农村院子里的花果，回来的次数越来越少了，不知道还能看几年

乡下有些花让人印象深刻的，我就记得好多街坊四邻家的庭院都有它的身影，以前乡下叫做月月红，其实也是月季大类里面的一种。这个花就是种在院子里面的，围墙旁边是绿化带，里面会种树，然后种花，树的话是果树为主，像常见的有枇杷树，枣树，桔子树，柚子树，石榴树和葡树。花的话是月月红（月季），栀子花，鸡冠花，盆栽是仙人掌，芦荟等，素菜是香葱，大蒜等。

乡下院子好多怀旧的物件，睹物思人吧，随着时间的流转，一代人一代人离开了农村，去到城市里面定居了，农村乡下的房子只是过年过节回去一趟了，如果家里没啥亲戚的话，那就是彻底告别乡下了，房子，院子，所有的一切都会荒芜破败掉的。

小花虫暑假也会带着小孩会老家，主要是很多亲戚都在乡下，然后就是小孩子童年的快乐在和这么多兄弟姐妹一起玩的时候才会有，城市里面的小孩子太单调了一点，然后是因为我们是农村出去的，我们这一代人对老家的感情是很深厚的，也许再过一代人，那就没有这样的概念了，也就不会再来乡下了吧！

时间过的总是很快的，一天一天的追着太阳和日落，早起，一日三餐，晚上睡眠休息，几乎都是重复的一天，如果要在平淡的日子里面增加一些趣味，不凡试试养一些花花草草，打理一下也要花时间的，开花和剪枝，浇水与施肥，一年四季，总有不同的对应操作，一定不会感到空虚和无聊，做了一件不会后悔的事情，一件追求美丽的事情！

碎碎念本不是我的风格，可是随着年龄的增大，世情经历的愈多，总是难免有些时候会伤春悲秋，不是有什么特别的原因，而是感受到人这一辈子就是普普通通，平凡的度过才是最幸福的，不需要承担太重的责任，就像阳台养花这件事，获得快乐就很简单，不用去外面的花花世界苦苦追寻！

一米阳台种香料，随吃随採真方便

阳台不但可以种蔬菜，还可以种调料，5种调料种植物容易养护简单

大家好，这里是花园与诗词，我是春天。我们中国人做菜都喜欢用一些像葱.姜.蒜啊，或者是用一些香叶.桂皮等等的作为调料，一些西方国家也有他们的特有调料，可能和我们的不一样，如果我们做西餐的话也会用到，好在现在不管是中式调料还是西式调料，大多数都是可以在家种植的。下面，春天就花友们分享一下，可以在家种植的5种天然调料。

一.葱

大葱花友们是非常熟悉的，可以说是在我们国家很多地区做菜必备的调料，葱不但可以做调料，还有很多葱油面.葱包肉等以葱为主材料的美食，花友们在阳台种葱是一个非常好的选择，阳台种葱一般有两种.一种是大葱，花友们可以大葱的根部埋到土里边，很快就会长出叶子来。

另外一种就是细香葱，细香葱和小葱还不太一样，细香葱长得非常的小，它的香气比较浓郁，但是没有大葱那么辣，细香葱是做汤或者是西餐常用的调料，细香葱一般采用播种繁殖就可以了，新鲜的细香葱种子播种下去后，大概一周就可以完成出芽，发芽率很高。

二.香菜

香菜也是花友们经常用到的一种调料，喜欢香菜的人特别喜欢这个味道，不喜欢香菜的人可能很讨厌这个味道，但香菜的味道真的特别香，包括香菜的种子都是非常香的，花友们春天的时候在阳台播种一些香菜，可以反复吃，因为如果你只要把叶子剪掉之后，香菜从根部还会再发出新的叶子，所以香菜可食用的时间很长。香菜喜欢比较湿润的土壤，如果长期让香菜处在干燥的环境下，香菜容易生红蜘蛛，这点花友们需要注意。

