前一段时间，我终于等来了《人生一串2》的开播，打开视频弹幕，瞬间就被千万的吃货刷屏，不禁让我感叹，原来我们都在一个江湖啊，我记得导演王海龙在拍完《人生一串》后，很笃定地说了句——“串对中国人来说，是被极大低估的菜系”。没错，尽管这项美食被无数次的诟病，却依然阻止不了吃货们奔向他的脚步，不过可惜的是现在的烧烤摊子越来越少，大部分都规划进了正经的店里，没有了记忆中那种随性的味道，最近我搜索了现在住所的四周，竟然没能找到一家烧烤店，不禁让我大失所望，于是我决定还是自己在家烤串吃吧，结果手艺还受到了朋友们的一致好评，给大家分享一下我的烧烤秘籍吧食材牛肉或羊肉250g，鸡翅250g，火腿肠3根，土豆一个，或者随意你喜欢的食材烧烤酱 *** 草原红太阳烧烤酱250g，孜然粉两勺，辣椒粉两勺，孜然粒两勺，搅拌均匀做法1、把肉洗干净并浸泡在冷水里2小时，期间多次换水，去除血水；鸡翅两面各划两刀方便入味；土豆削皮切薄片；火腿肠斜着切几刀但不切断2、泡好的肉切成小块，加三大勺烧烤酱搅拌均匀腌制；鸡翅也加三大勺酱腌制；肉类大概腌制1小时左右就可以了，腌制的更久会更入味3、剩余的一小半烧烤酱里加，三勺辣椒油和一勺孜然粒，搅拌均匀做为酱料4、腌制好的肉类两面刷满上一步做的酱料，烤箱200度上下火烤15分钟，然后拿出来再刷一次酱料，继续烤10分钟就可以啦5、蔬菜类和火腿肠，刷满酱料烤10分钟就OK小贴士1、酱料里的辣椒油不要放太少，并且要多刷一些酱料才会更好吃～2、肉可以选带一些肥肉的，烤起来就不会太干啦，牛肉或者羊肉都很好吃3、蔬菜也可以烤豆腐、韭菜、玉米之类的～反正就是想烤啥就烤啥其实我也是参考了其他小伙伴的做法，大家一起来看看吧~
鱼豆腐，烧烤、火锅、麻辣烫，都少不了美味的它，软软的香香的，还特别容易入味。但是去买现成的鱼豆腐，总觉得不卫生，吃着原料糊弄人。今天就教您在家 *** 出放心版的鱼豆腐。
自制鱼豆腐
食材：
鳕鱼 鸡蛋 大葱 生姜 植物油 食盐 淀粉 白糖 五香粉
做法：
提前将大葱生姜洗净，剁碎，然后将鳕鱼洗好后，把筋去除，切成块，加入葱姜末，再把鸡蛋的蛋清打进去，一起放到料理机里，打碎，打好后盛出来，放点白糖、五香粉、食盐和淀粉，顺着一个方向不停搅拌，这样会更有筋道。
搅好后，放到模具里，压实，盖上锡纸，上锅蒸45分钟，时间到后，放凉切成块，这样蒸出来的鱼豆腐是没有酥脆面的，如果喜欢有那种酥脆面的，可以再简单上平底锅煎一下就可以了。
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不能出门的这段时间，你有什么特别想吃的？
比如咕嘟咕嘟冒着热气的火锅
滋滋冒着热油的烤串
麻辣鲜香的烤鱼
打开手机想点外卖，几乎没有能配送的，平时一下楼就能吃的麻辣烫、米线、板面、羊汤也挂出了停止营业的牌子。
至于什么时候能开门？谁也不知道。
思来想去，也只好自己动手了！咱们在家做个炸串，煮个麻辣烫、酸辣粉的解解馋还是特别简单的！
小果儿找了三个特别好吃的方子，又加以改良，做法简单，味道也很好，极力推荐给大家试试！
· 酸辣粉 ·
By 阿狗吃不饱
· 食材清单 ·
红薯粉1捆 炸花生 1大勺 小米椒圈 1勺 葱花1勺 香菜1勺 白芝麻1勺
