黄骨鱼不能和什么一起吃，黄骨鱼不能和什么菜一起吃会中毒

牵着乌龟去散步生活 2024-08-07 41 0

在海边遇到这几种鱼，更好别抓，有毒的

大海里生物物种非常的多，有很多海鲜是非常的美味，也有个别的吃了会中毒，所以大家平时看到一些罕见的海鲜要先问下老渔民或是在网上查下。下面说下我自己的亲身经历，希望对大家有所帮助，避免以后被这些海货所伤。

之一种河豚。

前两天我和朋友去赶海，我们这边螃蟹很多就去抓一些螃蟹开开荤，途中我们看到有鱼在游动，我就逞能去徒手抓，是一条河豚，河豚是我们非常熟悉的海货，有毒性的不能食用。我抓到也没打算吃，就想着抓来玩玩，因为河豚遇到外在攻击时会吞气把身体鼓成一个球。让身体外的小刺保护自己，不过这些刺较小刺不进人的皮肤，用手去摸会非常的舒服，平时我抓到都会让它鼓气来玩。但是是一直不知道河豚还咬人，而且牙齿非常的锋利，咬到非常的痛，马上出血，还带有轻微的毒素，需要及时的处理。我但是差点被咬哭了。河豚的肉非常的鲜嫩，网上流行一句话，“为尝一口鲜，冒死都要吃河豚”。现在也有很多养殖户打起了河豚的注意，养殖河豚，还研究了专门吃河豚的 *** ，但是万一要吃处理不好，那是就麻烦了。你敢吃河豚吗？反正我这次被咬后都不会抓河豚，也不会吃河豚了。

第二种是骨仔鱼（我们这边的叫法），这种鱼的肉有些软不是很好吃，价格在10多块左右。外形和鲶鱼，黄骨鱼差不多。

骨仔鱼，背面和肚子下面的刺都有毒的，刺到会发肿，身体会一会发冷一会发热，体质差点的被刺到马上发烧，头晕，有种痛叫钻心的痛。

记得今年初疫情在家无聊，我和哥哥一起赶海，他看到有个洞就用手去挖。然后就被这种骨仔鱼刺到了，开始的时候就是有点痛，也没见他说什么。回到家有一会了，他的手开始肿了。整个手掌都肿的发红，整个人都开始发烫。他说没事睡一会就好了，被东西刺到都会痛一会就好的没什么大不了。可是事实给他一个大嘴巴子，痛得厉害根本睡不了。叫我开车送他到医院，检查的时候开始发烧，医院知道情况后才没有把我们隔离，医院打针，开药花了200块。回家的时候烧开始退下来了，不过手还是很肿。邻居知道后拿来一块木头，说是很老的红木，用来煮水泡手，很快就能好，我们又煮水给他泡，大概泡一个小时肿才消，也不痛了。

我们在处理这种的时候要特别小心，不要被刺扎到。要是被扎及时的就医，被小瞧这种鱼的毒性。

第三种水母，长的非常漂亮的一种海上生物，晚上还能发光像一盏行走的灯。这是他们用来引诱食物的。水母的种类非常的多，有一些本身是没有毒的，水母的触角有毒素，在捕捉猎物的时候能把猎物麻痹，把猎物猎杀，这样的水母要是接触到人体，会发痒，有的还会把人体皮肤烫伤。另外有些水母的毒性非常的强，会致人死亡的。所以大家在抓水母的时候一定要用工具，别直接接触到人体。

黄骨鱼别再炖着吃了，教你新吃法，不煎不炖，上桌瞬间被扫光

说到黄骨鱼，相信大家都有经常见到，可能也经常吃！黄骨鱼肉质鲜美，营养丰富，具有滋补和药用价值！并且没有小骨头，所以黄骨鱼深得人们的喜爱！但黄骨鱼价格比较贵，有一部分朋友还是不舍得吃的，其实价格贵的食材，肯定有它与众不同的地方的，虽然不能经常吃，但偶尔买来吃吃，还是非常不错的！黄骨鱼的吃法很多，蒸煮焖炸炖都可以，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个原汁原味，美味下饭的【清蒸黄骨鱼】的做法，喜欢吃黄骨鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄骨鱼2条，大葱1根，红辣椒1根，生姜1块，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，食油适量

之一步：将黄骨鱼清理干净之后，洗去血水，然后沥干水分，再将黄骨鱼放到菜板上，用菜刀在鱼身两面打上刀花，然后涂上一层料酒去腥，再涂上一层食盐入底味，接着切几个姜片放到黄骨鱼身上!

第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将黄骨鱼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟！

第三步：在蒸鱼的过程中，将生姜切成丝，将大葱切成丝，将红辣椒切成丝，然后一起放到水里泡着，放水里泡着可以防止氧化变色，还能让这些丝丝变得卷起来，形状更加的好看！

第四步：蒸约8分钟之后，黄骨鱼就蒸好了，将蒸黄骨鱼时，放上面的姜片夹掉，然后放入姜撕，姜丝，辣椒丝，再淋入适量的蒸鱼豉油，再烧2小烧热油，然后将热油淋到葱姜辣椒丝上面，爆香即可！

这样一道味道鲜美，原汁原味的【清蒸黄骨鱼】就 *** 完成了，喜欢这道菜的朋友们就试试看吧，保证这道菜不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【清蒸黄骨鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

