芹菜含有丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素，而且还能清热解毒。芹菜独有的香味碰上豆干的软加上辣椒的火热在嘴里爆发，留一口清香让人回味。
<来看我>准备食材：
香干 若干
芹菜 2根
辣椒 2个（不吃辣可以不放）
蒜 2粒
瘦肉
准备调味料：
姜丝，生抽，料酒，盐，鸡精，生粉，
*** *** ：
先把香干切丝片，蒜头切成碎末，把姜切丝，辣椒切碎，瘦肉切小块，芹菜切小段，放在一旁备用。
把料酒、生抽、盐、生粉倒入瘦肉里腌制10分钟，放在一旁肉就会慢慢入味了。
把油烧热，倒入瘦肉翻炒（有鸡油可以放一点点，炒出来的菜会更香一点），接着放入姜丝，辣椒炒出香味来。
闻到香味就可以放入香干，芹菜炒一下，放少许盐，少许水盖锅焖上两分钟。
起锅盖放少许鸡精提味，倒一点点生抽上颜色翻炒一下就可以出锅啦。
一道精美的菜肴就全部 *** 完成啦?
5道春季炒菜，简单好吃又补钙，随便一炒，几分钟搞定，不妨照做导语：5道春季炒菜，简单好吃又补钙，随便一炒，几分钟搞定，不妨照做
春天是一个比较干燥的季节，气温又忽高忽低，所以要多注意了，建议每天多喝水，多吃些清淡的炒菜，补充营养的同时又不担心会上火，健康度过春天，迎接夏天。
给大家分享几道家常菜，我家经常做，大人孩子都喜欢吃。5道春季炒菜，简单好吃又补钙，随便一炒，几分钟搞定，不妨照做。快来看看吧，保准一看就会。
一、上海青炒腊肠
做法：
上海青清洗干净，沥干水分，掰成一片一片，或者对半切开都行。腊肠用广式腊肠，冲洗一下，切成小丁。大蒜拍碎，切成蒜末。
锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入腊肠丁翻炒。
接着倒入上海青翻炒均匀，炒到微微打蔫，再倒入少许盐翻炒均匀，这道菜就做好了。不要炒太久，不然影响口感。
二、口蘑炒五花肉
做法：
五花肉清洗干净，把猪毛去除干净，然后冷水入锅，加入一勺料酒、姜片、葱段，大火煮开，再转小火煮一会儿，煮到熟透。
能将五花肉轻松扎透后捞出，沥干水分放凉。口蘑清洗干净，切成薄片。蒜苗洗净，切成小段。
锅内重新加水，煮开后倒入口蘑，焯水断生捞出。五花肉切成薄片待用。
另起锅加油，烧热后倒入五花肉煸炒，炒到微微变色，再倒入蒜苗翻炒，炒出香味。
接着倒入口蘑翻炒均匀，再加入少许盐、生抽快翻炒几下，这道菜就做好了。
三、芹菜豆干炒肉丝
做法：
猪瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
芹菜去掉根部，清洗干净，切成小段；香干冲洗一下，切成小条；大蒜拍碎，切成蒜末。
热锅凉油倒入肉丝，快速炒散，炒到变色后盛出。
留底油放入蒜末爆香，再倒入芹菜翻炒，炒到八九成熟。
接着倒入香干继续翻炒，炒到芹菜完全断生，再倒入肉丝翻炒均匀。
最后加入盐、生抽、鸡精，快速翻炒几下，这道菜就做好了。
四、香菇肉末豆腐
做法：
猪肉冲洗干净，剁成肉末，加入生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。
香菇清洗干净，切成碎末；豆腐切成小丁，用嫩豆腐口感更好，想要钙含量高，就用老豆腐；香葱洗净切葱花，大蒜切蒜末。
锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，快速炒散，变色后倒入香菇继续翻炒。
炒一分钟后加入少许盐、胡椒粉、花椒粉、老抽翻炒均匀，再倒入少许开水，大火煮开。
接着放入豆腐块，盖上盖子焖两三分钟。
最后加入鸡精翻炒均匀，再倒入少许淀粉水勾芡。出锅后撒点葱花点缀。
五、鸡蛋炒虾仁
做法：
