高端茶叶有哪些,高端茶叶有哪些

牵着乌龟去散步 生活 9 0
十大奢侈品奢侈品茶叶


以下是十大奢侈品茶叶及简介:

1. 龙井茶:产自杭州西湖区,是中国十大名茶之一,因其独特的香气和口感而被誉为“茶中之王”。

2. 武夷山岩茶:产自福建武夷山,是中国十大名茶之一,具有独特的芳香和口感。

3. 普洱茶:产自云南普洱地区,是中国特有的大叶茶,经过特殊的发酵和储藏过程,具有独特的口感和香气。

4. 茉莉花茶:以茶叶为基础,加入茉莉花瓣制成,具有花香和茶香的完美结合,是中国传统的名茶之一。

5. 铁观音:产自福建安溪,是中国十大名茶之一,具有独特的烟香和口感。

6. 祁门红茶:产自安徽祁门,属于红茶类,具有独特的花香和口感,是中国传统的名茶之一。

7. 白牡丹:产自福建福鼎,是中国十大名茶之一,具有清香和鲜爽的口感。

8. 毛峰茶:产自安徽黄山,是中国传统的名茶之一,具有鲜爽的口感和清香。

9. 大红袍:产自福建武夷山,是中国十大名茶之一,具有独特的岩韵和口感。

10. 水仙茶:产自江苏苏州,以绿茶为基础,加入水仙花瓣制成,具有花香和茶香的完美结合。

请注意,这些茶叶都是高档茶叶,价格较为昂贵,不建议过度消费。

中国十款最贵的茶叶,龙井只排倒数之一!

中国是茶叶和茶文化的故乡,茶圣陆羽有云:茶之为饮,发乎神农氏。可见其历史悠久。


漫长的文化积淀中,也使茶叶里产生了许多极品,它们有的极为昂贵,甚至今天的土豪都喝不起,我们从低往高说——





No.10 龙井御茶园十八棵


龙井,原产地为杭州西湖,其茶叶产地标识十分严格,据《西湖龙井原产地域保护管理办法》所说:


西湖龙井,是杭州市境内,经认定的茶园内生产的茶鲜叶,并在杭州市境内按《西湖龙井茶》标准生产加工的茶叶。


而龙井中最贵的,则首推御茶园十八棵,据说此树为乾隆所喜爱,是那时的贡茶。


相传,此茶树价格是一公斤10万元人民币以上,但毕竟实在是没有多少“御前十八棵”流入市面上,所以只能委屈龙井排第十了……




No.9 熊猫屎茶


外国有贵到爆炸的猫屎咖啡,咱们也有贵出天际的“熊猫屎茶”……


但其实您不必觉得太恶心,这俩完全是两回事,熊猫茶只是用熊猫粪便当肥料而已,没有猫屎那么重口……


因为熊猫的肠胃功能比较差,吃进去的食物被排出后还有近70%的食物营养没有被吸收,所以也是纯天然有机肥料更好的制造者。


而且熊猫茶只产于四川熊猫生态茶山,此地为无人工干预的自然状态。总得来说还是不错的,市场售价为22万元一斤。




No.8 安溪铁观音


安溪铁观音产于福建安溪,2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。


《安溪铁观音国标》载,正宗产地为:原产地域保护范围(北纬24o50o—25o26o,东经117o36o—118°17o)内的自然生态环境。


其茶叶肉肥厚,叶色浓绿光润,嫩芽紫红色,有“红芽歪尾桃”之称。


《清水岩志》:清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。


2012年,中国海峡名器名茶春拍上,茶王赛清香型铁观音以6.7万元/100克价格成交,相当于67万/公斤。




NO.7 安徽六安瓜片


六安瓜片简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带。明始称“六安瓜片”,清带成为朝廷贡茶。


据《安徽省六安瓜片地方标准》记载:六安瓜片茶保护范围全市界于东经115o20o—117o14o,北纬31o01o—32o40o。


六安瓜片茶壮硕肥厚,味浓而不苦,香而不涩,别有一番风情。


明朝茶学家许次纡《茶疏》开卷即写到:天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安。


2002年4月,“茶王”许道仙拍卖价4.6万元一两,相当于92万元/公斤。




NO.6 潮州凤凰单丛宋种1号


凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。


传说南宋末年,宋帝赵昺南下潮汕,路经凤凰山区乌际山,日甚渴,侍从们采一种树叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为 “宋种”,迄今已有900余年历史。


而宋种1号,则是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。


物以稀为贵,宋种1号年产量在两斤左右,更高时价格达100万元/公斤。




NO.5 河南信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。


《信阳毛尖国家标准》有云:信阳毛尖茶必须在信阳市行政区域内自然生态环境条件下,取当地传统茶树群体种或适宜的茶树良种进行繁育、栽培的茶树的幼嫩芽叶。


其茶具有“细圆光直、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,历史悠久,口感绝佳。


《信阳县志》记载:本山产茶甚古,唐地理志载,义阳土贡品有茶。


北宋时苏东坡谓之云:淮南茶信阳之一。


2006年极品信阳拍卖会上,“蓝天玉叶”以74.5万元/斤成交,相当于149万元/公斤。




NO.4 安徽黄山毛峰


《黄山毛峰国家标准》记载,黄山毛峰的产地为:现安徽省黄山市管辖的行政区域内屯溪区、黄山区、徽州区、休宁县、祁门县、黟县的产茶乡镇。


可见正宗毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。


它由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,该绿茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,故名毛峰,冲泡则雾气结顶,韵味悠长。


清代江澄云《素壶便录》:黄山有云雾茶,产高山绝顶……气息恬雅,芳香扑鼻,绝无俗味,当为茶品中之一。


2007年,首届“黄山杯”精品名茶拍卖会上,50克汪满田牌极品黄山毛峰以8.5万元的天价成交,相当于170万元/公斤。




NO.3 安徽太平猴魁


《太平猴魁国家标准》提及,此茶为:选用柿大茶茶树鲜叶为原料,经传统工艺制成,且“两叶一芽、扁平挺直、魁伟重实、色泽苍绿、兰香高爽、滋味甘醇”。


猴魁属于绿茶类尖茶,产于黄山市黄山区。


黄山自古以来就很适合种植茶叶,并且养生效果享誉海外。

如日本荣西禅师《吃茶养生记》记载:黄山茶养生之仙药也,延年之妙术也。


2009年,济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上,100克太平猴魁拍出了20万元,相当于200万元/公斤。




NO.2 武夷山母树大红袍


武夷山大红袍为岩茶之王,堪称国宝,素有“茶中状元”之美誉。


而在大红袍中,又有生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树三棵六株,十分珍贵。


2005年,第七届武夷山茶文化节上,20克的武夷山母树大红袍,以20.8万元的天价拍出,等于一公斤就是1040万元人民币。


现存的6棵母树大红袍茶树,早就被列入到了《世界遗产名录》里,因此,这款茶已经无价可谈。




NO.1 云南金瓜贡茶


金瓜贡茶也称团茶,为紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽色泽金黄,得名金瓜,而该茶又是专为上贡朝廷而制,故名“金瓜贡茶”。


清人赵学敏《本草纲目拾遗》有云:普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也。


目前,金瓜贡茶全国只有两团,属国家二级文物,一直被收藏在我国的故宫博物馆,2007年,云南人民才将其迎回普洱市,仅仅是投保的金额就达到1999万元。


来源:茶道

世界十大顶级茶叶品牌(一)

在劳累了一天之后,享受一杯,这是来自世界各国茶人对茶最简单的热爱。

这杯茶能够有益身心健康,能够帮助人们增强注意力和集中力。

这杯茶可以缓解压力,带给人们放松的感觉。

这杯茶还能降低患心脏病的风险,对抗感冒,有助于增强免疫力。

茶是健康之饮,这是世界茶人对它的共识。茶成为了仅次于水的世界上消费最广泛的饮料。

茶源自中国,盛行于世界。虽然全世界都知道中国茶,但是很遗憾,中国还没有能够走出一个世界级的茶叶品牌。

那么,让我们一起来了解下,那些享有世界声誉的国际茶品牌吧。

一、Twinings tea(川宁)

川宁是世界上最古老的茶品牌之一,也是极少数家族传承的世界顶级茶品牌之一,一贯以高品质著称。

1706年,创始人托马斯·川宁(Thomas Twining)秉承对茶的衷爱,在伦敦开设的咖啡馆里开始供应茶。

1718年,维多利亚女皇授权TWININGS川宁成为了英国皇室御用的茶和咖啡供应商,向英国皇室供应上等的茶品。历年来,川宁深获维多利亚女皇、乔治五世、爱德华七世、亚历山大皇太后等皇室的青睐和赞赏。直至今日,川宁依然保留着英国皇室御用的茶和咖啡供应商的身份,向英国皇室供应上等的茶品。

川宁英式早餐茶(English Breakfast Tea)被认为是世界上更好的茶之一,因为它质量上乘,味道浓郁。

川宁另一款受欢迎的茶是洋甘菊蜂蜜和香草(Chamomile Honey and Vanilla ),它由100%天然成分配制而成,给你带来完美的奶油味,并带有蜂蜜和香草的可爱味道。

而川宁的伯爵茶(Earl Grey tea)加奶不加糖则是伊丽莎白女王的钟爱。


二、Harney&Sons(哈尼·桑尔丝)

哈尼·桑尔丝是全世界最著名的美国茶品牌之一。它由约翰·哈尼(John·Harney)于1983年创立,把自己的公司叫作 Harney & Sons, 因为他希望他的两个儿子会来跟他一起做茶。