无论炖哪种鱼，都不能放这2种料，放错了鱼汤腥味大很难喝

?鱼很多人爱吃，鱼汤也更加招人喜欢，那种鲜美的滋味，喝上一口真是太诱人了，连喝三碗都不解馋。我以前很少做鱼吃，生活环境导致，只有在过年的时候才去吃鱼，平常几乎不吃，但嫁到南方后就不一样了，尤其怀孕后，一个星期至少要吃四五次，一下子就爱上了鱼的味道，尤其对鱼汤更是痴迷。

记得有一次朋友请我吃饭，知道我有孕，朋友的老公专门炖了一锅鱼汤，用黄骨鱼炖的，我喝了一碗，还想喝第二碗，就这样我一下子喝了四碗，弄得饭都吃不下去了，就想喝这个汤，朋友和她老公看我这么爱喝，也看得乐滋滋的，确实好喝，一点也不作假，吃完饭后，我专门问了一下炖鱼汤的 *** ，我想回家自己做的喝，经过朋友老公一讲，原来炖鱼汤还要讲究一些技巧，真不是想放什么料都行。

当初听了朋友老公的做法，无论炖哪种鱼，“这2种料”都不能放，做错了鱼汤腥味大很难喝！这两种料，其中一种我之前放过，它就是花椒，自认为花椒炸过之后有香味，炖鱼时会更好吃，谁知道并不是这样，难怪之前做的那么难喝！

爱炖鱼汤的朋友快看看，今后也别再做错了，今天我们一起炖一锅黄骨鱼尝尝吧，用这鱼炖的鱼汤非常鲜美。

准备食材：黄骨鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、食盐、食用油。

我们这里大家都习惯将黄骨鱼叫小黄鱼，挺贴切的，因为非常小，用来炖汤喝最合适，买上两三条就可以了，超市里可以帮忙宰杀一下，但是他们都不处理的，所以买回家后，要马上将鱼肚里的内脏取出来，将鱼多冲洗几遍，否则放时间长点，会加重鱼的腥味，将鱼血，鱼表面都处理干净后，放在菜篮里控水。

更好用厨房纸巾将鱼表面大量的水分吸走。锅中加入食用油，开小火，将黄骨鱼放入锅内，继续小火，将黄骨鱼两面都煎一下，煎的时候要注意，尽量别煎破皮了，一面煎到定型后，再去煎另一面，不要太着急翻动，否则很容易破。

砂锅中加入清水，大火烧开后，将黄骨鱼放入锅内，大火煮开，如果没有砂锅，黄骨鱼在铁锅里煎，煎好后，直接加入开水大火煮开，不管怎么做，都要记住煮黄骨鱼时，一定要用开水，不能用冷水。

炖煮时，放入葱段、生姜、料酒，这三种食材就可以了，不需要更多的香料，多了反而不好，记住千万不能加入这2种料，那就是花椒和八角，平常炖肉汤的时候，我们都爱放它们，但是炖鱼汤不一样，一定不能放，放了的话鱼汤腥味大很难喝，别再弄错了！

花椒和八角这2种料自带很大味道，而鱼汤要的就是那种清淡鲜香的味道，和鱼汤熬煮后，会影响鲜美的味儿，所以花椒和八角不能用。

当鱼汤炖煮开后，将飘起来的浮沫去掉，再调成小火炖煮十分钟，时间到后，将豆腐块放进锅内，撒入少许食盐，再炖煮十分钟，等时间一到，就可以关火出锅了，出锅前撒上一点葱花，一锅鲜美的鱼汤就做好了，闻上去就很美味。

炖鱼汤，要记住这几点常识：

无论炖哪种鱼，都不能放这2种料，放错了鱼汤腥味大很难喝，千万别弄错了，这两种料是花椒和八角；还有炖鱼汤前，鱼要放锅里煎一下，这样鱼汤会呈现奶白色，汤味浓郁好喝；另外炖鱼时要用开水，切忌用凉水！

牢记这几点，就可以炖好鱼汤了，那么快快选一种自己爱吃的鱼炖一锅鱼汤喝吧，太香了！

野钓可以同时兼钓多种鱼，但要注意组合

同时兼钓多种鱼这应该是很多钓友们的想法，尤其是新手钓友很多都认为：什么饵料都加一点，然后我就什么鱼都能钓了。事实上这进入了一个误区：饵料混乱多不容易钓到鱼，且随便一款综合商品饵料都能钓多种鱼。

兼钓很常见

当然了，野钓确实可以同时一根杆子兼钓多种鱼的，只不过一般不是从饵料上面下手，而是从线组、调漂、钓位、窝料方面下手，你只需要搭配好组合就行。那么我们如何搭配多种鱼兼钓的组合呢？下面蓑笠哥分享几个原则，只要看过之后就能做到心中有数。

对象鱼体型兼顾原则

这一点很重要，有一些钓友会钓鲫鱼和钓草鱼一起、或者和鲤鱼一起钓，这样就不太科学：鲤鱼体型比鲫鱼大太多，线组粗了鲫鱼挡口，细了稍微大点儿鲤鱼就会切线。我们兼钓的时候应该要兼顾鱼儿的体型，比如草鱼和鲤鱼一起钓、草鱼和青鱼一起钓。如果两种鱼体型相差太大，那么是不能一起兼钓的，钓小的话大鱼上了就要看运气了。

体型跨度不能太大

食性兼顾原则

这个很容易理解：你想同时钓的两种鱼它们应该有食物重合的地方，比如鲤鱼和青鱼对螺蛳就重合、草鱼和鲤鱼发酵玉米以及嫩玉米就重合、鲫鱼和鲤鱼大部分食性重合、白鲢和鳙鱼食性大部分重合、鳊鱼和草鱼部分食性重合……。