蒜蓉1勺 辣椒面1勺 辣椒粉1勺 陈醋4勺 生抽2勺 糖1小勺 盐1小勺
· 做法 ·
1.1捆红薯粉放入清水中，泡软备用
2.碗中放入1勺白芝麻、1勺蒜蓉、1勺粗辣椒面、1勺辣椒粉，淋上热油
3. 再放入4勺陈醋
4. 2勺生抽、1小勺糖、1小勺盐搅拌均匀
5. 把泡软的红薯粉放入沸水中，煮熟，捞出放入碗中。
6. 倒入煮红薯粉的清汤或者高汤
7. 铺上1大勺炸花生、1勺小米椒圈、1勺葱花、1勺香菜。
· 麻辣烫 ·
By 复古米米
· 食材清单 ·
大白菜100g 生菜100g 蟹 *** 60g 贡丸60g 肥牛卷60g 平菇100g
花菜50g 食用油适量 郫县豆瓣酱适量 生抽适量 料酒适量 蚝油适量
葱花适量 芝麻适量 花椒油适量
· 做法 ·
1.锅里倒油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
2. 下葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香
3. 倒入适量料酒，蚝油，生抽，倒入两碗水，如果有高汤就更好啦
4.煮沸后转入火锅中
5.先放入丸子，肉类，平菇等食材
6. 煮熟后放入绿叶菜烫半分钟
7. 简易麻辣烫完成，其实一个人的话可以直接在锅里吃啦
8. 精致猪猪女孩把食材倒进碗里，撒点葱花芝麻花椒油装饰一下，然后拍个照，就可以吃啦
· 平底锅炸串·
By 眉眉健康厨房
· 食材清单 ·
白芝麻20g 孜然粉5g 辣椒粉5g 孜然粒 5g 酱油 适量 调味汁 适量
甜面酱50g 蜂蜜30g 午餐肉适量 鱼豆腐适量 花菜适量 平菇适量
豆腐干适量 虾饺适量 小鱼丸 适量
· 做法 ·
1. 食材洗净，午餐肉、鱼豆腐、花菜、平菇、豆腐干、虾饺、小鱼丸等分别串成串儿。
2. 准备蘸酱：白芝麻20克、孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒5克、酱油心生适量、甜面酱50克、蜂蜜30克放入小碗中。
3. 再挤上适量小鲜侣调味汁，搅拌均匀成蘸酱待用。
4. 锅中倒入适量植物油，烧至六七成热，放入串串中火慢炸。
5.炸至表面金黄，肉类熟透，蔬菜断生即可（尽量不要炸水分高的串串，容易迸溅出来）
6. 炸好出锅装盘。
7. 刷上刚才调好的秘制蘸酱。
8. 撒上芝麻即可，红油色亮，香味扑鼻，好吃到停不下来！
今天是2.14情人节，昨天看到一个段子，说2.14代表的是2月要在家隔离14天。虽然我们都希望疫情可以尽快结束，但目前能做的就是安心等待。
好好吃饭，别急，再嘴馋的美食咱们自己都能做不是吗？
人生一串，太原烧烤江湖里，谁是王者？冬至??????过后，太原的天真是断崖式降温，小编马上翻出了大棉袄
对于吃货来说，烧烤撸串是冬天必不可少的存在，和朋友围坐在一起，吃着滋滋冒油的烤串，什么烦恼都能抛诸脑后。
能在寒冷冬夜里带来慰藉的，唯有冬日烧烤。（也可以细分为烤肉、烤串……小编统称烧烤）
扑面而来的烟火气是烧烤独有的氛围感。寒风凛冽的冬夜，裹着棉服躲进香气弥漫的烧烤店，和三两好友聚会。这氛围不就有了吗？
@小红书按快门的阿塞尔
烧烤，藏着一座城市的烟火气。
