高粱是“被遗忘的谷物”，中国虽然每年酿造白酒产量很大消耗的高粱很多，可目前美国才是全世界高粱产量更高的国家。高粱也是在小麦、玉米、大米和大麦之后，是种植量排第5位的谷物。
在蛋白质含量方面，高粱和其他谷物类似。
在纤维含量方面，高粱含量很高。
在矿物质含量方面，总体是偏低的，如图：
在多酚含量方面，高粱含量高出其他谷物几倍甚至10倍，这种植物化合物能降低多种慢性病的风险。
在抗氧化方面，高粱粉比全麦粉高8倍，特别是黑高粱，和蔬菜、水果的抗氧化能力一样的强。另外，红高粱和黑高粱的3脱氧花青素的含量很高。
高粱，在我国不仅是用作酿酒用的原料，也是食用谷物之一，虽然直接食用量少，但并没有消失。
高粱面粉做的高粱糍粑、高粱窝头、高粱汤圆、高粱油炸糕，也有年轻人喜欢的轻食，都有高粱面粉。还有以高粱为原料做成的软糖，也被各大品牌和消费者青睐。
现在正是贵州黔北小糯红高粱丰收的时节，在视频和直播里几乎没有涉及到高粱的真实营养知识点，在卖酒的时候营销员提到的小红粱粒小皮厚耐蒸煮，单宁含量，酱酒有SOD，却没有从营养学出发来做解释。
当然，也不提倡把酱酒的解说像讲化学课一样去讲“ 酸、酯、醇、醛、酮 ”是什么又有什么作用，消费者真没有必要去了解，也真的了解不了。
高粱有营养，喝酒要适量！
每日分享～高粱的营养价值与食用功效高粱，别名蜀黍、芦粟、桃粟、番黍等。高粱脱壳后即为高粱米、子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中鞣质含量的增加，子粒由浅变深。红色高粱米称为酒高粱，主要用于酿酒，比如中国的名酒茅台、五粮液、汾酒等都是以红高粱为主要原料酿造的。白色高粱用于食用。此外，高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高梁、帚用高粱。高粱是制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
【营养价值】
①高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，而醇溶性蛋白质是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收，将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。
②高粱米脂肪含量3.1%，略低于玉米，比大米多。高梁脂肪酸中饱和脂肪酸含量略高，亚油酸含量比玉米稍低。高粱加工的副产品中粗脂肪含量较高，风干高粱糠的粗脂肪含量为9.5%左右，鲜高粱糠为8.6%左右。
③高粱米含矿物质与维生素。维生素B1、B6含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米，但烟酸和生物素的利用率低。
【食用功效】
①高粱米外用有燥湿敛疮作用，可以治杖疮、鹅口疮等。
②高粱的谷壳、浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白，故具有较好的收敛止血作用。
③高粱子粒含有的鞣质，绝大部分存在于种皮和果皮中。鞣质有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。为了消除鞣质对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。
【性味归经及主治】
高粱性温，味甘、涩;归脾、胃经;具有补中益气、和胃消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;适用于神疲无力、胃痛泛酸、脾虚湿困、消化不良、湿热下痢、小便不利等症。
科技助力，培育高产、抗逆、优质品种，提升高粱营养价值文|漫悠芸端
编辑|漫悠芸端
引言
高粱作为重要的农作物之一，在农民生产和人们日常生活中，扮演着重要的角色。
然而，为了满足不断增长的产量需求和食品安全提高，人们需要不断寻求，提升高粱营养价值的 *** ，幸运的是，科技的不断进步为人们的粮食需求，提供了新的机遇和选择。
