一次很好的尝试。
当之一枚被投进街机Pong里的硬币，在重力影响下碰撞到金属材质的钱箱，发出一声脆响，雅达利传奇的之一行文字跃然纸上，电子游戏行业发展史也就此迈进新的篇章。
多年以后，信息时代的春风吹进千家万户，全球互联网技术带来了新的潮流。街机厅聚齐起的游戏玩家们，开始坐到了电脑桌前，不再被地域条件限制的他们，开始和全世界的玩家交流，生活的状态从offline改成了online。
人们开始习惯坐在家里给游戏厂商们送钱，这些伴随电讯号消失的金币变出了一款款买断制的单机游戏，又或是置换成了一张张点卡，兑换成第二人生按小时计算的租金。
在这个时间段，电子游戏行业还没有迎来所谓的付费革命，买断制或点卡收费作品的优点和缺点都很好理解，那时没有任何付费道具，现实中的金钱要么换成一款款单机游戏，要么换算成游戏时长，对每个玩家都一视同仁。
之一次付费革命以国产网游《征途》的诞生为起点，“free to play”的招牌挂在那里，所有人都跃跃欲试，毕竟……这又不用花钱。游戏免费道具收费的盈利模式就此出现，并且至今依然拥有一席之地。
当然，比较起从零到一的变化，从一到二的转变很快就出现了，“道具收费”的挑战者迅速登上了历史舞台。
第二次付费革命出现在亚瑟王诞生时，别误会，这里说的不是那个亚瑟王，也不是那个亚瑟王，而是2013年上线的《扩散性百万亚瑟王》。这款鼻祖级抽卡手游的设计者可能是脑子一抽，想出了在免费游玩和道具收费之上的氪法——免费游戏，“道具”收费也未必给你。
在《扩散性百万亚瑟王》还未进入国内市场时，其实有很多人并不看好这种收费方式。网游的道具贵可能是贵点，但至少是明码标价，你这游戏付了钱都不一定抽出角色，哪个玩家会愿意玩呢？
后来的故事大家都知道，这里就不赘述了，佛祖听“小保底不歪”的心声，估计已经听到耳朵起茧了。
第三次付费革命距离现在并不远，说起来也很简单，在“买断制、免费游玩、道具收费、道具不稳定收费”的基础上，以竞技性为主导的一批网游，推出了全新的“道具拆分收费模式”，也就是我们熟悉的“通行证”。
“通行证”“战令”不管叫什么，都是在原先基础上将道具进行拆分，玩家只需要购买一次就能解锁，但后续奖励会根据游戏时长分阶段发放。这套系统建立在《Dota2》“勇士令状”的基础上，在《堡垒之夜》开始正式发扬光大。
“通行证”创造了游戏厂商和玩家双赢的局面，尤其适用于玩家间竞技性强的游戏。厂商赢得了大批活跃玩家，玩家也能够通过较低的费用，获得远高于“通行证”价格的游戏道具。唯一的缺点是新玩家如果加入晚了多少会有点废肝，并且有时容易起到反效果，导致玩家为了刷通行证等级而游玩过度，最终选择弃坑。
随着时间的推移，越来越多的游戏开始杂糅多种收费模式，有些游戏甚至同时设计了“通行证”“抽卡”和“买断制”三种收费模式，可以说是想尽了办法，生怕玩家没地方花钱。
而如今，电子游戏界的第四次付费革命可能正在发生，而这场现在进行时的主角，正是我们的老熟人——《逆水寒》手游。
众所周知，从《逆水寒》手游诞生伊始，就一直试图在收费模式上做出创新，从“革氪金手游的命”到“革MMORPG装备系统的命”，到了如今，《逆水寒》手游终于将矛头对准了自己，决定要“革自己的命”。
不知道你还记不记得，早从去年儿童节那天，《逆水寒》手游就在官方公众号上发过一篇推文，聊了聊凭什么敢说自己不氪金。刨去最基本的“不玩任何形式的数值付费”以外，省流下来就是三点，首先是最核心的外观付费，其次是玩家们都乐意接受的“通行证”付费，最后也是最创新的一点——“广告付费”。
通过官方玩了大量梗的介绍文本，玩家们可以得知这种“广告付费”并不是会让你在看风景和打本的时候，突然跳出一个看十五秒才能关闭的弹窗，而是通过在游戏特定部分软植入的形式，和各行各业的巨头们合作，向合作者们收取广告位的费用。
如果说，此前让玩家们从游戏内容上减负的机制“殊途同归”，是在考虑到玩家们的肝度，尝试从源头为玩家们护肝。那么，如今“广告位收费”的形式，则是在“不逼氪只卖外观”的前提下，让《逆水寒》手游拥有崭新且健康的收入渠道。
钱，是肯定要赚的，做游戏也不是做慈善，但钱真就只能从玩家身上赚吗？
这是《逆水寒》手游提出的一个问题。而现在，它自己已经交出了一份初步的答卷——吉利中国星将成为《逆水寒》手游公测阶段的首席植入品牌。
那么，你肯定要问了，在以武侠为主题，时代背景还是古代的《逆水寒》手游里，官方到底要怎么和车企怎么合作？难道是把玩家的坐骑，从马直接跳过工业革命更新到汽车？
显然，如果真把早期代步工具“马”更新换代成“汽车”，甚至让玩家们开着车在“江湖”驰骋，肯定会引来大批玩家的强烈 *** 。毕竟，那两句有关某车型某款笔记本电脑的广告，可能是今年最离谱的一次负面营销，动画版《三体》引发的舆论还热乎着呢。
