骆驼奶更有营养？？？

而今天要跟大家聊的，是这个被誉为「沙漠白金」的骆驼奶。

转自公众号笼包粑粑

近几年来，骆驼奶作为一种新晋网红奶，经常会出现在我们的朋友圈中，而且被吹捧得神乎其神，不仅是营养碾压牛奶，还能够抗过敏、提高免疫力，甚至对高血压、糖尿病、肝炎、癌症等疾病都有奇效。

当然，对于后面提到的这些治病效果，真假与否，都并不是我们想要选驼奶给孩子喝的原因。我们更为关注的，是骆驼奶是否真的比其他奶更有营养，以及能适用于牛奶过敏的宝宝或提高免疫力。

而今天这篇，我们就来好好聊一下这个话题。

这里要先特别提醒的是，我们今天讨论的场景，是宝宝满1周岁可以喝纯牛奶后，骆驼奶是否是一个更好的选择。

此外，由于对驼奶缺乏相关的国标、指南，所以部分商家为规避风险，会说明驼奶是适合3岁以上的人群的，当然也有些商家会觉得小宝宝也是能喝驼奶的。但是，不管哪位商家跟你说骆驼奶多适合宝宝，都千万别给1岁以下的宝宝喝，因为其一方面营养成分的含量会高于或低于宝宝所需，另一方面也缺失一些宝宝所需的营养，因而千万不能给1岁以下的宝宝用来替代母乳或配方奶饮用。

接下来我们先来看看骆驼奶在不过敏和提高免疫力方面的情况。

不过敏？

这里所说的不过敏，指的是一些商家会宣称驼奶可适用于牛奶过敏的人群。而他们给出这样的论点，是因为驼奶中不含β-乳球蛋白。

确实，β-乳球蛋白是牛奶中的一种致敏蛋白。然而，骆驼奶虽然不含β-乳球蛋白，但牛奶中的另一种致敏蛋白α-s1-酪蛋白，在驼奶中也同样是含有的。

而且目前商家所列出的支持驼奶可以抗过敏的实测依据，都是些样本量很小的实验，即使是我所看到的样本数最多的那组，也仅选择了49名有疑似牛奶过敏的儿童作为研究对象，这可能导致因样本量小而使结果出现假阴性的情况，可靠度不是很高。并且部分实验当中，也看到些原来牛奶过敏的人群，在饮用驼奶后也依然会出现过敏反应。

所以对于驼奶是否能适用于牛奶过敏人群这一点，目前能看到确实有部分人群，例如仅对β-乳球蛋白过敏的人群，转喝驼奶后不会出现过敏，但并不意味着所有牛奶过敏的人群，都可以用驼奶来替代牛奶。

特别是如果宝宝当前是牛奶过敏比较严重，正在在吃深度水解甚至氨基酸奶粉的，建议别贸然自行转喝骆驼奶，先咨询医生的意见，再看是否适合尝试。

提升免疫力？

至于驼奶可以提升免疫力这一个说法，商家的宣传主要是在于驼奶有着比牛奶更高含量的乳铁蛋白。乳铁蛋白这一成分相信大家也不陌生，目前的研究，确实会认为其对免疫力存在一定的积极意义，比如，可预防和辅助治疗婴幼儿腹泻、呼吸道疾病，对改善婴幼儿贫血和促进其生长发育也有一定的作用。

但是，在各个研究中，乳铁蛋白要发挥作用，对其含量也是有要求的。而市面上的驼奶产品，很少有标注其乳铁蛋白含量，在找到仅有的几款有标注含量的，其每100克乳粉当中含乳铁蛋白为25.2mg。

那这个含量是个怎样的水平呢？我们拿一些乳铁蛋白含量对标母乳的配方奶粉对比看看。例如下面3段的美赞臣蓝臻和皇家美素，其乳铁蛋白添加量分别为每100克含330mg和450mg。

可以看到，虽然驼奶的乳铁蛋白含量会高于牛奶，但如果跟配方奶相比的话，其含量就不见得有多高了。而结合每天的饮用量，驼奶这样的乳铁蛋白含量能对人体所产生的意义，就真是不用抱太大的期望了。

其实，正如之前一直强调的，食物对健康的意义，是给人体提供各种所需的营养物质，而要更好地实现这种意义，更好的方式是均衡食用多样化的新鲜食物，而非寻找某种“特别”健康的食物大补特补以求获取什么奇效。

更有营养？

最后我们再来看下驼奶的营养价值，是否真的如商家宣传所说的那样碾压式地优于牛奶。

下面是一份来自美国食品科学与食品安全综述的关于不同物种乳汁的营养对比，包括驼奶、牛奶、羊奶，以及我们人类的母乳等。

可以看到，驼奶对比其他奶，在某些营养素的含量上确实是比较亮眼的，例如铜、叶酸、维生素B12、维生素C，都是明显地高于牛奶或其他奶。

如此同时，我们也看到，在钙、锌、钾、镁、钠、维生素B1、维生素B2、泛酸这些项目上，驼奶其实跟牛奶没多少区别，甚至磷、维生素A这些营养素，会比牛奶更低。

但不可否认的是，驼奶确实是一种营养价值很高的动物乳，特别是其维生素C和一些B族维生素含量，对比众多动物乳都是一个很高的水平。只不过对于这些维生素，日常我们通过水果和蔬菜就能非常轻易地获取。例如维生素C，每100ml驼奶里面的含量是33mg，而我们平时常见的富含维生素C的水果，其含量是如下的水平。

所以驼奶比牛奶多出来的这些营养素，并不是多稀缺来源的营养，我们不用刻意通过驼奶来进行补充，从日常我们本身食用的常规食物中就能轻松摄入。

其实，对于1岁后的孩子，他们获取营养的主要来源已经从之前的奶变成了每日三餐的正常食物。这时我们继续给孩子喝奶，并建议保证一定的奶量，主要是为了获取奶中的蛋白质和钙。因为在众多食物中，奶制品确实是我们获取蛋白质和钙的优质来源。

而在这两种营养素上，驼奶跟牛奶其实没有多大的区别。例如下面是市面上一些驼奶粉和牛奶粉的营养成分表，从中我们可以看到，两者的蛋白质和钙基本是同一个水平的。

但是从价格来看，市面上一罐纯驼奶粉，一般卖着300元左右的价格，而且一罐大概只有300g。按罐上的冲调说明，冲250ml左右的驼奶，大概需要到30g左右的驼奶粉，相当于30块一杯了。

而根据美国儿科学会建议，1岁以上的孩子建议每天有480ml以上的奶量，如果是拿驼奶这么个喝法，相信这费用不是我们这些普通家庭能承受得了的。

.....