炭火、烤盘、撸串、大块肉……在火苗的炙烤下滋滋冒油，油一铺过来就燃起火焰。
五花肉、牛肉、羊肉、香肠、翅中、海鲜、土豆、鱼豆腐……万物皆可烤！
烧烤是可以直击灵魂的美味。
这次小编整理出几家太原中式烧烤，真真正正大排档的烟火气，就藏在这里。记得点好外卖裹上被子一起吃烧烤！
熊二烧烤
/ 当之无愧的新派烧烤潮店/
@小红书 梁老师的探店日记
也是一家看起来是个普通的美式酒吧，但提供的却是正宗的中式烧烤，一进店醒目的”干杯太原“瞬间让你觉得霸气十足，可以说是一家很潮的店铺了。
吃过很多烤鸡翅，但更爱的还是它家，外皮烤的焦香感十足，里面的肉依然细嫩无比，无论哪种口味都好吃到飞起，一口就爱上，然后上瘾，开启疯狂吃烤鸡翅模式，即使是不吃肉的人，也会被他家的鸡翅征服~好吃到只想说一句，老板，再来10串~（ps:好吃到走的时候又打包了好多串）
@小红书 章鱼饭小妹妹
北海道牛奶烤土司也是小编极力推荐的，重黄油口味，烤得又脆又松软，上桌前还会淋一层炼奶，奶香和甜香恰到好处~
@小红书 碳水女王
他们家烤肉个头比一般的中式烤肉大了不少，但味道还是国内大排档熟悉的烟火味。都说啤酒是一顿烧烤的灵魂，在这儿你能找到琳琅满目的精酿啤酒和顶着细密泡沫的新鲜啤酒，搭配上滋滋冒油的烤肉，这难道不是冬天的正确打开方式么！
@小红书 章鱼饭小妹妹
【熊二烧烤】
人均102元
预约 *** ：03514816666
推荐：蜜汁烤翅、牛肉串、北海道牛奶烤土司
位置：熊二烧烤(平阳路旗舰店)
老朋友烧烤
/万物皆可烧烤 /
似乎有种神奇的魔力，一踏进这里就身心瞬间relax，和朋友一起撸串喝酒，谈天说地，很有回到小时候在奶奶家院子里的feel~
“老朋友”主打酱烧风格，各路烤串一应俱全，特点是小串论把卖，味道很到位，辣椒贼够劲儿，一口一串口口香！每种串儿都是高品质+好吃到飞起！小编为它疯狂打Call。
他家的烤猪皮和烤板筋也是爆款之一，胶原蛋白含量非常高。酱料充分的包裹板筋和猪皮，一入口，嚼劲十足，这滋味，爽爆，吃了就忘不了的味道~
还有台湾烤肠也是不少人的童年回忆，香甜的味道和碳烤的烟熏香气特别搭配，瞬间穿越回小时候放学回家的路上和小伙伴们拿着兜里的两块零花钱买烤肠的“神仙”日子！
@太原吃货王
【老朋友烧烤】
人均62元
预约 *** ：15934119035
推荐：烤羊肉串、炒方便面、小牛/羊肉串
位置：老朋友烧烤(水西关店)
孙姐羊肉串
/招牌羊肉串烤出顶级味道 /
@小红书 白昼之月
这家店宝子们都熟悉吧，她家的羊肉串名气相当大，爱吃串儿的朋友们一定要把这家店记在小本本上。
虽然烤串个头不小，但每块肉都腌制得很入味，然后经过炉内的高温伺候，出炉后尽显光泽，肉串个个肥瘦相间，烤得油嫩多汁，是那种咬下口会爆肉汁的神仙烤肉，“孙姐”的调料能很好的调出肉的脂香，不多不少，不会盖住肉的本味，是他们家最厉害之处！
除了烤羊肉串，他们家的其他菜品也是有灵魂的，蒜蓉茄子茄肉酥烂入味，轻轻夹起，每一丝都酥烂极了，直到吃得看到茄皮才肯放手，真是好吃到尖叫！烤腰花和肉筋也是必点的，冒着热气，腰花上撒着调料，还有点香葱和芝麻，肉质细腻，鲜嫩多汁，吃肉星人已经抑制不住体内的洪荒之力了！一口咬下去腰花的香味儿在口中蔓延，爽快极了~
@小红书 福尔摩思