主粮作物和改良前景
高粱是一种相对耐旱的作物，适应于世界热带和亚热带地区恶劣的种植条件，高粱主要用于食品、饲料和生物能源的种植，在乌干达，高粱是仅次于玉米和稻米的第三大重要谷物作物。
乌干达的高粱种植面积为39.8万公顷，年总产量为31.4万吨，在东非地区，乌干达是第四大高粱生产国，位居南苏丹、坦桑尼亚和埃塞俄比亚之后，高粱主要由小农户在乌干达，半干旱地区种植，作为主要粮食。
该国的农民通常使用自留的高粱种子，有些农民还会与谷子、玉米、豇豆和扁豆等作物轮作，高粱谷物通常用于 *** 粥和当地的面包，特别是在乌干达的农村社区中，受到妇女和学龄前儿童的青睐，在该国的城市地区，高粱谷物可以制成各种其他食品，如面包、酸奶和酒精饮料，以及过渡期婴儿辅食。
高粱已经成为非洲数百万人维持生计的商品和主食作物，尽管高粱的重要性，但其生产受到各种昆虫害虫和真菌病害、高温、干旱、酸性土壤、低土壤肥力、高奇格虫侵扰、高红颈鹰和政策支持有限等因素的影响。
高粱是非洲半干旱热带地区，也是乌干达的重要主粮作物，是人们日常食物需求的重要来源，非洲的许多社区经常面临营养不良问题，尤其是在妇女和学龄前儿童中较为常见，在撒哈拉以南非洲，约有5亿人依赖高粱作为主要食品来源，以满足大部分能量、蛋白质、矿物质和维生素需求。
因此，高粱在撒哈拉以南非洲，作为人类食品和饮料来源，有很大的前景，然而，乌干达和其他撒哈拉以南非洲国家，种植的高粱品种，在微量元素如铁、锌和维生素A方面天然缺乏，并且蛋白质消化率较低。
低粮食产量水平，以及这些矿物质和生物可用蛋白质的不足，限制了高粱在该地区脆弱社区食品和营养安全方面的价值，因此，大多数农村社区面临着严重的营养不良问题，也被称为隐藏饥饿。
营养不良影响了，全球约一半易受伤害人群的人口，特别是非洲和东南亚大部分国家的婴儿、学龄前儿童、妇女和老年人，在乌干达，约有49%的5岁以下儿童缺铁，大约32%的儿童缺维生素A，这导致了全球的疾病负担增加，增加了患病和死亡的风险。
通过增加矿物质微量元素，特别是铁和锌、蛋白质以及其他优质特性，高粱的生物强化引起了广泛关注。
最近，国际半干旱热带作物研究所，在2018年开发并推出了首批高产、富含锌和铁的生物强化高粱品种，其中包括印度的Parbhani Shakti，尼日利亚的SAMSORG 45和SAMSORG 46，这些推出的品种表现出色，适应性强，受到许多农民的广泛采用。
富含优质营养特性的高粱，对乌干达的农村贫困社区，具有重要的饮食价值，因为它们提供了更实用、可持续、经济有效和环境安全的 *** ，以减轻发展中国家，农村社区营养不良问题，因为这些作物是他们最重要的主食，就像在乌干达一样。
了解农民经营的农业生态和社会经济条件，以及他们的生产目标，对于启动任何作物改良计划至关重要。
调查与选择
该研究在乌干达的四个选定地区进行，这些地区包括布克德亚和库米以及古鲁和奥亚姆，选定的地区拥有更大的高粱种植面积。
研究地点，是根据高粱在该国的重要性，经过优意选择，在农业系统、土壤和气候因素、海拔和主要植被覆盖方面彼此不同，布克德亚和库米位于南部和东部的Kyoga湖盆区域，海拔1143米，年均温为28-31°C，该地区的降雨呈双峰型，年降水量为1200毫米，干季从12月持续到3月。
土壤是中低肥力的沙壤土，植被为湿润的短草地，库米和布克德亚地区主要种植的作物包括谷子、高粱和玉米，在Teso地区常见整体饲养家畜。
在北部农业系统下，古鲁和奥亚姆地区代表了北部湿润农田，古鲁和奥亚姆地区海拔1075米，年均降水量在1200至1500毫米之间，年均温约为20°C，该地区主要种植谷子、高粱、玉米、芝麻和木薯，北部湿润农田的特点是沙质和沙壤土，有机质含量和养分可利用度较低。
2018年，研究人员在选定的地区进行了初步调查，以确定和选择多数，通过农民合作社和个体农民生产高粱的辖区，在初步研究中，研究团队与每个选定地区的农村推广官员，进行了会面和组织了会议，这样研究人员能够选定生产高粱最多的辖区。
研究人员，还采用了多阶段抽样程序进行研究，之一阶段，根据北部和东部乌干达选定地区的高粱生产重要性，有目的地选择了四个辖区，在每个地区选择了两个辖区，这些辖区的农民数量和高粱生产量更大。