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，沥干水分，再加入少许姜丝、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制十分钟。
鸡蛋打进碗中，加入少许料酒、盐、葱花搅拌均匀。
锅内加油，量多一些，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出，再倒入虾仁煎到变色。
最后放入少许蒜末翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒均匀，淋入少许开水翻炒均匀，就可以出锅了。
以上五道家常炒菜，好吃不腻，鲜美又补钙，适合春天吃，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
什么菜和肉一起炒美味？今天介绍5种，家常又好吃猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚更受欢迎的肉类。猪肉肉质鲜嫩、鲜美爽口，无论是单烧还是和其它菜一起烧都是美味下饭的菜肴。
很多蔬菜都可以和肉一起炒，肉都会赋予蔬菜一层肥而不腻的口感，蔬菜反过来给肉增添了清爽的味道，一起炒会比分开炒更好吃。
今天小编就介绍10道可以和肉一起炒的蔬菜，每一道都是下饭神菜，家常又好吃。
一.香菇炒肉片
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，和里脊肉片一起炒，荤素搭配，口感更佳。
食材：香菇、里脊肉、姜、蒜、小米椒、料酒、老抽、醋、盐、植物油。
做法：
1.锅里烧植物油，油七八成热倒入里脊肉薄片，炒到微微变色即可放姜蒜和小米椒；
2.翻炒几下，倒入少许醋和料酒去腥，再倒适量的老抽上色；
3.倒香菇，和肉片一起翻炒均匀；
4.放略高于食材的清水盖锅盖焖一下；
5.出锅前放盐。
小贴士：
1.想让肉片更嫩滑，可以炒之前用淀粉拌一下。
二.四季豆炒肉
食材：四季豆、五花肉、淀粉、小米椒、姜、蒜、葱段、生抽、老抽、料酒、植物油、盐。
做法：
1.四季豆洗干净掰成小段，撕去豆筋；五花肉用淀粉、姜片、料酒、生抽腌制10分钟；
2.锅里烧油，油热放葱段炒香，放五花肉炒变色，捞出装盘备用；
3.炒肉剩下的油放蒜头爆香，将四季豆倒进锅里翻炒，大火炒至四季豆断生；
4.炒好的肉片重新下锅，和四季豆翻炒均匀，加老抽和生抽调味；
5.倒适量清水焖一会，出锅前加盐调味。
小贴士：
1.四季豆炒肉焖的时间不能太短，四季豆不熟的话吃了容易腹泻、呕吐；
2.四季豆豆筋要撕，不然影响口感；
三.蒜苔炒肉
食材：瘦肉、蒜苔、姜、蒜、植物油、料酒、老抽、盐、郫县豆瓣酱。
做法：
1.蒜苔切段、瘦肉切成丝；
2.油热下肉丝，倒小勺豆瓣酱炒出红油，接着放姜蒜翻炒，让肉丝充分吸收姜蒜的香味；
3.倒料酒去腥，老抽上色；
4.放蒜苔继续炒，炒至八分熟加盐继续炒；
5.放少许清水焖一下。
四.芹菜香干炒肉丝
芹菜香干炒肉丝是一道非常美味的菜，外面炒的肉丝少还贵，自己在家做不仅好吃还干净。
食材：芹菜、瘦肉、香干、肉丝、姜、蒜、小米椒、青椒、老抽、料酒、醋、盐、植物油。
做法：
1.芹菜撕去叶子部分，切成小段，香干切丝，瘦肉也切成丝；
2.油热下肉丝炒至变色，加姜蒜和小米椒；
3.倒料酒、老抽、醋，继续翻炒；
4.放芹菜和香干一起炒；
5.放清水焖，锅里汤汁不多时加盐调味，再放青红椒炒一会。
五.茭白炒肉
茭白的味道清甜，有淡淡的清新气味，让人很舒服的气味，和肉片一起炒更是鲜爽。
食材：茭白、五花肉、香干、肉丝、姜、蒜、青红椒、青椒、老抽、料酒、醋、盐、植物油。
做法：
1.茭白切片，猪肉切片，姜蒜切片，青红椒切成滚刀块；
