今天分享一道素食拌炒豆腐条，这是一道美味的素膳佳肴。
所需食材：嫩豆腐250克，切成条状。植物油2汤匙，蒜瓣切碎，生姜切小块。青葱切段，红辣椒丝（可自选）。素食酱油2汤匙，素食鱼露或酱油1汤匙，糖1茶匙，香菜碎用于装饰。
烹饪步骤：在平底锅中倒入植物油，烧热后加入蒜瓣和生姜煸炒出香味。
将豆腐条加入锅中翻炒，直到豆腐变成金黄色酥脆。
加入青葱段和红辣椒丝（如果使用），继续翻炒几分钟，使香味融合。
在锅中倒入素食酱油、鱼露或酱油和糖，搅拌均匀，确保所有食材均匀涂抹上调味汁。
根据口味再次添加酱油、鱼露和糖等调味料，直到味道适合自己的口味。
将拌炒豆腐条均匀涂抹上调味汁，然后盛到盘子中。
在豆腐条上撒上香菜碎作为装饰，即可享用美味的素食拌炒豆腐条了。
这是一道简单而美味的素食小吃，适合作为下午茶或作为主食的一部分。根据个人口味，可以调整辣度和味道。
菜市场买了1块豆腐，下锅一炸瞬间变成一道美味佳肴#清炒...豆腐贼拉风的新做法，相信很多人没有试过也没有吃过。将豆腐放油锅里一炸，出锅瞬间成一道美食。花2块钱买回来的豆腐，从上下的中间位置切成2块，加入一勺盐，这样可让热油不易飞溅。用中小火炸至表面成金黄色，捞出晾凉。将炸好的豆腐切成厚片备用。由于表皮酥脆切时要控制力度。
另起锅加少量油，放入3块钱肉沫。买不到两毛钱有这么多的瘦肉。加料酒炒制肉色发白，加入葱、姜、蒜炒香，会吃辣的可以加点辣椒。再加入屏幕上的所有调料，加入调料：生抽15克，蚝油15克，食盐5克，老抽8克，炒熟即可。
东吴会用心发每一道做菜习作，麻烦您用您高贵的手帮忙点小红心支持一下，太谢谢了。
准备一个砂锅或铁锅，将洗好的金针菇铺在锅底，在摆上切好的豆腐。将炒好的肉沫均匀的撒在豆腐上，加适量清水或山泉水，盖上盖子用中火炖5分钟，开盖后撒上葱花即可。一道简单又好吃，皮脆里嫩的家常豆腐煲就做成了，喜欢的可以收藏起来。
四块钱的豆腐炒出饭店的味道 简单又下饭#我要上热门抖音小助手四块钱的麻婆豆腐。
这样做可以让豆腐均匀地裹上汤汁，口感更滑嫩，味道也更加鲜美。这样做的豆腐口感麻辣鲜香，特别下饭。豆腐做得鲜香滑嫩，味道好极了，让人食欲大开。
·切好的豆腐先放入开水中加盐焯水，可以去除豆腥味，也能让豆腐更入味。
·热锅凉油，放入五毛钱的肉末煸炒至出油，再加入葱、蒜、小米椒和一勺豆瓣酱翻炒，炒出红油。加入盐、鸡精和花椒粉调味，然后加入豆腐，小火慢炖五分钟。这样烧出来的豆腐味道非常鲜美。
·用水淀粉勾芡，要少量多次加入，这样可以让豆腐均匀地裹上汤汁，口感更滑嫩。
这样做出来的豆腐口感麻辣鲜香，非常好吃。你学会了吗？
春天多吃豆腐和猪血，营养好吃易消化，随手一炒，真鲜美第二轮感染来袭，专家建议少吃鸡肉，多吃这2样，增强免疫力！年后随着天气的渐渐回暖，人们茶余饭后已经鲜少提及新冠疫情，仿佛疫情不曾给我们带来多么严重的伤痛，然而仔细想想自从疫情爆发至今已整整三年零两个月的时间，在这三年多里，疫情导致全国各地几百万个家庭痛失亲人，同时给我们这三年的日常工作、生活也带来了严重影响。可是随着之一波疫情感染人群的基本康复，加之专家预测的第二波疫情感染高峰没有如期而至，人们便开始放松警惕，单纯的认为疫情已离我们远去。