品种选择和食用方式的研究
研究结果表示，农民在2014年至2018年的过去五年中，确认种植的更受欢迎的高梁品种，并且据报道不同地区选择了不同的高梁品种，参与者根据他们的农业系统，及当地名称确定了本地的地方种植品种，包括Abir、Ekolir、Eyera和Ilodir，以及Dnoa和Kabir，这些被归类为本地品种以便在这个PRA过程中进行容易辨识。
研究地点种植了一些受欢迎的改良品种，包括Epuripur、Sekedo、Serena、SESO1、SESO3和Sila杂交品种，在农民中，地方种质是最常种植的高梁品种，因为这些种子容易获取，没有费用，并且符合农民偏好的特征。
农民种植改良高粱品种的原因有很多，主要是因为这些品种具有高产、早熟、耐旱、市场价值和适合酿造等特点，另一方面，农民对当地品种的不喜欢有几个原因。
比如成熟期较晚、产量低、市场价值不高、单宁含量高，还容易受到细菌性寄生虫的影响，然而，高产量、耐旱、抗虫病、种子易得、口感好以及生产投入要求较低是农民坚持使用传统高粱品种的主要原因。
在研究地区中，缺乏改良作物品种，被认为是主要的限制因素，其他重要的限制因素包括干旱、缺乏农业推广服务、生产投入成本高、鸟类损害、市场准入有限、生产投入不足、土地面积有限和害虫，然而，这些生产限制的重要性在各地区之间有所不同。
在古鲁地区，土地短缺被认为是最重要的生产限制，其次是干旱、缺乏存储设施和野火，在库米地区，信息缺口是最重要的，其次是害虫和疾病、鸟类损害、细菌性寄生虫和土壤肥力，在奥亚姆地区，干旱被报告为主要的限制因素，其次是缺乏改良作物品种、有限的市场准入和害虫。
高梁的加工 *** 和食物价值，在研究的地区差异显著，通常去皮的完整高梁谷物，会在本地被研磨成面粉，然后与木薯面粉混合 *** 当地的面包，超过28%的农民仅使用高梁面粉 *** 当地的面包。
18.2%的受访者使用高梁面粉 *** 软糊粥，而0.6%的人会将，高梁与大豆和甘薯等其它富含营养的食物混合，然后用于 *** 面包或软糊粥，通过小组讨论，他们进一步强调高梁谷物也可以煮食。
大多数农民认为，高梁的主要食物缺乏是蛋白质含量低，其次是高单宁含量、缺乏矿物质和缺乏油脂，由于对食物营养的了解不足，有些农民未能报告高梁食物价值的任何缺陷。
但是，大多数农民认为，育种是提高高梁营养含量的可行策略，农民提出的其它提高营养的策略，包括将高梁与其它富含营养的作物，如大豆和橙肉甘薯进行混合，以及改进食物加工技术。
乌干达拥有多样化的种植系统，谷物、豆类、油料作物、水果作物、蔬菜和块根作物作为单一作物或间作种植，研究表明，农业是研究区最重要的经济活动，高粱是整个研究区域广泛种植的作物。
农民偏爱的高粱品种具有中短株高、高产量、抗斯特里加、早熟、口感香气好、抗旱、抗病虫害和品质属性，而不看好地方品种的首选性状。
耕种农民倾向于某些特定的质量属性，并认为缺乏改良作物品种，是高粱生产的主要制约因素，其次是干旱、缺乏农业推广服务、生产投入成本高和鸟类受损。
高粱主要用作，乌干达在内的发展中国家农村人口的主食，乌干达农民以不同形式食用高粱，农民报告了良好的高粱食品制备 *** 。
结语
乌干达的农民们，正在尝试种植一些特殊的高粱品种，这些品种能够适应恶劣的环境条件，而且产量很高，品质也非常好。
通过种植这些改良的高粱品种，能够为人们提供更加富含营养的食物，不仅满足本地和本土社区的需求，还可以为其他国家，甚至全球人类提供更健康、更丰富的食物来源。
参考文献
高粱养肝、小米护肺，五谷杂粮养五脏1. Wambi, M. A., Mukankusi, C. M., Edema, R., Adipala, E., Gibson, P., & Kabod, G. P. (2018). Understanding farmer preferences for sorghum traits and implications for breeding in Uganda.** African Crop Science Journal, 26(1), 69-81.
