彩色面食是很受欢迎的，特别是绿色的菠菜汁面食，南瓜汁面食、紫甘蓝面食等等，更是喜欢。但是，要想用这些彩色的蔬菜做出漂亮的面食，就需要一些技巧。我也是喜欢做彩色面食，每次都做得特别漂亮颜色重。
今天就把自己的一些技巧分享出来吧；
做法：1、把紫甘蓝洗净切末，加料理机榨汁，榨汁越细越好，倒出，加几滴白醋搅拌均匀，这样紫甘蓝颜色特别的重
2、把紫甘蓝汁倒进面粉里，直接和面，更好不好加水，这样紫甘蓝面食颜色特别的重，即使煮或者蒸，颜色都不会变化。
2、还有一种 *** ，把紫甘蓝撕碎用热水烫过，放凉连同叶子水一起倒入料理机打碎在过滤，这样的颜色重，煮熟了也不变色。
芹菜做面食的做法，大致和紫甘蓝差不多。就是把芹菜洗净切丁，下开水里烫一分钟左右，捞起过凉水里，直接加料理机榨汁
更好榨的汁，越细越好，再把芹菜汁直接加面粉里，更好一滴水不用加，这样面食颜色重，而且焯水的芹菜，不掉色，怎么煮或者怎么蒸都不会变化颜色。
下面，这个 *** 据说是饭店不外传的“叶绿素提取秘法”，这就是做出来的菜品颜色碧绿的秘诀！用这种 *** 提取的叶绿素除了可以做碧绿饺子皮之外，倒入过滤好的菠菜汁。马上要烧开还没开的时候转中火，用小勺不停撇出上面的浮沫放入碗中，（这个浮沫就是叶绿素，也是做出来的食物颜色碧绿的关键），半碗叶绿素就可以做3-5斤面粉的饺子皮。
而且这些沫子里面很少有草酸，不必担心草酸过多的问题。
然后用这种叶绿素和面就可以了。
而且用这种 *** 做出来的翡翠饺子皮颜色碧绿，冷冻之后不容易变颜色。
但是都说这个 *** 比较麻烦，不喜欢用。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路
包饺子的饺子皮是一种新的吃法。做凉面比做面条好很多人不太喜欢吃意大利面。对于那些有汤、有汤、有水的面食，最怕听到妈妈叫人起来吃。她早上起床喜欢在下面吃饭，这是早上最方便、最快的食物。
但是白开水的面条汤真的不好吃。每次她说早上不想起床，家里人都不太喜欢，所以早上没人起床。我妈妈不喜欢让我们在很长一段时间后起床。她每隔一段时间会让我们换一顿早饭。
现在长大了，我也觉得妈妈一大早起来做饭不容易，所以每次吃饭，我都尽量吃。有时我会起来做饭。后来，我发现面条不用煮熟，也可以混合，还可以做成其他样式。让我们来做我们经常吃的《凉拌面》！这次，面条其实是饺子包好后剩下的饺子皮。你不必说它同样强大。今后，直接买饺子皮做的面条比墙上的面条好！
以下是家常冷面的基本做法：
一。买现成的饺子没问题
2. 2个切口，2个切口和3个截面
3.用手把面团拉长。小心别弄坏它！
4.这样伸展是可以的
5.准备一个大碗，倒入一勺芝麻酱
6.适量的大蒜
7.1茶匙盐和1茶匙鸡精
8.倒入2茶匙酱油
9.倒半勺陈醋
10.1汤匙辣椒油
11.用筷子拌匀
12.锅里水烧开，加入面条煮
13.把它拿出来用冷水冷却，把水排干
14.装在大碗里
15.放一把黄瓜丝
16.克拉韦，段提香，好好搅拌
17.最后，放些油炸花生吃！
18.家自制凉面，做法很简单，但味道不一般哦！
感觉饺子皮真的是万能的，而且怎么吃都觉得好吃。关注我的小可爱都知道，之前用饺子皮做过苹果派、烧麦、葱油饼、蛋挞、油泼面等等吧！今天要放大招了了，即将发布饺子皮最新吃法，不是包饺子也不是做饼，而是一道餐桌硬菜呢？有兴趣的小可爱一起看看吧
- 酸辣饺子皮
- 食材 饺子皮12张、瓣蒜、小葱、食用盐、白醋、油辣椒、生抽、香油
- 做法
1. 锅里烧水，水开把12只可爱的饺子皮丢进锅里，水里加一些食盐会使饺子皮更劲道，煮面条时也是同样的 ***
2. 趁煮饺子皮的时间来调酱料，合理分配时间会更快的吃到美食，空碗加入切成末的葱蒜，加1小撮鸡精、2汤匙生抽、1汤匙白醋、几滴香油、油泼辣子（这是秘方哟）调制好放一边备用
