食品安全管理师证是食品行业中的关键资格证书，以确保食品的质量和安全。该证书通常分为不同等级，每个等级都有特定的报考条件和职业职责。本文将介绍食品安全管理师证的等级、报考条件以及不同等级的职业职责。
1. 食品安全管理师证的等级：
食品安全管理师证通常包括不同的等级，以反映持有者的知识水平和专业经验。尽管不同地区和国家的等级体系可能有所不同，但以下是一些常见的等级：
- 初级食品安全管理师： 这是入门级证书，通常适用于新手。报考者通常需要完成基本的培训课程和通过相应的考试。
- 高级食品安全管理师： 这一等级需要更高级别的培训和工作经验，通常适用于已有一定行业经验的专业人士。
- 专业食品安全管理师： 专业等级通常需要更多的培训和工作经验，以及深入的知识和技能，适用于寻求更高级别职位的人士。
2. 报考条件：
报考不同等级的食品安全管理师证通常需要满足一定的条件，这些条件可能因地区和考试机构的不同而有所不同，但通常包括以下几个方面：
- 教育背景： 通常需要完成与食品科学、食品安全或相关领域相关的教育课程。
- 工作经验： 更高级别的证书通常需要更多的工作经验，以确保报考者具备实际操作和管理食品安全的能力。
- 培训课程： 完成特定的食品安全培训课程也可能是获得证书的先决条件。
- 通过考试： 报考者通常需要通过相应的食品安全管理师证考试，以证明他们具备必要的知识和技能。
3. 职业职责：
持有不同等级的食品安全管理师证的专业人士可能从事以下工作内容：
- 监督食品生产和制造过程。
- 开发和实施食品安全计划。
- 确保食品符合法规和标准。
- 培训员工，提高食品安全意识。
- 参与食品安全审计和检查。
- 应对食品安全问题和紧急情况。
不同等级的食品安全管理师通常在这些职责的层次和复杂性方面有所不同。
总之，食品安全管理师证的不同等级为从业者提供了不同的发展路径和职业机会。了解等级、报考条件和职业职责可以帮助有志于在食品安全领域追求职业的人更好地规划他们的职业生涯，并为食品供应链的安全和质量做出贡献。
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中国的食品安全问题：挑战与改进食品安全一直是全球范围内备受关注的问题，而中国作为世界上更大的食品生产和消费国之一，其食品安全形势备受瞩目。这篇文章将探讨中国的食品安全问题，包括问题的根源、挑战和 *** 采取的改进措施。
问题的根源
1. 生产环境污染： 中国的工业化快速发展导致了大量的环境污染，包括土壤和水体受到严重污染。这些污染物可能进入食物链，影响食品的质量和安全。
2. 供应链问题： 食品供应链的不透明性和复杂性使得难以追踪产品的来源。这为假冒伪劣食品和不合格产品的流通提供了机会。
3. 监管不足： 过去，中国的食品监管体系存在缺陷，监管部门的监督和执法不力，导致了一些不法行为的滋生。
食品安全的挑战
1. 食品伪劣问题： 中国市场上出现了大量假冒伪劣产品，如假冒品牌食品、药品和奶粉等。这些产品可能对消费者的健康构成威胁。
2. 食品污染： 食品中的化学物质和重金属污染仍然存在，特别是在一些农产品中。这可能导致长期健康问题，如癌症和神经系统疾病。
3. 食品安全事件： 一些严重的食品安全事件曾引发社会关注，如2008年的毒奶粉事件和2013年的禽流感爆发，这些事件造成了人员伤亡和社会不安。
改进措施
尽管中国面临着食品安全问题，但 *** 和相关部门已经采取了一系列改进措施：
1. 法律法规升级： 中国加强了食品安全的法律法规，提高了对违规行为的处罚力度，加强了对食品生产和销售的监管。
2. 供应链追溯体系： *** 推动建立了食品供应链的追溯体系，使消费者能够更容易地查明产品的来源和质量。
3. 食品安全宣传教育： 中国 *** 通过各种宣传教育活动提高了公众对食品安全问题的意识，鼓励消费者选择合格的食品产品。
4. 食品检测和抽检： *** 加强了对食品的检测和抽检工作，确保食品达到国家标准。
