疫情防控是一件值得高兴的事情，经历了3年的疫情也就此宣告结束。可是放开并不等于病毒消灭，通过最近的数据来看，大家纷纷都以感染成“小阳人”，不过这次感染虽然范围比较广，但是症状比起以前要轻很多，正常人7-10天就能恢复。
变成小阳人之后，发烧、头疼、嗓子难受、身体疼痛等等，都会接踵而来。想要恢复的快，吃药只是一个方面，饮食也非常的重要，别什么食物都乱吃，要懂得忌口。
那么阳了后哪些食物要忌口呢？首先是不利于身体的“发物”不能吃，还有 *** 喉咙的辛辣之物不能吃，最后就是过于甜和油腻的食物。
建议大家：如果阳了，少吃发物，多吃这4样，提高免疫力，早入康复。
一、青菜——补充维生素膳食纤维
推荐食谱【青菜扇贝肉】
主要食材：扇贝肉、青菜、大蒜、小米椒
1、首先在清水里加入一勺盐，然后放入青菜清洗干净，浸泡5分钟。
2、接下来准备多一点的大蒜先压扁，做这道菜，大蒜多了吃起来才香，然后我们把大蒜先切碎，最后切成蒜末，接着再把小米椒切成圈，切好装碗备用。
3、清洗好的青菜只用根部，叶子留着炒菜。
4、这时候扇贝肉也解冻了，咱们处理下，把扇贝肉的藻囊、纱线都处理掉。
5、锅里水开后加盐和食用油，这样焯出的青菜颜色翠绿不发黑，大火焯水30秒左右就可以了，焯好后捞出备用。
6、水里放姜片、料酒，下入扇贝肉，这一步主要是为了去腥味，水再次煮开之后就可以捞出来了。
7、锅里多倒一些油，油热后下入姜末和小米椒炒出香味，然后加入两勺生抽，一勺老抽，适量蚝油和白糖，把调料炒出香味。
8、接着我们倒入扇贝肉，大火翻炒均匀之后就可以出锅了。
二、冰糖雪梨——润肺止咳
推荐食谱【小吊梨汤】
主要食材：雪花梨、干银耳、芦根、百合、话梅、桂圆、枸杞、冰糖
1、先把梨干、干银耳、芦根、百合、话梅倒入碗中，用热水浸泡上40分钟。
2、准备2个雪花梨，在梨的表面撒上一小撮盐，然后反复地搓洗一下，这样可以把梨洗得更加干净，然后将梨切成小块备用。
3、砂锅水开之后下入雪梨和泡好的食材，再放红枣、枸杞、桂圆，搅拌均匀后大火煮开，再转小火炖40分钟。
4、时间到了后加入冰糖和一小撮盐搅拌均匀即可出锅。
5、这道小吊梨汤就做好了，是不是特别的简单呢！我基本上每天都会煮上一锅，孩子上学的时候，给她在保温杯子里灌上一杯，甜甜得非常好喝，而且比起白开水，孩子更喜欢这个的梨汤。
三、牛肉——提高免疫力
推荐食谱【香菜炒牛肉】
主要食材：牛里脊、香菜、小米椒、大蒜、泡椒、生姜
1、首先准备一块牛里脊洗净后切成薄片，牛肉要逆着纹路切，这样切的牛肉才会嫩，如果顺着纹路切，怎么炒都老，因为牛肉筋膜比较粗，不把它切段，就会影响口感。
2、切好的牛肉我们加入盐，白糖、生抽、蚝油，一勺淀粉、一勺食用油，然后把牛肉抓拌均匀，多抓一会儿，让牛肉完全吸收料汁和油，这样吃起来入味，也能增加嫩滑的口感。
3、趁着腌牛肉的时候，咱们切点配料，大蒜切成蒜片，生姜切片，葱白切小段。
4、做香菜炒牛肉少不了泡椒，它可以让牛肉吃起来更加开胃，所以这个一定不能省略，将泡椒和小米椒分别切成圈备用。
5、稍微多一些的香菜切成段备用。
6、锅里多倒一些食用油，油热后下入腌好的牛肉，开大火翻炒，把牛肉炒至变色，炒好后盛出备用。
7、重新起锅倒入食用油，油热放入切好的配料，大火爆出香味，然后下入牛肉，翻炒几秒钟。
