阳了嗓子疼？多4种“营养汤”，润燥止咳补体力，增强免疫恢复快
目前，全国各地正处于“感染高峰期”，浙江日新增感染者超过百万，足见病毒的传染力有多强。感染后主要有3个特征，就是发烧、咳嗽、嗓子疼。
嗓子疼是最让人难受的，因为喝水、吃饭都要经过这个部位，可以说“像吞刀子”，所以很多人为了不受这个“罪”，就减少喝水，减少进食，这是不对的。要知道人在生病时身体是很虚弱的，更需要摄入更多的营养来维持机体运转，才能保证身体健康。
如果自己或家人阳了，除了要多喝水，还要多摄入蛋白质、矿物质、维生素等营养，可以补充体力，增强免疫力，就能快速恢复。
今天给大家分享4道“营养汤”，做法简单，营养丰富，味道鲜美，可以滋阴润燥、止咳化痰，让嗓子清清爽爽。
一、玉米莲藕排骨汤
1、买几根排骨，剁成小段，放进清水里泡出血水，然后扔进冷水锅里，加入葱段、姜片，再来一勺料酒，大火煮3分钟，煮出浮沫后撇掉，没有浮沫后捞出冲洗干净即可。
2、锅里加点油烧热，倒入排骨中小火翻炒至颜色金黄，加葱姜炒香，淋入一勺料酒去腥，翻炒均匀后倒入适量开水，煮开后小火炖40分钟。
3、如果有高压锅的话，可以炖20分钟左右。玉米剥洗干净，切成长段。胡萝卜、莲藕去皮，洗干净后切成大块，等排骨炖熟全部放入锅中，加入食盐拌匀，继续炖20分钟即可。
二、银耳炖雪梨
1、取一朵或半朵银耳，放进清水里，记住根部朝上，用一个盘子压住，让银耳全部没入水中，浸泡4个小时以上，让银耳彻底吸水胀发。
2、银耳泡软后，用清水洗干净，剪掉根部，然后撕成小块，放进砂锅里。雪梨洗干净，去掉外皮和梨核，梨肉全部切成块，也放进砂锅里。
3、红枣洗干净，去掉枣核，枣肉扔进砂锅里，加一把冰糖，倒入适量清水，大火煮开后小火煮半小时，汤汁变得粘稠后即可关火。
三、菌菇豆腐汤
1、准备一盒内酯豆腐、白玉菇、香菇、番茄。内酯豆腐切成小块，白玉菇、香菇洗干净后切片，番茄洗净后切块。
2、锅里倒入适量油，倒入番茄快速翻炒1分钟，炒出番茄汁后倒入菌菇翻炒，断生后加入清水，大火煮开后放入内酯豆腐，小火煮5分钟。
3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入煮开的锅中，淋入水淀粉勾芡，加入食盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花就可以出锅了。
四、冬瓜肉丸汤
1、冬瓜去皮，切成5毫米的薄片，猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉，打入一个鸡蛋，顺时针搅拌3分钟。
2、锅里倒入适量清水，大火烧开，手心里抹点油，抓一团肉丸放在手心搓圆，然后放进锅里，小火煮一会儿。
3、放入冬瓜片，加入食盐、胡椒粉调味，煮5分钟，出锅后淋入香油、撒上葱花即可。
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冬天，萝卜和它一起煮，清肺止咳，养胃补肾，还能提高免疫大家好，我是小九。老话说“夏吃生姜，冬吃萝卜”，萝卜是冬季的冠军蔬菜，餐桌上经常看见它。口感清脆，物美价廉，可以炒着吃，可以炖汤吃，做法多种，深受男女老幼喜爱。
不要以为萝卜便宜，就看不起它，它的营养之高，可以和人参对比，不然就不会有“冬吃萝卜赛人参”的说法。
