馄饨是很多人喜欢吃的小吃，和饺子差不多，里面肉更多，不一样的是外面比较薄，里面肉馅儿少，还带有汤可以喝。比较有名的馄饨店比如千里香馄饨，在全国各地开的都有分店，里面的生意非常好，馄饨和饺子还有不一样的地方。馄饨的汤该怎么调？加入这几样食材，简单味道好，比骨头汤鲜美！不管是哪一种，醋和辣椒油是少不了的，哪怕是清汤也少不了，怎么样才能做出比较好喝的馄饨汤呢，今天给大家分享一种万能的馄饨汤汁，用虾皮，紫菜，猪油，再加上生抽，醋盐，白糖搅拌均匀，用锅里的面汤舀一碗子搅拌均匀，这种清汤没鸡汤喝着还要美�?/p>
香煎虾仁大馄�?/p>
By 牛妈厨房
配料�?/p>
虾仁大馄�?1袋、生�?1棵、菜籽油 适量、葱 适量
烹饪步骤�?/p>
1.备好所用食材�?/p>
2.锅里加油，将冷冻的大馄饨下锅�?/p>
3.煎至馄饨底面微微金黄�?/p>
4.然后再加入清水焖至食材收汁�?/p>
5.快要收汁前，再加入一点葱花或者芝麻提香�?/p>
6.煎好的虾仁馄饨出锅，在锅里再加入�?/p>
7.煮开后将生菜加入，再配入馄饨里面的料包调味�?/p>
8.这样吃一份好吃的香煎虾仁馄饨完成�?/p>
烹饪小贴士：
1、体形弯曲。新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的�?、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质�?、颜色鲜亮。虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质�?、肉壳紧连。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜�?、没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质�?/p>
你喜欢吃什么馅的馄饨呢�?/p>
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用鲜肉大馄饨 可以勾住家人的胃新鲜的精瘦肉裹着丝滑娇嫩的面皮，一口一口不要太过瘾哦。新鲜的食材往往只需要简单的烹饪 *** 哈哈…早上吃它，吃它�?/p>
By 牵小孩的牛�?/p>
用料- 馄饨�?500g
- 猪肉 500g
- �?依个人口�?/li>
- 香油 少量
- 鸡蛋 一�?/li>
1、新鲜的猪肉剁成肉馅，可以叫菜市场的阿姨帮忙绞好哦。加入葱姜蒜，鸡精一勺，盐一小勺，蚝油一勺，胡椒粉少许，料酒两勺。搅拌均匀�?/p>
2、加入一个鸡蛋，再接着搅拌。然后让它腌制二十分钟以上。天气太热要放进冰箱哦，我通常是第二天晚上做好馅料，早上现包现煮�?/p>
3、接下来就是包馄饨啦，大家自行完成，我来说一下我的 *** �?/p>
4、将肉馅放到馄饨皮的一角，把角裹上去抱住肉馅，再用清水将左右两边任意一头沾湿，再对折一次，就完成了�?/p>
5、像这样子�?/p>
6、馄饨包好啦，一斤的皮包了两个碟子，没有肉肉了，还剩几张皮皮，可能我肉放的有点多�?/p>
7、调一个小料，葱姜蒜，加入香油侵泡，再加入几颗花椒，醋酱油按照喜好添加，鸡精，蚝油。最后加一点点盐调味，吃辣的话再加入一勺辣椒酱。搅拌均匀倒入碗底�?/p>
8、烧一锅开水，水开到入碗中冲散佐料，然后煮青菜和喜好吃的配菜。煮好放入碗内�?/p>
9、接着下馄饨，一定要一个一个的下，并用勺子搅拌防止粘底�?/p>
10、水开煮五分钟，大概看到馄饨都浮起来了，皮变得晶莹剔透，就可以关火了。捞出放入碗中�?/p>
11、这样一碗鲜肉大馄饨就完成了�?/p>
12、一口一个�?/p>
13、鲜嫩多汁。吃多少，煮多少。有多大可以放进冰箱，保鲜最多一天。时间长了口感不好�?/p>
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骨汤鲜肉馄饨#金龙鱼外婆乡小榨菜籽�?最强家乡菜#从小就喜欢吃妈妈包的馄饨，现在我又包给女儿吃，爱的延续…�?/p>
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 瘦肉（带一点肥�?150�?/li>
- 金龙鱼外婆乡小榨菜籽�?一�?/li>
- 料酒 1瓷勺
- 生抽 1瓷勺
- 五香�?1小勺
- 淀�?1小勺
- �?小半�?/li>
- �?2�?/li>
- �?3�?/li>
- 香油 少许
- �?少许
- 骨头�?一�?/li>
- 馄饨�?适量
1、把瘦肉（带一点肥的）剁成肉沫，葱和姜切碎，放入不锈钢盆中�?/p>
2、在盆中加入生抽、料酒、五香粉和淀粉，拌匀�?/p>
