新的一年 希望我的朋友们万事胜意未来可期加油
By 再来十碗饭
用料- 棉花糖 150克
- 奶粉 45克
- 黄油 40克
- 饼干 120克
- 坚果 120克
1、准备材料
2、小火融化黄油
3、加入棉花糖至融化
4、加入坚果奶粉饼干后搁楞搁楞
5、完成 切块包装
6、装袋
小贴士小火加热棉花糖噢
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酥到心底的雪花酥，6种材料， *** 简单非常适合下午茶大家好，我是：我又把面包烤糊了，用简单的原材料做健康烘焙。
今天给大家做一个不用烤，不用太多操作步骤的甜点——雪花酥。
这个甜点做法非常多，光配方口味就有好几种，但是基本万变不离其宗。这次给大家做的是原味雪花酥，冷凉后切开口感非常酥，特别配上一杯黑咖啡。绝美的下午茶。
原味雪花酥
饼干：180克
棉花糖：150克
核桃：30克
蔓越莓：30克
黄油：40克
奶粉：45克
盐：一小撮
配方注意事项：如果你喜甜，可以不加盐。我试过不加盐和加盐的做法，加了盐风味会更好一些。
原味雪花酥操作步骤
配方里的核桃，蔓越莓大家可以随意替换成别的干货。
饼干的选择，大家可以到某宝直接搜：雪花酥专用饼干，或者小福饼干。
大小正好合适，我用的是以前菜场批发的饼干，个头比较大所以操作时我掰开了。
电磁炉调小火加热，先放黄油。
融化的时候要不停搅拌。
全部融成液体后加入棉花糖，这里也要小火慢慢熬。
大火容易熬糊，并且会粘底。
新手可以考虑把棉花糖切一半，这样会利于操作。
熬到棉花糖完全融化至顺滑阶段时加入奶粉。
加入蔓越莓和核桃搅拌均匀后，最后加入饼干。
戴上一双厚手套，外面再套两层一次性手套。
此时的雪花酥温度比较高，迅速给它整形，不然冷凉后就不易成型了。
摁压翻转时，小心别烫到手了。
最后正反表面筛上一层奶粉做装饰。
冷凉后，切开就可以吃了。
吃不完的话记住要密封储存。
雪花酥总结
这期的雪花酥教程总体还是很简单的，就算零经验的新手基本也能操作起来。
需要注意熬料时一定要小火慢慢来，有一点点粘底是正常现象。
手套戴厚点，谨防烫伤。
我是：我又把面包烤糊了，用简单的原材料做健康烘焙。
雪花酥已经红了很久了，因为不太喜欢吃牛轧糖，一直没有拔草，这回总算凑齐了材料一试，果真名不虚传，比牛轧糖好吃多了哦！
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黄油 40g
- 棉花糖 150g
- 奶粉 45g
- 蔓越莓干 60g
- 混合坚果 65g
- 小奇福饼干 150g
1、准备好食材，我用的是小奇福饼干本来就很小，就不需要再掰开了，如果是比较大块的饼干，可以先掰成小块。混合坚果可以是各种你喜欢的坚果，我用的是巴坦木、杏仁和开心果。
2、不粘锅烧热，放入黄油融化。
3、倒入棉花糖，因为我用的是孩子吃剩的棉花糖有两种口味两种颜色，所以炒出来是粉色的。
4、小火翻炒，炒至棉花糖完全融化。
5、关火，加入奶粉继续翻炒，至完全融合。
6、加入小奇福饼干、蔓越莓干、混合坚果，快速炒匀。
7、方形盘中垫上油纸，把雪花酥混合物放入放盘，按压整形，整成大的方块。
8、在大块雪花酥两面筛上奶粉，就会有雪花的效果哦。
9、放至温凉后，切成你想要的大小即可。
10、叠起来，拍照喽
11、粉粉的也挺好看～
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雪花酥~零失败！新手也能一次成功的网红小吃雪花酥算是简单快手的小甜点了，牛扎糖混合饼干，坚果以及蔓越莓干 *** 出来的一种点心，再裹上一层奶粉，银装素裹。不管是送人还是自己吃都是很美味的小吃，跟我一起来做吧~
By 椰子喵烘培
用料- 棉花糖 75g
- 黄油 20g
- 全脂无糖奶粉 22.5g
- 综合坚果 60g
- 小圆饼干 90g
1、准备好需要的食材。一定要提前把所有的食材称量好，因为后面开始做的时候，就不能离开要不停搅拌，不然会糊锅底哦！ 综合坚果要提前放入烤箱烘烤：150度10分钟。