总体下来，通过上面的内容我们可以看到，对于驼奶的那些卖点，我们作为家长所关注的提高免疫力、不过敏、更有营养这几点，实际情况并不如商家所宣传的那么理想。

但有一说一，驼奶确实是一种优质的乳品，而且不少营养含量会高于常规的纯牛奶。如果价格合适的话，也不妨可以考虑作为孩子日常喝奶的一个选项。

然而相比牛奶，驼奶的这些营养优势更多是在于某些维生素和矿物质这些营养上。至于蛋白质和钙，这两种我们通过喝奶所最希望获取的营养，驼奶和牛奶并没有多大的区别。

所以，是否有必要多花那么多钱，来为这些多出来的维生素和矿物质买单，相信大家心里现在都已经有答案了吧。

2021年国内骆驼乳蛋白固体营养粉市场走势

自2020年下半年以来，品质升级类商品销售呈明显增长态势。伴随商品消费持续升级，高端化，品牌化，个性化趋势，国内奶粉行业整体消费升级趋势愈发明显。显示，以婴幼儿奶粉为例，高端与超高端产品设定逼近50％，不断升级转换的消费观念正在重塑市场，也为小众奶粉市场的火爆增添了助燃剂。

小众奶粉市场火爆，国内外乳业纷纷布局中国市场

上游，羊奶粉，驴奶粉，牦牛奶粉，骆驼奶粉等小众奶粉在奶粉市场整体呈现出快速上升趋势。作为奶粉市场的补充，小众奶粉搭上了这波“顺风车”，其中驼奶粉的发展尤为火热，各大企业也纷纷布局，扩大市场，推出产品，让小众奶粉市场发展之路更加宽广。依据智研咨询数据显示：2014年骆驼奶产量为1.41年份，2019年增长到2014年中国骆驼奶收购规模为4.20，2019年中国骆驼奶收购规模为8.30亿美元，则增长13.7％。2014年中国骆驼奶收购规模约4.2亿，2018年增加至7.30亿美元。规模不断增长，被众多跨国企业看好。

全球驼奶粉市场需求在不断增长

放眼全球市场，骆驼奶并不算算是新兴的“种类”，因为它已经在南亚的印度以及中东，非洲等国家和地区作为日常食品存在了很短，甚至是我们今天习以为常的牛奶，也是从上世纪初期开始经过联合国50年的努力才逐渐被推上人们日常餐桌的，而早在2006年，联合国预算就已经正式向全世界推广骆驼奶作为食粮和营养的补充。升级和市场教育，骆驼奶也逐渐引起全球范围的关注。由于其显着的健康状况，该产品在转化如美国，欧洲部分国家，以及新加坡和澳大利亚等国备受关注。全球骆驼奶粉市场2017年总价值约42.4亿美元，2018年-2022年期间预计复合增长率约为7％。在全球市场对驼奶粉高增长需求的背景下，中国14亿人口的庞大市场和安定的环境必然成为巨大的潜力的骆驼奶消费市场。2019年，哈萨克斯坦总统访华与中国签署了一系列合作协议，其中一项协议是向中国出口羊，牛，山羊奶，骆驼奶粉产品，而这里最热门的产品当属骆驼奶粉，据悉，目前哈萨克斯坦已在中国投资建立骆驼奶粉生产厂，未来将有大量国外品牌骆驼奶粉出现在中国市场。 2020年11月5日，知名品牌款骆驼奶成人奶粉亮相上海进博会，标志着乳业大鳄进军小众奶粉市场的决心，也是骆驼奶发展前景的有力证明，顺势燃起了骆驼奶粉在中国市场的逐鹿之战。

国内驼奶粉市场火爆开局的背后

以骆驼奶为代表的小众奶粉市场开局一片火热，究竟是产量规模扩大的结果，还是被各企业炒作来得虚假繁荣？据不完全数据显示：2019年6月到2020年4月， *** 平台销售驼奶粉品牌从仅有18个增长到117个，入驻品牌数量勐增6倍。2020年4月 *** 平台的驼脂粉月为8183万，比一年前的207万增加近40倍。驼奶粉在中老年奶粉市场的份额占比则从2％增加到42％，勐增20倍，其市场销量增长非同小可。

“奶中贵族”骆驼奶是如何开始被市场关注的？在过去几年中，关于乳制品引起的过敏以及食用牛奶及其产品的固有利弊的转变就一直持续不断，从而消费者和乳业企业开始寻找牛羊奶类乳制品的替代乳品。在此背景下，关注营养的骆驼奶就成为了替代传统乳制品的更佳选择。但由于骆驼一般生活在遥远的荒漠地区且产奶量少，而且长久以来一直进行大规模，商品化的开发利用和生产加工，因此市场上可见的驼奶产品极少，导致大部分中国消费者对骆驼奶并不熟悉。但从市场规律看，新兴品类也往往意味着市场尚有巨大的潜力空间待挖掘。

对比当年羊奶的起步与现今的规模，不难推测，骆驼奶作为新近快速崛起的小众奶类，其发展之路也同样呈现出“星星之火可以燎塬”的迅勐扩张态势。

新兴驼奶粉品牌纷纷入局，品质参差不齐

随着众多驼奶企业和品牌商的纷纷入局，近两年来，驼奶行业在奶源布局，市场营销，品牌推广等方面确实进展明显，但也存在着鱼龙混杂，以次充好，虚假宣传的不良现象。乳业资深人士宋亮在接受《新京报》采访报道中提到：2016年-2018年驼奶市场尤为火爆，但驼奶的生产和进入市场的准入门生物学不高，因此市面上的驼奶品牌较杂，质量自然参差不齐。在 *** ，电商，供应链，社区团购，微商等新兴业态的带动下，近1-2年冒出很多新的驼奶品牌。据不完全统计，仅在 *** ，京东上就活跃着几十个新兴骆驼乳品牌。

