漳浦长桥：黑皮鸡枞菌破土成致富 “黑黄金”

福建日报·新福建客户端4月19日讯（通讯员 林素真 林妙君）近日，笔者走进漳浦县长桥镇青果村泰源食用菌种植场，探寻这里的黑皮鸡枞菌的产业发展模式。

黑皮鸡枞菌又名“长根菇”“长寿菇”，其富含人体所需的营养物质，为菌中之冠。因其鲜嫩醇香、肉质细腻、营养丰富等特性，备受市场和消费者青睐。

据泰源食用菌种植场负责人黄木元介绍，自己从事菌菇种植多年，种植过多种菌种，2017年开始引种黑皮鸡枞菌。因黑皮鸡枞菌的经济前景比较好，许多本地村民在家门口就能就业。

“温室里的黑皮鸡枞菌，一天可采收3次，全年每天都可以采收，主要供应北上广等地的销售商。”黄木元说，黑皮鸡枞菌的价格每个时段都不同，目前市场收购价在每斤20元上下浮动。截至今年3月底，他的种植场已销售约5万斤，销售额约80万元。

目前，黄木元的种植场共有29个棚，占地10亩左右，约有4万个菌棒，日产出菇1千斤左右。

据悉，近年来，长桥镇积极优化农业产业结构，因地制宜发展农业特色产业，大力推动食用菌产业高质量发展，为乡村振兴注入了新的活力。

来源：福建日报·新福建

走向我们的小康生活丨“一天能赚一百块！”林下经济助力脱贫户迈向小康

6月15日，普晴林场的村民们在技术人员的带领下种植黑皮鸡枞菌。

普晴林场位于贵州省黔西南州晴隆县，这里的工作人员主要来自附近村寨的村民和易地扶贫搬迁户。去年年底，村民们刚刚全部完成脱贫，走上了奔向小康的生活之路。

据了解，晴隆县充分利用小块土地和农村剩余劳动力发展“林下经济”，种植食用菌就是其中很重要的一部分。目前黑皮鸡枞菌的种植已到尾声阶段，种植结束后将继续种植赤松茸。普晴林场每天用工量300余人，每天工资100元，为村民带来收益的同时，更旨在将菌类种植技术教给当地群众。（总台央视记者 朱江 朱慧容 温焌意）

种下“致富菌”走出乡村振兴路

一排排标准化的种植大棚明亮整洁，一垛垛食用菌包整齐码放，一朵朵平菇、秀珍菇、黑皮鸡枞菇如雨后春笋般撑起小伞，摇摇晃晃地探出脑袋……在江西省宜春市的樟树市中洲乡西塘村、经楼镇老店村，万载县马步乡泉塘村等地，小小菌菇为村民们撑起了“致富伞”，铺就了通往乡村振兴的产业路。

数年前，这些村庄的食用菌产业尚未形成规模。当地经济基础薄弱、贫困人口较多、扶贫任务艰巨。没有科学的管理模式、专业种植知识、畅通的销售渠道等作为支撑，农户们种植水平普遍偏低，农作物种植品种单一，土地利用率低。大多数农户宁愿选择外出务工，也不愿将精力与资金投入到作物耕种上。菇农更是寥寥无几。

直到2016年，宜春职业技术学院在脱贫攻坚政策的指引下，积极开展驻村联户扶贫工作，利用所属食用菌研究所的技术优势、国家下拨款和本校补贴的资金，在挂点扶贫村——西塘村筹建平菇专业种植基地。菌菇脱贫事业就此拉开帷幕。在长达六年的时间里，由专家、老师、青年学生组成的食用菌专业团队——宜春职业技术学院食用菌小分队，从课堂走向田间地头，将青春汗水挥洒在乡村大地上，为农户们带去了宝贵的技术、设备、人才，不仅实现自己的创业梦，更帮助乡亲们圆致富梦，为乡村振兴贡献青春力量。