【孙姐羊肉串】
人均74元
预约 *** ：15340704166
推荐：纯羊肉串、烤腰花、蒜蓉茄子
位置：孙姐羊肉串(总店)
郭百万的烧烤店
/原材料遥遥领先 /
@小红书 张妞妞的草稿箱
光听名字，就觉得这家豪横霸气到没sei了吧？进店一看，果然都是真材实料！
他们家主打海鲜烧烤，浓郁的海洋风情，完全被浸润在一位一味的海鲜食材中，个大鲜美的生蚝、皮皮虾、小青龙，在蒜蓉的 *** 下，双倍提鲜，没有横冲直撞的杂味，只有纯粹的鲜甜。
@小红书 wy
不得不点的就是压锅生蚝了，满满一锅的生蚝，惊掉小编下巴，又鲜又大，关键搭配着秘制的蘸料，一种是芥末酱，另一种是黄豆蒜泥酱，真的很上头！还有秘制小板筋，和别家的不太一样，他家是不烤的，蘸酱直接吃，浓郁的酱汁包裹着板筋，口感鲜香多汁，特别入味儿。还有他家的牛肉串肉质超级嫩超级新鲜，一口下去超级过瘾，一定要点一大盘才能满足胃Plus~
“郭百万”晚上五点才开门，白天不营业，生意特别火爆，想去的宝子们一定要早点，要不吃什么就是大型的开盲盒了哦。
【郭百万的烧烤店】
人均85元
预约 *** ：15235120460
推荐：特色七分熟牛肉、压锅生蚝、秘制小板筋、菜包五花肉
位置：郭百万的烧烤店
山纺老张烧烤
/ 低调但很有特色的烧烤王国 /
藏在大院的角落里的“山纺老张”在一条安静的巷子里，浓浓的市井江湖气息，与外面的喧闹隔绝，这是一家上学时候小编经常光顾的烧烤摊，儿时记忆瞬间拉满。
@小红书 yo张
他家主打“吊炉”烧烤，所有烤串都是在后厨的碳炉上烤熟的，因此都带上了一抹碳火香。串串是肉眼可见的新鲜，调料也很入味。桌子上还有一只小烤炉，后厨烤熟后直接放在桌子的烤炉上，再也不用担心烤串变冷了。
羊肉串是这家必点——大块儿的羊肉在火上翻滚，形成了表面脆脆的焦层。教科书般的肥瘦比例使得羊肉入口便化为浓厚的奶香，一点儿膻味都没有。
@小红书 太原发现
除了招牌的吊炉烤羊肉串以外，土豆片也是好吃的，必点之一，又薄又脆，撒上孜然辣椒，一口一串，那叫一个酸爽。还有他家的炒方便面用的是肉蓉面，别具一格有些酸口，很符合我们山西人的口味。老味道挂面汤竟然吃出了小时候奶奶家的味道……
【山纺老张烧烤】
人均80元
预约 *** ：15503699721
推荐：吊炉羊肉串、土豆片、虾尾炒面
位置：山纺老张烧烤(长风西街店)
@一大口美食榜
人生一串，百味人生！
烧烤是炭火与肉的狂欢，也是人御寒取暖、慰藉舌尖的妙招。
冬天依然不能缺了这唇齿之间拉扯的快乐，约上三五好友在这烟熏火燎中，几串烧烤一杯美酒，这就是深夜路边给的得意，就是平凡热辣的市井人生。
好吃的灵魂千篇一律
有趣的烧烤万里挑一
太原还有哪家烧烤
让你吃一次就会感受到用心了
在评论区告诉小编~
来源：人说山西好风光
小两口的简单生活，成本不足100元，简单的食材也能吃出幸福感！
生活不能缺少仪式感，虽然生活就是一日三餐连着一日三餐，但是我们偶尔也要给生活添点乐趣，这样才不会感觉枯燥。今天是我老公生日，一大早我和娃刚起床他就急忙去上班了，都没来得及跟他说句生日快乐，他一天忙着工作为了养家，平时也不舍得吃穿，在这之前我就和他商量说生日那天出去吃烧烤，他说吃顿面条就行了，没有那么多讲究。
