血糖高的人不适合吃哪些食物？这是一个很常见的问题，很多血糖高的人都想知道自己应该怎样合理地饮食，避免血糖升高或波动过大，导致身体健康受损。但是，这个问题并没有一个简单的答案，因为不同的食物对血糖的影响因人而异，也取决于食物的种类、数量、搭配、烹饪方式等因素。所以，血糖高的人要想吃得健康，就需要了解一些基本的饮食原则和 *** ，根据自己的实际情况，制定个性化的饮食计划。
在这篇文章中，我将为你介绍一些血糖高的人不适合吃的食物，以及一些可以吃的食物和建议。希望能够帮助你控制好血糖，保持身体健康。
血糖高的人不适合吃的食物
一般来说，血糖高的人不适合吃以下几类食物：
高GI（血糖生成指数）食物。GI是指食物中可被消化吸收的碳水化合物在进入人体后对血糖水平产生影响的程度。GI越高，说明食物中的碳水化合物被消化吸收得越快，血糖升高得越快。一般认为，GI大于70的食物属于高GI食物，GI在55-70之间的食物属于中等GI食物，GI小于55的食物属于低GI食物。血糖高的人应该尽量避免或少吃高GI食物，以免造成餐后血糖急剧上升或波动过大。一些常见的高GI食物有：白米饭、白面包、馒头、面条、粥、蛋糕、饼干、甜点、蜂蜜、果汁、汽水等。
高脂肪食物。脂肪是人体必需的营养素之一，但是过量摄入会增加体重和体内脂肪，导致胰岛素抵抗加重，影响胰岛素的分泌和作用，从而使血糖升高。另外，高脂肪食物也会延缓胃排空速度，使餐后血糖持续升高。所以，血糖高的人应该控制每日脂肪摄入量，在30克以内，并且选择优质脂肪来源，如橄榄油、坚果、鱼类等。一些常见的高脂肪食物有：油炸食品、肥肉、奶油、奶酪、巧克力、冰淇淋等。
含糖或添加剂多的加工食品。这类食品通常含有大量的精制碳水化合物、添加糖、防腐剂、色素等成分，不仅会提高血糖水平，还会增加身体负担和毒素积累，损害身体健康。所以，血糖高的人应该尽量少吃或不吃这类食品，多选择新鲜、天然、无添加的食物。一些常见的含糖或添加剂多的加工食品有：方便面、罐头、酱料、腌制品、糖果、果酱等。
血糖高的人可以吃的食物和建议
除了避免或少吃上述不适合的食物，血糖高的人还可以选择一些有利于控制血糖的食物，如：
低GI食物。这类食物中的碳水化合物被消化吸收得较慢，对血糖水平的影响较小，可以延缓餐后血糖上升，减少胰岛素需求。一些常见的低GI食物有：全麦面包、燕麦、荞麦、玉米、豆类、蔬菜、水果等。
富含膳食纤维的食物。膳食纤维是不能被人体消化吸收的碳水化合物，可以增加饱腹感，减少进食量，降低血糖生成指数，延缓胃排空速度，抑制血糖升高。另外，膳食纤维还可以降低血脂水平，预防心血管疾病。一些常见的富含膳食纤维的食物有：全谷物、杂豆类、坚果类、蔬菜类、水果类等。
富含优质蛋白质的食物。优质蛋白质是指含有人体必需氨基酸的蛋白质，可以提供人体所需的氮素平衡，维持肌肉和器官功能，促进伤口愈合，增强免疫力。优质蛋白质对血糖的影响较小，可以与碳水化合物搭配食用，减少餐后血糖峰值。一些常见的富含优质蛋白质的食物有：鱼类、禽类、肉类、蛋类、奶类等。
富含微量元素和维生素的食物。微量元素和维生素是参与人体代谢和调节生理功能的重要物质，对于维持正常的血糖水平和预防并发症有重要作用。一些常见的富含微量元素和维生素的食物有：海带、紫菜、芝麻、核桃等（含有铬、锌等）；柑橘类、西红柿、青椒等（含有维生素C）；花生米、芝麻酱等（含有维生素B1）；动物肝脏、菠菜等（含有维生素B2）等。
总结
血糖高的人要想吃得健康，就需要了解一些基本的饮食原则和 *** ，根据自己的实际情况，制定个性化的饮食计划。总的来说，血糖高的人不适合吃高GI、高脂肪、含糖或添加剂多的食物，而应该多吃低GI、富含膳食纤维、优质蛋白质、微量元素和维生素的食物，并且注意定时定量进餐，合理搭配食物，选择清淡、低油、低盐、低糖的烹饪方式和 *** 。这样，不仅可以控制好血糖水平，还可以预防并发症，提高生活质量。