冬季吃一些萝卜，是可以润肺止咳，养胃补肾，缓解消化不良，润肠排毒等，还具有利尿消水肿，提高免疫力的作用。
萝卜的好处那么多，我们应该如何搭配来吃呢？下面给大家介绍萝卜的三种吃法，每一种功效不同，大家可以学习 *** 。
一、萝卜+雪梨=清肺止咳
萝卜和雪梨，都属于性凉食物，口感清脆多汁，具有清热降火、解渴生津功效，搭配在一起煮，能清肺止咳、化痰消水肿。冬季咳嗽的人，要多喝这道汤。
做法：①准备1个萝卜和1个雪梨，都去皮切片。②随后放进锅中，加红枣、枸杞、红糖、清水，炖20分钟完成。
冬天干燥内热，咳嗽的人，可以喝这碗汤，便秘的人，也可以喝这碗汤，效果非常好。但是不要晚睡前喝，因为这道汤具有利尿消水肿作用，会忍不住上厕所。
二、萝卜+羊肉=养胃补肾
萝卜性寒凉，羊肉性热，两者搭配在一起炖汤，中和营养，具有温补脾胃，补肾养精气的效果。俗话说肾气不足百病生，冬天吃点萝卜羊肉汤，可以补肾气，减少手脚冰凉。
做法：①羊肉切块，冷水下锅，料酒去腥，大火烧开焯水3分钟，去掉浮沫。②倒入洋葱、胡萝卜、大蒜压制腥味，煮10分钟。③接着倒入萝卜，炖半小时。④最后加食盐、胡椒盐、枸杞等调味就完成。⑤舀起来装碗后，放一把香菜增加鲜味，就可以吃了。
三、萝卜+菌菇=提高免疫力
萝卜和菌菇都富含各种矿物质，还有蛋白质，搭配在一起煮来吃，能抗癌细胞，增强体质，提高免疫力。下面这道萝卜菌菇汤，非常适合三高人群吃。
做法：①将萝卜切丝，准备白玉菇、豆腐、煎蛋等四种食材。②接着热锅放油，倒入萝卜丝和煎蛋翻炒。③加入清水煮沸成汤汁，再倒入豆腐、白玉菇翻炒均匀，再次煮沸腾汤汁。④最后放枸杞，葱花，食盐、胡椒盐调味完成。
这道汤水多种食材混合，营养全面，可以补充维生素，也可以补蛋白，常喝常健康。
总结：萝卜的营养价值很高，非常适合冬季吃，做法有多种。上面给大家推荐的三种萝卜做法，可以清肺止咳，补肾养胃，提高免疫力。这些食物都是比较清淡的，非常适合家里的老人小孩吃，如果喜欢，可以收藏学习哦。
大红萝卜：比白萝卜青萝卜更养人！和粉条炖一锅，暖身暖胃又营养昨天和大家说，最近出门不方便的可以常备一些“根茎”类蔬菜，昨天说的是土豆，今天再来说说萝卜，不过不是白萝卜和青萝卜，而是我们中国土生土长的大红皮萝卜。
今天就用红皮萝卜为大家分享一道特别家常的炖菜，热热乎乎吃一顿，暖身暖胃，助你消除最近一切不顺心。
关键是红皮萝卜有些方面比白萝卜、青萝卜更优秀，更养人！
红萝卜中的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高出75%左右，加上丰富的胡萝卜素，有助于补血和防止贫血。并且红萝卜的钙质也比白萝卜和青萝卜高，且不含有“草酸”，钙质吸收利用更佳。
红皮萝卜的抗病毒，抑菌能力在萝卜品种中更优秀，每天生吃适量的红萝卜，可以帮助人体产生干扰素， *** 疾病的发生。其还不含有嘌呤，多多食用还可以纠正嘌呤的代谢紊乱，是一些痛风病人的健康食材。
红萝卜中纤维素含量高，还有一些钾，镁等矿物质，对润肠通便，排除毒素有好处，同时糖化酵素还可以分解脂肪和淀粉，也是减肥者的理想食材。
红皮萝卜的吃法和白萝卜，青萝卜差不多，可以腌制，炒，做馅，炖，今天的炖菜做法很家常，也是我从小吃到大的家常菜，配料有猪肉和红薯粉条，比较开胃下饭，暖身暖胃，非常适合冬季吃哦。
