导语：这菜全身是宝，遇到别手软，一次煮好存冰箱，随吃随取特省事。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。俗语说“夏吃豆，胜吃肉”，为什么这么说呢？是因为豆类蛋白质的含量，甚至比一些肉类高，夏天气温高，人就特别容易出汗，随着汗液流失的营养也比较多，多吃一些豆类能很好地补充人体所需。说到豆类一般大家想到的是超市里各种豆子，其实在盛夏这个季节，市场上的新鲜蔬菜特别多，长豆角，毛豆，芸豆等等，口感新鲜，营养美味更好吃。
小编是一个喜欢逛集市的人，食材新鲜，价格便宜，熙熙攘攘地更有烟火气，我们小区的早市离我家有3公里，我几乎每天早上都开着电动车去逛一圈，时间长了，和卖菜的大爷都熟悉了，今天早上又去他的摊位买了5块钱的西红柿，5块钱的土豆，大爷又给我推销他家的其他蔬菜，我就顺便问了句“有不花钱的吗？”，大爷顿了一下，然后居然说“有”！就指着白芸豆说随便拿！
哇，大爷今天可真大方！我看了一眼，这白芸豆还真的是太老了，怪不得大爷要免费送给我呢，但是一般人可能不知道，这种白芸豆被称为“老来俏”，看起来很老，实际上吃起来很鲜，就算外皮不能吃了，里面的豆子可是宝贝，于是我装了一大袋子，给了大爷2元钱，大爷还很开心，大家不要以为我给的少，他这豆角估计卖好几天了，夏天农村的蔬菜都很便宜，这样的老豆角真是白给都没人要的哦。
买回来的白芸豆多清洗几次控干水分，然后就开始扒豆子了。准备一个干净的大碗，稍微轻轻一捏豆荚就会炸开，每一个白芸豆里面大概有5-6粒豆子，白白胖胖的真是喜人，很轻松就可以取出豆子来。你看这豆子的个头有绿豆的几倍大呢，白芸豆含有丰富的蛋白质和维生素，不但营养美味而且多吃也不担心发胖。
把所有的白芸豆的豆子全部扒出来以后，用保鲜膜把豆子一份一份地包起来，每份可以做一次饭的量就可以，尽量包得紧实一些，不要让豆子的水分流失，分开包装，吃的时候随吃随拿特别方便。
把所有的豆子分开，包裹成团儿以后，直接放到冰箱冷冻室里冷冻起来，夏天我家最喜欢吃炒菜，比如炖土豆，做野菜鲜汤，或者蒸包子，不管做什么都可以拿出一包鲜豆子放进去，鲜味翻倍，营养又解馋。
夏天不爱做饭的时候，从冰箱里拿出来一包白芸豆，加一点点盐和水，5分钟就煮好了，煮出来的豆子香糯软烂，口感特别细腻，可以当午餐吃，还可以用来做冰糖白芸豆、白芸豆猪蹄儿汤、白芸豆排骨汤，热量非常低、饱腹感特别强。
这菜全身是宝，遇到千万别手软，像我这样一次煮好存冰箱，随吃随取特省事。您爱吃白芸豆吗？这2元钱的芸豆，我不但剥了很多豆角，还挑拣出一把嫩豆角，做了一顿豆角面条，真鲜美，今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
豆角吃了30年，这做法之一次见，简单一做，天天吃都不腻今天要教大家一道豆角非常家常，但却不太一样的做法，豆角炒肉片。这道豆角炒肉片是用豆角搭配红椒还有猪瘦肉做出来的。而且与咱们平常吃的豆角炒肉的做法是有一定区别的，因为咱们的豆角需要先用油炸一下，这样会使它口感变得非常好。这道豆角肉片做出来之后香辣可口，超级下饭，那么接下来咱们就可以一块去看一下这道非常好吃的豆角炒肉片究竟是怎么一步一步做出来的吧。
【豆角肉片】
【 *** 食材】红辣椒，豆角，大蒜，生姜，猪瘦肉，食用油，蚝油，生抽，食用盐，鸡精，老抽，白糖，水淀粉，香油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家做的美食是豆角肉片，吃起来香辣可口，而且特别下饭，那么接下来咱们就先把豆角肉片需要用到的材料准备一下，首先要准备的就是豆角，准备一小把豆角即可，不需要准备太多，然后再准备一个红辣椒，五瓣大蒜，一块生姜，二两猪瘦肉，适量的食用油，蚝油，生抽，食用盐，鸡精，老抽，白糖，香油和一碗水淀粉就可以了。
