香菇25种做�?/h1>

香菇鸡粥

材料：鸡�?块、鲜香菇2朵、大�?00克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量　

做法�?/span>

1、香菇泡软切小粒�?/span>

2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟�?/span>

3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇�?/span>

4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可�?/span>

香菇扒菜�?/span>

材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香�?.5大匙，菜油适量，高�?大匙，生粉少许　

做法

1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘�?/span>

2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开�?/span>

蒸酿香菇豆腐

主料：北豆腐300克，鲜香�?00克，榨菜20克，调料：酱�?5克，白砂�?0克，�?克，香油10克，玉米淀�?�?/span>

做法�?/span>

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料�?/span>

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；

4、淋上香油、酱油即可食用�?/span>

香菇烧肉

原料：五花肉300克、香�?朵、姜5克、老抽5ML、生�?ML、糖10克、料�?0克、八�?个、花�?克、香叶三片、盐适量。　　

做法�?/span>

1、将香菇在清水中�?0分钟，剪去香菇头�?/span>

2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油�?/span>

3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；

4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂�?/span>

香菇糯米�?/span>

主料：糯�?00克，猪里脊肉100克，

辅料：鲜香菇70克，干紫�?0克，虾米10克，　　

调料：姜5克，料酒5克，�?克，香油5克，酱油5克，植物�?0�?/span>

做法�?/span>

1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸�?0分钟�?/span>

2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝�?/span>

3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散�?/span>

4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味�?/span>

5、最后放入糯米炒匀即可�?/span>

健康功效�?/span>

香菇：补虚、健脾、化�?br>白糖：富含碳水化合物

食材用料�?/span>

香菇300�?/span>	青红�?/span>�?1�?/span>
�?/span>适量	白糖少半�?/span>
耗油1�?/span>	六月鲜酱�?/span>1�?/span>
淀�?/span>适量	清水适量

菜谱做法�?/span>

• 
  
• 1.把香菇洗干净，在把香菇蒂剪掉，放入盆里放少许盐寝�?0分钟
• 
  
• 2.青红尖椒切小块，姜切丝，蒜切�?/span>
• 
  
• 3.调碗汁，放入1匙六月鲜酱油，少许盐�?匙耗油，白糖少半匙，淀�?匙适量水搅匀备用
• 
  
• 4.再把香菇切成小块
• 
  
• 5.锅中放水烧开，放入香菇焯一开，就捞出来过凉水，攥干水�?/span>
• 
  
• 6.放入盆中
• 
  
• 7.再放入适量的干淀粉，半匙油，拌匀让每个香菇都均匀的粘上淀�?/span>
• 
  
• 8.锅中放油浇到7成热，放入香菇要一个一个的放入，，等炸到酥脆了，就捞出来控�?/span>
• 
  
• 9.放入盘中备用
• 
  
• 10.把锅中的油倒出去，留少许底油，放入姜丝，蒜片煸�?/span>
• 
  
• 11.倒入碗汁，煮到粘稠了
• 
  
• 12.在放入青红椒
• 
  
• 13.把炸好的香菇倒入锅中，快速翻炒均匀就出�?/span>
• 
  
• 14.盛盘中就可以食用�?/span>
• 
  
• 15.成品�?/span>
• 
  

香菇粉丝�?/span>

材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白�?/span>

步骤�?/span>

1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡�?/span>

2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片�?/span>

3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红�?/span>

4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面�?/span>

5.加入盐、酱油、料酒和清水�?/span>

6.最后加�?分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦�?/span>

香菇猪肉炒面

材料：香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油

步骤�?/span>

1.干香菇用清水�?-2小时，泡软后将香菇内的清水沥出�?/span>

2.香菇切成条，猪肉切成末，葱切成末备用�?/span>

3.面条用清水煮熟备用�?/span>

4.热锅入油，加入猪肉炒3-4分钟�?/span>

5.加入葱、香菇和酱油，继续炒5分钟�?.最后加入面条炒2-3分钟就可以吃啦�?/span>

酿香�?/span>

材料：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油

步骤�?/span>

1.香菇洗净，去香菇蒂�?/span>

2.红萝卜切丁，葱切末�?/span>

3.猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀�?/span>

4.将猪肉馅酿入香菇里�?/span>

5.酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸�?/span>

红烧烤麸

材料：香菇、烤麸、木耳、金针菜、花生、姜、酱油、糖、油

步骤�?/span>

1.烤麸、金针菜分别放进温水里泡软�?/span>

2.烤麸切成小块，姜切片，花生、香菇、木耳、金针菜备用�?/span>

3.热锅入油，加入姜片爆�?0秒。再加入烤麸�?分钟�?/span>

4.加入香菇、木耳、金针菜和花生继续炒�?/span>

5.加入酱油、糖和清水，小火�?个小时，就大功告成啦�?/span>

香菇烧麦

材料：香菇、糯米、青豆、面粉、葱、五香粉、盐、酱油、油

步骤�?/span>

1.在碗里加入面粉、盐和清水，充分和开。然后放在温暖的地方发酵1-2小时�?/span>

2.糯米洗净并蒸熟�?/span>

3.香菇切丁，葱切末备用�?/span>

4.热锅入油，加入香菇和葱花，炒3-4分钟。再加盐、酱油、五香粉和清水，继续�?-4分钟�?/span>

5.加入糯米饭和青豆继续炒，直到食材充分混合�?/span>

6.发酵好的面团，揉成合适的大小，擀成面皮�?/span>

7.将馅料放入面皮中，包成烧麦�?/span>

8.最后蒸5分钟就可以吃啦�?/span>

香菇滑鸡煲仔�?/span>

材料：香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油

步骤�?/span>

1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡�?/span>

2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀�?/span>

3.姜切段，葱切末�?/span>

4.在煲仔中加入白米和清水�?/span>

5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜�?/span>

6.�?0分钟就可以吃啦�?/span>

蚝油白菜香菇

材料：香菇、小白菜、蒜、蚝油、油

步骤�?/span>

1.香菇、小白菜洗净备用。蒜切片�?/span>

2.小白菜在清水中煮熟�?/span>

3.热锅入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟�?/span>

4.最后加入蚝油调味就可以吃啦�?/span>

罗汉�?/span>

材料：香菇、粉丝、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、红腐乳、酱油、糖

步骤�?/span>

1.香菇、粉丝、金针菜、腐竹分别提前用温水浸泡�?/span>

2.腐竹、大白菜切段�?/span>

3.热锅入油，加入姜片爆炒，再加红腐乳�?/span>

4.加入香菇、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐，煸�?-4分钟

5.加入酱油、糖和清水，中火加热6分钟�?/span>

6.加入粉丝继续炒，最后大火收汁。营养又美味的罗汉斋就出炉啦，快来尝尝吧�?/span>

香菇山药炒肉片的原材�?/strong>

�?00g，山�?个，香菇4个，胡萝卜半个，醋、料酒、鸡精、盐、生粉等适量

香菇山药炒肉片的做法步骤

1、准备好食材，把山药刨皮洗净切片。再把白醋稀释在水中浸泡山药，不会氧化发黑。菜椒、胡萝卜切片，香菇切丁。肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用�?/p>

2、坐锅热油快速煸炒肉片变色，盛出待用�?/p>

3、坐祸热油煸香肉大蒜片，再依次倒入香菇、山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘�?/p>

香菇排骨怎么做好吃？一到夏天，相信很多人也不喜欢在做饭上面花费太长时间和精力，云小�?推荐的这道饭菜——香菇排骨饭一定会成为你的更爱，一顿既有肉又有菜还有主食，简单的一锅搞定啦~

原材料：

【主料】：排骨300克、大�?50�?/p>

【配料】：香菇五朵、胡萝卜一�?/p>

【调料】：生姜一块、大葱一段、米酒适量、盐少许、酱油适量、油适量

*** 步骤�?/p>

1、准备好原材料�?/p>

2、排骨切成块�?/p>

3、胡萝卜切成滚刀块，香菇切成片�?/p>

4、生姜切成片，大葱切成小段�?/p>

5、锅里加入适量水烧开，加入少许米酒，放入排骨炒水�?/p>

6、热锅凉油，油烧到五成热放入排骨稍微煎一下，加入葱姜和米酒翻炒入味�?/p>

7、加入胡萝卜、香菇翻炒，加入适量酱油和少许盐翻炒均匀�?/p>

8、水和米以及炒好的香菇胡萝卜排骨放入电饭煲里，水按照平常煮饭加水的比例稍微少一点�?/p>

9、启动煮饭。也可以根据自己的时间来预约煮饭�?/p>

10、煮好后撒上葱花即可�?/p>

小贴士：米如果选用香米更香

菇炖鸡块

材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红�?颗，香菇5个，姜片1片，水适量

做法�?/p>

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开

2、电饭锅里放2杯水的量

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片�?蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖

4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了�?/p>

海鲜香菇玉米�?/strong>

食材：大�?杯、香�?个、玉米粒少许、虾8只、盐少许、香葱少�?/p>

准备食材�?/p>

大米1杯、香�?个、玉米粒少许、虾8只、盐少许、香葱少�?/p>

*** *** �?/p>

1�?汤锅里烧水，等水烧开锅后，放入洗过水的大米，大火煮开锅后，用勺子搅动几下关火盖上盖子�?~5分钟

2�?煤气灶再次开火，大火煮开锅后，改小火慢慢煮，中途用勺子搅拌几次

3�?大约�?5分钟左右时，加入清净的玉米粒和洗净切片的香菇继续煮8分钟左右

4�?利用煮粥的过程中，开始处理虾，提前常温解冻，剥去外皮，去掉虾线，再清洗干净

5�?等大米煮至浓稠状态时，加入盐搅拌几下后，放入洗净处理干净的虾再继续煮2分钟左右关火，出锅时撒上少许葱花

小贴士：

1�?用开水煮出来的粥更容易熟

2�?大米煮开锅后，开火盖上盖子焖几分钟再继续开火煮可节约煮粥时间，煮出来的粥更加浓�?/p>

做法一�?/p>

�?/p>

做法二、什锦蘑菇鱼�?/p>

做法三、欧式风味——黑椒什锦蘑�?/p>

这是一道比较具有欧洲风味的菜肴，蘑菇口感独特，坚韧中带着脆爽，菌类特有的山野味配以黑椒的辛辣，让人回味无穷�?/span>

【主料�?/span>口蘑200克、香�?00克；

【调料�?/span>黄油10克、黑椒碎3克、蒜2瓣、耗油5克、盐5克；

【水量�?/span>20毫升�?/p>

【做法�?/span>

1、将两种食材洗净，切块，蒜拍碎剁成茸�?/p>

2、锅内加入处理好的主料、调料和水；

3、大火翻�?分钟左右（若使用自动烹饪锅，则启动【干锅】功能）即可�?/p>

4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中�?/p>

【要点�?/span>

1. 蘑菇洗净后攥干水分再使用�?/li>

做法四、【养生汤羹】什锦蘑菇汤

食材�?/span>滑子菇、鲜香菇、冬笋、草鱼、绿豌豆、姜片适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量

*** *** �?/span>①鱼肉切丁、用盐、胡椒粉、料酒腌渍；②滑子菇、香菇、冬笋、切丁，和鱼丁，绿豌豆飞水捞出待用；③锅内放入鸡汤、盐、胡椒粉、调味，放入原料，用水淀粉勾薄芡，点香油出锅即可�?/p>

做法五、MK私房�?什锦蘑菇意大利�?/p>

材料：意大利面（120g），香菇6~7个，什锦蘑菇，大蒜1个，杭椒1根，酱油4勺，�?/2勺，盐，胡椒粉；

�?）锅里放入水�?勺盐开中火，水开始沸之后放入120g意大利面，意大利面包装袋上写每个意大利面的煮熟时间，采用小数字，我煮�?分钟�?/p>

�?）煮意大利面的时候，我们处理食材，香菇、大蒜、杭椒切成片，其他蘑菇自己喜欢的大小切即可；

�?）煮完了的意大利面放在漏碗上，空空水�?/p>

�?）煎锅上倒入5勺橄榄油开小火，锅稍微热了之后放入蒜片�?/p>

�?）有蒜味之后，放入所有的蘑菇炒一下，这时候把火开中，炒蘑菇时间大�?分钟�?/p>

�?）蘑菇炒熟了，再放入意大利面�?勺酱油，1/2勺糖，杭椒片，再次炒一下；

�?）再�?~3分钟撒点胡椒粉，咸度用盐来控制，可出锅了~

意大利面最重要的就是煮面时候的水的咸度这个大家自己得掌握~

做法六、什锦菇奶油�?/p>

【材料�?/p>

意大利面200公克，金针菇150公克，蘑�?50公克，鲍鱼菇100公克，洋�?/4个，黑橄榄适量，高�?00公克，奶油白�?0公克，鲜奶油60公克，奶�?0公克，盐少许，胡椒粉少许

【做法�?/p>

1. 煮一锅滚水加�?小匙盐，再加入意大利面煮8�?0分钟，期间不断地搅动以避免沾锅�?/p>

2. 将所有菇类洗净切片并汆烫后沥干水份备用�?/p>

3. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，然后放入作法3的菇类翻炒一下后，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉，待煮滚后转为小火�?/p>

4. 捞起作法1的意大利面加入作�?的酱汁锅中煮1�?分钟，再加入黑橄榄拌炒一下，即可起锅装盘�?/p>

做法七、红酒烤什锦菇

材料

香菇，平菇，鸡菇，口蘑，咸肉，土豆，胡萝卜洋葱，芦柑皮，盐，黑胡椒粉，红酒做�?/p>

1.香菇切块，平菇撕成条，鸡菇掰小，口蘑切厚片，总之不要把材料处理的太小，菇类特别容易缩�?洋葱 土豆 胡萝卜切成小小片.咸肉切丁�?/p>

2.炒锅上火，注入清�?喜欢西餐的朋友可以放点黄油，偶不喜欢)，油锅热以后放入咸肉炒出油以后在放入土豆 胡萝�?洋葱片略炒，在把各种菇倒入，加适量的盐 红酒和黑胡椒粉炒至菇类软塌出锅�?/span>

3.趁什锦菇在烤箱里的时候，利用芦柑皮做个盘饰�?/span>

4.时间到了，出炉装盘开吃�?/span>

年夜饭要荤素搭配，分�?道素菜做法，清淡美味，比大鱼大肉还香

俗话说：“过了腊八就是年”，年夜饭是春节的重头戏，大鱼大肉是少不了，当然也要准备一些素菜。年夜饭大鱼大肉吃多了，觉得很油腻，搭配一些素菜，清爽解腻，而且还不会上火�?/p>

年夜饭不喜欢吃肉的朋友们，今天和大家分享6道素菜做法，营养美味，荤素搭配，端上桌比大鱼大肉还受欢迎，下面为大家介绍详细步骤�?/p>

蚝油生菜

1.准备食材�?/p>

准备几把生菜，切掉根部，把叶子一片一片掰下来，清洗干净备用�?/p>

切点蒜末、红椒粒备用�?/p>

2.调料汁：

准备一个碗，倒入半碗清水，加�?strong>蚝油10�?/strong>�?strong>生抽10�?/strong>�?strong>食盐2�?/strong>�?strong>少许淀�?/strong>，搅拌均匀备用�?/p>

3.把生菜焯一下水�?/p>

锅内烧水，加�?strong>少许植物油和食盐，水烧开以后把生菜叶放入锅中烫一下，时间不要超过10秒钟，生菜烫软、微微烫变色以后倒出来，迅速放在凉开水中过凉，这样能防止生菜变黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾凉以后摆放在盘中备用�?/p>

锅内烧油，油烧热以后放入蒜末和红椒粒一起翻炒出香味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，一道清脆可口的蚝油生菜就做好了�?/p>