3.煮好的饺子皮捞进凉水里泡个冷水澡，清醒清醒，然后控去水分美美的摆个盘（天冷觉得凉不用过凉水了）
4.最后把我们做好的酱汁淋上面，拍张照片，拌匀就能吃了
是不是超级简单，最重要的还是酱汁的做法，不明做法的小伙伴是不是觉得这妥妥的是道硬菜！
?文/作者原创，转载请注明作者原创，谢谢！
面食营养成分丰富，经常吃可增强体质。早上包饺子剩下的饺子皮，中午一个人吃，简单一点煮一煮拌一下味道太棒了。
By 林乡6196572983
用料- 饺子皮 40克
- 盐 2克
- 香葱 1棵
- 紫菜 少许
- 胡椒粉 1小勺
- 味精 1克
- 虾皮 10克
- 生抽 1勺
- 香醋 半勺
1、虾皮和紫菜装入面碗中
2、加入所有的调料
3、再加入葱花和花生碎备用
4、起锅烧开水，饺子皮撕碎
5、放入开水锅中，拌匀煮沸
6、煮至全浮上水面至透明状即可
7、同面汤一起倒入装好调料的面碗中，拌匀
8、加入香菜碎
9、即可食用
10、一道美味的饺子皮面汤就做好了
小贴士饺子皮开水下锅，迅速拌匀散开，以免成坨。
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饺子皮大变身，切一切拉一拉，做成油泼面，爽滑入味真好吃（本账号已与“ *** 骑士”签约，本文原创，搬运转载必究）
饺子皮大变身，切一切拉一拉，做成油泼面，爽滑入味真好吃
每次做饺子的时候，为了图省事就会买一些饺子皮回来烹饪，但是每次买饺子皮都不能正好，总会剩下一些，如果放在冰箱里面时间长了很容易发霉变质，是不太容易储存的，前一段时间刚刚扔了一些坏掉的饺子皮，用它直接做成美味的油泼面，简单切一切拉一拉，给饺子皮来个大变身，做出来的口感非常爽滑入味很好吃。
今天就来分享一下这道剩饺子皮的好吃做法，在拉扯饺子皮的时候不能太用力，否则很容易拉断，这样做出来的油泼面整锅汤都非常粘稠，是不好吃的，选用正确的 *** 做出来的油泼面才会爽滑美味，说一下详细的烹饪步骤，以后再也不用担心剩饺子皮了，直接做成油泼面，比吃饺子还香。
【食材准备】
饺子皮，辣椒面，十三香，植物油，小葱，盐，生抽，香醋，鸡精。
【烹饪步骤】
①首先把饺子皮放在案板上，然后把它切成三份，把每一片饺子皮拿起来轻轻地撕成宽面条状，撕饺子皮的过程中一定要轻轻的，慢慢去撕，否则很容易扯断。
②每一片饺子皮撕的比较薄一些、细长一些，这样煮出来的面条才会爽滑好吃，吃好了之后把它均匀的摊在放饺子的容器上。
③接下来在锅里面加入多一些的清水，先把水烧至沸腾，然后把饺子皮放进去煮两分钟，时间不要太长，这时把饺子皮捞出来放入凉开水中过凉，一遍过凉是不能够降温的，要倒掉之一遍过凉的水二次过凉，然后再把水分倒掉备用。
④这时把面条放入一个碗中，在里面加入辣椒面香、十三香以及切点小葱花也放进去。
⑤在炒锅里面烧热，接下来放入少许植物油，把油温烧至六成热，等油温微微冒黑烟的时候就关火，把油直接浇到面条上。
⑥倒入香醋，生抽，把它搅拌均匀以后就可以了，这样做出来的油泼面非常爽滑，用饺子皮做出来每根面条都非常棒，吃起来很好吃，下次再剩下饺子皮的话，可以轻轻松松把它做成油泼面了。
【烹饪小提示】
⒈饺子皮本身是比较薄一些的，所以在烹饪的时候煮的时间千万不能过长，否则就很容易煮烂煮软，就会粘连在一起，这样就做不出来爽滑的口感了。
⒉在烹饪这道油泼面的时候，一定要让油烧热再往上浇，否则做出来的口感会差一些，有一股生油味，彻底热了之后再浇上去，能够激发出香料里面的香气，吃起味道更足。
农村人很流行自己磨面吃这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