8、接着加入鸡精、生抽、香菜，大火翻炒七八下就可以出锅了
四、玉米——膳食纤维丰富、营养均衡
推荐食谱【银耳玉米羹】
主要食材：水果玉米、银耳、枸杞、冰糖
1、剥玉米很多人喜欢用刀切，那样虽然快，但确实有些浪费，所以还是用手剥，剥好的玉米用清水冲洗干净。
2、然后把玉米粒倒在案板上，用刀把玉米切碎，注意不要切得太细了，有点颗粒感才好吃。
3、碗里打入2个正经的母鸡蛋，用筷子充分地搅拌均匀备用。
4、砂锅里面加入适量纯净水，放入4克左右的干银耳，我用的这个银耳不用提前泡发，10分钟就能煮好。
5、银耳煮好后，把剁好的玉米粒也放进去，搅拌一下，大火煮沸，用勺子把表面的浮沫打掉。
6、放入适量黄冰糖，搅拌一下让糖融化，然后淋入鸡蛋液，一边倒一边搅，最后淋入适量的水淀粉和枸杞，搅拌到微微粘稠就可以出锅了。
今天我做的 香菜炒肉搜 太好吃了！嘎嘎下饭！有得意香菜...用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
香菜炒肉。
今天我做了一个香菜炒肉，你别说这小菜非常下饭，就我老公不爱吃香菜的人都吃了好几碗米饭。真香！今天早晨去早市了，香菜怎么这么便宜？两块钱买了一大兜，这才用了一半。今天就用香菜炒出来一个小菜，非常下饭。
·洗干净香菜切成小段，再准备一块小猪肉，把上面小肥肉先片下来，把上面小肥肉切成小长条，再把小瘦肉顺茬切。切完片以后就改刀成这种丝，切完了就装小盘里留着备用。
·这会切点小配料，家里边有能吃辣的就放点小米辣，不能吃辣的就别放，切点小蒜末。蒜末可以多来点。我们家炒什么菜，小料都给足性了，不足性了不好吃，少来点姜丝，这小配料就切好了。
·现在开炒，锅里少来一点点油，油热了先把肥肉下进去，小肥肉煸炒一下，用小火把里面多余的油煸出来，小肥油都炒出来以后就把小瘦肉往里面一倒，要炒的小菜里加点，小荤油才香。
·小瘦肉丝不用炒的太老，先往里边喷点料酒去腥，来一点点的老抽上上色。小肉丝必须得让它有点小颜色，才能有食欲。
·现在把蒜、姜、小米辣往里一倒，倒里边以后让蒜味和姜出除。转成大火，把香菜往里边一倒，炒香菜必须得用大点火，火小了不行，现在少加点盐，松鲜鲜来点，再加点小生抽。
·小料放完了就快点扒拉扒拉，不用炒的太狠，这小香菜就炒好了，一会就喷上点大米饭，那家是香辣香辣的，特别好吃。香菜炒肉装盘，太好了，一看都得特别香。
有没有和我一样得意这小香菜的，就像我这么炒，非常下饭，香辣香辣的，太爽了，赶紧开饭，太好吃了！香菜炒的太好吃了，真的得意香菜的人，这个小做法必须得试试，简直太好吃了巨下饭！
妈耶！ 真的好吃 而且我炒的干干的 巨下饭#下饭菜这道菜口感绝佳，是一道美味的下饭菜。它的主要材料是大量的香菜和干豆腐皮。我不知道从何时开始喜欢吃豆制品，小时候对豆皮、豆干和豆腐等完全不感兴趣，更别说喝豆腐脑了。然而，随着年龄的增长，我开始喜欢上了这些食物。人们的口味一直在变化，将豆腐丝卷起来并切成细条会更好。切成细丝可以提高口感，我不喜欢吃太宽的豆腐丝。不过，如果我喜欢吃凉皮，我会切得更粗一些。
香菜更好用根部，因为根部味道更浓郁。在锅里加少量油，加入蒜末和干辣椒，再加入一些辣味干辣椒，这样可以让菜品更香。将配料全部加入锅中，加入葱段，然后翻炒均匀。当香菜炒软后，即可出锅。