因地制宜选项目 政校结对谋发展

产业选得准，振兴路子才能走得稳。

中洲乡西塘村是“十三五”省级贫困村。早在2016年全国精准扶贫攻坚战全面展开之际，当地乡 *** 与宜春职业技术学院合作，共同探寻产业扶贫之路。为找到适宜当地发展的优势产业，在学校精准扶贫工作领导小组带领下，食用菌小分队多次前往西塘村，围绕地理环境、村民生活状况等，展开针对性调研。考虑到学校食用菌研究所掌握了成熟的菌菇种植技术，平菇种植属于国家大力扶持和支持的高效农业项目，门槛低、回本快、效益高、市场端供不应求，有着广大的发展前景，最终，平菇被选定为当地脱贫攻坚的产业项目推广种植。

起初，村民们的参与度并不高。为带动他们自愿自主地参与到平菇种植中来，学校因地制宜、精准施策，组织食用菌小分队走村串户，把产业前景一一讲给村民，并联合当地 *** 创建平菇种植基地，成立“樟树市中洲乡西塘平菇种植专业合作社”，通过“ *** +研究所+合作社+贫困户”四位一体的发展模式，为平菇种植提供政策、资金、材料、技术、管理、销售等全方位支持。平菇合作社拥有独特的“利润分配办法”，吸引贫困户入股，通过劳动得报酬，拿分红。在学校、企业以及当地 *** 的协同助力下，西塘村现已建成12个标准大棚种植平菇，36户村民成立平菇种植合作社。科学的产业发展模式为平菇产业造血功能的持续增强奠定了良好基础。

在泉塘村、老店村，食用菌栽培种植同样成为当地脱贫致富的重要产业。为老店村量身定做的黑皮鸡枞菇种植产业，在“党支部+龙头公司+合作社+基地+贫困户”的发展模式引领下，在食用菌小分队的精心运营下，已搭建完成占地3300多平方米的黑皮鸡枞菇大棚，创办“干群共入股+保底分红+按股分红”利益联结的食用菌合作社，并构建高效运转的“研发-生产-销售-服务”生态圈。食用菌小分队走入乡村，深入基层，在为村民们打开致富市场的同时，也为青年学生开辟了实践与创业的广袤天地。

田间课堂送技术 推动产业加速度

菌菇对生长环境的要求十分严格，湿度、温度、无菌条件必须达到适宜的状态，才能培植出高产优质和符合市场需求的食用菌。

自平菇种植基地创建起，食用菌小分队常常到西塘村，为种植户“问诊把脉”，并定期为退伍军人、新型职业农民、返乡下乡创业者等举办食用菌栽培技术培训。食用菌小分队长期轮流驻守当地，日日观察平菇长势，就平菇装载、消毒灭菌，接种、培育、出菇等程序，以及采摘时机、如何防治病虫害等问题，对村民们手把手指导。同时，为农户派发自制的《平菇栽培技术手册》，极大地促进当地平菇种植产业增产、增值、增效、增收。

“黑皮鸡枞菇过去是野生的，人工培育不过三四年。”食用菌研究所科室主任、食用菌小分队指导老师况丹介绍，“不同于市面上常见的平菇，它对种植的技术要求更为严格。”

走进抚州、铜鼓、樟树、万载等地，队员们发现当地的黑皮鸡枞菌种植存在菌棒易感染、种性不稳定、出菇周期长、大棚能耗大等问题。针对这一情况，团队迅速展开技术研究，通过独创菌包后熟技术、野外选育新优良品种、优化种植设备管理、建立十步走标准化生产流程并成功验证四种覆土栽培模式等方式，对症下药，大大降低了当地菌棒的感染率，促使生产质量和效率显著提高。

食用菌小分队积极与昆明食用菌研究所以及省内多所院校建立合作关系，联合攻克技术难题，3项专利已获批准，其余2项也在审批之中。在专业技术团队的指导下，老店村兴鑫食用菌专业合作社喜收“黑黄金”，黑皮鸡枞菌日产量提高了20%，日产可达600多公斤。

用工助销促增收 打通思想振兴路

每每菌菇成熟，食用菌种植大棚内，都是一派繁忙的景象。采摘、摆棒、裁剪、打包……农户们干劲十足，脸上洋溢着丰收的喜悦。食用菌小分队忙着张罗菌菇后期销售工作，围绕销售 *** 、渠道等与村干部进行商讨。

