家常小炒菜谱1000大全的做法视频，

家常小炒油豆腐，成本不到5元，做法简单，开胃下饭，比吃肉还香

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这个季节餐桌上必备的八道家常菜，做法简单好吃不油腻#家...

这个季节必吃的八道家常菜，吃到跺脚，简直好吃到跺脚。

·之一道：猪脚买回家不要只会红烧和清炖，都吃腻了，你就像我这样做，酸爽过瘾，越吃越好吃。

→剁好的猪脚冷水下锅加葱姜、料酒去腥，煮开捞出浮沫，扣上盖子煮40分钟。

→煮熟了捞出来，有条件的过一遍冰粉，这才是猪脚 *** 弹的关键。

→然后加蒜末、小米辣、去籽柠檬、香菜段。好吃的关键就是这个泰式风味汁，9块9就有3袋，用它泡鸡爪、泡黄瓜都好吃，抓拌均匀腌制一个小时更加入味，酸辣过瘾，好吃到舔手指，你也赶紧收藏做起来吧！

·第二道：一到夏天，很多人都喜欢吃酸辣柠檬鸡爪，但是自己在家做出来不是很腥，就是不入味，今天认真看完我这个视频你也能做出的味道。

→鸡爪剪去指甲，然后对半切开，冷水下锅，放葱、姜、料酒去腥味，煮15分钟就可以捞出来过一下凉水，这样吃起来更劲道。

→放入蒜末、小米辣、去籽柠檬、香菜段。好吃的关键就是这个泰式风味汁，9块9就有3袋，很多饭店大厨都在用它做凉拌菜，抓拌均匀腌制两小时更加入味，这样做的柠檬鸡爪酸辣脆爽，比买的还好吃，你也赶紧收藏做起来。

·第三道：以后杏鲍菇买回家你就像我这样做，鲜香开胃，真的比肉还好吃。

→首先杏鲍菇去掉两头，改刀切成丝，然后再切成片。水开倒入锅中，烫30秒捞出，另起锅下葱、蒜炒出香味。

→好吃的关键就是倒入一袋这个大厨调配好的鱼香肉丝酱，还可以用来做鱼香肉丝、鱼香茄子，味道都很不错，价格也很划算，9块9就有3袋。

→炒香后倒入杏鲍菇、青红椒、木耳丝，最后大火翻炒均匀即可出锅。

杏鲍菇这样做好吃又下饭，赶紧收藏做起来吧！

·第四道：很多人在家做鱼香茄子都是用油炸，那样太浪费了。切好的茄子放一把盐，抓拌均匀腌出茄子的水分。再用清水把茄子表面的盐分清洗干净，挤干水分，油热放入肉末，把肉末炒熟炒香，再放入葱蒜末，倒入半包调制好的鱼香酱汁，不管是炒鱼香肉丝，还是鱼香鸡蛋都非常好吃。

·炒出红油倒入茄子，开大火炒2分钟，再放入青红椒，继续翻炒几下就可以出锅了。非常下饭的鱼香茄子就做好了，赶紧给家人做起来！

·第五道：在广东潮汕有这样一道特色美食香芋五香卷，逢年过节必不可少，外酥里糯，好吃到停不下来。

→首先芋头切成丝后放入碗中，加剁好的肉末、葱花、花生调味，放盐、五香粉，再来两大勺红薯淀粉少许清水，用右手抓至粘稠的状态，选用这种头层腐皮，它是裁剪好的非常方便。

→一包有30张左右，放上馅料后用手捏紧实，然后像我这样卷起来，再用鸡蛋液封口，水开上锅大火蒸15分钟即可。

→放凉后切成小块，可以直接吃，也可以用平底锅煎一煎，吃起来会更香。

这样做的香芋五香卷外酥里糯，蘸着水辣椒吃，真的香到没朋友。

不知道吃什么看这里——130道菜谱做菜视频

这是一份教你做菜的视频课程，一共130个各种家常菜及各地名菜的做法。

超清无水印、超清无水印、超清无水印、重要的事情说三遍。

跟着这套视频教程学，就算你是零厨艺一天学一个，练就一手好菜。提高生活质量。

课程特点：普通话讲解、分步骤讲解、很多家常菜、超清无水印。

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做个简单便宜的家常小炒，鲜香美味好下饭，不知道吃啥，试试这个

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花菜这样炒太好吃了，家常小炒，入味下饭，连吃7天不腻，太香了

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今天分享一道我家常吃的小炒，简单易学，你也试一下吧！

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快过年了，不要吃大鱼大肉了，可以搭配一道家常小炒，清爽解腻

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招待亲朋好友的八道家常菜简直好吃到跺脚 #美食教程家常菜

招待亲朋好友的八道家常菜，简直好吃到跺脚。

·之一道，炖牛肉千万不要直接下锅，那样炖出来又柴又硬还咬不动。今天把我炖牛肉40年经验分享给大家，炖出来像豆腐一样嫩，弹牙也能吃。

牛肉切成大块放入温水中，加一小勺盐浸泡10分钟泡出血水。这一步不但能去腥还能使牛肉的营养成分不容易流失。切记千万不要焯水，直接下锅煸炒炒出水分。

·第二道，谁能想到把西葫芦和鸡蛋放锅里蒸一蒸，出锅的瞬间就成了一道大人小孩都爱吃的美食，嫩滑爽口特别适合夏天食用。5毛钱的西葫芦对半切开，把中间的瓜瓤挖掉，用勺子刮成这个样子。碗中打入4个顺产的鸡蛋，用筷子充分打散。

