图为重庆的火锅职业技能大赛重庆集训基地。 重庆人社供图
中新网重庆10月14日电 (记者 钟旖)记者14日从重庆市人力资源和社会保障局获悉，近日，由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种，随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布，此举填补了火锅行业没有专属职业工种的空白。
火锅料理师，是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的 *** ，菜肴预制，菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。
来自王文军国家级中式烹调技能大师工作室的火锅专家王文军表示，“火锅料理师”正式成为国家认可的新工种，预示着国家为1000万火锅从业者，创建了一个由普通劳动者提升转化为职业技能人才的新通道，将进一步推动餐饮服务行业快速发展。
重庆市火锅协会会长陈国华认为，“火锅料理师”这一新工种出现，让众多火锅传承人为之振奋，这在中国火锅发展史上具有里程碑意义。
据悉，2015年，重庆市人力社保局将“火锅料理师”作为地方特色岗位，纳入全市职业培训，并开发了专项职业能力规范，至今有6万多人经考核获得了火锅专项职业能力证书。
近年来，重庆市人力社保局、重庆市商务委多次邀请火锅行业的企业家代表，探究火锅 *** 师新工种的开发。2021年，重庆市人力社保局向人力资源和社会保障部申报将“火锅料理师”认定成为一个新工种，以便统一行业标准，进一步系统化专业化培养火锅人才。
“下一步，重庆市人力社保局和重庆市商务委将携手为开发火锅料理师国家职业技能标准创造条件，继续举办全国火锅专项赛和重庆小面技能大赛，加快火锅产业、行业、就业链条建设，加强技能人才培养，完善技能人才评价体系，更好服务于经济社会发展和人民生活品质的提升。”重庆市人力社保局有关负责人表示。(完)
来源： 中国新闻网
【提升翻台率】公益课第三站——走进重庆，助力餐饮高效经营。在现代快节奏的生活中，餐饮行业的繁荣显然是与人们的多元化需求密不可分。然而，如何才能在这个竞争激烈的市场中获得突破？本次公益课第三站走进重庆，为大家带来了持续提升翻台率的实用技巧。
向上即进取：奋发向上、追求进步
向善即崇德：明德惟馨、择善而从
2023年5月10日，由仟味高汤发起，联合各优秀企业共同举办的“向善向上，持续提升翻台率”巡回公益课系列活动的第三站——重庆站，在重庆佳宇英皇酒店圆满落下帷幕啦！
经过举行了成都站、沈阳站两场公益课后，仟味高汤已经沉淀了丰富的经验。这一次，仟味高汤联手【惠信食品（聚焦花椒、辣椒、香辛料等产品）】、【丰瑞食品（渝小俊.小郡肝）】和【成都翻台率】，聚焦提高餐饮门店翻台率，为重庆的餐饮界从业人士搭建一个交流的平台，赋能餐饮品牌持续发展，以此达到共同成长的目的。
这是一场汇聚了40多家优秀餐饮品牌的盛会。活动吸引了牛带头功夫牛肉汤锅、深海宴、澜渝火锅、重庆锄禾食嘉餐饮管理有限公司、古小鲜乌鸡米线、瓜西西火锅、隐江南花园火锅、六孃老火锅、柒露营火锅串串、优鲜烤虑、草根火锅、升凡老火锅、董渝老火锅、四孃老火锅、山城巷子火锅、十八梯铁匠老火锅、三叁街头串串、喜巴蜀串串、樱花渡、皇家码头老火锅、食在难得元素火锅、重庆忆火锅、重庆大水井美蛙鱼、重庆兴隆原汤羊肉粉、老罗家烧烤、全民撸串烧烤、六婶老火锅等优秀餐饮品牌，近50大咖精英拔冗出席，进行思想碰撞，凝聚智慧火花。
01
真材实料 广东高汤 款待来宾
有朋自远方来，不亦乐乎。仟味高汤身为源自广东的品牌，用一碗真材实料的广东靓汤，接待远道而来的餐饮朋友是我们的待客之道。
仟味高汤大厨【四神鸡汤】