5. 惩治违规企业： 对于违反食品安全法规的企业， *** 采取了严厉的惩罚措施，包括罚款、吊销生产许可证等。
成效和展望
这些改进措施已经取得了一些成效。中国的食品安全形势有所改善，食品质量和安全性得到了提升。然而，仍然存在挑战，需要持续努力。
未来，中国需要继续加强食品安全监管，加大执法力度，建立更为完善的食品安全体系。同时， *** 、企业和消费者都应积极参与，共同致力于保障食品的安全和质量，以确保人民的健康和社会的稳定。
总的来说，中国的食品安全问题是一个复杂的挑战，但 *** 和社会各界已经采取了积极的措施来改进情况。在全球食品安全合作的框架下，中国将继续努力改善食品安全状况，确保人民能够享受到安全和健康的食品。同时，消费者也应保持警惕，选择合格的食品产品，共同维护食品安全。
近年来，随着科技的不断发展，智慧食堂的概念逐渐崭露头角，为食堂食品安全管理带来了新的可能性和挑战。智慧食堂借助先进的技术手段，将食堂食品安全管理提升到一个全新的水平。
建立完善的食品安全管理制度：明确各项食品安全管理的规范和流程，包括食品采购、存储、加工、配餐、销售等各个环节的具体要求，并进行培训和宣传，确保员工了解和遵守相关规定。
引入智能化管理工具：例如，使用智能食品安全管理系统，通过数据采集、分析和监测，实时掌握食品安全信息，并能及时预警和处理风险，提高管理的准确性和效率。
实行严格的供应商管理：与食品供应商建立长期合作关系，并要求其具备相关的食品质量和安全认证，对供应商进行定期的食品安全评估和监督，确保食材的安全来源。
加强食品检测和检验：对每批食材进行严格的检测，确保食品安全合格。可以采用智能化的检测设备，提高检测效率和准确性。
强化员工培训和管理：培训员工掌握食品安全知识和操作技能，确保员工具备正确的操作和管理意识。同时，建立健全的员工考核和奖惩制度，激励员工积极参与食品安全管理。
定期检查和评估：定期进行内部食品安全检查和评估，发现问题及时纠正，完善管理措施。此外，可以邀请第三方机构进行食品安全的外部检查和评估，提供独立的意见和建议。
通过以上措施，可以提高食堂食品安全管理的效率，确保食品的安全与质量，保障食堂消费者的健康。
食堂食品安全管理还可以结合大数据和人工智能技术，分析食堂内的消费者偏好和食品销售情况，从而更好地进行食品供应的规划和调整。这不仅可以减少过剩食材的浪费，还能够更精准地满足消费者的需求。
总之，通过先进的技术手段，食堂食品安全管理可以实现食品的实时监测、追溯管理、身份认证等功能，提升食品安全管理的效率和准确性。然而，智慧食堂的建设也需要充分的技术支持和管理体系，确保技术的应用能够真正服务于食品安全和消费者的健康。只有在智慧食堂理念的指导下，食堂食品安全管理才能走向更加科学、智能和可持续的发展。
构建安全健康的校园食品环境，共创学生成长的保障近年来，校园食品安全问题引起了广泛关注。学校作为培养未来社会栋梁的基石，确保学生的食品安全是一项重要的责任。面对这一问题，我们应该怎样来看待和应对呢？
首先，学校应加强食品安全管理。建立健全的食品安全管理体系，制定严格的食品安全标准和检测机制，加强食品供应商的资质审核和监管，确保供应商提供的食品符合安全要求。同时，学校应加强对食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，确保食品的加工和储存符合卫生要求。
其次，学生和家长要增强食品安全意识。学生作为食品的最终消费者，应该培养正确的食品安全观念，学会辨别食品的质量和安全风险。家长要关注孩子在学校的饮食情况，与学校保持紧密联系，共同关心和监督校园食品安全。
此外，社会各界也应积极参与校园食品安全问题的解决。 *** 部门应加大对学校食品安全的监管力度，加强监督检查，对存在问题的学校予以严肃处理。同时，媒体应加强舆论监督，及时曝光食品安全问题，推动相关责任单位采取有效措施解决问题。食品安全相关企业也应加强自律，提高产品质量和安全标准，为学校提供更可靠的食品供应。