然而纵观全世界，我们仍然不能掉以轻心，新冠病毒仍然存在，全国大多数人领教过它的传染性，现在的变异株没有使我们再次受到伤害，那是因为之一波疫情感染致使全国各地90%以上的人感染，感染后人体自身产生了免疫系统，从而短期内能很好的抗击病毒侵入。由此可见，抗击第二波疫情感染的关键是提高自身免疫力，这就需要我们从多方面入手，除了良好的生活作息，还要补充人体每天所需的营养物质，其中以蛋白质为主。
人们在日常生活中吃动物蛋白比较多，尤其是现在的儿童大多数都偏爱吃鸡肉，可植物蛋白更容易被人体吸收。今天小编给大家分享一道美食，里面的食材含有丰富的植物蛋白，而且有很好的补钙作用，适合不同年龄段的人食用。
今天分享给大家的这道美食，用到的食材以豆腐跟猪血为主，豆腐对于大多数人来说都不陌生，它含有丰富的优质蛋白以及大豆卵磷脂，能起到很好的补钙作用，处于青春期长身体的青少年平时要经常食用。猪血中铁元素含量丰富，而且猪血有促进胃肠道蠕动的功能，所以吃猪血能有效地防止贫血跟便秘。
具体做法:首先要把豆腐跟猪血切成厚薄适中的片，锅中烧水，水开后先放入豆腐片，等锅中水再次沸腾放入切好的猪血，翻动几下一起捞出放入冷水中，将冷水中的豆腐跟猪血倒入漏勺中控干水备用。
豆腐跟猪血焯水可谓是这道美食的灵魂，这两种食材经过焯水以后烹饪，吃到嘴里更加软嫩爽滑，猪血焯水还能减少血腥味，增加美食的香味。
接下来起锅烧油，将切好的葱段、姜片放入油中爆香，再撒上几粒花椒，然后倒入豆腐跟猪血，加少许盐，淋上少许生抽、蚝油快速翻炒均匀，紧接着倒入淀粉水，用手不停的抖动炒锅，使豆腐跟猪血均匀的挂满汤汁。做这道美食需要把前期工作准备充分，烹饪过程一气呵成，才能做出可口的美食。
现在的人们越来越注重饮食健康，饮食理念也在不断提高，健康的身体离不开良好的饮食习惯，之一波新冠疫情的爆发，给大多数人敲响了警钟，疫情感染人群中，有的人症状很轻，有的人痛苦不堪，使得人们不得不去反思自己的饮食习惯。不要过多的进食外卖快餐甚至路边摊，一日三餐做到合理膳食、低油少盐，从而增强体质提高自身免疫力今天的分享就到这里，感谢大家的欣赏与转发，明天见！
（苗苗）
营养专家推荐，豆腐这样吃，补钙+美味虾仁豆腐羹
【所需食材】
虾仁、嫩豆腐、胡萝卜、青菜、鸡蛋。
【调料】
生抽、淀粉、白胡椒粉、虾皮末、食用油。
【操作步骤】
1.起锅烧油，放虾仁丁、胡萝卜丁，炒变色后放开水，放上嫩豆腐丁和青菜末；
2.放淀粉水，淋上鸡蛋液；
3.加虾皮末、白胡椒粉、生抽调味，煮开后即可出锅。
锡纸豆腐
【所需食材】
嫩豆腐、鸡蛋、蒜、洋葱、肉馅、青辣椒、小米辣。
【调料】
粗细辣椒面、老抽、生抽、蚝油、食用油。
【操作步骤】
1.碗里放蒜末、粗细辣椒面，淋上热油，激发出香味，加老抽、生抽、蚝油调味，搅拌均匀备用；
2.锡纸盒里刷上食用油，放上洋葱碎、嫩豆腐，把嫩豆腐用刀划成小块，淋上鸡蛋液，放上炒熟的肉末和调好的料汁；
3.加半碗清水，咕嘟五分钟，出锅前撒青红辣椒圈即可。
【豆腐营养小贴士】
编辑 / 宗哲麟
来源/cctv生活圈
简单易做的小月饼，低脂版炒鸡蛋配豆腐，营养又美味今天来给大家介绍一份简单易做的低脂版炒鸡蛋配豆腐。
我又买了一次地方特色的小月饼，这次是黑芝麻馅的。这个月饼虽然只有小小的一块，但里面的黑芝麻馅味道却很浓郁。虽然它的外表看起来比较干，但其实里面的馅还是比较可口的。这个月饼的热量比较低，因为一个只有25克，100克的热量只有479千焦。所以吃一个这样的小月饼对我们来说负担并不重。这个月饼是广式月饼，真的很不错。