胆固醇高、血糖高，要少吃哪些食物？如果你有高胆固醇和高血糖的问题，以下是一些应该少吃或避免的食物：
一.高胆固醇食物：
1动物内脏：肝脏、肾脏等动物内脏含有高胆固醇。
2脂肪肉类：红肉、肥肉、肌肉上的皮等脂肪含量较高的肉类。
3奶制品：全脂奶、奶油、黄油和高脂奶酪等高脂肪乳制品。
4深炸食物：油炸食物如炸薯条、炸鸡等含有大量饱和脂肪。
5加工肉制品：香肠、腊肠、午餐肉等加工肉制品。
6高血糖食物：
7糖果和甜点：糖果、巧克力、蛋糕、饼干等高糖食品。
8饮料：含糖饮料、果汁和含 *** 的软饮料。
9加工食品：加工的糖分高、盐分高的快餐食品和冷冻食品。
10白面制品：白面包、白米饭、面条等精制的碳水化合物。
饱和脂肪食品：油炸食品、肥肉、黄油等高11饱和脂肪食品。
除了避免这些食物，还应该采取以下措施来改善高胆固醇和高血糖问题：
1增加纤维摄入：摄入足够的膳食纤维，如水果、蔬菜、全谷类和豆类，可以帮助降低胆固醇和血糖水平。
2增加健康脂肪摄入：选择富含健康脂肪的食物，如鱼类、坚果、种子和橄榄油。
3控制食物摄入量：注意饮食的总体摄入量，保持适当的体重。
4增加体育锻炼：进行适度的有氧运动和力量训练，有助于改善胆固醇和血糖控制。
5咨询专业人士：咨询医生或营养师，制定适合个人情况的饮食计划和健康管理策略。
请注意，这些建议仅供参考，更好在遵循特定饮食计划之前咨询医生或营养师的建议，以确保符合个人的特定需求和健康状况。
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糖尿病的7种地雷食物：糖尿病患有许多不能吃的食物，若不注意摄取过量，恐使血糖快速升高加重病情。
?地雷食物1：含糖食物
任何含糖(麦芽糖、红糖、白砂糖、冰糖)食品，像是、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐头、碳酸饮料、果汁、炼乳、果酱、霜淇淋、各式含糖糕点等，糖尿病患者皆不宜食用，摄取后会使血糖快速升高。
?地雷食物2：高胆固醇食物
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和胆固醇的食物，所以，糖尿病患者肥猪肉、猪油、牛油、奶油、动物内脏、猪脑等富含脂肪和胆固醇食物必须避免食用。
?地雷食物3：过咸的食物
除了高糖、高油食物，吃太咸也会导致糖尿病，甚至增加40％罹患糖尿病的机率。摄取过量的盐不仅造会成高血压，还会抑制胰岛素的分泌，间接导致胰岛素不起作用，促使血糖升高。
?地雷食物4：过于软烂食物
是不是很意外“过于软烂食物”也是糖尿病患的禁忌食物。原因是有研究发现，如果将白米熬成粥，其中的葡萄糖使血糖迅速升高，且粥熬的时间越长，食用后血糖升高的速度越快。所以，糖尿病患者更好“吃硬不吃软”，米粥、米糊、糊羹、软饭、烂面条等食物也应慎食。
?地雷食物5：红肉
肉类是优质蛋白质来源，不过，红肉是糖尿病“地雷”食物之一。研究显示，摄取大量红肉会增加第二型糖尿病风险。建议糖尿病患者，若要摄取红肉，建议一周吃一次，避免天天吃，每次份量不要超过500克。或是以鸡胸肉、鱼肉等白肉取代。
?地雷食物6：高糖水果
荔枝、龙眼、香蕉、西瓜、凤梨等都算是高糖水果，糖尿病患者建议避免，吃完后当心血糖快速升高。建议优先选择升糖指数较低的水果，包括芭乐、大番茄、苹果、梨子、草莓等食用，避免血糖在短时间内产生波动。
?地雷食物7：酒
酒精会损害肝脏的功能，使其无法正常调节血糖水平，使得血糖难以维持稳定。此外，饮酒会让糖尿病患疏于控制并检查血糖数值，而导致血糖失控的风险。