2、把豆角放到大盆中，然后倒入清水给它清洗一遍。豆角清洗干净了之后将其取出沥干水分，然后放到案板上，接着将其切头去尾，切好之后咱们再将其切成大一点的段，段的长度大概在4~5厘米，这样吃起来才好吃。豆角切完之后咱们将其放到盘中，然后再放到一旁备用。
3、大蒜去皮切片，生姜洗净去皮切片，然后放到一个盘中备用。准备好的红椒先清洗干净，然后去掉辣椒籽，再将其切成长条，最后切成红椒丁，切好之后将其放到盘中备用。猪瘦肉洗净切片，同样是放到一个盘中备用，各种食材全部处理好之后就可以开始烹饪了。
4、炒锅先烧热，然后再倒入适量的食用油，油要稍微多一点，因为咱们需要将豆角炸熟。等到锅内油热之后把豆角全部放进去炸一分钟，一分钟之后将其捞出来放入到凉水中泡凉，这样可以让豆角的口感变得更好。
5、锅中再一次倒入适量的食用油，油热之后咱们将肉片倒进去，一直炒到肉片变色。在炒肉片的时候要快速地翻拌，不要让肉片糊锅，炒变色之后加入姜蒜炒香，然后再加上一点蚝油继续翻炒，最后倒入豆角翻炒。
6、豆角翻炒大概一分钟左右，咱们加入红椒继续翻炒，炒到红椒差不多断生了之后加上一点清水，然后开始调味，加入适量的生抽，一勺食用盐，一勺白糖，一点点鸡精，一点点老抽翻炒均匀，然后浇上准备好的水淀粉勾下芡，用大火快速翻炒至汤汁浓稠，淋上一点香油翻炒均匀就可以出锅装盘了。
【小贴士】
1、豆角要切得稍微大一点，这样吃起来有感觉。
2、红椒碎要切得稍微碎一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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三伏天下地拔草干活，奶奶说豆角这样藤7天就熟，我也来试试{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3nhn3jc77ue58fcabug","duration":142.85,"width":960,"height":540,"file_size":30323816,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f4382e95aa9446d8bbd53209619608ea","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":142.85,"file_size":27422970,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"00d22df632331798d580caaae3e70378","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
10分钟出锅的简单家常版豆角焖面，鲜嫩又爽口近期更爱，超级好吃！我做的是4-5人份！一家人吃！很好做！
By unparalleled-张素杰
用料- 手擀面 450g
- 五花肉 400克
- 豆角 500克
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 蒜 6瓣
- 姜 一小块
- 八角 2个
- 生抽 3-6勺
- 老抽 1勺
- 十三香 1小勺
1、备料：豆角摘好，是豆角就可以，什么豆角都行。（我图片上这种豆角在炒的时候放点小苏打会更好吃不放会比较硬，像没熟一样）。土豆一个（可以提前切成小块）葱切段，蒜切蒜末，姜切片（可有可无），八角1-2粒。肉切小块用水清洗，洗去血水（我觉得块更好吃）。烧一壶热水备用。