这个月饼是玫瑰豆沙馅的，味道真的很好。广式月饼的皮很蓬松，豆沙馅也很细腻，整个外表看起来也很油润，吃起来口感很好，味道也很香。这个月饼100克的热量是1800，但其实它的重量只有132克，所以还是可以接受的。不过，对于减脂期的人来说，还是要注意一下它的油脂含量。
最后一个是我家乡的月饼，它没有馅，只是一个面饼。这个面饼是用我们家乡的红麻油煎出来的。如果刚出锅的话，还能尝到那种淡淡的油香味，里面还混合着白糖、鸡蛋和牛奶的味道，真的很好吃。如果你想尝试一下这种面饼的话，可以试试内蒙古的风筝月饼，真的很不错。谢谢大家的观看。
百合时蔬炒豆腐
原料：
鲜百合、白果、豆腐、小葱、彩椒、姜、生抽、食用油等；
做法：
1. 鲜百合洗净去蒂，彩椒去芯切瓣，白果提前泡水2小时；
2. 小葱洗净切段，姜切沫，豆腐洗净切小块下锅油煎至金黄捞出；
3. 锅烧热倒油，放入小葱、姜沫爆香，先放入白果，然后放入豆腐、百合、彩椒大火烩炒，倒入生抽调味，出锅即可开始享用。
“独一份” 甘味特产 — 兰州百合
在地处甘肃中南部，海拔2000米以上高寒二阴山区，生长着一种6-9年生的神奇植物——兰州百合。夏季花开红颜如火，地下鳞茎色泽洁白如玉，百合鳞片肉质肥厚，口感甜脆爽口，这种特有植物不但营养美味，还兼有食药同源功效，这就是甘肃“独一份”甘味地方名优特产，被人们誉为“蔬菜人参”。
兰州百合的核心主产区，位于兰州市七里河区西果园镇及周边高海拔寒旱二阴山区，这里自然环境植被好绿色生态，气候凉爽年平均气温7.4℃，这里属于高寒区域平均海拔2100米，降雨量460毫米左右，这里土壤疏松透气肥沃，富含有机质及硒等微量元素，气候、海拔、温差、土壤的区域差异，孕育出了独特的人间美味——兰州百合。
兰州百合据历史记载，始栽于明万历三十三年（1605年），至今已有400多年历史，清光绪九年（1883年），在陕甘总督谭钟林的重视下，兰州百合种植得以大力发展，当时的百合只供一些达官贵人食用，和地方官僚向清朝 *** 官员和皇室进贡，我国著名植物分类学家孔宪武称“兰州百合味极甜美，纤维少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界之一”。
兰州百合既是高端的营养食材，又是传统药食同源的滋补佳品，兰州百合多糖含量达13%，胶质蛋白含量是其他类蔬菜的2-5倍，富含有人体必需的8种氨基酸，富含维生素VC含量达4.87%，VB1、VB2 含量为一般蔬菜的10倍，总类胡萝卜素706.75ug/100g，富含人体所必需12种的微量元素中，尤其是锌、钙、铁元素含量较高，可调节机理平衡，增强人体免疫力。
《神农本草经》中记载“百合之根，以众瓣合成也。或云，专治百合病，故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称为蒜脑薯。此物花叶根皆四向，故日强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。百合一茎直上，四向生叶，叶似短竹叶，不似柳叶，五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。”