菌菇�?/h1>

1.准备食材�?/p>

准备适量的蟹味菇、白玉菇，分别切掉根部放入盆中�?/p>

准备香菇几朵，去除根部切成片�?/p>

准备杏鲍菇一�?/strong>，切成段再用手切成长条�?/p>

一起放入清水中，把上面的杂质和灰尘洗干净，控水备用�?/p>

准备五花肉一小块，先去除肉皮再切成薄片�?/p>

准备小香芹几�?/strong>，切成片�?/p>

切点姜片、蒜片、小米椒、葱�?/strong>备用�?/p>

2.把菌菇滑一下油�?/p>

锅内烧油，油温六成热时倒入准备好的菌菇，快速滑�?分钟左右，菌菇呈微黄色时再放入小香芹稍微烫一下，倒出来控油�?/p>

3.开始烹饪：

锅内留底油，放入五花肉片煸炒出油脂，五花肉炒香、炒变色以后，放入小米椒继续煸炒出香辣味，加�?strong>适量的豆瓣酱、台菇酱快速炒散、炒出红油，倒入控过油的菌菇，加�?strong>适量的老抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、食盐、清�?/strong>快速颠锅翻炒，调料和食材充分融合以后即可关火�?/p>

把砂锅烧热，放入葱片炒出葱香味后起锅，把炒好的菌菇均匀盛放在里面，一道简单又美味的菌菇锅就做好了�?/p>

干煸四季�?/h1>

1.准备食材�?/p>

准备一把四季豆，剪掉两头，切成4厘米左右的长段�?/p>

切点肉末、葱花、姜末、蒜�?/strong>放在一起�?/p>

准备一把干辣椒和花�?/strong>备用�?/p>

2.把四季豆炸一下：

锅内烧油，油�?成热时把四季豆放入锅中，大约�?分钟，四季豆表面起满虎皮斑，颜色返青时倒出控油，一定要确保四季豆炸熟以后再出锅，以免引起食物中毒�?/p>

3.开始烹饪：

锅内留少许底油，放入肉末煸炒出里面的油脂，倒入干辣椒和花椒，开小火煸炒出辣椒的水分，辣椒炒香以后倒入葱、姜、蒜一起爆香，加入老干妈豆�?�?/strong>炒出红油，把四季豆倒入锅中，加�?strong>一勺食盐和鸡粉�?strong>白糖少许�?strong>十三香半�?/strong>�?/p>

开大火快速翻炒给四季豆入味，�?strong>淋入一点花椒油翻匀后即可出锅装盘，最后撒上一把熟的白芝麻，一道香辣可口的干煸四季豆就做好了�?/p>

蟹味菇炒芹菜

1.准备食材�?/p>

准备一把新鲜的蟹味�?/strong>，去除根部，放入清水中多抓洗两遍，把上面的杂质和灰尘洗干净，把比较大的芹菜从中间划开，切成段，洗干净备用�?/p>

准备半根红椒，切成丝用来配色�?/p>

再切�?strong>葱花、姜�?/strong>备用�?/p>

2.把芹菜焯一下：

锅内烧油，油温五成热时倒入芹菜段翻�?分钟左右，芹菜断生、返青以�?strong>加入少许食盐，转大火快速翻炒几下，倒出来备用�?/p>

3.开始烹饪：

锅内再烧油，油烧热以后放入葱、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒出里面的水分，蟹味菇变软、有点微微透亮时把芹菜倒入锅中，放入红椒丝，加�?strong>生抽5�?/strong>�?strong>酱油5�?/strong>�?strong>白糖少许提鲜，翻炒均匀�?strong>勾入一点水淀�?/strong>，让料汁更好地吸附在食材表面，再淋入一点明�?/strong>提亮色泽就能出锅了，一道清淡营养的蟹味菇炒芹菜就做好了�?/p>

孜然蘑菇

1.准备食材�?/p>

准备一朵鲜平菇，切掉根茎，用手撕成小块放入清水中，加入一勺食�?/strong>，多抓洗一会儿把上面的杂质和灰尘洗干净，攥干水分备用�?/p>

切点红椒粒、葱花、蒜�?/strong>备用�?/p>

准备一个小盆，抓入一把干辣椒�?strong>一小把花椒备用�?/p>

2.调面糊：

盆中打入两个鸡蛋，加�?strong>一勺淀�?/strong>�?strong>一勺面�?/strong>，再倒入一点白�?/strong>，先把鸡蛋搅散，�?strong>分次倒入适量的清�?/strong>，调成能够拉丝的细腻面糊，把平菇放进去抓拌均匀，让每一块平菇都均匀裹上面糊，再淋入一点植物油抓匀，植物油能使平菇自动散开，而且能起到起酥增亮的作用�?/p>

3.把平菇炸一下：

锅内烧油，油温六成热时，把平菇抖散依次放入锅中，保持小火慢慢炸，平菇定型以后用勺子把粘连在一起的打散，平菇炸焦、炸成金黄色时即可捞出控油�?/p>

4.开始烹饪：

锅内留底油，放入干辣椒、花椒和蒜片煸炒一会儿，炒出香辣味以后关火，把炸好的平菇放入锅中，再倒入葱花和红椒粒，利用余温把葱花炒香即可，最�?strong>撒入一点白�?/strong>中和辣味，再根据自己的口味撒上椒盐、孜然，一道焦香可口的孜然蘑菇就做好了�?/p>

蒜蓉西兰�?/h1>

1.准备食材�?/p>

准备西兰花两�?/strong>，去除根茎后切成均匀的小块，放入清水中多抓洗两遍，洗干净备用�?/p>

切点蒜末、红椒粒备用�?/p>

2.把西兰花焯一下水�?/p>

锅内烧水，加�?strong>少许食盐，水烧开以后把西兰花倒入锅中，用淡盐水煮出来的西兰花 ，颜色更加翠绿鲜亮，大约�?分钟，西兰花返青以后倒出来速用清水冲凉，以免西兰花回软�?/p>

3.开始烹饪：

起锅烧油，倒入蒜末煸炒出香味，倒入西兰花颠锅翻炒均匀，让西兰花吸收蒜的香味，加入食盐2�?/strong>�?strong>白糖少许提鲜�?strong>鸡粉2�?/strong>，转大火翻炒化开调料，再勾入一点水淀�?/strong>，让调料更好地吸附在西兰花上面，一道色泽翠绿的蒜蓉西兰花就做好了�?/p>

香菇的几种美味做法，香的连盘子都能舔�?/strong>

【香菇炒蛤蜊�?/p>

主料

蛤蜊�?00香菇�?�?/p>

辅料

姜：适量；蚝油：适量；干红椒�?个；料酒：适量；酱油：适量；白糖：适量；宴友食用油：适量；盐：适量；花椒：适量；五香粉：适量；葱：适量；醋：适量

具体步骤

1.清洗干净原料

2.蛤蜊焯水

3.葱姜红椒切好备用

4.香菇切块

5.把所有配料放油锅翻炒加入香菇蛤蜊炒两至三分钟�?/p>

6.后放入蚝油出锅装�?/p>

【香菇炖粉丝�?/p>

主料

香菇：适量；粉丝：适量

辅料

盐：适量

具体步骤

之一�?/p>

香菇去蒂及杂质清洗干净，然后切�?/p>

第二�?/p>

粉条用凉水浸泡一�?/p>

第三�?/p>

葱切葱花，姜切细丝，五花肉切�?/p>

第四�?/p>

锅内热油，放入肉煸炒至变�?/p>

第五�?/p>

再倒入葱花姜丝爆香

第六�?/p>

淋入生抽

第七�?/p>

倒入香菇片翻炒片�?/p>

第八�?/p>

锅中加适量水煮开后加�?/p>

第九�?/p>

再加入粉条，炖至粉条熟软即可�?/p>

【蒜烧香菇油菜�?/p>

主料

香菇�?00；小油菜�?00

辅料

酱油�?0；蒜�?个；葱：少许；盐�?