在这春去夏至之际，仟味高汤大厨团队在活动初伊，以精妙的厨艺为特别为贵宾朋友们精心准备了《四神鸡汤》，为活动拉开序幕。
02
大师课程 助力提高翻台率
在此次活动中，仟味高汤邀请了知名餐饮专家，来自四川大学商学院餐饮管理研究所 常务副所长、成都翻台率餐饮管理有限公司创始人张金涛（阿难老师）前来授课。
阿难老师运用他丰富的理论知识和实战经验，分享翻台率提升的经验和技巧，并为参与活动的餐饮品牌提出的问题提供专业的指导。比如，在经营管理方面，门店可以通过深化品牌形象、优化营销策略、提高服务质量等方式吸引顾客，从而增加翻台率。
阿难老师认为，提高翻台率的关键在于调动员工的积极性，让他们愿意付出更多的努力。他指出，关键在于营造一种积极向上的工作氛围，让员工感到自己的工作非常重要，从而激发他们的工作热情。此外，还需要通过培训、激励等方式提高员工的专业水平和服务水平，从而提高翻台率。他的课程给餐饮人带来诸多启发，大家积极记录，踊跃提问交流，反响良好。
现场部分优秀品牌代表来宾也分享了各自的经验和思路，让大家受益匪浅。这场活动不仅是一次交流和学习的机会，更是一次餐饮行业向善向上的盛会。希望通过这样的活动，能够推动餐饮行业的持续发展和进步。
03
精致佳肴 佐以知识粮食
在现场，我们仟味高汤大厨团队，还用真材实料【仟味酱香卤水】， *** 了精致小吃敬献贵宾。
从卤水小郡肝到卤味鸡爪，每道小吃都充分展现了仟味高汤的品质和口感，俘获一众餐饮朋友挑剔的味蕾。让每一个来宾都能体验到广东高汤的美好，让这次活动成为了一次难忘的美食之旅。
我们也期待着下一次继续与餐饮各界朋友共同品尝美食，感受高汤的魅力。
本次重庆站【向善向上，持续提升翻台率】专题分享会在大家的支持下取得圆满成功，接下来仟味高汤还会坚持利他和长期产品主义，继续为餐饮朋友们搭建赋能交流的平台，举办更多的交流活动，一起学习持续提升翻台率！
仟味高汤在全国有20间爆品菜研创体验中心，期待各大餐饮朋友莅临交流，我们一起打造消费者喜爱的味道！
农行重庆市分行：浇灌普惠活水 助力小微实现大梦想编者按： 今年以来，农行重庆市分行紧紧围绕全面建设社会主义现代化新重庆，通过实地调研走访，找准实体经济发展的重点领域和薄弱环节，在资源保障、政策支持、便捷服务、产品支撑、减费让利等方面拿出实招，为经营主体注入源源不断的“金融活水”，为全市经济高质量发展提供有力支持。8月28日起，人民网重庆频道推出“深耕实体耀巴渝 以学促干建新功”系列，集中呈现农行重庆市分行办实事、求实效，高质量服务实体经济的典型做法和亮点举措。u003c/pu003e
近年来，农行重庆市分行积极发挥金融资金的活水作用，持续提升金融服务质效，不断强化县域金融服务“领头雁”作用，创新金融产品、优化信贷结构，让金融服务惠泽更广大小微企业主和个体工商户，为普惠金融发展注入新动能。
学习贯彻 *** 新时代中国特色社会主义思想主题教育开展以来，该行以提升人民群众金融服务获得感、幸福感为出发点，在惠民、利民、便民上下功夫，通过调查研究，形成《增强责任担当 扎实推进普惠金融业务“二次转型”》报告，向社会提供更加暖心、贴心的金融服务。
二十余载相伴前行 为小微转型升级保驾护航
一口热锅里，花椒与海椒相互碰撞，荤菜与素菜交替登场；一张方桌旁，欢声笑语，其乐融融。在不同城市的渝味晓宇火锅店里，弥漫着来自山城重庆的独特味道，见证着同样的欢聚相逢，这家藏在山城背街巷子里面的美食，经过二十几年的沉淀，跨出川渝地域，成为全国风靡的一锅红汤。
亲自选材，亲手炒制火锅底料，渝味晓宇火锅创始人张平最相信的就是自己的双手，“做餐饮，品质永远是之一，必须用更好的花椒海椒，才能熬制最正宗的重庆火锅。”作为重庆知名老字号火锅品牌，渝味晓宇火锅多年来始终坚守“保证品质和口味正宗”的目标原则，坚持源头采购保证食材新鲜度，建立膳源食品厂确保口味一致性，打造成为集技术研发、品牌推广、 *** 、餐饮培训、产品研发等业务于一体的综合餐饮管理有限公司，截至目前拥有近200家门店。
