关火，放置晾凉就可以吃了，放凉以后，把鹌鹑蛋和汤汁一起放保鲜袋里，扎紧袋口，放冰箱冷藏一晚，味道更好，更入味。
【五香鹌鹑蛋】所需材料：鹌鹑蛋2斤、盐适量、花椒10几粒、大料2个、干辣椒2个、桂皮1段、香叶3-4叶、生抽3汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖4-5粒、
做法步骤：
1.把买回的鹌鹑蛋冲洗干净。我们去买鹌鹑蛋，要注意挑选新鲜的鹌鹑蛋，新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽，蛋黄呈深黄色，蛋清透明且黏稠。
2.锅内加入水，冷水下入鹌鹑蛋，水开后，煮3分钟，关火，在焖十分钟，鹌鹑蛋就煮熟了，鹌鹑蛋个头小巧，很容易煮熟，煮鹌鹑蛋要冷水下锅煮，这样能让鹌鹑蛋受热均匀，防止鹌鹑蛋在煮的过程中外壳破裂。
3.将鹌鹑蛋捞出，放到冷水中，过下凉水，将鹌鹑蛋捞出，用小勺逐个把鹌鹑蛋的外壳敲裂，这样能使鹌鹑蛋更容易入味。
4.准备好调料，花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、红烧酱油，桂皮放一小段就可以了，放多了有苦味。
5.锅内加入水，加入调料，再加入冰糖，盐，盐味比平时做菜要重一些，烧开，煮几分钟，把调料的味道煮出来。
6.下入鹌鹑蛋，煮开后，再煮2-3分钟，关火，鹌鹑蛋在汤汁中浸泡，直到汤汁凉透。
7.将鹌鹑蛋和汤汁一起放到容器内，放到冰箱内冷藏，放置一晚上入味，第二天就可以吃了，一次吃不完，把鹌鹑蛋捞出，防止盐味过重，放冰箱冷藏保存。
【干炸龙眼丸子】所需材料：猪梅肉1斤、五香鹌鹑蛋20个左右、鸡蛋1个、淀粉3汤匙、面粉3汤匙、香油1汤匙、盐适量、大葱1段、姜3片、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.猪肉选用猪梅花肉，7瘦3肥比例就可以，这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉，肉中无筋，肥瘦相间。把梅肉剁成肉泥，或者用料理机打成肉泥，把葱段和姜片放在碗内，加入少许盐，揉搓一下，把葱和姜揉搓出汁水，再加入半碗水浸泡葱姜水，鹌鹑蛋用五香鹌鹑蛋或者熏鹌鹑蛋，味道好。
2.把肉馅里磕入1个鸡蛋，再加入白胡椒粉，花椒粉，盐，葱姜水，料酒，少许白糖提鲜，用筷子搅匀。
3.再加入3汤匙面粉和3汤匙淀粉，淀粉和面粉的比例1:1就可以，这样炸出的丸子酥脆。
4.用筷子朝一个方向，划圈搅，把肉馅搅至上劲，变得粘稠，能挂在筷子上即可。
5.把肉馅放在手心里，压成饼，放上一个鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋包裹在里面，再团成丸子。注意要把鹌鹑蛋包裹严实，不要露出来。
6.把肉丸都依样包好，放在盘内内待用。
7.锅内加入油烧热，加热至5成热，把丸子再整下型，把丸子逐个下入油锅内炸制，将丸子炸至定型，把丸子炸熟，期间，要不时的翻动丸子，使丸子炸制颜色和成熟度一致，将丸子捞出。
8.锅内油温升高至7-8成热，下入丸子复炸，将丸子炸制颜色金黄，外皮酥脆，翻动时有沙沙的响声，将丸子捞出沥净净油，装盘即可。外焦里香的干炸龙眼丸子就做好了。
【红烧肉烧鹌鹑蛋】所需材料：带皮五花肉500克、鹌鹑蛋500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙、冰糖1汤匙
做法步骤：
准备好所需材料，将五花肉切成2厘米左右的块2.锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮几分钟，打去浮沫，捞出待用。