当然你也可以用商品饵，成熟的野钓综合商品饵料大多数都能做到通杀，只不过季节变化需要灵活组合搭配而已。但是窝料的话就不同了，窝料的种类决定了吸引什么鱼过来，虽说有些窝料能做到通杀，但是不同的鱼种有一些偏爱，比如草鱼和青鱼就偏爱煮熟的玉米和煮熟的蚕豆，但是嫩玉米就只有草鱼特别喜欢，青鱼和鲤鱼也会吃但是诱鱼聚窝就比较难了。

这一点我们在钓鲫鱼和黄骨鱼的时候应该深有体会，它们都爱吃蚯蚓，所以我们大部分时候都能同时兼钓，在打窝上面我们也可以用砸碎的蚯蚓打窝。

食性上有所重合

水层兼顾原则

原则上讲，你在哪个水层抽窝鱼儿就会去哪个水层觅食，但是在一些特别的天气下不一定能把它诱惑到水底，比如白鲢就是上层鱼，低温天气下它会下底，草鱼是中上层鱼，有窝料它会下底但天气闷热它一般都会在中上层。

我们一般可以同时钓草鱼和鳊鱼、鳙鱼和白鲢、草鱼和鲤鱼、草鱼和青鱼、鲫鱼和黄骨鱼等等。我们在钓鲤鱼的同事兼钓鲢鳙那基本概率就很小（也可以钓到，蓑笠哥自己就干过，鲢鳙饵料罗非、鲫鱼、鲮鱼、鲤鱼都吃）。

水层相近原则

推荐几种兼钓方案

草鱼和鲤鱼兼钓；用玉米酒糟或者发酵的老玉米打窝，然后挂发酵的老玉米垂钓，钩子和线组根据体型来定，一般推荐5+3以及搭配2号以上的新关东或者六号以上的伊势尼。

草鱼和青鱼兼钓；用煮熟的老玉米或者蚕豆打窝，然后两个钩子分辨挂煮熟老玉米和蚕豆，当然你直接用老玉米也可以，只不过发窝时间慢一点儿。线组推荐8+6，这样哪怕一二十斤的都跑不掉，前提是你的竿子超过6.3。如果是抛竿，那么就挂大青虫（糖宝、芝麻虫）、蟑螂抛投出去就行。

草鱼和鳊鱼兼钓；鳊鱼吃口凶猛，哪怕体型相差过大也是可以兼钓的，蓑笠哥用十二号伊势尼钓过半斤的鳊鱼。用切碎的嫩玉米打窝，然后挂嫩玉米钓，大部分时候钓底，有鱼进窝不吃的话也可以钓离底或者半水。线组根据当前水域草鱼大小上限来定，不管平常出的草鱼有多大，你要按照这里出过更大的草鱼准备线组，野钓很难说得准的，这两种鱼又不会怎挡口。

鲫鱼和黄骨鱼兼钓；砸碎的蚯蚓混合酒米打窝，然后用1.5+1的线组钓就可以了，调灵调钝根据钓点走不走水来定，钩子用袖钩比较好，反正鱼个体不大也不怕拉直，长柄也比较好取钩。

黄骨鱼和胡子鲶兼钓；用鸡鸭鱼肠子打窝，然后挂大黑粗蚯蚓钓，线组可以用到3+2，一般来说手竿很难钓到五斤以上的胡子鲶，它们吃口凶猛也不用担心挡口。

翘嘴、黑鱼、鳜鱼兼钓；不用打窝，用海竿加鲢鳙钓组的方式把篮子缓存大单钩挂上泥鳅、河虾抛投出去就行。也可以用一根线上面绑一个钩子挂上泥鳅丢出去，这种玩法需要守，所以不太适合手竿。

鲫鱼和鲤鱼兼钓；这样鲤鱼个体不大才行，超过五斤的就很难兼钓了，用菜籽饼或者花生枯打窝然后用2+0.2的PE调平水钓两目（不带钩）钓就可以了。当然也可以用酒米打窝，小鲤鱼也比较爱吃酒米，还可以用米饭打窝挂米饭钓。

多种鱼可以一次性钓到

被誉为“燕窝”的黄骨鱼，20元一斤不愁销路，为何养殖户不愿养

大家好，欢迎关注“谈谈侃三农”文章，每天从不同角度分享农村新鲜事，探讨农村种植和养殖项目。如果想了解更多三农之事，请点击上方两字“关注”，谢谢！今天分享的主题：被誉为”燕窝“的黄骨鱼，20元一斤不愁销路，为何养殖户却不愿养？

随着国家对农民返乡创业的大力支持，越来越多的农民辞掉城里工厂的工作，带着家人回到农村老家进行创业，由于农民懂得知识不是很多，再加上没有多高的文化水平，因此大多数农民就优先选择与农村相关的项目，比如养殖和种植。在他们看来，养殖或者种植与农民的生产生活很贴近，况且国家对养殖和种植项目的扶持力度更大，现在养殖黄骨鱼是一个热门项目。过去的黄骨鱼只有野生的，而且价格也非常贵，但黄骨鱼的营养很丰富，被誉为”燕窝“，肉质鲜美无比，所以在市场上深受人们的喜爱。