创立品牌的时候,约翰·哈尼已经53岁,而且茶当时在美国非常小众,但他的目标是让哈尼·桑尔丝成为代表美国的茶,让全世界都知道哈尼·桑尔丝这个品牌。后来,在儿子麦克·哈尼(Michael Harney)的帮助下,哈尼·桑尔丝确实成为了世界级的著名茶品牌,受到了美国及欧洲人的热情欢迎,并且品牌也得到了英国皇室的认证,入选英国五大皇室专供茶品牌。2011年哈尼·桑尔丝的“皇室婚礼”作为英国威廉王子结婚时的礼品,赠送给参加婚礼仪式的人。同年,哈尼·桑尔丝成功进驻中国,并设立了中国的官方网站。

哈尼·桑尔丝提供来自世界各地更好的茶区的300多种更高质量的茶。哈尼·桑尔丝擅长拼配茶,其招牌口味包括热肉桂香料茶,以其混合了肉桂和橘子皮的异国风味而闻名,以及经典的伯爵茶,几种口味的抹茶等。重要的是,该品牌做到了茶叶的味道和香气的一致性,你闻到的就是你喝到的。

三、Yorkshire tea(约克郡茶)

约克郡茶是Betty's&Tyler集团在英国创立的更受欢迎的传统茶品牌之一。位于英格兰北部的约克是英国茶的故乡,到约克享受下午茶已经成为在英国不可错过的最惬意十件事之一。因此,通常意义上说的Yorkshire Tea很有名,很大程度上是约克当地的一种闲适的生活方式和乐观的生活态度。

Yorkshire Tea这个茶的品牌拥有一百多年历史。它主要供应拼配红茶,口感丰富,令人满意,质地柔滑。跟一般的茶品牌不同,他们家没有伯爵茶、早餐茶等类别,而是直接以自家品牌命名,如Yorkshire Tea、Yorkshire Tea Decaf(指无 *** 茶)、Yorkshire Tea for Hard Water等,每一款都是自家调配各种茶叶比例而成。

Yorkshire gold这款茶被认为是“更好的英国茶之一”,由肯尼亚和阿萨姆邦地区的茶叶拼配而成,它味道鲜美,味道均衡,香气怡人。

这三个品牌你是否都听说过或者有了解呢?欢迎留言评论。喜欢茶的朋友可以关注一下我,大家多多交流~

#头条创作挑战赛##暑期创作大赛#

不管多久,这5种茶都是平民爱喝的“顶流”!营养健康,老少皆宜

中国有着上千年的饮食文化,其中茶文化更是远近闻名。人们常说:“早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。由此可见,喝茶已成为生活中的要事之一。

而且现在很多人,都不约而同的养成了饮茶的习惯。面对着生活的压力,喝茶成为了很多人缓解压力、镇定情绪的方式之一。

前段时间和茶圈的老茶客朋友们聚在一起,喝茶的同时,大家聊到了自己经常喝的优质好茶,总结了5款茶,称的上是平民爱喝的“顶流”。

之一款:正山小种

这款茶以特殊而迷人的香味而驰名海内外,是用松针熏制而成,称得上是红茶“鼻祖”。之所以有如此高的品质,主要也得益于其天然的自然环境,种植于福建武夷山,得名来自于 *** 战争后出现了正外茶分歧,所以称其为“正山小种”。

肥实的茶条,在加入沸水后,汤色开始呈现出淡淡的橙红色,特别清澈。入口后带有一丝桂圆味,醇厚回甘,喜欢的话再加入牛奶,更为诱人的茶香便扑鼻而来。

第二款:日照绿茶

这款茶是山东老少爷们常喝的茶饮,口感独特、别具一格,还带有一股浓郁的板栗香,所以茶客们较衷情于它。

种植地北方,昼夜温差较大,所以茶叶生长缓慢。中国农科院对其曾有崇高的评价,称其是中国高档绿茶。

第三款:青驰菊茶

菊花茶可以说是首选,上火的时候可以喝,春困的时候可以喝,还能加速身体的阳气生长,作用非常多。而且,菊花茶还便宜,尤其菊中的精品青驰菊,质量上乘,营养丰富,堪称居家必备的好茶。

青驰菊源于开封,有悠久的种菊历史,其地理环境(水清土沃、光照足、降雨充沛)十分益于菊类的生长。在此新鲜采摘的青驰菊,每一朵都花盘硕大,花瓣紧致饱满,颜色金黄鲜亮,比同类菊花的品质高出不少。因此,在北宋,青驰菊还曾被列为皇家贡品。

现如今,青驰菊在历代茶农的培育下, *** 工艺更加纯熟,再加上现代低温烘焙技术,所保留的菊花营养原汁原味,集色、香、形为一体。而且,青驰菊培育时仍采用人工除草施肥,更加保证了“天然、健康”。

冲泡时,将青驰菊用热水闷泡,茶汤透亮泛黄,有着自然的清香,饮用一口韵味悠长,清甜有回甘,令人心旷神怡。

第四款:茉莉花茶

“窨得茉莉无上味,列作人间之一香”,这么高的赞美,当然是对老少皆宜的茉莉花茶啦,简直是南北通吃。

这款茶叶品种较多,主要产自广西、浙江、四川、苏州等地,且品质佳,茶香混合花香层次感鲜明。

冲泡时,加入90度的沸水,能够闻到一丝丝芳香,待其中的营养慢慢析出后,即可饮用,给人愉悦感。

第五款:冻顶乌龙

冻顶乌龙产自中国台湾鹿谷山脉,此茶区海拔近1000米,终年呈现出云雾缭绕,这也使茶树生长更加成熟,称得上是“茶中圣品”,是乌龙茶中的佼佼者。

这款茶外形条索曲卷团结,叶片肥壮厚实,整个颜色呈现出墨绿色,带有一股清淡的花果香。冲泡后茶汤蜜绿金黄,入口甘甜柔滑,尝上一口,回味十足,杯底留有余香,令人流连忘返。

口感不太行,坑人之一名!2种被吹上天的“高档茶”,劝您谨慎

口感不太行,坑人之一名!2种被吹上天的“高档茶”,劝您谨慎

随着年龄增长,人们不知不觉开始对茶饮感兴趣,这大概是中国人骨子里对茶的执念。“茶”字,草木间承载着人,可见它是我们沟通自然,修身养性,提升自我绝佳的媒介。

有需求的地方就有市场,很多人感叹茶叶市场水很深,一不小心就踩坑。可谓是“年年都上当,当当不一样”,令人生气又伤身。下面就给大家分享2样这两年市场上很火的“高档茶”,口感差、价格高,劝大家谨慎入手。

古树茶

这几年但凡是卖茶的地方,都要用“古树茶”撑场子。至少需要存活三百年以上的茶树,所产的茶叶才有资格被称为“古树茶”。它们多生长在深山之中,茶叶口感丰富,后味回甘,十分迷人。但因为采摘难、产量低,所以价格昂贵。

正因古树茶产量少,能在市面上买到真正“古树茶”的概率非常低,大多数都只是商家搞的噱头,或者以次充好。尤其是市面上出售百元以下的古树茶,看看就行了。

老白茶

白茶虽然历史悠久,但之前存在感并不强,这几年因为特殊的加工工艺以及畅销国外而闻名于世。关于白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,所以人们更喜欢入手老白茶。

商家看上里面的商机,会选择“做旧”工艺。比如用化学药品浸泡茶叶,在外观上进行改变;或者在湿度较高的密闭环境中洒水做旧等,用以满足人们“喝陈不喝新”的需求。

茶叶市场鱼龙混杂,喝茶本是为修身养性,一旦选择不对,花冤枉钱不说,还会损伤身体。提醒大家买茶时擦亮眼睛,尽量搜寻老茶客圈子里口碑好的茶叶。下面给大家分享3样老茶客自己常喝的茶,跟着喝,不吃亏!

平阳黄汤

老话说“一杯平阳黄汤,香飘九州大地”,话语虽然有些夸张,但也足见人们对它的喜爱。作为六大茶中的黄茶类,产于浙江温州、平阳一带,是浙茶重要的组成部分。

平阳黄汤更大的特点就是“三黄”特征,“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”。冲泡过后香味清芬浓郁,入口回甘明显。其中大量的茶多酚类物质有助于保持年轻态,非常适合爱美人士饮用。

青驰菊花茶

“采菊东篱下,悠然见南山”提起菊花总给人清新雅致,淡泊名利之感。所以很多爱茶人士钟爱菊花茶,一年四季都适合喝。茶性温和,润燥败火,还是缓解疲劳的佳饮。

一方水土养一方茶,众多菊花茶中,“菊城”开封出产的青驰菊可谓是“佼佼者”。因为水土、光照、温度等外部因素,青驰菊富含的胆碱、类黄酮等物质远高于普通菊花茶,味道也略胜一筹。因此在宋代一度作为“贡品”,供给皇亲贵族饮用。

此外,青驰菊栽培历史悠久,留下的花株可谓“优中选优”。绽放的菊花朵朵饱满,花瓣紧实。冲泡的茶汤,颜色澄黄清澈,菊香浓郁。浅浅喝上一口沁人心脾,回味甘甜,令人心情舒爽。

胖大海

还记得上学时,老师的杯子里总会泡上一两个胖大海,用以滋润咽喉。小小的一颗就像种子似的,泡开后体积膨胀数倍,圆滚滚的甚是可爱。现代上班族熬夜多、压力大,容易嗓子不适,经常喝胖大海滋润清火又养人。

市面上胖大海十分常见,但品质参差不齐。身边的老茶客们常喝华中医胖大海,它的产地位于安徽亳州,出产的胖大海饱满优质,喝起来清冽甘甜,作为平时的口粮茶再合适不过了。

总而言之“柴米油盐酱醋茶”,茶是大家生活中离不开的饮品,选择茶饮时首先要注重品质,其次要根据需求挑选。谨记不选贵的,只选对的,会喝茶,喝好茶。

中国名茶百强榜(2023)

中国是世界茶叶的发源地,有着源远流长的茶文化和丰富的茶叶品种资源。全国茶叶种类繁多,各个产茶区也都孕育出各自的特色名茶,在市场上备受青睐。

本榜单是根据搜索引擎及电商平台的关键词检索数据,结合各品类茶叶的市场影响力及品牌知名度,通过加权计算排名,供广大茶友们参考。如有不同意见,欢迎评论区留言讨论!