——红萝卜炖粉条——
食材准备：红萝卜2个，红薯粉条，五花肉，八角一个，葱姜适量，生抽，老抽少许，白糖，食盐，鸡精，食用油
之一步：红萝卜两个，清洗干净后去掉萝卜缨和尾巴，而后对半剖开，再切片备用。此处不喜欢萝卜“臭味”的建议可以开水下锅焯烫2分钟。
第二步：红薯粉条一把用温水泡软备用。
第三步：再准备五花肉片适量，八角一个，姜片，葱段和干辣椒少许待用。
第四步：起锅烧油，先把五花肉片下锅炒出油脂，煸炒至肉片微微发黄的程度下入八角，葱姜炒出香味，再淋入少许老抽炒匀上色。
第五步：加入萝卜片，淋入生抽，开大火翻炒均匀，再加入开水与萝卜持平，调入食盐，少许白糖，胡椒粉，鸡精，加入泡软的粉条，加盖中小火炖制10分钟左右。
第六步：时间到后，翻炒均匀，撒上葱花或者香菜碎就可以出锅开吃了。
萝卜片软嫩入味，粉条吸满了汤汁，配上一碗米饭太过瘾了！宅在家中不知道吃什么的，可以尝试一下这道家常菜，暖胃又暖身！
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：红皮萝卜的辛辣味比较重，想减轻这个味道的可以将萝卜片下锅焯烫，同时记住，萝卜皮不要去除，一块食用更健康营养！
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客！入冬后，红萝卜比红薯和白萝卜更值得一吃，更养人，更美味，做一锅炖菜，开胃又暖身。
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“阳了”后，建议：少吃面条稀饭，多吃这2样！增强免疫，转阴快老话说的“冬令进补”，绝对是有道理的，冬季是多发病季节，多吃，吃好，增强免疫力总是没错的。特别是在疫情时期，更要注意饮食营养。
现在许多人都阳了，咽痛高烧，咳嗽嗓子难受。不过一般也就是一个礼拜左右，差不多就熬过去了。由于每个人的体质和饮食都不一样，转阴时间也就不一样。
我们除了做好个人防护以外，能做的就是吃了，要为消耗战提前储备能量。现在的饮食，要以蛋白质为主了。
我强调一下优质蛋白摄入的重要性，因为感染新冠病毒之后，我们体内的免疫系统开始高效运作，对抗体内的病毒，这会加速人体蛋白质的消耗。这时饮食的蛋白质供应，一定要充足。
如果每天都能充足摄入蛋白质，不但可以更好地发挥对抗病毒的作用，还可以一定程度地阻止细胞自噬。
不过我发现，很多人的一日三餐，都是早上稀饭，面条，包子。中午米饭，晚上稀饭或面条。另外加一点点肉，一点点蔬菜，外加几个水果，这几乎是一天的食物。
细想一下，这样的饮食能有多少优质蛋白质？维生素？
“阳了”后，建议：少吃面条稀饭！多吃这2种食物，增强免疫，转阴更快！
1【红焖羊肉】
食材:羊肉，胡萝卜，土豆，鲜香菇，葱姜，蚝油，八角，花椒，香叶，老抽，料酒，生抽，蚝油，食盐，鸡精，胡椒粉
详细做法:
之一步，把羊肉先用水浸泡半小时，把血污泡掉洗干净。土豆胡萝卜去皮后切成小块，鲜香菇切片备用，
窍门:浸泡羊肉的时候，可以加点料酒。
第二步，锅中加入清水，放入羊肉烧开，焯水，撇去浮沫，捞出来冲洗干净。
第三步，锅中加入适量食用油，放入八角，花椒，葱姜，香叶，炒出香气。然后加蚝油，生抽，老抽，料酒，羊肉煸炒至入味。