对此，《逆水寒》手游官方表示，他们的广告植入仅限于广告营销宣传，绝不影响玩家的游戏体验，也绝不破坏游戏的国风氛围。比如，为吉利中国星品牌设计一位小侠客的游戏形象，以这种形式将品牌宣传无缝融入到游戏中。
显而易见的是，在与吉利中国星进行品牌合作后，《逆水寒》手游很可能会成为国内游戏圈，最著名的“之一个吃螃蟹的人”。而回过头来想想，这种模式也确实拥有极高的可行度。
举例来说，国内综艺节目通常会邀请大量出场费不菲的明星参与，而观众并不需要为综艺节目本身甚至明星们付出任何费用。广告位的存在既保证了电视台的营收，也让观众看到了更多自己喜欢的明星。
而现如今，相比较传统的电视节目，移动端游戏正在逐渐成为新一代消费主力的社交场景。年轻人们喜欢，也习惯在游戏中交朋友。再说，比起设计各种氪金陷阱逼着玩家氪金，类似车企的实业品牌巨头们，每年都会投入大量资金用以营销。
如果未来选择和游戏厂商进行合作的实业巨头越来越多，游戏厂商可能真的不用担心，如何变着法子设计氪金内容了。
在理想的情况下，当这种付费模式推而广之，未来的游戏厂商可能只需要做好长线运营，全心全意让玩家们玩得开心就好。在保证玩家们的游戏体验的同时，营收的核心来源则从玩家转到各种软性植入广告，最终鱼和熊掌兼得。
就我此前在《逆水寒》手游的实际游玩体验来看，无论是画质表现，战斗玩法，甚至是开放世界的可探索度，《逆水寒》手游的完成度实在太高。举例来说，当时仅仅属于“新手村”范畴的桃溪村和三清山，加起来就整整有四百多个谜题任务，这还是不计算汴京、杭州和磁州等“主城”的前提下，而这个数字显然还在不断增长。在海量谜题的基础之上，留给我深刻印象的，还有无比丰富的剧情分支，足够新奇的技能获取方式，质量在线的打击感，甚至还有作为游戏氛围底色的，足够分量的文化传承底蕴。
甚至，因为全网预约人数突破了四千万，《逆水寒》手游官方在近期还为玩家们赠送了“零元购”福利——玩家们可以在商城里一键购买售价为0的特效坐骑和流派技能皮肤。再加上此前游戏中还准备了千种以上可以免费领取的各类外观，让玩家们都止不住开始吐槽“你们游戏还赚不赚钱了”。
而从这种豪横到不行的大手笔来看，我们也不难看出，他们确实是没有营收压力。
这些足以用可怕形容的“量大管饱”内容以及福利，必将吸引大批游戏玩家，进入这个栩栩如生的江湖并且久久驻足。而《逆水寒》手游敢于在开发阶段，就投入如此巨额的资金，自然得有足够的把握。
现在，答案呼之欲出。显然，这种全新的“广告位招租”付费模式，正是《逆水寒》手游设计海量游玩内容的底气——在玩家付费之前，就已经有人付过费了。
从目前《逆水寒》手游和吉利中国星的品牌合作分析， 他们似乎还确实把这条路蹚出来了。
当然，在《逆水寒》手游剥去之一只螃蟹的壳后，是否会有更多国内大厂，在自家头部产品中进行类似的尝试，直到最后掀起一场声势浩大的电子游戏行业第四次付费革命，就是未来的事了。
作为玩家的我们，不妨拭目以待。
对了，《逆水寒》手游即将于6月30日开启公测，第四次付费革命的真假与否，大家可以自行一探究竟。
美女带“大螃蟹”参加鉴宝称价值连城，专家：古代价值15座城池一位美女带一只“大螃蟹”去鉴定宝物，据说价值连城。专家称，在古代它相当于15座城市。
在我国五千年的历史长河中，我们祖先的智慧是无穷的。他们创造了许多文明和王朝。他们的智慧是我们难以想象的。古代有很多工艺，今天很难实现。但他们却依靠自己的智慧完成了每一件件巧妙的作品，着实令人惊叹。今天小编给大家带来了一个非常神奇的东西，那就是“大螃蟹”。这大螃蟹不是吃的那种螃蟹，而是玉石雕刻而成的。读完后，我不禁再次惊叹于祖先的智慧。
这只“大螃蟹”是在一次鉴宝节目中出现的藏品。该系列是由一位美丽的女士带给您的。据美女介绍，这种大螃蟹价值连城，而且有一定的来历。然后我就帮助了他。她帮助朋友克服了困难。朋友非常感激，在她开店时送给了她这只“大螃蟹”。他当时也解释了其中的意义。八足寓意“财源广进”，前两条足。钳子代表“手里有钱”，螃蟹煮熟后头呈红色，寓意“吉祥如意”，背上的铠甲代表“人间有钱”，所以美女们都非常喜爱这个宝物，于是他们拿去请专家看看，这到底是什么宝物，有什么价值。也考验朋友之间的诚意。
当鉴赏家看到这件藏品时，非常兴奋，爱不释手，然后讲起了这只螃蟹的来历。这螃蟹是用和田玉做的，雕刻得非常精美。古时，蟹的甲同为“甲、乙、乙、乙、丁”。之一个盔甲是最上面的，所以切开时是螃蟹。一般是在旁边加上一些簧片，寓意“一甲贯穿全身”，意思是读对了，就得一等奖。两只螃蟹的意思是“二甲传禄”，也就是第二名的意思。这些东西是明清时期常用的。这也是我们的祖先所喜欢的意义。看来这螃蟹还真是值钱啊。