三.月桂

月桂的叶子就是花友们炖肉炖鱼的时候经常用的香叶，不是桂花的叶子，月桂现在也可以在家种植，一般是通过扦插繁殖，春天的时候花友们可以买月桂的小苗栽种，月桂在南方地区可以地栽，因为月桂不是特别耐寒，北方地区需要盆栽，冬天放到室内养护。

四.欧芹

欧芹不是我国传统意义上的芹菜，而是原产在地中海地区的一种蔬菜，欧芹一般不是像芹菜那样大量的食用，而是主要吃它的叶子，用它的叶子当成调料来用，欧芹叶子有特殊的香气，如果你吃过蒜之后嚼几片欧芹的叶子，很快就会把大蒜味道很好的去除。欧芹还可以做菜品摆盘的装饰和汤的调料。

五.大蒜

大蒜也是可以在阳台种植的，而且大蒜的种植特别简单，只要是把发芽的蒜瓣，种在排水良好的沙质土壤中，过不久大蒜就会生长.发芽，大蒜不但根部可以作调料，而且它抽出来的苔也可以吃，还有就是如果大蒜水培，培养出来的蒜苗也可以食用。

您还知道哪些适合在阳台种植的调料？欢迎在下方留言分享。

本文由<花园与诗词>原创首发，未经允许请勿转载，严禁抄袭，部分图片来自 *** ，如有侵权请联系删除，谢谢。

元旦要多吃它，上锅蒸一蒸，营养不上火，非常适合老人和孩子

合肥惊现“染色葱”?记者暗访调查，检验人员取样检测

李大姐是合肥人，前两天她在家门口的一家超市买了一把葱。可回家仔细一看，她发现这个葱有点不对劲。

超市买到“染色葱”？

居民李大姐告诉记者，“那天小孩有点感冒，我就想着到楼下超市去买一点葱。”这个超市名叫乐嘟汇，李大姐说她经常去买菜。“我经常到他们家去买菜，平常鱼啊、肉啊、蔬菜水果买的都不少，他们家的菜质量还可以。

李大姐说，当天她买了一把葱，回家后，在打开包装准备清洗的时候，发现了问题。

李大姐：“买了一块多钱的，买的也不多。然后回家了我就准备洗，把那个标签拆开一开，上面有明显的蓝色的痕迹。”

看到葱的颜色有异常，李大姐说她突然想起了一件事，难道这就是网传的“染色葱？”

李大姐：“我当时就很担心，怕和网上买的是一样的。”

据相关媒体报道，在全国各地，陆续有市民买到过染色葱。

那什么是染色葱呢？染色葱是指在葱的种植销售等环节使用了蓝矾或者波尔多液。蓝矾，也叫胆矾，又称 *** 铜晶体，是一种无机化合物，主要成分是五水 *** 铜，液体呈蓝色。

在农业中，包括蓝矾、波尔多液等含铜的物质，不仅可以当杀虫剂用，甚至在有机农业中可以做杀真菌剂用。波尔多液有效成分为碱式 *** 铜，可防止病菌侵染，具有杀菌谱广、有效期长、病菌不会产生抗体、对人畜低毒等特点。

香葱中含有叶绿素，而叶绿素的核心是“包含镁离子的卟啉环”；而镁离子较活跃，易流失，叶绿素容易降解，葱叶则表现出“枯黄”；而当铜离子代替镁离子进入卟啉环时，此结构将非常稳定，这时以铜离子为主导的叶绿素就会表现出绿色。

所以，波尔多液不仅杀菌，而且经常以“护色剂”的身份帮助植物护色，使葱叶维持绿色的时间延长，改善产品卖相。

那么染色葱对人体有没有危害呢？据江苏省疾控中心网站介绍，铜元素其实是一种“人体必需的矿物质元素”，机体一旦缺铜，容易影响健康。

但很多家常食物中都含有一定量的铜，日常饮食可以获得足够的铜，因此几乎不存在“铜缺乏”的问题。波尔多液的杀菌因子是“铜离子”，其潜在毒性其实也是铜离子。

文献报道，人体单日摄入铜超过64mg，容易诱发铜中毒，出现反胃、恶心、腹泻、血尿等症状。

另外，中国农业大学某课题组曾对波尔多液进行过“亚慢毒性研究”，得到大鼠的无毒害剂量数据。用该数据“乘以100倍的安全系数”换算至人体。得到的结论是：一个体重60kg的成年人，每日摄入不超过8mg铜，都是安全的。