糖友饮食，牢记“四要” < 卫健委推荐：这12种控糖零食，让你血糖更平稳！很多糖尿病病友不敢加餐吃零食，其实合理的零食加餐，更有助于血糖稳定。
- 血糖控制不佳或使用胰岛素治疗的糖友，适当加餐可以预防低血糖。
- 消瘦或怀孕的糖友，适当加餐可以预防低血糖，增加能量摄入，增加体重。
卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023版）》，为全国糖尿病病友制订了84天的食谱，每天午餐和晚餐之间都有1个加餐零食。
看完这84天的加餐，我们发现有12种食物多次出现，它们对血糖影响小，饱腹感强，营养价值高，如果你也想加餐，试试这12种食物吧。
01
无糖酸奶
无糖酸奶在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了5次，另外脱脂牛奶也出现了1次。
营养优点：
- 奶类是蛋白质和钙的重要来源，可以预防骨质疏松。
- 奶类的饱腹感强，升糖慢，对血糖影响小。
糖友每天可以喝1-2盒酸奶，约100-150克。
02
坚果
坚果在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了2次。
营养优点：
- 坚果又香又脆，健康营养，饱腹感强。
- 坚果中富含多不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，有利于血糖稳定，预防心血管疾病。
坚果的油脂和能量较高，每周吃50-70克即可。
糖友加餐可以吃10-15克坚果，如：2个核桃，或15粒扁桃仁，或4个榛子，或30粒原味开心果，或15-18粒花生。
03
10种水果
1.苹果
苹果在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了17次。
营养优点：
- 苹果的膳食纤维丰富，饱腹感强，热量低，对血糖影响小。
- 苹果中富含钾等矿物质，对预防高血压有积极作用。
糖友每天可以吃100-200克苹果，如：1个成 *** 头大小的红富士苹果。
2.柑橘
柑橘类水果在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了14次，其中橙子6次，柚子出现5次，橘子3次。
营养优点：
- 柑橘热量低，升糖慢，膳食纤维丰富，有利于餐后血糖稳定。
- 柑橘类水果富含维生素C等抗氧化物质，抗氧化能力强。
糖友加餐吃柑橘类水果，可以吃100-250克，如：1个拳头大小的橙子、丑橘，2个小叶橘，2瓣柚子。
注意：服他汀类降脂药、降压药、镇静催眠药（安定类）、免疫抑制剂药期间不能吃西柚。
3.火龙果
火龙果在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了8次。
营养优点：
- 火龙果升糖慢，能量低，对血糖影响小。
- 火龙果有生津止渴、清热利尿、改善便秘等作用。
- 白肉的火龙果比红肉火龙果多一倍的膳食纤维、叶酸，但无花青素；红肉的火龙果含较多花青素、锌、铁。
糖友加餐可以吃100-200克火龙果，如：普通大小的1个火龙果。
4.猕猴桃
猕猴桃在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中也出现了8次。
营养优点：
- 猕猴桃中的肌醇，对糖代谢有调节作用。
- 猕猴桃含有叶黄素，叶黄素对调节血压有积极作用。
糖友加餐可以吃100-200克猕猴桃，如：1个普通大小的猕猴桃。
5.梨
梨在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了7次。