为扩宽菌菇销路，学校一面组织食堂收购，成立扶贫农产品直营店，精准对接贫困村绿色生态农产品，以线上线下相结合的营销方式，在师生内部打通销售渠道；一面帮助当地 *** 对接各地企业、菜场、商超等，拓宽销售市场。

西塘村村民罗立春因病导致腿脚不灵便，老两口生活主要靠种点口粮田。自从入股加入平菇种植合作社，夫妇俩每年都能获得分红。如今，平菇种植基地累计为48户贫困户分红20万余元，增加村集体经济收入30万余元。

老店村的黑皮鸡枞菇带动周边60多名村民就业，使24名贫困户在家门口实现了脱贫梦。基地生产的黑皮鸡枞菇经过包装，主要销往云南昆明、广东深圳等地，一斤黑皮鸡枞可卖到25元左右，每天至少有3万元的营业额，不仅带动了村集体经济发展，还给贫困户提供了就业岗位，实现了村集体、贫困户与公司的合作共赢。

谈及乡村的发展变化，老店村党支部书记徐国林激动地说：“食用菌小分队的指导帮助，不仅教会了我们的村民致富手段，更重要的是解放了他们的思想，让他们依靠科技，相信科技，增强自身‘造血’功能，成为爱农业、扎农村、爱农业的‘三农’全能型食用菌产业人才。”

“在乡村大课堂中，我看到了很多，学到了很多，也实践了很多，能用自己的所思所学为乡村谋发展，我感到无比自豪。这段经历将会成为我一生的财富。”食用菌小分队队长谭康馨谈到，“下一步，我们将围绕食用菌研发、种植、销售、深加工等方面展开更加深入的调查研究，根据各地种植现状，研究多样化产品，为当地打造标志性品牌，为乡村振兴赋能。”

眼下，沃野大棚内，各种食用菌正迸发出勃勃生机。环绕着乡村的产业路，平坦又宽阔，一条产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的康庄大道正徐徐铺开。（科技日报记者 马爱平）

来源： 科技日报

“黑黄金”丰收季！武城：首批黑皮鸡枞菌上市 亩效益超40万元

齐鲁网·闪电新闻8月25日讯 黑皮鸡枞菌又名“长根菇”“长寿菇”，因其鲜嫩醇香、肉质细腻、营养丰富等特性，备受市场和消费者青睐。眼下，在德州市武城县华荣蘑菇种植基地，首批培育成功的黑皮鸡枞菌迎来了丰收季，每亩效益超40万元。

在武城县华荣蘑菇种植合作社的菇房内，一朵朵黝黑的鸡枞菌破土而出。工人们正忙着采摘新鲜的黑皮鸡枞菌，削根、分级，忙得不亦乐乎。

据了解，黑皮鸡枞菌是生长在南方一种野生食用菌，因其表皮外部呈现黑灰色，也号称土地里的“黑黄金”。近几年，为了迎合市场需求，经过人工驯化、培植才开始在北方“落户”。

为了实现量产、稳产，今年，合作社引进先进温室栽培技术，实现了黑皮鸡枞菌的标准化、规模化种植。

武城县华荣蘑菇种植专业合作社技术负责人宋章田介绍说：“萌发比较快的已经长出菇芽了，覆上土以后，经过水分、温度、二氧化碳调节，大约在5-7天，就长出蘑菇来了。”

基地采用层架式立体温室栽培模式，不仅有效利用了空间，增加了种植面积，还可根据不同天气情况和生长周期对大棚内温度湿度进行调节，实现一年四季不断档，同时又保证了黑皮鸡枞菌品质。

宋章田告诉记者：“从种植到出菇，12-15天的时间，整个生长时期是70天到90天，一个周期亩产量达到一亩地6吨以上。”

