?鸡翅根更好吃的做法，简单三步就搞定，酥香诱人，孩子抢着吃！
鸡翅的做法千千万，红烧的、油炸的、盐焗的、香卤的，每个地方都有各自不同的做法，但是从大体上来说，无非大致是这几种烹饪方式，但是要说到更受欢迎的一种，油炸的方式的更能受到大家的追捧，炸鸡翅光是想一想都能让人忍不住想要咽口水，焦香金黄的鸡翅在嘴里酥的掉渣般的口感，真是画面感十足。好吃的当然要安排起来，分享这个简单易做，让你停不了口的酥香椒盐鸡翅根，搭配着椒盐味道更上一层楼！
炸至金黄的鸡翅根，一口下去酥香又脆口，超级过瘾，好吃到完胜肯德基，家庭版本的懒人做法，简单三步就能做出酥的掉渣的酥香椒盐鸡翅根，学会了随时都可以做给家人吃，再也不用想着外面的味道了！咔呲咔呲超级脆口，都快要馋哭隔壁家的小朋友了，这样做出来的鸡翅根，色香味美又酥脆，一口一个，味道香，超级解馋，真是多少都不够吃，作为平时下酒、下饭菜，追剧小零食，亦或者下午茶小吃，备上这个酥香椒盐鸡翅根就对了，好吃得不得了。
【酥香椒盐鸡翅根】
食材：
鸡翅根、生姜，1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽
做法：
1、鸡翅根洗净后不根部切掉。
2、用牙签在鸡翅上扎洞方便腌制入味。
3、加入姜丝、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽腌制1小时。
4、 玉米淀粉+普通面粉+盐混合均匀。
5、 把腌制好的鸡腿放入裹满面粉。
6、放入蛋液中滚一圈，再裹一层面粉。
7、 油温6-7成热，放入鸡翅根，中小火慢慢翻动炸10分钟捞出，再放入9成油温中复炸1分钟即可！
8、最后撒上椒盐粉即可。
以上是米妈做【酥香椒盐鸡翅根】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。
非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究。
鸡翅根好吃有诀窍，不加一滴水，不炸不烤，孩子吃了不上火，真香大家好我是米姐美食，是一名二胎宝妈，喜欢每天待在厨房里的北方人，每天都会分享一些家常美食。
今天给大家分享一个鸡翅根特别好吃的做法，不炸不烤，孩子吃了不上火，我家二宝更爱吃了。
步骤1：先把鸡翅根放入碗中，加入一大勺面粉，用手把鸡翅根和面粉搅拌均匀，面粉搅拌到手上发粘就可以了。
步骤2：把鸡翅根放入盆中，用流动的水，把鸡翅根上的面粉冲洗干净。
步骤3：清洗干净的鸡翅根放入碗中，用牙签在每个鸡翅根上面扎几下，这样更容易入味。
步骤4：腌至鸡翅根需要的调料，剁碎的蒜末，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，一小勺盐入底味，一小勺胡椒粉，加入少许的芝麻油，用手抓拌均匀，腌至20分钟。
步骤5：锅中加入少许食用油，把腌至好的鸡翅根摆放在锅中，一面煎至焦香翻煎另一面。
步骤6：鸡翅根煎好以后，加入300克啤酒，待酒末消失后，盖上锅盖小火焖15分钟。
步骤7：最后开大火收汤汁至黏稠，汤汁也不要收干，汤汁可以泡米饭吃，太香了。
肉嫩鲜香的鸡翅根，孩子更爱吃了，小伙伴们收藏起来也赶紧试试吧，你也可以用同样的做法做鸡腿，也可以把鸡腿放在电饭锅里炖哦，喜欢的朋友帮我点个赞留个关注呗，谢谢最可爱的你。
鸡翅根怎样炒才酥而不老，绝招全在这，简单易做，家人都喜欢吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小吃“香酥鸡翅根”的做法，鸡翅也就是鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【香酥鸡翅根】
1.首先我们把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，否则炸出来比较腻，在鸡翅上面切几刀，这样更容易炸透入味。
