面包糠，一种新型食材，超市有卖，7.8元一袋。这里我分享用面包糠做的三种食品，好吃看得见，一起做起来！
（一）鸡柳、鸡米花
孩子们总是对肯德基里面的鸡柳、鸡米花流连忘返、百吃不厌，其实这个东东非常好做。如果你愿意尝试，一样可以大显身手，保准受孩子喜爱。出发喽，超市购物！鸡胸肉两片，面包糠一袋，胡椒粉、孜然适量。
炸鸡柳
食材准备停当，我们就可以开工了。先把一片鸡胸肉切成丝，准备做鸡柳；另一片鸡胸肉切丁，一样的做法出来就是鸡米花。撒入常用调料腌制20分钟，用筷子夹取，先在面粉里打个滚，这样就锁住了水分，再到蛋液里面泡个澡，然后来到面包糠里翻个跟头，就可以跳入油锅，经受历练了！瞬间膨大，变硬伸直，取漏勺捞出，撒少许孜然胡椒粉，味道跟店里的一模一样！
（二）炸香蕉
面包糠的第二种吃法是炸香蕉。这个做法更简单，香蕉去皮，切段，蘸面粉，裹蛋液，再裹上一层面包糠，就可以开炸了！丢入油锅两三分钟就好，外焦里嫩，保证孩子越吃越爱吃。
炸香蕉
（三）炸鲜奶
下面介绍面包糠的第三种吃法一一炸鲜奶。这个稍微有点麻烦，且听我娓娓道来。不要气馁哦，天下无难事，只怕有心人！赶快学起来！
炸鲜奶
锅内倒入一包纯牛奶，加入50克白糖，大约一小把，小火加热，边加热边撒入面粉，右手用筷子朝一个方向搅拌，防止糊锅。两三分钟就成稠糊，舀到一个方形的器皿内，放凉后置入冰箱冷却。三个小时后取出切块，沾面粉，裹蛋液，再裹上一层面包糠，待油烧至七成热，下入油锅，炸至两面金黄，取出装盘！表皮金黄酥脆，内囊萤 *** 软，咬一口，满满的都是奶香！亲，赶快试试吧，好吃的不得了！外焦里嫩，奶味十足！
炸鲜奶
孔子云：食色，性也。意思是说：喜爱美好的东西，是人的本性。热爱生活，从满足我们的味蕾开始！孩子们，好好学习，学完后好吃的东西做起来！
糯米的6种吃法，香甜软糯，几天不吃就会想，比点心还受欢迎这两天，有亲给我留言，说端午节时买了不少糯米，包粽子没有用完，问有没有其他吃法。糯米，香糯粘滑，很多风味小吃都是由它 *** 的。
以下，就和大家分享6种糯米的吃法，每一种都是舌尖上的享受，像我这样对软软糯糯口感没有抵抗力的人来说，几天不吃就会想，比点心还受欢迎。喜欢的亲们不妨收藏起来慢慢做，家里有糯米的话也正好消耗一下。
之一道：椰蓉糯米卷
想吃驴打滚，结果发现家里没有黄豆面了，所以就粘了一些椰蓉，做成了椰蓉糯米卷。做好后，切成小块，一口一个。放一个在嘴里，同时感受到糯米、椰蓉、豆沙的香气，越嚼越香，可以说是香甜软糯到心里。
具体 *** ***
之一步：准备食材。糯米300克、椰蓉适量、豆沙200克左右。把糯米提前浸泡2个小时左右。
第二步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。
第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉备用。（这一步要有耐心哦。）
第四步：面板上撒少许椰蓉，然后把糯米团放到面板上擀开。（糯米团很粘，要在表面多撒一些椰蓉。）
第五步：往面团一边放一些豆沙，如图。
第六步：从有豆沙的一头卷起，卷好后再轻轻的搓圆一些，再在表面撒上少许椰蓉，如图。
第七步：切成小块，如图。
第八步：上桌开动吧。
多说几句
1、 糯米有长粒的，也有圆粒的。咱们更好选择圆粒的，这种的更软糯，吃起来口感更好。
2、 糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，比如用手轻轻一捏就碎了。那么，在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候更好再放一些水。当然，也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸，蒸好后多捣一会，效果也是不错的。