具体步骤

1.准备材料：小油菜200克，香菇100克，�?瓣，葱一段�?/p>

2.先把小油菜叶子朝上用细水冲洗干净，一切两半，再把香菇切去根部再斜切成五毫米片，蒜切末，葱斜切�?/p>

3.热锅凉油放蒜末和葱炒出蒜香味

4.放入香菇不停炒，炒到香菇变软�?/p>

5.然后放小油菜翻炒几下，油菜变软后放盐2克，味极鲜酱�?0克炒匀即可�?/p>

6.炒好的香菇油菜蒜香浓郁，味道很不错！

杏鲍菇这5个做法，营养又美味，开胃解馋，低脂低卡，给肉都不换

杏鲍菇这5个做法，营养又美味，开胃解馋，低脂低卡，给肉都不换

食用菌是很有营养的食材，比如香菇、金针菇、杏鲍菇等，都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，常吃对身体好。杏鲍菇因为有杏仁味�?菌肉肥厚似鲍鱼而得名，它被称为“益智菇”，含有丰富的氨基酸，可以健脑益智，促进消化，提高免疫力�?/span>

杏鲍菇肉质肥厚，适合炒、烧、烩、炖、凉拌等做法，营养又美味，今天给大家分享几个好吃的做法，开胃解馋，低脂低卡，老人孩子都爱吃�?/span>

【凉拌手撕杏鲍菇�?/span>

准备杏鲍菇，食盐、生抽、香醋、蚝油、辣椒粉、花椒粉、小米椒、青尖椒、白糖、食用油�?/span>

1、杏鲍菇洗干净，放进烧开的蒸锅里�?5分钟，蒸熟后取出晾凉。蒜瓣去皮切末，小米椒、青尖椒切圈，放入碗中加入辣椒粉、花椒粉，锅里倒入适量油烧热，泼入碗中炸出香味�?/span>

2、加入适量食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、香油，搅拌均匀备用。杏鲍菇晾凉后用手撕成细条，放入盘子里，倒入凉拌汁拌匀即可�?/span>

【酱香杏鲍菇�?/span>

准备杏鲍菇、蒜瓣、香葱、豆瓣酱、生抽、蚝油、食用油�?/span>

1、杏鲍菇洗干净，先切片后切丝。蒜瓣去皮切末，香葱切葱花。锅里倒入适量清水烧开，放入杏鲍菇丝煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分�?/span>

2、锅里加油烧热，放入蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入杏鲍菇丝翻炒一会儿，加入适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅�?/span>

【杏鲍菇炒肉�?/span>

准备杏鲍菇、五花肉、香葱、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、料酒、蚝油、食用油�?/span>

1、杏鲍菇洗干净后切片，五花肉切片，胡萝卜切片，葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。起锅放油，烧热后下入五花肉，小火煎出油脂，淋入一勺料酒、一勺生抽翻炒上色�?/span>

2、倒入胡萝卜片，大火翻炒一会儿，断生后放入杏鲍菇翻炒，变软后加入适量盐、蚝油调味，放适量白糖提鲜，大火翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅�?/span>

【杏鲍菇炒鸡蛋�?/span>

准备杏鲍菇、鸡蛋、青椒、蒜瓣、食盐、食用油�?/span>

1、鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀；杏鲍菇洗干净后切薄片，青椒洗净切片；蒜瓣切片。锅里加油烧热，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用�?/span>

2、锅里留底油放入蒜片爆香，倒入青椒翻炒出香味，放入杏鲍菇片翻炒一会儿，炒至变软后加入适量食盐调味，倒入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅�?/span>

【红烧杏鲍菇�?/span>

准备杏鲍菇、香菜、香葱、蒜瓣、食盐、淀粉、生抽、蚝油、白糖、食用油、老抽�?/span>

1、杏鲍菇洗干净，切�?毫米的薄片，然后在两面都划出十字花刀，这样更容易入味。香葱、蒜瓣切末，香菜切末。碗里加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀�?/span>

2、锅里放油烧热，放入杏鲍菇片小火煎一会儿，两面颜色焦黄过后放入葱蒜末爆香，翻炒均匀后倒入碗里的料汁，大火�?分钟，把汤汁收至浓稠，撒上香菜末即可�?/span>

觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见�?/span>

给大家分�?种香菇做法，食材简单美味，肥厚细嫩味道鲜美

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，有着独特的香气，在炖汤时放入几个香菇，会使整锅汤更加鲜美，而且营养丰富，是一种食药同源的食物。其实香菇的做法也是多种多样，利用不同的食材和香菇搭配，做出的菜肴各有各的滋味，今天就和大家分享5种香菇的家常做法，食材简单又美味，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧�?/p>

香菇�?/p>

香菇的香气和鸡肉的鲜度一起炖的时候嫩滑可口，香气浓郁，所谓色香味俱全。首先准备一只三黄鸡，将鸡剁成均匀的小块放入盆中，抓一把淀粉用手搓一会儿，去除里面的血渍，用清水反复冲洗，挤出水分备用。将少许洋葱片、姜片、鸡块切在一起，加入一勺盐，抓拌均匀，腌�?5分钟。准备几个蘑菇去根，放一把十字刀在上面，切一点青红椒片，洋葱，姜片备用。调料汁：准备一个小碗，放入两片腐乳，倒入少许腐乳，用勺子将腐乳碾碎，加入酱油10克，料酒10克去腥，蚝油5克提鲜，胡椒�?克搅拌均匀备用。鸡块腌制好后，挑出葱姜，和刚切好的葱姜放在一起�?/p>

烧热锅，锅内加入植物油，锅可以防止鸡块粘锅，倒出热油，加入凉油，油温五成热时，加入葱姜片翻炒至香，倒入鸡块，加入几块冰糖，用勺子打碎，中火翻炒3分钟，将鸡块中的水分炒熟。将鸡块翻炒，炒干后放入香菇，沿锅边倒入少许高强白酒，快速翻炒几下，盖上锅盖�?0秒至酒精完全蒸发，加�?克酱油调色，将鸡块翻炒均匀，放入砂锅中，倒入一罐啤酒，加入准备好的酱料，煮开后小火焖20分钟，将鸡块焖熟，吸收酱料的香味�?0分钟后转高火收汁，倒入青红椒片，经常翻面，避免糊底。青椒和红椒切掉后，关火，一份新鲜可口的香菇鸡就做好了�?/p>

干煸香菇

香菇是肉质的，是干煸制的。外脆内嫩。它们又脆又好吃，比炸酥肉还好吃。准备适量的蘑菇，掐掉根部，切�?厘米左右的厚片，用清水洗净。准备一个盆，打入一个鸡蛋，加入两勺淀粉和三勺面粉，加入少许水搅拌成糊状，然后加入一勺植物油搅拌均匀，倒入香菇片，均匀包裹面糊。准备一把干辣椒，一把花椒，切一点葱姜蒜备用�?/p>

炒香菇：锅内油烧热，油温五成热时倒入香菇，小火慢慢将香菇炒至金黄色约2分钟，然后倒出油备用。锅里留一点植物油，锅热后倒入调料，用小火慢慢翻炒水，当你闻到辣椒和红辣椒的味道时，放入炒好的蘑菇，快速翻炒几下，加入1克糖�?克盐�?克味精，一定要用锅的热度快速不断地翻炒调料，然后加入香菜，翻炒均匀，做成美味的干煸香菇。关注小兮，每天都会分享好吃的菜谱给大家，或者你有更好吃的菜谱可以评论区分享出来，谢谢大�?/p>

学会�?种白菜的家常做法，再也不用发愁吃什么了，天天不重样

大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注我带你领略四海八荒的舌尖美味�?/strong>

冬天正是吃白菜的季节，白菜中富含膳食纤维，维生素B1、蛋白质等营养成分，还具有通利肠胃等功效。不过白菜的做法多种多样，各有滋味，今天就和大家分享5种白菜的家常做法，做法简单，经济实惠还营养，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧�?/p>

小白菜煎豆腐

小白菜煎豆腐在我们家常菜中很常见，但很多人在煎豆腐的时候容易破碎，今天教给大家1个技巧，豆腐不碎又金黄�?/strong>

1.准备适量的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙�?/p>

准备老豆腐一�?/strong>，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎�?/p>

2.煎豆腐的时候一定要先滑�?/span>，让铁锅具有不粘锅的特征，再撒上食盐进一步防止粘锅，还能增加低味，把豆腐均匀铺在锅底�?strong>中小火慢慢煎，经常摇晃锅勤翻面，这样受热更加均匀�?strong>大约�?分钟，豆腐煎至两面金黄以后即可出锅�?/p>

3.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣�?/strong>继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡�?/strong>调味�?strong>大约�?0秒钟�?/p>

小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香�?/strong>，成菜时更加入味、香味还足，整个过程火要足速度要快，尽量保持减少翻炒时间，才能保持小白菜的青翠�?/p>