3、然后用筷子顺时针搅拌上劲，然后放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，拌匀�?/p>
4、取一张馄饨皮，中间放入一勺肉馅�?/p>
5、把馄饨皮对折，把折边稍微往里推一推�?/p>
6、然后把两个折角对上叠起来，沾点水，捏紧，像元宝一样的馄饨就包好了�?/p>
7、依次包好�?/p>
8、锅里烧开水，撒一点盐，把馄饨下到沸水里，放盐是为了防止黏连�?/p>
9、另外起一锅把骨头汤烧开，撒一点葱花，加一点盐和醋，然后先舀入碗中�?/p>
10、馄饨煮至漂起，再滚几秒钟就熟了，然后捞到汤碗里�?/p>
11、最后滴几滴香油，清汤馄饨就做好了～我们老家的小吃讲究清淡�?/p>
12、今天的早餐�?/p>
小贴�?/strong>馄饨汤里还可以加入紫菜、虾皮、榨菜等等，根据个人口味添加哦�?/p>
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一吃就上瘾！“虾肉荠菜馄饨”教程来啰！只要虾仁、荠菜、葱花三样食材，包出来的馄饨鲜香清爽不油腻！内附调馅教程和简单的包法，一学就会！（图源：人民日报�?/p>
来源�?四川观察
馄饨汤汁怎么调？加入这几样食材，开水一冲，比用鸡汤都鲜�?/strong>馄饨汤汁怎么调？加入这几样食材，开水一冲，比用鸡汤都鲜�?/p>
老公工作比较繁忙，经常性的出差，每次出差回来最想吃我做的饭，总说出差在外吃再好的饭店，还是想念我做的家常菜。这次到家我已经吃过午饭了，之前打 *** 说，让我给他煮碗热汤面或是馄饨啥的，刚好早晨我买了几只螃蟹，于是灵机一动，干脆包蟹肉馄饨吧�?/p>
现在的螃蟹真是个个顶盖肥，当然直接蒸熟吃是最为原汁原味的，把蟹肉拆出来做馅包馄饨、包饺子也真是鲜得很。我也是之一次做蟹肉馄饨，老公一进屋吃到馄饨就说，这可真是亲媳妇，一碗馄饨又是猪肉又是螃蟹的，真是货真价实，在外面可吃不到啊。那是啊，这碗馄饨光是成本就够高的了，外面估计得�?0元一碗才行吧�?/p>
说到馄饨，很多人会用鸡汤或是骨汤做汤底，但如果刚好家里没有这两样的时候，馄饨的汤底要怎么调呢？我家是要放入这几样食材�?strong>有虾皮、烤紫菜、猪油这三样，再加上生抽、陈醋、盐、白糖等调味料，待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一�?/strong>，猪油随之化开，香味便飘散开来，这汤汁比用鸡汤都鲜美�?/p>
【蟹肉馄饨�?/strong>
所用食�?/strong>：河�?只，猪肉馅少许，馄饨�?/p>
所用调�?/strong>：盐，白胡椒粉，葱姜，香菜，白糖，生抽，陈醋，猪油， *** 步骤�?/p>
之一步，螃蟹用小刷子刷洗干净，锅内加入一罐啤酒，螃蟹肚子朝上放入锅中，先开小火蒸，待上汽后转中火蒸8~10分钟�?/p>
第二步，猪肉馅加少许姜末、白胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌制一会�?/p>
第三步，蒸好的螃蟹将蟹肉拆出来，虽然蒸了4只，但做馄饨只用�?只，�?只被我偷吃了�?/p>
第四步，把蟹肉和猪肉馅混合，加少许盐、熟植物油搅拌均匀备用�?/p>
第五步，取一个馄饨皮放入少许馅料，按照自己的习惯包成小馄饨，全部包好�?/p>
第六步，在放馄饨的大碗中，加入撕碎的烤紫菜、少许虾皮�?汤匙猪油，再�?小勺盐，1/2小勺白糖，生�?汤匙，陈�?汤匙�?/p>
第七步，小锅中加水烧开，先舀上一大勺开水冲入碗中，猪油遇热水便随之化开了�?/p>
第八步，将馄饨放入锅中煮熟，可以在水中放少许盐，这样馄饨不容易破皮�?/p>
第九步，煮熟的馄饨捞入大碗中，撒上少许葱花和香菜，一碗鲜美的蟹肉馄饨就好了�?/p>
烹饪小贴�?/strong>�?/p>
1、蒸螃蟹用啤酒代替水，螃蟹更鲜嫩且无腥味。先小火蒸，这样可以避免螃蟹受热太快而掉腿�?/p>
2、调馄饨汤底的时候，如果不吃猪油，可以不放，待馄饨盛入碗中的时候滴几滴香油，但是个人认为还是猪油更香�?/p>
3、煮馄饨和煮饺子一样，可以在水里加点盐，这样煮出来不容易破皮�?/p>
感谢您阅读我的文章，喜欢我的文章可以持续关注我，每天发表各种家常美食的 *** ，以及各种烹饪小技巧，如果您有不同意见或建议欢迎评论区留言探讨�?strong>（本文图文均由眉儿美食原创 *** 编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底�?/strong> 天气冷了，给家人煮上一碗热气腾腾的馄饨吧，请点击搜索馄饨的做法，解锁馄饨的不同 *** 技巧，带来不一样的美味�?/p>
By 凌晨一�?