2、放油，大火，油微微热就可以放葱段姜片蒜末爆锅，下肉块翻炒，放入少许十三香，把肉炒熟。
3、肉炒好后，放入豆角，放点小苏打在豆角上，然后不断翻炒（不用快翻，让豆角多停留一会，再翻，好熟）。
4、炒到豆角变色微微变软（如图）就差不多了，然后把土豆块放入翻炒均匀
5、放入生抽老抽（量要多一些，这道菜不放盐，口重的话生抽老抽可以适量再多放一些，按个人口味）
6、翻炒均匀后倒入热水，大火转小火，盖上盖子焖煮15-20分钟（水要多放一些，面特别吸水，如果煮好菜看汤少可以适当加热水，避免糊锅或者面不熟）
7、菜煮熟后放入面，平铺在菜上（如图），水要可以浸湿面条一半才行，盖上盖子，小火焖（看面条粗细，细面三分钟就可以翻面）3-5分钟后把面条翻面再焖3-5分钟后放入余下蒜末和味精，翻拌一下，关火。就可以吃啦！
8、大功告成啦！
小贴士水一定要够！一定要备热水！之一次做要做好随时加水的准备，一次别加太多，看少了再加就是了！生抽老抽一定别放太少（怎么也要是平时炒菜的两倍），不然会淡！不用放盐！把面条翻面的时候不用太在意翻的是否规整，只要你确定没有沾上汤的那一面给他翻过去，让它沾上汤就可以了！手擀面哦~哪里都有卖的，也可以自己擀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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干煸四季豆焯水还是过油？教你正确做法，口感香脆，无毒不夹生四季豆是一种比较常见的豆类蔬菜，具有很高的营养价值，适量的食用对身体有一定的好处。它富含易被人体吸收的优质蛋白、矿物质、维生素和纤维素，能够补充人体营养、促进肠道吸收，一定程度上能帮助人体提高免疫力。同时它富含碳水化合物，能够给人体提供一定的能量。不过四季豆不建议过量食用，反而会加重肠道的负担，所以建议控制食用量。四季豆相对其他豆类蔬菜，肉质比较肥厚，适合炒着吃，也可以炖着吃，尤其是和肉类搭配，更加能激发出肉类的香味，口感独特。还很久都没有吃四季豆了，今天跟大家分享一个干煸四季豆的做法，简单易学，关键用这个做法做出来的四季豆一点都不夹生，口感还特别的香脆。今天就帮大家解决这个疑惑，干煸四季豆到底是焯水好还是过油好，一起看看吧。
这道菜的食材特别简单：四季豆、食用油、食盐、干辣椒、大蒜、花椒籽、猪肉、生抽。
做法非常的简单，只需要下面的几步就完成了：
1.四季豆我们挑的时候要注意，尽量挑选肉质比较紧实的，嫩一点的，吃起来口感比较好。
2. 买来的四季豆我们需要处理一下。四季豆的筋需要给撕掉，处理的 *** 很简单，只需要把四季豆的一头给捏住，然后掰断就可以轻松抽出来了。一般比较嫩的四季豆吃起来就没有什么太多的筋。
3. 然后给它折成小段，用手轻松一折就可以，不用刀切。然后用刀背给它拍一下，这样比较好入味。我们会发现，拍过的四季豆会裂开一条小缝，这样后面烹饪的时候就容易入味。
4. 准备一点瘦肉，给它切成肉片，然后剁成肉泥。
5.再准备点干红辣椒，给切成段。然后拿来几个大蒜，给切成蒜末备用。
6. 起锅烧油，油温五六成热，将四季豆先放进去炸一下。炸的时候用锅铲搅动，等四季豆的表皮有点起泡就可以了，后面炒的时候熟得比较快。炸好后捞出备用。
7. 锅里面留上一点油，然后加入干辣椒和蒜末炒一下，有花椒籽的可以放进去。等到香味出来，然后放入肉末翻炒。肉末炒得六七成熟，就可以放四季豆进去了，来点食盐，再淋上一点生抽。快速翻炒几下，入味后就可以出锅了。
实用小技巧：
1.四季豆虽然美味，但是豆类的蔬菜烹饪的时候一定要注意做熟，否则生的豆角里面含有的皂苷类物质会 *** 肠胃，造成人体腹泻，严重者会食物中毒。