3、 做好的糯米团会很粘。所以，面板上一定要多撒一些椰蓉。
4、 椰蓉在超市有卖的，大概几块钱一小包。亲们若找不到，可以到网上去看看。
第二道：千层年糕
这种年糕 *** ，是用面包机来 *** 的，相比传统的年糕做法，蒸完后捶捶打打，这样做要省事很多。把做好的年糕，包上豆沙、蜜红豆做成千层年糕，每一口都香甜软糯，特别诱人。
具体 *** ***
之一步：准备食材。糯米（圆粒的）280克、水260毫升、熟黄豆粉适量、豆沙适量、蜜红豆适量。把糯米清洗干净后用清水浸泡半个小时。
第二步：把糯米控水，放入面包桶内，再倒入260毫升清水，然后盖好面包机盖子，选择“年糕/糯米团”功能就可以了。
第三步：年糕做好的样子。
第四步：如图，做好的年糕延展性非常好。
第五步：把年糕晾凉，放入撒有熟黄豆粉的面板上，成分两等份。然后取一份，擀开。
第六步：擀开后，切成大小相等的两份。取一份，在上面抹上层豆沙馅，如图。
第七步：把刚才切下去的那块盖在上面，如图。
第八步：如同第五步那样，再放上一层蜜红豆。
第九步：同样用切下去的那块盖好。
第十步：将做好的两大块年糕叠在一起，如图。用手轻轻的压一下。
第十一步：切成大小相同的8块，如图。
第十二步：装盘上桌吧。
多说几句
不同的糯米，吸水量不同，所以亲们要适当的调整水量。糯米放到面包桶后，更好每隔20分钟用筷子搅动一下，以免形成锅巴。
第三道：蔓越莓糯米糕
糯米和蔓越莓干做的糯米凉糕，酸酸甜甜，软糯可口，可以说是美味中的美味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。蔓越莓干150克、糯米400克。
第二步：糯米清洗干净，加少量水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）
第三步：蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟。
第四步：往蔓越莓干中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。
第五步：糯米饭蒸好后用木棒把糯米饭捣碎一些，这样口感更好。
第六步：取一个模具或者保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。然后，戴上一次性手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概1到2厘米厚就可以了。
第七步：铺上一层蔓越莓干，如图。
第八步：再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭，直至全部装好，如图。然后，糯米糕表面用保鲜膜盖好。接下来，压上重物，放到冰箱冷藏。（如果找不到合适的重物，可以往保鲜袋里装一些水放在糯米糕上。）
第九步：待糯米糕完全成型即可取出切块食用了。（糯米糕比较粘，切的时候可以往刀上抹一点水，这样可以起到防粘的作用。）
多说几句：
1、 糯米更好选择圆粒的，这种糯米粘性较强，做好后的糯米糕口感较好。
2、 如果时间较足，可以提前把糯米浸泡几个小时。
3、 可以用电饭锅来蒸糯米饭，蒸好后，记得多搅拌一会，让其粘性更足，吃起来更软糯。
4、 吃的时候还可以撒上一些白砂糖，口感非常好哦。
第四道：糯米藕