农村生活的小伙伴应该知道，上世纪80年代的时候，黄骨鱼只有野生的，而且数量特别多，笔者清楚地记得，到了夏季经常去河里面摸黄骨鱼，两三个小时就能摸到4~5斤。黄骨鱼用来煮面条吃特别的鲜美，尤其是汤，现在回忆起来都会流口水。

随着经济发展时代进步，自然环境却受到了破坏，野生黄骨鱼的数量急剧减少，单靠野生的黄骨鱼难以满足市场的需求，所以后面就出现了人工养殖黄骨鱼。

虽然很难吃到野生的黄骨鱼，市场上卖的几乎都是人工养殖的，但依旧受人们欢迎，现在就连人工养殖的黄骨鱼，20元一斤都不愁销路，很多靠贩卖黄骨鱼的商贩赚的盆满钵满，不过对于养殖户来说却有苦难言，甚至很多养殖户不愿养黄骨鱼，真的让人看不懂，到底是为啥？依笔者看，主要有下面3点原因。

1、黄骨鱼是一种比较娇弱的鱼种，成活率比较低，况且鱼苗进价也不低，对于养殖户来说，有时候一点小失误就会造成鱼苗团灭的严重后果。

2、黄骨鱼对水质的要求很高，养殖池必须要有源源不断的循环流动水，而且鱼塘里面必要安装换氧设备，这样一来，养殖户的成本就增加了很多，关键投入的这些东西并不能完全保证黄骨鱼不会大面积死亡的风险。

3、黄骨鱼的养殖周期长，黄骨鱼一年大概能长40克左右，两年则可长到80~100克，也就是说养殖两年的黄骨鱼才能够上市，这期间的养殖成本是非常高的，另外养殖时间越久，发生风险的概率越高，一不小心就会前功尽弃，投资全部打了水漂。

虽然上面说的三点并不是什么大事，但只要有一点没做好，就可能会马失前蹄栽跟头。另外别看现在市场行情较好，20元一斤不愁销路，但市场行情变幻莫测，说不准明年就跌到一半，所以很多养殖户却不愿养，同时奉劝想养殖黄骨鱼的人，还是需要考虑清楚，毕竟养殖有风险，所以投资需谨慎。

被誉为“燕窝”的黄骨鱼，20元一斤不愁销路，为何养殖户却不愿养？对此大家还有什么看法呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。

不管炖什么鱼，都不要放这2种料，难怪又腥又难吃，不懂吃真可惜

炖鱼是一道美味而健康的菜肴，但在烹饪过程中需要注意使用合适的调料。有两种常见的调料，八角和花椒，却并不适合用于炖鱼，因为它们会使鱼肉变得腥味重且难以入口，同时还会削减鱼肉的营养价值。本文将详细阐述为何不应该使用八角和花椒，并分享一道美味的炖黄骨鱼的做法。

炖鱼为什么不能放八角和花椒？

八角和花椒在烹饪中都有独特的香味，但它们对鱼肉的影响却不利。首先，八角和花椒的气味较为浓烈，会与鱼的鲜香味产生冲突，使鱼肉散发出一种刺鼻的腥味。其次，这两种调料具有辛辣的性质，容易使鱼肉口感变得 *** 且难以入口。此外，八角和花椒还会破坏鱼肉中的维生素B1，减少其营养价值。因此，在炖鱼时，应避免使用八角和花椒，以保持鱼肉的原汁原味和丰富的营养。

炖黄骨鱼怎么做

黄骨鱼，学名黄鳍鱼，是一种常见的淡水鱼类，属于鲤科鱼类。它主要分布在亚洲地区的江河湖泊中，如长江、珠江、黄河等。黄骨鱼以其鲜美的肉质和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。

黄骨鱼的外观呈椭圆形，体长一般在20-40厘米左右，更大可达60厘米。它的背部呈灰绿色或褐色，腹部则为银白色。黄骨鱼的特征之一是它的鳍呈黄色，因此得名黄骨鱼。

它肉质鲜嫩细腻，肉色呈白色。它富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，黄骨鱼可供多种烹饪方式，包括炖、蒸、煎、煮等。它适合用于 *** 汤、炒菜、烤鱼等菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。炖黄骨鱼常常搭配豆腐、蔬菜等食材，以增添口感和味道。

准备原料:黄骨鱼5条、老豆腐150克、葱花10克、黑胡椒3克、鸡精2克、生姜5克、食盐、食用油适量。

将黄骨鱼清洗干净，老豆腐切成块状，生姜切片备用。然后将适量食用油倒入锅中，加热至中火。加入姜片煸炒片刻，使其散发香味。再将黄骨鱼放入锅中，轻轻煎炸片刻，使其两面微微变色。这一步可以使鱼肉更加香脆，并提升整道菜的口感。把切好的老豆腐块放入锅中，撒入适量的食盐和黑胡椒，轻轻翻煮均匀，以确保调味均匀。

之后倒入足够的清水，水量可以稍微多一些，以便炖制过程中能够充分渗透鱼肉和豆腐，使其更加入味。将火调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟左右。期间可以偶尔翻动鱼块，确保炖制均匀。炖煮完成后，撒入适量的葱花和鸡精，搅拌均匀。这些调味品能够提升菜肴的鲜香味和口感。

最后，将炖好的黄骨鱼盛出，装盘后撒上少许葱花点缀。这道炖鱼菜肴色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，豆腐软糯入味，黑胡椒提供了微辣的风味，使整道菜肴更加丰富美味。