生日毕竟和往常不一样，我家平时的晚饭主要以素食为主，炒个菜煮个米饭，就凑合了，但是今天我要给他一个惊喜，做一顿平时不常吃的饭菜。
我一大早就去超市了，先是买羊肉，我们这边羊肉49.9一斤，我买了52块钱的，我喜欢吃辣，买了几个尖椒，几个土豆，火腿肠，鱼豆腐，烧烤必不可少的毛豆，又买了两个玉米，这些东西一共也没花100块钱。
老公下班之前我就把准备工作做好了，土豆去皮洗干净后切片，用烧烤签子串好，火腿肠也串上，用刀在火腿肠上面打上花刀，鱼豆腐直接穿上就行了，辣椒洗干净直接串上，烤之前都刷上一层油，或者刷烧烤酱也行，晚上不能吃太咸，所以我就没刷，烤好后撒上烧烤粉就有味道了。
辣椒和火腿肠烤出锅真的是香啊，我对辣真是没有抵抗力，但是我老公却不喜欢吃。
鱼豆腐烤好后颜色也非常好看，本身它就是有味道的，所以也没有刷酱。
毛豆，必不可少的，买了四块钱的，可能超市比较贵一点，煮毛豆一定不要盖盖子，不然毛豆就变黄了，加入小葱一颗，姜片，八角，桂皮，香叶，喜欢吃辣的就再放上几颗辣椒。锅中加入足够量的清水，一定要没过毛豆，加入调料，全程保持开盖煮，煮毛豆的过程中建议保持中火沸腾状态，千万不要盖盖焖煮，不然会升高锅内的温度，让叶绿素分解更快，毛豆就会很快变成黄色了。
其他的食材全部烤好后再烤羊肉串，羊肉串应该是出锅趁热才好吃，羊肉提前切成小块，再切上一个洋葱，把洋葱和羊肉块抓匀，腌了一个小时，再用竹签串好，烤箱200度，上下火中层烤10分钟，出锅之前撒上孜然辣椒粉，再放到烤箱中烤3分钟。
羊肉串考好了，所有的食材都准备好了，拍照的时候才刚烤好一锅，烤箱里面还有一锅肉串，这些我们两个人吃的饱饱的。对于素食主义者来说烤土豆片真是非常好吃，撒上点孜然辣椒粉真的越吃越香，我爱吃辣椒，烤辣椒是必不可少的，在家里用烤箱做也是非常棒，羊肉串虽然没有烟熏火燎的味道，但是吃起来也不差啊，肥瘦相间，刚出锅时被烤的滋滋冒油，咬一口外酥里嫩，自己做的也干净卫生，强烈建议家里有烤箱的朋友试试在家做烧烤。
不一定非得是重要的日子，平时我们也可以制造一点小惊喜，小浪漫，为生活增添乐趣。
我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，可以给我留言评论哦。
教你做有鱼的鱼豆腐，没有添加剂，软嫩Q弹，孩子多吃增强免疫力！
南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、日本豆腐、鱼豆腐，虽然都叫豆腐，但是仅仅因为口感相似，尤其是日本豆腐和鱼豆腐跟大豆根本沾不上边，但是软嫩细腻、炒炖煎炸都好吃！在孩子们的心中，鱼豆腐甚至比普通豆腐要好吃太多。当然，别说孩子了，就连大人涮火锅、吃冒菜、吃麻辣烫、吃烧烤，似乎都少不了几串鱼豆腐！
鱼香肉丝里面没有鱼，夫妻肺片里面没有夫妻，老婆饼里面没有老婆，那么鱼豆腐里面有没有鱼呢？外边卖的鱼豆腐我不知道有没有，但是我做的鱼豆腐里面一定有鱼！
巴沙鱼肉质细嫩，无刺，富含高蛋白、维生素A以及矿物质营养成分，尤其是钙含量极高，可以促进儿童骨骼发育，增强免疫力。巴沙鱼柳用来做鱼豆腐是最合适的食材，无皮无刺，十分钟就可以上锅蒸了，做法也是很简单，一起来看看具体做法！
【自制鱼豆腐】
