在近日举行的上海地产优质鲜食玉米品鉴评优活动中，来自奉贤的两家合作社——上海贤瑞农产品产销专业合作社和上海王超蔬果种植专业合作社的紫甜糯玉米，喜获糯玉米品类金奖。
能够获此荣誉
它们有什么过人之处？
首先当然是品种好。此次获奖的紫甜糯玉米是由上海市农业科学院历经12年选育成功的甜糯玉米品种，经品种审定后，命名为“黑金699”。奉贤区农业技术推广中心园艺科副科长李丹介绍，“甜糯”体现在其口感好、味道好，既有糯玉米的软糯，又有甜玉米的鲜甜；而且富含花青素和赖氨酸，营养丰富。经检测，每公斤含花青素1149.3毫克，是其他黑玉米品种的5至10倍，每公斤赖氨酸含量3.5克，比常规品种高40%左右。不仅如此，李丹介绍，这一品种经过去年春秋两季的试种，还表现出产量稳定这一特点，亩产稳定在1500斤左右。
其次是种得好。利用优质有机肥代替部分化肥，使用杀虫灯、性诱剂等绿色防控技术防治病虫害，减少化学农药使用，取得了绿色食品认证证书。优良的品种加上用心种植、管理，这才造就了奉贤的“金奖玉米”。
近日高温，玉米成熟较快，再加上订单量大，为了加紧采收、销售，王荣华每天五点就要开始采摘，一天的销售量在4000斤左右。去年，王超合作社负责人王荣华在区农技中心的推荐下，抱着“试一试”的心态种了两亩，采收之后，销售的玉米引发顾客热烈反响，好评如潮，这让他今年把种植面积扩大到近70亩。
据介绍，王超合作社的紫甜糯玉米论个卖，单个批发价3元。“有条件的顾客可以来我们合作社现场购买，价格更实惠，刚摘下的玉米也更新鲜美味。”王荣华表示。而贤瑞合作社的紫甜糯玉米一箱十根，目前江浙沪包邮价39.9元。
据悉，今年奉贤区紫甜糯玉米种植面积达300亩，以“黑金699”为代表的越来越多优良品种的稳定产出，为消费者提供了更多的选择，也进一步助力农民增收。
对于紫甜糯玉米的烹饪 *** ，李丹也给出了建议：
更佳的烹饪方式是带一层苞叶隔水蒸30分钟；
如果赶时间，也可以带一层苞叶放入微波炉加热4至5分钟；
选择水煮的话，花青素会溶解到水中，玉米会褪色，
可以连同煮玉米的水一同食用。
文：陈祈
摄：陈祈 王金秀
煮玉米时只用清水煮就错了！小厨教你一招，口感香甜，更好吃！玉米比粗粮营养还丰富，不管是孩子还是年轻人，中老年朋友都非常的人喜爱吃水煮玉米。现在很多农贸菜市场和超市，新鲜的玉米都下来了，看起来非常鲜美诱人，每次路过菜市场都会买几根回来煮着吃。
很多朋友会说：自己为什么煮出来的玉米水汽很大，口感不糯，不香甜，其实是 *** 不对，煮玉米也是有 *** 和技巧的。
如果煮玉米只用清水煮那就大错特错了，小厨教你一招，煮玉米的时候多加这2样，玉米口感香甜会更好吃。
推荐煮玉米的 ***
这样煮出来的玉米软糯香甜，特别的好吃。首先把玉米外面的老皮剥掉，我们在煮玉米的时候，很多人都是直接把皮全部剥掉，那样煮出来的玉米营养就全都流失了，我们只需要把外面的厚皮剥掉，留下最里面的两层薄皮，这样可以锁住玉米鲜甜的口感。
玉米须也要留着，这样煮出来的玉米不会失去本身的香味。剥好的玉米用流动的清水把外皮清洗干净。接下来我们起锅烧水，加入适量的冷水，用冷水煮的玉米会更加鲜嫩，口感也更好。往里面加入几个冰糖，冰糖可以使玉米煮出来更加清甜好吃。加入三克食盐，食盐可以提味。
也能把玉米的甜度催发出来。接着我们再加入少许食用碱，因为玉米里面含有一种叫尼克酸的物质，食用碱能够让它充分的释放出来，这样玉米吃起来营养价值也会更高。搅拌均匀后，把玉米放入锅中，盖上盖子，开大火把水煮开。水开后改成小火。再煮15分钟。