在 *** 搜索“骆驼奶粉”这一关键词，跳出的结果多是营养价值高，预防高血压和糖尿病，接近母乳，改善乳糖不耐受，预防各类疾病等宣传，而驼奶粉所谓的这些营养价值和功效，其实际效果和没有这些品牌所宣传的那么夸张，此类企业和发文平台在其官网，商业媒体或电商平台上的夸大宣传和不实报道，可能损害消费者对骆驼奶粉的正面印象和认知，不利于驼奶粉行业整体的健康和长期发展。

驼奶粉市场需要标准化和行业规范

市场营销中最重要的一条是要遵循价格与价值匹配的原则，如果不匹配，市场存在泡沫，那么表面的繁荣也只不过昙花一现而已。 ，就必须从产品品质和服务体验上下功夫，让产品回归本真，让价格回归理性，这才是维持企业健康发展和品牌长久存续的根本措施。

越来越多的企业已经在布局奶源，扩大养殖规模，解决奶源稀少的问题，不断在全国各展览会宣传骆驼奶产品，通过在商超设立品牌专卖店，推广产品的同时扩大品牌知名度，无论是天猫，京东等电商平台，还是商超，母婴店，不少地方都能看到驼奶粉身影。2019年11月，在“规范新疆特色乳行业市场做好新疆特色乳行业品牌”发布会上，乌鲁木齐奶业协会副秘书长何晓瑞介绍，遵循《自治区食品安全地方标准》，逐步达到奶奶粉含量超过70％，将被视为不合格产品。伴随骆驼奶粉行业的发展，标准化和规范化的问题也在不断得到解决。

目前整个骆驼奶粉市场尚未出现行业龙头企业，这对已入局的乳企是一个绝佳的机会。如何提升自身核心竞争力，在乱象频出的小众奶粉市场脱颖而出，这是给入局驼乳行业的参与者的一场升级考题。

定位小众高端奶粉，消费市场升级潜力无限

依据尼尔森数据显示，目前高端和超高端奶粉增长迅速迅勐，产品高端化已成为奶粉行业整体的发展趋势。在市场饱和的保健市场中，年轻一代家庭不断升级的消费和健康需求，正在受到 *** 来越差异化与高附加值的高端产品出现。

整个消费市场对健康升级顾虑重中之重，在新一代消费需求升级的大潮中，小众高端奶粉迅勐扩张和发展的同时，沉迷于“虚假营销”盲目自嗨的经销商让市场乱象丛生，这当中缺乏行业领军者对整个市场的引领和带动，而这恰恰也是布局小众高端奶粉赛道的一个新机会。主攻小众奶粉中的高端市场，以其丰富的营养，科学的配方，舒适的体验满足高端消费者的需求，产品线涵盖孩童配方奶粉，女性配方奶粉，青少年奶粉，中老年奶粉等品类，并配合在线上线下进行渠道布局，一定能走出一条全新的突破之路。

沐恩堂骆驼乳蛋白固体营养粉开启全新突破之路

自主品牌创立以来，就专注驼奶粉的相关研究，历经数月超过数千次测评，近百次调配调试，先后推出了沐恩堂配方蛋白驼奶固体营养粉，王圣堂蛋白配方驼奶粉，央预一号益生菌驼奶粉，女性阿胶配方驼奶粉，中老年高钙富硒配方驼奶调配乳粉等科学配方并申请专利。

2021年沐恩堂骆驼乳蛋白固体营养粉在中国驼奶粉市场中占据多个省份的核心城市市场，线上线下品牌授权网点近千家，月销售增速高达高达20％。同时，江西沐恩堂不断整合奶源塬材料资源，将继续寻找优质驼奶塬材料，驼奶蛋白营养粉产能逐年攀升，成功卡位小众高端乳品新赛道，让驼奶粉逐步进入大众视野。

作为新兴的小众奶粉高端品类，尤其是在经历新冠疫情洗礼，健康意识空前提高，以及老龄化增长加剧的时代背景下，提升健康水平，增强身体免疫力已成为全社会的普遍共识，这也预示有专业机构认为，未来驼奶粉市场将继续保持每年20％左右的高速增长，智研数据显示，预计2026骆驼奶市场销售规模将逼近300亿。

当前国内乳企巨头的主战场具有千百亿规模的牛羊奶市场，尚无暇顾及新近崛起的驼奶行业，这也为驼乳企业生存空间创造了客观条件，而作为奶中贵族的驼奶粉能否趁机撬动小众奶粉高端市场，在牛羊奶产品高占比的国内市场竞争分得一杯羹，关键要看所有驼脂企业是否能够提升布局，抛弃狭隘，放眼向前，并为此共同努力！

骆驼奶代替婴幼儿配方奶有奇效？婴幼儿都不能直接食用

近日，微信等平台广泛传播着一些关于骆驼奶的文章，宣称骆驼奶营养丰富，相较于牛奶、羊奶，有诸多神奇功效，如能降低血糖血压、能杀灭病毒、提高婴儿免疫力等，甚至宣称骆驼奶能够作为婴幼儿配方奶的替代，给乳糖不耐受的婴儿食用。事实果真如此吗？

骆驼奶与其他奶品营养价值并无区别

网传文章中称，由于骆驼能适应更恶劣的自然条件，所以骆驼产出的奶水比牛羊奶具有更多的功效，并称“骆驼奶的胰岛素含量是牛奶的3000多倍，一些消费者只饮用了1个月，血糖值就下降到了正常水平。”

对此，中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋向新京报记者表示，骆驼奶的营养价值与其他动物奶相比并没有特殊之处。骆驼奶跟牛奶、羊奶一样，都是动物奶，它们的营养价值，比如蛋白质组成、矿物质等会有所差异，但整体差异不大，都可以作为不错的乳制品来源，为人体提供优质的蛋白质和钙。选择哪个，主要看个人喜好及获得方式是否方便。

而对于骆驼奶能消灭病毒，能降低血压血糖，并常当做处方药推荐给虚弱的病人的说法，阮光锋强调，这些说法是没有根据的，骆驼奶不是药物，只是普通食物，不具备治病功效，且任何奶制品生产时都要经过加热消毒，经过这一过程，胰岛素就不具备活性了。

