小姑娘吃了7个的金针菇肥牛卷，炫2碗饭还想把汤留到明天

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手把手教你做超好吃的金针菇肥牛卷

材料，我买的肥牛卷，其实用片的肥牛更好，因为后面要卷金针菇水煮开，金针菇过下水用肥牛卷住金针菇热锅加油，下锅煎牛肉卷变色即可翻面，煎好后放入盘中少油，蒜末炒香用耗油，淀粉，水，五香粉，孜然粉，加半碗水，放入炒香蒜末里调汁调好汁浇到肥牛卷上最后撒点白芝麻，不放也没事中国菜,一家三口,一人食,锅具,煎锅,无水印,晚餐,午餐,香,咸

会做这些酸汤金针菇肥牛，你比大厨都牛气

自己做的酸汤肥牛，料足，味道鲜，就着米饭吃非常的开胃，想吃多少煮多少，煮不完放冰箱，也不用铺张浪费啦！

By 鲜多多新零售

用料

• 肥牛卷
• 金针菇
• 汉麻籽油
• 小米辣 2个
• 绿尖椒
• 黄灯笼辣椒酱 3勺
• 葱、姜、蒜、盐
• 糖 1g
• 白胡椒粉
• 米醋 2勺
• 鸡精 1g

做法步骤

1、金针菇洗净切断脏脏的底部，撕开备用，小米辣、绿尖椒去籽切小段，葱、姜、蒜切碎备用。

2、煮锅中倒入冷水煮沸，下入肥牛卷，煮至肥牛卷出血沫变色立刻捞出，冲洗净沥干备用。

3、起新锅倒入适量汉麻籽油，倒入葱、姜、蒜炒香，然后下入黄灯笼辣椒酱翻炒。

4、锅中加入适量白开水，煮沸后加入盐、糖、米醋、少量白胡椒粉搅拌均匀，下入金针菇煮制片刻，煮好后捞出金针菇，铺入碗底。

5、往锅内汤汁中下入肥牛卷、小米辣、绿椒圈，稍微煮一下，再加入一点点鸡精调味即可关火出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#福气年夜菜# 番茄金针肥牛

福气新年，做上一碗热腾腾的番茄金针肥牛，美味又营养

By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 番茄火锅底料 100g
• 肥牛 300克
• 金针菇 200g
• 葱花 适量
• 香油 几滴

做法步骤

1、将食材准备好

2、金针菇洗干净切段，备好葱花

3、锅内热油加入葱花炒香，加入少量金针菇根煸炒，倒入适量温水

4、水烧开后加入剩下的金针菇，再次煮开

5、水开后将肥牛加入锅中

6、将肥牛卷烫熟，加入葱花，少量香油调味

7、想喷喷的番茄肥牛，非常美味

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金针菇搭配爽嫩肥牛，口感酸辣，营养丰富，拌饭真香

快手减脂菜～烧汁金针菇肥牛卷

这款快手减脂菜～你值得拥有～低卡却不失美味！

By 酸辣玛奇朵

用料

• 金针菇 250克
• 精瘦肥牛片 180g
• 花雕酒 2勺
• 蒜末 6瓣
• 李锦记薄盐生抽 2勺
• 李锦记蚝油 1勺
• 盐 一丢丢
• 糖小朵代糖 适量
• 干辣椒 2个剪段
• 胡椒粉 1勺
• 香葱末 装饰
• 橄榄油 少量
• 味精 1勺

做法步骤

1、所用食材 肥牛选购的是比较瘦的精品肥牛

2、解冻的肥牛片围金针菇绕卷两圈包起来如图

3、卷好装盘备用，这时候调一碗酱汁。：两勺酱油，一勺蚝油，一丢丢盐，。一点代糖，胡椒粉，干辣椒段 ，蒜蓉， 三四勺水，混合搅拌均匀备用，??糖我放的赤藓糖醇 低卡低脂无热量 最近很喜欢

4、起锅喷橄榄油，少量， 把金针菇肥牛卷码进去。中等偏小的火慢慢煎40秒～60秒，

5、如图，一旦变色后，立即翻面

6、沿锅边淋入花雕酒。继续煎至两面金黄

7、倒入之前的酱汁，咕嘟咕嘟，放味精，大火收汁，即可出锅，撒香葱碎

8、即可享用美味

9、低卡路里，可以放肆吃……

10、一道简单而不失美味的低卡减脂菜！

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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#少盐饮食 轻松生活#肥牛金针菇卷

无敌下饭菜，吃三碗米饭都不过瘾

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金针菇 250克
• 肥牛 200克
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 黑胡椒酱 一勺
• 糖 一勺
• 花生油 适量

做法步骤

1、准备好所需食材，金针菇洗净备用，肥牛选原切肥牛片口感更好

2、用肥牛卷起金针菇

3、调酱汁，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒酱，一勺白糖加半碗清水搅匀

4、锅中热油，放入肥牛金针菇卷，慢煎

5、煎至反正面变色

6、倒入调好的酱汁慢炖3分钟

7、出锅前加水淀粉

8、美味

9、开动吧

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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肥牛卷搭配金针菇，做出来不一样的口感，酸甜超开胃

每一次吃火锅的时候，我总觉得用金针菇来涮火锅真的是件太浪费的事情，在我的食谱里它可是一个香饽饽，虽然长着一张白甜的脸，你可知它却顶着“增智菇”的名号，在食谱中行走江湖。