时间到了以后就不要再焖了，直接把玉米捞出来，玉米煮好以后不需要泡的时间太久，泡久了会影响玉米的甜度和口感，这样煮出来的玉米口感非常软糯，味道特别的香甜，最重要的是营养全部都保留，一点也没有流失。
这样煮出来的玉米，又香又糯越嚼越香，口感非常好吃，就这样煮出来的玉米，我一顿能吃2根，越吃越上瘾。喜欢就收藏起来试试吧。
推荐食谱二（ 玉米鲜汁）
好多人会问，饭店里面的玉米汁那么香滑好喝，到底是怎么做的？今天我们就来分享它的做法，先准备一根玉米，剥去皮，去了玉米粒之后呢，我们把玉米粒掰下来，拿个剪刀往玉米粒中间这样子戳进去，把它分开来，这样就可以把玉米粒完整的剥下来。
一点都不要浪费玉米粒拔干净清洗一下，接着再准备一勺糯米，两勺小米，用清水调洗干净。然后我们准备一个豆浆机或者破壁机，把洗好的玉米倒进来，接着加入糯米跟小米，再加入适量的冰糖，玉米呢，它本身比较甜，你不用放很多糖，再来一罐纯牛奶，最后加入适量清水。
总共水量呢大概是1200毫升，经常用的是破壁机，把盖子拧好，然后按照豆浆键或者玉米汁的键就可以开始啦。等了十多分钟，我们的玉米汁终于打好了，过滤一下，吃起来口感会更好。现在就可以闻得到很浓郁的玉米奶香味了。
这一份喝起来跟酒店一样香浓顺滑的玉米汁就做好啦。大人小孩都爱喝，营养又美味，做法还简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一下吧。
煮玉米时多放这2样东西，香甜软糯，全家都要抢着吃本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
玉米，这款人见人爱的杂粮，四季皆能品尝其美味。其软糯甜美的口感令人难以抵挡，烹饪方式多种多样，不仅可煮食，还能榨汁、烤制， *** 出丰富多样的美食佳肴。
在街头巷尾，常能看到玉米小摊，微风拂过，浓浓的香气扑鼻而来。然而，煮一根玉米的价格却不容忽视，一根居然要5块钱！这让许多人感到不解，于是纷纷选择自行购买新鲜玉米，希望在家中煮制。然而，自家烹饪的玉米总是与摊位上的美味相去甚远，虽然甜却缺乏软糯的口感，似乎总有一丝遗憾。
不久前，我在小区漫步时偶遇邻居奶奶，聊天中提及自家 *** 的玉米不尽人意，邻居奶奶却为我指出，许多人只是将玉米直接用清水煮，这种 *** 自然难以 *** 出美味可口的玉米。
要想品尝香甜软糯的煮玉米，确实需要一些独到的烹饪技巧。
01
*** 美味煮玉米的关键：两种特殊调味料
所需材料：新鲜玉米、食盐、小苏打、清水。
当购买玉米时，不要匆忙剥去外层叶子，因为这些玉米皮含有天然色素，能更好地吸收水分，使煮好的玉米色彩鲜艳、香气四溢。
玉米的须露在外面时，应剪去不干净、焦黄或凌乱的部分，然后进行洗净。
*** 步骤：
首先，只需剥去玉米外层的老叶子，保留最里面的两三层玉米皮，随后将玉米冲洗干净。
接下来，将煮锅内加入足够多的冷水，以浸没玉米为准，然后加入适量食盐和小苏打。将火开至中小火，煮沸约15分钟，并中途反复翻动玉米。
待玉米煮熟后，用夹子将其取出，置于漏网中沥干水分，即可享用。
长时间的水浸会使玉米的风味减淡，口感也会有所下降。
烹饪技巧：
添加小苏打
小苏打能够释放玉米中的营养，令其更加香软，也更容易吸收。尤其在 *** 糯玉米时，适量的小苏打能让其更具软糯口感。
适量加盐
适量的盐能够保留玉米的水分，使其更显饱满。淡淡的咸味能够凸显玉米的甜味，使口感更佳。
采用冷水下锅的方式