此外，阮光锋还强调，奶只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。

婴儿不能直接食用骆驼奶

此外，网传文章中还声称骆驼奶可以作为母乳替代品，不会导致过敏，能给乳糖不耐受的婴儿食用，并称，相比较而言，骆驼奶更能提高婴儿免疫力。

“这个说法是不对的。国家对于婴儿配方奶粉是有标准的，任何奶作为婴幼儿奶粉的原料都必须达到特定标准，因此从营养上来说都是一样的，没有说哪个更好。”乳业专家宋亮表示，对于乳糖不耐受的情况，即使饮用骆驼奶，也是依然会存在的，因为骆驼奶跟牛奶一样，都属于高大分子蛋白，而且也含乳糖，婴儿喝了不会导致过敏这一说法，是不存在科学依据的。而且，由于骆驼奶中蛋白含量比较高，其实更适合去做奶酪这类产品而不是奶粉。

同时，阮光锋也表示，文章中的骆驼奶并不是婴幼儿可直接食用的食品。因为它们与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。0-1岁内的宝宝应该吃母乳或者配方奶粉，不建议吃其他奶制品。

新京报记者 / 冯毅

编辑 / 祝凤岚 张明璇

图片来源 / 视觉中国

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本文为绿松鼠（ID：xjbxinshipin）原创内容，

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检不出骆驼DNA的驼奶粉：标价昂贵、含量可定制“反正喝不出来”

被称作“奶中黄金”的骆驼奶正成为消费新宠。然而新京报记者调查发现，市场上不少标价昂贵的品牌驼奶，也存在严重的质量问题。

3·15前夕，新京报记者选取了9罐品牌驼奶并送到专业机构检测，结果显示：有3款纯驼奶检出牛或羊DNA。

这意味着，“纯驼奶”掺假奶。问题奶粉中，有知名影星赵雅芝代言的那拉丝醇全脂驼乳粉和国家一级演员高明代言的王牌驼纯骆驼乳粉。比掺假更严重的是，有2款驼乳粉完全测不出骆驼DNA，不含驼奶成分。

这些被检出问题的驼奶，售价都在400元左右每罐，月销过万件。为了吸引消费者，还有厂家把产品宣传为“能治病”的“神奶”。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉新京报记者，眼下国内驼奶资源少、售价高，部分生产企业以次充好抢占市场。而这背后，也暴露了驼奶行业缺失行业标准的处境。“地方标准约束力不强，急需制定更高层面的行业标准，加强管理净化市场。”

掺假的驼奶：

明星代言的品牌纯驼奶检出牛、羊乳成分

近几年，骆驼奶正成为消费新宠，在超市和电商平台都能见到它的身影。火爆的市场下，产品质量也令人担忧。中国食品产业分析师朱丹蓬告诉新京报记者，目前国内驼奶工业化还不完善，资源稀缺、市场混乱，消费者买到的驼奶很有可能是“高价买来的假货”。

3·15前夕，新京报记者分别从电商平台购买了11罐品牌驼奶粉，其中不乏明星代言的“那拉”、“王牌驼”等知名品牌。

这些驼奶分为两类，一种是配料仅有生驼乳的纯驼乳粉，另一类是配方驼乳粉。3月初，新京报记者选取其中9罐产品委托检测机构进行质量检测。

检测结果显示：6款纯驼乳粉中，有3款检测出除骆驼外的动物DNA。另有2款驼乳粉未测出骆驼DNA，意味着不含驼奶成分。

检测结果显示：9款驼奶产品中2款不含驼奶成分。那拉丝醇全脂驼乳粉和王牌驼纯骆驼乳粉均检测出掺有牛乳成分。

其中，那拉丝醇全脂驼乳粉检测出含有牛的DNA，据老爸评测食品研发工程师葫芦（化名）介绍，这说明这款产品掺了牛乳。而在产品配料表中，这款驼奶只含生驼乳，属于纯驼奶，明显与标准不符。

这款由知名影星赵雅芝代言、标价超过500元的驼奶产品，产自伊犁那拉乳业集团有限公司（下称那拉集团），在某电商平台销量过万。

同样被检测出掺假问题的还有“王牌驼”纯骆驼乳粉。配料表中仅有生驼乳，但检测出了牛DNA。这款产品由国家一级演员高明代言，在记者购买的电商平台中，单件商品销量“10万+”，入选了“平台驼奶粉畅销榜”。

一名业内人士告诉记者，那拉丝醇和王牌驼是驼奶行业的畅销品牌，“特别是那拉集团旗下的产品，微商、电商卖得很多，甚至能占据一半的市场全脂驼乳粉份额。”

除了掺假问题，令人意外的是，一款由演员朱时茂代言的克糖驼王全脂纯驼奶粉未检测出骆驼DNA，反而检测出羊DNA。这款产品在某电商平台上销量10万+，评论900多条。

老爸评测食品研发工程师称，这意味着，“这款标注为纯奶的驼奶，实际上可能是罐羊奶。”

不含驼奶的配方奶：

含量可定制，“反正喝不出来”

为何标注为纯驼乳粉的大牌产品出现掺假情况，甚至没有驼奶成分呢？

乳业资深人士宋亮告诉新京报记者，2016年至2018年间，驼奶市场尤为火爆，但驼奶生产和进入市场的准入门槛并不高，因此市面上驼奶的品牌比较杂，质量自然也参差不齐。

从事驼奶行业多年的经销商李天（化名）告诉记者，驼奶本身成本价高，卖纯奶利润低，“卖得更好的就是配方（调制）驼乳粉，便宜、利润大。2019年火爆的时候，经常卖断货，双十一一天能挣几十万元。”

李天口中的“爆款”是王牌驼纯骆驼乳粉，新京报记者曾对这款产品进行检测，发现该产品中“不含驼奶”。“后来王牌驼质量下降，甚至出现了掺假的情况，退货率也高了起来后，就没再卖了。”

王牌驼在官网介绍中称，该公司是中国配方驼奶粉开创者，2019年在新疆乌尔禾首家创立现代化骆驼养殖基地，为全国驼奶产业标准化发展起到了“样板式”作用。

李天给记者推荐了一款名为驼奶奇迹益生菌配方驼乳粉的产品，供货价45元一罐，宣称驼奶含量70%以上。

当记者对驼奶含量表示质疑时，李天改口称，70%是对外宣传的数据，“肯定也掺点别的奶，但喝不出来的，口感不错。”