2.很多朋友为了保证豆角做熟，喜欢用水提前焯一下，但这样做豆角容易变老，不如过油的口感好。
3.这样用手掰断，然后用刀背拍出来的四季豆边缘不平整，还有裂痕，这样更容易入味，比用刀直接切的要口感好。
一道好吃得干煸四季豆就做好了，做法特别的简单，还特别的入味，非常的下饭，喜欢的朋友就可以按照上面的 *** 试着做一下。
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炒豆角总是不爱熟，不容易入味，今天分享几个小 *** ，豆角很快就熟，又很入味。下面拿个豆角炒肉做个例子。
家常豆角炒肉做法
【食材】豆角，猪肉
【配料】盐，生抽，老抽，料酒，味精，葱姜，蒜末，醋，淀粉
1.豆角清洗干净，豆角入味 *** （切法很重要）要把豆角斜切成条，如下图的样子。
如果不想切成细条，又想让豆角入味，可以直接把豆角切成段。这样豆角就要用到下面的 *** 才能更好的入味了。
*** 一:锅里直接倒开水，放入豆角，快断生再捞出。
*** 二:打开电饼铛，把豆角放入，加热至豆角微微变色，喜欢吃软一点的可以再多煲一会儿，至豆角表皮起皱。
*** 三:平底锅放少许油，把豆角平铺在上面，小火煎。
2.切肉，把猪肉清洗一下，切成条，放入少许料酒，一点点盐和淀粉抓匀备用。
葱姜切成丝，蒜弄成蒜末。
3.起锅烧油，开小火，把肉丝放入锅中炒制，没有血色，微微发白后捞出，然后锅里留少许油，把提前准备好的葱姜切成丝，放入锅中。
再放几粒花椒，放入豆角，炒一炒，在放入适量生抽，一点点老抽，适量盐，把肉放入，放蒜末，继续炒，（放蒜末要分两次放，快熟了之后再放一点蒜末，这样豆角才会好吃），最后放一点点醋和味精，继续翻炒一两分钟就可以出锅了。
今天的炒豆角入味小技巧和具体步骤就介绍到这里啦。喜欢的可以试试做一做哦。
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无论炖什么肉，锅中加点它，30分钟熟烂如泥，好多人都不知道文/菲儿
哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。
生活中，不知道大家有没有遇到过相似的问题，有些肉想吃又不想炖，因为特别难熟烂，像鸭肉，牛肉，猪蹄等等，做起来又费媒气又耗时间，当然，有的人可能会说，可以用高压锅啊，这当然是一个不错的注意，但是话说回来，不是每个人家里都有高压锅的，哈哈，像我家就没有，我不是不想买，而且我不敢用，从小被高压锅吓着过。
我记得15岁的时候，我在邻居家玩，当时邻居家伯伯就在用高压锅炖肉，不知道什么原因，只听到砰的一声，高压锅的盖子就飞起来的，肉撒的到处都是，还好当时没伤到人，就是从那一次，心里就留下阴影了，总认为高压锅是一种很危险的东西，也可能是我不会用的原因吧。
今天给大家分享一个小妙招，没有高压锅也能让肉很快熟烂，这也是我跟婆婆学的，就是在炖肉的时候，放点小山楂，现在超市里都有卖的，平时大多数人都用来泡水渴。大家可能很好奇，这是什么原理呢，因为山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪 因此炖的牛肉更烂、易熟。
不管炖什么肉，锅里加点它，30分钟肉烂如泥，入口即化！那么山楂什么时候放好呢？接下来我给大家分享一个完整的炖肉过程，这是我家前两天炖的鸭肉，熟烂的特别快，而且超级好吃，我把步骤也分享给大家，感兴趣的朋友可以试一下哦。
准备食材：鸭肉，干蘑菇，豆角，葱，姜，蒜，白糖，老抽，蚝油，白酒，八角，桂皮，香味，草果，山楂
做法：
根据个人的需求，准备适量的鸭肉，新鲜的更好，清洗的时候放点盐和适量面粉，这样会把鸭肉上的脏东西冲洗得更干净。
锅中凉水，倒入鸭肉焯下水，放点姜片和料酒去腥。