2.全部处理好以后洗干净，加入食盐2克，老抽3克调色，生抽5克，五香粉3克，胡椒粉3克，料酒5克去腥味，再加入一点生姜汁去腥增香，没有生姜汁的也可以切一点姜片放入去，用手抓拌均匀再加入鸡精2克，喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒面继续拌匀，撒入一小把淀粉，让淀粉均匀裹在鸡翅表面，锁住鸡翅中的水分，炸出来会更加脆嫩。
3.再准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别搅拌均匀，把蛋清倒入鸡翅里面，抓拌均匀腌制1个小时，腌的时间越久，鸡翅就越入味，同时蛋清还能使炸出来的鸡翅，表皮更加酥脆，另外准备面包糠200克备用。
4.腌好之后，我们先把鸡翅放入蛋黄里面，裹一层蛋黄再放入面包糠里面，裹上面包糠，这样炸出来，会更加的金黄焦酥，全部裹好以后，我们准备炸制。
5.锅内烧油，油温五成热时，把鸡翅放入锅中，轻轻晃动锅，防止鸡翅糊底，鸡翅炸定型以后，用勺子不停的推动，让其均匀受热，保持小火炸4分钟，鸡翅炸熟、炸透以后捞出。
6.把油温升高至六成热，转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这一步主要是为了把鸡翅炸酥炸脆，鸡翅全部炸成金黄色时就可以了，我们把它捞出控一下油，然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉即可享用。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
早上不知道吃什么，一碗无油炸鸡翅根（减脂餐）全搞定减脂期想吃炸鸡，喝啤酒，不如试试这款非油炸的炸鸡，味道也不错哦，一起来看看吧～
By 琪啦A梦
用料- 鸡翅根 8个（500g）
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 料酒 适量
- 谷朊粉 适量
- 低卡甜辣酱 适量
1、鸡翅根洗净
2、去皮，划两刀
3、放黑胡椒、盐及料酒，抓匀腌制一会
4、适量谷元粉倒保鲜袋里
5、放翅根
6、摇匀，裹满谷朊粉
7、放入空气炸锅（不铺锡箔纸也可以，我懒就放了，好洗锅，哈哈）
8、200度烤15分钟，翻面再烤15分钟
9、出锅，撒上一点低卡的甜辣酱，开吃吧（虽然外皮的口感没有那么油酥脆的感觉，但是也很好吃哦哦）
小贴士每个空气炸锅不同，大约是200度25分钟左右，根据自己的情况适量调整哦，低卡却满足，不如做起来试试看咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香酥鸡翅根怎么做外酥里嫩，大厨教你正确做法，原来秘诀在于腌制大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
说起炸制食品，首先想到炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅等，随着食品安全逐渐提高，在外面买的怕不卫生，但是在家里做，又做不出外面买的味道，今天就和大家分享如何做的香酥又美味，外面裹的面包糠都是一致的，腌制才是关键。
下面为大家介绍“香酥鸡翅根”的详细步骤，喜欢吃炸鸡翅的朋友们在家尝试做一下。
食材：鸡翅根
辅料：鸡蛋、面包糠、淀粉
调料：食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精、辣椒面、孜然粉
1.下面开始准备食材
首先我们把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，否则炸出来会比较腻，在鸡翅上面切几刀，这样更容易炸透入味。
2.下面把鸡翅根腌制一下
加入食盐2克，老抽3克调色，生抽5克，五香粉3克，胡椒粉3克，料酒5克去腥味，再加入一点生姜汁去腥增香，没有生姜汁的也可以切一点姜片放入去，用手抓拌均匀，再加入鸡精2克，喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒面继续拌匀，撒入一小把淀粉，让淀粉均匀裹在鸡翅表面锁住鸡翅中的水分，炸出来会更加脆嫩。
再准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别搅拌均匀。