目前，基地的60个菌菇棚，有4个棚已经投产并试种成功。下一步，基地将通过循环投料，继续扩大投产面积，保证每天有10个棚同时出菇，为基地创造更多的效益。

闪电新闻记者 郑秀程 魏歆蕊 摄影 刘美琪 德州台 周慧慧 尹沛沛 武城融媒 杨娜 张兴宇 报道

江华码市镇：试种黑皮鸡枞菌获丰收

竹市村永益种植合作社。

之一批黑皮鸡枞食用菌试种成功并获得丰收。

红网时刻12月27日讯（江华融媒记者 黄春华 骆彦婷）江华瑶族自治县码市镇创新精准扶贫工作机制，引进占地面积少，经济效益高的特色种植，给扶贫增添了新产业，为贫困户铺就了脱贫致富路。

在竹市村永益种植合作社，之一批黑皮鸡枞食用菌试种成功并获得丰收。连日来，基地内工人们忙着对鸡枞菌进行采摘、搬运、分拣、削土和包装，在合作社工作30多名员工中有不少是村里的留守老人，可以足不出村务工增收。

黑皮鸡枞菌属高温型品种，一般在适温下60天以上达到生理成熟，每个大棚内不但安装了数台空调，还有数百节能灯提供光源。

永益种植专业合作社负责人丘刚勇告诉记者：”如果是灯光少的话，见不到光的话，菌子会发黄，会黄色，等于是没得品像，一定要开起灯。”

培育黑皮鸡枞菌。

鸡枞菌在土里经过20多天的精心管理，长至五厘米左右时可以陆续采摘，曾经“隐居”在山林深处的黑皮鸡枞菌，成了村民们致富的“黑黄金”。

新鲜的黑皮鸡枞菌每斤30至40元，干菌价格每斤可达200元，其富含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪和各种维生素及钙、磷等物质，为菌中之冠，是世界四大名菌之一。黑皮鸡枞菌肉质细嫩，气味香浓，味道鲜美，无论炒还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美。合作社的一期项目已收菌二万多斤，毛收入达到近80万元，目前合作社正在扩大规模，让所有参与产业的农户、贫困户都能增收致富。

“我们这里离广东近，之一个交通便利，第二个（自然）条件蛮好，得到 *** 和各部门的支持。因为我们这个鸡枞菌今年市场蛮好，我们准备投资二期工程，二期工程已经在建了，要投资一百多万。”丘刚勇对记者说。

码市镇属林区乡镇，山多地少，黑皮鸡枞菌是码市镇 *** 通过外出考察引入的特色种植项目之一，并在竹市村由五名村民成立合作社试点种植，从试种效果来看，能较好地利用该镇的有限土地资源。

码市镇党委书记蒋剑平对记者说：“通过土地流转，大力推进优质水果、龙湾苦茶、鸡枞菌等优势特色的种植产业。”

云南“菌宝”鸡枞菌狂涨价，今年卖1200元一斤，能人工种植吗？

“味之美者，越骆之菌”——《吕氏春秋·本味篇》

蘑菇，在我国有着非常悠久的食用历史。到底有多悠久呢？

早在2200多年前，我国就已经有了关于吃蘑菇的文字记载。至于什么我国古人什么时候开始吃蘑菇的，那估计会更久更久更久。

蘑菇自古以来就是一个价格非常神奇的食材。

如果你买野生蘑菇不问价格的话，那么很有可能让你“一两落泪”，“二两钱包空荡荡”，“一斤下去车房全没”。价格便宜的蘑菇很便宜，人人都能吃得起，价格贵的蘑菇贵到离谱，能吃得起的简直是“寥寥无几”。

就比如，今年的野生鸡枞菌，价格就贵到离谱了。

由于天气原因，今年云南的野生鸡枞菌上市量极少，所以当地一斤野生鸡枞菌的价格已经被炒到了“1200元/斤”，这还哪里是鸡枞菌，这简直是“奢侈品中的战斗鸡”。

诚然，野生鸡枞菌过去的价格也一直不便宜，但像去年它的价格也普遍在100-150元/斤上下，今年突然逆天狂涨了10倍，变成了如今的奢侈价格。

面对这个逆天价格，不知道你是否还敢再吃鸡枞菌？

那么，鸡枞菌为什么这么奢侈呢，是炒作吗？难道它就不能人工种植吗？

“菌临天下”的鸡枞菌是炒作吗？

首先，我们要搞清楚什么是鸡枞菌？

鸡枞菌其实准确的来说，它不是仅仅指一种真菌。它应该是真菌界蚁巢伞属所有物种的一个统称。在云南，把蚁穴伞属类的某一种真菌叫作了鸡枞菌，而像广东那边又把这一类真菌叫作了“荔枝菌”，还有的地方叫白蚁菌，鸡肉菇等等名字。