用冷水煮玉米可以让热量逐渐进入玉米内部， *** 出软糯的口感，同时更大程度地保留玉米内的营养成分。与之相反，用烧开的水下锅，会使外层熟透而内层可能不熟，也不如冷水下锅 *** 出的效果。
烹饪小贴士：
若时间允许，可在煮之前将玉米浸泡20分钟，这有助于玉米吸收更多水分，使口感更嫩，也更易煮熟。
尽管玉米易熟，仍需煮至少15分钟。老人和儿童可适当延长烹饪时间。
煮剩的玉米，可将其沥水、冷却后放入保鲜袋封口，冷冻保存。下次食用时，用开水烫一下即可。
选择新鲜玉米，因其糖分会随时间流失。
建议将玉米芯上的胚芽也食用，因其富含脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养物质，是玉米的精华。
甜玉米 VS 糯玉米
玉米可分为甜玉米和糯玉米两种类型，前者清脆香甜，后者则细腻软糯。
甜玉米香甜可口，因其高可溶性糖含量，即食时即感甜味，而不需要像淀粉那样经过咀嚼才释放甜味。其水分较多，使得口感嫩
嫩爽。这得益于其相对较低的淀粉含量，使得总碳水化合物含量和总热量相对较低，更近似于水果的特点。
而糯玉米则因其富含支链淀粉，口感黏牙。支链淀粉具有快速消化和较高的血糖反应特点。总体而言，糯玉米的热量和升糖指数均高于甜玉米。因此，对于需要减肥或控制血糖的人群来说，选择甜玉米或许更合适，但当然，合理的饮食结构同样重要。
购买玉米时，不妨分次购买，避免过量导致发霉。发霉的玉米可能会产生黄曲霉毒素，一种明确的致癌物质。若玉米难以在短时间内食用完毕，可剥去外皮，置于带孔的塑料袋中储存，以有利于保鲜。
最后，让我们来解答一个普遍的疑问：煮玉米后的水可以饮用吗？实际上，玉米水是可以饮用的，且具有相当的营养价值。若加入玉米须，更能发挥食疗效果。然而，饮用前有两点必须确保：首先，确保玉米及玉米须已洗净，以避免汤中残留不洁物质。其次，需确保玉米未受农药污染，也未被注入水分。若无把握，还是将玉米水倒掉为妥。
当然，如果您既不想饮用，又不希望浪费，也可以拿来浇花。将冷却的玉米水直接浇在花盆中，能促进植物的生长，使其茂密繁荣。然而，要注意适度，每周浇水1-2次即可，不宜过于频繁使用。
总结起来，玉米作为美味的杂粮，有着多种烹饪方式，其中煮玉米更是一道美味佳肴。通过添加小苏打、适量盐并采用冷水下锅的独特手法，可 *** 出软糯香甜的玉米。甜玉米与糯玉米各具特点，选择因人而异，饮用煮玉米水亦有诀窍。总之，掌握了这些窍门，您将能更好地品尝到玉米的美味与营养。
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煮玉米的几个小妙招，煮出来软糯香甜，营养又美味？玉米的做法也多种多样，一般炖汤炒菜特别是煮着吃，是非常美味广受人们喜爱的。对于一些健身以及减肥人士来说，脂肪要少吃，玉米正好脂肪含量低，又有较高的碳水化合物，具有美容瘦身的作用，是他们的好选择。今天跟大家分享一下如何正确的煮玉米，煮出来的玉米又嫩又香。
1，玉米皮一定要去掉一些，将最外侧厚皮剥掉，保留最内层大概两层左右薄皮，在煮玉米的时候，玉米皮的清香会进入玉米中，让玉米更加的香甜。玉米须营养丰富。一定要保留，这样煮出来的玉米更加有营养。不过玉米须容易藏灰尘，一定要慢慢清洗干净。
2，将玉米清洗干净后。一定要冷水下锅，这时候水温是慢慢上升的，玉米慢慢从外熟到内，整体受热比较均匀，煮出来的玉米口感软糯味道香甜。
千万不能用热水或沸水煮，这样玉米下锅后表皮迅速变熟，而内里还是生的，煮的时间久了玉米就会变老变硬，甜味煮入水中，不香甜，还会造成营养流失。
