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图书馆阿姨扫出满簸箕头发，吃黑芝麻糊＝黑芝麻？生发黑发吗？
现在的年轻人，普遍存在「头发焦虑」，不是已经变“秃”了，就是处于“正在变秃”的路上。看见自己掉头发的之一反应：完了……BBQ了……
近日，重庆#高校图书馆内阿姨扫出满簸箕头发#，可能是因为图书馆中都是考研的同学，压力大所以头发掉的多。
▲图：新浪微博
电脑桌上放着的不再是薯片、辣条、小甜点，而是黑芝麻糊、黑芝麻丸等各种“养生又生发的神器”。
提到黑芝麻糊，传言中它最厉害的“功力”就是黑发、生发、防脱发。
抽屉中常备的“黑芝麻糊”是否真的能生发黑发？甚至有人说吃它还能补肾、减肥……别急，这就和大家聊聊“黑芝麻糊”，看看它是否真的是“养生神器”？
1、黑芝麻有啥营养？
黑芝麻属于坚果种子类食物，主要营养在于富含不饱和脂肪酸，有助于提高饮食中不饱和脂肪酸的比例，降低慢性病的发病风险。
比如以芝麻为原料 *** 的烹调油（芝麻油）中富含亚油酸和单不饱和脂肪酸。
亚油酸属于必须脂肪酸，缺乏会影响免疫力、伤口的愈合、视力、脑功能以及心血管健康。
另外，黑芝麻的营养成分中维生素E以及矿物质钙、镁等营养也比较优秀。
根据《中国居民膳食指南》的推荐，坚果的摄入量每天为10克，如果是吃10克的黑芝麻，则可以摄入5毫克维生素E、78毫克钙、29毫克镁，分别能满足普通成人每日需求量的36%、9.7%、8.7%。另外还可以补充1.4克膳食纤维，与吃1个拳头大小的磨盘柿子含量相当。<1>
不过，别看黑芝麻很有营养，但是可不具备黑发生发的作用哦！黑芝麻的黑是因为花青素，而头发的黑是因为毛囊黑色素。所以，吃黑芝麻的“黑”根本补不到头发上去。
2、黑芝麻糊也营养吗？
吃黑芝麻≠黑芝麻糊，因为黑芝麻糊里可不是只有黑芝麻哦，普遍还含有添加糖和其他食物。比如下图这款大家常吃的黑芝麻糊中，不仅有黑芝麻，还有白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖、大米粉、核桃粉、红枣粉等成分。
▲图：电商平台
另外，我国《预包装食品标签通则》中规定，配料表的顺序需要由多到少排列，所以在这款黑芝麻糊中，含量最多的就是大米粉和白砂糖了，其次才是黑芝麻。
而《GB/T 23781-2009 黑芝麻糊》中又规定：黑芝麻添加量不低于10%就可以。
▲图：GB/T 23781-2009 黑芝麻糊
另外，黑芝麻糊的热量也不低，同样是这款黑芝麻糊，经过计算，40g（1小袋）的热量为159千卡，这个热量比1小碗米饭的热量还高呢。
▲图：电商平台
如果平时饮食习惯不变，每天再加一碗黑芝麻，长此以往，会增加变胖的风险。肥胖也意味着慢性病的风险也随之增加了，比如高血糖、高血脂、高血压。
3、掉发≠脱发
很多人对掉发和脱发都存在误解，二者是不一样的。头发每天都会自然脱落50～100根，属于正常现象。多数人其实仅仅是处于掉发，而不是脱发，没必要太紧张。如何判断自己是“掉发”还是“脱发”呢？可以通过“拉发实验”来看。
拉发实验：
保持5d不洗头，以拇指和食指用轻力拉起含有五六十根毛发的一束头发，计算拔下的毛发数量（轻点，不要太用力），如果数量多于6根为阳性，表示有活动性脱发，说明你开始脱发了，要注意啦！<2>
如果仅仅只有两三根的样子，那就是正常的掉头发，没必要担心。
4、预防脱发又养生，做好4件事
如果你平时头发掉的比较多，最应该考虑的改变饮食和生活习惯。
头发的本质是角蛋白，属于一种蛋白质，缺乏会导致头发质量变差、易折断，也会增加掉发。
同时，给头发提供黑色的毛囊黑色素需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料才能合成，这种原料也来源于蛋白质的分解，缺了会出现白头发。