2、开小火（不要大火！），黄油放入不粘锅内（一定要用不粘锅！切记！），加热至融化。 我放了一些盐，可以增加口感，也可以不放。
3、待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
4、要不停的用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。（不同的棉花糖，融化后呈现的状态不一样，不用担心。只要融化看不到颗粒就好了。）
5、如果你喜欢口感软一些的雪花酥，那就现在关火倒入奶粉。 如果你喜欢口感硬一些的雪花酥，那就再炒一小会就关火。 我个人喜欢软的。 （如果棉花糖炒成焦糖色就直接放弃吧！）
6、加入奶粉后，继续搅拌煮至无干粉状态。
7、将综合坚果、小圆饼干混合物一起倒进去，迅速翻拌几下。
8、从下往上，从外往里的简单翻拌几下。 棉花糖包裹住材料就好了。
9、把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。 （有点烫但是可以忍耐啦！）
10、将烤盘撒上奶粉 （防止粘粘）
11、慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。 给整形好的雪花酥筛上奶粉
12、放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大小。
13、切好啦！可以网上买一些漂亮的包装袋。
14、过年时候的包装盒！
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小零食，春节待客必备~网红坚果雪花酥小伙伴们小时候一定吃过棉花糖吧，喜欢甜味的一定不能错过这款网红雪花酥，软糯的棉花糖加上脆香的小饼干，综合坚果，还有酸甜的葡萄干，一口下去同时满足多重味蕾，满满幸福感啊，最重要的是快速上手，厨房小白也能一次成功
By 俩俩小魔女de妈妈
用料- 焙 *** 棉花糖 150克
- 黄油 50克
- 比比赞海盐小圆饼 150克
- 奶粉 50克
- 葡萄干 65克
- 多种混合坚果 60~65克
- 草莓粉 10克
1、原材料一览图
2、不粘锅，电磁炉开最小火，放入黄油
3、黄油融化后，放棉花糖，不停翻炒，炒至融化成液体后，加入奶粉搅拌均匀
4、棉花糖一定要最小火不停炒制，不然很容易糊，黑掉，此时准备倒其他材料啦
5、棉花糖融化后，迅速倒入葡萄干，综合坚果，用硅胶刀翻炒，把馅料包裹起来
6、这是翻炒几下后的状态
7、倒入小饼干，电磁炉关火，趁温度还在，用硅胶刀或是直接用手，快速把所有材料翻拌均匀
8、这是翻拌几下后的成果，棉花糖还有余温
9、装入盘中，利用擀面杖或是其他平面的东西压平整形，压平后撒上奶粉，两面都撒，然后放凉后切块
10、成品1，原味的，用网上买的雪花酥塑料模具整形的
11、成品2，淡淡粉红色，因为加了点草莓粉，这版是用烤盘整形的
12、特地买的年味包装袋，自用或送礼都合适，也能摆一盘放客厅，适合春节招待来家里拜年的亲戚好友
13、自封袋装好，档次立马起来，自己做的是不是很有成就感啊，天然无添加，干净又卫生
小贴士tip1全程一定要最小火，不管电磁炉还是煤气炉，不然棉花糖就糊底，好苦啊 tip2关于果干用料，因为家里没蔓越莓干，只有葡萄干就将就用了，结果味道还不赖，不过个人觉得蔓越莓干酸度更好，坚果和饼干的话适量不宜太多，因为不好整形，特别是饼干不能用太脆的，太脆的话整形时候容易碎掉，口感不好 tip3黄油和棉花糖，一定要严格按照比例，因为之一次做，我就试过凭手感随机下份量，结果形状起不来，完全塌掉，油腻腻软啪啪的，失败告终。 ??最重要的！！一定要用不粘锅，不粘锅，而且所有原材料一定要称好重量，放在炒锅旁边。 喜欢果味的，也能在放奶粉的时候，倒入适量抹茶粉，草莓粉，之类的
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雪花酥我家吃了十年，竟然还没吃腻By ss769
用料- 棉花糖 160克
- 黄油 40克
- 奶粉 40克
- 蔓越莓干 30克