本身它吃起来就韧弹甘甜，要是把它和肥牛卷混在一起，偶有番茄的汁味，把有着万年配角的金针菇，妥妥地给寻了个主场。

金针茹中含有很丰富的蛋白质、铁、钙等矿物质，所以它是很好的保健食品。小朋友吃金针菇有健脑和益智的作用，对于工作后产生的疲劳也有很好的缓解恢复作用。

这里用到的肥牛卷也是一种含有多种营养的高密度食品，营养物质也是一样都不少。要是把金针菇和肥牛卷组合在一起，再配上熬好的番茄汁，酸酸甜甜超开胃。

茄汁金针菇肥牛卷是一道下饭菜，不仅样子好看，味道绝美！不过它的做法没有你想象中的那么简单，其做法相对简单！如果你是新手也别着急只要按照下面的步骤，你也可以变身成为自己心目中的超级大厨师。

【菜名】茄汁金针菇肥牛卷

【所需食材】番茄 肥牛卷 金针菇 蒜 葱 蚝油 生抽 清水 食用油

【烹饪技巧】

1、首先准备好做这道菜要用到的食材，要用到的肥牛卷买回现成的即可，金针菇选新鲜一些的。

2、把食材中的番茄先拿出来，在番茄的上面划一个十字口，再把番茄放在一个装有开水的碗里（烫掉番茄的表皮），再把烫好的番茄切成小丁状。

3、把金针菇用水冲洗干净，撕成一小朵一小朵后放在盘子里面备用，再把蒜也剥掉皮切成蒜末，葱洗好后也切成葱花。

4、在肥牛卷中塞上洗好的金针菇，还有另一种 *** 就是把肥牛卷打开来，把金针菇放在中间再把肥牛卷卷起来，做好后整齐的摆放在盘子里面。

5、取一个干净的炒锅，起锅烧油，五成热时，把前面备好的蒜末倒入锅中，爆出香味，再把切好的小番茄丁倒入到锅中。

6、把锅中的番茄丁炒出茄汁后来，用一个小碗装小半碗清水加入到锅里，再把卷好的金针菇倒入锅中。

7、这时就可以开始加佐料，先在锅中加入一勺蚝油，一勺生抽，盖上盖子煮一小会，等到金针茹煮熟以后即可。

8、关掉灶火后拿一个干净的盘子盛出，再在上面撒上备好的葱花，味道绝佳的茄汁金针菇肥牛卷就做好了。

【烹饪技巧】

1、在准备食材时，肥牛卷也可以是羊肉卷、猪肉卷总之其做法步骤都是一样的。金针菇要选新鲜一些的，新鲜的食材是一道菜的关键之一。

2、在切番茄前，我们先用开水烫掉表皮，再切成小丁备用。金针菇也是提前撒成小朵来备用。

3、番茄下入炒锅以后一定要先熬出茄汁后再把金针菇下入到汁锅里，锅中要加入少许的清水把金针菇煮至熟透。

4、在添加佐料时，可以根据个人的口味来添加，比如喜欢吃味重的或是辣的都可在焖煮之前加入到炒锅中。

教你一招，做出的肥牛金针菇卷越吃越香

肥牛金针菇卷 肥牛和金针菇真的是好搭档了，随便做都好吃。 准备食材：金针菇，肥牛卷 工具：宜盾普微蒸烤一体机 做法： 1??：肥牛卷解冻备用，金针菇切去头部洗净备用。 2??：肥牛卷摊开，把金针菇放入卷起来。全部卷好放入盘中。 3??：蒜，小米辣切碎放入碗中加入辣椒粉。起锅热油，油热后泼入。加入生抽蚝油调味，这样蒜蓉酱就准备好了。 4??：把蒜蓉酱铺在肥牛卷上，放入蒸烤箱蒸20分钟，蒸好取出，蒸出来的汤水倒入锅中煮开加入水淀粉勾芡，加入少许酱油调色。然后淋回肥牛金针菇卷上，撒上葱花。好吃的肥牛金针菇卷就完成了。

By 玥玥大可爱

用料

• 金针菇一颗
• 肥牛片适量
• 酱油五大勺、蚝油一大勺
• 白糖一大勺、水一小碗
• 盐、鸡精、黑胡椒碎各适量
• 香葱一根

做法步骤

1、蒸好取出，蒸出来的汤水倒入锅中煮开加入水淀粉勾芡，加入少许酱油调色。然后淋回肥牛金针菇卷上，撒上葱花。好吃的肥牛金针菇卷就完成了。

2、肥牛卷解冻备用，金针菇切去头部洗净备用，肥牛卷摊开，把金针菇放入卷起来。全部卷好放入盘中。

3、把蒜蓉酱铺在肥牛卷上，放入蒸烤箱蒸20分钟，

4、蒜，小米辣切碎放入碗中加入辣椒粉。起锅热油，油热后泼入。加入生抽蚝油调味，这样蒜蓉酱就准备好了。

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做了十年的麻酱拌金针菇肥牛，这做法才叫香

3分钟让你大口吃上肉，只要买点肥牛片和金针菇，太忙的时候烫一下就熟，再拌个秘制酱汁，好吃到可以下一大碗饭。

By 溪嘟凉凉

用料

• 金针菇 300g
• 肥牛 500g
• 香菜 3颗
• 麻酱 3勺
• 生抽 3勺
• 麻油 2勺
• 醋 0.5勺
• 蒜蓉 30g
• 辣油 40g

做法步骤

1、麻酱调法3勺麻酱+4勺温水+3勺生抽+少许醋+2勺麻油+蒜蓉，淋完酱汁再浇一圈辣椒油。

2、金针菇肥牛烫好备用

3、淋入拌什么都好吃的麻酱

4、开吃。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 金针菇 肥牛 做法 火锅底料