最后，说到这种螃蟹的价值，专家也表示，这种螃蟹的价值极高。在古代相当于15座城市。一方面材质非常精美，另一方面代表着繁荣，寓意非常深刻。在古代花很多钱很难买到，也没有人愿意卖，因为它多被富裕家庭用来盖房子。古代人比较迷信，不管你付多少钱，都不会把你卖掉。我真的很羡慕这里的美景。我想问问美女的朋友需要朋友吗？大家身边有这样的朋友吗？欢迎留言讨论。
岛外农民别墅吃海鲜，龙虾、螃蟹、鲍鱼、鱼翅，1800元，吃到扶墙昨晚下班，朋友约吃饭，有段时间没聚了，大家一顿招呼，来了十几号人。
有人提议就岛外吃，性价比会高一些。听说杏林化工学校边上新开了一家大排档，于是我们就过来了。
舒味海鲜大排档，这家我有印象，之前在集美嘉庚公园附近也吃过。现在杏林开了分店，就在一栋民房别墅里，三层，有包间有堂食，门口可以停车，小型聚会或小范围聚餐都还是不错的。
基本上都是一些厦门海鲜大排档比较常见的招牌菜，食材还不错，份量也行，价格也算可以，整体不错。
膏蟹，沙茶做法，略浓稠，偏温和。一锅两只，基本都满膏，一只89元，一份178。里头还有一些猪血，豆泡等。上桌小火点着，蟹膏香，蟹肉嫩，还不错。
龙虾，扇贝，鲍鱼都用粉丝蒸的做法。龙虾肉质紧，不散，壳薄脆，新鲜，200多元一份，可以。扇贝一只12，鲍鱼19，个头都很大，加了蒜蓉，是我喜欢的做法。鲍鱼的火候稍过了一些些，影响不大。
养生燕麦翅肚羹，一大盆，269元，鱼翅、猪肚切丝状，还加了燕麦，色泽金黄，温热滋补，直接干两碗。
油淋东山小管89元，树子蒸石斑鱼139元，吃起来卡卡脆的海鲜饼，一个7元。这三道舒味做得都很棒，几乎每次都会点。
捞汁鲍螺片 49元，螺片切得很薄，口感爽脆，酱汁调得也妙，喜欢。
干煎山地鸡 119元，一端上来，整桌的香气几乎都被它覆盖掉。肉香而嫩，我还习惯夹一片沾着铁锅油滋滋的姜片，嚼两口，赞。
如果有喝点小酒，椒盐鳗鱼苗 69元，百味猪手39元，盐焗老蛏49元都很搭。主食我雷打不动选择海苔饭，一大份42元，粒粒分明，越嚼越香。海鲜卷16元一条，切3条成盘，外皮酥香，馅料丰满。再来一大份 鲜笋油蛤小肠汤69元，清爽鲜甜。花生、芸豆、腌萝卜、皮蛋再上来，大家都强烈要求战斗力已拉满，吃不动了。
一大桌挺丰盛的，龙虾，螃蟹，鲍鱼，石斑，鱼翅……样样都有，看这食材，规格也不低，但价位还算美丽，1000多，12个人，吃到扶墙。如果你在集美杏林一带，这家你可以看看。
民谚有云：秋风响，蟹脚痒！随着天气渐凉，中秋国庆双节临近，市民们喜爱的大闸蟹开始上市了。记者了解到，今年气候适宜，有利于螃蟹生长，首批上市的大闸蟹“个大价优”，市民们有口福了！
上午，市民李女士来到附近一家大型超市，看到大闸蟹已经上市，立即上手挑选。记者看到，超市销售100克和140克两种规格的母蟹，价格从十几元一只到三十元一只不等，李女士觉得价格听实惠，各挑几只回去尝个鲜。
超市介绍，首批上市销售的大闸蟹产地主要来自南京地区，价格比去年偏低。而名声更大的“阳澄湖”大闸蟹在九月下旬才开捕，目前线上已经有礼盒在预售，有一定折扣。
目前，市区一些精品蟹专卖店也已开门营业，销售以母蟹为主，产地主要来自兴化市。价格更低15元一只，4两以上的母蟹一只要卖到60元以上。据介绍，去年由于高温天气导致螃蟹大面积减产，4两母蟹上市就卖上百元一只。而今年风调雨顺，有利于螃蟹生长，丰收已成定局，市场销售将呈现“个大价优”的局面。
市区一些经营螃蟹的餐馆、酒店表示，六月上旬他们就引进“六月黄”，推出一批和蟹有关的菜肴。目前大闸蟹刚刚上市，各酒店正在积极准备“螃蟹菜单”，再过半个月等大闸蟹更为肥美，将大批量走上餐桌，供市民们尝鲜。
来源丨扬州广电“扬帆”手机频道
编辑丨陈文珺
吃蟹季开启，南昌市场9月20日后将大量上市大江网/大江新闻客户端讯 信息日报全媒体记者谢梦丽、实习生章颖报道：“今年中秋节与国庆节同休，这个长假大闸蟹肯定要火，所以提前上市探探市场情况。”在南昌水产市场做生意多年的店家张先生告诉记者，目前上市的螃蟹只是满足顾客提前尝鲜的心理，9月20日之后螃蟹才会大量上市，且味道更加肥美。
金秋九月，蟹肥稻香。今年中秋与国庆“撞个满怀”，“双节效应”下，南昌市场上的螃蟹品质和价格如何？对此，记者进行了走访。
价格稍微有点贵
9月5日，记者看到，南昌水产品批发市场不少螃蟹店的门前摆起了透明玻璃缸，把大小不一的螃蟹分别放在不同水池里展示出来，也有个别螃蟹店里的玻璃缸还是空的。螃蟹摊前，不时有消费者前来询问和选购螃蟹。
正在挑选螃蟹的李女士告诉记者，螃蟹是节令性产品，正好小龙虾收尾，螃蟹上市，前来买点螃蟹给孩子尝尝鲜。“今年螃蟹除了价格稍微有点贵，品质都还好。”
通过走访，记者了解到，目前南昌水产品批发市场上售卖的螃蟹价格为：0.8两~1.0两，每只价格为12元到19元不等；1.1两~1.6两，每只价格为20元到25元不等。螃蟹价格主要看螃蟹的公母、大小以及产地。
想要螃蟹肥美？再等会！