2.油热下肉丝，炒变色加姜蒜翻炒均匀；
3.倒入料酒和老抽，加少许醋；
4.倒茭白炒，茭白炒至断生加青红椒，大火翻炒；
5.加适量的清水煮一下，收汁时再加盐调味。
（我是干啥啥不行，吃饭之一名的小编橘猫，喜欢这篇文章的就给小编一个关注吧！小编会坚持每天更新，给大家介绍更多美食！）
小学生营养早餐——芹菜炒豆干小学生营养早餐的准备工作。昨天晚上下了一场大雨，早上起床时天气阴沉。今天的早餐是米饭配两道蔬菜和一碗汤。芹菜炒豆干是其中一道菜。这道菜所需的豆干是之前煎好的豆腐，我已经将其放入冷冻室中保存，可以与芹菜一起翻炒。另一道菜是炒大头菜炒肉片。将大头菜切成细条即可。今天的汤是白萝卜鸡蛋汤，秋季干燥，需要多食用白色食物润肺。小学生在开学之初可能会感到不太适应，因此需要多食用白色食物润肺。今天的汤中加入了蒜末和小葱，可以润肺止咳。
最近几天，我有些不想去上学，可能还需要一些时间来适应。我将白萝卜切成细条，这样更容易煮软。蒜皮很难剥，我记得小时候都是用这种 *** 将蒜皮去掉。今天我决定尝试一下这种 *** 。
我将蒜切成蒜末，再切一些小葱，留作撒在汤里。最后，将五花肉切成薄片或肉丝，因为带皮切会更麻烦。
接着，我开始加热油，煎鸡蛋。我没有控制好火候，导致鸡蛋碎了。我假装无事发生，将其铲碎。今天的鸡蛋中有一个是双黄的，但大小不一样。
炒完鸡蛋后，我将萝卜倒入锅中翻炒，加入两勺味极鲜，再翻炒至萝卜断生。加入热水，否则萝卜不容易煮熟。然后将其翻炒均匀，加入两碗水，盖上盖子煮一会儿。
接着，我开始炒其他的菜。两个锅同时进行，几乎只用了二十分钟就完成了。先将肉片放入锅中煸炒至金黄色，然后再将其他的材料放入锅中翻炒。
将蒜片放入锅中煸炒，再将大头菜放入锅中煸炒。我觉得每天都很累，从早上到晚上都在为孩子忙碌。
将大头菜一直炒到熟，加入一勺多一点的味极鲜，不加盐，再加入一些松鲜调味即可。此时，汤也好了，撒上葱花即可关火。最后，我开始炒最后一道菜。
我将油倒入锅中，翻炒豆干和芹菜，然后将芹菜炒至软烂。我喜欢吃软一点的，所以又加入了一些水，焖了一会儿。如果喜欢吃脆一点的，可以直接炒熟。
出锅前，我加入了一克盐，因为芹菜本身就有咸味，但因为今天的芹菜比较少，所以我又加了一点盐。现在可以开饭啦！
学会这样做芹菜香干炒肉丝，好吃下饭又营养解馋，孩子也不挑食了作为一个喜欢品尝各类美食的小编，我一直是更加喜欢吃肉肉，不管是红烧还是煎炸，小编都是非常喜欢吃的。不过，家里面只有我一个喜欢吃肉肉，其余几位都是吃素比较多些。所以，我们做菜的话一般都是少放点肉，最后也大多进了我的肚子。其中，美味可口的芹菜香干炒肉丝就是一个很棒的选择了呀，让人越吃越想吃。
作为一个无肉不欢的小吃货，美味解馋的芹菜香干炒肉丝对于我来说有着特别大的“吸引力”，让人欲罢不能。在得知我们的大厨准备做芹菜香干炒肉丝的时候，小编马上就跑去厨房帮忙，想要早早吃上美食。芹菜香干炒肉丝不仅味道好，而且也有很高的营养价值，有补益身体等功效。接下来，我们就简单的给大家说一说学会这样做芹菜香干炒肉丝，好吃下饭又营养解馋，孩子也不挑食了
美味的芹菜香干炒肉丝
食材：猪肉、香干、芹菜、牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、料酒、胡椒粉、味精、酱油、盐
做法：1、我们先把猪肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成肉丝，放入干净的盆里；把香干冲洗干净，用刀切成条；备用；
2、接下来，把芹菜摘洗干净，切成段；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，再用刀切成青椒丝；备用；