香菇白菜�?/h1>

在冬天喝上一碗香菇白菜汤，暖身又暖胃，做法简单还美味�?/strong>

1.首先，准备一颗娃娃菜，切掉根部，把叶片掰下来撕成小块，清洗干净备用�?/p>

准备白玉菇一小把�?strong>香菇几个，去除根部后用清水淘洗干净，把较大的白玉菇从中间撕开，香菇掰成小块，这样煮的时候更容易入味�?/p>

碗中打入四个鸡蛋，加�?strong>少许食盐和胡椒粉，倒入一点白�?/strong>增鲜，搅拌打散成鸡蛋液备用�?/p>

2.把鸡蛋煎一下：锅内烧油，加入植物油滑锅�?strong>滑锅能防止鸡蛋粘�?/span>，倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，轻轻转动锅把蛋液摊平，煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油，这样蛋饼会自动脱离锅边�?strong>鸡蛋提前煎制是汤汁奶白的关键�?/p>

3.再倒入适量的开水，大火煮至沸腾，打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜、香菇、白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3�?/strong>�?strong>胡椒�?�?/strong>�?strong>鸡精1�?/strong>�?strong>白糖少许提鲜，开小火把食材煨入味，再淋入一点芝麻香�?/strong>，美味即成�?/p>

鱼香白菜

鱼香肉丝想必大家都吃过，鱼香白菜不知道大家吃过没，这道菜清脆爽口，出锅飘香四溢，相当美味�?/strong>

1.准备白菜心两�?/strong>，大家也可以用娃娃菜代替，把根切掉再改刀成均匀长条，放入清水中洗干净备用�?/p>

切一点蒜末、小米椒、姜末、葱�?/strong>备用�?/p>

2.把白菜焯一下水：锅内烧水，倒入白醋5�?/strong>�?strong>白醋能使白菜的口感更加清�?/span>，加�?strong>少许鸡粉和食�?/strong>入低味，�?strong>放入一点植物油防止白菜中的营养成分流失，水烧开以后把白菜倒入锅中�?strong>焯水10秒钟�?strong>白菜变色以后立即倒出来，快速用清水冲洗干净降温以免白菜回软�?/p>

3.锅内烧油，油温五成热时倒入姜、蒜等小料，开小火爆出香味，加�?strong>豆瓣�?0�?/strong>炒香、炒出红油，从锅�?strong>淋入一勺清�?/strong>，加�?strong>白糖10�?/strong>�?strong>陈醋10�?/strong>，再加入老抽2�?/strong>，让汤汁的颜色更加红润，食盐2�?/strong>�?strong>鸡粉1�?/strong>�?strong>白糖少许提鲜搅拌均匀，勾�?strong>少许水淀�?/strong>把汤汁收浓，倒入控过水的白菜�?strong>转大火翻�?0秒钟，让白菜均匀裹上汤汁入味，最�?strong>淋入一点明�?/strong>提亮色泽，翻炒均匀即可装盘上桌�?/p>

猪肉白菜炖粉�?/h1>

有荤有素，搭配营养均衡，在家常菜中特别受欢迎，特别在冬天做上一盘，真是美滴很�?/strong>

1.准备适量的粉�?/strong>剪断，放�?strong>温水中浸泡半个小�?/strong>�?/p>

准备五花肉一�?/strong>，切成厚一点的片，吃着比较过瘾�?/p>

准备白菜一�?/strong>，切掉根部，把菜叶掰下来再把白菜帮和白菜叶分开，白菜叶切成大片，白菜帮切成小块，分别放在盆中用清水洗干净备用�?/p>

切一点大葱，生姜，再抓入一小把干辣�?/strong>�?strong>一粒八�?/strong>�?strong>几粒花椒备用�?/p>

2.把五花肉焯一下水：五花肉冷水下锅，慢慢煮出里面的血渍，水烧开以后打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，五花肉变白以后倒出来，用清水冲洗干净备用�?/p>

3.锅中加少许底油，放入几粒冰糖用勺子敲碎，不停地搅拌让冰糖快速融化，当糖汁呈红棕色时把肉片倒入锅中，快速翻炒给肉片上色，倒入准备好的香料一起翻炒，把香料炒香、炒出五花肉中的肥油�?/p>

从锅边淋入适量的清水，加入食盐3�?/strong>�?strong>倒入一些料�?/strong>去腥�?strong>胡椒�?�?/strong>，颜色不够红润的话再加一点老抽，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火焖�?5分钟�?/p>

15分钟以后，再加入一些清�?/strong>，放入泡软的粉条�?strong>加入一勺食�?/strong>�?strong>适量生抽调味，煮至汤汁再次沸腾把锅中的浮沫打干净，先把白菜帮放进去，加入一勺鸡�?/strong>搅拌均匀�?strong>开中火炖煮2分钟，把粉条炖熟让它吸收汤汁入味�?/p>

2分钟以后，把白菜叶放入锅�?strong>再炖1分钟，白菜入味以�?strong>淋入一些芝麻香�?/strong>就能装盘上桌了�?/p>

蚝油小白�?/h1>

这道菜做法非常简单，五分钟就能做上一盘，清脆爽口不油腻，营养不流失�?/strong>

1.准备几颗小白�?/strong>，把叶子掰下来放入清水中洗干净，捞出来控水备用�?/p>

切一点蒜�?/strong>备用�?/p>

2.调个料汁：碗�?strong>放入食盐2�?/strong>�?strong>鸡粉2�?/strong>�?strong>白糖1�?/strong>�?strong>蚝油10�?/strong>�?strong>芝麻�?�?/strong>�?strong>生抽10�?/strong>，把调料搅化、搅匀备用�?/p>

3.把小白菜焯一下水：锅内烧水，放入少许食盐和植物油�?strong>食盐可以保持小白菜的翠绿，植物油能使小白菜更加鲜�?/span>，水接近沸腾时倒入小白�?strong>快速焯�?0秒钟，时间不宜过长以免小白塌软，小白菜返青以后立即捞出，控水以后茎部朝一个方向摆放在盘中�?/p>

4.开始烧浇汁：锅内烧水，油温五成热时倒入蒜末�?strong>开小火爆香，火要小一点不要把蒜末变黄，闻到蒜香味以后沿锅边加入半勺清水，倒入准备好的料汁，大火烧开以后勾入少许淀�?/strong>，把料汁熬至黏稠起泡时，淋入一点明�?/strong>提亮色泽，起锅均匀浇在小白菜上面，再放上一点红椒丝，美味即成�?/p>

关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

这道香菇烧土鸡太销魂，连吃3天都不腻

By 啊莲莲👩🏻‍�?/p>

用料

• 土鸡 半只
• 香菇 40g
• �?适量
• �?适量
• �?适量
• �?适量
• 辣椒 适量
• 八角 适量
• 家乐红烧酱调味料 1�?/li>

做法步骤

1、土鸡切块，过水�?/p>

2、捞出鸡�?/p>

3、姜，蒜，干辣椒，花椒炒干�?/p>

4、香菇洗净，切好�?/p>

5、准备倒入一袋家乐桂花红烧酱调味料�?/p>

6、翻炒，加水�?/p>

7、用砂锅小火闷煮15分钟

8、太方便了！

9、关火即可�?/p>

10、美味佳肴！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

30款精选下饭菜推荐，常见食材做法简单，喜欢就下厨做几道尝尝�?/strong>

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中得麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