营养优点：
- 梨可以滋阴润肺，非常适合在秋天吃。
- 研究发现，常吃新鲜梨有助于改善患有代谢综合征的病友的血压。
糖友加餐可以吃100-200克梨，如：1个成 *** 头大小的梨。
6.樱桃
樱桃在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了5次。
营养优点：
- 樱桃中的花青素，可以调节血糖，对控制血糖有积极作用。
- 樱桃富含多种维生素、矿物质和植物化学物。
- 樱桃有一个特别的好处，它可以促进尿酸排泄，降低痛风发作风险。
糖友加餐可以吃100-150克樱桃。如：1个樱桃约15克，每天吃10个对血糖的影响不大。
7.草莓
草莓在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了4次。
营养优点：
- 草莓因为含有较多的葡萄糖和果糖（甜度比蔗糖高），虽然很甜，但含糖量并不高，对血糖影响较小。
- 研究发现，适量吃草莓可以保护心血管，减少慢性炎症，减轻认知衰退。
糖友加餐可以吃100-200克草莓。如：8-10个普通大小的草莓。
8.桃
桃子在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了5次。
营养优点：
- 桃子能量低，含糖量较低，升糖慢，膳食纤维含量丰富，有利于稳定餐后血糖。
- 桃子富含酚类等抗氧化物质，抗氧化能力强，有助减少氧化损伤，对抗慢性炎症。
糖友加餐可以吃100-200克桃子，如：一个拳头大小的桃子。
9.葡萄
葡萄在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了3次。
营养优点：
- 葡萄中含有丰富的多酚类物质和花青素，有助于预防心血管疾病。
- 葡萄含有丰富的维生素C，有抗氧化的作用。
糖友加餐可以吃100克葡萄，如：12-15个玫瑰香葡萄。
10.圣女果
圣女果在《成人糖尿病食养指南（2023版）》的加餐中出现了3次。
营养优点：
- 圣女果，也叫小西红柿，比西红柿含糖量高，味道更甜，但比普通水果含糖量低，对血糖影响小。
- 圣女果含有丰富的番茄红素，具有较强的抗氧化能力。
糖友加餐可以吃1个大西红柿或15~20颗圣女果。
加餐时间
两餐之间加餐，一般在餐后2-3小时。
《成人糖尿病食养指南（2023版）》推荐在午饭和晚饭之间加餐。
你学会加餐吃零食了吗？
不甜等于低糖？这6种食物都是隐形的“含糖大户”！再爱也别碰对于糖尿病患者来说，控制血糖是一件极其重要的事情，日常饮食必须远离高糖食物，以免血糖升高给身体带来危害。
然而，有的患者吃东西明明很谨慎，也没碰那些高糖食物，为何血糖还是升高了？
事实上，这些患者是掉入了“隐形糖”的陷阱中，有的食物看着像低糖食物，吃起来也不怎么甜，但却是隐形的“含糖大户”。
这6种食物，都是隐形的“含糖大户”
1.酸性水果
西瓜吃起来非常甜，很多人都觉得那是高糖水果。事实上，西瓜的含糖量仅有4.2%，相比之下，吃着没那么甜、甚至有点酸的猕猴桃含糖量却是10%！
很多吃起来不如西瓜甜的水果，含糖量都比西瓜要高。比如苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等，含糖量在10%-13%，是西瓜的两倍以上；而柿子、香蕉、杨梅、桂圆、石榴，含糖量更是达到了14%。
多吃水果对身体有好处，但糖友们千万别吃错了！
2.酱料
番茄酱、烧烤汁等调味酱料虽然吃起来味道各异，但他们的含糖量都不算低，每100g调味酱大约含有15g糖。
烹饪时，还是建议少放这些酱料。
3.膨化食品