从一间仅4张桌子的火锅小店到如今覆盖火锅全产业链的综合性企业，农行重庆市分行同渝味晓宇火锅相伴二十余载，多年来，先后为企业及其子公司提供了日常支付结算、现金管理、员工代发工资、门店POS商户收款、公司及个人理财、法人和家属及高管的私人银行服务等一揽子金融服务，全力护航企业转型发展。
“从1995年开设枇杷山之一家店，就开始了与农行的合作，以前总店每日的流水都是通过农行；2013年成立公司，又在农行开设的对公账户，现在我们公司的收支、工资发放、都是通过农行实现的。”张平说道，“农行服务及时、周到，是晓宇多年的合作伙伴，见证了我们的成长壮大，不管是产品服务还是对接我们的工作人员，都为企业发展提供了很大的帮助。”
近十年来，农行重庆市分行持续为渝味晓宇火锅稳健成长提供助力，发放了更高1500万元的普惠金融贷款，助力企业顺利走过快速扩张期并平稳度过近几年的艰难发展时期，实现了同小微企业的互利共赢，协同发展。
引来普惠金融活水，让越来越多的小微企业、个体工商户感受到普惠金融的强劲动能，是农行重庆分市分行多年来始终坚守的普惠初心。
特别是主题教育开展以来，该行结合区域各类小微企业特点，深入挖掘其经营特征及融资习惯，创新产品类别，丰富金融供给，优化服务模式，先后研发推出服务小微企业和个体工商户的系列金融优惠措施，通过减免新市民年费、工本费等多项费用，解决社保卡金融功能跨省和上门激活难题，首创新市民专属信贷产品等，切实增强金融服务获得感，促进小微经营主体全面复苏和创新发展。
强化资金保障 精准发力快速为企业解忧
重庆合利众恒科技有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的高新技术企业，拥有多项专利技术，公司自主研发激光工艺应用于半导体显示，成为京东方一级供应商。
今年春节前夕，公司接到大订单，所需原材料较多，流动资金占用大。“如果接下订单，公司就将面临员工工资无法按时足额发放的问题，但这项合作带来的收益又将为公司发展提供有效助力。”面对这样的情形，公司负责人左右为难。
得知企业困境后，农行重庆市分行迅速组织工作人员走进企业调查生产经营情况，通过深入了解，得知企业融资困难主要在于前期技术研发投入大，也没有足够的不动产等传统抵押物，难以找到担保单位提供担保，融资难成为发展痛点。针对企业行业特点，农行重庆市分行积极为其制定针对性融资方案，灵活运用“科技易贷”产品优势，为该企业成功发放“科技易贷”纯信用贷款300万元，在最短时间内解决了企业的发展难题。“农行这笔贷款真的是及时雨，解除了我们的后顾之忧。”企业负责人感慨地说道。
践行金融为民初心，农行重庆市分行不断创新普惠金融产品和服务，在资源保障、政策支持、便捷服务、产品支撑、减费让利等多个方面拿出实招，全面支持普惠领域金融需求。该行对普惠小微企业信贷规模实施全额保障，确保小微企业能够随时申请办贷，并之一时间进行信贷额度匹配；综合运用抵押、信用、国家融资担保基金“总对总”担保、 *** 风险补偿等多种担保增信方式，满足不同客户融资需求。
同时持续强化产品创新，积极推广“微捷贷”“链捷贷”“助业快e贷”“房抵e贷”等线上线下产品，为经营主体提供便捷融资服务。基于国家生猪市场线上供应链平台系统，依托总行“农银智链”平台，该行创新研发个人链捷贷特色产品“生猪e贷”，贷款客户不用提交繁杂的纸质资料，足不出户便可实现“秒批秒贷”，让生猪活体交易流通数据实现“变现”。