TOP100:天目湖白茶

类目:绿茶

产地:江苏省常州市溧阳市

入选理由:外形细秀,色泽绿润,滋味鲜爽


TOP99:鸠坑毛尖

类目:绿茶

产地:浙江省淳安县

入选理由:茶味甘纯,兰香馥郁,持久挂杯


TOP98:平阳黄汤

类目:黄茶

产地:浙江省温州市平阳县

入选理由:中国四大黄茶品牌之一


TOP97:雅安藏茶

类目:黑茶

产地:四川省雅安市

入选理由:褐叶红汤,陈醇回甘


TOP96:九曲红梅

类目:红茶

产地:浙江省杭州市

入选理由:浙江历史名茶之一


TOP95:瀑布仙茗

类目:绿茶

产地:浙江省余姚市

入选理由:宁波历史名茶


TOP94:休宁松萝

类目:绿茶

产地:安徽省黄山市

入选理由:色绿、香高、味浓


TOP93:金山翠芽

类目:绿茶

产地:江苏省镇江市

入选理由:色香味俱佳、饮之鲜浓,回味无穷


TOP92:漳平水仙

类目:乌龙茶

产地:福建省龙岩市

入选理由:乌龙茶中唯一的紧压茶


TOP91:雁荡毛峰

类目:绿茶

产地:浙江省温州市

入选理由:浙东多名茶,而雁山者称最


TOP90:千岛玉叶

类目:绿茶

产地:浙江省杭州市淳安县

入选理由:浙江名茶后起之秀


TOP89:远安黄茶

类目:黄茶

产地:湖北省宜昌市远安县

入选理由:幽兰之香、色美味醇


TOP88:平利女娲茶

类目:绿茶

产地:陕西省安康市平利县

入选理由:安康历史名茶


TOP87:茅山青峰

类目:绿茶

产地:江苏省常州市金坛市

入选理由:香高、色绿、味鲜


TOP86:桂平西山茶

类目:绿茶

产地:广西壮族自治区桂平市

入选理由:绿茶中的上乘佳品


TOP85:靖安白茶

类目:绿茶

产地:江西省宜春市靖安县

入选理由:江西省十大名茶之一


TOP84:金坛雀舌

类目:绿茶

产地:江苏省常州市金坛区

入选理由:“清香、花香、甜香”三香合一


TOP83:遂川狗牯脑

类目:绿茶

产地:江西省吉安市遂川县

入选理由:遂川三宝之一


TOP82:福州茉莉花茶

类目:绿茶

产地:福建省福州市

入选理由:窨得茉莉无上味,列作人间之一香


TOP81:宁红工夫茶

类目:红茶

产地:江西省九江市修水县

入选理由:茶盖中华,价甲天下


TOP80:顾渚紫笋

类目:绿茶

产地:浙江省湖州市长兴县

入选理由:紫、笋皆为极品


TOP79:松阳银猴

类目:绿茶

产地:浙江省丽水市松阳县

入选理由:松阳名茶之魁


TOP78:蒲江雀舌

类目:绿茶

产地:四川省成都市蒲江县

入选理由:连续三届获得“中茶杯”一等奖


TOP77:天目青顶

类目:绿茶

产地:浙江省杭州市临安市

入选理由:色、香、味俱全的茶中佳品


TOP76:莫干黄芽

类目:黄茶

产地:浙江省湖州市德清县

入选理由:浙江省之一批省级名茶


TOP75:白芽奇兰

类目:乌龙茶

产地:福建省漳州市平和县

入选理由:有奇特的兰花香味


TOP74:南京雨花茶

类目:绿茶

产地:江苏省南京市

入选理由:新品名茶,三针之一


TOP73:平水珠茶

类目:绿茶

产地:浙江省绍兴市

入选理由:浙江独有的传统名茶,形似“绿色珍珠”


TOP72:日照绿茶

类目:绿茶

产地:山东省日照市

入选理由:被赞誉为“北方之一茶”


TOP71:资溪白茶

类目:绿茶

产地:江西省抚州市资溪县

入选理由:轻如凤羽,色如玉霜,鲜爽持久


TOP70:桐城小花

类目:绿茶

产地:安徽省桐城市

入选理由:安徽省安庆市桐城


TOP69:永春佛手

类目:乌龙茶

产地:福建省泉州市永春县

入选理由:散发犹如佛手柑的奇香


TOP68:保靖黄金茶

类目:绿茶

产地:湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县

入选理由:“香、绿、爽、醇”四绝


TOP67:越乡龙井

类目:绿茶

产地:浙江省绍兴市嵊州市

入选理由:南方有嘉木,嵊州出好茶


TOP66:阳羡雪芽

类目:绿茶

产地:江苏省无锡市宜兴市

入选理由:苏轼:“雪芽我为求阳羡”


TOP65:遵义红

类目:红茶

产地:贵州省遵义市湄潭县

入选理由:金毫显露、鲜爽浓郁


TOP64:开化龙顶

类目:绿茶

产地:浙江省衢州市开化县

入选理由:三绿“干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿”


TOP63:英山云雾

类目:绿茶

产地:湖北省黄冈市英山县

入选理由:香高、味醇、耐冲泡


TOP62:古丈毛尖

类目:绿茶

产地:湖南省湘西自治州古丈县

入选理由:绿茶中的珍品


TOP61:凌云白毫

类目:绿茶

产地:广西壮族自治区百色市凌云县

入选理由:色翠、毫多、香高、味浓、耐泡


TOP60:泾渭茯茶

类目:黑茶

产地:陕西省咸阳市泾阳县

入选理由:自古岭北不植茶,唯有泾阳出茯茶


TOP59:天山绿茶

类目:绿茶

产地:福建省宁德市

入选理由:福建省历史名茶


TOP58:石阡苔茶

类目:绿茶

产地:贵州省铜仁市石阡县

入选理由:石阡荼“往往得之,其味极佳”


TOP57:正安白茶

类目:绿茶

产地:贵州省遵义市正安县

入选理由:贵州历史名茶


TOP56:宜红工夫

类目:红茶

产地:湖北省宜昌、恩施

入选理由:湖北的主要茶种之一


TOP55:湄潭翠芽

类目:绿茶

产地:贵州省遵义市湄潭县

入选理由:“贵州十大名茶”榜首


TOP54:月光白

类目:白茶

产地:云南省景谷县

入选理由:被誉为“月光美人”


TOP53:渠江薄片

类目:黑茶

产地:湖南新化、安化一带

入选理由:历史文化名茶


TOP52:涌溪火青

类目:绿茶

产地:安徽省宣城市泾县

入选理由:曾是中国十大名茶之一


TOP51:日月潭红茶

类目:红茶

产地:台湾南投县日月潭

入选理由:亚洲地区著名的红茶精品之一


TOP50:金山时雨

类目:绿茶

产地:安徽省宣城市绩溪县

入选理由:芳香、爽口、回甘


TOP49:老竹大方

类目:绿茶

产地:安徽省黄山市歙县

入选理由:有“竹叶铁色大方”之称


TOP48:岳西翠兰

类目:绿茶

产地:安徽省安庆市岳西

入选理由:新中国首批新创“十大名茶”之一


TOP47:惠明茶

类目:绿茶

产地:浙江省丽水市景宁县

入选理由:四杯五杯、茶韵犹存


TOP46:金萱乌龙

类目:乌龙茶

产地:台湾地区嘉义县阿里山

入选理由:有独特的奶香味“二七仔”


TOP45:永川秀芽

类目:绿茶

产地:重庆市永川区

入选理由:第六届国际名茶评比中“优质奖”


TOP44:无锡毫茶

类目:绿茶

产地:江苏省无锡市

入选理由:“无锡茶,二泉水”相得益彰


TOP43:坦洋工夫

类目:红茶

产地:福建省福安市

入选理由:福建三大功夫茶之一,曾获巴拿马万国博览会金奖


TOP42:敬亭雪绿

类目:绿茶

产地:安徽省宣城市宣州区

入选理由:曾获安徽三大名茶之一,形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高


TOP41:六堡茶

类目:黑茶

产地:广西壮族自治区梧州市苍梧县

入选理由:曾获全国24种名茶之一,有特殊的槟榔香味


TOP40:婺源茗眉

类目:绿茶

产地:江西省婺源县

入选理由:以“珍眉”著称,有“叶绿、汤清、香浓、味醇”等特点


TOP39:黄金芽

类目:绿茶

产地:浙江省宁波市余姚市

入选理由:“茶中大熊猫”,“三黄”即干茶黄亮、汤色明黄、叶底纯黄


TOP38:仪征绿杨春

类目:绿茶

产地:江苏市扬州市仪征市

入选理由:江苏名优绿茶,汤色翠绿、味香醇厚


TOP37:英德红茶

类目:红茶

产地:广东市清远市英德市

入选理由:中国三大红茶之一,“东方金美人”