另外，缺铁、锌、B族维生素等也会影响头发的质量。
所以，要想头发又黑又浓密，最关键的是饮食上要吃够营养，具体怎么吃呢？
① 蛋白质：要想补够蛋白质，肉蛋奶豆都不能少。比如每天早上吃1个鸡蛋、中午吃掌心大的鱼肉/七八只大虾/半拳头瘦肉、晚上吃5个麻将块大小的北豆腐、饮奶300~500毫升。
② 铁：缺铁导致的脱发在女性中很常见<3>，补铁建议每月吃2~3次动物血或动物肝脏，也可以吃蛏子，大约吃50克（约10个）就能满足每日女性铁需求的84%。
③ 锌：缺锌会导致头发变脆、无光泽<4>。贝类海产品的锌含量较为丰富，其中比较高的有扇贝、赤贝、牡蛎。
④ B族维生素：缺乏B族维生素，头发会变得干枯易脱落，特别是生物素（维生素B7）的缺乏，会导致皮肤和毛发异常。<5、6>这种营养在大多数的食物中都有，比如谷类、坚果、蛋黄、动物内脏等。
总结：
看到掉头发了先别焦虑，与其担心自己变“秃”，倒不如关心怎么能让头发长得更好，掉得更少。就趁现在开始合理饮食，改掉不良的饮食习惯、拒绝节食减肥，以免出现营养不良而导致脱发。
至于黑芝麻和黑芝麻糊，二者的营养价值不可相提并论，黑芝麻糊还是少吃为好。
参考文献：
<1>杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
<2>《中国人雄激素性脱发诊疗指南》
<3> 盛友渔,郭霞,徐峰等.缺铁对女性型脱发的影响研究
<4> 顾景范,杜寿玢,郭长江.现代临床营养学第二版
<5>杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)
<6>王红梅, 吴沪生. 生物素缺乏症18例临床研究
由于物质条件的提高，人们把更多的心思用到了养生上面，各个年龄阶段的人都开始寻求各种养生 *** ，希望自己能够延年益寿。为了养生，许多人都花费大量的精力和财力，但是这些养生 *** 不一定全部正确，有些人们认为有养生功效的食物，其实并没有养生的效果，多吃反而会对健康造成影响。
有哪些养生的食物？
1、 黑芝麻糊
有不少人都有喝黑芝麻糊的习惯，认为可以让头发变得更黑，甚至可以让皮肤状态变得更好。但实际上黑芝麻糊的主要成分并不是黑芝麻，而是白砂糖和大米，无论是白砂糖还是大米，其中的糖分含量都比较高，而且黑芝麻本身也含有大量的脂肪，如果经常喝这种成品的黑芝麻糊，很有可能出现越来越胖的情况，因为一小包黑芝麻糊当中就含有400卡路里的热量。
2、 酸奶
有不少人都喜欢在吃完饭之后喝些酸奶，认为这样可以促进消化，因为在推销酸奶的广告当中，声称这种食物当中有益生菌，能够使肠道变得更加健康。
但实际上，酸奶当中不但含有大量的糖分，而且脂肪量也比较多，喝一袋酸奶就相当于吃了一碗米饭，当然也并不是不可以喝酸奶，喝低糖或者无糖的酸奶则比较好，不但能够帮助消化，还能够辅助减肥。
3、 酵素
许多正在减肥的人，都购买过酵素，比如果蔬酵素以及酵素粉，认为这种物质能够帮助减肥。酵素是一种酶，如果直接进入肠道，确实能够起到通便以及排出垃圾的作用。但是口服，却会因为经过多个消化过程，使酶的活性降低，使其的减肥效果所剩无几。
之所以服用酵素能够产生一定的减肥效果，其实是因为在服用酵素的过程当中会喝许多水，而且商家在售卖酵素的时候还会让爱美者注意饮食，多喝水能够使代谢能力变得更强，而注意饮食，比如少吃一些，自然会慢慢的瘦下来，和酵素几乎没有关系。
4、 高钙奶
许多人认为高钙奶的补钙效果更好，实际上高钙奶很难被吸收，因此并不能够起到很好的补钙效果。要知道普通的牛奶当中是乳酸钙，而高钙奶当中额外添加的则是碳酸钙，前者极易被吸收，后者不但难吸收，而且还会破坏蛋白质的稳定性。
5、 成品的燕窝