为了调味，加入蒜酥或不加，然后加入生抽和白砂糖，翻炒均匀即可。这道菜非常好吃，下饭又下酒。香菜不会变干，吃起来很香。建议多做一些，作为下饭菜或零食都很不错。这道菜非常受欢迎，但要小心，不要一次倒太多。
这道菜绝对值得一试，朋友们一定会经常点它的。
巨简单又下饭！！香菜炒牛肉这样做，好吃到哭出来#家常菜今天教大家做一道可以让3碗米饭变鼓的香菜牛肉。
·这是今天准备的食材，包括切的红小米辣和蒜片和姜块。这是切的香菜。
·这些是我们的牛里脊，用牛里脊炒肉质会更嫩，我们将其切成薄片，并加入盐、胡椒和红苕粉进行抓拌。红苕粉能锁住水分，让牛肉更嫩，我们需要多次少量地加入清水。现在我们需要再次加入清水。牛肉需要加1.5-2两的水，并加入红苕粉进行搅拌。红苕粉可以让牛肉更嫩。加入半瓢白糖和一勺酱油，再加入少量麻油和花椒油。
·起锅烧油，根据个人口味选择油种。我喜欢用菜油或色拉油，加入少量猪油。将这些油混合后，开始炒制。
·将锅烧热后，将牛肉放入锅中。在炒牛肉时，要使用热锅冷油，这样可以避免粘锅。炒牛肉时，火力不要太大，等到牛肉变色后，再加入姜和蒜一起炒。
·等到香味出来后，将小米辣和香菜放入锅中，然后倒入碗汁，快速翻炒并颠勺，然后装盘。
香菜牛肉香极了，做法简单快速，我已经迫不及待想要盛饭了。
香菜加鹅蛋，老一辈留给我们的土 *** ，很多人不懂，省钱又实用大家好，欢迎来到美食格物。
香菜是一种大家都非常熟知的香料，平时涮火锅的时候，拌凉菜的时候，吃馄饨，鸡蛋汤的时候都可以来上一点，另外它也可以作为蔬菜食用，比如说配合猪肉，包香菜猪肉馅饺子，香菜猪肉馅馄饨都非常的鲜美。
不过这香菜也是一个很受争议的蔬菜，有的人喜欢，恨不得每天都要来上两口，也有很多人不喜欢，闻到这个味道都会皱眉，所以这香菜也有另外一个名字叫做【半生缘】，因为很多人都是小的时候不喜欢吃香菜，但到了20多岁突然又爱上这个味道，所以他【半生缘】的名字也是由此而得出的。
今天我们就用香菜来和你分享一道非常好吃的美食，而这款美食很多人见都没见过，除了香菜我们还需要准备一些鹅蛋。
鹅蛋的味道香，而且个头比较大，一个鹅蛋可以顶得上三个鸡蛋，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。但也有很多人不喜欢吃鹅蛋，原因是因为鹅蛋烹饪出来会有腥味，而且吃起来口感不细腻，质地较为粗糙，但这是由于您 *** *** 不对，所以做出来的鹅蛋才不够鲜美，用我今天和您分享的这个方小 *** ，做出的鹅蛋保证让您食指大动。
首先我们拿出香菜，将黄叶，烂叶，脏掉的叶子都摘掉不要，但是香菜的根部要保留住，香菜的根营养成分比香菜的叶子还要多，香菜摘好之后先放入水盆中，稍稍泡一会儿，尤其是香菜根部还会残留很多的泥沙，泡软之后方便我们清洗 ，泡几分钟之后将脏水倒掉，第1次清洗的水相对浑浊，里面还有很多的泥沙，盆子涮干净加入清水，之后往水中加入一点小苏打，再加入一点食用盐，把香菜放进去轻轻搓洗一下，不要把香菜的叶子搓软，香菜的根部，如果太脏的话，可以找一个小牙刷轻轻刷一刷，洗到颜色微微发白就可以了。