炖鱼是一种营养丰富且美味的健康食品，但选择合适的调料至关重要。在炖鱼时，应避免使用八角和花椒，以免影响鱼肉的口感和营养价值。相反，我们可以选择使用适量的姜片、食盐、黑胡椒等调料，提升炖鱼的鲜香味和口感。希望通过这道炖黄骨鱼的做法，您能够体验到美味又健康的炖鱼料理。祝您享受美食的同时，保持健康与愉悦！

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#连汤汁都不能放过的酱焖黄骨鱼

黄骨鱼肉质细鱼刺少，可以放心给孩子吃，是家里餐桌上经常出现的一盘菜，当然汤汁也不能放过，泡上葱油饼简直绝了

By 大蕾蕾的蕾

用料

黄骨鱼 3条
大蒜 1头
姜片 5片
小葱 2根
6月鲜豆瓣酱 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺
盐适量
油 1汤匙
水适量
啤酒 30毫升

做法步骤

1、准备好配料

2、锅烧热倒油放入姜片

3、放入2勺豆瓣酱

4、倒入老抽和生抽，这时候要小火，以免锅烧干

5、放入葱段和大蒜头后倒入适量的水

6、倒入啤酒

7、放入洗净的黄骨鱼后放入少量的盐调味，开锅后中火炖15～20分钟

8、来碗米饭或来张葱油饼都行，都绝搭呀

9、香

小贴士

盐的用量根据个人口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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初夏钓黄骨鱼全攻略，大黄骨喜欢呆在这种地方

黄骨鱼，极品河鲜之一，当然这么说完全是因为蓑笠哥喜欢它的味道，并没有任何人给它颁发过什么证书——也幸亏如此黄骨鱼的身价还能再接受范围之内。但是原生态、好水质的黄骨鱼基本是也就钓鱼人才能有幸品尝，毕竟下网和电鱼违法了！

黄骨鱼是上色鱼

钓鱼人对黄骨鱼钟爱，不少地方都把它称之为“上色鱼”，也就是名贵鱼种的意思，虽然它比较出名但是不贵，不过其味道的鲜美几乎征服了所有钓鱼人的舌尖。但野外垂钓黄骨鱼也需要面临诸多挑战，并非提桶过去就能有一顿吃的，大多数钓友都是一次钓个一两条，放冰箱存起来下次钓到了一起吃。

那么有没有什么办法可以让我们一次钓够一顿或者几顿吃的呢？当然会有，但前提是你当地的资源还过得去，而不是绝户网和电鱼人经常光顾，要是这样的话我也无能为力。接下来就从野钓黄骨鱼需要留意的几个方面讲讲，期望能让你尝遍各种烹饪 *** 的黄骨鱼，比如清炖黄骨鱼就是蓑笠哥的更爱。

黄骨鱼特别好钓

初夏野钓黄骨鱼的装备选择

鱼竿；这要看什么垂钓环境，小河沟里面4.5足够，但是水库你更好用6.3，超大型水面的话用9米都不过份。可能会有钓友觉得这样太长了，完全没有必要，但是如果在超大水面你用低于6.3的手竿肯定钓不过路亚竿挂蚯蚓钓底更比不过海竿矶竿。当然，如果是晚上的话竿子可以用短一点，毕竟黄骨鱼畏光，白天它喜欢在光线差一点也就是比较深的地方，但是晚上会靠岸觅食钓1.5米左右足矣。

鱼线；推荐你用2+0.4的PE，当然你也可以用2+1.5，因为PE耐磨一点，黄骨鱼嘴巴里面有牙齿，很多时候是深喉牙齿会磨线。即使是PE线你更好也是钓十几条就换线，0.8的碳线要稍微好一点更耐磨。

鱼钩；长柄鱼钩是更优的选择，比如有倒刺的袖钩、伊豆鱼钩这些，因为有倒刺的鱼钩比较方便挂蚯蚓，并不是为了防止跑鱼。长柄的钩子比较方便取钩一点，而钓黄骨鱼又没有什么挡口的顾虑。

浮漂；任何浮漂都行，只要你喜欢，调钝一点那是更好，当然我也有看过有人调灵钓黄骨鱼，但是他用小钩细线调灵是为了不被吞钩入腹，但我们可以不必这样，直接钓跑铅或者调平水钓两目就行，钩子稍微大一点，比如12好的伊豆就很好用，可以过滤小的，大的容易吃进去。

PE线长柄钩

初夏野钓黄骨鱼的时段选择

这一点很重要，因为黄骨鱼畏光，并不是说光线好的时候钓不到，只不过不太好钓而已。按照以往的经验，钓黄骨鱼更好的时段就是下午5：30开始打窝然后钓到10点左右，凌晨1-3点也还不错，但是早上5：30到8点的口还可以。也就是说如果你想要钓黄骨鱼有更不错的渔获那么你更好选择晚上，要是你只能在白天钓的话那么更好选择4米以上的水深且用长竿。

另外，阴天、下雨过后钓黄骨鱼也是颇为不错的机会，因为水质变黄之后就是黄骨鱼最为活跃的时候，反而清澈的时候不太好钓，当然钓其他的有鳞鱼恰好相反。总之如果初夏下雨之后让钓点水质变黄之后你更好钓黄骨鱼，钓其他的鱼可能会走空，有时候能钓鲤鱼和鲫鱼，但是鲢鳙和草鱼在这种情况下不开口的。