此外波尔多液适用的作物有9种（番茄、柑橘树、黄瓜、辣椒、马铃薯、苹果树、葡萄、水稻、烟草），其中不包含葱。也就是说，尽管没有健康安全风险，但在葱上适用波尔多液是不允许的。

记者暗访，发现香葱有蓝色痕迹

那么，李大姐反映的情况是否属实呢？按照李大姐的指引，记者在合肥市政务区找到了这家名叫乐嘟汇的超市。这家超市的面积不是很大，但里面菜品齐全。

现场，记者看到，这些香葱颜色碧绿，品相很好。在超市内，记者观察了一下，并没有发现明显的染色痕迹。

由于葱的表面包装了一层标签，在现场，记者通过肉眼观察，并没有什么异样。于是，记者决定在这家乐嘟汇超市购买一把葱，拆开包装再看看。

打开以后，标签上也是正常的。

李大姐：“你要看那个中间的部位，就是在那个叶子和葱白交接的地方。”

记者：“确实在这个叶子和葱白交接的地方，我们是发现了一些蓝色的痕迹，不是太明显，不仔细看看不出来。

李大姐说,这个很有可能就是葱染色之后留下的痕迹。“这个超市的现在不是很明显了，到那个翠庭园菜市场去看一下，那里的更明显。”

随后，记者又来到了合肥市蜀山区的翠庭园菜市场。

记者：“这个葱是从哪里进的？”

商贩：哪里进的？这都是当地的葱啊

记者：“你是从周谷堆进的吗？”

商贩：“不是在周谷堆进的，是他们农户自己拿的。”

记者：“农户自己种的吗？”

商贩：“是的啊。”

按照商户的说法，他这里卖的葱都是农户自己种植的，为了比较这两种葱的区别，记者决定再买一把。

买完之后对比，记者发现，同样是在这个叶子和葱白交接的地方，也有这样一些蓝色的痕迹。和之前超市的葱相比，这个痕迹要明显的多。

同时，在翠庭园菜市场的另一家摊位上，记者发现葱白处也有蓝色的痕迹。

记者：“这是哪的葱？”

商贩：“本地的，小葱都是本地的啊。”

记者：“等等，这个上面蓝色的是什么东西啊？”

商贩：“我也不知道。”

记者：“你进来的时候就是这个样子的吗？”

商贩：“对。”

那么这些葱是不是染色葱呢？随后记者带着这些葱，来到了辖区的合肥市蜀山区市场监督管理局笔架山所。在该所的快检室，检验人员取了一些样本进行快速检验。

检验人员：“因为我们这边是检验农药残留的，那个染色的我们不能检测，目前农药残留都是正常的。”

随后，蜀山区市场监督管理局笔架山所安排工作人员到现场进行了暗访取样。取完样后，工作人员又对其他摊位进行了检查。

检验人员刘凤霞告诉记者，取样后会把样本葱送到公司进行检测。

目前，相关检测正在进行中。那么,这些葱的表面为什么会有蓝色的痕迹呢？帮女郎将继续关注。

安徽经视记者报道

来源： 安徽广播电视台

别把它当野果，其实是“树上虫草”，营养高清香爽口遇到别错过

马上就要入夏了，想吃野菜的要抓紧了，各种“芽菜”已经不多了，错过了就要等明年了。大多数芽菜都长在树上，很多人只认识香椿，其它的就算掉在自己的头上，估计也不认识，会当做野果扔掉，比如今天我要说的这种野菜。

