进入秋天以来，乌龙茶的消费量日渐走高，据阿里系电商平台线上销售数据显示，9月份乌龙茶累计销售金额为30492.18万元，位居六大茶类销量排行榜榜首。
作为乌龙茶中的重要成员，安溪铁观音一直是诸多茶客的心头好。
大部分人喝茶，都喜欢追求春茶。不过熟悉铁观音的茶友都知道，铁观音有“春水秋香”之说。
多数人认为，铁观音春茶在汤色、口感上表现出色，而秋茶则在香气方面更胜一筹，那么，这种说法有道理吗？它们之间的差异具体表现在哪里？
下面，我们就从二者的内含物质以及香气成分方面来看下它们的区别。
有研究者以采摘于春、夏、秋季节的同一批清香型铁观音的鲜叶及毛茶为研究对象，分析了二者在茶多酚、咖啡碱、氨基酸含量方面的差异。
其中，无论是茶多酚、咖啡碱还是氨基酸，均以夏茶含量更高。但由于三者之间比例不均衡，因而夏茶口感偏苦涩，不宜饮用，多被用来制成工业原料或保健品。
我们重点来对比春茶与秋茶的区别。
先看茶多酚含量。茶多酚由儿茶素、花青素、类黄酮等物质组成，占茶叶干物质的20%~25%，是决定茶汤色、香、味的主要成分。
从上图可看出，无论是春茶还是秋茶，毛茶中的茶多酚含量均低于鲜叶，这表明铁观音在初制过程中，茶多酚都是有所流失的。
但不管是鲜叶还是毛茶，铁观音秋茶的茶多酚含量（鲜叶18.82%，毛茶15.78%）要高于春茶（鲜叶17.22%，毛茶14.54%）。
接下来是咖啡碱。铁观音中，咖啡碱含量为2%~4%，咖啡碱主要负责茶汤的苦味。通过上表可看出，在 *** 过程中，咖啡碱含量同样是减少的，其中春茶减少率尤其明显。
在咖啡碱含量上，春茶的鲜叶为2.46%，毛茶为1.82%；秋茶鲜叶为2.96%，毛茶为2.26%，秋茶的咖啡碱含量同样高于春茶。
最后再看下氨基酸。氨基酸对茶汤中的鲜甜味有很大影响。通过表中的数据能看出，同一季节的铁观音毛茶的氨基酸含量高于鲜叶。
其中春茶中鲜叶及毛茶的游离氨基酸含量分别为2.16%及2.38%；秋茶中鲜叶及毛茶中氨基酸含量为3.32%、3.70%，同样是秋茶的氨基酸含量较高。
这一结论可能与很多人的惯常认知有很大出入。研究者认为，这主要是由于茶树在不同季节状态不同所致。
冬季时，茶树处于休眠状态，到了春季，茶树需要缓慢醒来，生长速度不如夏季快；而夏茶经过采摘后，芽叶所含成分相对较低，因而铁观音夏季采摘的茶内含成分更高，其次为秋茶，最后为春茶。
但是铁观音独特品质的形成，是这3种成分相互协调、相互平衡的结果。
虽然夏季铁观音内含成分含量更高，但由于它们之间并不均衡，因而夏茶多苦涩。春季空气湿度较大，鲜叶持嫩性好，因此水质细腻；秋季秋高气爽，鲜叶含水量较少，因而汤质不如春茶细腻。
说完内含成分，我们再来看看香气。
通过上图可看出，铁观音春茶中有12种挥发组分，秋茶中仅有6种，春茶的香气组分数量远大于秋茶。
但是，秋茶虽然香气组分数量比春茶少，但秋茶中金合欢烯和橙花叔醇远远高于春茶，且保留时间较长。
其中，金合欢烯有清香、花香香气，常用于 *** 香精；橙花叔醇有甜清柔美的橙花气息，带有像玫瑰、铃兰和苹果花的气息，常用于配制玫瑰型、紫丁香型等香精。
这2种突出的香气成分决定了秋季采摘的铁观音香气更为突出，符合感官体验出的秋茶比春茶香气更浓郁显扬的特点。
最后小懂想问你一下，铁观音的春茶与秋茶，你更喜欢哪个？
铁观音是温性茶？凉性茶？你还傻傻分不清？不少茶友在初次尝试某款茶叶的时候，可能会出现肚子不舒服或者上火的现象，这是因为茶叶跟很多食物一样，有分凉性和热性。只有做好的区分，才可以找到合适身体的茶叶。