加入清水小火慢炖30分钟，然后放入土豆，胡萝卜，食盐，鸡精，胡椒粉，再炖15分钟至入味，即可。
2【土豆炖鸡】
食材:小公鸡，土豆，八角，葱姜，干辣椒，酱油，料酒，食盐，甜面酱
*** *** :
之一步，把小公鸡剁成大小均匀的块，土豆刮皮后切成小块。
第二步，锅里加入底油烧热，放入干辣椒，八角，葱姜炒锅爆香。
然后放入鸡块煸炒至呈金黄色，加入甜面酱，酱油，料酒煸炒至入味。
第三步，加入清水，没过鸡块，放入食盐，鸡精，烧开后小火慢炖50分钟。
窍门:如果你有高压锅的话，可以用高压锅，能节省很多时间。
第四步，放入土豆块，再小火慢炖10分钟左右，出锅装入盘中即可。
窍门:加入土豆以后，要注意防止粘锅。
鸡肉搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补又下饭，老少皆宜的家常菜
烹饪是一种艺术，它既需要创意，又需要精确的控制。每一种食材都有其独特的味道和营养，而如何把它们完美地融合在一起，那就需要厨师的精心烹调。今天，我将分享一道令人垂涎的香菇胡萝卜炖鸡块的做法，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，很适合家人和朋友一起分享。
香菇胡萝卜炖鸡块
- 鸡块：500克
- 香菇：10个
- 胡萝卜：2根
- 生姜：3片
- 大葱：1根
- 料酒：3勺
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 白糖：4克
- 精盐：2克
烹饪步骤：
- 准备阶段：首先把鸡块洗净，用料酒、生姜片腌制15分钟。香菇提前泡发，洗净后切成小块，胡萝卜去皮，切成滚刀块。大葱洗净，切成段。
- 焯水阶段：烧一锅开水，把腌制好的鸡块放入开水中焯水，去掉血水和杂质。焯好后用清水冲洗干净。
- 炒制阶段：热锅冷油，油热后放入姜片、大葱段煸炒出香味。然后加入鸡块，翻炒至鸡块表面微黄。
- 炖煮阶段：加入料酒，生抽，老抽，白糖，精盐，翻炒均匀。再加入香菇和胡萝卜块，加入适量清水（约500ml），大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 收汁阶段：炖煮至汤汁浓稠时，开大火收汁。期间要不时翻炒一下，防止粘锅。收汁的过程中可以尝一下味道，根据个人口味决定是否需要加盐或其他调料。
- 出锅阶段：汤汁收浓后，把菜盛入盘中。在剩余的汤汁中加入一些水淀粉勾芡，把勾完芡的汤汁浇在炖好的鸡块上，即可享用。
注意事项：
- 在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整食材和调料的用量。
- 如果喜欢鸡肉口感鲜嫩的话可以在焯水的时候加入一些白醋和料酒，这样能够去掉鸡肉的腥味同时保持鸡肉的鲜嫩口感。
- 在炖煮阶段要保持中小火，避免汤汁烧干或者鸡肉煮老。
- 最后勾芡的汤汁可以让整道菜的口感更加浓郁，如果不习惯吃勾芡的食物也可以省略这个步骤。
- 如果想要更营养更健康的烹饪方式，可以选择使用橄榄油或者植物油来替代动物油进行烹饪。
通过以上的步骤和注意事项，你应该可以成功烹饪出美味的香菇胡萝卜炖鸡块。不仅口感鲜美，营养丰富，而且色香味俱佳。享受烹饪的过程，与家人和朋友一起分享你的成果吧.