此外，该行还持续优化服务渠道，推动线上线下服务直达，先后建设39个“金融服务港湾”，充分对接当地人行“长江渝融通”“首贷续贷中心”“银企直通车”、发改委和当地银保监局“信易贷·渝惠融”、经信委“渝企金服”等平台，持续运用农行线上“普惠e站”小微企业一站式服务平台，企业网银、企业掌银等线上渠道，结合线下服务，有效满足小微企业开户、贷款申请、业务签约等多样化需求，尽力满足小微企业融资需求。
农行重庆市分行相关负责人介绍，下一步该行将持续坚持将学习贯彻党的创新理论与中心工作结合起来，把思想伟力转化成为忠诚履职的具体实践，加强普惠金融支持力度，推进创新型信贷产品的深化应用，不断探索为辖内中小企业提供融资新渠道、新模式，为新重庆建设贡献更大力量。(李金、石怀静)
啦啦啦！开~学~啦!全市中小学幼儿园
今天正式开学啦！
同学们陆续返校
迎来新学期
跟随小布丁一起看看
他们重返校园的新气象
开学之一课，好玩又有趣
分享寒假故事、新技能，交流新学期计划
图源：重庆谢家湾学校
重庆谢家湾学校各个班级用不同的方式，开展“开学之一课”。有的班级来到新建的博物馆后花园、体育花园发掘惊喜，和伙伴们了解分享校园新变化；有的班级在教室分享着寒假生活，开心畅聊“春节联欢晚会”“重庆灯光烟火秀”“压岁钱”等主题，交流对新学期的憧憬与打算。
图源：南开景阳小学
我们在学习生活中应该如何注意交通安全、课间安全和食品安全？什么是校园欺凌？我们应该如何远离和应对？南开景阳小学按年级分别以安全、防近视文明、团结、防欺凌、心育等六个主题开展“开学之一课”帮助孩子们树立安全、团结文明、防欺凌等意识，护航孩子们新学期。
吴汪洋 摄
读名著、做运动、学家务……江北区玉带山小学的同学们纷纷展示自己在寒假里居家学习的新技能。
图源：重庆科学城白市驿第二小学校
重庆科学城白市驿第二小学校学生们迎来 “向阳而生，轻启未来”开学心育之一课，以假期回顾为支点，搭建身心桥梁，通过故事分享和趣味游戏，助力孩子们愉快自信地开启新学期。
图源：重庆师范大学附属实验小学
飞驰的“地月一号”单轨列车、鲜香麻辣的火锅、地标建筑解放碑……在第二届“天宫画展”上，重庆师范大学附属实验小学2020级2班学生刘莲锦创作的《欢迎来到月宫重庆站》登上画展。开学典礼上，刘莲锦讲述画作背后的故事。
袁卿予 摄
学习交通手势操、交通标识，现场体验过斑马线，看交通手势......永川区公安局交巡警支队民警走进永川子庄小学附属幼儿园，为广大的师生们送上了一堂生动的“春季交通安全开学之一课”。
花式迎接学生返校
兔子玩偶、机器人、新年红包，还有川剧变脸......
图源：重庆两江新区公众号
两江巴蜀中学的学生们返校报到，向着新学期出发。
郭旭 摄
南岸区南坪实验金科小学在门口准备了孩子们喜欢的兔子玩偶和机器人，迎接大家开学。
图源：重庆科学城白市驿第二小学校
充满童趣的大门、“开心归来”区留下笑脸、在“奇思妙想”区感受好运，发挥想象力……重庆科学城白市驿第二小学校校园里，精心布置的校园让归来的孩子们倍感亲切。
吴汪洋 摄
“快看，他会变脸！”在江北区玉带山小学校园里，一位川剧变脸艺术家迎接着孩子们返校。
图源：两江新区金山学校
两江新区金山学校给每个孩子送上新年红包，孩子们带着新年的祝福和萌兔合影。
郭旭 摄
南岸区香溪小学的老师，为同学们准备了新年红包，祝大家新的一年健康成长。
邹乐 摄
“字写得更好！”“兔飞猛进”“每科一百分”......在两江新区童心青禾小学，小学生在校门前的兔子造型留言板上，写下了一个个新学期愿望。
郭晋 摄
沙坪坝区之一实验小学，老师们为一年级的孩子们精心准备了开学红包、新年福袋、玉兔灯笼等精美礼物。
郭晋 摄
除了新学期打卡、抢红包等充满仪式感的开学活动，六年级的哥哥姐姐们穿上了孩子们喜爱的玩偶服装给一年级的弟弟妹妹们，送上新学期的祝福。
开学典礼活动趣味满满
拔萝卜、写福字、创意年俗手工作品展......