TOP36:浮梁工夫

类目:红茶

产地:江西省景德镇市

入选理由:江西历史名茶,“色艳、香郁、味醇、形美”


TOP35: *** 毛尖

类目:绿茶

产地:陕西省安康市 *** 县

入选理由:无忧何必去饮酒,清静常品 *** 茶


TOP34:崂山绿茶

类目:绿茶

产地:山东省青岛市崂山区

入选理由:崂山道观养生珍品,“色、香、味、韵、形”俱佳


TOP33:武夷水仙

类目:乌龙茶

产地:福建省武夷山市

入选理由:历史名茶,有“醇不过水仙”的赞誉


TOP32:东方美人

类目:乌龙茶

产地:台湾地区桃园县等地

入选理由:台湾独有的名茶,“五色茶”“香槟乌龙茶”


TOP31:安化黑茶

类目:黑茶

产地:湖南省益阳市安化县

入选理由:黑茶中的代表,色泽黑润,块状如砖


TOP30:正山小种

类目:红茶

产地:福建省武夷山市

入选理由:世界红茶的鼻祖


TOP29:冻顶乌龙

类目:乌龙茶

产地:台湾鹿谷乡等地

入选理由:台湾地区顶级名茶之一


TOP28:滇红工夫

类目:红茶

产地:云南省临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地

入选理由:工夫红茶的后起之秀


TOP27:普陀佛茶

类目:绿茶

产地:浙江省舟山市普陀山

入选理由:中国绿茶类古茶品种之一


TOP26:径山茶

类目:绿茶

产地:浙江省杭州市余杭区

入选理由:浙江省传统历史名茶之一、佛教名茶


TOP25:汉中仙毫

类目:绿茶

产地:陕西省汉中市西乡县

入选理由:产自“中国著名茶乡”汉中西乡


TOP24:政和白茶

类目:白茶

产地:福建省南平市政和县

入选理由:白茶双子星之一,具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征


TOP23:峨眉竹叶青

类目:绿茶

产地:四川省乐山市峨眉山

入选理由:形似嫩竹叶,色绿、味香、质嫩、形美


TOP22:武夷肉桂

类目:乌龙茶

产地:福建省南平市武夷山

入选理由:武夷山当家花旦之一,有强烈独特的辛锐桂皮香


TOP21:舒城兰花

类目:绿茶

产地:安徽舒城、桐城、庐江、岳西等地

入选理由:历史名茶,叶连于枝,形似兰早花


TOP20:安吉白茶

类目:绿茶

产地:浙江省湖州市安吉县

入选理由:浙江名茶,“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”


TOP19:大佛龙井

类目:绿茶

产地:浙江省绍兴市新昌县

入选理由:中国文化名茶,“形美、色翠、香郁、味甘”


TOP18:凤凰单丛

类目:乌龙茶

产地:广东省潮州市

入选理由:广东传统名茶,具“醇、润、甘、香、韵”五大特征


TOP17:庐山云雾

类目:绿茶

产地:江西省九江市

入选理由:“中国传统十大名茶”之一,以“味醇、色秀、香馨、液清”而闻名于世


TOP16:恩施玉露

类目:绿茶

产地:湖北省恩施土家族苗族自治州

入选理由:历史名茶,蒸青绿茶的代表


TOP15:福鼎白茶

类目:白茶

产地:福建省宁德市福鼎市

入选理由:白茶中的极品,素有“茶中美女”之美称


TOP14:蒙顶甘露

类目:绿茶

产地:四川省雅安市蒙顶山

入选理由:中国最古老的名茶之一,卷曲绿茶的代表


TOP13:霍山黄芽

类目:黄茶

产地:安徽省六安市霍山县

入选理由:黄茶中的极品,曾入选“中国十大名茶”之一


TOP12:金骏眉

类目:红茶

产地:福建省南平市武夷山市

入选理由:福建名茶,小种红茶中的顶级品种


TOP11:洞庭碧螺春

类目:绿茶

产地:江苏省苏州市吴中区

入选理由:“中国十大名茶”之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外


TOP10:黄山毛峰

类目:绿茶

产地:安徽省黄山市黄山风景区

入选理由:“中国十大名茶”之一,绿茶中的珍品


TOP9:铁观音

类目:乌龙茶

产地:福建省泉州市安溪县

入选理由:“中国十大名茶”之一,七泡有余香


TOP8:信阳毛尖

类目:绿茶

产地:河南省信阳市

入选理由:“中国十大名茶”之一,淮南茶,信阳之一


TOP7:祁门红茶

类目:红茶

产地:安徽省黄山市祁门县

入选理由:“世界四大红茶”之一,红茶皇后


TOP6:太平猴魁

类目:绿茶

产地:安徽省黄山市

入选理由:“中国历史名茶”之一,尖茶之冠


TOP5:都匀毛尖

类目:绿茶

产地:贵州省黔南州

入选理由:“中国十大名茶”之一,贵州传统名茶


TOP4:六安瓜片

类目:绿茶

产地:安徽省六安市

入选理由:“中国十大名茶”之一,无梗无芽,不苦不涩


TOP3:普洱茶

类目:特种茶类-普洱茶

产地:云南普洱市、墨江、宁洱、景东、勐海、勐腊、耿马、沧源、双江、临沧、元江、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,西双版纳等地

入选理由:“中国传统名茶”之一,茶中极品


TOP2:大红袍

类目:乌龙茶

产地:福建省南平市武夷山市

入选理由:武夷茶王,茶中状元


TOP1:西湖龙井

类目:绿茶

产地:浙江省杭州市西湖区西湖风景名胜区

入选理由:“中国十大名茶”之首,茶中皇后


整理码字不易,如果喜欢我的内容,烦请点赞、评论、收藏、转发支持。关注我,一起探索中国茶。

什么茶叶档次高?档次更高的茶叶是什么茶?

什么茶叶档次高?档次更高的茶叶是什么茶?你喝过档次更高的茶是什么茶?

昨天遇到一个搞工程的老板说,快到年底了,想送一点茶叶给客户。他说就是想送一点档次看得比较高的茶,档次更高的茶叶是什么茶?如果做茶的人都是知道,搞工程的最喜欢送茶叶给客户。很多人做工程的人,有时真值得花钱买茶叶买礼品,也许是做工程可以赚到很多钱吧。

什么茶叶的档次更高呢,这个还真不好定义。单纯茶叶来说,没有绝对的好茶差茶之说,因为同一款茶,也是有很多的级别,而且每个人的喜好也不一样。从地域来说,不同地方的人,喝茶习惯也是不一样的,对茶叶的认识也是不一样的。

什么是品牌,什么是档次?只有客户认可并且知道这个品牌,才能算是有档次的,要不然你花再多的钱,客户连这个品牌都不知道,那送了也是白送。每个人的认知和接触的茶叶也不一样。如果非要说,什么茶叶档次高,档次更高的茶叶是什么茶的话,那可以从下面的几个方面来说说。

之一、茶叶的知名度档次,可以按照中国十大名茶上榜的茶叶来看。也许很多人没有喝过西湖龙井,碧螺春,武夷岩茶,祁门红茶,黄山毛峰等,但是绝对是听过这些茶。所以说送人如果要显得档次高一点,可以先从中国十大名茶入手。特别是排名榜首的西湖龙井,基本上每个人都会认可的。也是公认的好茶。最起码送的时候,可以说上一句,这是中国十大名茶。

第二、从茶叶的品牌来看。如果对方很懂茶,又是喜欢喝某一种茶,或者说他所在的区域有知名的茶类和品牌。这个时候送茶就是要十分注意了。就像刚刚说的,西湖龙井是好茶,但是产区太多,茶树品种也是有很多,品牌也是有很多。这个时候你只有送一些核心产区的品牌茶叶,这样档次才会高。就像什么西湖,御,贡牌等等, 这个都是当地人都知道的品牌。

还有一些是专业做品牌的茶,在电视上面有很多广告的。就像小罐茶。说到小罐茶,也许你不知道他具体是什么茶叶好,但是知道这个品牌有名。有时送茶,对方知道有名就可以了。送的就是名气。此外还有像中茶,天福茗茶,八马茶业等等品牌茶

第三、从地域来看,每个地方的喝茶习惯都不一样。每个地方的代表茶也不一样。像福建人送茶,一般就会送大红袍武夷岩茶等以地方为代表的茶。安徽送茶基本上是以黄山毛峰,太平猴魁,六安瓜片多。到了江苏自然是以碧螺春,天目湖白茶为主。到了浙江自然是以西湖龙井,安吉白茶为主。到了四川自然就会想到竹叶青等。云南人送茶自然也是以普洱茶和滇红茶为主。

综上所述,什么是档次高的茶呢,具有地域或行业代表性,客户知道并认可的茶就是档次高的茶。同时在选择包装的时候,如果真的想要档次高,那就要选择一些瓷罐礼盒包装,不管茶叶好不好,最起码看得感觉档次很高。

你认为什么是档次更高的茶呢?

