芹菜炒鱿鱼，这是我吃过非常好吃的一种做法，好吃到光盘，自从家里的厨房常备太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，我的厨艺大受好评，因为不管炒什么菜，我都会加点太太乐原味鲜来提鲜，只需加一点即可，关键它零添加，吃着也放心，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，简直就是仙女厨房必备单品。
By Z郑拾贰
用料- 鱿鱼 1条
- 芹菜 150克
- 蒜沫 12克
- 料酒 10克
- 食用油 15克
- 耗油 10克
- 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 10克
- 孜然粉 5克
- 辣椒粉 3克
1、鱿鱼清洗干净切好，芹菜清洗干净切好
2、水开下入鱿鱼
3、加点料酒焯一下水捞出
4、鱿变色立即捞出
5、锅热下入蒜末炒香
6、下入芹菜焯水
7、加入鱿鱼
8、加入耗油
9、加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
10、在加入孜然粉
11、加入辣椒粉
12、翻炒均匀即可出锅
13、好吃的芹菜炒鱿鱼就做好了
小贴士不会吃辣的辣椒粉可不加
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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满肚子全是膏的小鱿鱼做法很讲究，原汁原味非常简单小鱿鱼烧雪菜满肚子全是膏的小鱿鱼做法很讲究，原汁原味非常简单小鱿鱼烧雪菜
一、引子：小鱿鱼的美味传奇
在海洋的广袤深处，有一种小巧而可爱的生物，它们如同海底的明珠，闪烁着独特的光芒。这便是小鱿鱼，一种富含蛋白质和微量元素的海鲜珍品。小鱿鱼有着丰富的肉质，但最令人惊艳的是，它们的身体内充满了美味的鱼膏，如此丰富的鱼膏成为了烹饪小鱿鱼的一大特色。本文将为您介绍如何 *** 一道原汁原味、简单而美味的小鱿鱼烧雪菜。
二、材料准备
在开始烹饪之前，我们需要准备一些必要的食材，确保最后的菜品能够保持原汁原味的特色。以下是 *** 小鱿鱼烧雪菜所需的食材：
1. 新鲜小鱿鱼：约500克。选购时应确保鱿鱼新鲜，无异味，身体完整无损。
2. 雪菜：约100克。雪菜应该是干净的，去掉泥土和杂质。
3. 大蒜：2-3瓣，切末。
4. 生姜：一小块，切末。
5. 食用油：适量。
6. 盐：适量。
7. 生抽：适量。
8. 料酒：适量。
9. 白糖：适量。
三、烹饪步骤
1. 准备小鱿鱼：首先，将新鲜的小鱿鱼清洗干净，确保内部的鱼膏得以保留。然后，将小鱿鱼切成适口大小的段，这样更容易入味。
2. 准备雪菜：将雪菜切成细丝状，然后用清水冲洗，去掉多余的盐分。将雪菜挤干水分，备用。
3. 烹饪小鱿鱼：在平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，然后加入切好的蒜末和姜末，翻炒出香味。
4. 小鱿鱼入锅：将切好的小鱿鱼段加入锅中，煎炸至两面金黄，同时将鱿鱼腔内的鱼膏释放出来。这个过程需要掌握好时间，避免小鱿鱼过于干燥。
5. 调味：在小鱿鱼翻炒至金黄时，加入适量的料酒，用来去腥味，并增添香气。然后，加入一些盐和白糖，根据个人口味来调整咸甜程度。
6. 加入雪菜：最后，加入切好的雪菜丝，翻炒均匀，使雪菜与小鱿鱼充分融合。继续翻炒2-3分钟，确保所有食材均匀入味。
7. 出锅：一切准备就绪后，将小鱿鱼烧雪菜出锅，装盘即可。
四、品味与享受
小鱿鱼烧雪菜的 *** 虽然简单，但却充分保留了小鱿鱼的原汁原味。在烹饪的过程中，小鱿鱼的鱼膏与雪菜的清新相互融合，带来了独特的口感和风味。小鱿鱼的鲜嫩与鱼膏的浓郁相得益彰，雪菜的清爽则为菜品增色不少。
这道菜不仅美味，而且营养丰富。小鱿鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道适合全家人的健康佳肴。而雪菜则富含纤维和维生素C，有助于增强免疫力和促进消化。因此，不仅味道美味，还有益于健康。
五、小结
满肚子全是膏的小鱿鱼烧雪菜，不仅是一道美味佳肴，更是海鲜烹饪中的一颗明珠。其 *** 虽然简单，但却需要一些技巧和耐心，特别是在烹饪小鱿鱼时需要掌握好
火候，确保鱿鱼保持鲜嫩多汁。
希望通过本文的介绍，您能够尝试 *** 这道美味的小鱿鱼烧雪菜，让家人朋友品味到这份原汁原味的美味。无论是作为家常菜还是宴会上的一道菜品，都能为您的餐桌增色不少，让每一顿饭都成为一场美味的享受。
香菇炒玉米笋
食材：鲜香菇6朵、毛豆籽、玉米笋6根、食盐
做法：
1、将食材洗净切小块备用。
2、热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。
3、待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。
葱油鲜鱿鱼
食材：鱿鱼、香葱、姜片、酱油
1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海鲜酱油；
2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
莴笋炒瘦肉
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟，加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
6、加入莴笋、红萝卜丝、木耳丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
7、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
家常海鲜菜谱，小炒鲜鱿鱼，简单美味营养，超级下饭，开吃吧小炒鲜鱿鱼
用料：
新鲜鱿鱼1只，黄瓜1条，嫩姜少许，沙茶酱少许
小炒鲜鱿鱼的做法：
把新鲜鱿鱼淸理干净，切小段。把黄瓜切小段。把嫩姜切成丝。
热锅，冷油下鱿鱼，中火翻炒。炒到鱿鱼有点收缩就好。注意：新鲜鱿鱼很快就熟了，炒的时间不能长，否则就不嫩了。
倒入黄瓜，转大火一起翻炒。大约一分钟。加入一勺沙茶酱，一点点盐，拌匀起锅。