最后，校园食品安全问题的解决需要整个社会的共同努力。学校、学生、家长、 *** 、媒体、企业等各方应加强合作，共同营造食品安全的校园环境。只有通过多方合力，我们才能构建一个安全健康的校园食品环境，为学生的成长提供可靠的保障。
总结起来，校园食品安全问题是一个关系到学生健康成长的重要议题。通过学校加强管理，学生和家长增强意识，社会各界共同努力，我们相信可以建立起一个安全健康的校园食品环境，为学生的成长保驾护航。
如何看待校园食品安全问题近年来，校园食品安全问题成为了社会关注的热点，引起了人们的广泛关注。那么，我们该如何看待这个问题呢？
之一，校园食品安全问题严重影响着学生的身体健康。学生在学校的学习生活中，饮食是必不可少的一部分。如果校园食品质量存在问题不过关，卫生不达标，就会直接影响到全体学生的身体健康状况，时间长了甚至可能引发一些疾病。
第二，校园食品安全问题也引发了社会公众的担忧。有一些学校食品的质量问题被曝光后，公众对学校食品安全的信任度大大降低，这不仅影响了学校的声誉，也引发了公众对 *** 监管部门的一些不满。
那么，我们要如何解决校园食品安全问题呢？首先，学校应当加强对食品供应商的监管，建立严格的食品质量检查制度，确保食品的质量和安全。其次， *** 监管部门也应该加强对学校食品安全的监管力度，加强对食品生产、流通等环节的监督和管理，对违规行为进行严厉打击和严肃处理。
校园食品安全问题是一个关乎广大师生身体健康和社会稳定的重要问题。我们希望学校和 *** 相关部门能够进一步加强对学校食品安全的监管力度，确保每一位学生都能够吃上安全、健康的食品。
如何通过饮食保护大脑大脑是人体最重要的器官之一，是人体的神经中枢，负责我们的记忆、情感、语言、学习、运动等生理和心理功能。多种营养成分在中枢神经系统结构和功能中发挥着重要作用，如参与神经细胞或髓鞘的构成、神经递质合成、与认知过程密切相关的新突触的产生或新蛋白的合成等。本文将简单介绍如何通过科学的饮食来保护大脑。
一、大脑需要哪些营养物质？
1.碳水化合物（葡萄糖）
大脑约占人体质量3~4%，但消耗的能量约占全身能量消耗的20%~30%。含碳水化合物的食物可以提供充足的葡萄糖，维持正常血糖水平，从而可为大脑提供充足的能量，来保持大脑正常运行。
2.脂肪
脂肪占大脑质量的60%，是形成神经细胞膜和髓鞘的物质基础。其中不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，例如DHA（二十二碳六烯酸）、ALA（α-亚麻酸）和EPA（二十碳五烯酸），对大脑的发育和功能有着重要作用，ω-3脂肪酸也对改善儿童注意力和提高学习效率也至关重要。此外，脑磷脂群（包含脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸、神经鞘磷脂、卵磷脂)，作为大脑结构的基本组成成分，神经元生长的必需物质之一，对促进大脑发育、增进智力发挥着重要作用。
3.抗氧化营养成分(维生素 C、维生素 E、番茄红素等)
神经元细胞中多不饱和脂肪酸含量高，容易受到氧化损伤，具有高氧消耗和氧化防御弱的特征，而抗氧化营养成分(维生素 C、维生素 E、番茄红素等)可发挥抗氧化作用，可保护大脑细胞免受自由基氧化应激的损伤，保护神经组织。
4.B族维生素
B族维生素可有效改善情绪和精神表现，增强压力耐受性。这一类维生素共同影响记忆功能并抵御与年龄相关的认知障碍，在合成与情绪调节相关的激素中发挥重要作用，有助于保持积极的心态，增强能量并提高注意力，同时也是作为酶的辅助因子参与基因表达。
维生素B1（硫胺素）帮助脑细胞利用葡萄糖。维生素B2（核黄素）可减轻自由基引起的氧化应激反应，修复线粒体功能障碍。维生素B6可促进脑细胞的生长和发育,增强记忆力和思维能力,有助于改善睡眠质量。维生素B12是合成神经鞘磷脂的必需成分,神经鞘磷脂是神经纤维保护髓鞘的主要成分,能够提高神经传导速度，还可促进神经细胞的生长和修复,维持经元的正常功能。叶酸参与DNA甲基化和神经递质的合成和调节。泛酸可以营养神经，增强大脑功能。