中高端口粮茶叶具有什么样的特征?多款中高端茶叶推荐(红茶篇)

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:立早文武



之前写了一篇关于中高端绿茶的文章,茶友们反馈和互动的情况都不错。我本人对于茶叶的涉猎不算非常广泛,基本上就在红茶和绿茶两个品类当中喝。今天接着上一篇,介绍一些中高端的红茶口粮茶。

首先,什么是口粮茶,这个应该没有特别的定义。有些人会说100元一斤以内的才算口粮茶,那么很抱歉,这篇文章可能没法给您提供任何的参考和帮助,我自己喝茶应该是没喝过100元一斤以内的,而且我的潜意识里是比较排斥这种价位茶叶的,总觉得不太敢喝,因为我之前从山里亲戚家买他们自己家做的茶叶也不止这个价格,而且听说过一些茶叶的科技,所以不太会去尝试这种价位的茶。对于不同消费能力和经济水平的人来说,口粮茶的定义是完全不同的,从我个人的角度来说,千元一斤左右的茶都算是口粮茶,但也要分品类,有些品类就是很便宜,比如说湖北宜都红茶等,有些就是很贵,比如福建武夷山的金骏眉等,在不同的品类里,口粮茶的定义和价格范围又会有所不同,所以真不能一概而论。而且,口粮茶叶跟茶友自身的追求息息相关,有些人喝茶纯粹就是喝个茶水味儿,解个渴,那么对于口粮茶的要求自然不会太高,有些人爱品茶,即使是日常饮用也会要求回甘、香味都恰到好处,自然价位就会比较高了。

红茶的种类比绿茶要多。主要因为红茶对于茶树鲜叶的要求不会那么高,大部分茶树鲜叶都可以做成品质还不错的红茶,因为红茶的发酵工艺在 *** 过程中已经更大限度祛除了茶叶当中影响口感的一些成分,而绿茶则不然,绿茶尽可能保留了鲜叶的原汁原味,所以我国其实大部分地区的茶叶都不适合做成绿茶,而优质绿茶的产区也相对来说比较集中。我国长江以南几乎每一个省份都会有相应的红茶生产。

武夷山红茶是我国乃至于全世界红茶的鼻祖,红茶发源于此,具体来说,主要来自于武夷山桐木关。后来全国各地的红茶大体上是在武夷山红茶工艺的基础上不断创新、改良和因地制宜而来。而像祁门红茶、英德红茶、滇红茶、川红茶等则是目前比较受全国范围内茶友们喜欢的茶叶种类。红茶对于大部分茶友来说,讲究的是一个香型、口感的清甜度和回甘。红茶的香型太多了,每个人喜欢的种类也不尽相同,就我个人来说,比较喜欢的是清新度高的花果香,优雅小资,而从口感上来说,清甜感越高,回甘越好,越受大家喜欢,但往往清甜感好的茶,浓度相对会弱一些,所以真的是适口为珍。今天给大家介绍一些我觉得不错的中高端口粮红茶。

一、山尔堂金骏眉

更先介绍的是红茶中的王者,也就是大名鼎鼎的金骏眉。其实我最想给大家推荐的是正山堂的金骏眉,但是毕竟价格到了一万元一斤了,可能对于大部分茶友们来说都是没法接受的价位。市面上杂七杂八的金骏眉虽然价格比较低,但假的太离谱,所以要找到一款比较正,但同时价格又比较合适的金骏眉其实是有难度的。相对来说,山尔堂的这款金骏眉算是一个不错的选择。很多人说山尔堂是正山堂和骏德的低端平替,其实有一些道理,但肯定没法完全平替,品质跟正山堂比肯定还是有明显差距的,但更重要的是价格却是成倍数的降低,这也满足了一些茶友们内心对于高端金骏眉的渴望,不过也不能过于苛刻地要求山尔堂的金骏眉品质。

金骏眉

这款金骏眉从外观上看,比 *** 上那些一眼假的金骏眉比,要正宗的多,至少不是那种全金色的,主体还是乌润的黑色,金黄色茶毫夹杂在其中,整体观感不错。但是跟正山堂和骏德金骏眉相比,色泽的油润感要弱一些,黑色看起来比较苍。这款金骏眉香味很弱,不论是干茶还是冲泡之后茶汤的香味都比较隐约,淡淡的,闻着似乎是一种蜜香香型,对于喜欢这种香型的朋友来说是恰到好处的。


这款茶喝起来味道比较淡,属于武夷山红茶正常的表现,喝在嘴里并没有那种很浓郁的茶味,而且清甜感也比较一般化,在咽下去之前,茶水在嘴里的时候是没有什么清甜感的,但是这款茶的回甘不错,咽下之后从喉咙里能感受到比较明显的甜味来袭。

如果硬要和正山堂和骏德相比的话,那么更大的问题在于清甜感比较弱,而且茶香的清新度要差一些,但是回甘方面是并不逊色于那几个大牌的,如果以上这些特征满足你对于武夷山红茶的需求,那这款茶是一个不错的选择,毕竟价格不算特别贵,大部分茶友可以接受。

二、骏德小赤甘

如果对于正山堂、骏德这两个品牌还是有一些执念,但又没法接受过于高昂的价格,那就试试骏德的这个小赤甘吧。毕竟是大品牌,价格相对来说,跟他们家其他一些特别高端的茶相比要实惠一些。

小赤甘

骏德小赤甘也是被很多人推荐的一款产品,总的来说性价比算是比较高的,尤其是跟他们家金骏眉、银骏眉产品对比着来看。小赤甘跟金骏眉一样属于武夷山红茶,主要的区别在于叶子的细嫩程度不同,小赤甘采摘的并非嫩芽头,大多数都是成片的叶子,成熟度会比金骏眉高,相对应的,叶子整体上就是呈现出一种乌润的黑色,而没有什么金色茶毫。这款茶的茶香同样主要是蜜香,香味比较淡,但是比刚才说的山尔堂金骏眉要浓郁一些,闻起来比较舒服。


从口感的角度来说,这款茶依然是比较清淡的口感,茶汤的颜色也是很浅的嫩黄色,入嘴之后初品没有什么味道,但慢慢的就会有比较明显的清甜感,跟金骏眉相比,这款茶的缺点在于回甘不是特别好,咽下之后嘴里有一种生津感,也比较滋润,但是这种生津感的甜润度似乎并不是非常理想。但这一切都是因为我对于武夷山红茶有着非常高的个人要求和期待,如果摒弃掉自己的这种期待和要求,这款小赤甘性价比还是挺不错的,对于愿意接受这种价位的人来说,值得一试。

三、叶生华雨前祁红香螺

之前很多人推荐叶生华家的五星头采祁红金针,后来我买过叶生华品牌的所有红茶,但我个人会觉得他们家这款雨前的祁红香螺性价比会更高。这款祁红香螺,采摘的是雨前鲜叶,相对于明前的嫩芽来说,滋味上要更醇厚一些,但同时,这款茶的清甜感也非常好,喝在嘴里既有比较充足的茶味,也有比较非常明显的鲜甜感,这个我觉得比武夷山红茶要好不少。这款茶的回甘也是很不错的,从咽下之后的之一时间起,就开始在喉咙里感受到明显的回甘,而且会一直在嘴里萦绕,持续很长时间,整个嘴里的感觉都非常滋润和鲜爽。


但这款叶生华的祁红香螺我觉得最值得我推荐的是其中的茶香,这款红茶是我品尝过的少有的几款醇正的花果香红茶,尤其是干茶直接闻的时候,香味非常清新,细细品之,确实有一种秋天初熟的苹果香的感觉,同时那种清新感又似乎是一种花香,难以言喻,但真的很舒服,是我喜欢的香型。对我个人来说,我最喜欢的茶香就是这种花果香,其次才是蜜香。冲泡之后的茶香清新度也是很不错的,不过也会溢出一些蜜香的感觉,我更喜欢的还是这款茶干茶的香味,每次冲泡之前我都要取出一些干茶在鼻子前闻一会儿才舍得加入热水。

祁红香螺

冲泡的时候记得用80℃左右的开水冲,我记得他们家产品评价里有人说直接用开水冲会有不良口感,我没试过,我一直使用的80℃左右热水,喝起来非常舒服。

他们家那款五星的祁红头采金针,我也喝过,品质确实比这款香螺还要更好一些,香味清新度会更高,但价格也高了不少,何况这款香螺已经能够达到我的预期和期待了,所以我觉得这款香螺的性价比会更高。

四、鸿雁英红九号

大妈上之前有不少人推英红牌的英红九号,那款英红九号我也买过,味道确实不错。但英德红茶并不属于那种特别有名的茶类,通常来说价格都不会很贵的,但是英红牌的英红九号,比较不错的产品价格往往会非常高,相对来说性价比我觉得并不是很好,而鸿雁品牌是相对来说我更为推荐的品牌,性价比更高一些,而且有些产品的品质确实也可圈可点。


鸿雁的这款英红九号,干茶看起来非常粗犷,很明显叶子比武夷山红茶和祁门红茶都要大很多,色泽上是黑金相间,有一些茶毫,所以茶叶整体的嫩度还不错,并不是那种纯粹的黑色叶子。茶的香味以薯香为主,是一种比较正常的红茶香味,并没有非常清新,也并没有非常浓郁的蜜香,对于要求高的朋友来说可能并不会显得过于优秀,但英德红茶本身的优势也并不在于茶香上。