之前有位茶友在后台私信我说，铁观音酒精是凉性还是温性呢？今天我们就这个疑问来好好认识下。
铁观音茶中国名茶之一，铁观音酒精是凉性还是温性的这个问题，没有绝对的答案，这需要取决了铁观音的加工方式而定。
目前市面上的铁观音分为清香型、陈香型、浓香型、炭焙型这几种，因 *** 工艺的不同，清香型和陈香型茶性偏凉，浓香型和炭焙型则偏温性，所以在选择茶叶的时候，需要结合自身情况去进行。
那么问题又来了，我们该怎么选择清香型、陈香型的铁观音或者浓香型和炭焙型的铁观音呢？
一般情况下，身材比较胖或者日常容易上火的茶友，可以考虑选择清香型和陈香型的铁观音；如果是肠胃不大好或者女性朋友，建议可以多选择浓香型和炭焙型铁观音，因为这两种铁观音茶性会更加温和。
当然这种区分是较为表面的，现在随着都市生活节奏的加快，茶友们的压力都比较大，也比较容易出现生活不规律的情况，这样有可能会出现一些违背自己体质的一些情况，就会加大自己对茶叶选择判断的难度。不过只要仔细观察自身情况，应该不难依据情况进行茶叶的选择的。
创作不易，求关注呀~
提到铁观音，大多数人只是有所耳闻却不知其具体。它产于我国福建安溪，是乌龙茶中极具代表性的茶，发酵程度介于红茶与绿茶之间，是中国十大名茶之一。冲泡时，茶香四溢，余韵无穷，天然的兰花香味会随着冲泡后的茶水扑鼻而来馥郁芳香很是持久，说它回甘带密回泡有余香一点也不过分。
铁观音茶香独特，因为品质的不一般而闻名于中外，使得各地也开始种植该茶，但任其被其他乌龙茶区模仿生产 *** ，福建安溪依旧是品质更好、产量最多、历史悠久、自然条件得天独厚的独一无二的铁观音产区。安溪县降水丰沛、云雾缭绕，土壤有机质含量高，矿物质营养元素丰富。从土壤到气候，安溪为茶树生长提供了一片沃土。八马·安溪铁观音的茶叶原料便是在这样的环境中生长的。
提到铁观音免不了要提到将铁观音做大做强的企业——八马茶业，八马茶业源自百年制茶世家，其创始人还是国家级非物质文化遗产项目乌龙茶 *** 技艺（铁观音 *** 技艺）代表性传承人，截至2021年12月31日全国门店超2600家，连续6年入选中国品牌价值500强，是中国茶叶连锁领先品牌 。其中，赛珍珠铁观音是八马茶业的明星产品。赛珍珠铁观音精选原产地红心歪尾铁观音原料，秉持近300年制茶技艺，严格遵循8道制茶工序及24定律，因产量稀少，粒粒如珍珠般珍贵，故名“赛珍珠”。
高品质茶叶原料以及百年传承的 *** 技艺，成就了八马·赛珍珠铁观音的独特三香——干茶炒米香、闻茶汤果味甜香、品滋味兰花香，上市十余年来深受消费者喜爱。在广阔的铁观音市场中，八马·安溪铁观音是“现象级”的存在——连续13年全国销量领先，连续7年蝉联天猫乌龙茶类目之一；凭借出众的品质，荣获国内外三大金奖，多次入选国事用茶。
近期八马的铁观音春茶已经陆续上市，喜爱铁观音的茶友可千万不要错过哦。八马茶业不仅茶的品质好，店面交通也是十分便利。这不，就在最近，中国十大区域枢纽之一的福州火车站，就是八马在福建省交通运输枢纽中又一重要布局。
除了本次落成的福州晋安华林路动车站店，八马茶业还在重要交通枢纽布局门店，深圳龙华北站店、福建厦门北站店、福州晋安华林路动车站店等门店先后开业。这些门店不仅是展现八马品牌影响力的窗口，更是传播茶文化的载体，通过在重要交通枢纽的门店布局，八马希望架起各地之间交往的桥梁，让好茶香飘万里。