这些实质上都是鸡枞菌的一类。

从分类的定义来看，鸡枞菌是必然要与白蚁蚁穴伴生的。它是自然界中由白蚁培养的一种真菌，生长在蚁穴附近，由白蚁的各类活动来提供营养。它的菌丝生长是离不开白蚁蚁巢的，就像人类离不开空气，就像鱼儿离不开水一样。通常一个白蚁蚁穴可以产出四次鸡枞菌，但是这需要外界的条件进行配合。

比如像今年云南四五月份下雨太少，天气干燥，就不容易产生鸡枞菌，只有下雨多，地面湿润，鸡枞菌才容易长大。

鸡枞菌吃起来是非常鲜美的，再加上这东西纯野生，又得“看天吃饭”，所以有了天然的稀有性。哪怕是菌类多多的云南，也难以保证鸡枞菌的产量。

鸡枞菌能人工种植吗？

看着上千元一斤的昂贵价格，很多人可能想回家种植鸡枞菌了。

但很遗憾的告诉大家，鸡枞菌是极难人工种植的。原因我们上边也说了，它是一类白蚁伴生菌类，你要想种植鸡枞菌，就得想办法先用自然的 *** 来培育白蚁和蚁巢，然后还需要较为苛刻的菌丝生长环境。

整个一套流程搞下来，成本高，成功率低，产量少，难以达到商业化量产的程度。而且人工种植的口感也比不上自然野生的。

反正至今为止，几乎没有大规模商业化人工种植的鸡枞菌的。

有人看到这里，可能会提出质疑，因为不少人可能听过“人工种植鸡枞菌”的农业项目。

但实际上，市场上所说的“人工种植的鸡枞菌”是一种“黑皮鸡枞菌”。

这个黑皮鸡枞菌与云南野生的鸡枞菌不能说不一样，只能说毫无关系。黑皮鸡枞菌并非白蚁伴生菌，它是伞菌目的膨瑚菌科，学名叫甘蓝色膜褶菌，又有人叫它“长腿菇”。无论是从分类来说，还是从口感来说，它都不是野生的鸡枞菌，两者是不能划等号的。

正因为难以大量的人工种植，鸡枞菌在天气不佳的情况下，产量会极度缺乏，这才导致了鸡枞菌的价格能飞速上涨，比同期翻了10倍。

奢侈食用菌何时能自由？

我们以前常常说要实现“车厘子自由”，然而车厘子自由实现起来难度还是比较小的，因为车厘子毕竟就是大樱桃，是果树，种植技术上没有什么难度。只要市场需求起来，产量自然而然会慢慢多起来。

而实现奢侈食用菌的自由则难度非常大了。

大多数奢侈食用菌之所以奢侈，就是无法轻易的进行人工种植。像松茸、松露等这类奢侈食用菌都是难以种植的。没法种植，就只能在采收季节来临后，去林子里大量的人工采摘。这种纯原生的生产方式，必然导致这类食用菌价格变的奢侈起来。

不过对于奢侈食用菌的高价格，大多数消费者在心理上还是比较认同这种“奢侈价格”的。因为大家都知道，这些是野生的，有些时候可遇不可求，所以卖贵点也在情理之中。

只是，像今年鸡枞菌这个如此高昂的价格，这是很多人没有预料到的。以前卖一二百一斤、两三百一斤的时候，大家可能偶尔还能买点尝尝。如今，这上千元一斤的价格，只能让人望而却步了。