主要食材：巴沙鱼柳200克，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，小香葱1根，生姜5克，柠檬蒸鱼酱油1勺。
【具体做法】
1、准备食材，巴沙鱼柳、鸡蛋、玉米淀粉、小香葱、生姜和柠檬蒸鱼酱油。柠檬蒸鱼酱油可以去腥提味，没有的话用一勺生抽，再滴入几滴柠檬汁或者米醋。
2、鱼肉切小块，跟葱姜一起倒入绞肉机，葱姜一定要切得碎一些，这样打出来比较细腻。
3、打好的鱼泥打入一个鸡蛋，加入一勺柠檬蒸鱼酱油，倒入30克玉米淀粉，继续搅打。
4、将所有食材搅打均匀，打好的鱼泥细腻有弹性就可以了。
5、碗中抹上一层食用油，将鱼泥倒进去抹平，在桌上上轻振几下。用保鲜膜盖好插上一些小眼方便出气。
6、放入蒸锅，大火蒸25分钟。蒸好倒扣切块。
7、蒸好的鱼豆腐就可以吃了，如果想跟外面卖的一样，就放入油锅中再煎至表面金黄即可。
自己做的鱼豆腐不含添加剂，真材实料，干净卫生，做起来也是很方便，下次涮火锅、炖菜，就可以自己动手做了。一次可以多做一些，蒸熟煎好放入冰箱冷冻，随吃随取。除了巴沙鱼，鳕鱼、鲈鱼都可以做，如果用带刺的鱼那一定要注意把鱼刺彻底打碎。
【小贴士】
1、鱼泥去腥我用了柠檬蒸鱼酱油，没有可以用生抽和柠檬汁代替，但是不建议用料酒，在蒸的过程中料酒味道是散不去的，会影响口感。
2、上锅蒸的时间根据个人做的量来定，牙签 *** 去，上面是干净的，基本上就熟了。
3、煎的时候建议用不粘锅煎，薄薄一层油就可以了。
烧烤DIY，烤箱户外都适用哦 #带着美食去踏青#烤肉，大概是人类最原始的烹饪方式了。从原始人尝到被烤熟的野兽肉类的那一瞬间起，人类的味蕾上就镌刻住了这种美妙的滋味，世代相处时至今日。如今的烧烤，不仅是一个享受美食的过程，更成为了人类社会链接人际关系、扩大交往，带来欢乐的一种生活方式。 没什么是一顿烤串儿解决不了的，如果有，请吃两顿。 今儿给大家推荐的是用烤箱做烤肉串的 *** ，也就是家庭烧烤。主要用了牛肉和鸡肉两种，搭配不同的彩椒，有点儿像欧美BBQ的风格。肉类都是提前腌制好的，如果用烤箱的话，中间记得刷一遍调味汁；如果是户外烧烤的话，加些盐或者孜然就很完美了。
By 秋食工作室
用料- 牛肉 500克
- 鸡胸肉 500克
- 彩椒 3个
- 照烧汁 2勺（30克）
- 孜然粒 15克
- 辣椒面1 15克
1、这些都是食材，提前准备好
2、备菜：彩椒洗净，去蒂去籽，剪掉筋膜，切成2cm大小的方块儿
3、备肉：牛肉和鸡胸肉洗净，先切长条，再切骰子块儿（要是拿不准的话，大拇指的之一个指节大小就可以）
4、串串：用铁签子分别串起彩椒和肉块，用蔬菜隔开肉块即可。（如果用烤箱的话，就是铁签子比较合适，如果是户外烧烤的话，竹签子比较合适）
5、调味：将调好的照烧汁刷在串好的肉串上，正反面各刷一次。（可以提前腌制再串的，顺序没什么关系，我就是不想串的时候满手都是调料）
6、烤制：烤箱预热200度5分钟，放入肉串烤10分钟后，拿出刷酱翻面再烤8分钟
7、成品：一盘家庭烧烤就完成了，吃前撒一点儿孜然或者辣椒面，风味更浓厚。
小贴士1、如果要拿到户外炭火烧烤，要提前腌制肉块再串肉串，这样更加入味。 2、这样的搭配还可以考虑，鱼豆腐，小香肠等等代替牛肉和鸡肉。 3、不要太过于腌制，烤了以后还可以再刷酱，不然容易过于咸。