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铁观音是绿茶吗？有关铁观音茶的五个误解，你知道几个？大家好，今天我们要来聊一聊铁观音茶。铁观音是一种非常受欢迎的中国传统茶叶，因其独特的香气、口感和药用价值而备受赞誉。不过，关于铁观音茶，也存在一些误解和不清楚的地方。今天，我就来为大家揭开铁观音茶的五个误解，让我们一起来了解一下吧！
误解一：铁观音是绿茶
实际上，铁观音并不是绿茶。铁观音是一种半发酵的乌龙茶，而绿茶则是未经发酵的茶叶。铁观音茶的独特之处在于其发酵过程中茶叶内部发生了复杂的化学反应，形成了独特的口感和香气。
误解二：铁观音适合夏天喝
虽然铁观音茶的香气清爽，口感清淡，但并不意味着只适合夏天饮用。实际上，铁观音茶适合一年四季饮用，因为它具有很好的药用价值，可以帮助人体调节身体机能。
误解三：铁观音只适合泡茶喝
除了泡茶饮用，铁观音茶还可以用来 *** 其他饮品，比如铁观音奶茶、铁观音柠檬茶等。这些饮品不仅口感独特，而且具有一定的营养价值和保健作用。
误解四：铁观音茶没有任何副作用
虽然铁观音茶对身体有很多好处，但并不是没有副作用。如果过量饮用，可能会导致失眠、头痛等不适反应。因此，在饮用铁观音茶时，需要根据自己的体质适量饮用。
误解五：铁观音茶的价格越高越好
铁观音茶的价格因产地、品种、 *** 工艺等因素而异。但是，价格并不是衡量铁观音茶品质的唯一标准。在选购铁观音茶时，还需要考虑茶叶的香气、口感、颜色等多个方面。
希望通过今天的文章，大家能够更加了解铁观音茶，走出五个误解的误区。如果你还有其他关于铁观音茶的问题，欢迎在评论区留言，我们会尽力回答。
热销百万铁观音评测：八马VS日春，两大品牌谁更硬？先问大家一个问题，你知道9月份哪款茶线上卖的更好吗？
根据阿里系电商平台数据显示，六大茶类中，9月份销售量更大的是乌龙茶，以30486.93万元的销售额排名之一，而乌龙茶中，铁观音又以12140.90万元拔得头筹。
这期我们评测的就是两款铁观音的大品牌，他们分别是八马和日春。
1号选手，是八马茶业的畅销款——抢新·兰若，这款茶13年来累计销售突破120万件。它的规格是250g，网上售价99元。
2号选手是来自日春的茶鬼铁观音红罐装，规格也是250g，网上售价98元。
二者规格相同，价格仅有一元之差，而且销量都还不错，可以说是最合适的对标品。
先说说包装吧~小懂之一次分别打开二者的包装时，观感上的确是有挺大差距的：八马的这款铁观音给人的感觉是大气、稳重，有设计感；日春这款茶鬼铁观音多少让人感觉色彩饱和度过高，大红大金大蓝相互冲撞，有点像结婚时的喜庆用品。当然这只是小懂一家之言，日春做出这种设计，或许是出于市场调研后出于大众审美需求而进行的设计。
说到底，茶是用来喝的，不是用来看的。包装仅仅是印象分，最重要的是到底谁更好喝，否则就是绣花枕头。下面我们就从干茶、茶汤、叶底等方面逐一做下感官审评。
1、干茶PK
八马的这款干茶，外形条索紧结，色泽黄绿尚润，整体比较匀整；
日春茶鬼铁观音外形条索尚紧结，色泽深绿尚润，尚匀整。
对比来看，八马的这款铁观音匀整度和紧结度更好，而日春茶鬼这款色泽方面更好一些。
接下来，我们看看二者茶汤表现如何。
2、茶汤PK
之一泡（茶水比5g/110ml 水温100℃，时间40s）
之一泡，100℃沸水冲泡40秒，两款茶从汤色上来看，都比较清澈明亮，八马的稍微黄亮一些。
香气方面，八马这款花香显扬，不过带有一些青气；而日春这款则是兰花香较为明显。