在相邻的一家水产摊上，既有螃蟹，还有鱼虾，螃蟹同样是论只卖。螃蟹店的老板拿着已经掀开蟹壳的螃蟹说道：“现在刚上市的螃蟹里面的蟹黄还是可以的，螃蟹价格的话，与往年相比略微偏高，但过段时间会有所下跌。”老板告诉记者，“要想吃螃蟹，还是得等到9月20日之后，那时候大量上市的螃蟹最肥美。”
“不食螃蟹负中秋。今年中秋节与国庆节安排了‘合体休’，根据往年的经验，双节螃蟹应该能大卖，目前计划9月20日之后开始陆续备货。”水产店主秦先生说。
贪吃、乱吃螃蟹“危险多”
螃蟹鲜美却不可贪多。据悉，大闸蟹的心、胃、腮、肠等不可食用，一定要剔除干净。其中，六角形片状的蟹心属于大寒之物；“骨质三角包”蟹胃内含有毒素和蟹的排泄物；蟹腹部两排白色软绵绵物质是蟹腮，是螃蟹的呼吸器官，里面容易有寄生虫；蟹胃到蟹脐的一条黑线是蟹肠，内含螃蟹的排泄物。
都说大闸蟹不能和部分食物一起吃，否则会“中毒”。实际真是如此吗？据相关人士介绍，这些情况其实不是“中毒”。如果螃蟹与柿子同食，由于螃蟹属于高蛋白食物，而柿子富含鞣酸，与蛋白质搭配会影响肠道吸收，阻碍肠胃运动，从而造成消化不良，引发肠胃不适，并不是“中毒”。人体摄入大量高蛋白食物，会对消化道里的蛋白酶产生巨大需求，增加消化系统负担，出现不适症状，因此对那些蛋白质食物吃得少的群体而言，多吃螃蟹很容易肠胃不适。不仅如此，梨子和蜂蜜都是凉性的食物，再加上凉性的大闸蟹，这些食物一起食用，不仅增加肠胃道负担，还非常容易出现腹泻的现象。吃蟹时要特别注意饮食搭配，吃蟹需适量，不可以大量食用。
广东男子养黄油蟹20多年，1只螃蟹能卖到1500元，一年流水6000万读此文前，麻烦您点击一下红色的“关注”按钮，既方便您进行讨论与分享，又给您带来一份致富历程的经验，感谢您的支持!
文| 丹丹
编辑| 小江
1500元一只的螃蟹是什么样的？
广州一大叔在深圳专门养殖这种特别的螃蟹，而且一养就是20多年。
期间，他遭遇重重困难，甚至还将房子抵押出去。
好在经过不断摸索，他找出独特的养殖窍门，使螃蟹的亩产量超出同行的5倍，品质还绝佳，引得经销商纷纷上门抢购。
年销售额直接突破6000多万，成为当地有名的“螃蟹王”。
那么，他养殖的螃蟹究竟有何特别之处？他又是怎样做到的呢？
图1
创业养青蟹
这位大叔名叫郑有才，是广东汕头人。
他出身于一个小渔村，从小就跟着家人里出海打渔，因此练就了一身捕鱼摸虾的本领，尤其是逮螃蟹，十分在行。
那时，潜入水里抓螃蟹是他更大的乐趣，抓上来一只还可以卖两三毛钱，换个烧饼。
殊不知，童年的这份乐趣，会在未来成为他的事业，为他带来巨大的财富。
上世纪90年代，国内兴起一阵打工潮。
而郑有才也想走出小渔村，到大城市闯荡一番。
1995年，时年24岁的郑有才只身来到深圳宝安。和大多数人不同，他没有选择老老实实打工赚钱，而是要创业。
原来，到了宝安后，郑有才发现当地很多人都是从事水产业，特别是养殖青蟹，这让本就在海边长大的他来了兴趣。
图2
经过对水产市场的走访和调查，他发现青蟹在市场上很受欢迎，且售价可观，可以说是，相当有赚头。
另外，青蟹的养殖成本不算高。
比如，在当时使用的饲料主要是白蚬，不仅货源充足，价格也十分便宜，每亩蟹塘一年白蚬的成本在1500元左右。
所以，总体算下来，青蟹的利润空间还是很大的。
当时，郑有才心里就有了一个决定，就是加入养殖青蟹的行列。
其实，对于郑有才来说，在水产方面还是有很丰富的经验的，养殖青蟹也不算什么难事。
说干就干，郑有才立马开始筹备养殖计划。
他向老家的亲戚朋友借来20多万，在宝安一口气承包了60亩池塘，又购进了将近20万只青蟹苗，投入水塘。
图3
养殖期间，郑有才将全部精力都用在螃蟹身上，时时刻刻关注着它们的生长情况，生怕出现什么意外。
正是在郑有才的精心呵护下，水塘里的青蟹长势很好。
4个月后，忙活了一场的郑有才终于迎来了青蟹上市的日子，他满怀激动地开始了捕捞工作。
一天，他捕捞上来一只特别的青蟹，它的腹部还有蟹腿呈现金黄色，与其他青蟹大不相同。
而这种特别的蟹让郑有才在未来收获了巨大的财富。
大有商机的黄油蟹
当时，虽对这种蟹不了解，但郑有才还是拿着它去往了水产市场销售。
不卖不知道，一卖吓一跳。
就这么一只螃蟹，郑有才卖出了280多元。在当时，这可是一笔不小的收入，郑有才别提多高兴了。
同时，他不禁好奇这究竟是什么蟹？为何如此值钱？
图4
经过一番打听，郑有才得知这种螃蟹叫“黄油蟹”，属于母青蟹。
一般来说，青蟹一生要经历八九次蜕壳，其中大部分的青蟹会蜕变成膏蟹。
不过也有极小一部分母青蟹在蜕变过程中，体内的脂肪会分解成金黄色的油脂，然后渗透到身体的各个部位，由此长成黄油蟹。
虽然膏蟹和黄油蟹都都是母青蟹，但却有着很大的区别。
从外表上看，黄油蟹的蟹钳、蟹脚，以及关节都是金黄色的，隐约还可以看到流动的蟹油，
而膏蟹的关节则是白色的。