把蛋清倒入鸡翅里面，抓拌均匀腌制1个小时，腌制的时间越久，鸡翅就越入味，同时蛋清还能使炸出来的鸡翅表皮更加酥脆。
3.下面开始裹面包糠
准备面包糠200克备用。
腌好之后，我们先把鸡翅放入蛋黄里面，裹一层蛋黄，再放入面包糠里面，裹上面包糠，这样炸出来，会更加的金黄焦酥。
4.下面开始炸制
全部裹好以后我们准备炸制，锅内烧油，油温五成热时，把鸡翅放入锅中，轻轻晃动锅，防止鸡翅糊底，鸡翅炸定型以后用勺子不停地推动，让其均匀受热保持小火炸4分钟，让鸡翅炸熟、炸透以后捞出。
再把油温升高至六成热，转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这一步主要是为了把鸡翅炸酥炸脆，鸡翅全部炸成金黄色时就可以了，我们把它捞出控一下油。
然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。
好了，一道外酥里嫩的香酥鸡翅根就做好了。
技术要点：
1.鸡翅根要剔开、切上刀口以后再炸，否则太厚不容易炸透入味。
2.鸡翅一定要腌制1个小时以上，否则味道不足。
3.鸡翅低油温炸熟以后，一定要升高油温复炸一次，口感才会更加焦酥。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
怎样做鸡翅根好吃？试试家常做法，小孩一下就吃几根说起鸡翅，想必大家都不陌生吧，有很多朋友都喜欢在家做可乐鸡翅吃、还有的朋友就喜欢做烤鸡翅吃，我最喜欢做家常鸡翅吃，家常鸡翅吃起来肉质软嫩没有腥味，简直太好吃啦～看得让人直流口水，有时间在家犒劳下自己！恐怕没有小朋友不喜欢吧？今天小编就教大家来做这道家常鸡翅，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。
鸡翅根 8个，姜片 3片，料酒 1勺，盐 适量，蒜 适量，生抽 适量
准备好鸡翅根、大蒜、姜片
热锅后放入大蒜爆香，再讲鸡翅根放进锅里煎一下
两面煎好后，加一碗水、一勺料酒、姜片，适量盐、生抽闷五分钟。
闷熟后，大火收汁，起盘。
做这菜我们要先煎鸡翅根， 将鸡翅根的表面的油脂微微煎出油， 这样吃起来不腻；真心好吃。还没上桌， 孩子就偷偷啃了几根鸡翅根了。
小贴士：1、鸡翅先泡再煎，不用焯水，这样香气会更浓郁一些，如果有洁癖可以焯水。2、姜片一定要用热油煎出香气和焦边更好。3、在超市挑选鸡翅时要注意，放在冰柜中的鸡翅要选择结冰较薄或没有结冰的，这样的鸡翅才是新鲜的；仔细观察鸡翅，外表发黑或棕色的不要买；可以选择闻一下鸡翅的味道，新鲜鸡翅应是鸡肉特有的气味，略带血腥气，如果有明显异味则不要购买。
鸡肉的营养价值
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体有必要的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为类似，因此为优质蛋白质的来历。鸡肉的蛋白质含量依据部位、带皮和不带皮而有不同，从高终究的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在许多的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食物。
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的超卓来历，而且富含丰盛的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够下降人体对健康倒运的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
4、鸡翅分翅根、翅中和翅尖三部分，翅尖和翅中肉比较少，但皮中富含胶原蛋白，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处；翅根则与鸡腿略有相似，但肉质更为鲜嫩。营养师大乔认为，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果，此外，翅膀内含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