滋味上，八马这款浓厚柔滑，回甘生津，有明显的涩感；日春也是浓厚爽滑，不过细品起来，不如八马的茶汤更柔和一些。
第二泡（水温100℃，时间20s）
接下来看下两款茶第二泡的表现，这一次我们用沸水冲泡了20秒。
这一泡，两款茶汤色同样是清澈明亮。八马的香气是花香中带一点酸，滋味中有回甘，同时涩感明显，需要长时间化开；
日春的茶鬼铁观音仍然是花香明显，滋味浓爽回甘。
第三泡（水温100℃，时间40s）
第三泡，我们将冲泡时间延长到40秒。这一泡，八马这款铁观音香气偏果香，不过仍带一点酸，味上涩感比较明显，仍然要长时间才能化开；日春依然是有花香，不过这一泡滋味减弱了许多。
3、叶底PK
我们再来看下叶底。八马这款叶底色泽绿润，较为匀整，显叶张，有弹性。
日春茶鬼这款铁观音叶底也显绿润，摸起来比八马更柔软一些。
4、国标法评测（100℃沸水闷泡5min）
闷泡结果与上述评测基本一致，八马整体浓厚爽滑，花果香中有酸感，涩感明显，需长时间化开；日春花香显扬，整体浓厚爽滑，有回甘。
5、评测总结
总结下来，这两款茶都不算高级，属于口粮茶。八马的更醇厚，原料的底子更好些，但酸感明显，这个要减分不少。日春的更大缺点是薄，不耐泡，但香气和滋味都还算正常。
最终评分：八马的抢新·兰若70分，日春茶鬼铁观音72分。
此次评测，由懂茶帝审评团队联合国家一级评茶师唐洁共同进行。此评测结果只针对评测样品，不涉及该品牌其它产品。
懂茶的人不喝铁观音，是真的吗？肯定是“真的”，这个人肯定很“懂茶”。且听且分析吧！
铁观音，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。
铁观音是名副其实的好茶！
为什么现在有的人会冒充，装X说出这句“懂茶的都不喝铁观音”呢？
1、心理喜欢装，喜欢不同于他人
2、拿些飘渺的东西来填充自己。
心理学叫这个名为：空虚~
铁观音，在20年前，价格非常到位，可以说是不好买的一款茶。
只要在当年接触过铁观音的朋友，都会被铁观音独有的韵味，兰花香给吸引。
它不同于绿茶来得清爽，也不同于其他乌龙茶大红袍来的岩韵。
是具有鲜明特色口味的一款好茶。
但是早期的铁观音：产量低，品质好！价格高~
随着现代物流体系的发展，和后来铁观音的产业化种植，机械化采摘技术的运用。
让铁观音疯狂发展，直至烂尾。
导致茶农血本无归， 一落千丈。
铁观音的机械化采摘，可以说让铁观音的产量翻了十几倍！
原本批发价50一斤的铁观音，后来只要几块钱。（十几年前）
但是，这样的结果并不是说终端消费者就可以买到便宜的廉价铁观音了。
而是你去很多茶叶店，都可以买到铁观音。
因为它给商家带来的，是足足的利润。
你想想。这玩意，又便宜，又好喝，又挣钱。为啥不卖？
有卖的，有推销的，自然就有买的。
铁观音也慢慢让很多地区的茶友，都能接触到并且品尝到。
但是价格并没有特别的离谱，也不便宜，但也不高价！
属于实打实的平民口粮茶。
后来，几年前，铁观音原产区已经基本上限制产量了，开始提升茶质量，并且想恢复到往年的风采。
目前看还不行，现在全国茶市场竞争太过于激烈，已经没有办法翻身了。
附，铁观音的选购技巧。
铁观音有三种香型：清香型、浓香型、陈香型
但是对于新手消费者来说，关注这些没有太大的意义。
主要一点很重要：你买的铁观音，不管什么价格的，不能有涩口、沙口、异味。
这就是劣质铁观音。
铁观音干茶叶形没有什么看头，泡好后都是像这样的大叶子。
好坏完全无法通过看干茶去看。特别是网图，跟实物差距都很大。