接着再用流动的清水冲洗两遍，洗净之后把香菜放在一旁控水备用，准备两颗鹅蛋，用清水稍稍清洗一下表面的脏东西，鹅蛋表面难免会有一些杂质和脏东西，洗净之后避免在打鹅蛋的时候脏东西掉落进碗中，洗净后把两颗鹅蛋磕进大碗中，加入一点料酒，一点白醋，一点胡椒粉，一克食用盐，一点淀粉水，用筷子将其搅拌均匀，放在一旁备用。
准备一根胡萝卜，洗净去皮之后放在案板上先切成薄片，再切成细丝，切好之后放在一旁备用。《岭南草药志》曾对胡萝卜的药效作用做过记载，胡萝卜具有健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒的功效。也有提高机体抗癌免疫力功能。胡萝卜质脆味美、营养丰富，烹调时应用食用油烹制，营养价值更高。
控过水的香菜放在案板上切成段，把香菜根和香菜梗放在一盘，香菜上面的叶子放在另外一盘，准备平底锅起锅烧油倒入一半的蛋液，摊平之后等到凝固用铲子翻个面，摊好之后放在案板上再摊另外一张，晾到温热不烫手的时候，用刀先切成宽宽的条，再斜刀切成菱形块，
切好之后放一盘备用。
接着准备锅子，先预热，锅子温热之后往里面放上一大勺猪油，把猪油融化后放入几个干辣椒，爆出香味之后放入胡萝卜丝和香菜根和香菜梗，稍稍翻炒一下加入两克食盐，再把香菜叶和已经摊好的，鹅蛋一起放进来，大火快速翻炒，出锅之前撒上一些白芝麻，即可装盘。这样一道鲜美好吃的香菜炒鹅蛋就做好了。
鹅蛋炒香菜营养成分很高。香菜有健胃祛寒的功效，脾虚的朋友可以去试一试这种做法。而且鹅蛋炒香菜对成长中的儿童、虚弱和生病的老年人也多有助益，朋友们可以经常食用。
香菜炒鸡块，独门秘方，每日一菜，给宝宝攒口福，宝宝降临：54天<给力>香菜炒鸡块，独门秘方，味蕾都在跳舞! 每一口，都是妈妈的味道！
<点亮平安灯>每日学一菜，给宝宝攒口福，宝宝降临：54天。
食材
- 鸡腿肉：300克
- 香菜叶：适量
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
调料
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法
- 将鸡腿肉洗净切成小块，加入盐、白胡椒粉、生抽和料酒拌匀腌制10分钟；
- 锅中加入适量的食用油，放入姜片和大葱段爆香后将鸡块放入锅中煎炒至两面金黄色；
- 加入适量的水，转小火煮熟鸡块至水分收干；
- 加入适量的盐和香菜叶，继续翻炒至香菜叶熟软即可。
希望这份香菜炒鸡块的做法能够对您有所帮助，祝您做出美味的香菜炒鸡块！
"阳转阴"后，不管有钱没钱，多吃5种食物，提高免疫力、避免复阳随着疫情的开放，几乎进入了全民是“阳”的特殊时期，对此不少专家呼吁：要多吃富含维生素C的食物，因为维生素C对于提高免疫力有着非常重要的作用。
其实除了柑橘、猕猴桃富含维C以外，生活中很多蔬菜也是高维C的代表，“阳转阴”后，不管有钱没钱，多吃5种食物，提高免疫力、避免复阳、身体更健康。
一、白菜
推荐做法：【猪肉白菜炖粉条】
1.五花肉切成均匀薄片；红薯粉条用开水烫5分钟，没有硬芯以后捞出来换凉水浸泡更有弹性；白菜掰成小块，把菜叶和菜帮分开；葱姜都切片放一起，加入几粒干辣椒、一粒八角和几粒花椒；再准备适量的香菜段备用。
2.热锅凉油，倒入五花肉进行煸炒，放入葱姜、干辣椒和花椒提味，把五花肉煸香、煸出焦边，这样吃起来不腻口。