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秋日里，分享一款土豆胡萝卜烧鸡块，美味又滋补，2碗米饭不够吃秋日里，分享一款土豆胡萝卜烧鸡块，美味又滋补，2碗米饭不够吃
土豆胡萝卜烧鸡块是一道深受人们喜爱的中式家常菜，它融合了鸡肉的鲜美、土豆和胡萝卜的甜味，以及各种调料的香辣，具有独特的口感和丰富的营养.如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
土豆胡萝卜烧鸡块
【美食优点】
- 色彩搭配丰富：菜品中的土豆和胡萝卜颜色亮丽，土豆呈黄色，胡萝卜呈橙红色，与鸡肉相互搭配，使菜品色彩绚丽，增加了食欲。
- 口感丰富：鸡肉经过烧煮后鲜嫩多汁，土豆和胡萝卜煮烂后柔软，口感丰富。配合浓郁的鸡汤，使菜品更滋润。
- 香味浓郁：在炖煮的过程中，鸡肉和蔬菜慢慢地吸收了汤汁的香味，使得菜品的味道更为鲜美。特别是在加入一些香料和调味料后，如姜蒜、葱、料酒、盐等，能够增添菜品的香气。
- 烹饪简单：土豆胡萝卜烧鸡块的 *** 过程相对简单，准备时间不长。只需将鸡肉和蔬菜切块，加入适量的调料和适量的水煮烧，炖烧至熟透即可。
【食材配备】
主料：
- 鸡腿肉500克
- 土豆2个
- 胡萝卜1根
辅料：
- 姜3片
- 蒜4瓣
- 青椒1个
- 干辣椒适量
调料：
- 食用油适量
- 食盐3克
- 鸡精2克
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 料酒4勺
- 白糖4克
【烹饪步骤】
- 将鸡腿肉切成块状，用料酒、生抽、姜片腌制15分钟。
- 将土豆和胡萝卜去皮，切成块状，洗净过滤淀粉备用。
- 将姜切片，蒜切碎，青椒去籽切块，干辣椒剪成小段备用。
- 在热锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至金黄色，加入姜片、蒜末、干辣椒和青椒翻炒出香味。
- 加入土豆块和胡萝卜块，加入适量的食盐、鸡精、生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀。
- 加入180毫升的清水，大火烧开后转小火炖煮15-18分钟，待鸡肉熟透，土豆和胡萝卜变软即可。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后装盘即可。
在烹饪过程中要注意以下几点：首先，鸡肉要腌制一下，这样烹饪出来的肉质更加鲜嫩多汁；其次，土豆要用开水冲洗一下，去除部分淀粉，防止烧煮过程中糊锅；第三，调料的加入要适量，过多会掩盖食材本身的鲜美，过少则味道不够浓郁；最后在装盘时，将菜肴盛放在盘子里即可。
总的来说，土豆胡萝卜烧鸡块不仅是一道营养丰富、口感香浓的家常菜，更是一道中西方文化交融的佳肴。通过精心调配食材和调料的比例以及掌握烹饪技巧，一定可以烹饪出一道色香味俱佳的土豆胡萝卜烧鸡块，让家人朋友尽情享受这道美味佳肴带来的味蕾盛宴。同时也能感受到中华美食文化的博大精深。
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苹果和它一起煮，是效果超棒“止咳药”！健脾开胃、养肾补气！导语：苹果和它一起煮，是效果超棒“止咳药”！咳嗽“去无踪”，健脾开胃、养肾补气！
冬天是一个寒冷的季节，而且这个季节的气候比较干燥，大家都会出现咳嗽，尤其是上了岁数的老人，体质需要差，天气一冷，很多老毛病就找了，像天冷，吃一点点的生冷食物就会出现脾胃、消化不好的症状。因此小编建议大家多吃一些水果，尤其是苹果，是我们最常吃的水果。但是冬天生吃苹果的话会比较凉，也会造成肠胃不好，所以我们可以换一种吃法。