5.胆碱
胆碱是卵磷脂的组成成分和乙酰胆碱的前体，是促进脑发育、提高记忆能力、神经传导、促进脂肪代谢、生物膜构成等必不可少的营养素。多项科学研究指出，大脑中乙酰胆碱的含量与大脑功能、记忆力强弱密切相关。长期缺乏胆碱，可造成学习能力、记忆能力的下降。
6.类胡萝卜素
健康的老年人大脑中含有丰富的类胡萝卜素，大部分为叶黄素。叶黄素和其他类胡萝卜素可以降低氧化应激和炎症水平，还能降低阿尔茨海默病（AD）发病风险，叶黄素不仅可以通过血脑屏障，还对维持大脑功能有特殊作用；饮食中胡萝卜素摄入量大或血液中胡萝卜素水平较高的人，认知能力下降较慢，大脑白质病变较少，脑萎缩较少，AD风险较低。
二、哪些食物可增强大脑功能？
合理的膳食结构和饮食习惯对大脑的健康有着重要的作用，在享受美食的同时，我们应学会注重科学的搭配食物来滋养我们的大脑，从而增强大脑功能，维持脑健康。
1.鱼类
鱼类是ω-3必需脂肪酸的主要膳食来源，DHA含量高的常见鱼类包括金枪鱼、虹鳟鱼、沙丁鱼、带鱼、黄花鱼、鲤鱼、白带鱼、鲳鱼、花鲫鱼、鳝鱼、秋刀鱼等。此外，它是形成促进情绪的神经递质如血清素和多巴胺所需的蛋白质的优质来源，也是维生素B12的重要来源。
2.鸡蛋
鸡蛋中含有蛋白质，维生素B12，胆碱等成分。全蛋是胆碱非常丰富的食物来源，胆碱作为乙酰胆碱的前体，在记忆和学习中发挥重要作用，足够的乙酰胆碱对于记忆力的提高以及随着年龄的增长需要的敏捷和专注的思维至关重要。
3.浆果
各种浆果如蓝莓，草莓，覆盆子和黑莓，富含维生素C、维生素E、黄酮类化合物等，该类成分作为有效的抗氧化剂，可以保护脑细胞免受氧化损伤。研究表明，黄酮类化合物可以改善许多认知功能，包括记忆，学习和决策，还可以预防与年龄相关的神经衰弱并预防老年痴呆症。
4.深色蔬菜
为了保护认知能力、降低阿尔茨海默病风险，平时可要注意多吃点深色果蔬，羽衣甘蓝、蒲公英嫩叶、芥菜、新鲜欧芹、菠菜、莴苣等等。这些都是叶黄素含量比较高的天然食物。羽衣甘蓝含有丰富的抗氧化剂，包括β-胡萝卜素，黄酮类和多酚类，也是维生素C和B族维生素的优质来源，尤其是叶酸，也是维持大脑健康的优质食物之一。值得一提的是，像南瓜等含有丰富的胡萝卜素和维生素E，具有护目明目，抗衰老，增强记忆力的作用。
5.坚果类
核桃是ALA（α-亚麻酸）的更佳食物来源之一，研究发现，吃核桃可以改善反应时间，有益于学习和记忆。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁、维生素E，可以保持大脑的思维敏捷，增强记忆力，预防贫血。花生含有丰富的卵磷脂、脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，有助于防止脑血栓的形成。
6.海洋蔬菜
海洋蔬菜富含碘等矿物元素，有些也是维生素B12的良好来源，对大脑和神经健康至关重要，如紫菜富含维生素B12等。此外，海洋蔬菜也是酪氨酸的良好来源，其作为大脑中多巴胺的前体氨基酸，对维持大脑功能发挥重要作用。
7.黑巧克力
巧克力是色氨酸的重要来源，色氨酸是血清素(5-羟色胺)的前体氨基酸，可促进大脑可塑性，帮助延长脑细胞寿命。巧克力中的黄酮类化合物可 *** 大脑的血液流动，帮助改善记忆，提高注意力和解决问题的能力。
对于大脑健康来说，除了我们上面提到的营养素和食物外，还有很多重要的营养成分，如蛋白质，这些成分都包含在各种食物中。没有任何一种天然食物可以满足人体所需的能量及全部营养素，不同类别食物中含有的营养素及其他营养成分的种类和数量不同，所以我们在日常生活中，需要特别注意平衡膳食，食物多样，合理搭配，才能保证包括大脑等人体器官和功能正常高效运转。
作者：
李湖中 国家食品安全风险评估中心营养一室 副研究员