3.然后放入白菜帮翻炒均匀，淋入一点料酒去腥，白菜帮炒塌软以后放入白菜叶，转大火快速翻炒以免白菜大量出水。然后倒入半锅开水进行炖煮，一直把汤炖至浓白，加入生抽2克调底色、食盐4克、胡椒粉3克、鸡精3克调味，继续翻炒化开调料，再放入泡软的粉条炖5分钟，把粉条吸收汤汁入味。
4.炖煮的时候更好用中小火，保持汤汁微微沸腾，这样炖五花肉更加松软、汤更鲜香，出锅以后撒上香菜、美味即成。
二、胡萝卜
推荐做法：【胡萝卜洋葱饼】
1.洋葱一个切成细丝，把粘在一起的打散；胡萝卜根切成丝放在一起。
2.然后打入3个鸡蛋，加入适量的面粉，放入2克食盐、2克鸡粉，搅拌成粘稠的馅料。
3.电饼铛烧热，均匀刷上油，把馅料倒进去摊成圆形的面饼，盖上锅盖小火烙3分钟。
4.3分钟以后刷上油、翻过来再烙2分钟，把饼烙至两面金黄即可享用。
三、西兰花
推荐做法：【凉拌西兰花】
1.准备西兰花一朵，先把根部切掉再切成一小朵。加入清水浸泡清洗，加入食盐可以更好地去除西兰花的农药残留。胡萝卜一根削去外皮，切成薄的菱形片，大蒜几粒剁成碎末。
2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。
3.锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后，把西蓝花和胡萝卜倒入锅内一块焯水，焯水30秒以后西蓝花断生捞出，用凉水快速冲洗可以使口感更脆，倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用。
4.好了，一道非常可口的凉拌西兰花就做好了。
四、生菜
推荐做法：【白灼生菜】
1.生菜叶清洗干净放在盆中；再切点蒜末备用。
2.锅内烧水，加入食盐和植物油，水烧开以后放入生菜叶快速汆烫10秒钟立马捞出，时间久了颜色不翠绿，口感不清脆。
3.锅内加少许底油，放入蒜末爆香，加入少许清水，放蚝油、食盐、生抽，再来一点水淀粉把汁收浓，淋入香油提亮色泽。
4.然后起锅均匀浇在生菜上面，美味即成。
五、西红柿
推荐做法：【番茄豆腐汤】
1.虾皮和紫菜用清水泡上；番茄去皮、切成小丁；肉丝加盐、料酒、老抽拌匀腌制10分钟；老豆腐切成方丁；再切点香菜叶、青菜段备用。
2.锅内烧水，水烧开以后倒入肉丝汆煮去除腥味，肉丝变色以后倒出控水；锅内再烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下以免粘连。
3.锅内烧油，倒入番茄丁，加入一勺食盐炒出番茄汁，加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾米和紫菜，加入胡椒粉2克，食盐2克，少许生抽，汤汁烧开以后打去浮沫，再炖2分钟把番茄的营养炖出来。
4.2分钟以后勾入一点水淀粉把汤收浓，放入生菜，淋上鸡蛋液，鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了。
同时谨记少吃辛辣和甜食，以免 *** 肠胃、不利于健康。
之一美食编辑：小雅
辣椒炒肉先炒辣椒还是先炒肉？三十年经验的香菜大厨教你正确做法烤五花肉是五花肉更好的做法，烤肉的香气配上生菜简直绝了。