“爽口源”品牌百合系列产品在标准化出口食品工厂生产，通过HACCP体系认证，执行ISO9001:2015质量管理体系，使用物理杀菌保鲜自有专利技术，具有清香甜脆的口感，鳞片肉质肥厚，洁白如玉的外观，是药食同源高端营养食材。爽口源生鲜百合产品由产地冷链直接配送至战略合作平台销售门店，在华润Ole超市、盒马鲜生、家乐福、永辉超市、叮咚买菜、朴朴等大型商超及社区生鲜门店均有销售，也在京东、 *** 、拼多多等电商平台以及抖音直播间取得不错销量，获得了国内外众多客户的认可，赢得了大江南北消费者的青睐和好评。
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五一放假通知，分享6道家常小炒，鲜香美味，学会做给家人朋友吃5月1号，又称“五一国际劳动节”，也是一年一度的旅游黄金周，很多单位企业都要放假几天，员工可以趁着这个机会好好陪一陪家人，有加班的也是三倍工资。
五月份风和日丽，春意盎然，白天20多度，天气不冷不热，是一个旅游的好日子，很多景点也相继推出了打折活动。
2023年4月29日(星期六)开始放假， 至5月3日(星期三)放假调休结束，共5天的假期。5月6日(星期六)正式上班。
五一放假通知，教您6道家常小炒，鲜香美味，招待亲朋好友有面子。
一、辣椒炒肉
1、起锅烧油，油温六成热的时候，放入五花肉开始煸炒，炒至变色，逼出内部的肥油，这时候倒入蒜末，爆出香味。
2、紧接着放入辣椒，开始一起煸炒，辣椒的辣度不一样，可以按照个人喜辣的程度，自行选择，一般菜椒辣度低一些，线椒、青辣椒过瘾，调味放生抽、食盐、老抽、蚝油和鸡精，继续翻炒一会儿，炒匀出锅。
3、按照这个方式炒的辣椒，鲜香美味，香辣过瘾，营养丰富，下酒又下饭，家人都特别的喜欢吃，上桌一会儿就光盘。
二、凉拌鸡丝
1、准备一些新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉是鸡身上更大的两块肉，肉质细嫩，口感丰富，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，起锅烧水，放入葱姜、料酒，煮15-20分钟左右，煮熟捞出。
2、按照个人的口味，简单搭配一个料汁，碗中加入蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油激发出香味，调味放香醋、生抽、食盐、白糖和鸡精，撒一些小葱，搅拌均匀。
3、把鸡胸肉手撕成细丝，再放一些黄瓜丝搭配，淋入料汁，翻拌均匀，一道美味可口的凉拌鸡丝就 *** 完成了，色泽红亮，鲜香美味，诱人食欲，家人都喜欢吃。
三、可乐鸡翅
1、准备15个左右的鸡翅，用清水浸泡一段时间，处理干净，两面打上花刀，放入姜丝和料酒，抓拌均匀，腌制20分钟，等时间到了，再次冲洗干净，擦干水分。
2、起锅烧油，油不用太多，薄薄的一层就可以了，放入鸡翅煎一煎，用中小火慢慢煎，煎至两面色泽金黄，倒入可乐没过鸡翅，加少许的食盐，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，开锅大火收汁。
3、临出锅的时候，撒上一层白芝麻点缀一下，就可以装盘上桌了，入口鲜香美味，口感滑嫩，香甜可口，孩子们的更爱。