3,不要忘了在水里加一点食盐，可以激发出玉米里的甜味，而且玉米中含有盐酸的营养素，平时不易被吸收，这时候可以在水里加一点碱，帮助烟酸释放出来。
4，大概煮10~20分钟就可以了，煮的时间不能过长，不然玉米容易变老变硬，也会损失营养物质。
5，玉米煮好后更好马上夹出来沥干水分，尽快吃掉。如果长时间浸泡在水中，水会使玉米味道变淡，就不那么香甜了。
煮玉米的时候按照这几个步骤来，就算厨房杀手也能做出，又香甜又软糯的玉米，一点都不会比外面卖的差。在玉米上市的季节，赶紧去买几个玉米回来煮着吃吧，又有营养又美味。
甜高粱配青玉米，盐碱地上种出优质青贮饲料◎本报记者 张 晔
日前，在广袤无垠的苏北沿海盐碱地上，打包好的青贮玉米和甜高粱散落在田间地头，穿梭往来的卡车将这些青贮饲料运往盐城市泰来神奶业公司、江苏乾宝牧业公司等本地畜牧企业。这些甜高粱和青贮玉米将在饲料包裹内发酵4个月后，成为养殖场奶牛、湖羊的美味佳肴。
由甜高粱和玉米组成的青贮牧草，在田野里混种、混收、混青贮，最后送到养殖场混饲喂。“这是我们开发的‘种、加、饲’3H一体化生产模式，充分发挥了两种C4牧草的优势，不仅提高了土地利用率、增加了每亩的田间收益，还能提高奶牛产乳量和乳品质。目前这种模式已在5000多亩盐碱地上推广使用。”江苏沿海地区农业科学研究所研究员王为告诉记者。
寻找种在盐碱地上的“更佳拍档”
“盐碱地白花花，一年种一茬，小苗活不了，秋后不收啥。”提起盐碱地，江苏沿海农区的农民有一肚子苦水。
江苏沿海滩涂总面积约68万公顷，是全省更大的后备土地资源，也是沿海经济发展新的增长点，开发潜力较大。近年来，利用合适的耐盐植物改造沿海滩涂成为研究热点。
“以滩涂面积更大的盐城地区为例，沿海滩涂盐碱地土壤含盐量为0.3%—1%，其中中重度盐碱地的比例很高，而我们要充分利用中度盐碱地，所选作物的耐盐能力须达到土壤含盐量的0.3%以上。”王为告诉记者。
2016年以来，王为课题组围绕限制沿海滩涂盐碱地作物种植的主要因素，在沿海滩涂、盐碱旱地等土地上，开展高粱和玉米的混种混收研究。“高粱和玉米拥有高效的光能利用效率，特别是甜高粱有较强的耐盐碱、耐贫瘠能力，其发达的根系、根层分布特性及高效氮素利用率，可以实现滩涂盐碱地青贮饲料的大量生产。”王为说。
课题组从盐碱地作物耐盐遗传生理研究着手，筛选和培育出适合不同盐碱度的甜高粱和青贮玉米品种，混收后进行全株混合裹包青贮，并检测青贮品质、牛奶品质等理化指标，根据饲喂结果确立更佳高粱玉米配比。
通过大量实验，他们确立了甜高粱和青贮玉米“2∶4田间行比、1∶1的质量比”的更佳混种模式，既提高了产量，又改善了青贮饲料品质。同时，他们还筛选出中科甜968、苏玉29作为甜高粱和青贮玉米的品种组合。
王为介绍说：“过去，沿海滩涂的高含盐量土地只能生长碱蓬、芦苇等耐盐植物，中低含盐量土地用来种植水稻等农作物，产量低、收益少，采用甜高粱和青贮玉米混种模式，每亩收入可达3000元，亩总效益增加24.8%，为农民增收开辟了新途径。”
畜牧企业不再缺粮少草
近年来，随着我国畜牧业的发展和城乡居民饮食结构的调整，以肉类和奶类为代表的动物产品消费快速增加。一些大型牛奶生产企业在江苏沿海设立了大型养殖场，而奶牛青饲料大多以青贮玉米为主。
过去，通过传统单种模式在盐碱地上种植玉米，玉米产量低，无法满足奶牛饲喂的需要，众多畜牧生产企业面临着饲草短缺的严峻形势。
“近年来，随着畜牧业发展，进口牧草价格一路走高，以今年为例，青贮玉米平均价格为700元/吨，高粱为550元/吨，给畜牧企业生产带来很大压力。”王为告诉记者，开展牧草本地化种植成为江苏发展畜牧业的迫切需求。