3.锅加油烧热，下入冰糖化开小火熬制糖色，待冰糖变深色，起小泡时，下入五花肉炒制上色。
4.下入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒炒香，淋入料酒翻炒均匀。
5.加入热水（要没过五花肉），生抽，老抽，大火烧开，转中小火炖制40-50分钟。
6.期间，将鹌鹑蛋煮熟去皮,锅加油烧热，下入鹌鹑蛋炸至表皮起皱变至金黄，捞出控油。
7.到时间后，下入炸好的鹌鹑蛋，在加入盐，继续煮制10几分钟，将鹌鹑蛋烧制入味，待剩少许汤汁时，关火盛出装盘即可。
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用三个鸡蛋这样做，酱香浓郁还不油腻，搭配自制荞麦面条，有食欲大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、B族维生素、钙、铁、锌、镁等多种人体所需营养成分，鸡蛋的吃法多样，今天分享我用3个鸡蛋做的打卤，搭配自制手擀面，酱香浓郁，劲道又爽滑，做法简单易学，看完都会做。
【食材明细】
鸡蛋、香葱、酱汁
面条：中筋面粉170克，荞麦面粉30克，凉水80~85克，盐2克
2~3人份
【做法】
准备一个碗，加一勺有机豆瓣酱、一勺生抽，调味根据自己的口味来。
加适量水，拌均匀，酱汁就做好了。
打3个鸡蛋，香葱切小圈备用。
鸡蛋液加约两勺淀粉水，这样做出来的鸡蛋更嫩更好吃，锅里加少许油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟并划散。
倒入调好的酱汁。
拌均匀，煮开后转中小火，煮约1~2分钟。
煮好后淋上淀粉水用锅铲翻拌几下，继续煮约20秒。
撒上葱花拌均匀煮约10秒，盛出备用。
接下来是手擀面的 *** ，今天的手擀面和之前做的不太一样，改用它做补面，再改变擀的方式，既省时又省力，最重要的是擀出来的面条非常爽滑还不沾黏。碗中加入中筋面粉、荞麦面、盐。
先拌均匀，再少量多次地边倒入凉水、边搅拌面粉至絮状。
上手揉成硬面团，这个时候的面团表面很粗糙，是揉不光滑的，如果揉光滑表示水加对了。
反扣大碗醒面20~30分钟，醒面的中途给面团揉10~20下，再继续反扣大碗醒面至时间结束。
面团醒好后再多揉一揉至面团光滑。
面板上撒薄薄一层玉米淀粉，把面团按扁些。
稍微擀大些，把面片的两面都涂抹薄薄一层玉米淀粉。
用擀面杖卷起来，抽出擀面杖。
把长条竖着摆放，用擀面杖擀压，擀出一棱一棱的。
把面片展开。
这个时候再擀薄、擀大，就非常好擀，很快还很省力，边缘如果厚可以卷起来擀几下。
叠成宽长条，切成自己喜欢的宽度，把最上面一层先翻开，再把翻开的部分拿起来抖散，面条就做好了。
水开后下入面条，煮至面条全部漂起无硬心，捞出控水，过两遍凉白开更加劲道爽滑。
把鸡蛋酱加到面条上。
拌均匀即可开吃。
面条劲道爽滑，拌上酱香浓郁的鸡蛋酱，又香又开胃。
【温馨小贴士】
1.鸡蛋酱中的酱可以根据个人口味调整用量，因酱有咸味，调味只加点生抽提鲜就可以，最后勾芡不能少，可使鸡蛋酱更加粘稠香滑口感好。
2.做好的鸡蛋酱可以用来拌面条、拌饭、蘸馒头、蘸黄瓜青椒大葱、卷饼都非常好吃。
3.做手擀面可以用普通面粉或者玉米淀粉做补面，用玉米淀粉做补面比用普通面粉做补面做出来的面条更细更滑更好吃，大家可以试一试。
4.面团中的水量要根据自家门面粉的吸水性稍作调整，最终以面团稍硬为宜，硬面团做出来的面条口感更劲道好吃。
【清炖白萝卜】
白萝卜含有充足的水分、多种B族维生素、维生素C、钙、钾、硒、膳食纤维等多种营养成分，另外白萝卜中含有的淀粉酶和芥子油还有开胃助消化的作用。
