马蹄糕版软糖（软糖千层糕），香甜Q弹，消耗糖果

春节家里总是剩一些糖果吃不完，可以用来做这个糖果马蹄糕，小朋友很喜欢吃！ 前排贴士： 1、本配方为粉水比例为1:4，用到的量杯是100ml，可以用其它杯子代替，按比例就行。 2、可以换成其它口味的糖果 *** 。

By 洲星食品

用料

• 洲星马蹄粉 1杯
• 草莓味软糖 50g
• 葡萄味软糖 50g
• 凉水 4杯

做法步骤

1、准备工作： 两种软糖分别加2杯水，煮至融化，得到草莓汁和葡萄汁，晾凉备用。

2、草莓浆做法： 1、碗内加入0.5杯洲星马蹄粉，1杯草莓汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。 2、锅中倒入1杯草莓汁煮沸；取1勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 3、将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，草莓浆就做好了。

3、葡萄浆做法同上，只是把上面的草莓汁换成葡萄汁就可以了。

4、开始蒸糕： 蒸锅放入玻璃碗，水开后，先倒一层草莓浆中火蒸约3分钟熟透，再倒一层葡萄浆蒸熟，重复步骤间隔蒸，直到浆用完或模具蒸满。

5、蒸好后冷却约2小时，完全晾凉后脱模切块就可以享用啦~

小贴士

详细做法请观看完整视频。 做好的马蹄糕常温可以放1~3天，冰箱冷藏放一周，冷冻放1个月吃之前要蒸软；建议尽快吃完口感更佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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桂花蜂蜜马蹄糕，品尝一口属于秋冬的滋味

秋高气爽，天气晴朗，是做桂花糕的好日子。 有了缕缕的迎风浮动的暗香，才真正有了秋天的感觉； 桂花飘香的日子里，尽情享受此温馨惬意的金秋美食~

By 洲星食品

用料

• 洲星马蹄粉 2杯
• 高达椰浆 2杯
• 清水 6杯
• 白糖 2杯（可减糖）
• 蜂蜜 2大勺
• 桂花 2大勺
• （此处1杯均为100ml）

做法步骤

1、2大勺干桂花、2大勺蜂蜜、4杯水，一起煮5分钟；过滤出桂花和水备用。

2、【白浆 *** 步骤】 碗内加入1杯马蹄粉，2杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3、锅中倒入1杯白糖、2杯清水，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。

5、【桂花浆（跟白浆步骤相同）】 1杯马蹄粉，2杯桂花蜂蜜水搅匀过滤得到生浆。

6、1杯白糖、2杯桂花蜂蜜水，煮开熄火；倒入半杯生浆搅拌均匀得到熟浆；倒回剩余生浆搅拌均匀得到桂花浆。

7、桂花浆内加入前面的桂花搅拌均匀。

8、【蒸糕】 蒸锅放入模具，水开后加入一层桂花浆蒸5分钟，再倒入一层白浆蒸5分钟，层层叠加直至把模具蒸满。

9、晾凉后脱模切块就完成啦~

小贴士

●详细做法请观看完整视频哦~ ●洲星马蹄粉100%纯马蹄 *** ，纯度高的马蹄粉更容易 *** 生熟浆。

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辞掉五险一金双休的工作，自学教程做糕的第5天#日常vlog

又来了，每天都过得没滋没味，不是在搞乒铃兵啷，就是在搞兵啷兵铃，只有我自己在折腾。还是来做马蹄糕吧。你是不是想问，我怎么每天都做这个，不做点其他的吗？其实不是我不想做其他的，而是我也不会啊。除了会吃、会玩、会睡觉，我还会做马蹄糕，真的很少见了。

我的男票真的要感谢我，他每天都能吃到我做的美食，虽然他说每天都吃不到热乎的东西，但是能吃我做的糕点，他已经很满足了。夏天吃糕点真的很不错，既能减肥又能饱腹，我真的是个小机灵鬼啊。

其实做马蹄糕并不难，只是我试了三四次才成功，虽然我心灵手巧，但失败也是难免的，没有人天生就会做马蹄糕。我也是跟着视频教程学的，但是视频教程里肯定没有全盘托出，所以我只能不断尝试、改进。我失败了，不知道哪个步骤出错了，得把每个步骤都详细写下来再复盘一次。

是不是觉得我说的很有道理？其实我之一次做的时候也是这样的，我把所有的步骤都记在脑子里，结果第二天就忘了。其实不是因为我懒，不想记，而是视频教程里每个人的做法都不一样，我学了之后发现还有问题。记了这个的糕又不行，我只能不断改进、调试，才能做出完美的马蹄糕，只能靠自己了。每一层淋上去，我都觉得很有成就感。

这次我做了两种口味，一个是抹茶味的，一个是巧克力味的，你喜欢哪种口味呢？时间到了，该收工了。

之一次做马蹄糕

正文字数：1041

很多事情看着简单，但是却不一定做的好，就好像做马蹄糕一样。

有同事带自己做的马蹄糕到公司跟大家分享，色香味俱全，突然让我那颗想做马蹄糕的心又骚动起来。

吃完同事马蹄糕后的那几天，找机会跟同事请教了做法，她说很简单，一碗水兑多少克马蹄粉，搅拌，然后一碗椰浆兑多少克马蹄粉，搅拌，然后放到容器里蒸，然后就大功告成了，而且全程只要半个小时就好了。