李天提供给记者的一份成品出厂检测报告显示：驼奶奇迹产地新疆伊犁，生产厂家为新疆巴里坤金驴生物科技有限责任公司。检验结论称：本品按DBS 65/014-标准进行检验，所检项目合格准允出厂销售。

这个标准是新疆地方标准，其中规定，配方驼乳粉需至少达到含量70%。但新京报记者通过检测发现，这款宣称含量70%的驼奶，未检出骆驼DNA，只有牛DNA，也就是说，这是罐牛奶。

老爸评测检测员葫芦告诉新京报记者，在实际产品检验中，很难测出调制驼乳粉的骆驼乳固体含量。“但产品配料表中生驼乳排在之一位，说明使用最多的原料是生驼乳，未检出骆驼DNA就与标签不符了。”

随后，新京报记者联系了上述产品的生产厂家新疆巴里坤金驴生物科技有限责任公司，一名生产负责人坦言，公司以前生产驴奶，看到驼奶效益好，就做起了驼奶。

该负责人说，驼奶奇迹配方驼乳粉生产时，会根据价格不同定制驼奶含量。“供货价55元的，驼奶含量只有40%，如果做成符合标准的70%含量，需要130元左右。外包装都一样，也看不出来。”

疯狂的市场：

一罐利润超5倍，有厂家宣称“可抑制肿瘤”

中国产业信息网发布的《2020年中国骆驼奶产业现状分析》报告中指出，驼奶开始逐渐被我国居民重视，其需求也呈现持续增长态势，2019年增长至1.66万吨，未来市场可能会形成供不应求的局面。

事实上，新京报记者统计发现，目前国内市场上的驼奶产品，价格普遍高于300元一罐，有明星代言的品牌产品标价大多在500元以上。一名业内人士透露，眼下的驼奶市场普遍“价格虚高”，背后利润空间巨大。

在那拉集团官网展示中，与驼奶相关的产品就有14种。一名销售告诉记者，他们公司骆驼奶源多，给很多企业代工过。新京报记者从那拉集团销售人员和驼奶经销商处获取的两份报价单显示：那拉品牌300g一罐的驼乳粉，供货价230元，建议零售价格998元。以此推算，一罐驼奶经销商的毛利润高达768元。而益生菌配方的驼乳粉，供货价88元，建议零售价598元，经销商的毛利润超过500%。

除了“虚高”的价格，一些驼奶厂商还会打出“治病”的宣传口号吸引消费者。

新京报记者浏览电商平台发现，部分驼奶产品介绍称，驼奶中含有很多有益人体健康的元素，比如硒、叶酸、胰岛素等。一些商家还特意把“糖尿病三高放心喝”的字样印在图册中，并在产品标注上写着：驼奶有预防冠心病、高血压、糖尿病等多种功效。

这种宣传也吸引了不少回头客，一名 *** 顾客评价道：“天然降血糖、调理胃肠道，希望能喝出好身体。”

除了线上宣传，还有品牌商将驼奶的“神奇功效”印成宣传册，和产品一起寄给消费者。

3月中旬，新京报记者花费1066元，在一家电商平台的“原始黄金官方旗舰店”购买了两罐全脂骆驼乳粉。这款产品在该店铺中十分畅销，平台显示月销“1万+”。

几天后，一本名为《长寿之道，一杯驼奶》的宣传册随驼奶一起寄到记者手中。

这本介绍驼奶的手册有107页，把驼奶形容为“一种近乎神奇的奶，远离多种慢性疾病”。手册中提到的疾病多达14种，从“呵护男人前列腺”到“缓解心衰”，甚至还能“帮助乙肝转阴”。更夸张的是，文中宣称驼奶“对肿瘤的抑制率更高可达40.98%”。

新京报记者在原始黄金官方旗舰店买来全脂骆驼乳粉后，随物赠送了一本名为《长寿之道，一杯驼奶》的书。这本书长达107页，把驼奶形容为一种近乎神奇的食品，几乎能“包治百病” 。新京报调查组 摄

对此，中国农业大学食品学院教授、中国畜产品加工研究会乳品专业委员会副主任罗永康表示质疑，“驼奶和其他的奶粉一样都属于食品，不可能有治病的功效，必然是虚假宣传。”

朱丹蓬分析称，驼奶在功效上和羊奶相似，都具有过敏性低、蛋白高的特点。但是物以稀为贵，很多驼奶商家吹捧营销，把驼奶当作新型保健品去宣传，误使大家认为驼奶具有食疗功效，甚至包治百病。

对此，泉州市食品行业协会法律服务中心执行主任、律师郑秋云表示，很多不规范的驼奶企业都在打一些食疗功效宣传，甚至针对儿童、老人宣传不同治疗功效，这已经违法了《广告法》的相关规定。

专家称驼奶行业急需“国标”

在这些乱象背后，也暴露出缺乏行业标准的窘境。朱丹蓬告诉新京报记者，目前驼奶行业没有国家标准，地方性标准的约束力也十分有限。若要规范驼奶市场，急需相关部门制定更高层面的行业标准。

记者检索发现，2017年，新疆 *** 尔自治区发布了《食品安全地方标准生驼乳》等10项食品安全地方标准。其中对调制驼乳粉规定为：“以生驼乳或其加工制品为原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。”

然而，在地方标准实施后，新疆的驼奶行业乱象却并未消除。2019年有报道称，针对驼奶掺杂使假、品质良莠不齐等问题，新疆奶业协会和内地多家特色乳企业曾联合发出倡议，要求进一步规范新疆特色乳业市场。

除此之外，上述标准起草单位之一，新疆骆甘霖生物有限公司因其公司一款中老年驼乳粉违法添加“生物素”（仅能用于儿童用乳粉）而受到2次行政处罚，并被消费者诉十倍赔偿。

以实际检测情况看来，如今的新疆本地驼奶企业，也难以守住质量底线。新京报记者送检过程中，检测出的不合格产品，全部出自新疆驼奶厂家。

针对地方标准约束力不够的问题，郑秋云律师表示，按照国家规定，没有地方标准的企业，需要自己建立企业标准，严于地标、行标、国标，“但在没有国标的情况下，很多企业都难以把控和规范生产。”