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在我国传统饮食中，很早就有“五谷杂粮养五脏”的说法，这五谷指的就是大米、小米、高粱、小麦和大豆。
小麦护心
小麦被称为是“五谷之贵”，有养心益肺、安神止汗的功效，甘麦大枣茶是治疗更年期综合征的传统方剂，用的就是甘草、小麦和大枣，可以养心安神、去除烦躁。建议大家尝试一下全小麦，把5勺全小麦放到保温瓶中，加入2/3的开水。经过一晚上，方便的全小麦粥就做好了，特别适合没时间做早餐的上班族。
高粱养肝
高粱是我国传统的主食，但因为单独吃口感不好，现在很多人都不吃了。但曹建春说，高粱有养肝益胃、收敛止泻的功效，对于经常喝酒及有慢性腹泻的人来说，经常吃点高粱非常合适，其中的单宁酸也益于心血管病的预防。
大米健脾
大米是我们每天碳水化合物的主要来源。大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃的作用。但它毕竟属于精细粮食，吃的时候更好配上一些粗粮;熬粥放点冰糖、黑芝麻和核桃，不仅能补充矿物质，还对 *** 性咳嗽有一定缓解作用。
小米护肺
小米性温，最能护胃护肺，对脾胃虚弱的人而言，可谓是进补的上品，特别适合慢性咳嗽患者食用，也利于老人和孩子。另外，对产妇的康复及有慢性病的人康复都有一定的作用。小米粥本身对身体好，其上面析出来的那层小米油更是精华所在。
大豆补肾
肾主骨生髓，对维持运动和活力有一定作用。平时除了常喝豆浆、吃豆制品，还可以把煮好的黄豆泡点酱油，就着粥吃，这样就可以保存黄豆中大部分营养了。
内容来源：人民网科普
甜高粱大卡，甜高粱其中的一个比较优质突出的品种，为什么这么说，它集聚了完美组合pps+bmr完美组合，光敏感（pps）-产量高，可单次或者多次刈割，褐色中脉（bmr）-高消化率。同时具备了两种农民最为关心的问题。
很多养殖的朋友考虑的是，都说产量高，动物不吃种那么多有什么用，消化率这个很重要，只要饲用后消化率高，动物才能吸收更多的营养来供生长和增重。而饲用甜高粱-大卡，它含糖量更高一些，可消化的纤维素半纤维素含量增加，适口性更好，被家禽喜食。
◆甜高粱大卡的分蘖力强，再生性好，又能耐盐碱、耐瘠薄、耐涝，适用性非常强：
甜高粱大卡的分蘖力强，再生性好，它的抗旱性能、耐盐碱、耐瘠薄和耐涝的特性明显。它无论是南方还是北方，特别是西北干旱、盐碱的地区比较多，只要是在宁夏盐碱地试种成功的，在西北地区一样可以成活，所以大卡在试种成功之后，得到农民的一致好评，被人们长称作是“高个子”高粱。
甜高粱在饲养方面得到了很多养殖户的认可，特别是在饲喂上，明显提高产奶量，肉牛、羊能够促进食欲，提高饲料消化率。不仅可以直接青饲，青贮后的甜高粱味道香甜，牛羊更喜欢吃，不过青贮要有一定的水平，否则青贮失败味道也会变差，也可以晒 *** 干草。
甜高粱的茎秆采用固体发酵可以进行造酒，1000公斤鲜秆可生产55~60度酒100公斤，茎秆的糖分含量多，还能用以制糖浆和结晶糖，是一种理想的能源作物，特别是在东北地区，甜高粱在养殖界占有着重要地位。
◆甜高粱大卡的生育期长、茎秆坚韧、抗倒伏：