水开后两分钟闭火，去掉上面的浮沫，把鸭肉捞出来控水。
热锅凉油，放一勺白糖炒化。
倒入鸭肉翻炒一下，然后放葱，姜，蒜，白糖，老抽，蚝油，白酒，八角，桂皮，香味，草果炒香，加少许老抽调色。
倒入适量热水没过鸭肉，加一勺蚝油，适量盐，少许白酒，这个时候放入山楂片，盖上锅盖炖就可以了。
20分钟后放入干蘑菇，豆角，也可以放入自己喜欢的蔬菜。
继续炖10分钟后就可以出锅了。
这样炖出来的鸭子即熟烂又好吃，有点类似于东北铁锅炖的做法，喜欢吃的朋友一定要试试哦。
豆角这么做，多吃3碗米饭，做法简单家常，比饭店还好吃豆角是夏天比较多的一种食材，也是一个比较受人欢迎的食材，因为它营养价值高，口感很好，无论怎么做都非常好吃，无论是炒着吃，还是凉拌着吃，都非常的不错。今天跟大家分享一个大家在平时的生活中也经常做的美食，豆角炒肉。但是这个豆角炒肉跟咱们在家做的不太一样，有啥不一样呢？接下来就带大家一起去看一下吧。
【豆角炒肉】
【 *** 食材】豆角，猪肉，食用油，葱，姜，食用盐，酱油，蚝油
【 *** 步骤】
1、最开始的第1步还是要准备各种要用到的食材，料头和调味料。那么咱们就先开始准备食材，豆角一把，猪肉一块。准备好了食材之后就准备料头，小葱一根，生姜一块。料头也准备完了，就只剩下调味料了，咱们把调味料也准备一下，适量的食用盐，食用油，酱油，蚝油。虽然咱们做这个豆角炒肉准备的调料不多，但是做出来之后非常的美味。
2、把咱们准备好的长豆角先放到清水中浸泡，更好浸泡15分钟以上，在浸泡的时候可以加一点食用盐或者是食用碱。这样可以清洗得更加干净，长豆角浸泡完了之后，咱们就给它一根一根地搓洗几遍。洗完了，捞出来控一下水分，放到案板上。
3、先用刀把长豆角的头部和尾部各切去一公分的长度，这一段不太好吃，然后咱们再将长豆角切成小段。长豆角段在两厘米到三厘米之间就可以了，不要太长。长豆角切完之后，咱们先把它放到一旁。
4、烧大概1/3锅的开水，然后咱们把豆角放进去给它烫一下。在烫的过程中用一个勺子，不断的翻动一下，让豆角受热均匀一点，等到豆角焯到八成熟的时候，咱们将豆角用一个漏勺捞出来，然后过一遍凉开水，再把它从凉开水中捞出来，放到一旁控干水分备用。
5、准备好的猪肉切成小丁，先放到一个碗中。把咱们焯豆角的水给它倒掉，然后再一次烧上1/3锅的水，等到水开了之后把肉丁放进去，用开水煮到八成熟，然后用漏勺捞出来晾干备用。
6、起锅放油，然后把肉丁放进去翻炒一下，炒到肉丁表面微微变黄之后，放入备好的葱和姜，然后快速的翻炒，炒出香味之后放入豆角，然后继续翻炒，翻炒一分钟左右，然后加入适量的食用盐，酱油，蚝油调味。
7、各种调味料都放进去之后，咱们将它们翻炒均匀，然后再盖上盖子焖煮2~3分钟，将豆角彻底焖熟。时间到了之后，咱们打开锅盖给它翻炒几下，然后就可以出锅了。一道非常美味下饭的豆角炒肉就这样完成了。
【小贴士】
1、豆角一定要焯到8成熟，在最后烹饪的时候，要确保豆角已经彻底被焖熟了才能够出锅，因为如果豆角不熟的话，很有可能会引起人的食物中毒，非常的危险。
2、猪肉丁不要切得太大，太大的话不太容易味，小一点比较好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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炒豆角，先放油是错的！饭店大厨：豆角翠绿不发黑，熟得快有诀窍炒豆角，先放油是错的！饭店大厨：豆角翠绿不发黑，熟得快有诀窍
大家好，对于豆角，相信大家都不陌生吧。今天我就要用我到菜市场中购买的新鲜豆角，来教大家一道，更好吃的家常菜豆角美食 *** 。豆角炒肉丝，是一道非常不错的家常菜，对于这道家常菜，你是否也爱吃呢？