她建议， *** 部门应当出台相应的政策，发布驼奶业的国家强制性食品安全标准，让执法有法可依。地方监管部门也应该积极重视驼奶行业，为受骗的消费者打开 *** 通道。

新京报调查组

编辑 李明

校对 贾宁

来源：新京报

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你是个健康的人，喝牛奶、羊奶、还是骆驼奶更好呢？别担心，这里有答案！

可能很多人都知道，奶制品对身体非常重要，可以提供优质的蛋白质和钙。在市场上，我们可以找到各种各样的奶制品，比如牛奶、羊奶、酸奶、奶酪……还有骆驼奶。尽管骆驼奶比较罕见，但它却是一种非常受欢迎的奶制品，因为它被认为比其他奶更有营养。

所以现在的问题是：骆驼奶、牛奶、还是羊奶更好呢？

让我们通过一些数据来了解一下每种奶中的营养成分。

首先，让我们来看看牛奶。牛奶不仅富含水分（87.5%），而且含有3.5%?4.2%的脂肪、2.8%?3.4%的蛋白质、4.6%?4.8%的乳糖和0.7%左右的矿物质。

其次，羊奶包括山羊奶和绵羊奶。羊奶的能量比牛奶高一些，脂肪含量为3.6%?4.5%，矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右。

最后，让我们来看看骆驼奶。骆驼奶的蛋白质含

量与钙含量均稍高于牛奶。它还含有更多的维生素C和铁。

虽然每种奶中的营养成分略有不同，但它们都可以为人体提供蛋白质和钙。不同品种、产地、气候、季节和饲养条件等因素可能会导致同类奶之间的营养成分差异。

另外，市面上的奶制品经常被混合，所以不同牌子的奶的营养成分会有所不

同，但是差别并不很大。商家宣传某种奶"更有营养"，实际上是在误导消费者，毫不尊重科学和事实。

那么为什么骆驼奶比其他奶制品贵呢？

市面上的骆驼奶粉价格比其他品牌的奶粉价格高出3?10倍。如果骆驼奶的营养成分与其他奶相比差异不大，那么为什么价格会有这么大的差别呢？

答案是因为，骆驼奶的产量比其他奶低得多，一只奶牛每天可产出约10千克牛奶，而一只母骆驼每天只能产出约2千克的骆驼奶，再加上收集骆驼奶的难度较大，同时具有骆驼奶生产能力的工厂也比较少。

因此，骆驼奶的成本更高，也就不难理解为什么骆驼奶价格比其他奶要贵了。"稀有贵重"这句话真的非常贴切呢！

那么应该如何选择适合自己的奶制品呢？下面是一些建议：

1.家人永远是更好的营养来源。6个月以下的婴儿应该坚持母乳喂养，如果不能进行母乳喂养，则可考虑使用配方奶粉。

2.宝宝满6个月后开始添加辅食，建议继续喝母乳或者接受配方奶粉。

3.宝宝满1周岁后可以尝试添加其他奶制品。

4.如果你是普通健康人，选择全脂奶即可。

5.如果你对乳糖不耐受，建议选择酸奶或无乳糖奶。

6.如果你有高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病或糖尿病，或者想减肥，那么请选择低脂或脱脂奶。

总之，不管你选择哪种奶制品，都要考虑到自己的营养需求、口味和经济条件。同时，也不要被商家的宣传所蒙骗，科学合理地选择奶制品吧！

牛奶、酸奶、奶粉、羊奶、骆驼奶，究竟有何区别？

各种各样的乳制品是重要营养物质来源，想要增强抵抗力，促进身体生长发育，要去了解怎样的饮食是正确的，选择合适食物，同时注意饮食细节，疾病才能远离。不过，许多人在选择乳制品时陷入困难，不知道这么多的乳制品哪一种最健康，下面来详细分析。

1、牛奶

牛奶是乳制品代表，生活中许多人会每天喝一杯牛奶，除了获取水分，还能提供里面重要的蛋白质、维生素A、维生素D、钙元素、磷元素等，没有对乳糖物质不耐受，牛奶过敏等情况，可以选择喝纯牛奶，其营养特点是和人奶成分相似，而牛奶的蛋白质含量更高，是人奶的两到三倍。

2、酸奶

酸奶是在牛奶基础上发酵而来，作为酸甜口味的牛奶饮品，经过巴氏杀菌后再向纯牛奶中添加有益菌，一段时间发酵变成酸奶。市面上可以购买到的酸奶大多为凝固型，甚至加入其他的果汁果酱作为辅料，相比纯牛奶的安全性低些。

有的酸奶吃起来甜，会提供太多热量，糖类物质。但从营养结构来看，同样可以提供丰富蛋白质、钙质、维生素，乳糖物质不耐受的人吃酸奶不会出现不良反应，同时还获取有益菌调节肠道功能。

3、奶粉

奶粉是将动物奶除去水分后 *** 的粉末，特点是耐保存，主要原材料是羊奶或者新鲜牛奶，通过加热或者冷冻的形式去除里面全部水分，经过干燥后适量添加矿物质、维生素、微量元素。作为加工制品做出来的冲调食物，营养同样丰富，方便携带。但奶粉的品质决定其营养价值，如果购买的是劣质奶粉，经常饮用则会带来负面影响。

4、羊奶

羊奶是动物羊的奶水，特点是容易吸收，营养成分最接近人奶，长时间饮用不会导致发胖，脂肪、矿物质、蛋白质含量比人奶以及普通牛奶还要高，同时可以获取足够维生素和微量元素。现在大部分欧美国家都把羊奶作为营养佳品，售价也比较高，综合营养，吸收以及热量来看，比牛奶，人奶等更推荐。

5、骆驼奶

骆驼奶大部分人比较陌生，平时习惯喝的就是奶粉、牛奶、酸奶等，但许多国家已经把骆驼奶作为不可替代的营养品，其优势是辅助调节血压，有利于消化道溃疡的治疗，其含有的丰富矿物质、维生素D、蛋白质等是优势，且人体较好吸收，但缺点是不普及，价格相对昂贵。