用料- 鸡蛋 3�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 胡椒�?适量
- 耗油 适量
- 胡萝卜粒
- 白菜
1、调�?我里面有豆腐 鸡蛋煎一�?胡萝�?白菜 感觉放韭菜好�?我怕味道大 就没有放 加蚝�?�?胡椒�?搅拌均匀
2、我用的馄饨�?包馅 我不会捏褶子 哈哈
3、小火煎一�?放半碗清�?小火炖干水分 焖盖5分钟 撒芝�?出锅
4、我馅儿有点咸了
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麻油蒸馄饨这样做好吃一百倍！多吃还能助消�?/strong>By 生活分享家弯�?/p>
用料- 馄饨 适量
- 鸡蛋 1�?/li>
- 葱花 适量
- 芝麻香油 适量
1、冷冻馄饨垫油纸冷水�?0分钟，视馄饨大小决定
2、切葱花，蛋液打散煎成蛋皮切�?/p>
3、蒸熟的馄饨铺上蛋皮撒葱花，淋上芝麻香油即可，可以搭配一个喜欢的醋碟
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鲜辣美味馄饨这样做实在太美味，碗盘都要舔干净来份馄饨 来一勺豪吉川香麻辣汁 调一个麻辣酸爽的汤底 鲜肉香菇虾仁馅儿的馄�?一口一个美得很 来一口汤 呼呼～幸福哎！！
By 棒棒糖yummy
用料- 猪肉�?50�?/li>
- 大虾 5�?/li>
- 香菇 3�?/li>
- �?2�?/li>
- 五香�?1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- �?1小勺
- 清水 50�?/li>
- 馄饨�?30�?/li>
- 麻辣酸汤
- 紫菜 少许
- 香菜 1�?/li>
- 小葱 1�?/li>
- 芝麻 1�?/li>
- 豪吉麻辣川香�?1�?/li>
- 豪吉鸡精 少许
- 生抽 1�?/li>
- 米醋 1�?/li>
- 香油 半勺
1、备好食材，我用了五花肉馅儿
2、香菇切小丁，大虾除去虾线，剥出虾仁，切成大颗粒�?/p>
3、姜2片剁碎放入，来点五香粉，�?勺生�?勺蚝�?小勺盐少许豪吉鸡精调味，50克清水少量多次加入，搅拌至吸�?/p>
4、包馄饨，我只会这一种包的有点像章鱼
5、锅中烧水，水开下馄饨，水开中小火煮三四分钟就OK�?/p>
6、煮馄饨时调个麻辣酸汤吧
7、放入紫菜小葱香菜白芝麻和鸡精，生抽、米醋和香油各一勺，再来一勺灵魂麻辣汁，豪吉川香麻辣汁调味
8、加入半碗煮馄饨�?/p>
9、搅拌均匀，哈，味道好极了
10、放入馄饨开�?/p>
11、鲜辣酸爽，美得�?/p>
12、快来试试吧，太好吃�?/p>
小贴�?/strong>馄饨馅儿加水一定要少量多次�?搅拌至水分吸收，肉馅儿有粘度，这样口感才鲜嫩饱满
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手残党必学菜谱之家常大馄�?/strong>家里大朋友小朋友都爱吃馄饨～自己做起来～简单又美味�?/p>
By 臭脸国公�?/p>
用料- 猪瘦�?200�?/li>
- 姜粉，鸡精，盐，生抽 少许
- 香葱 一�?/li>
- 馄饨�?适量
- 虾仁 250�?/li>
- 虾滑 300�?/li>
1、超市买的虾滑和大虾�?/p>
2、虾仁大粒，与虾滑，肉馅1:1:1左右的比例放在盆里，一小把小香葱切碎，与肉馅拌在一起�?/p>
3、加入生抽，姜粉，鸡精，料酒拌匀，不停的朝一个方向搅拌上�?/p>
4、网上搜一下馄饨的包法～就可以开始包啦～
5、煮一碗尝尝吧�?/p>
6、味道美极啦�?/p>
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营养和美味，都在这道紫菜馄饨汤里By 七年四班的丸
用料- 馄饨 10�?/li>
- 紫菜 适量
- 蛋皮 1�?/li>
- �?2�?/li>
- �?1�?/li>
- 白胡椒粉 1匙克
- 白洋�?半个
- 大葱 3�?/li>
- 大地�?10�?/li>
1、白洋葱半个、大葱段3段、大地鱼10片洗净备用�?/p>
2、用高压锅中小火焖煮25分钟�?/p>
3、把洋葱、葱段和大地鱼捞起来净汤备用�?/p>
4、紫菜净泡备用�?/p>
5、用一个鸡蛋摊一个蛋皮备用�?/p>
6、紫菜洗净去沙后捞起备用�?/p>
7、大地鱼汤倒入砂锅烧开后放入紫菜焖�?分钟�?/p>
8、倒入蛋皮焖煮1分钟，之后放入白胡椒粉和盐调味即可食用�?/p>
9、另烧一锅水煮好云吞后便盛起�?/p>
10、成品�?/p>
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