在对这道家常菜进行烹饪的时候，想要豆角翠绿，炒出来口感好吃脆口，且颜色不发黑的话，一定要记得以下我教给你的技巧。豆角直接入油锅，是最忌讳的，掌握这几个地方，才能让豆角变得好吃。
我炒豆角的 *** ，可不是自己瞎折磨出来的，是一位饭店厨师教给我的。这位饭店厨师和我是好朋友，没事的时候，他就会教我做上一些家常菜，这道肉丝炒豆角，是我最喜欢、也最拿手的。
（1）、准备一小把长豆角，把豆角提前用食盐水浸泡5分钟，再把豆角头和尾去除，并用刀将其切成4厘米左右的段状，全部装入盆中备用。（用食盐水浸泡豆角，其实是不用的，但是为了健康，还是多加一步吧，能有效去除农药残留物。）
（2）、准备200克的里脊肉，把里脊肉切成片状，再切成细丝装入碗中。接着往肉丝中加入一勺食盐，一勺料酒，一勺生抽，一点老抽，最后再加入一勺淀粉，用手抓匀后，对肉丝腌制10分钟左右的时间。
（3）、接着准备一些大蒜切片，大概三粒左右，然后再准备一大把干辣椒，将其切圈备用。同时起锅烧水，待锅中水烧开以后，记得加入一勺食用油，食用油可是关键食材哦。然后把准备好的豆角，全部加入沸水中，焯水一下。
豆角在焯水的时候，食用油的加入，可以在豆角表面形成一种保护膜，这样焯水以后的豆角，就不会因氧化出现发黑的现象，还能保证做出来的豆角，颜色从头到尾都是翠绿的，口感脆口。
（4）、豆角焯水断生以后，把它控水备用。接着起锅，准备适量食用油加热，等油温4成热后，把腌制好的肉丝，先加入到锅中，对其进行翻炒。快速用锅铲把肉丝划散，并翻炒一分钟左右，将肉丝炒变色后，控油备用。
（5）、锅中留下少许底油，并把准备好的干辣椒，蒜片加入锅中，小火炒出香味。把香味炒出以后，将豆角也下入到锅中，快速进行翻炒两分钟。最后把肉丝回锅，并加入一勺食盐，半勺鸡精、一勺蚝油，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小叮咛
厨师告诉我的秘诀，就是在炒豆角的时候，记得先对豆角焯水，同时焯水的过程中，还得往清水中加入一些食用油。除此之外，在炒豆角和肉丝的时候，肉丝和豆角要分开进行煸炒，最后再一同入锅翻炒均匀，不能一开始就一同煸炒的。炒豆角味道虽然好吃，但是切记豆角一定要将其完全烹饪熟。
豆角不易炒熟？教你三招快速炒熟豆角的 ***生活中常常发生豆角中毒事件，这看似没毒的食物,有时候会因为烹饪和食用不当而导致中毒的情况发生。如出现呕吐、恶心、胸闷出冷汗，心慌，则是中毒了，如果不及时去看医生可能会有生命危险。
既然豆角不熟对人们的危害这么严重，那么生活中豆角又是比较多见的蔬菜，怎么判断豆角熟没熟呢？
其实，判断豆角有没有熟，一看颜色，由青色变成青黄色；二尝味道，用筷子夹一个尝一下，吃起来不再发硬也没有咯吱声，而是软糯的，那就是熟了。
生活中，有什么 *** 可以快速将豆角炒熟呢？
日常我们吃的比较多的，也是最常见的就是干煸豆角，这个豆角就是通过过油来炸熟的。油的高温会将难熟的豆角很容易就炸熟，经过放入油锅里过一道之后再捞起来炒，一般过油之后的青豆角外表看着翠绿，其实里边已经输了，再炒的时候就方便了！
其次，就是通过焯一遍水先将豆角煮熟，我们先把青豆角放入锅里煮一下，在煮的时候不要盖锅盖（或者加点盐盖上锅盖也行），不然会变色的，一般煮个两三分钟再捞起来去炒就好了，这时候再去炒也是比较好炒熟的！
最后，就是不炸也不焯水，直接放入油锅中去翻炒豆角，炒到豆角表面有微微变化之后，再加入一点油和水焖一会，当然这种做需要的时间就能长一点，但也是可以炒熟的。
因为豆角在生活中比较多见，又是餐桌上的一道常见菜肴，所以大家在食用和烹饪的时候一定要注意呀，以免引起健康问题。希望以上的分享能够帮助到大家，祝大家生活愉快，开心每一天。