锅里加少许油，倒入葱花炒出香味，倒入萝卜翻炒十来下，加一碗水，煮开后转中小火，加点盐翻拌均匀。
煮至萝卜绵软即可。
咸香中带点萝卜的原味清甜，清爽健康还能助消化。
一杯纯牛奶加点现磨现煮的纯黑咖啡，不苦，很香很好喝，不爱喝苦咖啡的朋友可以试一试！
水果换着吃并少量吃，有益健康。
爱吃面条的朋友可以试试今天这道鸡蛋酱拌面，又香又劲道还不油腻，做手擀面时再搭配点荞麦面粉，粗细结合更合理！
用面粉和食盐做咸蛋黄，超简单超好吃，一学就会，赶紧试试我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
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咸蛋黄是一种传统的中式食品，它是用鸭蛋或鸡蛋的蛋黄经过盐水或盐渍的处理而制成的。咸蛋黄的味道鲜美，质地绵软，色泽金黄，是很多人喜爱的美食。咸蛋黄不仅可以单独食用，还可以用来做各种菜肴，比如咸蛋黄炒虾仁，咸蛋黄烧肉，咸蛋黄酥皮月饼等。咸蛋黄的做法有很多种，比如用盐水，酒水，米醋等不同的液体来浸泡蛋黄，或者用不同的香料和调味料来增加风味。但今天我要教您的是一种特别的做法，它可以让您用面粉和食盐就能轻松 *** 出咸蛋黄，而且成本低效率高，一次就成功。这种做法就是面粉咸蛋黄。咸蛋黄是一种很受欢迎的食材，它可以用来做月饼、粽子、酥皮饼等传统美食，也可以用来做咸蛋黄鸡、咸蛋黄虾、咸蛋黄南瓜等现代菜肴。
咸蛋黄的味道鲜香浓郁，口感细腻沙滑，能够增加食物的风味和色彩。但是，市面上卖的咸蛋黄往往价格昂贵，质量不佳，有些甚至添加了色素和防腐剂等不健康的成分。那么，有没有一种 *** ，可以让我们自己在家轻松地 *** 出美味的咸蛋黄呢？答案是肯定的！我会根据你给出的文章和标题，为你写一篇新的文章，教你如何用面粉和食盐腌制咸蛋黄，成本低效率高，一次就成功，快收藏好。
你是否喜欢吃咸蛋黄？你是否想要自己动手做咸蛋黄？你是否觉得传统的咸蛋 *** *** 太复杂太费时？如果你的答案是肯定的，那么这篇文章就是为你准备的。在这篇文章中，我将教你如何用面粉和食盐来腌制咸蛋黄，这是一种简单而有效的 *** ，只需要几个简单的步骤和材料，就能在家轻松地 *** 出美味的咸蛋黄。这种 *** 不仅成本低廉，效率高速，而且一次就能成功，不需要担心失败或浪费。而且，这种 *** *** 出来的咸蛋黄没有任何添加剂或化学物质，纯天然健康，口感更好更安全。快来跟我一起学习吧！
要用面粉和食盐来腌制咸蛋黄，你需要准备以下几样材料：
?鲜鸡蛋或鲜鸭蛋若干（根据你想要 *** 的数量而定）
?面粉适量（根据你想要 *** 的数量而定）
?食盐适量（根据你想要 *** 的数量而定）
?一个大碗
?一个密封容器
接下来，就按照以下几个步骤操作：
1.把鲜鸡蛋或鲜鸭蛋洗干净，并用牙签在每个蛋壳上扎几个小孔（这样可以让盐分更好地渗透到蛋黄中）。
2.把面粉和食盐按照1:1的比例混合在一起，并搅拌均匀（如果你想要更咸一点的话，可以适当增加食盐的比例）。
3.把混合好的面粉和食盐倒入一个大碗中，然后把每个鸡蛋或鸭蛋都裹上一层面粉和食盐的混合物，包裹得越紧越好（这样可以防止蛋黄干燥或变质）。
4.把裹好的鸡蛋或鸭蛋放入一个密封容器中，然后放入冰箱冷藏（这样可以加速腌制的过程）。
5.大约过了24小时，就可以取出鸡蛋或鸭蛋，用清水冲洗掉表面的面粉和食盐，然后轻轻敲开蛋壳，取出咸蛋黄（这时候你会发现咸蛋黄已经变得坚硬而有弹性，颜色也变得鲜艳而诱人）。