四、小炒牛肉
1、准备一块鲜嫩的牛里脊肉，改刀切成薄片，放入料酒、淀粉、植物油、蚝油，抓拌均匀，去腥入味，腌制一会儿，起锅烧油，油温六成热放入牛肉，炒至变色。
2、接着放入蒜末爆香，提前切好的青椒，大火翻炒至断生，调味加生抽、蚝油和食盐，翻炒均匀，就可以出锅了。
3、做法简单快手，味道鲜香美味，大人孩子都爱吃，如果不喜欢吃辣，可以换成普通的青椒或青红椒，搭配一下颜色就可以了，这道菜下酒下饭堪称一绝。
五、香煎孜然豆腐
1、准备一块豆腐，改刀切成四方块，放入鸡蛋液中裹一圈，起锅烧油，油温六成热放入豆腐煎一煎，用中小火慢煎，煎至两面色泽金黄，就可以装盘了。
2、中间再来一些烧烤蘸料，辣椒粉、孜然粉、花生碎搅拌均匀的，用筷子夹豆腐蘸着吃，独具风味，鲜香美味，下酒菜一绝。
六、芦笋炒虾仁
1、先准备15-20只大虾，提前处理一下，在二三节处挑去虾线，剪掉虾头，处理干净，舀入料酒、姜片、白胡椒粉、食盐，抓拌均匀，腌制一会儿，去腥入味。
2、起锅烧油，放入葱蒜末，炒出香味，接着倒入虾仁，一起翻炒至变色，芦笋和胡萝卜片要提前焯水，这样熟的更快，再放一些玉米粒搭配，调味放盐，蚝油，淋入少许水淀粉，等汤汁黏稠，即可出锅。
3、按照这个方式炒的芦笋和虾仁，味道鲜香美味，口感滑嫩，营养丰富，颜色搭配的也非常漂亮，端上桌有颜值、有味道，比饭店做的并不差，大家都喜欢吃。
元旦即阳历的1月1号，日历的之一天，也是2023年的之一天，元旦又叫“阳历年”，凡数之始称为“元”，“元旦”即“初始之日”的意思。
还有两天的时间，就是元旦了，除了中国以外，世界上还有很多国家，都会“欢度元旦”，除此之外，元旦还被列入了节假日，一般都是连休三天，因为元旦后面还有春节，对比之下，元旦的重要性要小得多。
2022年放假日历，为：2022年12月31号，2023年1月1号和2号，总计三天。
元旦快到了，教你6道家常小炒，步骤简单，鲜香美味又下饭，待客倍有面子
一、回锅肉
①、准备一块新鲜的五花肉，拿回家先把猪皮烧一烧，凉水下锅，加入葱姜、料酒、八角，大火烧开转小火，慢炖20分钟，煮至七成熟，能用筷子轻松扎透就可以，具体肉块时间，根据肉块的大小决定。
②、把煮好的五花肉捞出来，擦一擦水分，改刀切成肉片，薄厚一致，尽量厚一些，因为一炒就抽抽了，辅料准备豆豉、豆瓣酱、葱姜，青椒洋葱，洗净切小块。
③、起锅烧油，油热放入五花肉煸炒，炒至肉皮打卷，盛出锅备用，舀入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，再放蒜末、豆豉炒香，放青椒大火爆炒一分钟，五花肉重新回锅，加入生抽、老抽和白糖提鲜。
二、麻婆豆腐
①、起锅烧油，油热放入牛肉末炒香，接着倒入豆豉、蒜末、豆瓣酱和辣椒粉，用中小火慢炒，炒香以后倒入豆腐，轻轻翻动一下，别炒烂了，加小半碗水，焖煮几分钟。
②、等时间到了，加入少许的老抽、白糖、鸡精、蚝油，淋入水淀粉，继续翻炒一会儿，等汤汁黏稠就可以出锅了，装盘以后，撒入适量的花椒粉和小葱，即可开吃，麻辣鲜香，烫脆酥嫩，下酒下饭特别好吃。
三、青椒炒香干
①、准备一块香干，两个青椒，全部清洗干净，改刀切丝，起锅烧油， 油热倒入蒜末爆香，接着放香干，翻炒一会后，倒入青椒丝，调味放生抽、食盐、蚝油和鸡精。