这是一道经典菜，在很多餐厅都可以看得到。吃起来软糯可口，香气浓郁。做法简单，在家用电饭锅炖就可以，很适合夏天。
具体 *** ***
之一步：准备食材。藕2-3节、糯米100克、红糖30克、红枣几粒、冰糖适量、糖桂花适量。
第二步：把糯米提前浸泡3-5个小时。
第三步：莲藕去皮清洗干净，然后在莲藕的一端切开，如图。
第四步：把浸泡好的糯米塞到莲藕孔中，边塞要边用筷子捅一下，尽量做到没有空洞。米塞到九分满就可以了，头起的地方要空下来一点，不要塞太满，否则在煮好后容易让米爆出来。
第五步：米塞好后把切下去那一小块藕盖上来，然后用牙签扎紧，如图。
第六步：把莲藕、红糖、冰糖、红枣一起放到电饭锅中，再倒入一大碗清水，水量要没过莲藕。然后按下煮饭键，煮1个小时，然后焖1个小时。
第七步：晾凉切块，再淋上一些糖桂花，就可以上桌了。
多说几句
1、 莲藕更好选择两头都不漏孔的，整个越圆越直越好。
2、 糯米更好选择圆粒的。
3、 糖的量随自己的口味来放，红糖多一点，可以让藕颜色更红润。冰糖多一点，甜味就重一点。
4、 糖桂花在网上可以买得到，没有的亲们也可以不放。
第五道：糯米糍粑
做为北方人，之一次吃到红糖糍粑的时候，那份甜到心的软糯直接就把我征服了。从那以后，我就特别想自己在家里做出这个。反复做了几次之后，发现做法其实很简单，成功率也非常高。做好后口感比外面卖的还好吃。每次出锅，我都会趁热给自己包个大个的，然后撒满黄豆粉，蘸上红糖汁，一口下去全是满足和幸福感。
具体 *** ***
之一步：准备食材。糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。
第二步：提前把糯米浸泡。
第三步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。
第四步：在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。
第五步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。
第六步：吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了。
多说几句：
1、 糯米更好选择圆粒的，粘性相对更好一些。
2、 糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，可以用手轻松捏碎。那么，在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候更好再放一些水。因为时间原因，我今天只把糯米浸泡了两个小时。所以，在蒸的时候，我又往盆里放了一些水。如果时间实在紧张，也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸，蒸好后多捣一会，效果也是不错的。
3、 黄豆粉我用的是现成的熟黄豆粉。亲们也可以把黄豆炒熟，然后放到料理机里打成粉末来用。还可以加一些花生，味道更好哦。
4、 捣好的糯米团比较粘，在揉的时候，可以往手上抹一点水，盛放的容器底部也可以抹一点食用油，这都可以起到防粘的作用。
5、 有些面包机有年糕功能，亲们也可以直接用面包机来做，省事不少哦。
第六道：黄金炸年糕
这样做好的年糕，根根像小金条一样，看着就喜庆，特别讨喜。吃起来外酥里糯，咬一口都能听到表面酥脆的声响。蘸上甜而不腻的红糖汁，越嚼越香，端上桌分分钟就会被抢光，非常受欢迎。 *** *** 也很简单，几步就可以做成，要是家里有现成的年糕，直接炸就更方便了。喜欢的亲们一定要试试看，这样吃待客也可以哦~