双飞很常见

初夏野钓黄骨鱼的饵料和窝料

钓黄骨鱼更好的饵料就是那种大黑粗蚯蚓，那种带点儿绿色很臭的表现更甚。其他的诸如什么鸡肝、猪肝、动物肠子、发霉豆腐、红虫都是干不过蚯蚓的（有一个黄骨亚种红虫更好，在四川有，没有黄骨鱼大但是比黄骨鱼好吃）。如果没有大蚯蚓那么就买渔具店那种小蚯蚓，当然你也可以在钓点附近现挖，一般来说河岸附近水库草多的地方里面都会有大蚯蚓，看到蚯蚓粪之后挖下去一定会有。

至于窝料就更简单了：把各种动物的内脏剁碎混合饲料粉末打下去就成。但是表现更好的还是猪肝，把猪肝剁碎之后随便用一点什么粉末的饵料或者饲料混合打下去就行，诱鱼时间一般十分钟左右就够了，前提是附近有黄骨鱼，这一点后面会说到。当然，如果是流水严重的地方可以不用打窝，直接丢蚯蚓下去钓就行了，即使你打了窝也会被冲走，而蚯蚓的气味也可以被水流带到下游，流水严重你可以用闷竿钓法。

一斤的大黄骨鱼不多

初夏野钓黄骨鱼的钓位选择

黄骨鱼喜欢软泥底、大石头缝隙、水草比较多的地方、沉船下面、河流回水湾、深潭里面，你仔细留意你就会发现：黄骨鱼喜欢水底地形复杂一点的地方，它的身体就是为此进化而来的，在复杂的地方游刃有余，也方便埋伏，毕竟它游泳速度不快。其实你选一个水深合适的地方打窝都会来黄骨鱼，毕竟它们的觅食范围还挺大，但是钓多少就不一定了，有一点可以确定的是：流水里面能钓得到更多，黄骨鱼有领地意识，不流动的水你只能钓一定范围内的黄骨鱼，但是流动的水里面没有什么固定领地，且你饵料的气味可以传播得更远。

位置选对渔获多

不成熟的经验：黄骨鱼钓起来发出来的那种声音有钓友说能吸引黄骨鱼过来，而在溜鱼的过程中它是会频繁地发出这种声音的，鉴于它们还没有进化出能听懂或者“危险”什么的语言，可以用这个特性把钓起来的黄骨鱼放在脚边，或者在多遛几秒。值得留意的是：这个经验目前来讲没有什么科学的研究支持，只是一些老钓鱼人口口相传而已。

效率高的钓黄骨鱼 *** ；就是插杆钓法，用一个1.2米左右的竹竿然后齐杆线，准备20-30根，挂上泥鳅插在岸边丢出去即可，哪怕丢在岸边30CM远的地方只要安静都有很大概率能钓起来黄骨鱼，一般资源好的地方基本是每一根插杆都有一条鱼，先天傍晚放第二天早上收。

抛竿钓黄骨鱼；路亚竿放在家里吃灰？你可以用路亚竿挂上串钩蚯蚓抛投到20-30米开外的地方，这样一天钓个十几条黄骨鱼问题不大，只是你不能每次都抛投到一个地方，需要频繁的换钓点。当然你也可以用抛竿和矶竿，只是没有必要，因为路亚竿很轻，钓着舒服一点。

安全事项；黄骨鱼的鱼鳍刺到人之后特别的痛！如果你有幸体验过就知道了，这种疼痛可能并不比生孩子差多少，你可以用尖嘴钳夹住胸鳍取钩，也可以用食指和中指托住它的咯吱窝然后大拇指顶住它的嘴取钩，这样能极大的降低被刺的概率。当然，你起鱼的时候也不要太猛，慢慢地提起来，太猛的话有可能戳到大腿上，那酸爽谁试水知道！

关于鱼护；更好用大网眼的鱼护，要不然你回家可能不太容易把它弄出来，当然你也可以用活鱼桶或者直接放到鱼护里面。抄网就没有必要了，你能钓到一条一斤半的黄骨鱼能吹好几年，即使是更大的黄骨鱼你用0.4的尼龙线也能把它顺利提起来。目前我个人钓起来单尾更大的黄骨鱼也只有1.3斤，单次野钓最多一次是17斤（和活鱼桶一起称，里面没有水）。

关于小药和特效饵料；除非用蚯蚓榨汁或者红虫榨汁做的饵料会有特别的效果，其他的任何添加剂的作用基本等于零，还是蚯蚓好使。

我是蓑笠哥，希望你也钓爆护！

2018黄颡鱼成鱼养殖技术

广东的养殖黄颡鱼技术较高，下面我们介绍一下广东比较常见的池塘养殖技术，供大家参考：

投苗前准备----塘口选择、清整及消毒、“试水”

塘口选择：水通、电通、路通则财通！选点要必备三要素：

（1）水源充足，水质符合NY5051—2001《无公害食品淡水养殖用水水质》及GB11607—89《渔业水质标准》等标准中有关要求；

（2）电源正常、又大电网供电，且有备用发电机组；

（3）道路畅通。

池塘水面建议在3-20亩，池底淤泥深30CM，水深1.5~2.5M，池水透明度在20～30CM，进排水方便；水体溶氧达4mg/L，增氧能力为1~1.5KW/亩。

清整与消毒：

池塘清塘消毒 *** 可参照本课堂鱼苗培育一节介绍的相关内容。应特别注意的是，如使用化学药物清塘，一定要检查清楚是否纳入违禁药范畴。

清塘有两点关键，之一：暴晒1个月,切记一定要多多暴晒，急不得，阳光是更好的消毒剂，第二：生石灰清塘，此处只介绍干法清塘：暴晒后进水5~10cm，在池塘四周和中间均匀挖几个小洞，将生石灰加水溶解，并趁热向周围均匀泼洒（此处一定要小心烫伤）生石灰用量50~125公斤╱亩；更好次日再用铁耙翻动底泥使石灰浆与底泥充分混合，这样不仅能够杀死野杂鱼、敌害生物、寄生虫（卵）和各种病原体及敌害，还能使底泥的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌发，加快浮游生物的繁殖和增加水体中钙离子含量碱化土壤，有利于黄颡鱼的健康生长。