温馨提示：
盐只要一点点，沙茶酱本来有味。这个菜是快炒，时间不易长。
#一学就会快手菜#超级简单的烧烤鱿鱼串半夜想吃烧烤了怎么办？自己来做烧烤的鱿鱼串串，十来分钟就搞定，完美！ 这个绝对是傻瓜都会做，不用电子称称量，什么都是信手给就好了，食材也超级简单。
By 水之眸
用料- 鱿鱼 量随意
- 油 随意
- 椒盐粉 适量
- 小葱 几根
1、新鲜鱿鱼清洗干净，串在竹签上，想吃多就多串一点，想吃少就少串一点。
2、放入油锅里稍微炸一下，多少油随意，只要能够把鱿鱼炸熟就行了。
3、炸个一两分钟，明显看到鱿鱼变小了，就可以关火拿出来了。
4、随意的撒上椒盐粉，口味重的就多想一点，喜欢清淡一点的就少撒一点。
5、放入烤箱以190℃烤4分钟，即可撒上葱花开吃。（没有烤箱怎么办？直接放上个平底锅，煎上三四分钟，一样可以开吃了）
小贴士这个菜的简单之处就是在随意，什么都是随意给，怎么做都好吃。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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就是爱鱿鱼：鱿鱼多款做法 总有一款适合你鱿鱼多款做法 总有一款适合你
鱿鱼多款做法 总有一款适合你
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鱿鱼多款做法 总有一款适合你
鱿鱼多款做法 总有一款适合你
鱿鱼更好吃的6种做法，总一款适合你京酱鱿鱼丝
【材料】鱿鱼1条，甜面酱3汤匙，葱丝5克，姜三片，香菜末5克，盐1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1汤匙，油1勺
【具体做法】
1.鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中备用
2.热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片，将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出
3.锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，炒至酱汁浓稠
4.下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀的裹在鱿鱼上，将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的盘中，撒上香菜末即可
鱿鱼干烧肉
【材料】鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺
【具体做法】
1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段
2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出香味
3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面
4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火
5.将锅中的全部食材放入电压锅，煮28分钟，在炒锅中收干汤汁即可
鱿鱼排骨
【材料】猪小排350克、干鱿鱼50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
【具体做法】
1.干鱿鱼用水洗净后温水泡发，鱿鱼切细丝，芹菜切段
2.将排骨洗净，用沸水焯出血沫沥干水分备用
3.锅烧热，下油至6成热，下芹菜、姜片和大蒜炒香
4.下排骨炒至金黄
5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖
6.加鱿鱼和水，水要没过材料但也不要太多
7.烧开后转小火至排骨熟透约20分钟，加盐调味品后大火收汁即可
尖椒鱿鱼卷
【材料】鱿鱼450g、尖椒250g、葱20g、姜10g、蒜3粒、盐3g、老抽8ml、黄酒10ml、桂皮1小块、八角3瓣
【具体做法】
1.鱿鱼洗净切花刀，葱姜蒜洗净改刀备用，尖椒洗净去籽切大块
2.锅烧热，放入食用油、葱姜蒜煸香
3.放入桂皮、八角、鱿鱼、黄酒、老抽翻炒
4.下入尖椒旺火翻炒片刻，加盐调味后即可出锅
鱿鱼炒年糕
【材料】鱿鱼1条、年糕条500克、辣酱2大匙、生抽15ml、糖10ml、鱼露10ml、蒜2瓣、洋葱半个、胡萝卜1根、蒜苗1把
【具体做法】
1.鱿鱼去内脏切条，在开水中焯烫至变白捞出，年糕条分开备用
2.洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段，蒜切末
3.锅里放一点点油爆香蒜末，加入洋葱、胡萝卜炒香，放进年糕条加一碗水和辣酱、生抽、糖、鱼露煮开
4.加入蒜苗，转中火收汁出锅即可
西芹炒鱿鱼
【材料】鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
【具体做法】
1.鱿鱼撕去外膜切上花刀，过开水焯烫至卷曲捞出
2.西芹切片，过开水焯烫至变半透明，捞出过凉开水
3.红甜椒切成菱形块，和鱿鱼、西芹放在一起
4 .加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可
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#清香麻爽秒入魂#藤椒酸菜鲜鱿鲜鱿一斜一竖的花刀，焯水卷曲成花，有了爽脆弹牙的口感，煸炒时沁入酸菜的咸与藤椒油的麻香，Q弹脆嫩，咸鲜中带着辣爽中加了清新的鲜酸，一尝真的是一口鲜鱿，满腹欢欣。
By 经常做吃的混账文案
用料- 鲜鱿 3只
- 酸菜 1包
- 姜片 5片
- 生抽 2勺
- 酸汤调味料 2勺
1、酸辣鲜香的藤椒酸菜鲜鱿，一口麻爽好滋味～
2、鱿鱼加入姜片和料酒焯水后捞出；
3、热锅加入藤椒油；
4、倒入焯过水的鱿鱼爆炒；
5、加入两勺生抽；
6、倒入酸菜包；
7、再加入两勺酸汤调味料焖炒一下即可；
8、美味出锅～