就这样，一份美味的咸蛋黄就做好了。你可以根据自己的喜好，用咸蛋黄来做各种各样的菜肴和甜点，比如咸蛋黄月饼、咸蛋黄粽子、咸蛋黄酥皮饼、咸蛋黄鸡、咸蛋黄虾、咸蛋黄南瓜等等。你也可以把咸蛋黄放在密封容器中，保存在冰箱里，可以保存几个月不变质。你也可以把咸蛋黄送给亲朋好友，让他们品尝你的手艺和心意。
在这篇文章的结尾，我想和你分享一些关于咸蛋黄的小知识和小贴士，希望你能有所收获和启发。
?你知道吗，咸蛋黄的历史很悠久，它最早是由中国南方的一些地区发明的，用来保存和利用多余的鸡蛋或鸭蛋。后来，咸蛋黄逐渐传播到了其他地区和国家，成为了一种广受欢迎的食材和美食。咸蛋黄在不同的地方有不同的 *** *** 和食用习惯，比如有些地方用盐水或酒水来腌制，有些地方用泥土或草木灰来包裹，有些地方用咸蛋黄来做汤或粥，有些地方用咸蛋黄来做糕点或点心。
?你知道吗，咸蛋黄的营养价值很高，它富含蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、铁、锌等多种营养物质，能够补充人体的能量和素质，增强人体的抵抗力和免疫力。但是，咸蛋黄也含有较高的盐分和胆固醇，过量食用可能会导致高血压、高血脂、肥胖等问题。因此，我们应该适量食用咸蛋黄，不要过于贪婪或挑剔。
?你知道吗，咸蛋黄的美味秘诀在于它的油渣。油渣是指咸蛋黄中溢出的一层油性物质，它是由咸蛋黄中的油脂在低温下凝固而成的。油渣的颜色通常为金黄色或橙红色，味道鲜香浓郁，口感细滑香浓。油渣是咸蛋黄中最珍贵的部分，也是最能体现咸蛋黄品质的标志。如果你想要 *** 出油渣丰富的咸蛋黄，你可以在裹好鸡蛋或鸭蛋后，在每个鸡蛋或鸭蛋上再撒一层食盐，并且在冷藏时放置在较低的位置。
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鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了导语：鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了
鸡蛋是我们常吃的一种食物，几乎每天都离不开，很多人都喜欢用它做早餐，好吃又营养。鸡蛋可以做些什么早餐呢？我来给大家分享几道美味的早餐，不妨照着做。
鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了！快来看看吧，学会了不愁吃啥。正好孩子开学了，早餐不将就，做这些早餐孩子爱吃。
一、鸡蛋卷鸡肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制片刻，或者直接加奥尔良腌料。怕早上时间来不及，可以晚上腌。
鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅拌均匀。小葱洗净，切成葱花。
锅内加油，烧热后放入鸡胸肉，煎熟取出，再倒入一半量的蛋液，煎到定型，撒上葱花。
将鸡肉放进去卷起来，放在锅的一边，再倒入剩下的蛋液，煎到定型后，从刚卷的蛋卷卷起。
最后稍微煎一煎，取出来切成小块，就可以食用了。
二、鸡蛋煎饼
做法：
取适量面粉，加入少许盐，再倒入适量清水，搅拌成稀面糊的状态。可以根据自己的口味调味，加生抽、五香粉等。
平底锅刷油，加热后转小火，倒入适量面糊，煎到定型翻面，再打入鸡蛋，铺满整张饼。
然后撒上葱花、黑芝麻，煎到蛋液大致定型。
接着翻面煎到微黄色，就可以卷起来食用了，也可以放些蔬菜进去，增加口感和营养。
三、虾仁蒸鸡蛋
做法：
鲜虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再加入料酒、盐抓拌均匀，腌制十分钟。葱花准备好。