苹果被称为水果之王，一年四季都受追捧。因为苹果吃起来的口感爽脆、汁液较多，香气浓郁，而且它的营养也十分的丰富，含有粗纤维、有机酸、钾、钙等营养物质，多吃一些苹果能够调节肠胃、止养肾补气，大家冬天一定要多吃，尤其是现在这个特殊时期，咳嗽的人比较多。今天小编就和大家分享苹果几种煮汤喝的做法，营养好喝，味道可口，一起来看看具体做法吧！
推荐食谱一：苹果雪梨银耳汤
1、首先取一个苹果和雪梨，把它两个同时放入盐水内，浸泡搓洗干净后，然后用流动的清水多清洗几遍，切成长条的形状 ，顺便把果核也切掉，再准备适量的银耳泡开。
2、取一个煮锅先把银耳放入，倒入适量的清水，中小火把银耳煮20分钟，然后再放入提前切好的苹果块和雪梨块，中小火继续煮20分钟，把雪梨和苹果煮熟，出锅前撒入枸杞再煮2分钟关火就可以。
把煮好的苹果汁盛出来，趁热把它喝掉，酸甜可口，瞬间感觉嗓子舒服很多，润肺止咳，一天喝2次，对于肠胃也好。冬天经常咳嗽，大家一定要给家人常煮此汤，全家老少都爱喝。
推荐食谱二：苹果鸡汤
1、准备一只小笨鸡，一般市场都有卖的，尽量买现杀的，这样煮出来的汤汁更鲜嫩鲜美。把它处理干净后剁成小块，接下来把它放入冷水中，加入少许的料酒、姜片水开后焯水2分钟，把小笨鸡焯水滚烫捞出来控干水分即可。接下来准备一个苹果去皮后，把它切成小块。
2、锅内再换清水，把小笨鸡块放入，先开大火把锅内的水煮开，再调为小火炖1个小时，1个小时后把准备好的玉米段、胡萝卜块、苹果块放入，加入少许的盐、胡椒粉继续小火炖30分钟，把所有的食材炖熟关火就可以。
这样出来的汤汁鲜美，鸡肉软烂又营养，苹果清香又酸甜，非常的好喝，营养十分的丰富，所使用的食材简单又营养。
大家喝过苹果煮的汤吗？苹果还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
“清明喝这汤，一年病不沾”，应季而食，营养极高，不懂吃可惜了“清明喝这汤，一年病不沾”，应季而食，营养极高，不懂吃可惜了
今天，是我国传统节日——清明节，除了要扫墓、祭祖以外，别忽略了天气的变化。
清明淅淅沥沥的雨水过后，天气转暖、草木青翠，一切都洋溢着生机，这个时候一定要根据节气变化及时调整饮食。正所谓“天气暖，口舌干”，汤汤水水最能缓解干燥，平肝降火、滋养身体。这3种汤应节气、营养高，清明时节常喝，一年病不沾，民间传统习俗，不懂吃可惜了。
一、豌豆疙瘩汤
1.准备适量的豌豆、剁成碎粒放入盆中，打入两个鸡蛋，加入香油5克、食盐2克、五香粉1克调味，再放入适量的面粉，搅成粘稠的面糊备用。
2.番茄去蒂、切成小块，放入锅中充分炒出汁水，然后加入适量的清水，转大火烧开，抓一把馅料用虎口挤出丸子、挖入锅内，所有的丸子下锅以后用勺子搅动一下防止粘锅。
3.丸子定型以后放入五香粉2克、食盐3克再煮2分钟，丸子煮熟入味以后把蛋液打散淋入锅中，继续不时地晃动炒锅。
4.蛋花全部飘起来以后放入青菜叶，翻匀后即可起锅装盘，倒出青豌豆疙瘩汤，淋入芝麻香油，再来一点醋，鲜美又开胃。
二、豆苗皮蛋汤
1.青豆苗一把，切去根部，放清水中洗干净；皮蛋两个洗净后，切成小块；几粒枸杞用清水泡上；再切点蒜子备用。
2.锅内烧水，加入食盐和植物油，开大火把水烧开后放入豆苗焯水1分钟捞出。然后把切好的皮蛋也焯一下水，去除香味，30秒钟即可捞出。
3.锅里烧油，倒入蒜子，小火把大蒜炸成金黄色，然后放入皮蛋翻炒几下，加入适量的高汤，大火烧开以后加入加入食盐，鸡粉，胡椒粉调味，继续煮2分钟，把汤炖香。
4.然后倒入泡好的枸杞，加入一点水淀粉，烧开后起锅，倒入青豆苗上面，淋上芝麻油、美味即成。
三、冬瓜木耳汤
1.木耳泡发、切碎；冬瓜去皮切成细丝；胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、香菜备用。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液；准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。