通过精心选择和多年实验，甜高粱和青贮玉米成为盐碱地种植牧草的更佳组合。“甜高粱含糖量高利于发酵，玉米淀粉和纤维含量高适口性好，再添加必要的营养元素辅料，就成为奶牛爱吃的全混日粮。”王为说。
经过对比，这种全混日粮可溶性糖、总可消化养分含量高，同时也解决了甜高粱青贮水分高的问题；吃了这种全混日粮，奶牛乳产量提高11.1%，乳品质也有明显改善。
王为介绍，“3H”模式不仅极大地缓解了当地饲料粮短缺的问题，还极大地减少了氮元素淋洗下渗和饲喂牛羊甲烷的释放，降低环境压力，有效地支撑了国家“双碳”战略。
（科技日报）
玉米最香甜的做法，不炒也不炖，出锅色泽金黄，全家人抢着吃国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好!玉米含有丰富的氨基酸，能促进大脑细胞代谢，常吃对身体非常有益处。但是，常吃煮出来的玉米，有时候会腻，所以今天我要用玉米做个不一样的美味，只需要搭配一个鸡蛋，就能做出清脆香甜的黄金玉米烙。感兴趣的朋友，快来学一学吧！
【黄金玉米烙】
【基本材料】玉米两根，鸡蛋1个，淀粉30克，白糖，食用油
【基本步骤】
1. 首先准备两根新鲜的玉米，把玉米的叶子掰掉，玉米须须也要给去干净。准备一口锅，把玉米放进锅里，然后给锅中倒进去清水，水量要能淹过玉米，然后开大火煮玉米。等把玉米给煮熟了，就关火。将玉米捞出来放进凉水中，进行降温。
2.等清水中的玉米温度凉下来了，就捞出来控一下水，然后放在案板上，用菜刀从中间给切成两段，这样就比较容易把玉米粒给扣下来了。取出一个盘子，拿一段玉米出来，用手将玉米粒给扣进盘子里。把所有的玉米粒都剥下来后，装盘备用。
3.准备一个鸡蛋，因为鸡蛋壳上附着有大量大肠杆菌，所以要用食盐水将蛋壳清洗干净。准备一个大碗，把所有的玉米粒倒进去，然后把鸡蛋直接打进玉米粒里面，再加入30克淀粉，然后用筷子进行搅拌，要先把鸡蛋搅散，然后把鸡蛋、淀粉和玉米粒搅拌均匀。
4.取出一口平底锅，给锅底上刷上一层食用油，开小火进行预热。等锅中的油热了，把搅拌好的玉米粒全部倒进锅中，用个勺子把它们给铺平整。然后，让玉米在小火下烙，过一会儿，用勺子拨动一下玉米边缘，检查它是否定型。
5.等锅中的玉米定型了，取出食用油，顺着玉米边缘倒进去，要多到进去一些，然后用铲子将玉米饼底部抄起来，让油流进底部，让玉米饼浮在热油上面。接着，把小火给调整成中火，不停的把热油用勺子舀在玉米饼上面，继续烙5分钟。
6.5分钟时间到了，关掉火。端起整个锅，用铲子顶着玉米饼，把锅中的热油给倒进干净的碗里。倒完后，准备一个大一点的盘子，然后把盘子扣在锅上，把锅和盘子一起翻过来，就把玉米烙装进盘子里了。
7. 等玉米烙稍微凉一点了，取出家里的水果刀，把盘子里的玉米烙切成小块的，这样比较方便食用。最后，给玉米饼上面撒上一些白糖，一个美味的黄金玉米烙就做好了。端上桌和家人分享吧！这道菜吃起来水嫩清甜，底层酥脆，喜欢的朋友赶快做一个吧！
【爱心小贴士】
1. 炸黄金玉米烙的时候，要注意火候，尤其要注意调整火候的时间。
2. 锅中炸完玉米烙的热油，等晾凉之后，可以留着做其他菜的时候用。
今天的黄金玉米烙就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
玉米别只知道煮着吃了，试试这种做法，香甜可口，这也太绝了吧！您好，我是小朋！每天为你分享家常美食，养生菜谱，做菜技巧！