具体 *** ***
之一步：准备食材。糯米300克、鸡蛋1个、面包糠适量、红糖适量。把糯米提前浸泡2个小时左右。
第二步：糯米泡好后，加适量的水，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。
第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉。（这一步要有耐心哦）
第四步：把捣好的糯米团装入保鲜袋中，做成1厘米厚、10厘米左右宽的长条，然后放入冰箱中冷冻1小时左右直至糯米团变硬。
第五步：把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火煮至粘稠，这样红糖汁就做好了。
第六步：把变硬的糯米团取出，切成细条，如图。
第七步：把切好的糯米条放入打散的蛋液中，让其表面蘸满蛋液，如图。
第八步：把蘸满蛋液的年糕条放入面包糠中，让其表面蘸满面包糠。粘时，可以用手轻轻的拍一下，让面包糠粘的更加均匀、牢固。
第九步：如图，全部粘好的样子。
第十步：锅中倒入适量的油烧至五成热，然后把年糕放入锅中，炸至年糕浮起，里面成熟，表皮酥脆即可控油捞出。
第十一步：上桌开动吧。吃的时候蘸上红糖汁，口感非常好哦。
多说几句
1、 大家可以用现成的年糕来做，超市买的那种年糕条也可以这样炸。
2、 红糖汁大家要熬的粘稠一些，可以挂在年糕上，那样吃起来口感才好。
3、 面包糠超市有卖的，亲们若找不到可以考虑 *** 。
也不知道从什么时候开始，去小吃街吃饭，突然发现卖芝士拉丝热狗棒的摊贩多了起来，10元一根，外酥里软，咬上一口，可以拉出长长的芝士，味道香浓，特别受小朋友和年轻人的喜欢。
其实在家也能做出好吃的芝士热狗棒，今天，我们就跟大家分享一个简单的做法，喜欢的朋友别忘记试试哦！
用来：
烤肠，芝士块，面包糠，面粉，酵母，番茄酱，沙拉酱，油，水。
做法：
将面粉200g倒入大碗中，加3g酵母，搅拌均匀。(做这道网红小吃，可以选择高筋面粉或者中筋面粉。)
往面粉碗中倒入180g的温水，搅拌均匀，把面糊搅拌至浓稠的糊状。(和面的水温度不能太高，太高就容易杀死酵母，面糊发不起来。)
在面糊碗上盖一层保鲜膜，放置温暖的地方醒发一个小时。
烤肠对半切开，也可以在一端打上十字花刀。
芝士块切成小块。(如果您用的是碎芝士，可以把碎芝士放入碗中，隔水化开后圈在竹签上端。)
竹签上先串上烤肠，再串上切好的芝士块。
取出醒发好的面糊（醒发的面糊表面会有气泡），揭掉保鲜膜。
把芝士烤肠裹上一层面糊，尽量把芝士都裹在面糊里面，不要露在外面。(如果是有打上十字花刀的烤肠，下端开花部位就不要裹面糊。)
裹好面糊后，再滚上一层面包糠，放入油锅中炸制。(测下油温，筷子放入油锅内，能够起泡泡，就可以放入芝士热狗棒炸制了。)
炸到芝士热狗棒表面金黄酥脆后出锅，沥油。
在表面挤上一些沙拉酱和番茄酱即可。
小贴士：
如果您觉得调面糊麻烦的话，可以用吐司面包片代替面糊。
这5种人工合成的“垃圾食品”，很多人戒不掉，网友：全都吃过导语：这5种人工合成的“垃圾食品”，很多人戒不掉，网友：全都吃过！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。不知何时起，“垃圾食品”这个词经常被我们说起，尤其家里有孩子的，家长们总说少吃这些垃圾食品，多吃水果蔬菜，在我小时候可没有这个词，那何为垃圾食品呢？方便面，零食，快餐，还是各种美食外卖？每个人的理解都不同，其实不管吃啥都要有个度，适量吃点解解馋不会有啥问题，如果经常当饭吃可就要控制一下了。小编总结了以下5种人工合成的“垃圾食品”，也是很多人都戒不掉的，有些还是孩子们的更爱，很多网友都表示全都吃过，一起来看看你最喜欢吃第几种吧。