鸡蛋打进碗中，加入少许盐充分搅拌均匀，再加入一点五倍的清水，搅拌均匀。
用勺子将泡沫撇掉，再转进干净碗中，放入蒸锅内，盖上盘子，盖上锅盖。
蒸十分钟后，将虾仁放进去摆放好，继续蒸五分钟，至虾仁熟。
最后加一勺生抽、一勺香油，就可以食用了，好鲜美，百吃不厌，大人孩子都会喜欢吃。
四、窝鸡蛋
做法：
准备少许胡萝卜，去皮洗净，切成碎丁。火腿肠切碎丁。小葱洗净，切葱花。
碗中放入胡萝卜碎、火腿碎、葱花，再加入少许生抽搅拌均匀。
接着打入鸡蛋，随意几个，打好后入锅蒸，大约十分钟，蒸到鸡蛋熟透。若喜欢吃溏心的，那就缩短时间。
等蒸好后，就可以取出来食用了。这道早餐是不是特别简单省事，快试试吧，保准快手又好吃。
五、馄饨抱蛋
做法：
提前准备一些大馄饨，包的像元宝形状的为好，可以自己包，也可以买现成的，不过要质量过关。
不粘锅内刷油，放入冷冻馄饨，不用解冻，开小火煎几分钟，至底部变黄。
鸡蛋打进碗中，加盐搅散。香葱洗净，切成葱花。熟黑芝麻准备好。
馄饨煎好后，倒入少许清水，盖上盖子焖煮几分钟，至馄饨熟，水分烧干。
最后倒入蛋液，撒上葱花、黑芝麻，盖上盖子焖到蛋液完全凝固，就可以出锅了，好吃又营养丰富，快尝尝吧。
以上五种鸡蛋的做法简单快手又好吃，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
一根丝瓜，仨鸡蛋，简单炒一炒，颜色鲜亮看着有食欲，咸香可口大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享鲜嫩咸香的“丝瓜炒蛋”。
丝瓜炒蛋是一道简单好做的家常菜，主要原料是丝瓜，鸡蛋，口味鲜美，咸香可口，营养丰富。多吃丝瓜炒鸡蛋，能保持皮肤弹性，美容去皱，有很强的的抗过敏作用。这道菜咸香可口，丝瓜鲜嫩，鸡蛋嫩滑，好吃超下饭，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【丝瓜炒鸡蛋】
材料： 鸡蛋 丝瓜
辅料： 大蒜
调料：植物油 食盐 味精
做法：
1. 丝瓜一根，洗净切去两端，从中间切开，削去外皮
2. 削好之后纵向切开，再斜刀切成宽条
3. 全部切好放入盘备用
4. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗备用
5. 烧一锅开水，加入植物油和食盐，加入丝瓜焯水
6. 大火烧开，煮2分钟，控水捞到盘备用
7. 在一个碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散
8. 起锅加入植物油，油热倒入鸡蛋液
9. 一面定型之后翻面煎另外一面，用铲子炒成鸡蛋块，盛出到盘盆中备用
10. 留锅内底油，倒入蒜片爆香，再倒入焯过水的丝瓜
11. 用铲子翻炒均匀，倒入鸡蛋块一起翻炒
12. 翻炒均匀，加入食盐，味精简单调味
13. 再次翻炒均匀，出锅装盘美味即享
温馨提示：
1、 鸡蛋打入碗中，用筷子挑起来搅散
2、 丝瓜焯水时，加入植物油和食盐，焯水2分钟，控水捞出倒盘中
3、 加入食盐，味精调味，翻炒均匀，
4、 将鸡蛋液炒成鸡蛋块盛出备用
丝瓜炒鸡蛋要想好吃也是有 *** ，按照上述步骤这样 *** ，鸡蛋滑嫩，丝瓜脆爽，咸香可口，好吃超下饭呢，都可以多吃两碗饭。一根丝瓜，仨鸡蛋就可以做一大盘，丝瓜颜色翠绿不变色，看着都有食欲，希望您能够喜欢。
别只吃韭菜了，试一试它的“兄弟”，推荐4种做法，鲜嫩美味前几天家里的韭菜割了一茬又一茬，韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子，都快吃腻了!