责编：实习生 任纤纤
鸡翅根这样做，好吃得停不下来，孩子多吃一碗饭，个头悄悄长一
以前觉得做饭时件再简单不过的事，因为从小就开始做呀，在农村做饭基本是孩子的必修课，大人有事外出孩子就自己在家整吃的，很多人家孩子做的饭比大人更好吃。
我是七岁时学做饭，那是还没灶台高，站在椅子上煮的。有一天爸妈都不在家，奶奶生病起不来，让我自己煮粥之一次水放少了，奶奶说多加点，第二次就煮得正好。从此开启我站在椅子上炒菜做饭的日子，大约是对做饭还有些天赋，八岁时那些家常菜都会做，有时来客人也是我下厨。还得到客人的认可，说我以后可以当厨师。
以为别人都跟我一样从小就自己做饭，上班后才知道，不会做饭的人才占绝大多数。年轻的同事没几个会做饭，年龄稍大的同事大多问是后来学的。
一个女人在什么时候最容易学厨呢？是爱充满心间时。一个是谈恋爱的时候，另一个则是有孩子后。如果这两个时期都没学会做饭，应该以后都不会做饭。
谈恋爱时，一起吃饭聊天应该是最幸福的时光之一。兴致来了总想在对方面前露一手，钻研菜谱，厨艺渐长。结婚后时间久了有没有这动力另说。
但对孩子就不一样了，只要孩子喜欢任何时候都有下厨的动力，有孩子后，即便是做了多年十指不沾阳春水的小公主，大多问会心甘情愿的沦陷，承包那个小不点的一日三餐。
二
天下更好吃的饭是妈妈做的饭，多年在外漂泊，总是惦记着妈妈的饭菜。每次回家，母亲老早就开始忙着准备我们爱吃的，总觉随便做几上菜就可以，不用太费劲。等自已当了母亲，才明白，在妈妈眼里，只要孩子爱吃，再折腾都不是事，买菜做饭必先考虑孩子的口味。
我不太爱吃鸡肉，即便鸡翅也很少买。我家娃正好相反，尤其爱吃“鸡腿”，其实就是鸡翅根，因圆鼓鼓的，特别像鸡腿，孩子一直误以为是鸡翅根。
每次带孩子去超市，小家伙都往“鸡腿”旁边窜。记得孩子三岁多时，幼儿园组织户外实践活动，拔了两根大白萝卜回。于是拉着娃的小手去超市买排骨，准备炖排骨萝卜汤。走到买肉的地方，小家伙指着鸡翅根兴奋的嚷道：“我要吃鸡腿”，“吃排骨好吗？”我指着排骨问道。“我不吃排骨，我要吃鸡腿”，看到娃这么坚决，我只好妥协道：“那就买鸡翅根”吧。
“不要鸡翅根，我要吃鸡腿，5个！”娃指着鸡翅根强调，随后伸出小手盯着手指头看了看，这家伙估计在默数是不是5个手指头呢，看着她认真的样子我忍不住笑了。就这样我妥妥地买了20个“鸡腿”，排骨炖萝卜推后了。
三
每次做鸡翅根，小家伙都吃得津津有味，最多的一次吃了9根鸡翅根，吃得白眼翻嘴却不停止。每回小家伙吃得享受，我看得满足。鸡翅根虽好吃，做起来却是要花点功夫。
红烧鸡翅根做法：
食材：鸡翅根20个，花椒5g，香叶5片，八角1个，生抽10ml，酱油5ml，
1、将鸡翅根洗净，用厨房剪刀将鸡翅根剪开三道口以便入味
2、放入盐，料酒，生姜，酱油腌20分钟
3、锅烧热放入少量油，放入鸡翅根开小火煎得两面发黄后盛出
4、另起油锅，将花椒、香叶、八角放入鸡翅根，加生抽，酱油炒至鸡翅根上色，加冰糖和水煮30分钟。如果不嫌麻烦冰糖可以炒出糖色，做出来的鸡翅根更好看。
5、转大火收汁，加入蒜末，香葱，香菜装盘
鸡翅根做好了，看着娃大口剁怡，嘴巴上沾着汁水，桌子上一遛摆开的骨头，做为妈妈再花功夫的菜做起来也是动力满满。孩子最喜欢吃鸡翅根，有时买得多我也会试着给孩子更换下口味。看孩子特别爱去肯德基和麦当劳，想着何不自已做炸鸡翅根换换口味呢。
炸鸡翅根做法：
食材：鸡翅根5个，生姜2片，料酒5ml，生抽5ml，花椒少许，香叶2片，鸡蛋1个，面包糠适量，生粉适量
1、将鸡翅根洗净，用刀在鸡翅根上划几道口以便入味
2、放入盐，料酒，生帛和生姜腌20分钟，鸡蛋打散
3、腌好的鸡翅根放到蛋液里滚一下，沾上生粉后再次放蛋液中滚一下，然后沾上面包糠
4、锅里放油烧至八成熟，放入鸡翅根炸得金黄后盛出。此时炸得八成熟，别炸太久，面包糠容易炸糊。
5、炸好的鸡翅根再次滚上蛋液，沾上面包糠后放到锅里复炸，颜色比之一次炸的深，炸的时候火小一点，以免外面糊了里面没熟。