蒸熟后，两者也是大不相同。膏蟹的蟹肉包裹的是橘黄色的蟹黄，而黄油蟹是蟹肉中带有金黄色的蟹油，口感很独特。
但受养殖环境的影响，1万只母青蟹最多产出10只黄油蟹，十分稀有。
正因如此，黄油蟹在市场上很是抢手，且价格还高。
图5
此外，郑有才还发现，当时在宝安很多黄油蟹的经销商，他们到处收购黄油蟹，然后再转手高价卖到香港、澳门等地，很是赚钱。
比起养殖，这门生意来钱快还多，令郑有才心动不已，他当时就决定也做经销商。
于是，放弃养殖青蟹的郑有才，将承包的池塘转租出去，开始一门心思收购黄油蟹。
起初，郑有才的生意还算可以。
但好景不长，接连不断地有客户开始退货，这让他十分头疼。
原来，黄油蟹的生长条件非常苛刻，饲料或者水质稍有不合适，就会导致无法产出黄油蟹，或者长出的是黑油蟹。
而黑油蟹仅从外表是无法看出来的。当时郑有才收购的100只黄油蟹中，总有那么一两只黑油蟹。
这让郑有才损失钱的同时，也失去了客户的信任，导致生意逐渐惨淡。
图6
重拾养殖事业
几经思考，郑有才再次打起了养殖的算盘。不过这次，他要自己养出高品质的黄油蟹。
在他看来，只有自己养殖，才能做到从源头上把控品质。
在当地，曾经想养殖出黄油蟹的人不是没有，但都未能成功，而后都继续养殖肉蟹和膏蟹。
可郑有才坚信自己一定行，他铁了心要养出黄油蟹。
2000年，郑有才拿出全部积蓄，投资80多万，在宝安重新承包了200多亩池塘，开始了养殖计划。
但随着青蟹养殖户的增加，白蚬作为主要饲料，货源也变得紧张稀缺，导致其价格上涨了不少，一斤都要两三块钱。
所以，不少养殖户们开始使用几毛钱一斤的钉螺和乌蚬，但郑有才却坚持使用白蚬。
图7
可要知道，一亩池塘每年白蚬的成本投入在2500元左右，比钉螺贵1500元，那200多亩池塘一年就要多花20万左右。
他为什么要这样做呢？
早在这之前，郑有才在调查中发现，用白蚬与钉螺和乌蚬喂养出来的黄油蟹，其品质存在很大的区别。
钉螺和乌蚬很容易喂出来黑油蟹，而白蚬由于壳薄肉多，黑油蟹的几率会很小。
所以，郑有才不惜投入高成本，也要用白蚬。
然而，到青蟹上市时，郑有才却大失所望。
因为200多亩的水塘，打捞上来不是膏蟹就是肉蟹，黄油蟹寥寥无几。
最终，全部的收成只有60多万。抛开租金和其他费用，只是白蚬就花费50多万，可以说是入不敷出。
即使是门亏本的买卖，郑有才也不愿意放弃，他把房子抵押给银行也要继续养殖。
图8
后来，经过多年的坚持和摸索，郑有才积累了很多养殖经验。
他发现不同地方的蟹苗，长成黄油蟹的几率也是不同的。
并且，他还能从海滩中找出黄油蟹的潜力蟹苗，知晓它们一般会藏在蚝壳里吃蚝肉的习性。
此外，他还特意把各种经验都整理在笔记本上，闲暇时拿出来翻看研究。
功夫不负有心人。
2004年6月，郑有才一网下去，捕捞上来好几只黄油蟹，一亩塘最多可以捕捞到30多只。
看到多年的努力终于有所成效，他兴奋不已。
上市时，郑有才向所有客户承诺，如果从他这里购进的黄油蟹出现品质问题，他就原价退钱。
那年，他仅是黄油蟹就卖出了4000多只，销售额直接突破100万。
因祸得福
就这样，郑有才的生意做得风生水起。
然而，天有不测风云。
图9
2010年4月，郑有才在巡塘时发现，近来一个月，料台里的白蚬量一直没减少。按照青蟹的进食量和频率来看，这显然是不正常的现象。
顿感不妙的郑有才赶紧下网捕捞查看情况，却发现蟹苗几乎都死掉了，这让他直接损失了十来万。
可更令他意想不到的是，存活下来的蟹苗，不但没有长成黄油蟹，反而还都是没膏没黄的空壳蟹。
这样的空壳蟹，在市场上最多四五块钱一只，卖的钱连饲料钱都顾不住。
为了查明原因，郑有才四处打听和调查。
原来是水质出现了问题。蟹苗在生长过程中，会从高盐度的水域到低盐度的咸淡水区，如果盐度过高，蟹苗就无法完成蜕壳，成活率就低。
而那段时间，降雨量少，水塘里的盐度升高，所以，导致蟹苗大批死亡或是长成了空壳蟹。
图10
经历此事后，郑有才意识到水体的盐度对黄油蟹有着至关重要的作用。
2010年8月，郑有才开展了一次试验，他将其中三个水塘的盐度进行调整，然后投放进蟹苗。
一个月后，郑有才将蟹苗捞上来，查看蜕壳情况。他发现，盐度过高的水塘，蟹苗的壳呈现黑色，并且还无法完成蜕壳，最终变成僵蟹。
经过反复地试验和尝试，郑有才总结出，当盐度高于80时，蟹苗成活率就低；当盐度低于40时，成活率虽高，但是成为黄油蟹的几率低，大多都是膏蟹。
于是，郑有才将盐度调整为更低值和更高值之间，这样，既适宜青蟹的生长，又利于提高黄油蟹的产量。
2011年4月，郑有才开始在养殖基地大规模调整水体的盐度。
由此黄油蟹的产量直接飙升到原来的7倍之多。
图11
实现财富
与此同时，一位广东东莞的经销商杨俊慕名而来，寻购郑有才的黄油蟹，给出的价格也很可观。
如果合作达成，这将是一笔价值30万元的大订单。
但郑有才却要推掉。
