酸菜豆腐汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它不仅可以增加食欲，还能促进消化，对身体健康有很大的好处。下面就为大家介绍一下如何 *** 酸菜豆腐汤。
1. 酸菜150克
2. 豆腐300克
3. 瘦肉100克
4. 食用油适量
5. 葱姜蒜适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 料酒适量
1. 酸菜处理将酸菜洗净后，切成小段备用。
2. 豆腐处理将豆腐切成小块备用。
3. 瘦肉处理将瘦肉切成小块，用盐、料酒和少许生粉腌制10分钟。
4. 烹饪过程
（1）锅中倒入适量食用油，烧六成热后，放入葱姜蒜爆香。
（2）加入腌制好的瘦肉，煸炒变色。
（3）倒入酸菜，继续煸炒。
（4）加入适量清水，煮开后加入豆腐块，再次煮开。
（5）加入适量盐和鸡精调味，煮豆腐熟透即可。
1. 煮汤时不要加太多水，以免影响口感。
2. 酸菜本身已经带有咸味，所以煮汤时加盐要适量。
3. 煮汤时可以加入适量的肉骨高汤，口感更佳。
4. 豆腐不要切得太小，以免煮烂。
总之，酸菜豆腐汤是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且 *** 简单，营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整配料和口感， *** 出属于自己的酸菜豆腐汤。
酸菜豆腐汤是一道家常美食，简单易学，口感酸爽可口，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下酸菜豆腐汤的做法。
1. 酸菜
2. 豆腐
3. 瘦肉
7. 鸡精
8. 食用油
1. 准备好所有材料，将酸菜洗净，切成小块，豆腐切成小块，瘦肉切成薄片，姜和蒜切成末备用。
2. 热锅凉油，下入姜和蒜末炒香。
3. 将瘦肉薄片放入锅中煸炒变色。
4. 加入切好的酸菜，翻炒出水。
5. 加入适量的清水，煮开后放入豆腐块，盖上盖子，煮豆腐熟透。
6. 加入适量的盐和鸡精，调味后即可出锅。
1. 酸菜要提前泡水，去掉多余的盐分。
2. 煮酸菜豆腐汤时，可以根据自己的口味加入一些辣椒或者花椒等调料，提升口感。
3. 煮豆腐的时候不要用铁锅，不然容易糊底。
酸菜豆腐汤是一道简单易学的家常菜，不仅口感酸爽可口，而且营养丰富，对身体健康有很多好处。大家可以根据自己的口味加入一些调料， *** 出属于自己的美味佳肴。