甜高粱大卡是茎秆坚韧、抗倒伏的粮、饲兼用型品种，它生育期最长,为180天左右,其株高、鲜草和干草产量均优于其他普通品种，平均亩产能达15-20吨。它常在春夏季节播种，种子发芽适合的温度在15度左右，可以点播或者穴播，也可以育苗移栽。平均收割次数为2-5次，春播能收割3~5次，夏播能割2-3次。
甜高粱优质种籽：
很多地区春旱时间比较长，所以最近雨季来比较多，很适合播种，有条件的地方播后浇水，干旱地区可以育苗移栽，这样有足够的时间生长发育，播种后7-10天出芽，甜高粱大卡的生育期比较长一些，很多地区能割到11月份，所以要备冬季草料的，夏季就要好好的准备了。
如果您在选种或者是播种 *** 上遇到问题，都可以和我们联系，也可以下方留言交流，感谢支持！
中国农民都不种的高粱，美国人为何还要大量种植？它们有啥用？中国农民们在农作物中很少种植高粱，但为什么美国人却大量种植它呢？高粱到底有什么用途？本文将为您解答这些问题并揭示高粱的价值。
正文：
中国的农民们在农田中很少种植高粱这一作物，而这在美国却是一种常见的农作物。那么，为什么两国对高粱的种植态度存在如此大的差异呢？高粱究竟有什么用途？让我们一起来揭开这个谜团。
首先，高粱是一种重要的饲料作物。它可以用作牲畜和家禽的饲料，提供丰富的营养和能量。此外，高粱还用于酿制酒精和乙醇制品，因其含有丰富的淀粉和糖分。
虽然中国农民较少种植高粱作为主食，但在某些地区，高粱仍被视为重要的粮食作物。高粱米可以用于烹饪米饭、粥等传统食品。此外，高粱籽中的油脂可以提炼成食用油，富含不饱和脂肪酸。
除了食品和饲料领域，高粱还具备广泛的工业应用价值。它的纤维可以用于 *** 纸张、绳索和纺织品。高粱秸杆可用于生产纤维板、纤维素醋酸纤维和生物燃料。
高粱草有较高的耐旱性和适应性，可以用于草坪、景观和土壤保持。其根系结构有助于保持土壤湿度，防止水土流失，对于干旱地区的土地管理具有重要意义。
高粱富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对于保护身体健康具有积极作用。高粱中的一种物质叫做蓝色苷，有助于降低胆固醇，并具有抗炎和抗氧化的功效。
尽管中国农民与美国农民在高粱的种植上存在差异，但我们不能忽视高粱所带来的多方面价值。无论是作为饲料、酒精生产、粮食、工业应用、草坪养护还是健康保健，高粱都发挥着重要的作用。
第2集 高粱乌米的营养价值第2集 高粱乌米的营养价值
高粱乌米好吃,吃过的人都爱吃。它是一种真菌类食品,他跟蘑菇差不多,都是用菌丝孢子来生长繁殖的。因为我搞研究所多年,对于真菌类的绿色安全性，我是亲有体会，也是最有发言权。真菌类产品，在生产过程中很少有人打药，也不需要打药。真菌类的产品它和蔬菜比可以说是真真正正的绿色食品。
高粱乌米主要含有真菌多糖，人体必需氨基酸，各种微量元素，多种矿物质，膳食纤维。高粱乌米的吃法有很多种，煎炒，油炸，蒸，烧烤，炖菜怎么做都好吃。高粱乌米可以用家庭料理机粉碎，做成面包，馒头，蛋糕，面条。根据中医药记载，高粱乌米是一种药食同源的食品。主要用于妇女调经止血，月经不调，妇女经来腹痛量多。大便下血等症状。药用价值十分重要。敬请关注，第3集主要讲一下高粱乌米的种植效益。
高粱的营养价值特别高，含有高蛋白质和高热量高粱属禾本科，因为它的植株比较高大，所以叫“高粱”，在古书上还有蜀黍、木樱、荻粱、乌禾等名称。它的茎杆可榨汁熬糖，所以也叫“甜秫枯”。高粱一般用于造酒，人很少食用;