农民自己磨面，有几千年的历史。从古代，人们把麦子，高粮，玉米等农作物用石磨石碾子磨碎，再用最细的细罗罗出面粉。把这个程序反复进行，一直到最后只剩下夫皮为止。所得到的小麦面粉，雪白晶细，包出的水饺，做出的面条，晶莹剔透，滑而不腻，口感劲道，浓浓的麦香味，让人不知不觉得垂涎于口外。
解放初期，随着科学的进步，农村有了小型磨面机，粉碎机，从此农民告别了石磨石碾子石碓的旧石器历史。自从有了磨面机粉碎机，农民从过去繁重体力劳动的粮食加工中解放出来，节省出大量的劳动工日去做其它工作。磨出来的面粉，依然雪白晶莹，口感不失石磨面粉的滑润劲道。
现在农村中的农民，仍然保留着自己磨面吃的传统。每当农忙来临，或是过年过节，农村的家庭妇女们，都要把自己生产的麦子淘洗干净，再晒成大半干，拿到磨面房里磨成面粉吃。晾晒麦子很有技巧。太湿，麦子沾到磨面机的辊子上不下，面粉糊罗子，磨面机不能磨。太干，磨出来的面粉不白，吃的时候不劲道，出面量也少。只有把麦子晒到七八成干的时候，磨面粉最适合。用自己磨出来的面粉包饺子，擀面条，包馄饨，面粉显得有劲，耐煮不碎，吃起来口感好，麦香味浓厚。自己磨的面粉，没有添加的防腐剂增白剂，比买的面粉更有麦香味。
自己动手擀饺子皮，包饺子一般都会是馅料少，饺子皮相对多一些，我就会把饺子皮当成面条来做，再炒几个菜就行了。
不管是买的面条还是自己做的面条，原理都是一样的，所以在包饺子后剩余的饺子皮，动手拉一下，下到锅里和平时做面条一样的。
炒上一碟土豆和韭菜粉条，简单一餐，就是这样简单。
做有爱心负责任的电影剧本作家,朱坤明?
鲜味无敌的饺子皮版油泼面，大人小孩都爱吃家里如果有剩的饺子皮可以试试这种做法哦，五分钟不到就能get到非常好吃的陕西油泼面。来感受一下这个溢出屏幕的的香味
By 张先生吃饭啦
用料- 饺子皮 1块钱的
- 青菜 2把
- 辣椒面 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
1、饺子皮直接买的现成的，切成三块
2、捏着两边轻轻往外扯，只要轻一点就不会断开，饺子皮还是很有韧性的
3、面扯好了放一边备用
4、洗一把小青菜
5、锅内烧热水，水开之后撒一点点盐，然后把青菜丢进去，煮到青菜变软就可以了
6、青菜捞出来之后继续煮饺子皮，煮一分钟就可以
7、煮好的饺子皮和青菜放到碗中，上面撒上辣椒面，盐(煮面的时候放过盐了，这时候少放一点点)、鸡精、醋、老抽。 陕西油泼面还会放点蒜末，我胃不好吃蒜会烧心就没放，喜欢吃蒜的记得要放蒜末哦
8、锅内烧热油，油烧到微微冒青烟就可以
9、将烧好的热油直接倒到面上面，然后搅拌均匀就可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃不完的饺子皮还可以这样做，这5种做法你都学会了吗？大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
朋友们，这几天家里是不是有一些吃不完的饺子皮啊，那么这个时候你们又是不是经常会把饺子皮再包饺子吃，这样吃多了就会腻了，那么咱们还可以用剩饺子皮做很多美食。
今天小厨就给大家分享一些用饺子皮做的的美味食物，每一样都很简单，而且小厨保证你只要学会之后，你的家人都会夸你厨艺很赞哦，下面咱们就一起来看看有哪些花样吃法吧！
一、饺子皮生煎包
首先我们将韭菜洗净切段，胡萝卜切丁，粉丝提前泡发，三个鸡蛋搅散炒熟，都放在碗中，加入虾皮，生抽，蚝油，食用油，五香粉，食盐搅匀备用。
再把饺子皮稍微擀大一些，包入咱们调好的馅子，再包成包子状，锅中少放点油，放包子，煎至底部金黄，淋入清水。盖上盖子，焖煮2分钟左右（收汁即可），取出撒点黑芝麻就可以吃了。
这样做的生煎包，皮薄馅多，孩子一口一个都没用问题，好吃的不得了。
二、鲜虾锅贴