英德红茶

冲泡英德红茶要讲究好水温和出汤时间,水温千万不能高,一定要控制在80℃左右,另外出汤时间要快,只要超过了10s,那么基本上都会有比较酸涩的味道出现,至于具体需要几秒钟出汤,因为每个人喜好的口味不同所以会略有差异,建议茶友们可以自己多尝试几次,找到最适合自己口感的出汤时间,我一般都是五六秒左右,我不是特别能受得了那种很浓的茶。这款茶味道是比较浓郁和醇厚的,茶味很足,但是甜润感并不明显,回甘也属于一般般的情况,但味道确实是浓郁的。这款茶我觉得非常适合用作办公室用茶,适合那些喜欢浓茶的茶友,千万不要有过高的要求和期待。

五、凤牌 滇红金针

凤牌,应该说是云南最有名的茶叶品牌了。之一次尝试其实是在去云南旅游的时候,在昆明老街、大理古城、昆明机场等地方都随处可见凤牌的线下门店。买了一些他们家的红茶之后,后来才知道原来他们家的经典58产品在网上已经非常有名气了。经典58我是后来在 *** 上购买的,但之前在云南之一次尝试他们家的红茶确是凤牌的金针产品。

滇红金针

经典58我个人其实并不是很推荐,虽然说价格是真便宜,乍一喝也还过得去,但我觉得性价比相较于上面所说的鸿雁英红九号来说并没有很高,我喝的时候不论怎么调节水温和冲泡方式,都还是有比较明显的酸涩感的。但他们家的金针产品,虽然价格要高不少,但产品体验却高了一个档次。最为明显的就是只要掌握好冲泡方式,酸涩等不良口感就会很弱,而且喝在嘴里的时候是有一股隐隐约约的甜润感的,这一点对于像英德红茶和滇红茶这样的大叶茶来说,是非常难得的品质了。


云南红茶是大叶种,长在高大乔木茶树上的叶子,所以不会像祁红、武夷山红茶那么小资和清新,但是浓度确实要高一档,而且冲泡出来汤色也会非常非常红润,也就是说整体茶叶表现比较粗犷,但这款金针又在粗犷的基础上有所收敛,所以我觉得整体体验是不错的。总之就是茶味很足,浓郁,但甜润感一般般,有甜味,不会很清爽,香味以薯香为主,略带蜜香,有一定的回甘。

这款茶看相也很不错,都是一颗一颗很完整的芽叶,上面金毫也比较多,朋友来了冲泡一壶看着也比较有档次,我觉得作为口粮茶也是个不错的选择,如果不喜欢武夷山红茶那种过于清淡的茶,那这款也是个不错的选择。

六、宁红江西红茶

之所以愿意去尝试江西的红茶是因为江西的东边有武夷山,东北边有祁门,都是名红茶产区,所以我当时觉得夹在中间的江西自然条件都比较接近,应该也会有不错的红茶,而且性价比应该会比较高。不过江西的茶叶产业并没有很发达,挑来挑去也没有太多合适的产品,后来就看中了这个宁红品牌的红茶。

江西红茶

其实不论从树种、茶叶的外形还是其他特征来看,江西红茶确实都跟祁红、武夷山红茶有很多相似之处,应该都采用的是相同的工艺 *** 而成的,事实上,金骏眉工艺现在也是全国各地红茶普遍模仿采用的一种 *** 工艺,比如祁门红茶中的祁红金针其实就采用了武夷山红茶金骏眉的工艺。这款江西红茶也或多或少借鉴了这种工艺,做出来的叶子也是针状的形态,乌润黑色为主,间杂着一些金色茶毫。


从香味和口感上来说,跟武夷山红茶、祁门红茶都略有差异,以蜜香味主,但香味不会像祁红那么清新,但闻着也挺舒服,像是一种甜甜的香味,茶汤颜色红润,比祁红和武夷山红茶都要红,口感上茶味也比较醇厚,但不会像滇红和英红那么粗犷,就是一种恰到好处的浓郁程度,但似乎又缺了那么点儿清爽小资的感觉,回甘是有的,甜味尚可。一切看起来都那么中规中矩,从我自己的体验来说,我觉得比滇红和英红要好喝一些,另外,价格也比较合适,因为江西红茶不算特别有名,所以性价比很高,我觉得也是值得一尝的产品。江西红茶我其实就尝试过这么一款,其他品类并没有过多涉猎。

七、西湖龙冠开门红红茶

浙江的红茶一直没有太大的好感,之前尝试九曲红梅,一直没有找到适合自己口味的,所以对浙江红茶一度有一些偏见。西湖龙冠也纯粹是因为喜欢这个品牌,平时会买他们家的龙井喝,所以偶然尝试了一次他们家的这款开门红红茶,喝了之后虽然谈不上有多大的惊喜,但好歹改善了我对于浙江红茶之前不好的印象。

浙江红茶

这款红茶也是条形针状的外观,颜色乌润,金色茶毫比较少,看样子也是借鉴了金骏眉的工艺。喝起来我觉得其实跟上面说的那个宁红的江西红茶很像,各方面表现都比较中规中矩,不过这款红茶的香味我觉得会更好一些,干茶闻起来的时候虽然主体上也是蜜香,但隐约中似乎能闻到一股祁红的那种花果香,不是很明显,时有时无,但确实能让人舒心。


不过这款红茶卖的价格我觉得是比较高的,如果对于浙江红茶想要进行一番尝试的倒是可以试那么一两次,说不定尝试之后会改变对浙江红茶的印象,但如果要当做口粮茶日日品尝,未免会先的性价比不是很高,这个价格完全可以买到一些品质更为优异的福建或者安徽的红茶了。

更先介绍的是红茶中的王者,也就是大名鼎鼎的金骏眉。其实我最想给大家推荐的是正山堂的金骏眉,但是毕竟价格到了一万元一斤了,可能对于大部分茶友们来说都是没法接受的价位。市面上杂七杂八的金骏眉虽然价格比较低,但假的太离谱,所以要找到一款比较正,但同时价格又比较合适的金骏眉其实是有难度的。相对来说,山尔堂的这款金骏眉算是一个不错的选择。很多人说山尔堂是正山堂和骏德的低端平替,其实有一些道理,但肯定没法完全平替,品质跟正山堂比肯定还是有明显差距的,但更重要的是价格确是成倍数的降低,这也满足了一些茶友们内心对于高端金骏眉的渴望,不过也不能过于苛刻地要求山尔堂的金骏眉品质。


骏德小赤甘也是被很多人推荐的一款产品,总的来说性价比算是比较高的,尤其是跟他们家金骏眉、银骏眉产品对比着来看。小赤甘跟金骏眉一样属于武夷山红茶,主要的区别在于叶子的细嫩程度不同,小赤甘采摘的并非嫩芽头,大多数都是成片的叶子,成熟度会比金骏眉高,相对应的,叶子整体上就是呈现出一种乌润的黑色,而没有什么金色茶毫。这款茶的茶香同样主要是蜜香,香味比较淡,但是比刚才说的山尔堂金骏眉要浓郁一些,闻起来比较舒服。


其实不论从树种、茶叶的外形还是其他特征来看,江西红茶确实都跟祁红、武夷山红茶有很多相似之处,应该都采用的是相同的工艺 *** 而成的,事实上,金骏眉工艺现在也是全国各地红茶普遍模仿采用的一种 *** 工艺,比如祁门红茶中的祁红金针其实就采用了武夷山红茶金骏眉的工艺。这款江西红茶也或多或少借鉴了这种工艺,做出来的叶子也是针状的形态,乌润黑色为主,间杂着一些金色茶毫。


浙江的红茶一直没有太大的好感,之前尝试九曲红梅,一直没有找到适合自己口味的,所以对浙江红茶一度有一些偏见。西湖龙冠也纯粹是因为喜欢这个品牌,平时会买他们家的龙井喝,所以偶然尝试了一次他们家的这款开门红红茶,喝了之后虽然谈不上有多大的惊喜,但好歹改善了我对于浙江红茶之前不好的印象。


作者声明本文无利益相关,欢迎值友理 *** 流,和谐讨论~



究竟什么才算是高端茶?高端茶高端在什么地方?这三款算高端茶吗?

如今大家的生活水平提高,消费也越来越多样化,我国的茶叶经济也日渐繁荣起来,每年的茶叶产销都位居世界之一,越来越多人的人都爱上了喝茶,也有很多人加入了喝“高端茶”的行列中来,但是,究竟什么是高端茶呢?

不知道大家有没有这样的感觉,每次经过装修奢华的店铺,内心都会将它设定为“高端”店铺,这就造成了很多人将高端赋予了茶高档次、高价位等属性将“高价茶”和“高端茶”划为等号,那么所谓的高端茶究竟怎么理解呢?什么样的茶才能叫做高端茶?