人所食用的高粱米是加工去皮后的高粱仁，此外它还可加工 *** 成粉条、粉面等。
特性:
高粱的营养价值特别高，它所含有的蛋白质、脂肪和热量都比较高。
适用人样:
一般人均可食用。
适用量：
每餐50克左右。
菜肴精选：
高粱粥
*** 材料:桑螵蛸20克，高粱米100克。
*** *** :
1.先把桑螵蛸用清水煎熬成浓汁，过滤后收集一大碗药液备用;
2.将高粱米淘洗干净后放入砂锅，加进准备好的药汁，在火上煮成粥，一直到高粱米煮烂即成。
特色:具有健脾补肾，止遗尿的功效，
椰香高粱粑
*** 材料:高粱米750克，糯米200克，椰丝、鲜椰汁和白糖各适量。
*** *** :
1.把高粱米和糯米混合在一起，洗净后用水浸4小时，然后把它们捞出来，磨成浆，装入布袋内压干，加入鲜椰汁 *** 成湿粉，然后搓成软的圆形小坯;
2.椰丝用白糖拌匀;
3.高粱粑坯放进蒸笼里蒸熟，趁热撒上白糖、椰丝即可。
特色:软糯可口，鲜椰香甜，有补脾胃、润肺的功效。
白酒百科：高粱不好吃，为何却是更佳酿酒原料？凡是含有淀粉的谷物都可以酿酒，甚至是各种薯类也可以酿酒。但是主流的白酒原料几乎都会用到高粱，特别是高端白酒，高粱一定是必需的主要原料，甚至很多只用高粱酿造。
难道高粱有什么过人之处吗？其实，我国古时候的酿造酒是以大米或小米作为原料的。然而到了白酒这里为何高粱就成了主角呢？
高粱不好吃
作为旱庄稼，高粱适应性强，对土壤不挑剔，而且高粱杆有多种用途，一些边坡地或土质差的田地都会用来种高粱。又因为高粱杆高，一些容易被水淹的土地也会用来种高粱。至今，黄河沿岸滩涂地都是理想的高粱种植。
我国很多朝代都有过禁酒令，而且酒业基本都是官办或者受到官方严格管控的。这种现象一方面是控制税收，另一个更重要的原因就是保护粮食的稳定。
不过高粱作为一种粗粮、杂粮，口感不好，营养价值不如大米和小麦高，在粮食丰富的时候很少人会把高粱当主粮。不过，农民也不会浪费一些不适宜种主粮的土地，而且高粱除了食用、当饲料等，高粱杆有多种用途。所以，高粱一直是农民喜欢种植的农作物之一。
只要大米和小麦的口粮保证，官方是会鼓励用高粱酿酒的，毕竟酒税收入丰厚。用高粱酿酒不会有“酒占人食”的问题，高粱自然就成了主力酿酒原料。这一点其实在威士忌的原料用大麦是一样的。
高粱特殊的成分
我国幅员辽阔，白酒产地众多，物产丰富，高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至红薯、马铃薯等富含淀粉和糖分的作物都可以用来酿造白酒。这些常见的酿酒原料，除了高粱，其他原料单独用来酿酒的，基本适合当地消费者的口味，极少能得到广泛的接受，更酿不出高端白酒。因为它们作为粮酒或多或少存在一些不足：
- 豌豆、大麦、小麦：蛋白质含量太高，容易让杂菌过度生长和繁殖，从而产生杂味；
- 糯米：共同点是粘度太强，容易导致酒醅透气性下降，影响发酵效率；
- 荞麦：单宁含量高，容易产生苦涩味；
- 玉米：玉米质地坚硬，不易糊化。脂肪含量较高，会增加白酒的邪杂味，而且植酸含量很高，白酒甜味难以控制；
- 大米：纤维和脂肪含量过少，导致白酒风味不足，酒味更加寡淡；
- 薯类：含有果胶，会产生甲醇。