小时候，我经常割它的叶子当猪草，回去喂猪，家里的猪吃得可高兴了。附近的造纸厂也经常来割树皮，说可以造纸，这种神奇的树就是构树。

构树也叫楮树、沙纸树等，每年4-5月会开花，6~7月会结果。在楮树开花之前，会长出花穗，外观有点像柳絮，成熟后会凋落，我们当地叫“构絮”，从树下经过时，常会掉在头上，不认识的人直接当野果扔掉了，却不知道它是好东西。

过去人不知道，以为构树穗是构树的果实，其实只是花穗，真正的果实是红色的，叫楮实子有点像杨梅，具有很高的药用价值。

而构絮就是构树穗，是构树的雄性花序，是暗绿色的，它是可以吃的，过去农村人经常用它做构树穗麦饭，或是炒菜、做汤、凉拌都非常不错哦。

构絮是一种药食两用的食材，它含有丰富的B族维生素、皂苷，食用后可以提高人体免疫力，能清热凉血、补肾强筋、利水渗湿，对男性朋友是非常好的。

它的吃法也很简单，裹点面粉上锅蒸熟，加点调料拌一拌就能吃了，非常清爽。用构树穗做的麦饭，是我个人认为更好吃的麦饭，吃起来软软的，特别清香。下面和大家分享一下【构树穗麦饭】的做法，能摘到构树穗的朋友一定要尝尝，别不懂吃。

准备构树穗、玉米面、小麦面粉、食用油、食盐、十三香、鸡精。

1、摘一些新鲜的构树穗，把叶子、梗去掉，放进清水里冲洗干净，再放入水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡半小时。

构树穗长在野外，不仅有灰尘，还可能有细菌、虫卵等，用淡盐水浸泡一下，可以杀菌杀虫，食用更放心。

2、构树穗泡好后，用清水淘洗2遍，稍微沥干水分，加入适量食盐、食用油、十三香、鸡精，用筷子搅拌均匀。

3、再加入一勺玉米面、一勺小麦面粉，继续搅拌一会儿，让构树穗的表面裹上一层薄薄的面粉和调料。

4、蒸锅加水烧开，在蒸笼上垫上纱布，把拌好的构树穗倒在纱布上，上锅蒸15分钟，取出后抖散晾凉。

5、把蒸熟的构树穗放进盆子里，加入适量花生碎、芝麻、辣椒面、香葱，烧一些热油，直接浇在调料上，激发出香味，再加上一勺老陈醋，搅拌均匀后就可以吃了。

【小贴士】

1、构树穗比较脏，也不好洗，千万不要用水冲一冲就行了，一定要用盐水浸泡，并多清洗几遍，这样才干净。已经开花的构树穗不要摘，它的口感不好，并不好吃。

2、过面粉之前，一定先放盐和油，不然构树穗不入味，而且面粉不容易裹住。

以后从构树下经过，如果有构树穗掉在头上或身上，别再把它当野果了，它的营养价值之高，长得又像虫子，说它是“树上虫草”也不为过，能摘到的人有口福了。

欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！

6种果树，可以种在花盆里，养在露台上，实现“水果自由”

6种果树，可以种在花盆里，养在露台上，实现“水果自由”

在自家的露台上种果树是什么样的感觉？可能很多人家中都是室内的阳台没有露台，露台跟阳台之间的差别还是很大的，作为一个喜欢养花的人来说，最想拥有的就是一个硕大的露台，在露台上养植物养花会可以接受太阳的直射日照，光照强度更高，照射时间更长，更加适合植物的生长。

其次是露台的面积大，空间大，可以实现多种植物同时栽种，比如说可以养花，也可以种菜，甚至还可以种植水果，当下的城市生活，很多人都想要在家里种一些蔬菜，奈何家里的阳台面积太小，想要买一个在露台的房子，价格又太高，露台简直就是风水宝地，可以满足自己的很多想法。

我身边有很多朋友，在刚开始买房子的时候，就专门挑带有露台的购买，买的时候，花费了很多，现在看来，只是在露台上种植蔬菜的钱就省下来很多，基本上有些蔬菜不用购买，自己就能种植，普通的韭菜，香葱，大蒜，辣椒都用泡沫箱在露台上种植了一大片。