图源：重庆两江新区公众号
在两江新区金渝学校教育集团金渝学校、逸翠小学校、金渝云创小学校，以“新时代新征程·星星齐闪奔前程”为主题的开学典礼热闹非凡，孩子们和玩偶合影、领红包、体验拔萝卜，在欢声笑语中迎接新学期的启程。
图源：重庆两江新区公众号
现场音乐会、入校击鼓、写福字、领福袋、猜灯谜……两江新区人民小学校园内充满了元宵节节日特色，增添了节日趣味，更为同学们开启了新学期的美好篇章。
图源：重庆两江新区公众号
两江新区博雅小学开展以“踔厉奋发新征程，挺膺担当向未来”为主题的开学典礼。
图源：明远未来小学
在科学城明远未来小学操场上，归来的学生们带着寒假实践的硕果满载而归，他们用画笔表达诠释了航天精神的力量。
秦廷富 摄
北碚区朝阳小学的同学们，在展示班级兔年创意年俗手工作品。
周振宇 摄
铜梁区金龙小学为了迎接孩子们重返校园，全校70个班级纷纷准备了创意满满的开学主题班会。
秦廷富 摄
北碚区缙云幼儿园的孩子们，在校园做篮球韵律操。
来源：重庆发布
文字：姚於 周小平 刘敏
免费火锅调味技能培训开始报名秀山网讯 为满足我县企业对专业技能人才的需求，提高就业群体就业创业能力，光明培训学校将开展免费重庆火锅调味技能培训。
此次培训对象为女性18-54周岁，男性18-59周岁的农村或城镇登记失业人员（未上班，未单位参保，未退休，无营业执照）。培训将于2月28日正式开课，课程为期10天。培训期间学校免费提供吃住，并发放补贴。
报名 *** ：黄老师 18983568130
报名地址：工业园区安培中心二楼
（全媒体记者 杨瑜）
万州烤鱼培训中心，让你成为烤鱼行业的佼佼者近年，烤鱼行业崛起迅猛，尤其是万州烤鱼，在全国各地掀起了一阵美食旋风，其独特的口味和精致的烹饪工艺吸引了越来越多的消费者和从业者，也让万州烤鱼迅速成为了人们的新宠。万州烤鱼作为一种深受欢迎的美食，已经深深地植根于人们的日常生活中。
烤鱼培训：万州烤鱼实操教学
名师教学，理论+实操。
随着烤鱼行业的兴起，学习烤鱼技术成为了很多人的选择。作为目前市场上唯一一所专门以烤鱼为主体业务教学的培训机构，万州烤鱼培训中心拥有一支高素质、专业化的教学团队。他们不仅具备深厚的理论知识，更有丰富的实践经验，他们将亲自传授烤鱼的技巧和心得。在培训过程中，我们采用理论教学和实操相结合的授课方式，确保学员们对烤鱼技术的掌握更加全面和深入。无论你是零基础，还是有一定的厨艺基础，都能在这里学到实用的烤鱼技术。
配方无保留，全教授。
在万州烤鱼培训中心-全国烤鱼培训基地，采用理论教学结合100%实操实训，不仅能够帮助学员快速掌握烤鱼技术，更能学会烤鱼的配方。这些配方都是经过大师们反复试验和改良的，保证了烤出的鱼肉味道浓郁、口感鲜美，而且，这些配方全部无保留教授，确保学员学到真技术。
烤鱼培训：万州烤鱼实操教学
多种味型，匹配需求。
在万州烤鱼培训中心-全国烤鱼培训基地，不仅教授基本的烤鱼技巧，还会教授多种烤鱼味型，比如传统烤鱼味型香辣口味、泡椒口味、蒜香口味等等，还有老师们精心研发的新派烤鱼味型冬阴功口味、黑胡椒口味、渣海椒口味等等。诸多烤鱼味型，你可以根据不同市场需求，选择适合当地的口味，开店赚钱不再是难事。
烤鱼培训：万州烤鱼实操教学
推荐就业，扶持创业。
如果你想要学习万州烤鱼技术，从事烤鱼行业工作，那么你可以放心选择万州烤鱼培训中心-全国烤鱼培训基地，这里有丰富的就业资源和推荐渠道，让你轻松找到一份满意的工作。如果你想要学习烤鱼技术开店创业，万州烤鱼培训中心-全国烤鱼培训基地也提供创业支持服务，包括开店选址、品牌授权、技术支持等多方面的帮助，让你的创业之路更加顺畅。
烤鱼培训：万州烤鱼实操教学