因为经销商收购的不止是他一家的黄油蟹，这样的话，会导致品质不一的蟹混为一谈。
郑有才对自己黄油蟹的质量是充满信心的，但他无法保证其他家的质量。
如果有品质差的，那他的招牌也得砸了。
可杨俊也有自己的顾虑，如果只购进郑有才一家，可能无法满足销量。
因此，这场合作无疾而终。
而郑有才对这个小插曲却毫不在意，并且他还预料，杨俊一定会再来找自己的。
果不其然，不久后，杨俊再次找上门来。
原来，经过一番对比，杨俊发现只有郑有才的黄油蟹是蟹油充足，肉质饱满，品质极佳。
图12
而且养殖基地的规模还有产量都让他很满意。
此外，郑有才依旧做出保证，如有品质不好的，按原价赔偿。
自此，郑有才和杨俊达成了长期且专一的合作。
为了在提升市场竞争力，郑有才还决定养殖全油黄油蟹，即全身的爆油率达到九成以上。
市面上多是六七成油度的黄油蟹，而九成油度的可以说是万里挑一的级别，在市场上踪迹难寻，价格更高，一只就能卖到1500元左右。
但高价的同时，需要面临的风险也高，因为九成以上的黄油蟹需要再多长10天左右，期间很容易死亡。
但即便这样，郑有才还是决定养全油黄油蟹，要做就做更好的。
2018年起，郑有才的全油黄油蟹上市后，大受好评。
图13
郑有才的合作商更是遍布北京、上海、广州等地，他还在广州、珠海先后建立了5000亩和3000亩的养殖基地。
经过20多年的打拼，郑有才养殖的黄油蟹产量是同行的5倍还多。
2020年，年销售额更是高达6000多万，被大家称为“油蟹王”。
结语
起家犹如针挑土。
郑有才从白手起家，到年入千万的螃蟹王，离不开他20多年的坚持，更离不开他敢打敢拼的勇气。
螃蟹肥不肥，瞅一眼这里就知道，各个膏肥肉多，渔民的诀窍真管用每年的9-11月份，正是梭子蟹、大闸蟹等螃蟹大量上市的时候，而相比较一些爱吃鲜味食物的人，在这段时间，肯定会隔三差五的买几只吃，而这些螃蟹的价格都比较贵，如果您不会挑选，很容易买到没有膏没有肉的螃蟹，白白的浪费大几十元，所以在每年的9-11月，经常有粉丝问我，梭子蟹到底如何挑选。其实要想挑到肥美的梭子蟹，我们在买梭子蟹时，只需要瞅一眼这里就知道，这个 *** 也是老渔民教给我的诀窍，自从我学到了这个 *** ，我买的梭子蟹各个膏肥肉多，一挑一个准。
梭子蟹分公蟹和母蟹，公蟹肚脐比较小，公蟹主要吃的是肉。母蟹肚脐大，主要吃的是蟹膏，而不管买公蟹还是母蟹，都要买肚脐色泽深的，颜色越深，肉质越肥。特别是买母蟹时，肚脐色泽越黑，肉和膏都比较多，如果肚脐特别，大家就不要买了，这种梭子蟹肯定不好吃。
内行人挑螃蟹时，都会偷偷的将蟹脚捏一下，如果蟹角捏的特别紧实，一点都不松软，说明梭子蟹特别肥美，如果蟹脚轻轻一捏，就软了，这种螃蟹千万不要买，一点肉质都没有。买螃蟹时，一定要仔细观察蟹的每个脚，如果缺脚，这种螃蟹是残蟹，它的价格也会打5折呢。
【死的梭子蟹可以吃吗】：梭子蟹刚死，是可以吃的，如果梭子蟹死后没有及时放入到冰箱中冷藏或冷冻，就不要吃了。而冷藏的死梭子蟹，超过12小时也不要吃，因为此时螃蟹中已经有大量的病菌产生，吃了这种螃蟹，特别容易腹泻。而烹饪刚死的螃蟹时，不要清蒸，清蒸后螃蟹的肉会散，这种能吃的死螃蟹，更好红烧，不仅能减少螃蟹的腥味，而且还能保证螃蟹的肉质比较弹。
立秋节气一过，大闸蟹正处于增肥增重的关键时刻。就像有商家宣传时所说的那样，立秋的大闸蟹尚缺一分鲜、二分满、三分肥，所以还算不上成蟹，距离上市还差一到两次脱壳，也就是一个月左右的时间。而就在这一个月的时间之内，各个大闸蟹商家已经跃跃欲试，为自己的螃蟹开启商路了。
“每到秋天，我最期待的便是大闸蟹上市了。和家里人一起去水产市场挑螃蟹，回家后蒸螃蟹吃可美味了。”在西安高新区工作的上班族小贾如是说。他表示，自己和家人都是螃蟹爱好者，每年秋天的餐桌上必有大闸蟹的一席之地。
大闸蟹的美味不容置疑，但是这几年的螃蟹市场却有点不太对味。
出现“跳水价”
大闸蟹越来越卖不动？
华商报记者在网上查找了大量有关大闸蟹价格的信息，从中发现，持续火热多年的大闸蟹市场，从前两年开始便进入了低迷状态。
早在2020年，就有相关报道称大闸蟹卖不动了，蟹农纷纷表示：“大闸蟹真的不贵，但就是卖不出去。”记者对比当年的数据发现，在9月初刚刚上市的时候，大闸蟹的报价为每斤50多元，而仅仅过了短短20多天，甚至还没到品蟹的更佳时间10月份，大闸蟹的价格便跌至每斤30多元，价格降到了原来的三分之二，可谓“跳水式”的暴跌。
华商报记者了解到，现在螃蟹还没有完全上市，大闸蟹的价格保持在每斤36元左右，也是处于相对低迷的状态。
大闸蟹属于相对来说较为奢侈的食材，所以消费者在进行选购时便会格外谨慎。作为大闸蟹品牌的翘楚，阳澄湖大闸蟹以质量上乘、品质好、味道鲜美的特质独占大闸蟹市场的鳌头，但这也使得其他螃蟹商贩打着阳澄湖大闸蟹的名头售卖其他品类的螃蟹，近年来“十买九假”的负面新闻也使得消费者对螃蟹的购买产生了顾虑。