在常见的谷物中，高粱集齐了各种原料的优点，又很好避开了各种缺点。其淀粉含量虽偏低，但其脂肪和蛋白质含量适宜，不容易产生邪杂味，且淀粉成规则的颗粒状，易于分解，蒸煮后疏松适度，易于发酵。
高粱中含有适量的单宁和花青素，在酿酒过程中会产生其衍生物香兰酸等酚元化合物可以赋予白酒特有的香气，单宁还是一种口感物质，可以增加白酒的醇厚感，这是其他原料不及高粱最重要的一点。
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高产新型饲草，甜高粱产量大，牛羊育肥好，亩产鲜草10吨以上甜高粱是一种高产、易种植的作物，在畜牧业中广泛应用。一般来说，甜高粱的播种时间通常是在春季或夏季，具体时间因地理位置和气候条件而异。在适宜的播种时间和条件下，甜高粱可以快速生长，并在短时间内产生较高的产量。
甜高粱
甜高粱的种植 *** 相对简单，不需要太多的种植技术。首先，需要选择一块肥沃的土地，并进行深耕和施肥。然后，将种子均匀地播撒在土地上，覆盖一层薄土即可。在播种后，需要保持土壤湿润，并注意防止野兔等动物破坏。
甜高粱
甜高粱的喂养效果十分显著。它含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、维生素等，可以满足牛、羊等家畜的营养需求。此外，甜高粱还可以作为饲料原料，用于替代部分传统的粗饲料，提高家畜的生产性能和饲料效率。在实际应用中，甜高粱可以作为青贮饲料或干饲料使用，喂养效果十分显著。
甜高粱
饲用甜高粱是一种新型的饲料作物，具有以下优点：
1、营养价值高：甜高粱含有丰富的淀粉和糖分，同时还含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，是一种营养价值很高的作物。作为牛羊牧草，甜高粱可以为家畜提供大量的营养物质，维持其健康成长。
2、适应性强：甜高粱对于土壤和气候的适应性都很强，可以在干旱和潮湿的地区生长。这使得甜高粱在全球范围内都能够广泛种植，为家畜提供充足的饲料来源。
甜高粱
3、产量高：甜高粱的生长速度较快，为家畜提供了充足的饲料来源，可以满足其生长需求。
4、耐贫瘠：甜高粱具有很强的耐贫瘠能力，在贫瘠的土地上，甜高粱也能够良好生长，为家畜提供充足的饲料来源。
5、适口性好：甜高粱作为一种新型的饲料作物，糖分积累快，品质优质、汁液多、味道香甜，适口性好，营养高，不干燥，青贮的质量好，牲畜爱吃。
甜高粱叶片大
6、效益好：随着我国奶业的蓬勃发展，甜高粱得到进一步的推广和应用，它的茎秆汁液含量高达50%～70%，含糖量可达12%～22%，同青贮玉米相比，用青贮甜高粱饲喂奶牛每日可多产鲜奶850～1850克，只需要种植一亩地的甜高粱就可以满足一头奶牛的日常饲料。
高产甜高粱种子：
总之，甜高粱是一种具有广泛应用前景的作物。它的种植 *** 简单、喂养效果显著，可以替代部分传统的粗饲料，提高家畜的生产性能和饲料效率。此外，甜高粱还可以在生态环境保护方面发挥积极作用。因此，建议农民在适宜的播种时间内考虑种植甜高粱，以增加农业产值和农民收入。
甜高粱
综上所述，甜高粱的种植 *** 和营养价值。如果你希望了解更多有关甜高粱的种植知识，可以关注种子帮，我们为您带来专业，严谨的牧草种植方案！如果有任何问题，在此评论留言！种子帮，帮您选择更好的种子！