如果你家也有一个露台，在养花种菜的前提下，不妨试一试种上几棵果树，可能很多人都不相信在露台上能栽种果树，实际上是完全可以的，买几个大一点的花箱，或者是泡沫箱子，再或者是大一点的花盆，将果树的苗子栽种到花盆里即可。

1.蓝莓

盆栽的蓝莓技术已经相当成熟了，更是有很多人在自家的露台上种植了多棵的蓝莓，已经完全实现了蓝莓自由，蓝莓的苗子可能价格比较贵，等到后期蓝莓结果子之后，一斤蓝莓果至少也要三四十块钱，两三年的时间就能回本。

蓝莓的栽种很容易，并且不需要太大的花盆，大概3加仑的花盆可以，冬天需要搬进屋子里，其它季节放在室外养，风吹日晒，靠着自然天气就能结果子，室外栽种的蓝莓还有一个好处是不需要人工授粉，借助自然风力，昆虫就可以完成授粉。

2.桑葚

桑葚是水果之王，还有大量的花青素以及微量元素，桑葚果子本身所含的微量元素是其它任何一种水果都无法相比的，桑葚的甜度高，吃起来可口，大人小孩子都能食用，桑葚吃起来很甜，本身的含糖量很低，买一棵矮化的桑葚，栽种到两加仑的花盆里，放在露台上，冬天也不需要往家里搬，桑葚具有很强的抗冻能力，冬天也冻不死。

桑葚有个好处是它的养护在果树中是最简单的，到了夏天就结果子，不需要授粉，关键在光照跟温度，温度越高，越适合桑葚的生长。

3.大樱桃

大樱桃跟车厘子是不一样的品种，国内只有大樱桃，在网上买一棵矮化的大樱桃，回家自己栽种，现在这个季节就是栽种大樱桃的更佳季节，白天的气温不高也不低，非常适合大樱桃的发根，网上所售卖的大樱桃有很多是假的，买的时候一定要分辨清楚，并且不要贪图太便宜。

在购买樱桃树苗的时候，尽可能地选择北方地区像山东，山东地区发货的大樱桃基本上不会有假的，本身山东就是大樱桃的主产区，树苗的质量会更高一些，包括买花，买植物也是一样，看它的产区，然后再购买。

4.无花果

我个人是非常喜欢吃无花果的，老家的院子里种了很多棵，每年到了夏天回老家，一次至少能摘六七斤，可能是由于地栽的原因，无花果树长得很大，几天的时间就能摘一次，无花果也可以进行盆栽，栽种无花果花盆越大越好，花盆越大，它的枝干长得越粗，越容易分生更多的侧枝，结出来的果子数量越多，一定要记住了，用大盆栽种，多用肥料。

关于无花果的树苗可以自己购买，也可以自己先插，用纯水培的方式，将无花果的枝条放在矿泉水瓶里，大概等待一个月的时间就能发根，后期就可以上盆栽种，室外养殖的无花果生长速度非常快，只要生长空间够大，肥料够多，之一年扦插，第二年就能结果子。

5.柠檬

南方地区的朋友可以考虑一下在家里栽种一棵柠檬，我国的南方地区，温度高，湿度大，更加适合柠檬树的生长，北方地区也可以栽种，不过要考虑到个人养护技术的原因，很多人对于栽种果树技术并不是很通透，再加上北方地区秋冬季节温度低，种植柠檬树不太容易，结果子，更好还是在南方地区的朋友，可以将柠檬树进行盆栽放在露台上。

新鲜的柠檬可以泡水喝，酸性的柠檬水可以有助于消化，柠檬树结果子之后一定要晒足了太阳才可以采摘，否则是非常酸的。

6.山楂

山楂也就是糖葫芦，很多人都喜欢吃山楂，酸酸甜甜的，山楂也可以盆栽，无论是南方还是在北方都可以将山楂养在露台上，并且山楂在冬天是非常抗冻的，山楂树本来就是北方植物，冬天可以放在室外过冬。