关于今年大闸蟹的开湖，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副秘书长、新闻发言人姚水生表示，今年阳澄湖大闸蟹由于气候适宜、水质良好、投饵科学等多种因素加持，总体长势很好，目前正在最后一次蜕壳之中，将于今年9月25日左右在常熟市沙家浜镇开捕。
据业内人士透露，由于前两年大闸蟹市场的大需求，导致很多产地扩大生产，却又因为初秋天气依旧较为炎热，生产的速度和螃蟹保存的难度远大于市场需求，经销商们不得不压价出售，这也导致了大闸蟹价格的持续低迷。
“纸螃蟹”盛行
商家空手套白狼？
除了大闸蟹现货的价格持续低迷之外，各个大闸蟹品牌的“纸螃蟹”成了消费者关注的热点。
所谓“纸螃蟹”，是指由于大闸蟹这样的鲜活水产品保鲜期较短，为了方便保存，商家通过礼品券的形式向消费者出售大闸蟹。消费者在大闸蟹正式上市之前先行够买礼品券，待大闸蟹上市后凭券兑换螃蟹。
记者搜索各大螃蟹品牌的商城发现，蟹 *** 、金世尊等许多大闸蟹品牌在近期已经开始上架“中秋蟹礼”等大闸蟹礼品券了。
“纸螃蟹”盛行的同时也带来了商家盈利的漏洞。之前就有相关报道称，很多大闸蟹商家在不养一只蟹的情况下，也能利用大闸蟹礼品券赚得盆满钵满。例如，有商家将面值500元的大闸蟹礼品券以400元的价格卖给消费者，消费者再将礼品券送给亲朋好友，但收到礼品券的朋友在提货时却会遇到“预约已满，无法提货”的情况，这时商家推出的礼品券回收功能便派上用场了。面值500元的礼品券以200元的价格回收，再以400元的价格重新流入市场，卖给下一位消费者。这样，商家在没有卖出一只蟹的同时净赚200元，真可谓空手套白狼。
针对这一问题，阳澄湖大闸蟹行业协会倡导旗下200余家会员单位，对售出之日起30日内、未激活提货的一次性兑付蟹卡（券），提供无理由退卡承诺服务。可以说，这很好地解决了“纸螃蟹”的漏洞。
除此之外，大闸蟹礼品券上并没有明确标明它的价位，上面的数字没有确切的计量单位，但这会使收到蟹卡的人认为这就是礼品券的标价。例如，记者在检索金世尊商城时发现，卡面上为1888型的蟹卡实际售价1218元，包含5只公蟹、5只母蟹共10只大闸蟹。蟹卡的实际价格没有准确地标在卡面上，一位大闸蟹养殖户表示：“千万不要被提货券上的数字迷惑，那个只是养殖户用来区分规格的代号。”
中国食品产业分析师朱丹蓬曾在接受采访时表示，“纸螃蟹”行业乱象丛生，原因是缺乏统一的管理规范，以及平台和商家运营混乱等。蟹卡上数字的明确含义、消费者拿着大闸蟹礼品券却提不 *** 、如何保障礼品券购买者的权益，都是“纸螃蟹”亟需解决的问题。
“绯闻”缠身
大闸蟹怎样才能放心吃？
大闸蟹深受广大吃货的青睐，但盛名之下，也常常“绯闻缠身”。尤其是在每年金秋、大闸蟹消费旺季，在微博、微信、网站、论坛等社交媒体平台上，经常有关于大闸蟹的负面传言爆出，让消费者无所适从。
有人说大闸蟹特别肥，是因为养殖户给它们吃了“避孕药”。大闸蟹最美味的部分莫过于蟹黄和蟹膏了，有传言称，大闸蟹如果吃了避孕药，那么母蟹的黄或公蟹的膏就会更多，因此特别肥的大闸蟹都被喂了避孕药。还有人说，美味的大闸蟹里含有大量的抗生素，有传言称：为了让大闸蟹不生病，养殖户会拿抗生素喂养大闸蟹。当然，早有水产专家下场辟谣，称这些传言没有科学依据，是假的，同时流入市场的大闸蟹会经过国家标准的严格检验，完全可以放心吃。
但这些传言不管是真是假，都可能会对大闸蟹市场产生严重的冲击，造成养殖户、经销商严重的经济损失，也会使得大闸蟹爱好者们对美食心存疑虑，面对自己喜爱的食物却不知道该如何下手。所以，大闸蟹品牌如何取得消费者的信任，维护自身名誉，也成了大闸蟹产业链中需要解决的一个重大问题。
除了在购买螃蟹时要小心，警惕商家的套路之外，吃螃蟹时也要注意正确的 *** ，防止肠胃方面的疾病的发生。食品专家温馨提示，由于死蟹可能产生对人体有害的毒素，因此要确保大闸蟹在食用加工前是活蟹；其次，由于蟹身寄生着肺吸虫及其他病菌，生吃更不提倡；再次，因为蟹黄、蟹膏胆固醇含量较高，大闸蟹也不宜多吃，建议一次不超过2只，一周也建议控制在2-3次内。在烹饪 *** 上，应尽量高温蒸煮，可能存在的药物残留可以在蒸煮的过程中溶解在水里。 华商报记者 曲丽莉 实习生 宋奕崇
亚运期间浙江吃蟹地图，这家更比那家强？潮新闻客户端 记者 章然
秋风起，蟹脚痒。
9月中旬，吃货们都惦记的那一口鲜、一口甜的大闸蟹又重归视野。
在湖州长兴县洪桥镇，之一波太湖大闸蟹已经开卖，膏黄肉甜，比往年早了10天。
“往年一般是9月25日首卖，今年高温时间短，提早了上市时间，镇上之一波太湖大闸蟹在9月15日至20日纷纷上市。”长兴县洪桥镇农办副主任袁郅皓说，今年的大闸蟹品质很好，一个礼盒10只大闸蟹的价格是350至1688元不等。