今天就换一换口味，吃一下韭菜的“兄弟”，韭黄!韭黄其实就是韭菜在黑暗的房间里面栽培而成，没有充足的阳光供给，不能进行光合作用，所以成黄色。我个人认为还是韭黄比较好吃。
下面就推荐4种韭黄好吃的做法给大家，经常换换口味也是不错的!
一、韭黄炒海兔
准备食材：海兔、韭黄、生姜、青椒丝、料酒、盐
*** 方式：
1、海兔的皮撕掉，抽去中间的软骨，然后切成小段，冲洗干净，沥干水分;
2、韭黄里面的烂叶子择干净，然后切成小段，清洗干净;
3、生姜去皮，切成细丝;
4、锅中加入适量的油，油热下入生姜丝炒出香味，把海兔放入进去炒卷，炒变色，盛出备用;
5、锅中继续倒一点油，油热下入韭黄，翻炒变软，立马把海兔倒入进去，一起翻炒;
6、最后加入一点盐调味，就可以出锅了。
二、韭黄香干炒肉丝
准备食材：韭黄、瘦肉、香干、葱
*** 方式：
1、韭黄的烂叶子择掉，然后切成小段，清洗干净;
2、香干切成细条行，在开水里面窜一下，去除一下豆腥味，再捞出沥干水分;
3、猪瘦肉清洗干净，切成细丝放在碗里加些料酒、盐去腥增加底味腌制一下，随后再加入一些淀粉，搅拌均匀，给它上浆;
4、韭黄择去烂叶子，然后切成小段，清洗干净;葱也切成段;
5、锅中加入适量的油，油热放入腌制好的瘦肉丝，炒至变色;
6、紧接着就把韭黄段放入进去，一起翻炒变软，加入一些盐调味;
7、最后放入小葱段，翻炒均匀就可以出锅。
三、韭黄煎鸡蛋
准备食材：韭黄、鸡蛋、盐、油
*** 方式：
1、韭黄择去烂叶子，清洗干净，切成碎末;
2、锅中加入适量的油，油热放入韭黄碎，加入一些盐调味，翻炒均匀之后盛出备用;
3、在一个碗里打入几个鸡蛋，用筷子搅均匀，然后把刚刚炒熟的韭黄碎放入鸡蛋液里面，混合均匀;
4、锅中倒入适量的油，油热把蛋液倒入锅中，摊成一个圆形的饼;
5、等到蛋饼两面凝固，变成金黄色之后就可以盛出，在上面可以用番茄酱挤出喜欢的字样。
四、韭黄炒八爪鱼
准备食材：八爪鱼、韭黄、干辣椒、小葱、生姜、香油、盐、淀粉
*** 方式：
1、八爪鱼放在盆里面，倒入适量的盐，抓洗干净表面的粘液，接着把头剪开，里面的脏东西都清洗干净;
2、接着把清洗干净的八爪鱼，切成小段备用;
3、韭黄清洗干净烂叶子，切成小段;生姜切成细丝;红干辣椒切成段;
4、锅中加入适量的水，等水烧沸后把切好的八爪鱼倒进去，关火，烫至八爪鱼变色就可以捞出;
5、准备一个碗，调一个酱汁，里面放入香油、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀;
6、锅中加入一些油，油热放入生姜丝、干辣椒、韭黄段、小葱段，翻炒均匀，变软之后就可以倒入调好的酱汁;
7、紧接着再把八爪鱼放入进去，一起翻炒均匀，就可以出锅了。
(榴莲)
最近很火的鸡蛋做法，在饭店吃要几十块钱大家好，今天给大家分享一个非常好吃的鸡蛋做法。这道菜在饭店里卖48元一份，但自己在家做成本不到5元。做法简单，味道却非常棒。
首先准备半个去皮的胡萝卜，先切成厚厚的薄片，然后再切成条，最后切成胡萝卜丁。切好后放入盘中备用。
再准备两根火腿肠，先改刀切成条，然后再切成小碎丁。切好后和胡萝卜放在一起。接着准备一把虾皮，先放一旁备用。
接下来准备一把小香葱，改刀切成葱花，切好后放入盘中备用。
准备一小块生姜，切成姜片，切好后放入盘中备用。