2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.把锅烧热，加入少许底油，把葱花放进去翻炒出香味，沿锅边加入适量的清水，再倒入食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，没有鸡汁的朋友可以用鸡精代替。
4.大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后加入点芝麻香油，撒上香菜，美味即成。
之一美食编辑：小雅
花三分钟就能学会的铁锅炖鸡，附玉米贴饼教程，成品不输外面卖的大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
家里有铁锅的可以试试这道铁锅炖鸡，贴上玉米面饼，有菜有主食，一锅就能解决一顿饭，学会了以后再也不用出去买了，自己做的经济实惠，营养更健康！
【食材明细】
贴饼食材：玉米面粉、中筋小麦面粉、酵母、温水
炖鸡食材：鸡、香菇、青椒、葱、姜、蒜、八角、干山楂
【做法】
1.碗中加入玉米面粉、中筋小麦面粉，玉米面粉和中筋小麦面粉的比例我用2:1，这个比例不是固定的，大家可以根据自己的喜欢调整比例。
2.先拌均匀，再用酵母水和面，上手揉成软硬适中的面团。
3.盖上保鲜膜发酵，不需要发酵至两倍大，发酵至明显变大就可以。
1~2.鸡肉冷水下锅，煮开后捞出控水并用热水冲去鸡肉表面的浮沫。
3~4.把香料和配料都洗净并切好备用。
1.铁锅里倒入少许油，倒入葱、姜、蒜、八角炒出香味。
2~3.倒入鸡肉翻炒几下，加点老抽翻炒肉至变色。
4.加入漫过鸡肉的开水，加入香菇、干山楂，再次煮开后转中火继续煮。
5.煮至鸡肉大半熟，这时汤汁差不多低于鸡肉时，加点盐翻拌均匀。
6.顺着锅的边缘刷点食用油。
戴上一次性手套，手套上抹少许食用油，取少许面先团圆再拍扁，最后贴在锅边并轻轻按压下。
盖上锅盖，中火煮约15分钟。
关火后焖5分钟再开盖。
取出玉米饼，倒入青椒、葱翻拌均匀，小火加热30秒即可盛出。
玉米清香，金黄诱人。
松软清香，越嚼越香。
鸡肉香浓入味，加点香菇增香提味，加点青椒，除了增加色泽，还因为青椒富含维生素C，而维生素C对美肤、增强免疫力、促进铁的吸收等都很有帮助。
【温馨小贴士】
1.玉米面和中筋面粉的比例可以根据自己的喜欢调整，玉米面粉占比越大，蓬松度会较差些，口感也略粗糙些。
2.玉米面建议先用开水烫成小面疙瘩状晾至温热后再加入中筋面粉，玉米面经开水烫后会更加激发出玉米的清香，且口感更加细腻。
3.贴饼也可以用死面做的，死面做的不如发酵的更加松软口感好，也不如发酵的更加好消化。
4.炖鸡时加点干山楂可以加快肉熟，还能助消化、解油腻。
5.做好这道铁锅炖小鸡贴饼的关键点是贴饼的时间，炖至鸡大半熟还有差不多十五分钟熟透时就开始贴饼，因为贴饼成熟的时间大约是15分钟；另外汤汁的量也要注意，炖至汤汁低于鸡肉时再贴饼，避免汤汁过多影响到贴饼的口感。
【拌菠菜】
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、叶绿素、膳食纤维、铁、钙、磷、钾等多种微量元素，对促进肠蠕动、生长发育、保障营养、增进健康等都有积极的作用，采用焯水后再拌一拌，不仅可以去除大部分草酸，还能较大程度地保住营养素。
【做法】
水开后倒入菠菜，加几滴油，煮至断生捞出控水。
加盐、橄榄油拌均匀，撒点熟白芝麻增香、增营养。
【纯咖啡】
一杯自己现磨现煮无添加的纯咖啡，提神醒脑还能促进代谢等等，适量喝好处多多！
【蓝莓、车厘子】
用眼过多可以吃点蓝莓，对养眼护眼有帮助；车厘子富含铁元素，而铁元素是增强记忆的重要营养素。
菜饭一锅出，贴饼加了玉米面，贴饼比菜还香，越嚼越香饱腹感强，再搭配新鲜果蔬、一杯纯咖啡、少许坚果，食物多样，原味原香，为健康保驾护航！
【食疗药膳】四君子竹丝鸡汤我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