放养前4~6天注入新水，进水口用双层密网过滤，防止各种杂物及敌害生物进入池塘，水深控制在1.5m~2.5m左右；建议培出一塘有肥度，稳定的好水，可用茶仔、有机肥、无机肥等，水质要求pH、氨氮、亚硝酸盐在合理区间，藻类良好，透明度在30公分左右，并且稳定性良好。等水质稳定后，经“试水”安全后再放苗。试水 *** 如下：在准备放苗的鱼塘挂置一小网箱或竹萝，箱（萝）内放5~10尾健康鱼苗，24小时后试水鱼苗正常，即为安全。

鱼种放养----鱼苗的选择与运输

质量把关要从鱼花开始。首先，选购的黄颡鱼鱼苗，其繁殖水花至育苗全过程都不能使用违禁药物；其次，鱼苗种质要纯正，如果是养殖全雄苗，更好选购用优质超雄YY公繁殖出的子代苗；种质好，抗病抗逆力强，可减少用药风险。

鱼苗运输一般用纯氧渔车运输或用氧气袋充氧运输。鱼苗运到塘头时，更好先用3%~5%的食盐浸泡3分钟，然后适温下塘。

鱼苗的选择：

黄颡鱼常见的养殖品种有3种，分别是普通黄颡鱼、杂交黄颡鱼、全雄黄颡鱼。

从规格上分，有放3~6公分规格苗养成的，也有放50~100尾/斤的冬苗养成。

2.5~6cm鱼苗，人工饲养8~12个月，更大体重可达150~300克；投50尾/斤的，只有养殖5个月，更大体重既可达250克（密度及养殖水平有所差异）。

鱼苗运输：

放养的鱼苗，必须体质强壮、无伤无病、规格整齐、且经密集锻炼、空腹运输。这样，运输成活率一般可达99% 以上，（注：运输密度与鱼苗大小、运输距离、运输水温、运输水质、适温情况有密切关系。个体小、运距近，水温低、水质好，则运输尾数可适当增加，反之则减）。从单位重量耗氧的角度说，鱼苗越小，单位重量耗氧越大——这点，在计算决定装运量时必须予以考虑进去。另外，运输的水体要加进2~5‰的生理盐水，或0.1~0.5ppm的抗菌素。

适温下塘：

鱼苗的装运与下塘，都不能令水温突变。若温差超过3℃，则要经过严格的适温过程，即通过缓缓加水或将装有鱼苗的容器浮于装运（或下塘）的水体中，待两者的水温接近（温差不超过2℃）后方可进行操作。鱼苗的运输，使用泼洒姜+苗种浸泡液，鱼苗放塘前，应用2~5%盐水等浸泡10~20秒，下塘后用泼洒姜泼洒做好应激工作。

饲养管理

鱼塘准备及苗种选购是健康养殖的先决条件，但这仅仅为成功打下坚实的基础，最后的成败还决定于养殖全过程的科学管理。下面对养殖管理谈谈我个人的一些见解。

鱼苗下塘后，一般第二天开始投喂，但也要视鱼塘具体情况灵活掌控。如鱼塘浮游生物较多，则投料时间延后几天；投料方式与品质，要尽量与投喂的饲料相仿，以防突然改变饲料产生肠胃炎。

现代的成鱼养殖，基本上都投喂全人工配合饲料，虽全价饲料有沉性料与浮性料之分，但黄颡鱼更好投喂全价膨化饲料。膨化浮料不但容易确定投喂量，而且其 *** 过程中饲料已熟化，鱼类吃后容易消化。但要注意，如原来苗场是投喂粉料或沉性颗粒料的，一定要有一个转料过渡期，不能突然改变饲料，要慢慢驯食，由少到多，使鱼苗慢慢转食浮性黄颡鱼专用饲料。

黄颡鱼养殖，不仅市场成熟，饲料生产也很成熟。黄颡鱼成鱼配合饲料品牌繁多，品种也是0#、1#、2#、3#都有。

投喂方式：

之一种：使用自动投料机投喂，其优点是投喂的单次量少，让鱼苗抢食，因而食量大增；食量增加，有效提高长速；另外，投喂面积加宽，全部鱼苗都有抢食的机会，鱼生长也更均匀。

第二种设置食台：在鱼塘设置一个或者多个“食台”，可其防止膨化料在水面飘远和防止其他鱼进入抢食的作用。鱼塘食台的架设：拿四根3.5米长的竹杆垂直插在鱼塘水中，成3×3平方米正方形，然后将一块3.5×3.5米的20网片的四个角分别固定在竹竿上，网片距塘底30cm，四边拉直，成向上开口容器。