重庆人社局指定职业技能培训学校
国家级大师指导教学
实训实操｜包教包会｜指导就业｜创业扶持
万州烤鱼/江湖菜/火锅串串/烧烤/卤菜/万州格格等
往期回顾
重庆这五座城市雕塑可拼出一桌“火锅”：有豆芽花椒干海椒，周边还能逛商圈品美食重庆是火锅之都。在热闹的中心城区商圈里，与火锅文化密不可分的，不仅有麻辣鲜香的味道，还有街头各种靓丽的城市形象雕塑。近日有网友发帖，把解放碑商圈、江北观音桥商圈、渝北区居易天街、大渡口九宫庙商圈、江津区智慧熙街等地的地标雕塑图片放在一起，拼出了一桌色香味俱全的“重庆火锅”。
网友称，“有锅，有干海椒、花椒、豆芽，有筷子。火锅之都，欢迎朋友们过来吃火锅。”那么，这些城市雕塑都在什么位置？背后有什么设计理念？带着这些问题，5月16日，上游新闻（报料邮箱baoliaosy@163.com）记者进行了调查，并为小伙伴们“画”出了这些火锅雕塑的打卡路线图和附近的火锅美食地图。
豆芽：寓意火锅食材外还代表新生
在上述网帖中，豆芽是网友们点赞最多的雕塑。5月16日，渝北区仙桃街道睦邻路社区居委会相关负责人告诉上游新闻记者，网友提到的“豆芽”雕像，位于居易天城特色美食街（居易天街），雕像叫做新生旋律，象征着餐饮与少儿培训两个业态。
据了解，居易天街是沿东南西北四个方向布置的围合式社区商圈，项目于2018年10月正式开街，是以餐饮为主，以教育、休闲、娱乐、社区配套为辅的特色商业街区。该雕塑的寓意是什么？和睦路社区居委会相关负责人解释：“一是豆芽本身是烫火锅的食材，代表了餐饮；二是少儿幼芽代表着新生。这既是我们打造的一个网红打卡点，也是小朋友可以进去玩耍的地方。另外，其蓄势待发的弯曲姿态又如同音符，展示了生活的气息。”
打卡线路：轨道10号线鹿山站、轨道9号线兰桂大道站下，步行可至。
周边火锅店推荐：沸点火锅、加一加火锅。
干海椒：体现了重庆本土火锅文化
一般吃火锅都要事先撒几个干海椒。位于江北区观音桥商圈的“干海椒”雕塑格外鲜艳吸睛。5月16日，江北区观音桥商圈管理办公室相关负责人告诉上游新闻记者：“该作品名叫天之椒子，出自意大利艺术家朱纸2014年重庆之行的灵感创作。铜铸着色的火红辣椒雕塑高6.25米，并在意大利2015年米兰世博会‘重庆日’活动上首次展出，同年该雕塑落地观音桥商圈。”
谈起“天之椒子”与重庆火锅的关系，该负责人表示：“辣椒体现了重庆本土火锅文化，同时辣椒的火红，也寓意着中意两国人民深厚的感情。”
打卡线路：轨道3号线观音桥站、轨道9号线观音桥站下，步行可至。
周边火锅店推荐：萍姐火锅、卤校长火锅。
花椒：象征重庆人 *** 的饮食文化和耿直性格
只辣不麻，不是重庆火锅的味道。青花椒是重庆江津区的特色农作物，也是熬制重庆火锅的必备调料。在江津区几 *** 商圈的智慧熙街（老米市街段），就有这么一座关于花椒的城市形象雕塑。
5月16日，重庆云熙实业有限公司相关负责人告诉上游新闻记者：“网友帖子里的‘花椒’雕塑，名叫君子之‘椒’。塑像有两层意思：首先两只手呈交汇状，如字面意思，代表江津人民的朴实和真诚。”记者注意到，这两只手分别用筷子夹着花椒和海椒。该负责人解释说：“雕塑还有第二层意思，辣椒、花椒是重庆火锅的必备调味料，象征重庆人 *** 的饮食文化、耿直的性格。同时江津是花椒之乡，用独特的方式对花椒进行推广，让花椒麻遍全世界。”
打卡线路：轨道交通江跳线圣泉寺站下，换乘公交302路通泰门站下，步行可至。
周边火锅店推荐：孔亮火锅、四喜火锅。
大锅：聚宝盆寓意源源不断的商业价值回报
有了豆芽、海椒、花椒，还差一口锅。在网帖中，网友晒出大渡口区九宫庙商圈一座看似大锅的雕塑。5月16日，九宫庙商圈建设开发有限公司相关负责人告诉上游新闻记者：“这个雕塑是商圈步行街由南向北的第三个雕塑，叫做‘聚合’，是一个硕大的聚宝盆。”