西兰花炒杂菇

材料：口�?50克，香菇100克，蟹味�?0克，秀珍菇70克，西兰�?50克，�?0克，�?�?大勺15毫升，盐少许，淀�?小勺

做法�?、各种菌菇类都洗干净，香菇和口蘑切大块，西兰花去掉根部，剪成小朵，充分洗净

2、西兰花入锅焯水2分钟，捞出过凉水

3、热锅里加适量油，加入香菇和口蘑翻炒，这两种食材烧的时间略久，可以先下�?/p>

4、稍�?-2分钟加入秀珍菇和蟹味菇

5、加入一大碗水，加入一大勺蚝油，加半小勺盐调味

6、烧开后，加入西兰花略�?/p>

7�?小勺淀粉和小半碗水调成水淀粉，淋入锅内勾芡

8、煮至自己想要的浓度�?/p>

排骨焖饭

用料排骨；东北大米；圆糯米；盐；油；海天淡口酱油；海天拌饭酱；老抽；白糖；料酒；香葱；大蒜；生�?/p>

做法主料备用�?/p>

调料备用�?/p>

排骨斩大块�?/p>

焯水后备用�?/p>

油锅烧热，倒入适量地食用油�?/p>

下入焯好的排骨�?/p>

加入白糖，炒到微微发黄�?/p>

调入料酒，淡口酱油�?/p>

适量的老抽上色，拌均匀�?/p>

加入生姜和大蒜片�?/p>

据个人口味量的拌饭酱和盐�?/p>

然后注入适量的水稍炖�?/p>

米淘洗干净�?/p>

把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中�?/p>

按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟�?/p>

出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可�?/p>

蒜蓉酱茄�?/p>

材料：盐适量 鸡蛋3�?蒜蓉适量 小米椒适量 豆瓣酱适量 老抽适量 鸡精适量 葱花适量

做法�?/p>

1、茄�?个，刨去外皮，切成茄子条，装入盆中，加入适量的水和盐，将茄子打湿后捞出滤水。撒入适量的生粉，拌均后抖掉多余的生粉�?/p>

2、碗中敲�?个鸡蛋，用筷子搅打均匀

3、不开火加入适量的油，将茄子粘满蛋液，依次下入锅中后再开火。底部蛋液变硬后不停的翻动，将四面炸黄。茄子较多时，分两锅将茄子炸完�?/p>

4、锅中留底油，下入蒜蓉、小米椒圈和豆瓣酱一起炒香。炒香后下入茄子，并加入适量的高汤、盐和老抽，盖上锅盖，大火焖煮2分钟后开盖，大火收汁。汤汁合适，加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀，美味即�?/p>

清蒸狮子�?/strong>

食材明细：五花肉、莲藕、葱、姜

*** 步骤�?/p>

1、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁�?/p>

2、把瘦肉切成小丁�?剁成较细的肉糜。（满意程度�?分左右即可）

3�?加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合�?/p>

4、加入切好的肥肉�? 剁至三者完全融合�?/p>

5�?剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，顺同一方向搅拌均匀�?/p>

6�?缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅�?分钟左右�?/p>

7、依次做成乒乓球大小的肉丸�?/p>

8、做好以后放入抹了一层薄油的盘里，中间稍微隔开�?/p>

9�?入开水锅�?0分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用）

彩椒炒百�?/p>

材料：新鲜百�?00克、青�?50克、黄甜椒150克、红甜椒150克、姜10克、葵花籽�?大匙、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少�?/p>

做法�?.将青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切�?/p>

2.姜洗净切片，新鲜百合洗净沥干水分

4.热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后取出

5.锅中放入青椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒片�?/p>

6.放入百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即�?/p>

橘香手撕�?/p>

食材：土�?只（净�?500克），鲜橘皮�?5克。卤�?千克，干红辣�?5克，芝麻、香葱段、大蒜片、辣鲜露�?克，橘香�?5克，色拉�?千克（约�?0克），腌料（葱段、姜片、料酒各20克，�?克）�?/p>

做法�?/p>

1.土鸭宰杀治净，切成重25-30克的大块，冲�?0分钟，加入腌料腌�?0分钟，焯水�?/p>

2.将鸭块放入卤水中，大火烧开，改小火�?0分钟，离火浸�?分钟，捞出控汤�?/p>

3.锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入鸭块，小火浸炸至色泽金黄，取出控油�?/p>

4.锅内放入橘香油，烧至五成热时，放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝、干红辣椒爆香，下入鸭块、辣鲜露、芝麻，大火翻拌均匀，出锅装盘即可�?/p>

蒜香焗大�?/p>

材料：虾、蒜蓉、盐、味�?/p>

做法�?、将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠�?/p>

2、蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味�?/p>

3、用小勺将蒜蓉加在虾背上�?/p>

4、烤箱预�?80°�?/p>

5、把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油�?/p>

6、烤至虾熟�?/p>

7、加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤3分钟就可开动�?/p>

银鱼韭菜炒蛋

材料：银�?50g、鸡�?个、韭�?50g)、调和油、胡椒粉、料�?/p>

做法�?/p>

1、准备的材料�?/p>

2、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒�?/p>

3、蛋液中加入洗净的韭菜末

4、再加入银鱼搅拌均匀�?/p>

5、锅中油热倒入蛋液小火翻炒至熟�?/p>

6、出锅装盘�?/p>

芹菜炒牛�?/p>

材料：牛肉、芹菜、葱、泡椒、蒜、姜、糖、酱油、料酒、鸡粉、淀粉、盐、油�?/p>

做法�?/p>

1、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌�?0分钟�?/p>

2、芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒备好�?/p>

3、炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出�?/p>

4、锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味�?/p>

5、再加入泡椒和芹菜略炒�?/p>

6、最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅�?/p>

沙松尖蒸肉饼

原本普通的蒸肉饼之上，加入了沙松酱之后，口味层次马上升了一个级别，口感更佳，风味更好，肉香不变更香浓�?/p>

原材料：主料：沙松酱50克，五花�?00�?/p>

辅料：姜 米、盐�?克，白糖、胡椒粉�?�?/p>

做法�?、沙松尖50克用开水煮5分钟，用流动水冲30分钟，选出10克质量好的叶子，剩下的剁碎�?/p>

2、取土猪五花�?00克（肥瘦比例�?:5）剁碎，加姜 米、盐�?克，白糖、胡椒粉�?克，分次加清�?0克搅打上劲，加花生油20克拌匀，加入沙松尖碎拌匀，平铺到方形或圆形盘中，将另外选出来的沙松尖叶摆好，入蒸箱�?分钟，取出，淋花生油、蒸鱼豉油各5克，撒葱�?克即可�?/p>

木瓜鲫鱼�?/p>

原料鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小�?/p>

做法1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分�?/p>

2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片�?/p>

3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄�?/p>

4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥)，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时�?/p>

5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子�?0分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下�?/p>

岐山臊子�?/p>

材料�?.臊子材料：猪五花�?00克，岐山粮食�?00克（可以用米醋代替），米�?0克，姜末、花椒粉、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、生抽、白砂糖适量�?/p>

2.配料：黄花、木耳、红萝卜、香干、西�?只取茎部，不要叶�?、姜末、小香葱（或韭菜）、鸡�?个，辣椒油适量

3.岐山空心挂面500克（如没有超市卖的普通细挂面也可以）

做法：【 *** 岐山臊子】：

1、猪五花肉带皮改刀切成2-3MM厚的薄片�?/p>

2、平底锅至火上中火加热，放入肉片炒至断生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒�?/p>

3、倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火烧开，转小火盖上锅盖�?0分钟�?/p>

4、转中火，加入辣椒粉、盐、白砂糖收汁，待汤汁红亮、浓稠，肉酸香浓郁时关火�?/p>

五彩蔬菜�?/p>

材料：瘦肉、玉米、红萝卜、青瓜、生粉、食用油、盐

做法�?、热锅下油。油热后，倒入瘦肉粒。快速翻炒几下，倒入红萝卜、玉米粒�?/p>

2、加�?茶匙白砂糖，翻炒均匀。加入少许清水，加盖�?分钟左右。加入青瓜。翻炒，炒至青瓜熟透，加入盐调味即可�?/p>

凉拌杏鲍�?/strong>

�?料：杏鲍�?个，彩椒半个，姜、香油、指天椒适量，辣椒酱一勺，老抽一�?/p>

�?骤：1、清洗干净食材并切条待�?/p>

2、切好条的杏鲍菇、彩椒摆入盘�?/p>

3、放入锅内蒸15分钟

4、单独取一个碗，放入姜切末，并放辣椒酱、生抽、香油，调成凉拌�?/p>

5、淋上酱汁，吃的时候拌匀即可

香菇油菜泥米�?/p>

-�?�?香菇3颗、油�?�?/p>

-�?�?1. 香菇和油菜洗净

2. 锅中烧开水后放入香菇，焯至出现浮沫后捞出

3. 另起一锅，锅中烧开水后放入油菜叶并焯熟

4. 将焯好的香菇去蒂切片

5. 将香菇片放入辅食机中蒸煮�?5分钟

6. 将蒸煮好的香菇和油菜搅拌成泥

7. 15g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）➕等量香菇油菜泥搅拌在一起，滴一滴核桃油，香菇油菜泥米糊就做好啦�?/p>