②、翻炒均匀，就可以出锅了，此菜清香可口，营养美味，特别的清爽，对比大鱼大肉格外手环有，青椒断生就行，别炒老了。
四、荷兰豆炒腊肉
①、准备所需食材，荷兰豆洗净，蒜苗洗净斜切成段，腊肉用开水烫一烫，切成肉片，腊肉烫过之后会变软，切着更容易。
②、油热放入蒜末、姜片爆香，接着倒入煸炒，炒出肥油以后，倒入荷兰豆，翻炒两三分钟，再倒入蒜苗，因为腊肉是咸的，调味放少许生抽、味精，盐就别放了。
五、大葱炒鸡蛋
①、碗中打入3个鸡蛋，加入1克食盐，码一下底味，充分搅拌均匀，起锅烧油，油稍微多一些，倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，炒呈现以后，放入大葱，调味放生抽、食盐和胡椒粉，翻炒均匀，就可以出锅了。
②、大葱炒鸡蛋是一道很家常的菜肴，除此之外，鸡蛋还可以搭配多种绿色蔬菜，一起翻炒，清香美味，营养丰富，一点也不油腻，大人孩子都爱吃，热吃口感更嫩。
六、西葫芦炒肉片
①、准备一块猪肉，改刀切成肉片，要瘦肉多一些， 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，捏一小撮玉米淀粉，抓拌上浆，腌制一会儿，起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，接着倒入肉片翻炒，变色后倒入西葫芦。
②、大火翻炒两三分钟，等西葫芦断生以后，淋入少许的生抽，就可以出锅了，脆嫩可口，鲜香美味，下酒下饭都合适，好吃不油腻，老少皆宜，一会儿就光盘了。
七、炒包菜
①、准备一颗圆白菜切掉根部，手撕成小块，手撕比刀切的更好吃，干净的菜叶，一般不用清洗，起锅烧油，油热放入蒜末和干辣椒，爆出香味以后，倒入包菜，大火翻炒。
②、翻炒大概一分钟左右，包菜会逐渐的变软，这个时候加入香醋、食盐和生抽，接着继续翻炒一会儿，就可以出锅了，全程一定要大火，急火猛灶，不停翻炒，否则软塌塌不好吃。
③、出锅装盘就可以准备开吃了，按照这个方式炒的包菜，脆爽可口，鲜香美味，带点香辣味，好吃不油腻，下酒下饭都可以，特好吃，做法也简单！~
八、芹菜炒腰果
①、芹菜摘掉老叶，斜切成段，起锅烧水，水中加少许的食盐和植物油，放入芹菜焯烫2分钟后捞出，过一遍凉水，控干水分。
②、起锅烧油，如果腰果是生的，需要下锅煎炒一会儿，炒至色泽金黄，炸香后才能用，如果腰果是熟的，直接下锅炒就可以。
③、把腰果和芹菜炒在一起，大火翻炒一分钟，调味放食盐、鸡精和蚝油，其它调味品不用放，翻炒融化后，就可以出锅了，鲜香美味，口感好，营养丰富，老少皆宜。
九、西兰花炒虾仁
①、准备一朵新鲜的西兰花，切掉根茎，把花蕾切成小块，盆中加少许的食盐，放入西兰花浸泡一会儿，杀灭虫卵和细菌，起锅烧水，水开下入西兰花，焯烫一分钟，捞出控干水分。
②、另外准备几个大虾，剪掉虾头，挑出虾线，放入碗中，加入少许的料酒、生抽、食盐和白胡椒粉，腌制一会儿，去腥入味。
③、起锅烧油，油热先下入虾仁，炒熟炒香后，放入蒜末，倒入西兰花，一起大火翻炒，提前焯水过了，随便翻炒两分钟就可以出锅了，调味放蚝油、食盐，少来一点生抽，炒匀后即可出锅。
④、按照这个方式炒的西兰花，鲜香脆嫩，营养丰富，两者相结合，营养也搭配的恰到好处，味道特别的清香，好吃不油腻，很受欢迎，大人孩子都爱吃。