一、原料优质

何为好茶?资深的茶客都知道,评价一款茶叶的好坏,要从茶叶的色、香、味以及外形等各个方面去判断,好的原料无形中就决定了茶叶的内含,也决定着一款茶叶的品质基础。

好茶的原料取自纯天然,优质的原料又来源于优质的生态地理环境,阳光、土壤、降水等等都可以成为影响茶叶品质的因素,因而,好茶的起点,就是高品质的原料。

二、品质上乘

若说原料是好茶的起点,那么品质就是好茶的基础,其品质就是体现在 *** 工艺、产地这些综合因素上,一款高品质的茶叶,可以透过优秀的工艺,将茶香、茶味准确地表现出来,还原茶品的本真味道,并且在后续的采摘、加工都要有安全的卫生保障才行,从而保证茶叶的口感和品质。

从茶叶的本身来说,适口者为珍,现在我们了解了高端茶的特征之后,小编就来给大家推荐几款原料干净、品质上乘的好茶,一起来看看吧。

1.海膳坊决明子茶

相信不少朋友都有过喝决明子茶的经历,决明子是豆科草本植物的成熟种子,其营养与价值都很高,决明子的性质甘凉,内含丰富的蛋白质成分,秋季人们将它的成熟果实打下之后制成茶饮,隔三差五来上一杯,其甘甜、清凉的口感深受大家的喜爱。

为了避免炒制决明子的繁琐,现在大家都会选择成品决明子来饮用,这款海膳坊的决明子就成了许多人的首选,它选择产地地道的饱满大颗粒果实为原料。

经过手工的精挑细选之后,粒粒油润光滑,经过低温烘焙炒制之后,质地非常酥脆,冲泡之后带有浓浓的焦香味,品上一口甘醇顺滑、入口生香。

2.太白银毫

太白银毫是河南本地十分知名的一款绿茶,其产地主要在桐柏县的太白顶主峰上,此山峰有着优越的地理位置,当地气候温和,并且有着丰沛的降水,所以生长着太白银毫的茶园中土壤非常肥沃,使得生长出来的干茶芽叶柔嫩又肥软,颇受当地老茶客的赞誉。

太白银毫可以堪称是绿茶中的精品了,其茶条雄壮均匀,整体的色泽呈翠润色,其芽叶上银毫满披,冲泡的时候先注入适量的沸水后轻轻摇晃杯身后,像杯中注满热水,茶叶在杯中上下翻飞,像是一朵朵开放的花儿,喝上一口,满口的鲜爽甘甜气息,令人身心舒畅。

3.青驰菊花茶

每天给自己泡上一杯菊花茶,对身体的好处数不胜数,菊花茶作为我国的传统花茶,内质丰富纯天然营养物质,并且带有天然的菊花清新味,常喝不仅可以给身体补充水分,更是有着很好的缓解秋燥作用。

茶用菊花的品类众多,这款青驰菊花凭借着自己的品质拔得头筹,不管是单独冲泡还是搭配其它食材都非常的美味。

青驰菊种植于开封的平原地区,在当地独特环境的滋润下,使得每一朵菊花都积累了不俗的养分,经过花农的精心筛选之后,留下饱满圆润的菊花。

经过烘干晾晒后,保留了鲜菊的养分和香味,冲泡后的茶汤清黄明亮,入口甘甜细柔,喝一口满嘴的菊花香,不管是用来待客或是送给长辈都是极好的。

中国顶级茶叶排行榜大全!

中国茶文化博大精深,源远流长。我国茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。


各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。


而中国这几十种名茶,就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。

XIAN XI TANG


西湖龙井


茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载,说明龙井自唐朝就开始产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。



清代乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区品尝龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。


从此,龙井茶更加身价大振,名扬天下,有“黄金芽”、“无双品”之称。



历史上,按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为更佳。


龙井属炒青绿茶,“茶中之美数龙井”,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。


明嘉靖年间,有“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品”的记载。

XIAN XI TANG


碧螺春


碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。


此茶还有个别名“吓煞人香”,相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。


碧螺春早在唐朝时已成贡品,它的产区是中国著名的茶、果间作区,茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品质。



明前碧螺贵如金,七万个嫩芽才换来一斤碧螺春,故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。


炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺;当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬时间“白云翻滚,雪花飞舞”,观其形,色嫩绿明亮,犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫;饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其贵如珍,宛如高级工艺品,不可多得。


人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。


XIAN XI TANG


黄山毛峰


黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。



每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。


入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。


由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。



XIAN XI TANG


君山银针


早在两千年前,湖南就已经是全国有名的产茶之地了。炎帝神农氏曾“日中七十二毒,得茶而解之”。


湖南产茶历史悠久,好茶名品云集,其中最有名的当属君山银针。


君山银针属于黄茶,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。


有诗赞曰:“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”



君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”


君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。


冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,形如群笋出土,又像银刀直立,三起三落,蔚成趣观。



XIAN XI TANG


铁 观 音


铁观音原产于福建泉州市安溪县西坪镇,既是茶名,也是茶树品种名。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。



铁观音成品依发酵程度和 *** 工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。



XIAN XI TANG


武夷岩茶


武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。


武夷岩茶的形态特征为叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香,有明显的岩骨花香。



根据国家质检总局发布的《武夷岩茶》强制性国家标准,规定武夷岩茶按茶树品种分为名枞、传统品种二类,按产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。


岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。


而武夷山大红袍是武夷岩茶的顶级代表,是武夷山最负盛名的茶,被誉为“茶中之王”,生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。


经茶师评定,大红袍茶冲至9次,尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶,冲至7次,味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠,名闻海内外。


XIAN XI TANG


六安瓜片


六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,明朝始称“六安瓜片”,为上品、极品茶,因茶叶形似瓜子而得名,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。


在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在 *** 过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。


六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。



XIAN XI TANG


信阳毛尖


苏东坡曾说:“淮南茶,信阳之一。”信阳毛尖又称豫毛峰,是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。


因其条索细秀、圆直有锋尖、白毫满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”,素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。



1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,被誉为“绿茶之王”,是更优质的名优绿茶之一。



信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。


冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。


特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;要求不采蒂梗,不采鲜叶。


煮一壶净水,冲泡一盏今春的新茶,观朵朵柔绿缓缓于杯中绽放,先如沉睡千百年渐醒舒伸的莲,后似莫高窟壁画上曼妙盈盈飞升的天女,只到茶香氤氲蒸腾,暗香了那颗从容的心。



XIAN XI TANG


都匀毛尖


都匀毛尖主要产于贵州都匀市,由毛爷爷于1956年亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。

高端茶叶有哪些,高端茶叶有哪些-第1张图片-


都匀地区山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16 度,年平均降水量在1400多毫米。


加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格,属于贵州名优绿茶。



“在中国的绿茶领域,贵州绿茶是上品,而在贵州绿茶中,都匀毛尖是极品,是奢侈品。”这是业内人士给都匀毛尖的定位和评价,也是对都匀毛尖品质的更高褒奖。


都匀毛尖具有“外形紧细卷曲、毫毛均匀满布、色泽绿润,茶汤嫩黄绿明亮,香气嫩栗香高而持久,滋味鲜爽回味甘甜,叶底嫩匀、黄绿明亮”的品质特点。


1915年,在巴拿马国际博览会上获金奖,是贵州著名的“两毛(茅)”之一,即“北茅台、南毛尖”。



XIAN XI TANG


祁门红茶


祁门红茶,也叫祁门工夫,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”,历史悠久,享誉全球。


祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。



XIAN XI TANG


安吉白茶


注意,安吉白茶不是白茶,而是属于中国六大茶类之一的绿茶,为浙江名茶的后起之秀,因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。安吉白茶树为茶树的变种,极为稀有。


安吉白茶属于未发酵的绿茶,口感清淡滑爽,其中所含氨基酸对人体有益。但是如今随着名声远扬,为了追求规模效益,在核心产区以外大规模扩建茶园,为安吉白茶的品质长远恒久性埋下极大隐患。


再加上市场上众多品牌混战江湖,导致本来分不 *** 伪的消费者更加一头雾水,难以定夺安吉白茶优品。


位于天荒坪镇大溪村横坑坞的核心产区的白茶产量极少,核心产区因为位于高寒山区地带,根本没有所谓的明前茶,据当地茶农讲,核心产区的安吉白茶一般都是在清明节后15-20天才开采茶叶,而且其产品根本不达市场流通。


所以在线上线下的各级市场上流通的安吉白茶基本不是产自高山核心产区,而是来自分布较广的大规模茶园。


因此,如今要买到真正优质的安吉白茶并非一件简单的事情。


XIAN XI TANG


凤凰单丛


凤凰单丛(枞),四大乌龙茶品类之一,主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海,气候温暖湿润,雨水充足,茶树均生长于海拔1000米以上的山区,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。


凤凰山茶农,富有选种种植经验,现在尚存的3000余株单枞大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。


凤凰单丛的产销历史已有900余年。1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。


在国内主销闽、粤、港、澳,出口日本、新加坡、泰国等国家和地区。凤凰单丛茶千姿百媚,丰韵独特的品质,是历代茶农沿用传统的工艺,精心 *** 而成。在传承工艺的历程中,不断的认识、改良、创新、向前迈进。


凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累,凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。



凤凰单丛茶除具备以上品质外,还具备独特的“山韵”,所谓“山韵”主要指滋味而言,是对内质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。


江湖中传言,在乌龙茶里,铁观音就是啤酒,台湾茶是香槟,武夷岩茶是红酒,而单丛则是白酒。铁观音这些要在纯淡之中寻真味,单丛则在竣烈之中探神韵。


凤凰单丛具体的品种如下:宋种1号,东方红,芝兰香,宋种蜜香,八仙,香蜜韵,姜花香,鸭屎香,杏仁香,乌叶,白叶,桂花香,玉兰香,黄枝香,蜜兰香,蛤古捞等等。


和所有其他名茶一样,一旦出名就意味着市面上流通的那部分质量会逐年下降。鱼龙混杂。随着外销渠道的扩张,假货也开始多起来。


总共就这么些产量,潮汕本地的人自己就喜欢喝,分到每个人头上也就最多几两。因此要买到真正的凤凰单从,还需要通过当地的朋友,正是千金易得,好茶难求。



XIAN XI TANG


云南普洱


普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。


普洱茶按其加工工艺及品质特征,分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。


虽然普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类,理由是熟普和黑茶都属于后发酵茶。然而,普洱熟茶的加工与黑茶的加工有质的区别,且普洱生茶未经过发酵,所以普洱茶是区别于六大茶类的独特的一类茶。