卤味

食材：卤料（猪舌、鸭腱、猪心、鸡爪等）八角、茴香�?桂皮、盐、鸡精、白砂糖

*** �?、起锅下油放入少量白沙糖，用小火烧至白沙糖融化起白泡加入少量酱油，放入鸡爪等，翻炒至上色，放入八角、茴香、桂皮、卤料翻炒，加入�?鸡精、白砂糖，翻炒片刻，加入水大火煮�?5分钟转小火焖�?0分钟即可

韭黄炒蛋

食材：韭黄、鸡�?（火腿或香肠、瘦肉，可要可不要）

*** �?/p>

1、韭黄洗干净切段、鸡蛋打散（放入少许盐巴�?火腿切丝

2、起锅入油，油热，慢慢倒入鸡蛋，边倒边用炒勺搅拌，放入火腿�?-2分钟，加入韭黄，盐、味精，翻炒3-5分钟，起锅装盘�?/p>

韭菜炒双�?/p>

·食材·香菇适量，冬�?根，韭菜1小把、食盐少许，料酒5克，胡椒�?/p>

·步骤 ·1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝

2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细�?/p>

3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出

4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

小豆�?/p>

食材豆渣适量，萝卜缨(�?1小把、食�?克，�?�?/p>

步骤 1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜�?/p>

2、萝卜缨洗净切碎，葱也切�?/p>

3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜缨子扔进去炒�?/p>

4、豆浆加进去，继续翻�?/p>

5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。加少许盐调味盛�?/p>

黑芝麻杂面发�?/p>

-�?�?纯椰�?40g，白�?00g、玉米面50g，黑芝麻50、糖40g，核桃仁适量，大红枣4�?/p>

-�?�?1、芝麻要选用熟的黑芝麻，用料理机打磨成粉�?/p>

2、椰汁，糖，酵母搅拌均匀，让酵母融化

3、放入白面，玉米面，黑芝麻粉

4、搅拌均匀

5、取一�?寸活底模具，底部刷油，倒入面糊，抹平，盖好发酵

6、发酵到模具�?分满

7、表面用红枣肉和核桃仁装饰，可以用自己喜欢的任何干果装饰

8、放入蒸锅，水开后蒸30分钟，断火后�?分钟打开

9、蒸好后取出，模具内划一圈就可以倒扣取出

核桃黑芝麻糊

-�?�?黑芝�?00克、糯米粉30克、核�?0克、花�?0克、冰�?0�?/p>

-�?�?1. 黑芝麻清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香

2. 核桃仁、花生清洗干净，放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香

3. 糯米粉炒到粉末有点发黄，有一股淡淡的香味，就可以关火了，小心不要炒焦�?/p>

4. 将炒好的食材和冰糖倒入破壁机，倒入水。选择米糊功能

5. 米糊功能结束后，就可以愉快的享受核桃芝麻糊了

孜然排骨

准备食材：小�?00克、生姜一块、大葱一段、孜然适量、自制麻辣红油适量、盐适量、黑胡椒粉少许、花椒粉少许、辣椒粉少许、生抽适量、老抽少许�?/p>

*** 步骤�?、准备好原材料，排骨提前洗净切成小块，放入适量盐，放入冰箱腌制半天，生姜切成片、大葱切成段，排骨、大葱、生姜放入锅里，加入适量水，加入少许料酒，大火烧开后转中火煮半小时，中途汤里出现浮沫要撇掉，将煮好的排骨捞�?/p>

2、排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，适量孜然、自制麻辣红油，拌匀，放在铺好锡纸的烤盘里，放入预热的烤箱中层，上下火，220度，�?0分钟，中途将排骨挨个翻一面，程序完成即可拿出!

牛大肠炖豆腐

具体 *** ***

准备食材：熟牛肠300g、豆�?00g �?5g、精�?茶匙、红辣椒15g、生�?0g、麻�?茶匙

1、红辣椒洗净切成斜段，生姜切片�?/p>

2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块�?/p>

3、牛肠切成大块焯水后捞出备用�?/p>

4、炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。　

5、倒入牛肠段，大火翻炒入味�?/p>

6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火�?0分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火�?分钟�?/p>

孜然土豆

准备食材：土豆、香菜、食用油、食用盐、辣椒面、孜�?/p>

*** 步骤�?、土豆洗净，削去皮切成小丁�?/p>

2、锅置火上适量油烧热，

3、放入土豆丁翻炒至变软，

4、调入盐、孜然、辣椒面，翻炒均匀�?/p>

5、撒入香菜末即可�?/p>

蒸菜

材料：原料：垫底料（青西红柿30克，尖椒、土豆粉�?0克）；紫茄子、老豆腐、豆角、玉米各50克，南瓜20克，水发木�?克�?/p>

调料：A料（美极小炒�?0克，美极鲜辣�?5克，鸡汁3克，�?0克，野山椒碎10克）80克，色拉�?00克（约�?0克）�?/p>

*** �?、将A料调匀，上笼加温�?/p>

2、将垫底料中的青西红柿切�?.3厘米厚的片；尖椒�?.4厘米厚的斜片；土豆粉用凉水泡软，�?5厘米长的段；将以上原料拌匀，装盘垫底�?/p>

3、将豆角、紫茄子、老豆腐、南瓜、玉米，分别切成�?.5厘米、长6厘米的段，放入烧至六成热的油温中炸至断生，再拼装成圆形放入盘 中；水发木耳去根，盖于原料的上面，上笼�?分钟，浇入A料即可�?/p>

番茄利鱼炖豆�?/p>

原料�?龙利�?豆腐 番茄 蛋清 淀�?料酒 油盐

*** ：龙利鱼条放入碗中，加入盐、淀粉、料酒和蛋清等调味料，拌均匀腌制一下； 热锅凉油，将番茄粒放入锅中煸炒出汁，加入适量的水炖煮三分钟；加入豆腐块进锅去煮上两分钟，放入龙利鱼条进去煮至鱼条变为白色，加入少许盐和胡椒粉调味，再煮上两分钟即可�?/p>

干锅牛蛙

用料牛蛙一斤；土豆适量；莴苣少许；香菜少许；干辣椒少许；葱姜少许；大蒜少许；干淀粉少许；盐适量；白胡椒粉少许；川湘辣酱少许；花椒少许；料酒少许；生抽少许；糖少�?/p>

做法

牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块

土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片

牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟

热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用

腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用

锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香

将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻�?/p>

加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即�?/p>

菇炒干豆�?/p>

食材：五花肉1块，袖珍�?80克，干豆腐半张，尖椒半个，葱姜末适量，大�?瓣，郫县豆瓣酱少许，味极鲜酱�?勺，盐适量，植物油适量

做法�?/p>

1 备好食材。袖珍菇泡水洗净，把大朵撕成小朵；干豆腐洗净；尖椒洗净

2 五花肉切薄一点的片；干豆腐切菱形片；尖椒切滚刀块；大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油，油�?成热，下五花肉片翻炒，待五花肉变色，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、味极鲜酱油炒匀

4 放入袖珍菇和干豆腐翻炒几下，加入半碗清水，烧开后改中火，稍炖一�?/p>

5 汤汁还剩少许，放入尖椒，加盐调个味，翻炒均匀

6 放入蒜末，翻炒均匀即可关火装盘

素炒莲藕豌豆

【准备】莲�?段、豌�?把、辣�?个、盐1茶匙、鸡精少许、葱1�?/p>

【做法�?/p>

1、先准备好莲藕，然后将皮削去，再切片用水�?分钟捞出来。泡过的莲藕炒的时候不容易粘锅糊锅�?/p>

2、新鲜的豌豆去壳后淘洗干净。冬季的豌豆大多口感甘甜娇嫩，特别好吃�?/p>

3、将葱切成小颗粒，辣椒切成小段，我这红干椒一点辣味都没有，只是起到装饰的作用，怕吃辣的可以将辣椒换成不辣的，或者不放便可以了�?/p>

4、炒锅烘干后倒入食用油烧�?成热，倒入莲藕开大火先翻�?分钟，再倒入豌豆继续翻炒2分钟�?/p>

5、放入盐、鸡精，翻炒均匀�?/p>

6、放入红干椒和葱花继续翻�?分钟，这道开胃的家常菜就做出来了�?/p>

卤排�?/p>

食材：排骨、香菇、葱姜、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、大�?/p>

做法�?、排骨洗净切段，入砂锅，加入一块生姜�?/p>

2、把所有干的配料装入料包，放入�?/p>

3、小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用�?/p>

4、香菇洗净，热水烫一下后放入�?/p>

5、大火煮开后，浮沫捞干净，然后加入生抽，老抽，大酱�?/p>

6、转中小火，�?0-50分钟�?/p>

7、到时间后，关火，继续焖10分钟，然后把葱，料包捞出来即可�?/p>

分享香菇�?种做法，比大鱼大肉好吃，做法简单，营养下饭

#头条创作挑战�?