- 综合坚果 50克
- 饼干 160克
- 草莓干 50克
- 芒果干 30克
1、称好材料，草莓干，芒果干更好剪成小块一点，饼干也掰成一半。
2、不沾锅小火化开黄油，我用的是麦饭石不粘锅，切记一定用不沾锅。
3、黄油融化后加入棉花糖，用小火，全程都是小火，棉花糖炒的时间会长一点，要有耐心。
4、棉花糖炒到没有硬块和气泡，加入奶粉，炒到奶粉和棉花糖全部融合
5、加入果干快速翻拌
6、加入饼干，快速翻拌，此时可以关火，但是锅不要从炉子上拿下来，可以用余温
7、放在整形磨具里压平，压实
8、放凉后撒上奶粉，准备切块
9、先切成条，是不是很美
10、再切成块，好吃
11、送人的话可以包装一下
小贴士全程小火，翻拌和整形动作要快。
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手残党必学菜谱之“网红”雪花酥准备材料倒入黄油黄油融化后倒棉花糖棉花糖融化了加入奶粉搅拌均匀最后加入蔓越莓饼干迅速搅拌撒上奶粉，等凉快后再切块
简单懒人菜雪花酥，打败周一综合征By P--jun
用料- 黄油 100克
- 棉花糖 400克
- 奶粉 130克
- 各类坚果 500克
- 饼干 500克
1、准备好材料！
2、黄油在不粘锅内融化！
3、加入棉花糖融化！
4、加入奶粉拌匀！
5、加入各类坚果 饼干！
6、全部材料混匀！
7、放入模具定型！
8、切好撒奶粉！
9、完成
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想吃雪花酥不用买，做法和比例告诉你，简单又好吃，一学就会前段时间，小编刚跟大家分享了花生牛轧糖的做法，收到不少点赞！
这不，马上就快过年了，甜品备受追捧了。小编再跟大家分享雪花酥的做法，比牛轧糖还好吃，不会做的朋友可以尝试一下，学会了过年招待客人有面子。
用料：
180g棉花糖，200g小饼干，40g奶粉，40g黄油，130g果干坚果
做法：
小编喜欢先用剪刀把棉花糖剪小一点，这样方便融化。
把小饼干和果干坚果混合起来，放一边备用。
锅内先倒入一些黄油，用小火将黄油慢慢地融化。(要记得选用不粘锅哦。)
待黄油融化后，倒入剪小的棉花糖，用小火慢慢地把棉花糖炒化，炒至黄油完全被棉花糖吸收。
倒入奶粉，拌匀。(不要加太多奶粉，加太多的奶粉，做好的雪花酥会发硬。)
炒匀以后，倒入混合好的坚果和果干，快速地拌匀。
用手快速地翻匀，使得饼干都裹在里面。在不粘烤盘内，先撒一点奶粉，放上整形。
在整好形的雪花酥表面，撒一点奶粉，稍微晾凉一会儿。
切成小块就可以食用了，这道雪花酥就做好了，香甜可口，喜欢吃的朋友快试试吧！
小贴士：
所有食材都要先称好，这样操作的时候更方便。
如果想做不同颜色的话，可以在棉花糖炒化后，加入可可粉或者抹茶粉，拌匀。
最后整形的时候，动作一定要快，慢了就不容易成形了。
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网红雪花酥的做法风靡美食圈的雪花酥，今天也拔草了~ 浓郁的奶香夹杂着坚果的香、蔓越莓的酸甜、饼干的酥脆、牛轧糖的韧性，真是超好吃的~
By 火火菇凉y
用料- 黄油 45克
- 棉花糖 150克
- 奶粉 50克
- 饼干 180克
- 坚果 100克
- 蔓越莓干 30克
1、准备好材料，坚果我用的杏仁和开心果，饼干用小葫芦
2、黄油放不粘锅小火融化
3、加入棉花糖翻炒
4、搅拌到棉花糖化开
5、倒入奶粉翻拌均匀关火
6、倒入坚果、饼干、蔓越莓干
7、拌成团，手戴一次性手套操作更容易，不要太用力把饼干弄碎了
8、烤盘撒一层奶粉
9、把雪花酥放烤盘整形，趁热再撒上一层奶粉
10、放凉后切块
11、奶粉和饼干容易变潮，用个包装袋或者装密封罐
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
小贴士做这个一定要不粘锅，全程只需小火，融化棉花糖的时候注意多翻拌，以免焦掉
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