3、然后，把姜冲洗干净，用刀切成姜片和姜末；把蒜瓣冲洗干净，沥干水，用刀切成蒜末；备用；
4、往盛着肉丝的盆里面，放入适量的姜末、料酒、胡椒粉、酱油和盐用手抓均匀，把肉丝腌制一会儿；
5、然后热锅烧油，等到油热后，放入姜片爆香一下，放入腌制好的肉丝，翻炒一会儿后，盛出来；
6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入香干大火炒一会儿，放入芹菜和炒过的肉丝，加入适量的牛肉耗辣椒、料酒、胡椒粉、味精、酱油和盐，翻炒到成熟入味；即可；
怎么样，看到这么美味的芹菜香干炒肉丝以后，你是不是也饿了呢？那就快学习一下怎么 *** 美味的芹菜香干炒肉丝吧，而且一定要记得搭配上美味的牛肉耗辣椒，这样芹菜香干炒肉丝会更美味，好好犒劳一下自己的胃吧。大家在 *** 芹菜香干炒肉丝的时候，要注意掌握好火候哦。喜欢美食的朋友，可以关注一下小编哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
#橄享国民味 热烹更美味#超下饭的肉片炒芹菜香干比起北方的豆腐干，江西婆家那边的豆腐干又软又嫩，说内部像丝绸般柔滑一点儿不为过。幸亏有超快的物流，两天就从江西到了北京，如获至宝啊！虽然有冰箱，但豆腐干也不能久放，所以这几天就紧着做各种豆腐干美食。之所以叫香干，我想除了外面熏制形成的香气，再就是做成各种菜肴所带来的香气。跟几种食材一搭配，哎哟，这叫一个香！我家炒菜常用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”，它油质清澈，烟点高，炒出的菜油亮喷香，5L的大包装更实惠。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪瘦肉 1块
- 芹菜 半棵
- 豆腐香干 5块
- 胡萝卜 半根
- 泡发黑木耳 1碟
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 15克
- 料酒 10克
- 玉米淀粉 1小勺
1、食材准备好：瘦肉切薄片，黑木耳提前泡发清洗，芹菜、胡萝卜清洗干净
2、肉片中倒少许料酒、1小勺玉米淀粉，抓捏均匀
3、豆腐干切厚约3毫米的大片，芹菜斜切成段，胡萝卜切细丝
4、倒适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
5、油温3、4成热时，肉片入锅，用铲子迅速划散
6、肉片表面变色后倒少许酱油上色调味
7、将不易成熟的胡萝卜和黑木耳入锅翻炒
8、胡萝卜变软后倒入豆腐干，轻轻翻炒，防止豆腐干破碎
9、撒少许盐，淋少许凉水增加湿度，还利于豆腐干充分受热，想吃颜色重的可在此步再淋少许酱油
10、芹菜段入锅，翻炒1分钟，芹菜稍变软即出锅，余温能让芹菜进一步成熟
11、有荤有素，还有丰富的蛋白质和植物纤维
12、有“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”的加持，这道小菜更加营养又美味
13、香着呢
小贴士1.嫩芹菜直接入锅翻炒即可，清香味和清脆感十足；如果芹菜略老，可焯水后再入锅，虽然损失了一些维生素C，但是口感鲜嫩清脆； 2.芹菜还可换成味浓口嫩的青蒜、青椒、辣椒等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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芹菜肉丝炒香干，这么做才好吃！简单又好吃的芹菜肉丝炒香干，鲜美可口，清香无比，厨房小白也能轻松搞定！
芹菜肉丝炒香干
准备食材
芹菜、香干、肉丝、姜丝、料酒
生抽、淀粉、油、盐、胡椒粉
具体步骤