十、清炒藕片
①、准备一节莲藕，刮掉外皮，改刀切片，马上放入水中浸泡，防止藕片变色，藕片接触空气，会产生氧化反应，发黑影响食欲，起锅烧水，加少许植物油和食盐，焯烫一分钟后捞出，投凉控干多余的水分。
②、起锅烧油，油热放入葱蒜末，爆出香味后，马上倒入藕片，大火翻炒一会儿，调味放食盐、白醋、鸡精，少来一点生抽润色，翻炒均匀，撒点葱花，即可出锅。
③、按照这个方式炒的藕片，脆爽可口，鲜香美味，特别的清淡，一点也不油腻，对比大鱼大肉来说，反而更受欢迎。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享这一道“炸豆腐”家常菜的做法。在咱们中华民族的饮食文化里，豆腐是一道更具历史传承的美食。可以说，自古以来，豆腐就是我们中国人更爱的一道美食。豆腐的 *** 历史如此漫长，那么，人们以豆腐为美食的历史也同样漫长。因此，在豆腐漫长的历史中，关于豆腐的做法也有很多种。我自己手头有一部《豆制品大全》，里面收集的豆腐做法少说也有上万种。仅仅凉拌豆腐这一项，就有上百种之多。这些做法，都是我们的祖先在漫长的历史长河中积累下来的。今天我给大家介绍的这道“炸豆腐”的做法，只是所有豆腐做法里的一种，也是最简单的一种做法。
不过，尽管说这道美食的做法简单，但味道却是天下无敌。往往最简单的做法才能做出最美味的饮食。众所周知，豆腐是最常见的食材了，也很百搭。豆腐的价格很便宜，任何人都可以吃得起，三块钱就能买一大块，价格也实惠，做法也很多，我家几乎每周都要买三到四次豆腐，天给大家分享一种超级好吃的炸豆腐的做法，炸得豆腐金黄，裹上料汁一起吃，非常美味，让你吃了还想吃，外酥里嫩满口香，超级解馋！豆腐别炒着吃，教您一个更好吃的做法，比臭豆腐还香，可口又解馋。可能很多人未必吃过这道美食，所以对它的味道知之甚少。现在我把这这道“炸豆腐”家常菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【炸豆腐】
食材：老豆腐、白芝麻、孜然粉、蒜末、白糖、生抽、臭豆腐乳、泼辣子油。
做法：
1、准备一块老豆腐，冲洗后，直接放入蒸笼中，蒸制五分钟，把豆腐蒸熟蒸透，切成大小合适的块状，但不要太薄，稍微厚一点儿更有滋味。
2、摆放到网格上，晾干表面的水分，这样炸的时候不容易溅油，炸的时候更安全。
3、锅内倒入适量油，油温烧至五六成热，然后把豆腐块放入油锅内，一开始不要翻动，炸至豆腐漂起再翻动一下。
4、中小火慢煎，不断地翻动，把豆腐煎到两面金黄，表皮略硬一些，就可以出锅了。
5、适量的白芝麻放入无油的炒锅里，小火翻炒出香味，盛出放到案板上，用擀面杖擀成细末。
6、碗中放入芝麻细末，少许孜然粉，蒜末，白糖，生抽，放3块超市买的臭豆腐乳，适量油泼辣子油。
7、然后用勺子将臭豆腐捣碎，尽量捣得细腻一些，加入少量的清水，混合搅拌均匀。
8、炸好的豆腐块，装入碗中，淋上料汁，撒上香菜就可以开吃了，香辣过瘾，外脆里嫩，越吃越香，越吃越过瘾。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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