屈鹏峰 国家食品安全风险评估中心营养一室 副研究员
王起赫 国家食品安全风险评估中心营养一室 助理研究员
审核：
方海琴 国家食品安全风险评估中心营养一室 研究员
来源： 新华网
校园安全-食品篇#如何看待校园食品安全问题#校园食品安全是保障学生健康和安全的重要保障，也是社会关注的热点问题。作为校园食品安全的管理者和监督者，我们需要从多个方面入手，确保学生的饮食安全。
首先，建立健全的管理制度是保障校园食品安全的必要条件。学校需要制定严格的食品采购、存储、加工、出售等环节的规章制度，并严格执行。同时，需要对食品供应商进行严格的资质审核和监管，确保食品的质量和安全。
其次，家长作为学生的监护人和消费者，应当有权参与监管校园食品安全。学校应该建立透明的食品管理机制，让家长了解食品的来源和质量，同时建立家长监督机制，让家长参与到食品管理的全过程。
第三，对发生的问题要有积极的处理措施。一旦发现食品安全问题，学校应该及时采取措施，包括停止食品供应、及时就医、向家长通报等，同时对问题进行处理和整改，防止类似问题再次发生。
最后，食品来源全流程可追溯是保障食品安全的重要手段。学校需要对食品的来源进行全面的记录和追踪，确保食品的来源清晰、合法、安全。同时，需要对食品的生产、加工、存储等环节进行全面的监管，防止食品在生产过程中出现安全问题。
总之，保障校园食品安全需要从多个方面入手，建立健全的管理制度、让家长参与监管、对问题采取积极的处理措施、实现食品来源全流程可追溯等都是必要的措施。只有这样，才能确保学生的饮食安全，为学生的健康和成长提供有力的保障。
#如何看待校园食品安全问题#关于学校食品安全问题…
校园食品安全问题是一个非常严重的社会问题，它不仅直接关系到学生的身体健康和生命安全，而且也关系到整个社会的稳定和发展。由于校园食品安全问题牵涉到多个方面，如食品生产、加工、运输、储存、销售和服务等，因此需要全社会共同努力来解决这个问题。
校园食品安全问题的存在主要有以下几个方面的原因。
一是食品生产、加工、运输、储存、销售和服务环节存在着一些不规范、不合法、不卫生的行为。
二是食品安全监管体系不够完善，监管力度不足，监管措施不到位。
三是学生和家长对食品安全问题的认识不足，缺乏自我保护意识和能力。
四是学校管理不规范，存在着食品安全隐患。
为了解决校园食品安全问题，需要全社会共同努力，采取多种措施，包括以下
1． *** 应该加强对校园食品安全的监管，建立健全食品安全监管体系，完善法律法规和标准，加大对违法行为的惩处力度，确保校园食品安全。2．学校应该加强对食堂和食品销售单位的管理，建立完善的食品安全管理制度，加强食品采购和储存管理，确保食品质量和安全。
3．学生和家长应该提高食品安全意识，
选择正规的食品销售渠道和食品供应商，注意食品的质量和安全，避免食品中毒等问题。
4．媒体应该加强对校园食品安全问题的b1d39宣传和报道，引导公众关注校园食品安全问题，推动社会舆论的监督和压力。
总之，校园食品安全问题是一个复杂的社会问题，需要全社会共同努力来解决。只有通过 *** 、学校、家长和社会的共同努力，才能够保障学生的身体健康和生命安全，为建设健康中国做出贡献。
校园食品，必须安全#如何看待校园食品安全问题#校园食品，必须安全
校园食品安全问题是一个非常重要的问题，它直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。
首先，学校作为教育和培养学生的场所，食品安全是保障学生健康成长的基础。如果学校食品存在安全问题，不仅会损害学生的身体健康，还会影响他们的学习和成长。同时，如果发生严重食品安全事件，还会引起社会广泛的关注和讨论，对学校声誉和形象造成不良影响。
其次，校园食品安全问题也需要引起相关部门和企业的重视。 *** 部门应该加强对食品生产和流通环节的监管，加强对学校食品安全的监管和检查力度。学校食堂、餐厅等提供食品的服务机构也需要加强自我管理，遵守食品安全法规，确保提供的食品符合卫生标准和质量要求。