许多爱美女性都喜欢吃燕窝，认为可以美容，因此市面上出现了许多成品燕窝，打开之后可以直接食用。实际上燕窝的主要成分是蛋白质和胶质，和银耳的成分基本相同，因此根本没有必要花大价钱购买燕窝。另外产品燕窝当中的糖分含量特别高，经常食用不但美容效果微乎其微，甚至还有可能会发胖。
家医君寄语
在养生的过程当中，不要盲目的相信广告和传言，其实真正的养生从普通的饮食入手即可，比如在主食当中适量的添加粗粮，在菜肴方面注意荤素搭配，同时配合运动，身体自然会变得更加健康。
家庭医生在线专稿，未经授权不得转载
你没喝过的升级版南方黑芝麻糊——保健黑芝麻糊在现代生活中，人们的饮食观念随着科学文化的发展而不断更新，在吃色香味美的食物同时，人们也开始注重饮食健康方面的问题，而健康的饮食必须保留食物原有的营养价值。
南方黑芝麻糊作为“糊”类的龙头企业经过三十几年技术沉淀，决定改变战略，尝试做出升与变，以智能化食养工厂为核心，进行生产技术和工艺的全面升级，同时也隆重推出保健黑芝麻糊。这一决策不仅承载着企业的使命，还得到了多位国家院士、食品行业教授以及专家的支持，他们的专业知识和经验使得产品升级迭代更加有针对性和可行性，为产品升级迭代做出有力背书。
为确保保健黑芝麻保留原有营养，智能工厂是这次升级迭代的关键所在。工厂将采用更先进的自动化生产技术，融合全球先进工艺技术，拥有自主创新的6大核心技术，包括黑芝麻糊的炒制工艺、原材料的筛选和质量控制等，都经过多次改进和优化。这些技术的自主创新使得产品更加优质，真真切切的保留黑芝麻原有的营养价值，过硬的品牌实力是南方黑芝麻作能成为行业领跑者的原因之一，也为黑芝麻糊在市场上的竞争提供了有力的保障。
北京协同创新研究院食品中心主任刘佳在食品生产工艺与技术方面有许多建树。他经对南方黑芝麻食养工厂深入了解后认为，南方黑芝麻新建设的智能化食养工厂，生产技术和工艺均处于行业领先水平。高标准智能化食养工厂实现生产过程的数字化监控和控制，以更大程度地减少人为误差，保证产品的一致性和品质。其中，自动化生产线将通过先进的机器视觉系统，确保每一道工序都精准到位。从黑芝麻的筛选、炒制到糊状物的混合，每一个环节都将受到精密监控，以确保原材料的优质和生产过程的卫生。这一切将为黑芝麻糊的品质提升提供了坚实的技术支持。
智能化食养工厂、专家智囊团、全球技术融合以及自主创新的核心技术共同构成了这一升级的支撑体系。南方黑芝麻做的升与变，不仅一次技术与品质的飞跃，更是对传统工艺的致敬与创新的融合。南方黑芝麻推出的“健字号”黑芝麻糊，给消费者带来了更加优质健康的产品体验，同时也是南方黑芝麻开发“药食同源”产品的起点，具有里程碑意义。
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这些零食个个都是“养生高手”！可惜很多人都吃不对1、糖渍青果
清肺利咽、生津解毒
青果其实就是青橄榄，其味酸甘，酸甘化阴，能生津止渴，对于缺少阴液、有内火的人非常适宜；又归肺胃经，能清肺热，帮助治疗由痰湿或者火热导致的咽喉肿痛；而且它还有一定的化痰消食、解毒的作用。
李时珍就曾在《本草纲目》中记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”可见青果的药用价值之高，是当之无愧的“养生零食”。
青果可以直接吃，可以泡茶喝，也可以煲汤用，但最常见的还是用蜂蜜、冰糖、盐或醋等调料进行腌制后食用。
甜果茶
重庆江津区的长寿老人就经常饮用“甜果茶”——即用冰糖或醋来腌制青果，再用凉白开加蜂蜜冲泡青果饮用，健脾胃、清肺热的效果很好。
2、山楂糕
健胃消食、行气散瘀
说到山楂，大家应该都不陌生，由它制成的冰糖葫芦、山楂糕等小零食，不仅色泽鲜艳好看，而且味道酸甜可口，十分开胃。