听完如此简单的过程，我心花怒放，似乎自己已经做出可口的马蹄糕了一样。

趁着7.25的周末假期，在带着两个宝逛超市的时候，我顺便买了材料回家做。

对于同事说的流程已经忘记大半，只好在抖音上找教程，跟同事说的似乎不太一样，但是看到视频上Q弹Q弹的马蹄糕成品，就按照她的 *** 来了，希望自己也能做的一样好。

心动不如行动。在睡完午觉后，大宝不断的催促下我终于开始忙碌起马蹄糕来。

把抖音上的过程简单地记在了便签纸上。

两杯水溶解一杯马蹄粉，在锅中加入两杯水，然后放入红糖，把马蹄粉溶液慢慢往锅里加，等溶液变得粘稠即可，然后把剩下的马蹄粉溶液倒在一起，搅拌均匀，放置在一边，这个是红色部分的溶液。

白色的溶液就是用椰浆，水，马蹄粉，白糖调制的，跟红色的溶液差不多，因为装椰浆的是那种罐装的，打开了无法盖上，所以我一次性倒完了，比抖音上的多了大半杯的样子。

最终，白色溶液差不多是红色溶液的两倍，感觉白色的调多了。不过也没太大关系了，白色的就多蒸几层好了。

开始放到锅里蒸了，红色溶液倒两勺，蒸熟，然后白色溶液倒两勺，蒸熟，如此反复即可完成，每次蒸的时间，抖音上说是三到五分钟，朋友说不用蒸太久，只要用手摸上去凝固的样子即可。

可是我的却蒸很久都无法凝固，之一次倒入红色溶液后，一直蒸不熟，用勺子往上一压，感觉完全没有凝固感，可是都已经蒸了十分钟了，不想再等，于是就抱着侥幸的心理倒入了白色的溶液，结果如我所料，白色的渗进红色的溶液中了，然后成品就没有了分层，红色白色的混在了一起，最终成为一种糊状物，虽然卖相很差，味道却还差强人意，可能因为料放的足。

周一的时候去到公司，跟同事说起，她说可能我放太多水了，然后马蹄粉不够多，导致不好凝固，好像蛮有道理的样子，下次再试试。

广州的姑娘们都太有厨艺方面的天赋了，以前觉得什么曲奇、蛋糕是只能在店里买的，但是这里他们都可以自己做出来，而且味道不比店里师傅们做的差。

有了这次的经验，估计下次做的不会差了。

其实很多事情都是需要尝试的，有些别人觉得简单的事情，自己不一定能做好，实践出真知还是有一定道理的。

2021.7.27 星期二 晴转雷阵雨

「甜品教程」炎炎夏日，自制香兰椰奶马蹄糕来赶走酷暑吧！

Q弹椰汁马蹄糕做法

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妈妈最拿手的暖心食谱｜蛋花水晶马蹄糕，被我偷学到了

By 洲星食品

用料

• 洲星马蹄粉 1.5杯
• 高达椰浆 0.5杯
• 清水 5杯
• 白糖 1.5杯（可减糖）
• 鸡蛋 1颗
• （此处1杯均为100ml）

做法步骤

1、1、一颗鸡蛋搅成蛋液，边倒入开水边搅拌煮出絮状的鸡蛋花备用。

2、【白浆】 2、碗内加入0.5杯马蹄粉，1杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3、3、锅中倒入0.5杯白糖、1杯清水，煮开且糖融化后熄火，取1/4杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4、4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。

5、【蛋花浆（跟白浆步骤相同）】 5、1杯马蹄粉，2杯清水搅匀过滤得到生浆。

6、6、1杯白糖、2杯清水，煮开熄火；倒入1/4杯生浆搅拌均匀得到熟浆；倒回剩余生浆搅拌均匀得到生熟浆。

7、7、生熟浆内加入前面的鸡蛋花搅拌均匀得到蛋花浆。

8、【蒸糕】 8、蒸锅放入模具，水开后加入蛋花浆蒸15分钟，再倒入白浆蒸5分钟，蒸熟后取出晾凉。

9、9、晾凉后脱模切块就完成啦~

小贴士

1、马蹄粉及其它材料工具推荐：洲星食品旗舰店 2、详细做法请观看完整视频~

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桂花马蹄糕，非常的Q弹，清甜爽口！还具有清热解毒的功效！

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「烘焙教程」必备过节小吃—马蹄糕

超美味的抹茶椰香马蹄糕，抹茶控的你赶紧来打卡

在这个不冷不热的天气里，请你吃Q弹嫩滑的抹茶马蹄糕 椰香和茶香的绝美混合， 幸福到飞起~ 来尝！ Tips： 1.本视频1杯均为100ml，可用一次性杯子代替； 2.洲星马蹄粉是采用优质水马蹄制成的纯粉，成色乳白、气味清甜、呈些微颗粒状——用手捏一捏很快就会散开成粉状，而且残留在手上能感觉到她的细腻和顺滑，质量不好的马蹄粉摸上去的手感会比较粗糙。

By 洲星食品

用料

• 洲星马蹄粉 1杯
• 椰浆 2杯
• 清水 2杯
• 白糖 1杯（可减糖）
• 抹茶粉 2小勺 （约10g）
• 一次性杯 数个

做法步骤

1、碗内加入1杯马蹄粉，2杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

2、锅中倒入1杯白糖、2杯清水，煮开且糖融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

3、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到白浆。

4、取一半白浆加入两小勺搅拌均匀得到抹茶浆。

5、蒸锅放入模具，水开后加入一层抹茶浆蒸3分钟，再倒入一层白浆蒸3分钟，层层叠加直至把模具蒸满。

6、晾凉后脱模切块就完成啦~

7、层次分明，Q弹细腻~

小贴士

马蹄粉及其它材料工具推荐tianmao：洲星食品旗舰店

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 马蹄 做法 简单 视频 教程