作为一名美食爱好者，我对于美食是有一定的追求。在我的日常生活中，我经常尝试各种不同的烹饪 *** 。现在正处于秋季，是鲜玉米正在大量上市的时候。所以，我对于玉米的做法也是颇有研究。
玉米是一种营养丰富的食材，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。除了煮着吃，玉米还可以用来做很多美食，比如糯米玉米糕、玉米沙拉、烤玉米等等。
对于玉米，很多人可能只知道煮着吃，但是这种做法口感并不是更好的。
我有很多玉米的做法，不过在这里，我要分享一种比较独特的 *** ，叫做“烙玉米”。
玉米烙口感酥脆，外皮金黄诱人，里面的馅料鲜美多汁，每一口都能感受到玉米的鲜甜和面皮的酥脆，简直是秋日里的一股清流。
而且，玉米烙还有一个特点，那就是可以现做现吃，出锅时间都很短，吃起来更香。如果你是玉米烙的爱好者，一定不要错过这这道美食。另外，你可以再搭配上一碗热腾腾的豆浆，简直是秋日里的暖心小确幸。
?【玉米烙】
详细做法：
【1】准备一些新鲜的玉米，更好是那种甜度高、口感嫩的品种。把玉米粒从玉米棒上削下来，然后用清水洗干净。
?【2】接下来，加入一些淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后，把玉米粒充分的裹上一层糊。
?【3】在热锅里倒入适量的油，烧热后把玉米粒倒进去，用铲子慢慢烙。
烙的时候要注意火候，不要太大，否则很容易糊。慢慢煎到玉米粒表面金黄色，有香味飘出来后，就可以出锅了。
?【4】在玉米烙上撒上一些白糖或者蜂蜜，口感更加香甜。这种做法非常简单，但是却能让人吃出玉米的原汁原味和独特的口感，非常推荐你尝试一下。
秋日清晨，给孩子做一份奶香甜玉米，营养又好吃，解馋的早餐美食
聊到育儿美食，想必对于大部分父母来说都是一道必过的“关卡”，毕竟对于孩子的成长而言，如果没有充足营养的摄入，想要以相对健康的姿态长大，感觉有点难度。
而对于育儿的三餐配备而言，个人对于早餐的要求更为严格，毕竟一日之计在于晨，即便小孩儿没有繁重的工作压力，但对于一天饱和精力的“输出”，优质的营养补充可是至关重要的。
就拿今天分享的这款奶香甜玉米来说，它就是家中孩子非常爱吃的早餐款式，不仅玉米奶香甜糯，而且煮玉米的牛奶也是融合了玉米香味，可口而富有营养。
别看这款美食非常简单，其实做起来还是有一点门道的，尤其是对于选材和煮制的手法，那可是有着诸多说法哦，感兴趣的朋友不妨来看看吧。
【美食名称】：奶香甜玉米
【准备原料】：普通纯牛奶300毫升，固体黄油20g，白砂糖5g，玉米2根，食盐半克。
之前跟大家聊及了选材的要点，相对于早餐配备而言，我们尽量不要选择水果玉米的款式，虽然现在市面上这种玉米的销量不错，但对于炖煮类型的玉米美食而言，尽量买黄金甜玉米这个类型的款式，煮熟之后更为软糯甜香。
【烹饪之一步】：把准备好的玉米剥去外皮，留下一些玉米须，然后把玉米切成6cm左右的长段，适当用水清洗一下，放在一边备用。
在这一步中，之所以要留下一些玉米须，主要是因为它的营养和功效颇多，和玉米一起炖煮的话，营养更甚。
【烹饪第二步】：准备一口炖锅，加入准备好的纯牛奶和120ml的热水，把切断的玉米和玉米须放入锅中，搅拌几下开大火煮沸，之后盖上盖，用小火焖煮10分钟。
在这一步中，大部分人总以为百分之百的纯牛奶煮玉米更为甜香，其实如果融入一些清水搅拌混煮，牛奶的芬芳、玉米的甜香将会被更大程度的提升，毕竟如果单以牛奶和玉米混煮，很容易让香味浓烈的奶味盖过玉米的清香味。
【烹饪第三步】：最后把准备好的白砂糖，盐，黄油倒入锅中，适当搅拌几下，直至黄油融化，然后继续用小火焖煮5分钟就可以出锅品尝了。