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鱿鱼的简单吃法，青蒜炒鱿鱼，咸香又下饭，鱿鱼炒饭早餐美味说起鱿鱼，很多人都很熟悉。鱿鱼是一种海生软体动物，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。很多人都爱吃鱿鱼，吃烧烤的时候就爱点上几串过过瘾，味道那叫一个鲜香美味呢。
鱿鱼只做起来不难，味道也非常的都好，不管是烧烤、还是炒制味道总是非常好的。只要处理对了那就不怕它不好吃呢，味道还会更加的好呢。
准备食材：鱿鱼、青蒜、小米椒、姜、植物油、盐 、生抽、糖 胡椒粉、料酒、豆瓣酱。
步骤一：新鲜的鱿鱼处理干净，青蒜摘洗干净，沥干水，把蒜白部分和蒜叶部分切好分开放入盘中。
步骤二：鱿鱼清洗干净后，鱿鱼身体部分切成花刀，鱿鱼须切好备用。锅里放入适量水烧开，把切好的鱿鱼倒入沸水中，倒入适量料酒，鱿鱼肉变色后捞出来沥干水，装入盘中。
步骤三：锅里放入适量油，油六成热后放入姜，小米椒翻炒出香辣味。先放入蒜白部分翻炒，这里的青蒜比较粗，所以切的时候先把蒜白用刀划成两半，再切成小段。
步骤四：如果青蒜细嫩，就不用把蒜白和蒜叶分开来炒，同时下锅即可。放入蒜叶翻炒两下，倒入焯过水的鱿鱼大火翻炒。放入一勺豆瓣酱炒匀，放入适量糖炒匀。
步骤五：放入一勺生抽炒匀，放入适量胡椒粉，适量盐炒匀即可。青蒜鱿鱼做好了，出锅前再淋上少许油翻炒两下，装入盘中，趁热品尝一下，鱿鱼鲜嫩有嚼劲，微微辣。
蛋炒饭我们都吃过，常见的有扬州炒饭、酱油炒饭、虾仁炒饭、香肠炒饭等等。今天我要说的这种，是用口感Q弹，又鲜又脆的鱿鱼来做，非常好吃。但是鱿鱼很容易炒硬，要想做到既不腥，又不老，还是有些小窍门的。
准备需要的食材：米饭，鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个。
步骤一：米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。
步骤二：将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅
注意不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会，如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。
步骤三：锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。
感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。这样美味的海鲜饭就出锅啦，鱿鱼的海鲜味可是很重的，佐以要将其给处理好才行，鲜美的鱿鱼和米饭鸡蛋一起炒制，味道就非常的好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
不止是炒着吃，鱿鱼的6种经典做法！Q弹美味，鲜香诱人食物是最美的情书～
葱油鲜鱿鱼
原料：
鱿鱼、香葱、姜片、酱油
做法：
1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；
2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
酥炸鱿鱼圈
原料：
鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油
做法：
1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；
3、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
宫保鱿鱼
原料：
鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、菁选酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜
做法：
1、鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，菁选酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用；
2、煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分；
3、不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。
清蒸大鱿鱼
原料：
鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精。
做法：
1、鱿鱼须洗净，大蒜和红椒切末；
2、锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用；
3、蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可；
4、取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。
酱爆鱿鱼
原料：
鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱
做法：
1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；
2、红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；
3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。
三杯鱿鱼
原料：
鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜
做法：
1、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；
2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；
3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。