铁观音泡好后的叶底
而现在的铁观音，很少有兰花香的。
但是你买1000一斤以上的，就得有了。不然就不值这个价。
*** 铁观音实拍图
正常铁观音，尝鲜一般可以买80-300左右一斤。口味很好，不会有异味。
中高端的铁观音，在500一斤以上。具有独特的兰花香味和韵味。
下图是 *** 200多的铁观音跟1200的铁观音相机拍的图（无修无P）
左 260/斤，右 1200/斤
是不是看不出来任何区别？
答案就是看不出来区别。
但是实物的香味，泡出后茶汤的口感，是不一样的。
利益相关：实体经营30多年的茶商~
铁观音是属于什么茶呢？红茶还是绿茶还是乌龙茶呢？#自家茶园为什么很多人会误以为铁观音是绿茶呢？其实，铁观音是属于乌龙茶，而非绿茶。很多人会误以为铁观音的颜色是绿色的，因此会将其归为绿茶。然而，实际上铁观音的颜色是乌润黄绿的。乌龙茶和绿茶在 *** *** 和口感上存在很大区别。乌龙茶是一种经过发酵的半发酵茶叶，而绿茶则是未经发酵的。作为乌龙茶的代表，铁观音的茶叶颜色以乌润黄绿为上品，而非越绿越好。如果茶叶颜色太绿，口感会比较青涩，带有青草味，而且会有较高的苦涩感。因此，我们不能以绿茶的标准来选购铁观音茶，而应该牢记它是属于乌龙茶的。
中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有以茶代礼的风俗。
正因为茶文化源远流长，茶销量也逐年攀升。据中国茶叶流通协会统计，2021年的茶叶内销总额有望跃升至3000亿人民币，我国依然拥有世界上更大的茶叶市场。
此外，中国已经有上千种不同的茶，而市面上常见的茶，也有一百余种左右。不同的茶产自不同的地区，像安溪铁观音、西湖龙井、武夷岩茶……无一不是茶名、地名相连。某种意义上，原产地，决定了茶的品质。
一方水土养一方茶
“铁观音要喝安溪铁观音，龙井要喝西湖龙井”。近几年，“好茶来自原产地”的理念深入人心，消费者对原产地正宗好茶的呼声越来越高。
茶的地理属性最为鲜明的。受到气候、土壤、光照等因素的影响，我国不同产茶区出产的茶，也各有特色。此外，真正的好茶无法工业化、规模化生产，对于产地、时令甚至工艺传承有着严苛的要求，这些都考验着真心茶企的智慧和决心。
例如，我国福建省泉州市的安溪县，境内属于高海拔茶区，气候温和，日照短，昼夜温差较大，云雾弥漫，雨量充沛，酸性沙砾土壤深厚，富含养分。
安溪独特的地理环境，为铁观音茶树的生长营造了良好的环境。这里出产的八马茶业安溪铁观音，浓郁甘鲜，香气浓馥持久，是其他产区的铁观音无法比拟的。
而很多人对八马茶业并不陌生，作为百年制茶世家，汇聚中国原产地好茶，近300年来，八马家族专注茶，秉承非遗制茶技艺，遵循8道工序及24定律，匠造百年经典的浓香好茶，也使得乾隆皇帝赐名的“铁观音”至今流传。
八马茶业专注于好茶
众所周知，不管是懂茶的“老饕”还是懵懂的大众消费者，为茶买单的基础，是茶一定要好喝。而对受产地限制无法规模化种植和生产的茶叶来说，茶源永远是之一位的稀缺资源。
为此，八马茶业特制出黄金产区的八马赛珍珠铁观音，由于黄金产区全年气候温和，雨量充沛，海拔700-900米的高山茶园，酸性沙砾土壤深厚，富含养分，培育出肥厚柔软的优质铁观音茶鲜叶，因茶叶如珍珠般颗颗饱满，故取名“赛珍珠”，此外，八马赛珍珠铁观音独具干茶炒米香、闻茶汤果味甜香、品滋味兰花三种香味，并凭借品质出众，荣获国内外三大金奖。