之一种，炸鸡，学校门口和小吃街炸鸡店最多了，真是香味飘千里，大老远都能闻到的香，闻着味就流口水了，大人都控制不住想吃，甭说孩子了。我家门口的学校有一家炸鸡柳小吃摊，一到放学购买的人排老长的队伍，小份7元，大份8元，酥酥脆脆的真心好吃，这么便宜的价格真能吃到鸡肉吗？很多人都以为鸡柳就是鸡肉做的，其实是很多淀粉和面粉合成的，外面一层酥掉渣的面包糠比里面的肉还多，不要再被名字所迷惑了，孩子爱吃的话，自己买点鸡胸肉，裹上淀粉和面粉炸一炸，和卖的一样好吃。
第二种，牛排，商场里到处都是牛排店，吃的也都是年轻人，电影和电视剧经常演的场景，主角吃牛排喝红酒，看起来高大上，所以牛排店的人也是络绎不绝。一份牛排七八十，人人都能吃得起的价格，都想去感受下那种氛围，真正吃起来的话口感并不是多么让人难忘，还不如家里做的炖牛肉香。其实很多牛排都是合成的，像搭配点猪肉或者豆制品啦，只是吃不出来罢了，偶尔吃吃还行，经常吃就算了吧。
第三种，米线，和麻辣烫一样是小吃界的“扛把子”，尤其是年轻人的更爱，更是外卖销量前几名。米线主要吃的就是米粉，用大米做的，和面条一样长长的，Q弹爽滑又垫饥，好的米粉确实好吃，可大部分米线都不是纯大米做的，这个南方朋友应该比较懂，毕竟家里会经常自己做米粉，想吃的话尽量选择正规店铺。
第四种，烤肠，这也是学校门口很受欢迎的摊位，烤架上的香肠油光铮亮，加上散发出来的阵阵香味，看着就有想吃的冲动。像3块钱左右一根的烤肠就不要想是猪肉做的了，多数都是淀粉制成的，当然淀粉也不是什么有害物质，厨房里经常用到的食材，吃多了容易长胖，所以一定要控制量，尤其是孩子，能少吃就少吃吧。
第五种，羊肉卷，现在的火锅店也到处都是，秋冬季节，正是火锅生意最旺的时候，羊肉卷我不多说大家都心知肚明，特别是一些便宜的火锅自助餐店，40-50元一位，羊肉卷成本都不够，我家现在都自己买新鲜羊肉冷冻后切片，吃起来超过瘾。
5种人工合成的“垃圾食品”，全是我们日常更爱吃的，你孩子还在吃吗？以上就是小编总结的5种人工合成的“垃圾食品”，是不是都是您爱吃的呢？个人觉得偶尔解解馋也不错，但不要经常吃，毕竟身体是自己的，保证健康才是关键。除此之外，您心中的“垃圾食品”有哪些呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。
广东大叔30年只卖一碗饭，10元1份量大实惠，每天中午都供不应求很多人以为猪排是西式小吃，其实中式的猪排味道也很不错，在广东的揭阳就有一家开了三十多年的猪排店，附近的人经常来光顾，我们一起去看一下！
性价比高
这家店铺其实就是一家街边的店铺，看起来很破旧，小店不大是一对夫妻在经营，男老板主要是炒饭，老板娘则是负责煎蛋和煎猪排，两个人三口锅配合相当的默契，店里没有什么装修，只是以前在接店的时候刷了下白墙，现在上面早已经没了当年的光鲜亮丽，墙上也有了很多斑驳的痕迹，屋内只有几张桌子，环境差到劝退了很多年轻人，不过店里的生意还是挺不错，一份猪排饭10元，每天中午都供不应求。
他们家没有其他的菜品，就只卖猪排饭就卖了三十多年，一直不挪地，味道也是保持水准，一直都没有改变，来这里吃饭的全是老主顾，有人从开业吃到现在，搬到其他地方去居住，也会时不时跑回来吃几碗，尤其是那个猪排，每次点个两三块，大口吃过瘾才舒服。
分量足
店里的猪排饭是由三部分组成的，炒饭、猪排和煎蛋，猪排用的是瘦肉，裹上蛋清，加上面包糠，就可以下锅炸制，炸制金黄就可以出锅控油准备出餐，然后还有一块煎蛋，三者搭配在一起就能满满的饱餐一顿，不过只吃饭会觉得口感，店里还有2元一碗的例汤，可以搭配一起吃，12元就能吃饱喝足，性价比也太高了。