上游新闻记者看到，整座雕塑有一种厚实的分量感。据了解，九宫庙商圈自2008年开街以来，已成为重庆中心城区十大新兴商圈之一。相关负责人告诉记者：“聚宝盆寓意汇四面人气，聚八方资源，这正是商圈文化永恒的追求。聚宝盆不断往外涌出的水，犹如盆中满载的财富，象征源源不断的商业价值回报。夜间水中还会射出耀眼的光芒，流光溢彩。”
打卡线路：轨道交通2号线新山村站下，步行可至。
周边火锅店推荐：渝华源庭院火锅、杨掰子火锅。
筷子：融入八一路好吃街有关印象元素
网帖中，渝中区解放碑商圈的一双银色筷子格外显眼。有网友称：“有锅，有海椒、花椒和豆芽，还有筷子，可以吃火锅了。”
5月16日，解放碑CBD管委会相关负责人告诉上游新闻记者：“巨型银色筷子雕塑高约11米，是去年新亮相的八一路好吃街景观雕塑的一部分。雕塑在设计理念上参考了世界著名美食街的标志，旨在展现出区域特色和时代风貌。”
上游新闻记者注意到，这双巨型银色筷子，筷头直伸向辣椒，盖碗茶杯、花椒、小刀叉等正排着队顺着筷腿儿攀爬……相关负责人解释：“雕塑在表现形式上尽量简单直接醒目，给人以深刻印象，同时充分考虑了城市雕塑的公众参与性，让雕塑和市民真正玩起来、互动起来。因此，重点选取了筷子、辣椒、咖啡杯等与八一路好吃街有关的印象元素，融入景观雕塑，表现重庆美食麻辣鲜香的口感和重庆人的 *** 热情。同时传递出解放碑中央商务区的现代感、时尚感，增强了商业街区的艺术氛围。”
打卡线路：轨道交通2号线临江门站、1号线较场口站下，步行可至。
周边火锅店推荐：在渝里·重庆火锅、龍德伟火锅。
上游新闻记者 冯盛雍 图片来源/受访者供图
编辑：朱亮
责编：李洋 官毅
审核：冯飞
卤校长重庆老火锅298元4人餐，甜品免费吃@DOU+小助手卤校长重庆老火锅298元4人餐，免费赠送甜品。提到鲁校长，你一定会想到他家的热卤现捞。如今，鲁校长又推出了卤味火锅和甜品，让你一次尝尽两种美味。
·这道荔浦芋头一定要品尝，刚炸出来的芋头外酥里绵，表面的糖霜甜度适中。
·火锅涮臭豆腐，你试过吗？吸满红油的臭豆腐在嘴里爆汁，口感特别满足。猪肝裹上鸡蛋液后变得滑嫩嫩的，特别考验刀工。腰花虽然看起来平平无奇，但煮熟后却特别考验刀工，而且口感也很棒。爱吃辣的一定要尝试这道双椒丸子，青红椒搭配猪肉泥，口感层次丰富，绝对能让你的味蕾满足。已经卤得超级入味的牛腩，又辣又嫩，让你欲罢不能。如果你了解辣度，一定要尝尝这道辣味十足的涮牛肉。
·超大杯的暴打椰香柠檬茶和暴打菠萝柠檬茶，喝起来特别过瘾。还有全网爆红的手摇椰椰咖啡和油条，阿芙嘉朵让咖啡有了新的玩法。在露台一边吃火锅一边喝下午茶，只有在鲁校长才能享受这种美食体验。赶紧来品尝298元的四人餐，还有4块9的暴打柠檬茶，别错过这个机会哦！
今天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家火锅店利用“免费火锅”，在短短一年的时间里，疯狂盈利173万。
【1】案例背景
林总就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说到林总这个人，自从他从体制内出来创业之后，他就做过不少行业，然而无一例外，全部失败了。一直到去年，跟人家合伙开了如今这家火锅店，却赚了个盆满钵满。
林总以前是在国企上班的，平时没什么别的爱好，就是喜欢喝喝茶、下下棋，整个人特别的佛系，在单位也是不争不抢。可能正是因为他这个性格，导致他在单位坐了二十多年的冷板凳，即使工龄都这么久了，也没当上什么领导，别人呢，也经常看他好欺负，甩他一些莫名其妙的黑锅。