值得一提的是今年，八马茶业与中国国家地理达成战略合作，为消费者呈现来自原产地的正宗好茶，让好茶看得见、看得懂。
从乾隆赐名至今近300年间，八马家族世代传承并精进改良，以赛珍珠为主的八马·安溪铁观音，连续13年全国销量领先，今年的铁观音春茶5月已全国陆续上市。
白茶喝起来像铁观音，铁观音是绿茶吗？老茶客一篇文章说清楚本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载
《1》
周末，和茶友聊天。
有茶友称，这白茶喝起来有点像铁观音。
呃……这里边误会可就大了。
白茶与铁观音分明是两款茶，风味上区别非常之大。
曾经，铁观音红极一时。
那个时候去茶城，玻璃门上一定可以看到铁观音三个大字。
去外边喝茶，听他人聊天聊得最多的也是铁观音。
有些不常喝白茶的茶客，在喝到白茶新茶时，容易认为其有些清香型铁观音的味道。
实际上，白茶与铁观音风味区别甚大。
《2》
清香型铁观音虽然风味是以清鲜为主，其中也蕴含着丰富的花香，张扬的兰花香是它更大的特点。
铁观音的花香丰富，汤水是清香清爽的，一时间俘获了不少人的味蕾。
而白茶中的茶香则显得更加多样，层次更加丰富。
它的茶香是以毫香、花香、草药香、竹叶香、粽叶香为主。
毫香，是印刻在白茶骨子里的印记，是白茶茶树DNA里自带的。
白茶是以，大白茶、水仙茶树以及群体种茶树品种的芽叶为原料，这些茶树孕育出来的茶叶上都会带有白毫。
这些白毫，便是毫香的主要提供者。
毫香乍一听会觉得有些陌生，不像花香那般具象。
这股毫香，像野生蕨菜，野生狗尾巴草，野生芦苇的味道。
就像是山野中的气息，极为自然清新。
白茶的花香层次是极为丰富的，有茉莉花、栀子花、缅因花、苦楝花、玉兰花、七里香等。
无论是盖子上、汤水中，还是挂壁上，都可以感受到这样多元的花香。
那股子花香就像是不要钱似的，往鼻腔里钻进去。
草药香，是类似鸳鸯藤，紫苏等凉茶的气息，而当白茶长期陈化后，则变成了根茎类中药的味道。
竹叶香，如同竹子散发出来的清香，嫩嫩的竹叶带着露水，极为清丽。
粽叶香多数出现在尾调，那股子干燥粽叶煮水散发出来的气息，极为爽朗。
单单从香气来看，便可以知道它们风味间的区别。
《3》
再继续探究，白茶与铁观音之间的区别。
首先，白茶与铁观音茶类不同。
六大茶类分为，红茶、青茶、白茶、黑茶、绿茶以及黄茶。
铁观音，属于青茶（乌龙茶）一类，与白茶完全不同。
茶类上的不同，注定二者拥有的属性是不同的。
就像同样是玫瑰，红袖玫瑰和粉佳人，无论是外观还是香气都存在一定的区别。
除非是基因突变，否则不会拥有相同的特征。
这个逻辑放在白茶与铁观音上也完全适用。
其次，白茶与铁观音树种不同。
上文有简单讲到， *** 白茶的原料是大白茶、水仙茶树或者群体种茶树的芽叶。
而铁观音，则是用特定树种 *** 的。
不同树种赋予茶叶的风味是不同的，就算是相同树种，种植在不同地区风味上都会有区别。
就像同一片果园，都会出现有的果树结的果子糖分更加充足，更何况不同品种的茶树呢？
最后，白茶与铁观音的工艺不同。
白茶的工艺以萎凋和烘干为主。
萎凋就是把采下来的茶青及时地摊晾在离地70公分的水筛上，进行日光萎凋，茶青享受日光以及风力的抚慰，让水分子顺利地排出体内。
烘干则是在萎凋结束后，利用文火慢烘的方式，将白茶的含水量烘干至符合国家标准。
铁观音的 *** 过程，比白茶复杂得多。
需要晾青、晒青、做青，炒青、揉捻、初焙等工艺。
不同 *** 工艺，注定二者之间的风味不会相同。
即便都拥有花香，那也是大相庭径。