吃不腻
炸制好的猪排干香酥脆，香味十足，里面的猪肉还表现得很鲜嫩，肉质松软，吃起来一点也不柴，口感就是所说的外酥里嫩，层次感强烈，鸡蛋是现煎现吃，蛋香的味道让很多食客都流连忘返，鸡蛋吃起来很鲜嫩，一点也不塞牙，店里的米饭也是现炒，地锅气煮，米饭吃起来很Q弹，而且非常饱满，经过淡淡的调味，吃起来并没有那样单调，感觉一碗猪排饭，样样都是宝藏，总会给食客惊喜。
虽然他们家环境差，但是老主顾都爱这一口，每天中午不知道吃啥时，就会跑来吃一份猪排饭，金黄诱人的猪排饭天天吃也不会腻，不过老板不缺钱，只是凭着兴趣在做生意，每天只卖中午几个小时卖完就休息，而且随时想着关门去旅游，真是且吃且珍惜啊。
不知不觉宅家已经有20天了，这期间老公去一次超市采购了一些食物，坚持吃了4-5天。今天天气晴好，按捺不住一颗想要出门晒太阳的心，于是我拿出早已办好的出入证，又带了3个购物袋去超市采购。这是疫情期间我之一次出门，恍如时隔三秋，冬天真的过去了，春天已来，瞧，马路边花开得正美。
我以为应该很冷清的超市却让我很意外，超市人流很多，但大家都自觉戴口罩，超市广播里一直播放结账排队间隔1米以上。很多人买菜的时候还戴着一次性手套，防护意识很强。大家都在默默地挑选蔬菜，没有往日的喧闹，也没有聚堆抢购的现象。
总得来说超市的菜价还是比之前上涨了不少，个别蔬菜价格翻倍令我很意外，一共花了300元，老公说不如他上次买的好，大家来看看都买了啥吧！
一【春笋、萝卜、葱】
春笋正当季，脆嫩又鲜美，14元一斤，买上几根做油焖春笋再好吃不过了。春笋年前卖20多一斤，现在便宜不少，当然跟其他青菜比还是贵的，时令蔬菜贵点也要尝个鲜。萝卜年前9毛钱，现在涨到2.29元价格翻倍。胡萝卜没涨价3块钱一斤；大葱也比年前便宜，3.29元一斤。
二【黄豆芽、蟹味菇】。
黄豆芽一包3.5，蟹味菇一包5.8 这两样食材原本也不贵，各买两包。明天中午蟹味菇加黄豆芽再放点韭菜一起炒，春天吃清肠刮油。
三【小青菜、韭菜、辣椒】
小青菜也涨价了原本一包3 4元，现在6元多；最离谱的是韭菜，我买那么点点韭菜不到半斤就6块多，算下来韭菜一斤要13块了呢。小米辣和尖椒价格没太大变化。宅家期间最缺的就是绿叶菜，这一包小青菜够我吃好几天的，啥都不用放，和大蒜炒就很好吃。
四【鸡翅、肉馅】
先来说说猪肉价格吧，年前就不便宜的猪肉，现在更是雪上加霜，很多顾客在卖肉的展柜只是看看，并没有太多人买。五花肉40元一斤，排骨48元一斤，猪肉馅35元一斤，我买了点肉馅打算和胡萝卜包包子。鸡翅的价格还可以，只涨了3块钱，现在是29元一斤。这三包肉加一起100多了。
五【水果】
疫情时期多吃蔬菜水果可以补充维生素，家里上次买了一些苹果，今天我又买了一包砂糖橘，橘子价格涨了一点不过能理解；香蕉比之前贵了不少，5.99元一斤；春天多吃梨，生津止渴又润肺，直接吃或者做冰糖雪梨都可以的。
六【鸡蛋、大蒜】
草鸡蛋6.99元一斤，大蒜8元一斤，在我这边这两样食物价格很稳定，无论别的地方鸡蛋多便宜，这里鸡蛋总是5元钱以上，这还是便宜的鸡蛋。本地鸡蛋或者有机鸡蛋就得十几元一斤呢。
七【半成品、果酱】
非常时期调料区很多调味料都售空了，原本想买的几样调料都没有，就连淀粉也没剩几包了，赶紧买1包备着；我家人很喜欢吃咖喱，没菜的时候就喜欢做咖喱饭兑付吃一顿；又买了红豆沙、果酱、还有乌冬面；
八【零食】
原本不想买薯片的，因为没买到面包糠索性用薯片来代替；橙汁、爆米花、瓜子都是看剧吃的小零食，这些可谓是肥宅零食，建议别多吃，会胖呀！