普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用 *** 丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶香气高扬独特,经久耐泡,其中普洱生茶汤色橙黄透亮,滋味浓醇饱满,回甘持久;熟茶汤色红浓明亮,滋味醇厚顺滑,甘甜稠润。



XIAN XI TANG


金 骏 眉


金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金”。


因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马


XIAN XI TANG


太平猴魁


安徽和福建一样,是一个产茶的大省,所出产的名茶也非常多,如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、涌溪火青、霍山黄芽、祁门红茶等等。事实上一种名茶产在安徽,多少有些“既生瑜何生亮”、难以傲视群雄的感觉。


尤其是黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片三强并列,很难说谁比谁更好。如果勉强要从中选出其中一种作为安徽的代表,个人推荐太平猴魁。


太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,由于黄山低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩,故而茶质别具一格。其核心产区为黄山市黄山区新明乡,以猴坑村猴坑、猴岗、颜家品质更佳。


太平猴魁为我国“尖茶之冠”,外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。



太平猴魁从鲜叶采摘开始就有严格把控,每年的谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。


采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:

一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;

二拣丛,拣树势茂盛的四大茶品种的茶丛;

三拣枝,拣粗壮,挺直的嫩枝;

四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖头”,作为制猴魁的原料。


“拣尖”时,芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要(即“八不要”)。


需注意的是:由于黄山山脉的气温偏低,再加上高海拔因素,太平猴魁没有明前茶这一说,但在清明后、谷雨前可能会有少量头采。


太平猴魁是少数以大为美的茶叶,这个大一般指的是标准的5-7cm之间,它是茶叶里的钟楼怪人,外形粗犷,内在品质却极佳。


叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,或悬或沉,不过其茶汤颜色,只是清澈而已,并无特别亮眼的翠绿之色;品其味则幽香扑鼻,非常持久,禁得住几次冲泡,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。


猴魁的精髓就在于「淡中真味」,虽然味道不重,但却别有一种天然之气,回味无穷。



XIAN XI TANG


蒙顶黄芽


蒙顶茶是中国传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。


这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。



蒙顶茶汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。


相传西汉时,甘露普惠妙济大师吴理真,“携灵茗之种,植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。


茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,久饮该茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。其中最顶级的当属甘露、黄芽。


唐宣宗大中十年(856年)杨烨的《膳夫经手录》说:“蜀茶得名蒙顶,元和(唐宪宗年号)以前,束帛不能易一斤先春蒙茶,是以蒙顶先后之人竟栽茶以厚利,不数十年间,遂斯安草市,岁出千万斤”。


可见当时蒙顶茶之兴旺、之珍贵,而且成了“蜀茶”的代表,蜀茶皆因蒙顶而出名。



XIAN XI TANG


顾渚紫笋


顾渚紫笋,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。“紫笋”一名,正是出自陆羽《茶经》“紫者上,笋者上”。


该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中之一”,唐朝广德年间开始进贡,正式成为贡茶。



得天独厚的自然环境易出名茶,顾渚山属低山丘陵,坡度平缓,植被丰富,土层厚,有机质含量高,适宜茶树生长。


良好的气候条件孕育出了流芳千年的紫笋茶,紫笋茶有着优异的内质和独特的香味。


芽味细嫩,芽色带紫,芽形如笋,条索紧裹,沸水冲泡,芳香扑鼻,汤色清朗;茶叶舒展后,呈兰花状,观之楚楚诱人,尝之齿颊甘香,生津止渴,回味无穷。



XIAN XI TANG


庐山云雾


庐山云雾最早是一种野生茶,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。宋代开始被列为“贡茶”。


云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡的特点。


通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。



XIAN XI TANG


福鼎白茶


福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺 *** 而成。


其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。


根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等。


唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。


据陈椽、张天福等茶业专家考证,白茶山就是太姥山。说明早在隋唐,白茶就已出现。



2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中,发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头,据专家推断,这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。


明代田艺蘅《煮泉小品》中记载:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断火气耳。


况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”


田艺蘅所述的,正是白毫银针的制法——生晒, *** 禁忌不用手直接接触茶叶, *** 的功力不足茶叶的香气就会受损,白毫银针泡在瓯中,条条银针直立,汤色鲜明。


明末清初周亮工莅临太姥山,为福鼎大白茶母茶树题诗:“太姥山高绿雪芽,洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等,义酒还教伴义茶。”


现鸿雪洞中留有摩崖石刻。清代民国时期,白茶作为高端茶叶出口欧美,英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针,显示其珍贵。



XIAN XI TANG


恩施玉露


恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山,曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。


恩施玉露条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。



恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其 *** 工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。


“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。


日本自唐代从我国传入茶种及制茶 *** 后,至今仍主要采用蒸青 *** *** 绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。



XIAN XI TANG


英山云雾


英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字,因是高山和半高山茶场所产,品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色,故定名为英山云雾茶。


英山县全境以中低山为主,素有“八山一水一分田”之说。


北部大别山主峰天堂寨,向东北延伸,构成了云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅尖等一系列山峰,再向西分支为三大山脊,夹着东河,西河两条河流,贯穿全境,构成由北东向南西逐渐倾斜的地势。


更高点天堂寨海拔1729米,更低点船形垸海拔90米,高差1639米,平均坡度17°。


英山云雾茶地理标志产品保护范围为湖北省英山县南河镇、方家咀乡、温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、杨柳湾镇、雷家店镇、草盘地镇、陶家河乡等11个乡镇所辖行政区域。



XIAN XI TANG


径山茶


径山茶,浙江省杭州市余杭区特产,中国国家地理标志产品。


据《续余杭县志》记载:产茶之地,有径山四壁坞及里坞,出者多佳,至凌霄峰尤不可多得。


径山寺僧采谷雨茗,用小缶贮之以馈人,开山祖钦师曾植茶树数株,采以供佛,逾年蔓延山谷,其味鲜芳特异,即今径山茶是也。



径山茶为条索纤细的卷曲型毛峰,特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。


经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻,最后经炭火烘干 *** 而成。其外形细嫩显毫,色泽绿翠;内质嫩香持久,滋味鲜爽;


汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。用玻璃杯冲泡一杯径山茶,就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。


其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜,“色、香、味、形”让人赏心悦目,得到感官和精神的多重满足。



XIAN XI TANG


冻顶乌龙


冻顶乌龙茶是产自台湾南投鹿谷乡冻顶山上的半球形包种茶,茶区海拔约600-1000公尺,依以上三点为核心产区,被誉为“茶中圣品”。


冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅 ,喉韵回甘浓郁且持久,香气独特,据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。


冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”起来,避免滑下去,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限,尤为珍贵。


冻顶产茶的历史悠久,据《台湾通史》称:“台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连之茶,色如松罗,能避瘴祛暑。


至今五城之茶,尚售市上,而以冻顶为佳,惟所出无多。”



在郁愚《茶事茶话》一书中的“细说冻顶”篇写到:“冻顶茶是武夷的乌龙茶种”“冻顶乌龙是台湾茶的幸运儿,也是近300年来武夷茶的巅峰。”


它的茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清香典雅,味厚而甘。台湾诗人李根生《试新茶》一诗中曾这样描述它:“焙后春茶绿尚鲜,却都风味得尝先。


涤肠好煮清泉脉,入口犹含活火烟。


清比卢仝倾七碗,评研陆羽著三篇。惟余生气微薰在,不似沉香归水仙。”


另外,美食家唐振常初品时就对其感到非常惊艳,“赏其佳妙,从此一改积习,弃喝了几十年的绿茶如敝屣,日常在家,非台湾冻顶乌龙断档不喝”。


另外,冻顶乌龙茶还有提神醒酒,防暑辟邪的功效。并且一些人认为饮“冻顶乌龙茶”不但能帮助消化,而且能减肥、健美,故誉之为“健康与幸福之茶”。



XIAN XI TANG


华顶云雾


天台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰,以更高峰华顶所产为更佳,故又名华顶云雾、华顶茶,向有“雾浮华顶托彩霞,归云洞口茗奇佳”的赞誉。


天台云雾茶外形细紧圆直,白毫显露,色泽翠绿,香气清高,滋味鲜醇。



XIAN XI TANG


开化龙顶


开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。


开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶为中国的名茶新秀,被评为中国全国名茶之一。



开化龙顶茶成品外形紧直挺秀,芽叶成朵,香气馥郁持久,有兰花香或板栗香,滋味鲜醇爽口,回味甘甜,汤色杏绿、清澈、明亮,叶底肥嫩、匀齐、成朵,耐冲泡。


“干茶色绿,汤水清绿,叶底鲜绿”,为开化龙顶的主要特征。开化龙顶芽茶,棵棵紧直挺秀,玉绿光洁,香气优雅,可品可赏。置入杯中后,载沉载浮颇为生动。


“开化龙顶”茶泡开后不但色绿、汤香,更绝的是个个茶叶树立杯中,有“杯中森林”的美誉。

来源:闲栖堂

标签: 茶叶 高端 哪些

抱歉,评论功能暂时关闭!