把蛋液搅匀后倒入西葫芦里面，水开中小火蒸8分钟，切成厚片摆入盘中。碗中放入蒜末、小米辣，用热油激发出香味。好吃的关键是加入饭店大厨都在用的白灼汁，9块9就有两瓶，用它做白灼虾、清蒸鱼都非常好吃入味。搅拌成料汁再淋在西葫芦上就可以开吃了。是不是很简单，喜欢就赶快收藏做起来。

·第三道，现在正是罗氏虾爆膏的季节，一定要试试老渔民的做法，无需加一滴水，取出来的大虾又香又好吃。15块两斤罗氏虾。

·先撒点毛毛盐，再加入适量长江水，这样能有效的洗掉虾身上的脏东西。

·锅烧空气倒入罗氏虾，放葱、姜、料酒去腥。好吃的关键就这专门做海鲜的盐焗海鲜粉。九块九有三袋，扣上盖子摇晃均匀，直接开大火蒸五分钟。记得中途千万别加水，这是盐焗海鲜原汁原味、肉质鲜嫩好吃的关键。

做海鲜就是这么的简单，告诉我到底学会了没有？

·第四道：以后鲈鱼买回来不要总是清蒸红烧了，像我这样做既能吃肉又能喝汤，做法简单酸辣开胃，全家人都爱吃，记得收藏保存。

两块一斤的鲈鱼改刀不要切断，水中放葱、姜、一大勺盐搅拌融化，调成葱姜水放进草鱼腌制十五分钟。这一步不仅能去除鱼腥味，还能使肉质更加鲜嫩好吃。油热炒香姜、蒜、辣椒，一个红心对您来说只是举手之劳，对我而言就能让我高兴的睡不着觉。

·倒入一碗清水调味，只需一袋酒店大厨都在用的酸汤酱，其他盐、鸡精都不用放了，九块九就有三袋还包邮到家，用它来做酸汤肥牛、酸汤肉片都很好吃。烧开后放入鲈鱼、豆腐、金针菇和毛豆粒，盖上盖子大火煮个八分钟即可。这样做的鲈鱼汤鲜味美，你也去做起来吧。

·第五道：在广东蒸排骨，当然是拿手菜，尤其这道蒜蓉腐竹蒸排骨肉质鲜嫩，腐竹吸饱汤汁特别下饭。洗净的排骨中加入这个大厨熬制好的蒜蓉酱，味道很香的，价格也很划算。再加少许盐、蚝油、生抽、淀粉、虫草花抓匀腌制半小时。盘底铺上腐竹，放上排骨，水开上锅蒸十五分钟就可以。这样蒸的排骨蒜香味浓郁，非常的好吃，喜欢你也收藏做起来。

·第六道：面粉，别只会蒸馒头了，教你一个懒人做法，不用揉面也不用擀面，筷子搅一搅，出锅比面包还松软，只要看一眼就能学会。一斤面粉里加十克盐和五克白糖，一包高活性酵母粉，用它发面又快又稳定。然后再加四百五十克温水搅拌成无颗粒面糊，一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心一整天。

这个视频，您就帮忙点一个免费的小红心吧，辛苦大家了。封上保鲜膜，醒发至两倍大。

·醒好后充分搅拌排气。碗里打两个公鸡蛋，加盐、五香粉用筷子充分搅匀，双手抹油，直接就一块放入刷油预热的锅中，按成中间薄两边厚的小饼，放点青红椒，撒点火腿丁，烙至一面金黄定型后淋上鸡蛋液，趁它不注意翻个面，两边金黄熟透就可以出锅了。

面皮松软营养又好吃，老少皆宜。早餐来上两个，一整天都是好心情。喜欢你也赶紧收藏做起来吧。

·第七道：很多人喜欢吃双皮奶，但却不知道怎么做才好吃。碗里倒入一袋纯牛奶，准备一包这个双皮奶伴侣，它的配料表也很干净，和牛奶倒在一起充分的搅拌均匀，然后撇去浮沫封上保鲜膜，水开上锅蒸15分钟，自然晾凉定型，放上别人爱吃的水果，奶香浓郁的双皮奶就做好了，口感爽滑细腻太好吃了。

·第八道：孩子想吃鸡翅，你不要总是可乐和油炸了，您可以试试这个新吃法，外焦里嫩，孩子一口一个，好吃到停不下来。10块钱两斤的鸡翅，打上花刀方便入味。然后加葱、姜、料酒、生抽、蚝油，好吃的关键就是放一袋蒜香椒盐粉，9块9就有五袋，用它还可以做椒盐虾椒盐排骨，都很好吃。

用我其中一只手抓匀腌制20分钟，再加入一个刚刚顺产的鸡蛋、一勺淀粉抓匀，让每个鸡翅都裹上一层薄薄的粉浆。热锅凉油，下入鸡翅，小火慢煎3分钟，煎至八面金黄熟透即可，满屋子都是香味，太好吃了。

暑假有时间也放下手机，做给孩子尝尝吧。这么好吃的做法，别忘了点个赞收藏起来。

跟厨师长学的酱香小炒肉的家常做法，做法简单，酱香味十足

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厨师长教你小炒菜花的家常做法，步骤详细，爽口开胃下酒又下饭

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标签： 小炒 菜谱 家常 做法 大全