我们先把鲜虾去壳去头去虾线，在对半切开放碗中，加入料酒，淀粉，白胡椒粉，食盐抓匀腌制十分钟。
然后再准备一些猪肉馅，里面加入葱花，鸡蛋一个，葱姜水2勺搅匀，白胡椒粉小半勺，2勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，适量食盐搅匀备用。
最后在饺子皮里面放一些肉馅，一只虾劈开放，中间捏紧，露出虾尾，放锅中，煎至两面金黄，淋入面汁（面粉，淀粉，食用油水搅匀。）盖盖子焖5—10分钟，撒点葱花和芝麻就可以了。
三、饺子皮薯片
你试过用饺子皮来做薯片吗？做法超级简单，只要家里有烤箱的都可以做。
饺子皮摆放烤盘上，涮点油，爱吃甜口的就再撒点红糖和黑芝麻。爱吃咸口的，放点食盐，五香粉，黑胡椒，小葱末。
然后将饺子皮放入烤箱，180度烤上10分钟即可，口感酥脆，非常好吃。
四、 油泼面
首先我们将饺子皮叠放在一起，用刀切两下，取其中一些扯成长条备用。碗中放辣椒油，蒜末，葱花，白芝麻，食盐，小米椒，淋入热油，再加生抽，蚝油，白糖，鸡精搅匀备用。
水开煮面条，煮熟捞出过凉水，放碗中，倒入料汁搅匀，撒点香菜就可以吃了。
五、饺子火腿糖
先将火腿肠切成小段，用饺子皮包起来，封口处沾点水，包成糖果的样子。（两边多余的拧一下）
起锅烧油，五成油温放锅中炸，小火慢炸，炸至定型，金黄酥脆就可以捞出控油了。
这五种饺子皮的做法，朋友们可以去试一试，很简单易学，最重要的是这样再也不用担心饺子皮吃不完了，哈哈，你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘！（图片来源于 *** ，如有侵权，请联系我删除。）
现在的人生活节奏相对较快，饮食往往比较简单省事，比如包饺子的时候，就会买一些现成的饺子皮，不仅节省时间，而且吃着味道还不错。但是买来的饺子皮，往往都会剩下不少，有时候忘记了，饺子皮就会变干，只能扔掉白白浪费。
饺子皮的做法非常多，不仅仅只能包饺子，还可以做成汤面片，烙成小饼之类。其实，饺子皮还能做成沙琪玛，而且味道真心不错，口感酥酥脆脆，香甜美味，做法也特别简单，即便零厨艺也能成功。
【饺子皮沙琪玛】
主要食材：饺子皮 葡萄干 红枣
之一步，准备适量饺子皮，然后先将饺子皮切成长条，再切成大小均匀的小块，切好后将饺子皮抖散，防止粘连在一起，放到盘子里备用。
第二步、小碗里放入一些大红枣和葡萄干，然后加入适量的面粉，先给它抓拌均匀，因为面粉可以吸附表面的灰尘和脏东西，这样洗得更加干净，加入清水反复地揉搓几遍，一直洗到水变得清澈就可以了。
第三步、然后把洗好的红枣切成薄片，枣核就不要了，放点杏仁备用。
第四步，锅里多放一些油，油热后放一块饺子皮，能快速漂浮，说明油温刚好，然后快速下入其他的饺子皮，转中火炸，不断地翻动，让饺子皮都受热均匀，一直炸到表面微微金黄就可以控油捞出了，，炸好的饺子皮声音听着很酥脆。
第五步、锅里倒入100毫升左右的清水，再放50克左右的白糖，然后放一勺蜂蜜搅拌融化，刚开始会起大泡泡，随着不断搅拌，慢慢会变成细小的泡泡。
第六步，然后放入炸好的饺子皮和准备好的果干，再撒上一些黑白芝麻，接着快速将饺子皮翻炒均匀，让每一块都能裹上糖浆。
第七步、全部裹好后，倒入铺有油纸的容器里，用铲子将它铺平整，盖上一张油纸，给它压得紧实一些，然后放凉冷却。
第八步、1小时以后将饺子皮拿出来，撕掉底部的油纸，切成自己喜欢的小块就可以了。
这道简单好吃的饺子皮沙琪玛就做好了，口感酥脆，香甜适中，吃起来特别的过瘾，加上酸甜的果干，味道更加丰富，学会这个做法，再也不用出去买了，大人小孩都喜欢。
饺子皮的神奇做法，油锅里一扔，瞬间变美味，孩子隔三差五要吃，用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