最后，学生和家长也需要关注校园食品安全问题。
总之，校园食品安全问题是一个需要全社会共同关注和努力的问题。只有 *** 、学校、企业、家长和学生共同努力，才能够保障校园食品的安全和质量，为广大师生创造一个健康、安全的学习和生活环境。
创卫小贴士|食品安全五大要点，您知道多少？“民以食为天，食以安为先。”食品安全事关每个人的身体健康，对于食品安全您了解多少？
01
什么是食品安全？
食品安全主要指的是食品质量安全，即食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：
1.食品的污染导致的质量安全问题
例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
2.食品工业技术发展所带来的质量安全问题
例：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
3.滥用食品标识
例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
02
食品安全五大要点
1.保持清洁
●勤洗手
加工、制备食物之前，制备食物过程中，处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃饭前，都要洗手。洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手。
●餐具和厨具要清洁
清洗餐具和厨具时，用流动安全的水冲洗、晾干，并经常蒸煮消毒。
●厨房环境要清洁
保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗，并经常更换。
2.生熟分开
●生熟食物要分开
生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层；冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染。
●加工食物的厨具、容器要生熟分开
处理食物的案板、刀具要分开使用，用后要分别清洗干净。
3.食物要彻底煮熟烧透
安全的温度是指不适于微生物生长、繁殖的温度。在5℃以下，60℃以上的条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。即5℃-60℃，是食物不安全的危险温度。
●烹调要煮熟、烧透
正确的烹调 *** 和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟、烧透，尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡等。如果用小火，由于温度低，就必须延长时间，即“小火慢炖”。
●再次食用要彻底加热
熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热，蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭，更好不要超过一次。
4.在安全的温度下保存食物
●在室温下，熟食存放的时间不得超过2小时
●食物冷却后再放冰箱存放
●食物冷却后再放冰箱存放
●定期清理冰箱
●不买、不吃超过保质期的食品
5.使用安全的水和食物原料
●选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适当清洗、削皮，降低风险。
●食品 *** 的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具，以及洗手。
●不用未经处理的河水、雨水和雪水加工食物，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