中医认为，山楂味酸性温，有消食健胃、行气散瘀的功效。它“化瘀而不伤心血，行滞气而不伤正气”，对血瘀气滞者大有裨益。现代研究也发现，它富含多种营养素，堪称是“养生高手”
◎富含山楂黄酮，能增强心肌营养，改善血流量，辅助降低动脉粥样硬化风险，对降血压也有一定帮助。
◎富含果胶，被誉为“果胶之王”，有助于降低胆固醇，减少高血脂风险。
◎含有多种有机酸，可以增强胃液酸度，促进胃液的分泌，帮助消化。
山楂直接食用口味偏酸，很多人都难以下咽，不妨在家自制山楂糕，酸甜可口，成分简单更健康~
【传统自制山楂糕】
【做法】：
1、山楂去顶，下锅煮至开花，轻松去核；
2、山楂肉和皮放入破壁机，加入煮山楂的水打成汁；
3、下锅熬煮打好的山楂汁，按照1斤山楂4两糖的比例加入白糖熬至粘稠，放入器皿中晾凉冷却5小时成型即可。
【提示】：糖尿病患者和孕妇不建议食用。
3、黑芝麻糊
补益肝肾、养颜润肤
民间自古就有黑芝麻补肾乌发的说法，但其功效远不止此！
《神农本草经》记载：（主）伤中虚羸，补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老。现代营养学更是发现，其营养价值非常高：
◎含钙量非常高，每百克能到达800毫克左右，约为牛奶的4倍；
◎钾钠比例接近40:1，高钾低钠有利于控血压、保持心脏健康；
◎含有丰富的不饱和脂肪酸，能辅助调节胆固醇；
◎每百克黑芝麻约含有50毫克的维生素E，居植物性食品之首，能有效清除人体内的自由基，延缓细胞衰老，修复受损肌肤并增加皮肤弹性。
但直接食用黑芝麻不少人都存在消化不良的情况，且口感也不够好，芝麻糊、芝麻丸就成了更好地选择！
【黑芝麻桑葚糊】
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、蜂蜜。
【做法】：
按2:2:1的比例取适量黑芝麻、桑葚和大米，洗净后放入搅拌机搅碎成米浆。然后在砂锅内放入清水，水沸后放入米浆，煮成糊状，最后用适量蜂蜜调味即可。
【功效】：
桑葚是补肝养肾的佳品，又富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，与黑芝麻搭配，能更好地提升免疫功能，延缓细胞衰老，帮助护肤美颜。
【简单版黄精芝麻丸】
【配方】：取黑芝麻、黑米、黑豆、黄精，用破壁机打成粉末；将蜂蜜放入锅中用小火融化开后，倒入到打磨好的粉末中均匀搅拌，趁热搓成丸子即可。
需要注意的是，黑芝麻的热量较高，小小一勺就抵得上小半碗米饭的热量。一般来说每天一小把（不超过20克）就够了。
4、阿胶蜜枣
滋阴润燥、益气养血
阿胶蜜枣，是由阿胶、红枣、红糖和蜂蜜等制成的小零食，口感香甜软儒，无论是直接吃，亦或是煮粥、炖汤来几粒，滋味都不错。
其中，阿胶被历代医学家称为“补血圣药”，其味甘性平，有滋阴润燥、补血止血的双向作用；而红枣味甘性温，可以补中益气、健脾生血。两者搭配，有养血补血、补脾和胃、益气安神、滋阴润燥的作用。
头发枯黄、手脚冰凉、眼睛干涩、唇色淡白、疲倦无力等气虚或血虚体质的人，可以适当多吃阿胶蜜枣，帮助补中益气、活血养颜。
【注意】：
①胃热、消化不良、牙疼、经期等人群不宜食用；
②市场上售卖的阿胶枣含糖量大多超过60%，食用过多易发胖，建议每次食用不要超过7颗。
5、酸梅汤
生津止渴、祛湿化痰
说到经典夏季饮品，绝对有酸梅汤的一席之地。早在清朝时，酸梅汤就已经成为宫廷御用饮品，可以帮助祛湿化痰、生津止渴。
普通的酸梅汤里只有乌梅、山楂和冰糖，而宫廷酸梅汤的配料有所不同，口感药效也更好。
【宫廷酸梅汤】
【配方】：乌梅、陈皮、山楂1:1:1等份，少量盐减轻食物酸涩感，冰糖，丁香，桂花，枸杞。经过两个小时熬煮，凉透之后再做一些冰镇处理。