6、炸好的鸡翅根捞出沥去油，两次炸的时间大概15分钟。时间太短没炸殊，时间太久会炸糊。
现炸的鸡翅根比麦当劳和肯德基的更好吃，咬一口外焦里嫩，孩子吃得吮手指，再也不用嚷嚷着要去外面吃了。
做父母的最愁孩子不好好吃饭，看着别人家的孩子个头高出一截只能暗自着急，其实只要顺着孩子的口味，能多吃一碗饭，个头就悄悄长上去了。
鸡翅根不难做，做得好不好吃跟食材有很大关系，每次去超市买到的品质相差很大，食材不好做出口的鸡翅根颜色不亮，口感发柴。俗话说“熟能生巧”，买的次数多了，挑选鸡翅根的功力渐长。
【Vincy的经验】
1、看颜色：新鲜鸡翅根肉质微微发红，富有光泽。没有淤血及残留的毛根。
2、用手摸：用手摸下鸡翅根，鲜新的肉质有弹性。
3、闻味道：鲜新的鸡翅根有特殊的鲜味。
4、鲜亮发白、水分太多的鸡翅根，不要买，一般是经过火碱漂过的。
鸡翅根不仅孩子爱吃，大人也爱吃，每次做一盘子一会就抢光了。做法也不只有这两种，有心的妈妈可以根据孩子的口味稍稍做下改变，孩子喜欢甜口的可以用冰糖炒糖色或者用可乐炖鸡翅根。菜的做法大同小异，就像孩子与孩子也有差异一样，我们可以追求和而不同！
说到“今晚吃鸡”，家中小孩子最兴奋了，能滔滔不绝的讲个不停，可是我今天说的同样是小孩更爱的美食——“香酥鸡翅根”。
听到家中两个幼子是我家的混世魔王，每次调皮不听话的时候，我都已只要你们听话就带你去吃“香酥鸡翅根”为诱饵哄他，可是每次到外面吃消费一次也很贵，对于我们这些工薪阶层来说，“魔王们”的几次不听话，换来的就是我的“手头紧”，于是乎后来基本都是自己做“香酥鸡翅根”了。
这不今天又跑到菜市场跟老板说：“来10个小鸡腿”。
悄悄的告诉你，我们家一直都管鸡翅根叫做“小鸡腿”，就是上班在食堂吃饭的时候还会和同事讨论拿来这么小的鸡腿，莫非都是“未成年鸡”？经过我的影响家里的小孩都管这叫“小鸡腿”，后来经过菜场老板“点拨”才明白这“小鸡腿”其实就是鸡翅的一部分，就是鸡翅和鸡的身体连接的那部分也就叫“鸡翅根”了。
今天就买了这10个鸡翅根了，又要到我大显身手的时候了，希望两个孩子以后要明白为父的一番苦心，为了你们健康快乐的成长，也是激发出了我体内的厨艺潜能，快变成“超人”了。好了废话不多说了，下面就进入正题了，今天小林为大家带来的是家庭版的“香酥鸡翅根”，只需要4步就可以学会，你也可以试一试让家里的小孩也感觉你就是无所不能的“超人老爸”。
【香酥鸡翅根——家庭做法】
【主料】：鸡翅根10个
【配料】：鸡蛋1个，干面粉半碗，面包糠半袋大约100克（我用的是面包糠烹炸调味料，就是面包糠本身是调好味的）
【调料】：食盐，胡椒粉，料酒，食用油适量。
——【开始正式 *** 】——
1.首先买来的鸡翅根用清水浸泡一个小时，泡出血水，然后捞出后沥干水分，加入适量的料酒，白胡椒粉和食盐抓匀腌制1个小时。
（注意：买来的鸡翅根要问清楚有没有被腌制过的，因为现在有售卖的鸡翅根都是被提前腌制好的，如果腌制过的就可以忽略这一步了；如果你的家中有奥尔良腌料那就更好，直接用腌料腌制就可以了。）
2.腌制好的鸡翅根，先放入干面粉中滚一下，然后再放入鸡蛋液中滚一下，最后再放入面包糠里滚均匀，依次按照以上的步骤处理好鸡翅根备用。
（注意：这一步的操作是鸡翅根香酥入味的关键哦，大家一定要照做，还有就是每一次的蘸都要均匀的裹满鸡翅根。）
3.锅里加入食用油，将油温升至大概4成到5成热的样子，将处理好的鸡翅根一次放入油锅中开始油炸，要根据家中锅的大小来炸，不要一次放入太多防止油温降的太低哦！
（注意：家庭做法没有必要放入太多的油，放的太多就浪费了，只要保证液面没过鸡翅根的三分之二就可以了。）
4.改开始炸的时候不要上去就翻动，尽量保证一面炸定型后再翻动炸另一面，这样可以防止面包糠脱落，后面就要多多的翻动，待炸至鸡翅金黄酥脆的外表就可以出锅冷却食用了。
（注意：家庭做法一定要控制好火候，要全程保持中小火慢炸，防止火候太大而外表已经炸的金黄酥脆了，但是鸡翅根内部骨头处还有血丝。）
最后我们这道家庭版的香酥鸡翅根就 *** 完毕了，看一看颜色是不是特别的诱人，吃到嘴里外表香酥，肉质入味，绝对和外面店里的有的一拼哦。
——【内容总结之“技术要点”】——