矮化的山楂树很便宜，种在花盆里，放置在露台上，啥时候想起来，啥时候浇水，在春天追加一次有机肥，到了夏天自然就能开花结果子，山楂树结出果子之后，同样也要等的时间长一点再采摘，酸度会减少一些，吃起来更可口。

在家种点小香葱吧，炒菜做饭随手摘，再也不用去购买

明日春分，再忙也别忘吃“3菜3果3芽”，应季而食，助你安然度春

春分节气是春天的第4个节气，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语，随着昼夜时长、气温等自然因素的改变，饮食方面也应有所变化。不同的节气要吃不同的食物，我为大家推荐春分时节宜多吃“3菜3果3芽”，别小看这9种食物的作用，顺应时节营养高，助你顺利健康的度过仲春，希望大家喜欢。

“春分吃3菜”

一、春笋

民间有“尝鲜无不道春笋”的佳话，在春分到来的时候，我们首先推荐吃的就是春笋。其不仅味道鲜美，营养价值也非常高，有大量的纤维素、蛋白质以及人体所需要的多种营养成分，而且春笋的做法可荤可素，各种各样的吃法味道都不错。

春笋炒西芹菜

【食材】：西芹菜 适量，红辣椒 1个，竹笋 200克，盐 半茶匙，蚝油 1汤匙

【做法】：

1、春笋去壳，切成手指长的段，再对半切开；西芹菜洗净摘下叶子切段，红辣椒也切成细丝；

2、烧一锅水，然后放入春笋焯煮3分钟左右，去除草酸，捞出沥干水待用。

3、锅内放入适量油，油热后倒入竹笋和芹菜进行翻炒2分钟，直到芹菜断生；

4、先后加入生抽、料酒、盐、白糖和少许清水调味，使芹菜和笋更入味；

5、尝一下味道，最后加入辣椒丝装饰即可出锅。

二、马齿苋

马齿苋是春季一种常见的野菜，它的生命力非常顽强，总是大片大片的生长，含有多种氨基酸，特别是所含有丰富的铁，钙均比菠菜高，进入人体后很容易被吸收利用，常用来做凉拌或者煲汤。

凉拌马齿苋

【食材】：马齿苋 适量、盐 1小勺、酱油 1勺、醋 1勺、姜蓉 适量、蒜蓉 适量、

【做法】：

1、马齿苋多洗几遍，洗掉表面泥土，掐掉老叶老茎，留下嫩叶子；

2、锅内烧水，放点盐和油，将马齿苋倒入锅中焯烫至水再次沸腾，然后捞出用纯净水冲洗，再将其控干水分；

3、将蒜蓉、姜蓉爆香后放入碗里，加入生抽、糖、香醋和香油，撒上熟芝麻稍微拌一下；

4、最后将马齿苋、蒜蓉以及料汁混在一起搅拌均匀即可开吃。

三、菠菜

菠菜为春季应时蔬菜，又鲜又嫩，营养也很高，它含有丰富的维生素、纤维素、铁元素以及膳食纤维，可以促进消化，预防春燥，对我们补充身体能量是很有帮助的，所以有“营养模范生”的美称。做成菠菜手擀面，可以专门应付不爱吃蔬菜的孩子。

菠菜手擀面条

【食材】：菠菜 150克，面粉 250克，鸡蛋 1个，小苏打 少许，盐 1小勺

【做法】：

1、菠菜切掉菜根，放入煮开的水里焯一下捞出，然后加少许水打成菠菜汁；

2、菠菜汁放入鸡蛋，盐，1克小苏打（让面条更加翠绿），少量多次地添加面粉，用筷子搅拌成絮状；

3、直到揉成一个偏干的面团（菠菜汁不够就加适量温水），揉好后醒面20分钟（盖上锅盖或者布子）

4、撒一点干粉防止粘粘，面团擀成长方形的面皮，越薄越好，然后叠几层，跟叠被子一样，

5、切好撒点干粉散开面条，菠菜面就做好了，按照自己平时煮面的喜好煮熟就好。

“春分吃3果”