再准备一个大一点的盘子，加入两勺生抽，一勺香油，再加入切好的葱花，然后加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，把所有调料搅拌融合，搅匀后打入4个鸡蛋，打好后直接放入蒸锅中，盖上盖子，水开后大火蒸8分钟。
接下来准备一个小碗，加入一勺淀粉，再加入半碗清水，用筷子搅拌均匀，先放一旁备用。
锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片翻炒，炒出香味。炒出香味后将姜片捞出，这样可以避免吃到生姜，同时还能保留姜的香味。然后将切好的配菜全部倒入锅中，翻炒均匀，炒出香味。
接着开始调味，加入一小勺盐，一勺白糖提鲜，少量的生抽，少许蚝油，再加入一点老抽提色，然后继续翻炒均匀，将食材炒入味。
炒匀后加入半碗清水，开大火烧开，水开后加入水淀粉，用铲子搅拌均匀，一直熬至汤汁粘稠即可。像这样就可以了，先关火放一旁备用。
此时鸡蛋已经蒸熟了，香气扑鼻。我们将它取出，然后将炒好的汤汁淋在鸡蛋上。这道菜真的太香了。现在看起来非常有食欲。
利用小刀在鸡蛋上横着划几刀，这样可以让鸡蛋更好地入味。最后再撒上一些葱花，美味即成。
这样做的鸡蛋非常好吃，而且营养丰富，不会上火，老人和孩子都可以吃。做法也非常简单，如果你喜欢也来试试吧。
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这是我做过最简单的青椒炒鸡蛋了 关键还特别好吃 汤都拌饭吃了亲爱的小伙伴们，今天我们来尝试一种不一样的青椒炒蛋，这样切青椒的时候就不用担心切得不够细了。
首先，我们用刀将青椒按一下再斜切成块。
接着，准备一个小碗，加入生抽、一小勺白糖、一勺黄豆酱和鸡精，再倒入小半碗温水，充分搅拌均匀。
然后，在盆中打入几个鸡蛋，加入一点点盐，搅拌均匀后备用。
接下来，我们在锅中倒入一些油，等油热后加入青椒，用铲子用力压一压，把青椒的水分炒出来。
等到青椒表面起虎皮状时，我们将其盛出，再用煎辣椒的油将鸡蛋倒入，根据个人口味决定是否需要将鸡蛋炒至两面金黄。
然后，我们加入青椒，再倒入调好的料汁，先不要翻动，用中小火先煮30秒。
最后，我们加入一点水淀粉勾芡，再次翻炒均匀即可出锅了。
这种做法做出来的青椒炒蛋真的超级好吃，青椒切得比较大，所以大口吃辣椒的感觉实在太满足了，赶快来试试吧！
刘雯教你做鸡蛋炒鸡蛋，简单又美味，既有蛋白又有蛋黄，够下饭大家好，我是刘威。大家好，我是刘雯。今天我们来做一道简单的鸡蛋炒鸡蛋，看看我们有什么不同之处。
·先把锅烧热，不要打散鸡蛋，可以轻轻敲打一下。鸡蛋很耗油，所以要多放一点油。
·煎青椒炒鸡蛋时，不要打散鸡蛋，等到表面开始变硬，有焦香味时再翻面。煎一面，另一面不要煎得太熟，敲碎就可以了。
·只需煎一面，一面煎熟就好了，不要煎两面。把煎好的鸡蛋倒出来，去掉多余的油分，这样味道更好。加入适量的红辣椒和青辣椒，不要放太多油，因为鸡蛋本身就有很多油。
·加入一勺盐，先将辣椒炒软炒香，再加入煎好的鸡蛋，加入适量的盐、鸡精和米酒，没有啤酒的话可以加一点水，盖上盖子煮一会儿，然后开大火，记住鸡蛋不吸收盐分，所以不要加太多盐。
今天的鸡蛋炒鸡蛋做得简单又美味，既有蛋白又有蛋黄，没有糊也没有葱花，与你们的做法有什么不同呢？我们的口号是“够味、够辣、够下饭”，你有什么应对 *** 吗？记得点赞关注哦，感谢大家的观看。