即便汤水都是清鲜的，那也不可同日而语。
任何一款茶都有着自己独一无二的特点，就像人们的性格一样，多种多样。
《4》
说到这不禁想到一件趣事。
有一次和朋友喝茶。
她呢，刚刚开始喝茶，对于六大茶类不太熟悉。
平时也会和其他朋友去茶庄喝茶，这一来二去，倒也见过不少茶。
像铁观音、西湖龙井，白牡丹、水仙、肉桂等都见过。
但是，为了不丢面子，在喝茶的时候遇到问题，通常都闭口不谈，生怕自己因为不懂而闹出笑话。
其实这样的做法是挺明智的，毕竟说多错多。
朋友说，她今天喝了一款名为铁观音的茶，它是绿茶吗？
我问她，为什么会认为铁观音是绿茶呢？
得到的回答，意料之中。
她说，这款铁观音颜色是绿色的，而且味道和之前喝的绿茶有点相似，怎么，它不是绿茶？
是的，完全不同。
上文有简单讲到过，清香型铁观音滋味是以清鲜为主，花香清丽，的确与绿茶有些相似。
然而，铁观音是乌龙茶，而绿茶独属于一类。
铁观音是闽南乌龙的代表茶，在 *** 的过程中，经历了一定的发酵。
而绿茶则属于不发酵茶。
如此一来，便可以非常清楚地看出二者的区别。
另外，二者的储存方式也容易让人混淆。
大家都知道，想要绿茶风味留存的时间更长一点，都会将未开封的绿茶存放在冰箱里冷藏。
利用低温的环境，延缓绿茶的氧化速度，让它清鲜的滋味得以保留下来。
曾经，有些人在保存清香型铁观音的时候，也会将其存放在冰箱内，低温保存留住风味。
这样的做法，反倒会加深大家的误会，认为铁观音是绿茶。
殊不知，以貌取茶，根据储存方式判断茶叶的品种，是一件不合理的事情。
《5》
或许在茶圈中，还有很多人不了解六大茶类。
这也是情理之中。
六大茶类看起来不多，实际捋起来非常复杂。
一时半会也说不清楚，唯有日积月累才可以将其掌握。
也有茶友认为，我就是喜欢喝茶，遇到喜欢的一直喝就是了。
根本不需要懂茶的背景知识，这对自己来说反倒增添累赘。
话可不能这么讲。
了解茶叶，才可以拥有好茶。
要是盲目地喝，在买茶的时候容易踩坑，上当受骗。
一边品茶，一边了解茶知识，其实是一件极有意思的事情。
当你真正了解后，会发现其中的乐趣。
再说了，懂茶，在外边也会有更多谈资。
何乐而不为呢？
来源：花匠小美
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铁观音属于什么茶铁观音，是中国传统名茶之一，也是中国十大名茶之一。它属于乌龙茶，产于中国福建省武夷山。
铁观音在茶叶中的地位不可低估。早在唐代，铁观音就已经广为传播，尤其受到文人墨客的垂爱。自唐以来，铁观音就成为了江南一带很有名的茶之一，备受推崇。清代，铁观音又得到了进一步的发展，特别是推崇它为“岩茶”，为之后岩茶的发展奠定了基础。现代，铁观音则已成为了国内外广泛流行的名茶之一。
铁观音的茶叶条索紧结，色泽墨绿，香气馥郁，滋味醇厚，回甘耐泡度高，因此被誉为“茶中之王”。此外，铁观音还有其独特的“岩韵”，岩韵是指石头的气息，即岩石的湿润、泥土的质感、蕴涵着矿物质气息的山风，这些都对茶精髓的形成有着很重要的影响。
铁观音虽有几十个品种，但无论哪一种，其茶叶的 *** 工艺都非常精细，具有着独特的工艺特色。从品质到品闻，从颜色到口感，都是高水准，在茶叶中独树一帜。每一次品尝铁观音都是一种独特的享受。
总之，铁观音是中国的名茶之一，而且是有着独特品质和 *** 工艺的特色茶叶。在中国传统茶叶文化中，铁观音是非常重要的一种茶，它不仅代表着中国茶文化的深厚底蕴，也是为世界茶文化所瞩目的。