相对于整体的操作步骤来说，除了在选材方面需要注意外，沸水煮制的时间尽量保持在一刻钟上下即可，无论是玉米还是牛奶，长时间的炖煮对于营养的流失只会越来越大，而且相对于这款美食来说，玉米和煮玉米的牛奶也可以分开品尝，味道非常不俗。
可口的美食今天就分享到这里，如果你也想了解更多美食知识或见闻，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。
煮玉米别只放清水，锅里多加2样东西，玉米软糯香甜又好吃煮玉米别只放清水，锅里多加2样东西，玉米软糯香甜又好吃
玉米作为一种美味的谷物，一直以来都是人们餐桌上的常客。无论是夏日烧烤、野外露营还是家庭聚会，一根热气腾腾的玉米棒都能勾起人们的食欲。而煮玉米，更是将玉米的原汁原味展现得淋漓尽致的 *** 之一。然而，许多人在煮玉米时往往只是简单地将玉米棒放入开水中煮熟，这样的方式虽然简单，但却可能使玉米的口感和味道大打折扣。今天，我们就来分享一种更为美味的煮玉米 *** ：在煮玉米的时候，不只是放清水，还要加入两种特别的食材，让玉米变得软糯香甜又好吃。
## 食材准备：
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
1. 新鲜的玉米棒：选择外表完整、饱满的玉米，这样煮出来的口感会更好。
2. 牛奶：牛奶是本次烹饪的之一秘密武器。牛奶的丰富蛋白质和脂肪会赋予玉米更为丰富的口感和滋味，使其更加软糯香甜。
3. 黄油：黄油是第二个秘密武器，它不仅能为玉米增添浓郁的奶香味道，还能使玉米的表面更加光滑，增加食欲。
4. 盐：用适量的盐来提升玉米的味道，使其更加美味可口。
## 烹饪步骤：
下面是详细的烹饪步骤，让我们一起来看看如何 *** 软糯香甜的煮玉米：
**步骤 1：清洗玉米**
首先，将新鲜的玉米棒剥去外层的叶子和丝，然后用清水彻底清洗干净。
**步骤 2：准备煮玉米的锅子**
选择一个足够大的锅子，将足够的水倒入锅中，放入适量的盐，然后将锅子放在炉子上，等待水烧开。
**步骤 3：加入牛奶和黄油**
当水开始烧开时，加入适量的牛奶和一小块黄油。牛奶的数量可以根据玉米的数量和锅的大小来确定，大约每根玉米棒需要足够的牛奶覆盖。黄油的加入可以根据个人口味适量调整。
**步骤 4：放入玉米**
等到牛奶和黄油融化且水再次烧开后，将准备好的玉米棒放入锅中，确保玉米完全浸泡在牛奶和水的混合液中。
**步骤 5：煮熟玉米**
将火调至中小火，盖上锅盖，让玉米在牛奶和水的混合液中慢慢煮熟。煮的时间大约在15-20分钟左右，可以用叉子插入玉米的中部来检查是否已经变软。
**步骤 6：享用美味**
当玉米变得软糯可口时，用夹子将玉米取出，滴干多余的水分。然后你可以选择涂抹一些额外的黄油和少许盐，使玉米更加美味可口。
这样，一道软糯香甜又好吃的煮玉米就完成了！通过在煮玉米的过程中加入牛奶和黄油，不仅使玉米的口感更加丰富，还让其散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。
总而言之，煮玉米绝不仅仅是简单地将玉米棒放入开水中煮熟那么简单。通过加入牛奶和黄油，你可以将普通的玉米变成一道令人惊艳的美食，不仅满足了味蕾，也为餐桌上增添了一份美味和情趣。无论是家庭聚会、朋友聚会还是单纯的美食享受，这道软糯香甜的煮玉米都会成为你的更佳选择。赶快试试这个 *** ，让你的煮玉米功力提升到一个全新的水平吧！