【功效】：化痰祛瘀、养阴生津、敛汗，防止中暑。
若是存在轻度的肺胃阴虚，出现口鼻干燥、皮肤干燥、饥不欲食等症状，可以在宫廷酸梅汤基础上进行改良，再加入一味“麦冬”，增加滋阴的作用。
【改良版酸梅汤】
【食材】：
麦冬10克，乌梅10克，山楂5克、陈皮6克，冰糖，根据口感选择是否添加盐、桂花、枸杞、丁香。
【做法】：
1、除冰糖以外的食材洗净浮尘，浸泡20分钟；
2、清水放入砂锅，浸泡好的食材也一并放入，大火烧开，小火煎煮40分钟后关火。倒入冰糖，闷着放凉；
3、滤渣取汁；冷藏后饮用味道更佳。
【功效】：麦冬增加了滋阴的作用，尤其是养肺胃的津和敛心气，所以喝了改良版酸梅汤，其滋阴增液的效果会增加。
6、健康吃零食，3个原则要牢记
需注意的是，青果、山楂糕、黑芝麻糊、阿胶蜜枣等药食同源的小零食虽好，但并不是人人都适合，食用时也要注意控制量。那普通的零食又该怎么吃才健康呢？我们要注意坚持以下3个原则：
挑“优选级”零食
天然、新鲜的食物是首选，包括：
①蔬菜水果；
②奶类（纯牛奶、无糖酸奶、低盐奶酪等）；
③豆类及其制品（无糖豆浆、豆花、毛豆、豆干等）；
④原味坚果；
⑤低脂高纤维的谷薯类（全麦面包、蒸红薯、煮玉米）。
除了上述的，还想吃其它的，选购的时候以少油、少盐、少糖、能量不高为原则。
对比补充正餐的不足
我们可以将自己当前正餐与膳食指南进行比较，用零食来帮助补充每日膳食摄入不足的成分。比如，正餐中纤维素含量不足，可以选择黄瓜、西红柿等果蔬当零食；正餐吃鱼禽蛋肉奶少的人，可以选择酸奶、坚果等富含蛋白质的零食。
掌握吃零食的“更佳时间”
一般来说，每日吃零食最适合的时间是两餐之间，即上午10点和下午4点左右，与正餐间隔2小时。这样既可以缓解饥饿，避免消化系统负担过重引起消化功能紊乱；又能帮助稳定血糖；在不影响正餐进食的同时，避免正餐时暴饮暴食。
节选自北京卫视我是大医生
常吃黑芝麻好处多！86岁名中医每天一碗自制养生糊，健康精神足黑芝麻不仅是日常生活中常用的增香调料，也是有益于健康的食疗佳品。国家级名老中医王文友王老就曾在《养生堂》节目中介绍，他早上经常吃的早餐就是黑芝麻糊泡麦片。
王老也推荐，中老年朋友们可以试试这个早餐，对于身体健康是非常有好处的。
常吃黑芝麻到底有哪些好处？担心外面卖的黑芝麻糊添加剂多，我们可以在家自己做吗？
自制补肾黑芝麻糊，美味无添加
今天教您在家自制升级版的补肾黑芝麻糊，无添加，更健康，香味更浓郁。
适量黑芝麻放入锅中，小火炒4分钟左右。
准备一碗剩米饭，加两倍的水，根据个人喜好放入适量炒好的黑芝麻，再放入适量白芝麻，倒入搅拌机里打碎。
用纱布或者细孔的滤网过滤，这样口感会更加顺滑。
过滤好的芝麻糊倒入锅中，小火煮开即可。煮的时候要用勺子不断地搅拌，防止糊锅。
做好的黑芝麻糊可以直接食用，也可以像王老一样，搭配健康谷物燕麦一起吃，营养更加丰富。
常吃黑芝麻好处多
它药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效。
而且富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于保护心脑血管。
其中的硒元素也很丰富，常吃有助于抗氧化、抗癌。
还被称为“天然钙库”，每100g中含钙量约为620mg，大概是牛奶的6倍左右。
经常便秘的人群也很适合吃黑芝麻，因为它富含膳食纤维，能够润肠通便、保护肠道健康。
重要提醒
黑芝麻油脂比较丰富，王老建议大家，要多关注自己的血糖、血脂状况，血脂偏高的情况要减少食用黑芝麻糊。
53岁的大妈，每天吃黑芝麻糊养胃，结果怎么样，胃病有好转吗？53岁云南李大妈的经历：她曾经是一名胃病患者，在养胃半年后，胃病终于得以康复，而且稳定无复发，李大妈表示胃部健康的那种感觉真好，吃什么都香，人的精神状态因此也好了很多。