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
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小烧烤—安排起楼下烧烤店开了有段时间了，尤其开业那段时间天天爆满，每次路过，都会看到很多人在外面排队，据说这是家连锁店，已经开了第7家了，真的很好奇他家烧烤真的那么香吗，哈哈，我就想等哪天人少的时候去尝尝。
这不说着机会就来了，不知是小雨天还是没赶上周末，今晚人格外少，从店外看去没几桌，那就今天吧
看这生蚝怎么样，大是大，味道真心一般，居然12元一个，简直抢钱，点了6个，没想到那么难吃，心在滴血啊。
唯一觉得可以的可能就是鸡腿了，味道不错，其他的肠啊，鱼豆腐啊，都很难吃，比起东北烧烤差太多，也许是一个地方一种口味吧。
烤茄子样子可以，味道也不敢恭维，总体体验下来:不会再去，哈哈，尝尝就行啦。
假期，朋友一起烤串，肉类海鲜全有，花了不到三百块，吃到扶墙走五一假期，天气挺好，很适合露天烧烤。放松一下，既能联络家人朋友之间的感情，聊聊近况，互相沟通一下。还能解除平时工作生活的压力。大人孩子趁机疯一下，好好地玩个够，储备能量。为假期过后的学习和工作充满电。这次我们朋友几家一起去了郊野公园，自己准备了好多烧烤食材和炉子，烤着吃。格外有意思，食材加一起花了不到三百，全都吃得扶墙走，哈哈。
烤串当然离不开羊肉串了，自己串的新鲜羊腿肉，很嫩，很好吃。比烧烤店的还香。
还有小朋友最喜欢的鸡翅中，提前用奥尔良腌料腌了几个小时，更加入味了。培根金针菇卷也是烧烤不能缺少的，鸡皮也有很多人都喜欢，但是我不太爱吃这个。海螺和蛏子是我很喜欢的。
这一盆也是小朋友喜欢的，台式烤肠，鱼豆腐，还有女性朋友喜欢的圆白菜。脆脆的圆白菜，刷上烧烤料，太好吃了。
这是很受大小朋友欢迎的鱿鱼串。买的别人串好的的，比较方便一点，还有开胃过瘾的辣椒串。
蚝也是烧烤不可缺少的一样哦。太鲜美了。现在生蚝还是挺肥的。再过一个月就会没有那么肥了。因此，抓住机会多吃几次吧。还有一些后拿出来的素菜没来得及拍，就是一些茄子，豆皮卷等等。
羊肉串已经烤好了，是不是还挺有卖相的。这种碳烤的羊肉串才好吃。而且自己串的羊肉串，吃起来更放心。我总是对烧烤店的羊肉串心存怀疑，哈哈，怕不是正经羊肉，因此我在店里吃烤串时几乎不点羊肉串，只吃烤鱿鱼等等其它的。
烤好放到盘子里，有没有大排档的风格，哈哈。拿到桌子上，喝着饮料，吃着烤串，太惬意了。真是一个完美的假期活动。
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切葱花6片，姜2片，水60ml，料理机打成葱姜水备用；龙利鱼一条切块，放入料理机打成鱼泥；加入一个鸡蛋，生抽1勺，胡椒粉1勺，食用油1勺，盐1小勺，糖少许，加入一半的葱姜水，淀粉60g，搅打均匀；再加入剩下的一半葱姜水，再次打匀成为比较稠的程度即可；模具容器中抹油或者垫上油纸（实践证明应该还是抹油比较好），倒入鱼肉后抹平；放入蒸锅，水开后蒸20分钟关火；脱模后切成大小合适的块，放入锅中放适量油煎至四面金黄即可。