雪饼、鲜贝、虾条等膨化零食，一般吃起来味道是咸咸的，让人感觉没有放糖，但实际上，这些食品里含有大量的淀粉，并且不含抑制糖上升的膳食纤维，对糖尿病患者来说，多吃无益。
4、核桃粉、芝麻糊
这类食品吃起来甜味不明显，但在加工过程中为了让其成糊状，会加入淀粉糊精等添加剂，这些添加剂进入人体后会使血糖迅速上升。
5.蔬菜干、果蔬干
新鲜的蔬菜和水果吃起来很健康，但它们做成蔬菜干、果蔬干却未必健康。
这些食物在 *** 时，需要经历风干、烤制等过程，其中的膳食纤维已经被破坏了，并且 *** 过程中还会添加糖、盐、植物油等调味，含糖量也不低。
6.肉干、肉脯
这些食品看起来没有加糖，但仔细观察配料表就会发现，肉干、肉脯类食物不仅会添加白砂糖，添加的比例还不小。
对于喜欢吃这类零食的糖友们来说，仔细观察配料表很重要。
结语：
有的糖友可能会说，这也不能吃，那也不能吃，那糖尿病患者还能吃什么？
其实也不是一点都不能吃，只是糖尿病患者吃东西要比一般人更谨慎，尽量避免“隐形糖”的陷阱。
平时购买东西时，可以多观察配料表，看到带糖字、蜜字的就不要考虑了。此外，还要牢牢记住低糖标准，即：100ml/100g食物中的含糖量＜5g。
不想得糖尿病，多吃这6种食物，少吃这2种食物血糖和吃进去的食物息息相关。食物的不同种类、吃多少及怎么吃都可能对血糖产生影响，吃哪些食物能远离糖尿病？吃哪些食物会离糖尿病更近呢？
Part 1：多吃这6种食物，远离糖尿病
1、全谷物
全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等加工处理后仍保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层胚乳、谷胚及其天然营养成分的谷物。
全谷物有助于降低或延缓血糖应答，与 2 型糖尿病存在负相关。
多吃谷物与很少吃全谷物的人群相比，每天吃 48～80 克全谷物可使 2 型糖尿病发病风险降低 26％。因此，在日常饮食中鼓励用全谷物代替部分精致谷类吃。
2、蔬菜与水果
目前研究发现，摄入绿色叶菜可降低糖尿病的发病风险，而且剂量反应关系显著。水果与蔬菜的营养价值相似，但水果摄入与 2 型糖尿病发生之并无明显的相关性。
一项包含 29.1 万人次的系统综述表明，蔬菜摄入的总量与2型糖尿病的发病风险无关，但是绿色蔬菜摄入量的更高组和更低组相比，2 型糖尿病风险降低了13%。
我国上海妇女健康队列研究显示，蔬菜每日摄入量从 121 克增加到 428 克时，糖尿病的发病风险降低了 28%。
3、酸奶
酸奶对一些慢性疾病如代谢性疾病、心血管疾病都有良好的预防作用。
一项涉及 2.5 万人的调查研究显示，每天摄入 200 克酸奶，糖尿病的发病风险可降低 22%。另外一项研究表明，每天摄入 50 克酸奶，糖尿病的发病风险可降低 9%。
4、喝茶和咖啡
喝茶有利于 2 型糖尿病风险人群的血糖控制，证据显示每天浸泡 16 克以上茶叶，2 型糖尿病患病风险显著下降。
每日喝咖啡同样可降低糖尿病的发病风险，一项百万人的研究证据表明，每天喝咖啡的人群比不喝咖啡的人群，糖尿病患病风险下降 25～31%。
5、素食
素食饮食是一种不包含动物性食物的膳食模式。素食富含膳食纤维，膳食纤维具有增加胰岛素敏感性的作用，进而降低 2 型糖尿病发病风险。
一项 4 万人的横断面研究表明，纯素食可降低 62% 的 2 型糖尿病患病风险。需要注意的是，素食饮食虽然有多种有利健康的效应，但不能忽略素食饮食会带来一些营养素摄入不均衡的不良影响。
具体是否要采用，更好咨询医生的建议。
Part 2：吃这2种食物，离糖尿病更近
1、畜肉
大量摄入畜肉可提高血清胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的水平。每天摄入畜肉的人群2型糖尿病的发病风险会增加。