半年前，李大妈还身患胃病时，尝试了很多种错误的养胃 *** ，导致自己的胃病加重，从慢性胃炎变成糜烂性胃炎，这件事让李大妈非常后悔，为此，李大妈希望通过自己的经验，给大家一些好的建议，对于不正确的养胃 *** ，要及时避雷，要养好胃，就要坚持正确的养胃 *** ，胃病患者可以了解。
53岁大妈，每天吃黑芝麻糊养胃，结果怎么样，胃病有好转吗？
在李大妈的老家盛产黑芝麻，她从小就喜欢吃黑芝麻糊，而且黑芝麻也有养胃的功效。
刘择医生曾说过：黑芝麻其中富含蛋白质营养，食用后对胃病的康复也确实有少许帮助，将其做成黑芝麻糊吃，也容易消化及吸收；因此，胃部不好，食用黑芝麻，对胃部是有改善作用的。
得知自己患上胃病后，为了养胃，李大妈往后的每天都坚持着吃一碗黑芝麻，如此坚持了三个月多，后来感觉没啥好转的效果，有时吃完饭后还感到胃痛，吓得李大妈急忙去医院检查。
研究结果是告诉了胃病加重的消息，对此，李大妈感到十分疑惑，问了医生会不会和自己天天喝黑芝麻糊有关系？医师经了解，确定与吃黑芝麻糊有关，表示吃黑芝麻糊没有问题，但是不应该在黑芝麻糊中放大量白砂糖，大量的糖是导致李大妈胃病加重的主要原因，这样，吃黑芝麻糊不但不能养胃，还会对胃造成更大的伤害。
因此，李大妈以自己的经验提醒大家，在吃芝麻糊养胃时，要尽量少放糖，以免伤胃。
后来，医生指导李大妈正确的养胃方式，经过3个月的坚持，胃病基本已无大碍，胃的状况恢复良好，但由于李大妈年龄较大，因此，医生让她坚持半年的巩固，周期才这么长，对于胃病年轻患者来说，身体的新陈代谢速度正常。
2023年小年即将来临，小大寒时节肠胃养生最关键，特别是今年疫情刚刚放开，许多人阳康过后感觉肠胃不舒服，这个时候通过食物调节就尤为关键了，特别是中老年人和儿童。本文就介绍一款调节肠胃健康的食疗粥谱----益生元低聚木糖黑芝麻糊。
一、配料
黑芝麻100g、糯米50g、黑米50g、核桃仁20g、低聚木糖益生元糖浆50g、纯净水2kg
二、 *** *** ：
1、黑芝麻的清洗：将黑芝麻放入细眼漏筛中，下面放一个不锈钢盆，放在水龙头下冲洗。当盆中水满后关水，再将漏筛在盆里上下左右摇动，这样黑芝麻中的浮尘和细砂就彻底清洗出来了。取出漏筛，滤干水分。
2、炒制黑芝麻：将滤干水分的黑芝麻倒入锅内，开小火，慢慢翻动黑芝麻，看到黑芝麻颜色变浅水分就完全干了，继续翻炒黑芝麻，直到听到黑芝麻啪啪响，再翻炒1分钟关火即可，把炒好的黑芝麻盛入容器中。
3、炒制辅料：将糯米、黑米混合清洗干净，同样滤干水分，倒入锅内充分翻炒，待水分干透，稍微变色，再炒1-2分钟就熟了，盛入大碗中备用。
4、磨粉：将核桃仁放入装黑芝麻的容器中，再将炒好的糯米、黑米一起放入，混合。加入适量纯净水到搅拌杯中。用打磨机打磨成粉状。
5、调浆：先取一半纯净水倒入奶锅中，再取剩余的纯净水加入到干净的小盆中，在小盆中加入打磨好黑芝麻粉调匀。
6、熬制：奶锅内加入低聚木糖益生元糖浆，（建议用鑫唐力牌低聚木糖益生元糖浆）放在火上烧开，再缓缓倒入小盆中调匀的黑芝麻粉，改成小火，边倒入边用筷子不停搅动，充分搅匀，当奶锅烧开后再烧1-2分钟后关火即成。（黑芝麻糊的粘稠度可根据个人喜好情况加纯净水调节）。
三、养生原理
黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。中医认为，其味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。有鉴于黑芝麻的营养价值，各类品牌黑芝麻糊应运而生。当前，肠道微生态的平衡和健康已经成为人们的焦点。如何在人们吸收“黑营养”的同时，建立健康的肠道微生态系统被人们期待。