大家觉得菜价怎样呢？我觉得除了肉比较贵之外，其他都能接受，非常时期有困难大家一起克服战胜！这次采购的菜加上冰箱里鱼肉，又够我家吃上5-6天。你们那里的菜价怎么样呢？最近出门买菜方便吗？欢迎评论区留言讨论。
大家记得出门要戴口罩，更好能戴一次性手套去买菜，回家后先洗手。坚持再坚持，我相信很快就会渡过难关了。感谢您的阅读，我是薇小厨美食记，期待下次见哦！
教你自制面包糠炸虾，又香又酥，比外面卖的好吃，还更省钱哦这道面包糠炸虾，在家就能轻松做，比外面买着吃要节约不少小钱钱，而且自己动手做，虾都处理得干干净净，吃着放心。做法还超简单，胡椒粉，盐啊料酒什么的都不需要放，最是原滋原味，金黄酥脆，外酥里嫩，自家做的就是干净卫生，美味又实惠。
那么，自制面包糠炸虾，需要用到的食材有：虾，面包糠，面粉，鸡蛋液。
把虾去头，开背，去壳，去除虾线（肚子上那根更好也用牙签挑干净），洗净沥水；开背深度到虾身三分之二就好，留三分之一不要剪断了，尾部保留（这样后面会很好操作，不用筷子不脏手）；虾身两侧各剪两刀，这样炸的时候才不会翘。注：我买的虾咸，所以没有放盐；怕腥的亲那就加点胡椒粉或料酒，抓匀腌制15分钟左右吧（但其实我个人认为真的没必要腌制，不腥）。
虾都处理好后，如图所示，从上到下的顺序：提着虾尾，先均匀裹上面粉，再沾上蛋液，最后（轻轻按压虾身）两面，均匀裹上面包糠，提起，轻轻抖掉多余的面包糠，装盘备用。
小锅里热油（建议选小而深的锅，这样省油），油温7成热，将虾放入油中，小火或中小火，炸至金黄就可以捞出控油了。何为油温7成热：立一根筷子在油里，筷子周围起了密集的小泡泡，油温即为7成热。
虽然什么调味料都没放，但却一点都不腥，又香又酥，很好吃的。
偶尔炸一些当小零食不错的，家里有小孩的亲，可以做给孩子吃，孩子会很喜欢的。好啦，喜欢的亲，一定一定要动手试一试哦~！
最近附近开了一家鸡排店，味道很是鲜美，为此我家孩儿，不知道磨了我多少次，要知道这些油炸的东西，我自然是很不放心的，毕竟那油不知道是啥油，另外裹的那些东西，也更是不知道是否卫生。
不用说，一般经常研究美食的都知道，所有的像鸡排以及其他的鸡米花汉堡中的小鸡腿等等，都是要裹上东西炸才能更好的保存它的口感，还能不使得这个鲜美的肉质遭到损害，这裹东西炸就开始流行了，那究竟要裹上什么呢？
之一层就是淀粉，之后就是鸡蛋，还有最后一层，就是我们今天要说的这个面包糠了，没有这些味道真的会打折扣的，试过的都知道。但是家里常备的淀粉和鸡蛋都有，没有面包糠啊，毕竟这东西，不是到处都会有卖的。
不用担心，小编来教你啊，超市里的面包糠，不用我说，必定会有添加剂的，而我们如果可以现在 *** ，是不是就没有了呢？很显然是的，接下来小编就来教大家，自制棒棒的面包糠吧。
主要用到的原材料就是馒头，一般两个就能做出一大碗，足够你用了。这里要用到的是烤箱，家里没有的，微波炉是不是会有一个，只要能把馒头的水分给烤干，然后再打碎，那就必定会成功。
当然还有人说用吐司，也不是不可以，但一定记得把边缘给切掉，不然就会太焦了。快点来试试，千万不要错过，毕竟太省钱，关键还很放心，好吃也没有任何的添加剂。
准备材料：馒头、烤箱、搅拌机
家常做法：
之一步，把馒头给切成小块，之后放在烤盘上，当然你需要多少，或者是根据烤盘的大小来选择，块不要太大，否则影响烘烤的时间。
第二步，进入烤箱中，放上烤箱后，开始定时，一般在200度20分钟左右就可以；
第三步，这就是为了把馒头的水分给榨干，而且你会发现在，这表面会有金黄的感觉，如果里面你还会发现有潮湿的感觉，那就说明没有完全烤干，这个时候就需要再进去烤一下。