一项涉及 43 万人的调查研究显示，相对于不吃畜肉的人群，每天吃 120 克畜肉，糖尿病的患病风险增加 20%。
2、含糖饮料
含糖饮料是指在饮料中人工添加糖，乙醇含量不超过 0.5% 的饮料，如果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料等。
一项 31 万人的调查研究显示，与每月喝少于 1 次或者不喝饮料的人相比:每天喝 1～2 次含糖饮料者发生糖尿病的风险增加 26%。
对比看看，你平时吃“好食物”多，还是“坏食物”多呢？欢迎在评论区留言。
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编辑 | 马博士健康团 来源 | 马博士健康团 郭晓晖博士
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有效降血糖！14种糖尿病患者适合的食物糖尿病，这个被誉为现代疾病之王的慢性病，给许多人的生活带来了困扰。血糖监测是糖尿病患者管理疾病的重要一环，而选择适合的食物更是摆脱高血糖的关键。今天，我将分享14种对糖尿病患者特别适合的食物，希望通过这些经验，帮助更多人有效降低血糖水平，掌控疾病。
- 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等，富含纤维和维生素，能有效降低血糖。
- 鱼类：富含多种优质蛋白质和不饱和脂肪酸，如鲑鱼、鳕鱼等，对降低血糖有积极作用。
- 豆类：比如黑豆、豌豆等，含有丰富的膳食纤维和低脂肪蛋白质，能帮助稳定血糖。
- 坚果类：包括核桃、杏仁等，富含健康脂肪和纤维，可以提供长效能量，控制血糖波动。
- 荞麦：含有高纤维和低GI指数，有助于血糖的控制。
- 酸奶：低脂酸奶富含优质蛋白质和钙，可作为糖尿病患者的良好选择。
- 大蒜：具有降低血糖和增加胰岛素敏感性的作用，可在烹饪中加入一些以增加风味。
- 鳄梨（牛油果）：富含健康脂肪和纤维，能帮助控制血糖和胆固醇水平。
- 苹果：富含醣类食物的苹果在进食时会慢慢释放糖分，有利于稳定血糖。
- 柠檬：虽然柠檬含有柠檬酸，但在体内产生碱性反应，有助于维持血糖平衡。
- 红薯：富含膳食纤维和抗氧化物质，能有效降低血糖和胆固醇。
- 红葡萄柚：含有双酚A，能帮助改善胰岛素敏感性，降低血糖。
- 桑葚：含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维，有助于控制血糖水平和减少血糖波动。
- 亚麻籽：富含健康的脂肪酸和纤维，有助于降低血糖和胆固醇。
以上是14种糖尿病患者适合的食物，它们作为饮食中的良好选择，可以帮助控制血糖水平、降低胆固醇以及维持整体健康。然而，在饮食管理中，血糖监测的重要性不可忽视。
在这里，我想提醒大家，先锋鸟是一款智能血糖监测设备，它可以帮助糖尿病患者更方便地监测血糖水平。使用先锋鸟，可获取准确的血糖数据，而无需繁琐的抽血和测量过程。这款设备的智能化监测和数据分析功能，可帮助患者更好地了解自己的血糖状况，并与医生进行即时沟通与调整。
除了健康的饮食选择和血糖监测，适度的运动、合理的药物管理和良好的生活习惯也是控制糖尿病的关键。记住，糖尿病虽然是一种慢性疾病，但通过科学的管理和积极的生活方式，我们可以有效降低血糖水平，减轻症状，提高生活质量。
希望这篇文章对您有所帮助。如果您有其他关于糖尿病管理的问题或需要进一步的指导，请随时向我咨询。我会尽力为您提供帮助。
土豆丝配米饭、馒头配稀饭……你还在这么做吗？当心你的血糖飙升粗粮吃了
蔬菜吃了