一、枇杷

枇杷的成熟季节一般都是在春分前后，有岭南开春之一果之称，因其叶形似琵琶而得名。枇杷不仅是味道酸甜的水果，还是一味良药，具有止咳化痰的功效，搭配百合一起炖汤，味道酸酸甜甜，喝下去嗓子感觉很舒服。

百合炖枇杷

【食材】：枇杷 适量，新鲜百合 适量，冰糖 适量

【做法】：

1、用刀背将枇杷轻轻刮一遍，然后去皮，取出里面的核，还有里面多余的白膜，处理好的枇杷果肉放入水中，防止氧化；

2、锅中放入清水，再把处理好的枇杷和冰糖放入锅中，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮20分钟；

3、最后放入百合，炖煮5分钟即可关火，等它自然放凉，就可以喝起来了。

二、菠萝

春分正值菠萝上市，菠萝汁多肉嫩，味道香甜，几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，具有清热解暑，生津止渴，开胃消食的作用，除了当水果生吃，还被广泛运用于菜肴中，酸甜开胃，特别适合小朋友的胃口。

菠萝咕噜豆腐

【食材】：菠萝 1个、老豆腐 适量、黄瓜 适量、番茄酱 4大勺，料酒1勺、白糖 1勺，盐 1小勺，玉米淀粉 适量，

【做法】：

1、菠萝肉切成方块状，用盐水泡20分钟，让菠萝吃起来更甜。豆腐、黄瓜洗净切块备用；

2、豆腐块表面均匀裹上玉米淀粉，放入锅中煎炸至表面金黄，待用；

3、炒锅留底油，把菠萝放进去炒至断生，放点水，放入番茄酱、料酒、糖和盐中小火煮开；

4、倒入煎好的豆腐块和黄瓜丁翻炒均匀，让调料汁均匀裹在豆腐上；

5、最后淋入淀粉水，让汤汁浓稠即可。

三、樱桃

春分还是吃樱桃的好时节呢，樱桃素有“春果之一枝”的美誉，果实肉厚、味美多汁，里面含有很多的果糖，维生素和其他的营养物质，春吃樱桃可发汗、益气，调中益颜，健脾开胃。其中吃樱桃还能补充人体所需铁元素，对女性很友好。

樱桃果酱

【食材】：樱桃 适量、白砂糖 适量、柠檬 半个

【做法】：

1、樱桃洗干净，去蒂，中间切开，剔除樱桃核，加入白砂糖拌匀腌制1小时备用；

2、樱桃会析出大量果汁，然后一起倒入不粘锅，加入柠檬汁小火加热，熬煮时用木铲不停地搅拌，防止糊底；

3、直至果酱浓稠，果酱滴入冷水中，凝而不散即可关火，趁热装入密封罐保存。

“春分吃3芽”

一、豆芽

俗话说“春日豆芽赛黄金”，春分时节食用豆芽最是适合不过了，豆芽也称芽苗菜，不但脆嫩爽口，味道清新，而且含有丰富的营养物质， 有利于肝气疏通、健脾和胃，适合凉拌和快炒。

黄豆芽炒粉丝

【食材】：黄豆芽 适量、龙口粉丝 适量、酱油 2勺、糖 1小勺、盐 1小勺、蒜末 适量、小辣椒 适量、

【做法】：

1、粉丝放入温水中浸泡变软，太长的可以剪段，黄豆芽洗干净控干水分，蒜瓣切末，红辣椒切小段；（不喜欢辣的可以不加）

2、起锅烧油，下蒜瓣和辣椒煸香后放入黄豆芽，翻炒片刻，炒出豆芽的水汽；

3、倒入生抽，盐，白糖调味，少许热水烧开，倒入泡好的粉丝炒3分钟左右，粉丝会吸收汤汁。

4、临出锅前可以加少量蒜苗或者香葱即可。

二、香椿芽

香椿是香椿树的嫩芽，绿叶红边，犹如玛瑙，风味独特，香味浓郁，是春分时节的时令菜。它营养之丰富远高于其他蔬菜，有健脾开胃，增加食欲，清热利湿之功效，可做成各种菜肴，最耳熟能详的莫过于香椿炒鸡蛋。