第四步，确定已经干了之后，放入料理机里打碎，如果有破壁机就更好了。可以选择多打一会，只要打细就可以，接着就可以用了，用不了的可以保存起来，也不要放的时间太长。
可以用来炸些鸡排、鸡米花各种好吃的都可以。如果喜欢我做的，请你们给我点赞吧！
（图文来源于 *** ，如有侵权请联系删除）
2019.07.24 丨星期三 乐食乐探丨第34期
西 荣 路 南 瓜 饼
南瓜饼
在潮州 很多平价又美味的老味道
淹没于高楼大厦 藏匿在人来人往的居民楼里
没有任何标志和宣传 靠着熟人口口相传
小编今天要推荐的这家南瓜饼就是如此
一家藏在市井小巷里的小摊
没熟人带路很容易就错过
藏在巷子里的老味道
因为是在巷子里，所以做的都是熟客生意，当然也不乏像小编一样大老远跑来的人。
阿嫲是75年从凤凰嫁到市区的，从饼干厂离职后，各种工作都尝试过，最后卖起了南瓜饼紫薯饼。
这一卖，就是20年，风雨无阻，每年只在过年期间休息5天。
每天5点多起床准备材料，早上8点半就要在小摊前开始忙碌的一天，一直到下午卖完才收摊。
1块钱1个的南瓜饼
紫薯南瓜蒸好和成面团，随手一揪捏成饼状，面包糠里滚一滚，再到油锅炸至酥脆诱人，出锅晾晾油就可以了。
裹上面包糠的南瓜饼、紫薯饼有点像糯米滋，油香四溢，一眼俘获吃货的心~
晾一会儿口感是更好的，可以感觉到外皮的酥脆，内馅软糯香甜，脆糯的口感相互交织，还夹杂着南瓜香气。
带点拉丝的紫薯饼内馅也是诱人到不行，入口可以感受到紫薯的香甜软绵，却不会过分甜腻。
1个只要1块钱，买上几个搭配茶一起吃，再完美不过~
来自凤凰的鸡肠粉
吃南瓜饼的时候听到阿嫲说她们这里的鸡肠粉也很热销，因为去得晚没能吃到，特地找了一天中午过去品尝。
鸡肠粉是阿嫲托人从凤凰拿过来的，也是从20年前就开始卖的，一般是阿嫲的儿子负责帮忙炒。
看看这熟练的颠勺动作，就是20多年来一份一份炒出来了。
每份鸡肠粉都加入了鱿鱼、香菇、包菜等，一份只要10块钱，在物价飞涨的今天，真的算是十分实惠了~
鸡肠粉看起来晶莹剔透，吃起来软嫩带着韧性，对比炒粉，更显柔滑爽口，别有一番风味。
鸡肠粉每天都是准备一定的份量，卖完就没有了。听阿嫲说，有人专门过来吃不到，心心念念了很久，过几天又特地跑来吃。
吃货的本质，是不断追寻，不断念叨~
简易的小棚 不算整洁的环境
承载了满满的市井烟火气
这一口深入人心的老味道
让人念念不忘
鸡柳的做法很简单，一个鸡胸就可以做一大盘，在家做方便又实惠。而且比大街上卖的炸鸡柳干净多了，天天吃都没问题！
食材：鸡胸肉1个、胡椒粉（腌料适量）、盐（腌料适量）、细辣椒粉（腌料适量）、蛋清（1勺腌料）、料酒（1小勺腌料）、食用油（半小勺腌料）、玉米淀粉（两大勺）、黄色面包糠（适量）
步骤：
1、鸡胸肉先用刀侧面拍几下肉，拍松鸡肉紧密的组织。
2、左手掌按住肉块，从侧面下刀，片成两片。
3、顺切成丝。细条宽约是0.6厘米的样子，别太细或太粗。
4、肉丝加入1克胡椒粉，1.5克盐，1小勺料酒，0.5克糖，1点点花椒粉，1勺蛋清，细辣椒粉（按个人口味酌情添加）抓均后，再加1小勺食用油，腌10分钟。
5、我偷懒再加入一大勺玉米淀粉抓均匀。全蛋打散把蛋液淋入盆中，用筷子搅拌均匀。（有耐心的，可以一根根分开先蘸淀粉、再蘸蛋液，然后放入面包糠中滚一圈）。
6、准备一碟黄色面包糠，夹起一条肉丝放碟子里沾满面包糠，可用手稍捏实。
7、这是最后一条了。
8、全部做完。
9、如果一次吃不完，可以一一排好，盖保鲜膜冻冰箱一部分。
10、炒锅加入约200g食用油。
11、油五成热时，下入鸡肉条，表面变金黄，捞出。
12、全部炸完后，可略升高油温，复炸一次。
13、可蘸番茄酱，甜辣酱吃，也可做成鸡肉卷吃。