综合以上几种奶制品优缺点，营养成分来看，差别不大，在生活中可根据自己的需求去选择，也可以多种奶交替着获取营养。

饲养骆驼的前景有哪些

在我国大西北占国土面积比例大，那里除了具有丰富的矿产资源外，也是很重要的牧业基地，广大的荒漠草地上分布着丰富的植物，其中耐盐植物有补血草、滨黎、碱蓬 等;还有菊科的蒿属、豆科的锦鸡儿以及红砂、珍珠、白刺、骆 驼刺;耐沙植物有沙拐枣、早熟禾、苔草及三芒草等，均为骆驼喜食的植物种类，是伺养骆驼的好场区。

骆驼奶对消化道溃癀、 高血压等疾病都有医疗辅助作用。”饲养骆驼的成本很低。饲养骆驼只需搭建简陋的棚舍、集群放牧也不易走失。在胳驼的长期进化过程中，其器官功能 能、机体构造和生活习性都形成了许多特征，它具有耐粗伺、 耐饥饿、耐热、耐寒、耐渴等诸多特性来适应独特的荒漠化生 态条件。
骆驼在干旱地区，它能充分利用在干旱条件下生长的植物，这些植物不能被其他牲畜所利用，如骆驼刺、琵琶柴和盐生灌木。只有在雨水较多的年份，骆驼才可从夏末至冬初采食到少量的一年生草本植物，而在大部分时间内，饲养骆驼利用的牧草主要是多年生灌木和半灌木植物。在同一地区，骆驼对于饲草的有效利用也比其他家畜要高。骆驼在干旱地区缺乏饲料来源，仍能维持其自身的生长和生产，关键在于对食物的利用上有重要的特异功能。

在所有动物中骆驼是水的转换量更低的动物，并且它可以调整结肠水和盐的吸收量及肾的排泄量。骆驼不需要通过出汗去降低体温，因此保存了水分。骆驼的体温可以由凌晨的34℃增至午后的41℃以上。因为骆驼在白昼储存其热量，而到傍晚通过传导和对流散热而逐渐使体温降低下来。失水的骆驼会降低其代谢率，这样也可保存水分。与此同时，还能从行为上来适应，这主要表现为尽量减少太阳辐射的表面积和节制在白昼炎热的活动。

骆驼还会更换被毛，冬季为绒毛，夏季换为柔滑发亮有反射的驼毛。赤道的骆驼不脱毛，整年保持平滑而有反射的被毛。驼峰不是储水囊，也不是唯一的能量储库，其更大用途是集中体脂肪，而使皮下基本无脂肪，因而对于较冷的环境能有效地控制降温速度。

【牛奶、羊奶、骆驼奶】谁的营养价值更高？

一般大多数南方的人都喜欢把牛奶当做日常生活喝，不过喝的惯羊奶也可以日常喝羊奶，但我会优先选择会骆驼奶，首先骆驼奶品质好，能有效的预防疾病，有降三高等的作用。

那么接下来，小编带大家来看一看各奶制品优劣处有哪些!

请往下翻~

牛奶

1.平时我们接触的最多的就是牛奶，有各种各样的产品，鲜牛奶，高温灭菌奶，调制乳，奶粉，还有各种基于牛乳的乳制品

2. 价格相对便宜。绝大多数人也能接受牛奶的口味。不过牛奶对于乳糖不耐受的人不太友好，不过这些人也可以选择新疆驼天山骆驼奶，也就是去乳糖的牛奶。

羊奶

1. 羊奶的维生素含量和矿物质含量要比牛奶要高，脂肪球颗粒也更小，更容易消化，对于乳糖不耐受的人群也更友好。

2. 和羊肉一样，羊奶的味道不一定每个人都喜欢。产品多是常温的高温灭菌奶和奶粉，至少我从来没见过巴氏灭菌的鲜羊奶。通常会比牛奶贵点，不过也还能接受，羊奶粉市场上比较多。

骆驼奶

1. 富含维生素和铁，脂肪含量低，对乳糖不耐受人群友好。

2. 口味独特，不是所有人都能够接受，贵，市场上鲜奶极少。

3.其中所含的营养物质及其丰富，是其他奶制品无法媲美的。

4..多喝驼奶能够有效降三高，血压、糖niao病。

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总结
虽然羊奶和驼奶有各种各样好处，但掩盖不了他们更大的劣势，?贵，?受众少。

1.驼奶鲜奶少，所以要慎重选择品牌去购买纯驼奶，这一点可以放心购入驼天山家~

2.乳糖不耐人群可以纯驼奶，因为驼奶针对乳糖不耐受人群有非常好的效果。

#奶制品#

驼奶粉掺假调查：含量可定制、宣称能“抗癌”

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被“神化”的骆驼奶“包治百病”？消费升级还是营销噱头？专家：切莫盲目迷信

央广网北京8月9日消息（记者 苗雁）近几年，骆驼奶、羊奶、牦牛奶等“小众奶”悄然在市场上走俏，它们大多打着营养价值高、脂肪含量低、口感更浓郁等旗号，赚足了消费者的眼球，部分商家甚至还宣传可“包治百病”。

央广网记者调查发现，这些“小众奶”定价偏高，一款320g的全脂骆驼奶粉售价588元，8瓶装骆驼鲜奶售价400多元。看似高端的“小众奶”，是否真的如商家所宣传的那般神奇？是否值得购买？

“在现今追求性价比的年代，对消费者来说，买牛奶粉就可以了，经济实惠。”高级乳业分析师宋亮在接受央广网记者采访时表示，至于骆驼奶等小众奶产品，如果为了尝鲜可以去购买；但如果是因为认可其所谓的功能性宣传，那大可不必！切莫盲目迷信小众奶。”

宣称营养价值高 售价昂贵

消费升级还是营销噱头？

与市场上常见的牛奶相比，骆驼奶产量较小。因骆驼具有很强的地域性，无法在全国范围内大规模养殖，因此也给消费者留下“物以稀为贵”的印象。

那么，骆驼奶从何时开始兴起？据百度指数显示，2011年—2019年骆驼奶搜索量只有一两百，从2019年6月逐渐开始崭露头角。近半年来，“驼奶”资讯指数大约在15万，可见受到不少消费者的关注。