选择适口的全人工配合饲料，根据天气、鱼的胃口，能吃多少投多少。

管理要点：

饲养黄颡鱼，要实施“四定两勤”：定质、定量、定时、定点、勤检查、勤笔记。

定质：饲养黄颡鱼，切忌不断改变饲料品种和质量，以免降低食欲，产生肠胃病。如需改喂新料，必须将新旧饲料混合投喂，并逐步增减新旧饲料份量，一周后才完全改喂新料。饲料蛋白质含量宜在36~38%以上，并定期添加氨基酸、多维、三黄散、黄芪多糖免疫草、肤美等药物防治鱼病；不能投喂发霉变质饲料。

黄骨鱼不能和什么一起吃，黄骨鱼不能和什么菜一起吃会中毒-第1张图片-

定量：日投饵量为体重的3~6%，令鱼苗食饱而不浪费。鱼苗的食欲、食量与饲料质量、适口性及水质、水温、溶氧有密切关系。饵料适口，水体爽活，天气晴好，大气压高，溶氧充足，则食量大。水温低于12℃或高于35℃，食量显著减少；水温低于7℃则停食。

定时：日喂两次，每天傍晚18点喂日总量的3/5，余量于夜晚10点投喂。

定点：饵料要投到食台上。养成习惯后，每到投喂时间，鱼群都会提前聚集到食台附近徘徊等待投喂。

勤巡塘检查：坚持巡塘坚持每天早晚巡塘，防止浮头、泛塘事故，检查池塘水质肥度及水体透明度，测定水质氨氮、亚硝酸盐、PH值的指标，检查水源是否污染等等，制定相应的饲养管理措施。同时为了解鱼苗食量，并根据进食情况判断鱼苗生长是否正常、活动状况和生长情况、病敌害情况。发现黄颡鱼慢游或死亡及时检查同时捞上岸。

勤笔记：坚持每天将饲料品种、质量、数量，添加剂、进食情况以及气温、水温、晴雨、溶氧、透明度、用药等有关情况详细记录存档备查。

注意事项：

1.黄颡鱼属中、底层鱼类，建议投喂膨化的浮性料，并宜在夜间投饵。

2.黄颡鱼性情温顺，喜静、趋暗、怕光，活动缓慢有序，抢食能力远不如加洲鲈鱼、鲫鱼、罗非、生鱼、鲶鱼及叉尾鮰等鱼类，因而纯养时切忌混进其他鱼类（套养适量的鲢鳙例外）。再者，将黄颡鱼饲料转化为低值鱼类，经济效益将大受影响。

3.高密度纯养黄颡鱼，因饲料蛋白含量高，其排泄物及残饵会令水质很快变肥发臭，繁殖出过多的浮游动植物也会与主养鱼争氧，可以适量投放些白鲢及鲫鱼。每亩水面宜投放大规模鲢鱼种20~30尾，鲫鱼种100尾。这样，既可净化水质，又可提高饵料利用率，令水体形成良性循环的生态平衡环境，抑制鱼病发生，同时增加养殖收入。

4.黄颡鱼能耐低氧，其耗氧率随体重的增加而略为减少，但窒息点却随体重的增加而明显上升，且其耗氧率的高低与水温呈近乎正比关系，加上高密度养殖，总耗氧量较大，因而也会缺氧浮死，故必须按每1亩~1.5亩水面配备一台1.5千瓦的叶轮式增氧机。养殖到后期，当温度高、大气压低、池水肥时，开机增氧时间：10:00~13:00和18:00~8:00。凡缺氧过的黄颡鱼，即使不浮死，其身体对疾病的抵抗力也会相应降低，很容易引发鱼病（尤其鱼种阶段）。另外，溶氧的高低，与食欲及生长速度、饲料利用率等也近乎正比的关系。故养殖过程中必须保持水体溶气充足。

5.黄颡鱼体表光滑无鳞，皮肤较薄，加上身上长有三根粗长带齿的硬刺，受惊时用力向外张直，锐不可挡。因而拉网捕鱼、运输装卸等操作时需轻手轻脚，不能乱摔乱扔，也不能高倒猛提或用水猛冲，用竹筛分级时尤其要特别细心，要顺着竹缝方向轻轻拨动筛外水体，让级外苗自然游出，且要慢提低放，防止受惊。

6.多增氧、会增氧：溶氧限制产量，多氧肯定多产，同时要会增氧！根据天气和水质变化情况，在夜晚凌晨和午后定时开机增氧；建议阴雨天，晚上，加鱼仔当天多开增氧机，对于水瘦水浑的黄颡鱼池塘，高温晴天白天不用开，水绿的池塘晴天中午要开，配合微孔增氧用的好增氧效果很好。有条件的，高温季节每7～10天换水1次，每次换水量15～30cm。

7.高密度养成，水质易变坏，故也需注意加强鱼病防控。

起捕上市：

2.5~3cm苗种，经8~18个月时间专塘精养，更大个体可达150~400克，全部达到上市更佳规格，这时可捕捞上市。成鱼起捕广东用“推网”，可以把鱼一网打尽；而广东以外的地方是拉网捕鱼，冬天难以拉到鱼，就要干塘捕捉。

《黄骨鱼》唐志学

“对付”黄骨鱼，别只傻用蚯蚓！现在换它最合适，切记莫外传

众所周知，黄骨鱼只是黄颡鱼的另一个名字而言，由于它属于凶猛的肉食性鱼类，并且性子“直爽”而倍受钓鱼人青睐。但“对付”黄骨鱼，就真的只能用蚯蚓饵了吗？答案当然不是了，根据以往的作钓经验，觉得以下这饵才是不二之选，关键现在换它最合适。

蚯蚓钓鱼