这道香酥鸡翅根做法总的来说还是很简单的，但是有2个让这道美食做的更美味的关键点。
1.鸡翅根腌制后需要先蘸干面粉，再蘸鸡蛋液，然后再通过鸡蛋液的粘性蘸满面包糠，这是香酥的关键哦，大家一定要照做。
2.下入油锅的温度和炸制过程中中火候很重要，油温太高就会造成外表已经熟了，但是里面骨头处还是带血丝的，所以下入锅中时油温要保证4到5成热，而过程中要始终保持中小火慢炸。
【最后结语】
香酥鸡翅根做好了，两个混世小魔王又开始大块朵颐了，听到小孩说“爸爸好厉害，什么都会做！”的时候就是我更大的满足了，各位朋友也可以试着做一做，让家人也尝一尝你的手艺，满足和微笑会让你更有满足感。我是小林厨房的小林，喜欢我做的美食可以点赞和关注我，后面我将带来更加优秀的美食作品。
爱吃鸡翅根的一定要收藏，教你5种特色做法，每种都好吃极了说到鸡腿，不知道大家是喜欢吃大鸡腿还是小鸡腿呢，大鸡腿是走路的鸡腿，而小鸡腿就是鸡翅根啦！其实不管是大鸡腿还是小鸡腿，他们的口感跟味道都差不多！不知道大家平时吃鸡腿都是怎么吃的呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一下，鸡腿的几种特色吃法，喜欢吃鸡腿的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：青椒炒鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用，干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄，放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。
做法2：炸鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油适量
具体做法如下：将鸡翅加入锅中，然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的水，煮至8成熟即可，取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出！
做法3：微波炉烤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以），蜂蜜适量，白芝麻适量
具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可！
做法4：卤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面，再加入姜片，葱段，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可！
做法：酱油鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!
好啦，朋友们！鸡翅根的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
很久没有吃翅根了吧。今天我们就一起做一个烤的翅根。等到逢着一个晴朗的天气，在阳台备好餐桌，就可以为家人备上这道特别好吃的菜了，希望你们都学会也都喜欢哟。
准备食材：奥尔良烤翅调料、蒜末、姜末、翅根、蜂蜜等。
1、首先将翅根用刀子划出痕迹来，以备腌制。
2、在盛着鸡翅根的碗中，放入适当的老抽。
3、再放入适当的蚝油在其中。
4、准备适当的料酒在鸡翅根中，用来除腥。
5、撒入一些花椒油，用来提味。
6、十三香粉来一点点，只要一点点啊！
7、再撒入适当量的盐巴，个人建议不要太多，宁可淡一些也别咸了。
8、再将准备好的蒜泥和姜末一同放在鸡翅根中。
9、加入适当量的奥尔良烤翅调料。
10、烤盘中放入锡纸、再将所有的鸡翅根串好成串。
11、再在上面淋上一些蜂蜜。
12、放入烤箱中进行烤制。
13、一面烤好之后，再换另一面烤制。
这样就做好了，随着烤制的时间，你们会味道很香的味道，这个过程我每次都是很心急，因为实在太想吃了，总之，希望你们喜欢。