低聚木糖益生元是人们所公认的益生元食品，其可以通过胃和小肠直接进入消化道后部被双歧杆菌等有益菌发酵利用，从而使有益菌如双歧杆菌大量增殖，逐渐形成微生态竞争优势；而有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌等不能或很少利用功能性低聚木糖；因此其对人体有着增殖有益菌，抑制有害菌的良好作用。双歧杆菌在增殖发酵的过程中形成产物短链脂肪酸，降低肠道pH值， *** 肠道蠕动，缩短食糜在肠内的停留时间，改善排便性能，从而减少有害物质对动物机体造成的毒害；形成产物B族维生素，弥补机体维生素的缺乏；双歧杆菌的细胞壁中含有的免疫调节因子，促进宿主机体对恶性细胞的免疫攻击，同时提高寄主对病原菌的抵抗力。
在肠道微生态平衡和健康的大环境下，添加益生元物质的黑芝麻糊无疑成为新时期的热点。目前，市场上添加益生元物质的产品已悄然上市，并走进人们的生活。例如：黑牛手工磨制黑芝麻糊，以益生元/矿物质钙/低胆固醇/维生素作为其功效卖点；台湾市场桂格谷珍黑芝麻、国内颐养堂多维营养黑芝麻糊就特别添加了低聚糖。这些产品开创了益生元+黑营养的先河。
科学研究证明，每天服用0.7-1.4g的低聚木糖就能达到良好的调理肠道的效果，甚至在0.4g/d的用量下也能起到较好的益生元作用。在益生元黑芝麻走俏的市场环境中，低聚木糖以其高效的双歧杆菌增值作用和良好的稳定性，理所当然的成为“黑营养”中益生元的首选产品。手工研制黑芝麻，加上低聚木糖益生元，将成为未来黑芝麻糊的主导方向；也必将成为人们日常饮食的良好伴侣。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘．
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．
在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个）
1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。
2、在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。
3、撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。
小提示：
1、花生米是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~
2、煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。
糖不甩男女婚姻有关联，地处东坑、茶山、横沥各镇的村民朴素保守，每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道这门亲事“甩”不了了，于是将大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是腐竹糖水，就知道这门亲事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。
有了这道养生黑芝麻糊，不爱吃饭的孩子都胃口大开准备食材。黑芝麻洗净倒入杯中核桃烤熟，脱皮。红枣2颗，洗净去核切片。糯米洗净，放入杯中。加水至更高水位。菜单选择五谷功能，按下启动键，其他的就交给轻食杯吧，二十分钟以后，你就得到一杯元气满满的黑芝麻糊了！倒入杯中，就可以享用了。因为加了红枣，细细的甜味，增加了口感。还可以加一点坚果碎，营养更丰富哦。如果当时不喝，也可以换个杯盖，妥妥的一个保温杯，早晨打好的芝麻糊，到下午都不会凉哦！可以带着去办公室，作为午间餐或者下午茶，都是很好的选择哦！