亚运期间能品尝太湖大闸蟹
之一批鲜甜已落饕餮食客胃
在浙江，太湖大闸蟹名声在外。而洪桥镇作为上世纪70年代养殖大闸蟹的村镇，养殖技术已经经过了几代革新，洪桥镇现有河蟹养殖面积2.3万亩，2022年总产商品蟹1700吨，年产值2.2亿元，占全镇农业生产总值的56%。
“最初，是村民自发养殖大闸蟹，2000年我们成立了漾荡品牌，将大闸蟹养殖品牌化、规模化、技术化。”袁郅皓说，成立了品牌后，太湖大闸蟹的名声打出去了，村民增收，反过来又促进产业发展。
多年来，太湖大闸蟹的养殖技术和农业现代化上不断精进，“应用底部增氧系统、无人机空中喂食、水质在线监测等数字化设备，普及澳洲淡水龙虾、沙塘鳢等七种生态套养模式，实现‘数字养殖、科学套养’模式全覆盖。”袁郅皓说，每种水产品亩均可为农户增收1500~3000元，规格蟹占比可达70%以上。自2019年以来，洪桥镇的河蟹亩均产量由110斤上升至220斤，价格由70元/斤上升至250元/斤，通过蟹塘整治，每年为村集体经济增收100万元以上。
“作为浙江有名的大闸蟹，我们也想打出浙江特色。”袁郅皓说，太湖大闸蟹对比其他的河蟹，甜味、鲜味是最突出的，而且蟹苗是当地繁育，自繁自用，保证太湖大闸蟹的独特性。
9月15日，之一批太湖大闸蟹开售，主要销往长三角地区。“洪桥的大闸蟹定位是以高端礼盒为主，另外加工衍生产品，比如八大碗是以河蟹套养的7种水产品一起共烹，鲜甜美味。太湖大闸蟹以线下销售为主，长兴专卖店和当地蟹塘均可购买，今年预估从9月15日开售能持续售卖至年底。
亚运期间浙江还有哪些螃蟹可吃
吃蟹地图收好
亚运即将到来，浙江无疑是全国游客的热门游览地之一。
浙江是全国螃蟹产量排名第二的大省，亚运期间，游客们可以去浙江哪些地方品尝美味的螃蟹？
在湖州广阔的太湖水域，南太湖大闸蟹可以称得上浙江榜上有名的螃蟹了。蟹肉肥厚，五对脚的内外缘密生绒毛，杭嘉湖一带也称之为“毛脚蟹”。桂花飘香的季节，要几篓极肥极大的南太湖大闸蟹，蘸点蟹醋，那滋味美妙绝伦。
宁波余姚的牟山湖坐落于余姚市牟山镇，牟山湖享有“浙东之一蟹乡”的称号，在牟山湖，许多养殖户推出了大闸蟹垂钓项目。来这里钓蟹，一边欣赏湖光山色，一边品尝亲手钓上来的大闸蟹，养眼又养胃。
宁波象山的梭子蟹以肉质细嫩、脂膏肥满出名，把它与年糕一同炒，可做成一道鲜美的梭子蟹炒年糕。梭子蟹的小腿是否坚硬、很难捏动，是挑选肥满梭子蟹的标准。蟹盖两边的尖上是否有黄红色的东西，越多证明膏黄越多。
温州苍炎亭镇位于鳌江出海处，是寒暖流交汇地，饵料丰富，是江蟹得天独厚的繁殖场所。苍南炎亭的江蟹个大味鲜，温州人的餐桌上的江蟹生便是最独特的当地美味，梭子蟹经过精劈分解，略微腌制后，再淋上醋、酱油、黄酒、白糖、胡椒粉组合而成的调味汁，吃起来不粘壳不带腥，令人叫绝。
嘉兴嘉善汾湖螃蟹，两只大钳大小不一，右边那只大，左边那只小，当地人干脆叫它“大小钳”，汾湖螃蟹是种草养蟹模式，螃蟹吃河里的螺蛳和水草，因此汾湖螃蟹口味偏甜、鲜。
台州三门青蟹属海蟹，蟹肥肉厚，特别是蟹钳硕大饱满，肉极厚。三门一年四季都有蟹吃，蟹焗饭也相当有名。
舟山嵊泗的嵊山渔港有“东海鱼库”之称，鱼蟹是渔船当天打捞来的，用铁盘盛满，铺上冰块，整整齐齐排在那儿等你选择。
杭州桐庐的江南镇有一块金字招牌——“窄溪”铁壳秤砣蟹，富春江的野生蟹苗，优越的条件养殖出的铁壳秤砣蟹野性十足、背壳锃亮、肉肥脂厚。
亚运期间，你想去哪个城市一边看比赛一边吃螃蟹？欢迎文后留言分享。
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广西渔民抓获11.3斤重的大青蟹，被老板以5800元买走据广西钦州三娘湾渔民莫阿姨讲述，当天中午，她趁潮水退去之际，一个人出门去赶海，本想捡些海螺，抓些小鱼小虾做菜
在经过一处生蚝养殖的地方时，发现一串爬行动物经过留下的痕迹，多年赶海的经验告诉她，这是螃蟹爬行的痕迹，于是莫阿姨顺着痕迹寻找，终于在足迹尽头发现了一个微微隆起的土包，当她把泥土拨开的时候，差点吓瘫在地，只见一只大螃蟹挥舞着双钳作出攻击姿势，显然不喜欢人类；而看到大螃蟹，莫阿姨是既紧张又兴奋，这么大的螃蟹可不好抓，如果被它夹中，估计骨头都能夹断。
好在莫阿姨是个经验丰富的渔民，最后费了一番功夫终于抓住螃蟹。当莫阿姨把大螃蟹带回家里时，附近听说的村民纷纷过来围观。议论声不时响起，都说从没见过这么大的螃蟹，钳子比人的手臂还粗；也有经验老道的渔民指出:这大螃蟹不像本地的青蟹，倒像越南、印尼或缅甸品种。总之众说纷纭
最后经过称量，螃蟹重达11.3斤，这么大的螃蟹，莫阿姨自然舍不得吃，第二天以5800元卖给了一位老板，也算是对她辛勤赶海的回馈。