豆制品吃了
……
为什么我的血糖还是降不下来？
很可能是食物搭配出错了！
我们吃饭时
常出现4种错误的食物搭配
特别容易被忽视
因为真的太常见了！！
今天邀请
首都医科大学附属北京地坛医院的专家
来详细讲讲
李新刚
首都医科大学附属北京地坛医院
内分泌科
副主任医师
划重点
01
土豆丝配米饭：“碳水炸弹”
土豆富含淀粉，本身就可以当作主食，被称为“第二面包”。如果你拿来配米饭，相当于吃了两份主食，餐后血糖就会失控，不仅不利于营养均衡，也会长胖。
除了土豆，莲藕、山药、红薯、芋头都富含淀粉。如果配米饭、馒头一起吃，堪称“碳水炸弹”。
划重点
02
豆浆配油条：升糖指数蹭蹭涨
豆浆是个好东西，升糖指数低，而却含有大豆异黄酮、优质蛋白质和一些维生素、矿物质，而且豆浆的胆固醇不高，脂肪含量低，所以进入身体后既补充营养，又不至于带来一些健康风险。
但如果用油条来配，升糖速度非常快。而且油条在高温下持续加热，会产生很多对身体有害的物质，包括反式脂肪酸。反式脂肪酸还与大脑提前衰老有关，是心血管健康的大敌。
划重点
03
方便面配火腿肠：咸上加咸
方便面和火腿肠都是高盐高钠食物，两者搭配一起吃，咸上加咸，不利于血压控制，间接影响血糖的控制。
某牌方便面，一包面饼120克，含钠2388毫克；料包20克，含钠1052毫克。
某知名火腿肠，一根（30克/根）含钠约370毫克。
一碗泡面+1根火腿，相当于吃了2658毫克钠（1克盐≈393毫克钠），即6.7克盐。而《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》建议糖尿病病友的食盐摄入量限制在每天5g以内，合并高血压的病友可进一步限制摄入量。
另外， 方便面通常是低温油炸熟透的，即使不泡水也能吃，糊化速度快，升糖速度高，不利于餐后血糖控制。
划重点
04
馒头配稀饭：和吃糖没两样
馒头本身升糖速度就快，稀饭也属于主食，升血糖的速度堪比喝糖水，而且煮得越久，糊化程度越高，越容易消化，升血糖的速度越快。
尤其是早上八点钟到九点钟恰好处于升糖激素活跃高峰期，吃馒头配稀饭，更容易导致血糖飙升。
注意：除此之外，还有葱油饼+玉米粥，凉皮+肉夹馍等等都是主食+主食，升糖速度都很快，要少吃。
4个控糖的搭配
血糖升高，导致患者出现糖尿病，使患者全身无力，总是要休息。视力也会受到影响，出现视力下降，还时常会有眼睛疲劳的情况发生。血管的负担也会增大，造成血管动脉粥样硬化甚至阻塞。严重时还会影响到肾脏，出现肾损害。
所以日常的合理饮食搭配非常重要：
1.主食的粗细搭配：
一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。
2.副食的荤素搭配：
建议全天菜品有个荤素比，大致为1∶3或1∶4。比如，一顿饭4道菜，安排1个肉菜，1个豆腐和2个素菜。吃的时候，更好吃1口肉，再吃3口素菜。
3.干稀的搭配：
每餐搭配一些蔬菜汤、蘑菇汤，增加液体的摄入，每天不少于7杯水（1500毫升~1700毫升）。
4.做法的搭配：
建议蒸煮和爆炒的比例控制在2∶1。煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且更好在中午吃。
每顿饭更好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。
这4个食物搭配“升糖”特快
1、土豆丝配米饭：“碳水炸弹”
2、豆浆配油条：升糖指数蹭蹭涨
3、方便面配火腿肠：咸上加咸
4、馒头配稀饭：和吃糖没两样
5、4个控糖的搭配
（1）主食的粗细搭配；
（2）副食的荤素搭配；
（3）干稀的搭配；
（4）做法的搭配。
来源： CCTV生活圈