香菇，作为一种美味又营养的食材，自古以来就受到人们的喜爱。它不仅肉质鲜美，口感丰满，而且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是素食者和喜欢大鱼大肉的人都乐于品尝的美食选择。香菇烹饪的变化多样，无论是炒、炖、煮还是炸，都能让香菇的鲜美与营养完美发挥。在这里，我将分享五种简单又美味的香菇做法，让你在餐桌上品尝到健康又下饭的美味。无论是素食者还是喜欢大鱼大肉的人，都会被这些香菇菜肴所吸引，快来动手 *** ，为自己和家人带来一份美味的享受吧！

一、香菇炒青菜

香菇炒青菜是一道简单又美味的素食菜肴，将香菇的鲜美和青菜的清爽完美结合。以下是香菇炒青菜的基本做法�?/p>

食材：香菇：200克；青菜（如小白菜、菠菜等）：适量；葱姜蒜：适量（切末）；盐：适量；生抽：1汤匙；食用油：适量

做法�?/p>

1、香菇洗净，切片备用。青菜洗净，切段备用�?/p>

2、炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香�?/p>

3、加入切好的香菇片，翻炒至香菇变软�?/p>

4、加入青菜段，继续翻炒，使青菜稍微变软�?/p>

5、加入生抽和适量盐调味，翻炒均匀即可�?/p>

6、最后，将香菇炒青菜盛出，即可享用�?/p>

温馨提示�?/p>

1、在炒香菇和青菜时，火候不宜过大，以保持菜肴的鲜嫩和颜色�?/p>

2、可根据个人口味调整调味料的用量，增加或减少盐和生抽�?/p>

香菇炒青菜是一道营养丰富、口感丰满的素食菜肴，香菇的鲜美与青菜的清爽相得益彰。这道菜肴适合搭配米饭或面食食用，也可以作为素菜搭配其他荤菜一起享用。快来尝试 *** 香菇炒青菜，为自己和家人带来一份健康又美味的享受吧�?/p>

二、香菇鸡蛋羹

香菇鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，将香菇的鲜美和鸡蛋的绵软融合在一起，口感丰富。以下是香菇鸡蛋羹的基本做法�?/p>

食材：香菇：100克；鸡蛋�?个；葱姜蒜：适量（切末）；盐：适量；鸡精：适量；食用油：适量

做法�?/p>

1、香菇洗净，切末备用�?/p>

2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，打散备用�?/p>

3、炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香�?/p>

4、加入切好的香菇末，翻炒至香菇变软�?/p>

5、倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋和香菇均匀混合�?/p>

6、等鸡蛋羹凝固后，翻面继续煎熟即可�?/p>

温馨提示�?/p>

1、煎鸡蛋羹时，火候不宜过大，以免破坏羹的绵软口感�?/p>

2、可根据个人口味加入适量生抽或鸡精，增添羹的鲜味和香气�?/p>

香菇鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，适合作为早餐、午餐或晚餐的一道营养丰富的菜肴。香菇富含蛋白质和多种矿物质，而鸡蛋是优质蛋白质的来源，两者结合在一起，味道鲜美又营养丰富。快来尝试 *** 香菇鸡蛋羹，为自己和家人带来一份健康又美味的享受吧�?/p>

三、香菇炖鸡汤

香菇炖鸡汤是一道美味又滋补的汤品，将香菇的鲜美与鸡肉的鲜嫩完美结合，汤汁浓郁，营养丰富。以下是香菇炖鸡汤的基本做法�?/p>

食材：香菇：150克；鸡肉�?00克；葱姜蒜：适量（切末）；盐：适量；料酒：1汤匙；清水：适量

做法�?/p>

1、香菇洗净，切片备用。鸡肉切成小块，用盐和料酒腌制片刻�?/p>

2、炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香�?/p>

3、加入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色�?/p>

4、加入切好的香菇片，继续翻炒�?/p>

5、加入适量清水，水量要稍微淹没食材，炖煮约20-30分钟至鸡肉和香菇熟透�?/p>

6、最后，根据个人口味加入适量盐调味，炖煮片刻即可�?/p>

温馨提示�?/p>

1、在炖煮过程中，可以根据需要加入一些姜片，增加汤的香气和风味�?/p>

2、为了汤汁更加浓郁，可以在炖煮的最后加入少许鸡精或味精�?/p>

香菇炖鸡汤是一道滋补养身的美味汤品，香菇富含蛋白质和多种矿物质，而鸡肉则是优质蛋白质的来源，两者的搭配使得汤汁浓郁且营养丰富。这道汤适合作为家常菜或节日聚餐的一道汤品，尤其适合在寒冷的季节里食用，温暖身心。快来尝试 *** 香菇炖鸡汤，为自己和家人带来一份温馨又滋补的美味吧�?/p>

四、香菇豆腐汤

香菇豆腐汤是一道简单又营养的素食汤品，香菇的鲜美与豆腐的绵滑完美结合，汤汁清淡，营养丰富。以下是香菇豆腐汤的基本做法�?/p>

食材：香菇：100克；豆腐�?00克；葱姜蒜：适量（切末）；盐：适量；鸡精：适量；清水：适量

做法�?/p>

1、香菇洗净，切片备用。豆腐切成小块�?/p>

2、炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香�?/p>

3、加入切好的香菇片，翻炒至香菇变软�?/p>

4、加入切好的豆腐块，继续翻炒�?/p>

5、加入适量清水，水量要稍微淹没食材，煮沸后转小火煮�?0-15分钟，使豆腐入味�?/p>

6、最后，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，煮沸片刻即可�?/p>

温馨提示�?/p>

1、为了使豆腐更加入味，可以将豆腐切成稍大一些的块状�?/p>

2、可以根据个人口味加入适量的白胡椒粉或香菜末，增加汤的香气和风味�?/p>

香菇豆腐汤是一道清淡又美味的素食汤品，香菇的鲜美与豆腐的绵滑相得益彰。这道汤适合作为家常菜，无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，都能为你带来舒心和滋养。快来尝试 *** 香菇豆腐汤，为自己和家人带来一份简单又营养的美味吧�?/p>

五、香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，将香菇的鲜美与鸡蛋的绵软融合在一起，口感丰富。以下是香菇炒鸡蛋的基本做法�?/p>

食材：香菇：100克；鸡蛋�?个；葱姜蒜：适量（切末）；盐：适量；食用油：适量

做法�?/p>

1、香菇洗净，切片备用�?/p>

2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用�?/p>

3、炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香�?/p>

4、加入切好的香菇片，翻炒至香菇变软�?/p>

5、倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋和香菇均匀混合�?/p>

6、炒至鸡蛋熟透，香菇炒鸡蛋即可上盘�?/p>

温馨提示�?/p>

1、炒鸡蛋时，可以根据个人口味加入一些生抽或鸡精，增添鲜味和香气�?/p>

2、可以根据个人喜好，加入适量的葱花或香菜末，增加菜肴的香味�?/p>

香菇炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合作为早餐、午餐或晚餐的一道主菜。香菇富含蛋白质和多种矿物质，而鸡蛋是优质蛋白质的来源，两者的搭配使得菜肴口感丰富又营养丰富。快来尝试 *** 香菇炒鸡蛋，为自己和家人带来一份简单又美味的享受吧�?/p>

以上是五种简单又美味的香菇做法，无论是炒、炖还是煮，都能让香菇的鲜美与营养完美发挥。香菇是一种营养价值较高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，同时也具有独特的香气和口感。不妨尝试这些简单的香菇做法，让这道美味的食材成为你餐桌上的一道亮丽风景。无论是素食者还是喜欢大鱼大肉的人，都会被这五道美味的香菇菜肴所吸引，快来动手 *** ，为自己和家人带来一份营养又下饭的美味吧�?/p>

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