肉丝加姜丝、料酒、生抽
油、淀粉和少许胡椒粉
抓匀腌制几分钟
芹菜香干切小段
锅中少油下肉丝
翻炒至变色，加香干翻炒
倒入芹菜
加少许盐调味就可以了
简单又好吃的
芹菜香干炒肉丝
一次一盘
美食,菜谱
简单家常的毛芹菜炒肉，芹菜鲜脆、肉丝细嫩有技巧，好多人不知道大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
芹菜炒肉是非常普通的一道家常菜，虽然做法非常简单，但想要做的色香味俱全，肉片鲜嫩不柴，还是非常考验技术与功底的。
往往难做的并不是什么名菜，而真正难做的是家常菜，俗话说众口难调，而且家常饭菜变化本来就不多，周而复始的吃多了肯定会厌烦。很多人在做这道小炒的时候，要么把芹菜炒的干黄，要么就是把肉片炒的干硬又柴，没有饭店里做的好吃。下面就为大家分享一下这道菜的详细做法，喜欢的朋友快来一起学习一下吧。
【芹菜炒肉片】
1.首先我们准备一下食材：五花肉一块，切去猪皮切成肉片，芹菜一把切成五厘米左右的段，红椒一个，切成斜刀片，大蒜三粒切成蒜片，大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块，切成姜片，与葱蒜放在一起。
2.下面我们先把五花肉片焯一下水：锅内烧水凉水放入五花肉片，加入食盐2克，料酒3克，食盐用来入底味，料酒可以减少肉腥味，水开以后焯水三分钟左右，倒出冲凉控水备用。
3.锅内烧油，放入葱姜蒜，加入干辣椒1克，倒入五花肉片一起翻炒，倒入老抽3克，给食材上一下底色，倒入辣椒酱5克，翻炒出辣椒酱的红油，然后倒入料酒5克，翻炒均匀后开始调味。
4.加入鸡粉2克，白糖3克，辣鲜露3克，再加入少许清水化开调料以后，放入芹菜继续翻炒，等到芹菜和肉片充分吸收调料以后，放入小米椒片一起翻炒均匀。
5.淋入一些水淀粉，开大火把汤汁收至粘稠，淀粉可以使调料与食材更好地融合在一起更加入味，再淋入辣椒油3克，辣椒油让菜品的颜色红光发亮，翻匀后即可出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
芹菜香干炒肉丝的家常做法，香辣可口，肉丝滑嫩，好吃又比较下饭大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望能与大家一起分享学习和交流，
从小就热爱做饭的男人，其实挺好的，虽然厨艺一般，不过还是在不断的学习，你呢，是不是也和我一样，爱好做饭呢，
下面继续分享家常菜吧，做一道川菜，芹菜香干炒肉丝的家常做法
准备食材，
大肉150克，芹菜1颗，小米辣2个，葱姜蒜，香干1片，
准备食材，
盐，食用油，鸡精，料酒，生抽，老抽，花椒粉，蚝油，豆瓣酱，
烹饪 *** ，
1、大肉清洗一下，然后切片，再切丝，切好后，放入碗中，加入料酒，花椒粉，老抽，淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，嫌麻烦的可以省略，
2、香干切刀切条，葱姜蒜切好，芹菜切段，备用。叶子不要，
3、起锅烧水，水开后，放入芹菜，和香干，煮熟后捞出备用，
4、起锅烧油，油温刚起，把腌制好的肉丝倒进来，翻炒至变颜色，再加入葱姜蒜，小米辣，炒出香味，再加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，
5、最后放入煮好的芹菜，和香干，加入盐，鸡精，生抽，花椒粉，蚝油，白糖少许提鲜，翻炒大概1分钟左右，就可以出锅装盘了，
你学会了嘛，香辣可口，好吃，又下饭，做法也不复杂，不会的就多看几遍吧，不懂的可以评论区留言，
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