血糖若是一直居高不下，这4类食物要少吃，味道不甜但升糖指数高众所周知，绝大部分食物进入人体之后，最终都会转化为葡萄糖，只是很多食物在人体内的消化与代谢的时间不一样，所以，血糖波动会有所不同。
食物的升糖指数对于血糖来说，是一个关键性指标，也就是说升糖指数越高的食物对血糖的影响就越大。首先高糖分食物，就是糖尿病患者应该要避开的。
适当吃甜食可以调节心情，但是高糖分食物就不是糖尿病患者能沾染的食物，比如蛋糕、面包、可乐、奶茶等等，普通人吃多了都会影响血糖波动，还可能导致肥胖，更别说本来血糖值就居高不下的人了，一不小心吃多点，血糖值就会飙升。
其次，对于血糖高的人来说，还有几种食物，虽然吃进嘴里不甜，但是堪称“升糖大户”，也更好少碰！
之一是淀粉含量高的食物
淀粉含量高的食物，它的碳水化合物也多，而且具有容易消化的特点，所以淀粉进入肠胃之后很快就会被转化为葡萄糖，血糖在短时间内会快速升高，所以说淀粉高的食物是升糖大户，一点都不为过。
土豆、芋头、粉条、红薯、米饭、面条等，相信大家都知道是高淀粉类食物，值得提醒大家的是煮很软烂的白粥，虽然它看上去清淡无比，吃到嘴里也没一点甜味，但它是典型的高淀粉类食物，而且升糖指数达到了84左右，白粥越烂升糖指数越高，糖尿病人早餐总吃软烂的白粥，很遗憾，餐后血糖会急剧升高。
第二是花生、松子等果仁类食物
虽然花生、松子等果仁类食品富含营养元素，但它们同样含有大量脂肪，如果糖尿病患者吃太多，油脂大量被吸收，血糖会升高，还可能引起高血脂症。
第三是油炸食品
食物被油炸的时候，淀粉会发生糊化反应，淀粉颗粒在高温条件下膨胀，并且会释放更多可溶性淀粉。而可溶性淀粉是非常容易被消化酶分解成葡萄糖的一种物质。
同时，食物中的糖和蛋白质在高温下还容易发生糖化反应，进而生成糖类化合物醛糖和酮糖，它们的血糖指数很高，摄入后体内血糖值会迅速升高。
更重要的是油炸食品含有大量油脂，但它的纤维含量很低，过多的脂肪会在体内堆积，胰岛素的敏感性就会受到影响，加上纤维含量少，油炸食物的消化速度就会比较快，也会促使血糖水平快速升高。
第四是含酒精的食物
酒精被摄入身体之后，会抑制糖原异生，而且酒精会伤害肝脏，导致肝糖原分解反应降低，就会扰乱血糖水平。
空腹喝酒还会诱发低血糖。低血糖出现时，患者会很痛苦，而且反复出现低血糖，还会增加胰腺的承受负担，糖尿病患者的病情会进一步加剧。
那么，对于血糖值一直居高不下的人，应该如何科学地控制和管理血糖呢？
首先，一定要定期体检
糖尿病属于慢性疾病的一种，它在短期内不会发生生命危险，但是如果血糖值一直不控制，就会产生并发症，不仅带来巨大痛苦，还会影响生命健康。所以，对于患有糖尿病的人来说，定期体检应该要放在之一位，平时也要自己在家监测血糖，做好记录，发现异常及时与医生沟通。
其次，遵照医嘱服用降糖药物
很多糖尿病人觉得每天用药要花钱，也担心长期服药会伤身，所以自我感觉血糖控制还可以时就会自行停药，其实这是不利于血糖控制的，当然，也不能因为血糖升高，私自增加药量，这样也会伤害身体，对血糖控制不利。所以，糖尿病患者要严格遵医嘱服药，为控制血糖增添必要的保障。
最后，饮食健康也非常重要
对于血糖高的人来说，除了上文所提到的几种食物要少吃以外，平时保持规律健康饮食也非常重要。一日三餐更好定时定量，主食要注意粗细粮相搭配，每餐吃七分饱，可适当加餐，多吃新鲜的蔬菜瓜果。
总之，糖尿病患者的饮食应该要保持低脂、低糖、低盐、低热量以及高纤维的状态。所以，就算是吃蔬菜也要注意烹饪 *** ，更好避开烧烤、煎炸的方式，可多采用蒸、炖、煮的烹饪 *** ，这样可以大大降低糖化反应。
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