记者在各大电商平台搜索“骆驼奶粉”发现，品牌众多。销量更高的一款价格为298元，月销量超过2万件。记者注意到，不管是什么品牌的骆驼奶制品，售价都比较高，例如一款国产330g的调制骆驼奶粉价格为328元；如果是纯骆驼奶粉，价格更贵，一罐300g的纯驼奶粉价格普遍超过500元。而与此相比，一罐900g的知名品牌高钙高铁牛奶粉，价格一般在50元左右，纯骆驼奶粉的价格是牛奶奶粉的十倍以上。

为何定价如此之高？8月8日，记者以消费者的身份咨询了某骆驼奶粉店铺销售人员。该销售人员介绍称，骆驼奶含有极高的营养价值，铁含量是牛奶的10倍、蛋白和钙含量高于牛奶、不含过敏原、维生素C的含量更是牛奶的数倍之多。同时，它产量低、采集和保存难度大，因此驼乳要比牛羊乳价格要高。

（截图自某骆驼奶粉电商店铺产品宣传图）

针对其宣称的营养价值，首都保健营养美食学会理事、中国首批注册营养师谷传玲在接受央广网记者采访时表示，牛奶的铁含量是0.3mg/100g，就算10倍也不过3mg/100g，还没有牛里脊、羊腿肉的铁含量高，跟动物血、动物肝脏更是没法比。“骆驼奶直接生喝还存在微生物污染风险，很可能引发中东呼吸综合征和布鲁式病。而充分加热时，怕热的维生素C会损失，所以喝骆驼奶并不补维生素C。同时，鲜驼奶的钙含量也只有鲜牛奶的44%。”

谷传玲进一步介绍，宣传称骆驼奶适用于牛奶蛋白过敏者，其依据是骆驼奶不含容易引发牛奶过敏的β-乳球蛋白，但这不等于骆驼奶不含人不会过敏的其它蛋白，“如此肯定的说不含过敏原，并没有科学支撑。”

“所以骆驼奶卖那么贵，并不是因为它宣传的那些营养价值有多高，更多的是因为产量低，甚至是炒作。”谷传玲直言。

骆驼奶粉“包治百病”？

专家：要有科学的临床医学背书

随着市场认知和产品影响力的扩大，驼奶赛道涌入大量“淘金者”，他们希望“挣快钱”。在此大背景下，销售逐渐“变味”。

除了宣称“高营养价值”，不少商家开始“神化”骆驼奶的功效——“抗癌、减肥、助睡眠、调肠胃、降三高……”宣传噱头越发生猛，几乎成了“包治百病的神药”。

（截图自某骆驼奶粉电商店铺聊天记录）

上述驼奶粉店铺销售人员为了促成订单，进一步向记者介绍其“强大功效”。该销售人员表示，“驼奶中的类胰岛素生长因子可以帮助调节脂代谢，骆驼奶可以做到深层免疫调节，很好的调节脂代谢紊乱，辅助降低血脂血压，对三高有一定的作用。”为了提高可信度，该销售人员还晒出了相关好评反馈。

在现实中，类似的销售策略屡见不鲜。披着“科学”的外衣，讲着“高深”的术语，消费者尤其是老年人很容易被迷惑，以致冲动买单。

那么，骆驼奶粉真有那么神奇吗？“实验研究发现，无论是牛奶还是骆驼奶，都能显著降低空腹胰岛素水平和糖化血红蛋白水平，改善胰岛素抵抗，没有特别明显的差异。”谷传玲表示，食物永远不能代替药物，对于有糖尿病人群，合理饮食和配合治疗，要比喝骆驼奶更重要！

同样，在宋亮看来，涉及到功能性的营养，需要了解产品的剂量，在某一剂量条件下，是否能够证明对人体这方面的功能有帮助。另外，还要考虑产品是否通过了临床验证，有科学的临床医学背书才行。

“长期喝骆驼奶是否能达到降血压预防糖尿病等功效，在没有临床的情况下，是不敢肯定的。离开剂量谈功效是错误的。”宋亮说。

行业鱼龙混杂 尚待规范

因“虚假宣传”等遭监管部门处罚

抛弃牛奶转战骆驼奶，看似是一场消费升级。然而，却经不起深挖。记者梳理发现，今年以来，市场监管部门就通报了多起骆驼奶粉不合格事件。

例如，2022年4月，广州市市场监督管理局发布了2022年第9期食品安全监督抽检信息。其中，广州白云山潘高寿药业股份有限公司经销的，标称广州津康生物科技有限公司生产的1批次潘高寿益生菌骆驼奶蛋白粉固体饮料不合格（350克/桶，潘高寿+图形商标，生产日期：2021/1/8），锌检测值为0.94mg/100g，标准规定为≥80%标示值（标示值：6.02mg/100g）；烟酸检测结果为未检出，标准规定为≥80%标示值（标示值：12.00mg/100g）。

据了解，《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050）规定，锌、烟酸等此类营养成分的实际含量不应低于产品包装标签标示值的80%。

（截图自新疆 *** 尔自治区市场监管局官网）

再如，7月29日，新疆 *** 尔自治区市场监管系统公布2022年第三批民生领域“铁拳”行动典型案例”中，案例七与案例九涉及骆驼奶产品，违法行为分别为“虚假宣传”与“违法广告”，两案当事人均被处一万元罚款的行政处罚。

需深思的是，追根溯源，一系列问题的产生，与缺乏统一的国家标准不无关系。宋亮指出，“对于小众奶来说，目前还没有完全统一的生产标准，因为这些奶确实存在一些和牛奶不一样的营养元素，怎么去定义，怎么去指定标准，确实有一定困难。”

据悉，在今年4月发布的《食品安全国家标准乳粉（征求意见稿）》中，将牦牛乳粉、骆驼乳粉、驴乳粉、马乳粉等小众奶粉划入了其中，但小众液态奶的制定规范，还未正式提上日程。

对此，宋亮提醒广大消费者，不要过度迷信小众奶，平时喝的牛奶、酸奶等也都含有丰富的营养元素，可以促消化，促吸收，助睡眠，驼奶宣称的这些功效，有点夸张了。

标签： 骆驼 血压 是不是 真的