但真要说起来，人家林总只不过是脾气好，并不代表没脾气，又一次被关系户欺负了之后呢，林老板也受不了这个气了，他家并不缺钱，老婆家里是做生意的，只不过他懒得搞那些，所以才打算在国企里面“养养老”。但是人家都欺负到自己头上了，也没必要一直忍让了不是。
于是呢，林总就辞职了，打算跟着老婆家里一起去做生意。这些年，林总在老婆家里学了不少东西之后呢，就自立门户，搞过不少行业，什么餐饮、娱乐、建材之类的，他都涉猎过，然而无一不亏钱。本来他都熄了做生意的心思了，打算在家里好好吃“软饭”，可没想到，朋友找上了门，打算合开一家火锅店。
说实话，没有哪个男人愿意吃软饭，既然朋友都提出来了，林总也顺势就答应了。去年6月份，火锅店开张，然而生意并不是很好，两兄弟还跑去学习了人家做生意的套路，结果你别说，还挺管用，短短一年时间，林总就赚了173万，赚了个盆满钵满。
【2】方案介绍
林总一共用了两招：
一、一个月之内，只要顾客进店，都可以免费吃火锅；
二、免费赠送顾客1000瓶啤酒，随便顾客怎么喝，只要不浪费就可以了。
以上两招，都是林总在火锅店推出的活动，看起来是不是特别亏本？但是，我告诉大家，这套活动只是看起来亏本，但其实收款的威力很强很强，尤其是裂变做得真叫一个绝，都是顾客主动帮他裂变顾客，不然的话，老板也不能在短短一年之内，就赚了173万啊，对吧？
下面就给大家讲讲，这两个活动是如何盈利的。
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
其实这两个活动，都和林总推出的一个会员活动有关系。
林总推出活动：花费1000块钱成为会员，一个月之内，不仅可以来店里免费吃火锅，还可以免费获得1000瓶啤酒。并且，这1000块钱呢，还会返还给顾客。
林总的盈利点在哪里？
一、顾客虽然可以在一个月之内，来店里免费吃火锅，但是呢，每次只限接待2个人。
二、按照火锅店的人均消费来算，两个人差不多也就吃个200块钱，还能有剩。那么顾客花费1000块钱，只要能吃上5顿，就不会亏钱了。
但是，200块钱一顿火锅只不过是售价，你要是按照成本算，顾客就算吃10顿，林总都不一定会亏钱。而且，林总对这个活动有过规定，顾客不能浪费，浪费的菜品是需要照价买单的。
三、要知道，重庆的火锅，就算你再喜欢吃，也不可能天天吃，肠胃受不住。一个星期能吃个一顿，就已经很不错了。
四、免费赠送给顾客的那1000瓶啤酒，同样也是随便顾客喝，但是不能浪费。喝不完的话，你就要把喝不完的量给买单了。
五、想要喝完1000瓶啤酒，肯定需要多来店里消费几次，那这样的话，是不是可以吸引顾客多次进店消费？
六、当顾客把这1000瓶啤酒喝完了，才会把1000块钱退还给顾客。顾客为了喝完啤酒，肯定会多进店消费。顾客进店消费，自然也会点菜，给林总带来利润。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的 *** ，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
最后，林总就是这样，利用“免费火锅”，一年盈利173万。
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重庆火锅培训课程：
主料、辅料的选择认识、初加工 *** 。
火锅飘香底料的配比、熬制。
各种干香料的搭配比例。
火锅底汤的熬制 *** 。
火锅涮菜的处理加工。
各种口味蘸料的 *** 。
主料火锅的 *** *** 过程。
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