香椿炒鸡蛋

【食材】：香椿 适量、鸡蛋 3个、盐 适量

【做法】：

1、香椿清洗干净，去掉根部和比较老的杆，烧开热水，放入香椿芽焯水1分钟至完全变色，可去除香椿的亚硝酸盐；

2、将焯水后的香椿立马捞出来过一下凉水，拧干水分，然后切碎；

3、将鸡蛋、盐放入香椿中（鸡蛋多放一些，炒出来的才香），用筷子搅打成糊状。

4、炒锅中放油烧热（油比平时烧菜量多一点），倒入香椿鸡蛋糊，中小火使蛋液稍微定型之后，再翻炒片刻就可以出锅啦。注意火候不要炒老了。

三、豆苗

豆苗俗称豌豆苗，是豌豆的幼嫩茎叶，这种新嫩的蔬菜味道清香、滑润适口，含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素和较为丰富的纤维素，常吃能给肠胃促进蠕动，对我们预防春季流感有很不错的功效。

清炒蒜蓉豆苗

【食材】：豆苗 适量，大蒜 适量，蚝油 1小勺、鸡粉 少许、盐 1小勺

【做法】：

1、豆苗把根去掉，豆皮抖掉，然后清洗干净沥水备用，准备多一些蒜末，这样炒起来比较香；

2、炒菜一般总猪油比较香，热锅下油，油热放蒜末爆香，然后倒入豆苗大火爆炒；

3、炒至豆苗变软，加入少许蚝油，盐，鸡粉，翻炒几次就装盆即可。

75岁陈老汉爬树采摘构桃穗，真让人捏把汗；此菜也是鹤壁名菜

一、

75岁的陈老汉爬树采摘构桃穗，让人捏把汗。日前在一个村庄的路边看到惊险的一幕：一老汉不用梯子不用绳，快速爬到了树上，动作十分敏捷。询问后才知道，他上树是为了采摘构桃穗，蒸熟后吃，正是为能吃到这一蒸菜，他才不惜甘冒风险。

构树穗有活血通络的功效，也可以治手脚麻木，有一定的中医药功效，是我市一道历史悠久的地方菜。

具体做法是这样的。

将枸桃穗、面粉、盐、蒜、香油、鸡精等原料准备好。把摘过梗的枸桃穗彻底地洗干净，沥干水分晾干后，加少量油拌匀。加入面粉拌匀，让每个穗上都均匀地裹上面粉，不要太少或太多，少了会粘，多了会太干。蒸锅铺上纱布水烧开后，把拌好的枸桃穗放蒸锅里大火蒸8分钟。倒在盆里稍晾一会，加入盐，鸡精，香油，蒜泥拌匀即可。味道鲜美而又别致。

但是这里需要提醒的是，年龄太大了，就不适合爬树采摘了，因为毕竟安全是之一位的。你说呢？

二、

香椿炒鸡蛋加上劳面条，真是绝配！今年的香椿树之一次冒出了新芽，这一茬的香葱更好吃，当然价格也不扉。记得最贵时一斤20元左右，之后价格会逐渐降下来。

鹤壁的香椿，驰名全国，主要是因为历史上姬家山乡东齐村的香椿，曾经是皇宫贡品，备受推崇。

香椿香味浓郁、营养丰富。香椿炒鸡蛋配面条的做法也十分简单。将香椿洗净切碎放入盆中，再放入几个鸡蛋？放入适量盐，搅拌均匀，锅内放适量油，两面翻炒熟，配上捞面条即可。味道十分鲜美。你可试试。

标签： 香葱 功效 作用