·将五花肉切成大片，加入生抽、蚝油和烧烤料腌制，再放上洋葱和腌好的五花肉，放入空气炸锅中，以180℃烤15分钟，中途翻面。
这道烤五花肉真的是太香了，吃起来让人停不下来。
辣椒炒肉应该先炒辣椒还是先炒肉？怎样炒才能不老不柴？看三十年经验的香菜大厨教你最正确的做法。
· *** 辣椒炒肉要选择前腿肉，因为这个部位的肉质细嫩，将肥肉和瘦肉分开切。辣椒可以选择本地青根或者螺丝椒，切成滚刀块。切好的瘦肉要先加入酱油、蚝油和一小勺清水，抓拌均匀腌制一下，这样炒出来的瘦肉才不会发柴。
·空锅加热后直接放入切好的辣椒，加入适量盐，用锅铲边压边炒，炒出辣椒的香味后盛出备用。
·另起锅，放入肥肉煸炒至出油，再加入腌制好的瘦肉，加入蒜子和豆豉，大火快速滑炒，炒出肉香味。
·再加入炒好的辣椒，加入少许鸡精调味，如果颜色不够可以再加入一些酱油，然后开大火快速翻炒均匀。
炒香炒入味后即可出锅，再放入一些蒜苗，再次翻炒均匀即可。
你学会了吗？
香菜是“天然开塞露”，胜过吃香蕉，清香营养高，随手一炒真鲜美导语：它是“天然开塞露”，吃一次胜过吃10斤香蕉，隔天吃一次，口臭消失，大肚子变小了。
大家好我是傻姐美食，小编小的时候最不喜欢吃的蔬菜之一就是香菜，其次是生姜，每次吃饭的时候我都会捏着鼻子，用筷子把它们一根根的挑出来。那种味道简直是难以形容，看着母亲吃的津津有味的样子很是不理解。母亲总是说我毛病真多。现在随着年龄的增长我发现我的口味变了，不仅不再讨厌吃香菜而且还特别喜欢吃，不管做什么菜都会放上一些。
香菜不仅可以当做配菜点缀，还可以炒着吃拌着吃。香菜叶不仅可以温胃健脾，还能有效的缓解便秘，比吃上一把香蕉都管用，特别适合肠胃蠕动慢的老年朋友。那今天我就用香菜叶教大家做两道美食，不仅非常有营养而且还特别的下饭，大人小孩都爱吃。下面就是我的 *** *** ：
【香菜炒鸡蛋】
准备食材：香菜、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、味精、食用油
具体步骤：1、盆中加入适量的清水，把买回来的香菜用剪刀剪去根部，摘去老叶放入盆中清洗干净。洗净后的香菜摘掉叶子分别放入两个盆中备用，香菜梗留着晚上炒乌参用。香菜也有的地方也叫做芫荽。营养价值极高也是日常炒菜中必不可少的提味神器。
2、碗中打入4个鲜笨鸡蛋，再加入少许的生抽和蚝油，用筷子快速的把笨鸡蛋打散并搅拌均匀。然后把其中一份香菜叶放到案板上，用刀切碎放入调好的鸡蛋液中。继续把它们快速搅拌均匀。
3、锅中添入少许的食用油，待等到油温热后倒入搅拌好的鸡蛋糊。先不要急着去翻炒等到蛋液定型后，再用铲子把它炒碎捣散，加入少许的盐然后用铲子把它们翻炒均匀。出锅前加入一勺味精翻炒一下就可以出锅了。味道清香扑鼻非常的好吃。
【凉拌香菜叶】
准备食材：香菜叶、蒜、小米辣、蚝油、盐、白芝麻、香油
具体步骤：1、刚才做香菜炒鸡蛋的时候留出了一些香菜，接着我们在拌一道可口的搅拌菜。首先锅中加入适量的清水，加入少许的盐再滴几滴食用油。大火烧开后放入香菜叶焯一下水，焯水时间不宜过长几秒钟就可以了，焯好水的香菜叶用漏勺取出来过一下凉水。然后用双手挤干香菜的水份放入盆中。再切点小米辣和蒜末也一起放入盆里。锅中加入少许的食用油，油热后放入小米辣和蒜末炒出香味然后倒入香菜盆中。盆里在倒入少许的蚝油和盐，再滴入几滴香油，戴上手套抓拌均匀就可以了。
香菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，不仅能补充营养，还能有效的缓解便秘。适量的食用对身体非常的有好处，您还等什么呢？赶紧动手做起来吧。今天的2道家常美食分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持我们明天见，拜拜。
（晶晶）
正月十五元宵节，建议吃“元宵4宝”，寓意好！日子过得红红火火春节过后即将迎来之一个重要的节日——元宵节，人们在这一天会赏花灯、猜灯谜、踩高跷、舞狮子、放烟花，好不热闹。老人们常说“过完了元宵节，这个年才算真的过完”。
同时，在元宵节这天一家人也会聚在一起吃汤圆，寓意着新的一年阖家欢乐、团团圆圆。除此以外，餐桌上也一定少不了几道应景的美食，下面就跟大家分享4道好吃又好看的吉祥菜。
一、 锅包肉——红红火火
用料：
猪里脊。
做法：
1、猪里脊用水冲洗干净，切成大薄片，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制一下。
2、葱姜蒜分别切成丝、香菜切成段，备用。
3、锅中倒入足量的油，把肉片一片片下锅中炸制，等肉片炸到定型后捞出，油温升高后再复炸一遍，复炸后的表皮会更酥脆。
4、准备一小碗酱汁，碗中倒入两勺白糖、一勺白醋、适量盐、酱油、番茄酱、香油和水淀粉调匀。
5、锅中留底油，倒入切好的辅料炒出香味，把炸好的肉片和调好的酱汁也倒入锅内快速翻炒。
6、出锅前撒上切好的香菜翻炒几下就完成了。
二、 蜜汁山药——花开富贵
用料：
山药，红心火龙果，冰糖。
做法：
1、 山药、火龙果去外皮。
2、 锅中加水，把山药和火龙果一起放入锅中焖煮。
3、 煮到山药可以轻松用筷子穿透且表面上色，汤汁粘稠以后就可以关火了。
4、 把山药捞出，放到案板上斜刀切成片状，一层层整齐地平铺在盘子里，打造出一个花朵的造型就完成了。
三、 脆皮炸大虾——腰缠万贯
用料：
虾、鸡蛋、春卷皮、葱、生姜、淀粉。
做法：
1、 大虾去掉虾头，抽出虾线，把虾壳剥掉，留下虾尾部位的壳。
2、 葱洗净切段、生姜切成片，放入虾中，按照自己喜欢的味道加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉用筷子充分拌匀，腌制一下。
3、 春卷皮切成细条状，弄散后铺在桌上备用。
4、 准备两个空碗，一个碗中倒入淀粉，一个碗中倒入鸡蛋打散。
5、 锅中倒油，油温6成热后，把虾仁裹上淀粉，随后裹上蛋液，最后裹上一层切好的春卷皮，放入油锅中，炸至表面金黄就可以了。
四、 蜂窝脆皮豆腐球——团团圆圆
用料：
豆腐、葱、鸡汁、泡打粉、孜然粉、椒盐粉。
做法：
1、 豆腐用清水冲一下，放入碗中捣碎，用纱布包裹住豆腐渣挤掉多余的水分。
2、 葱清洗干净切成末，跟豆腐渣放在一起，加入适量孜然粉、椒盐粉、鸡汁、1g泡打粉，用筷子拌匀。
3、 将调好的豆腐渣搓成均等大小的丸子。
4、 锅内加入适量的油，丸子放入油锅内炸制，炸到丸子表面金黄且漂浮以后就可以捞出了。
(粥粥)