只能等“天气赏饭”，后边多下点雨，野外鸡枞菌的产量上来，价格降下去再吃了。

可惜，依靠纯自然的生长，鸡枞菌恐怕很难实现自由了，要实现“鸡枞菌自由”，还得想法去人工栽培鸡枞菌，还得依赖种植技术和科研的发展。

或许有一天，鸡枞菌实现了人工栽培，它的价格会迅速跌到二三十元一斤，成为一个大众版的食用菌。

你期待吗？

1公斤能卖40元！梁山黑皮鸡枞菌销往北上广

7月14日，梁山县拳铺镇刘庄村农民刘建文试种的两个大棚黑皮鸡枞菌培育成功，销往北京、上海、广东等大中城市，每公斤卖到40元成为抢手货。

每个大棚能生产鲜菌2万斤，半年一茬，农民致富的好门路。黑皮鸡枞菌属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，口蘑科，又名长根菇。具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其肉质细嫩醇香，洁白如玉、口感独特、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 孔令茹

水城县：菌孢结出好收入

种植黑皮鸡枞菌，一定要避开的四个“坑”

这几年黑皮鸡枞菌可是一直在风头浪尖上，市场价格动辄几十上百，口感好，还能生吃，许多菇农种这个挣到了钱。不过，也有的小伙伴种了两三年了，虽没赔钱，也没挣什么钱。今年，又有不少人加入种黑皮鸡枞菌的行列，这里，跟大家分享下要避开的的四个坑，希望大家少走弯路。

之一坑，场地选择随意坑

黑皮鸡枞菌比较娇贵，不建议在露天种，否则，要么出菇不整齐，费工费力，要么长出的蘑菇品相不好，卖不不好价钱。可以选择冬暖式蔬菜大棚或者废弃的养鸡棚，这两种棚，比简易的拱棚容易控制温度和湿度，适合黑皮鸡枞菌的生长。如果用废弃养鸡棚，一定要先彻底进行消毒，否则，很多杂菌会极大地影响蘑菇的生长，影响产量和品质。

第二坑，种植季节随意坑

菌类被称为自然界的精灵，所以，人们通常把种蘑菇叫做“养蘑菇”，既然是养，就要讲究 *** ，要养好，就先要知道这种蘑菇有什么喜好，投其所好才能把它们养好。黑皮鸡枞菌是一种中温型菌类，适合它们生长的温度在15到28度，低于这个温度，蘑菇不出来，高于这个温度，还可能出现死菇的现象。

只要用来种黑皮鸡枞菌的大棚不是全封闭的，温度要随着外界的变化而变化，就要首先了解下当地的气候条件，更好在大棚内放上几只温度表和地温表，每天早、午、晚详细记录温度的变化情况，一旦超出这个温度范围，就要采取各种措施进行调节，比如，鸡棚里温度低了，可以用取暖设备增温，温度高了，用通风设备或水帘降温；蔬菜大棚可以通过大棚棉被、遮阳网、换气扇等设施进行温度调节。总之，种之前一定要先规划好，避免措手不及，蒙受损失。

第三坑，采收分选随意坑

现在的农产品，不光要好吃，还要有颜值，因为卖相好才能卖个好价钱。黑皮鸡枞菌长出来的时候也是萌萌的，很讨人喜爱，不过，温度较高的时候，它们长的速度惊人，上午还是亭亭玉立的少女，下午就“人老珠黄”了。所以，要卖上好价钱，采收的时间非常重要，想要腰包鼓起来，就不能偷懒，一般上午、下午，甚至天热的时候，夜里都要采收，一旦开伞了，级别就直线下降，价格也就一落千丈了。如果种着玩儿，那可以随性，如果想靠种黑皮鸡枞赚钱，那真要打起十二分的精神哦。

第四坑，菌包选择坑

过去，食用菌菌种一般都是种植户自己弄，这种土办法谈不上菌种的优化，一般一个品种用好几代，结果是，之一代长得不错，传代越多，菌种老化越严重，产量也越来越低。这里建议菇农们还是购买菌种生产厂家的优质菌种，一般正规化的菌种生产厂家，在菌种培育、保存、菌包的原料选择、生产流程和栽培试验各方面，都有严格的规定，而且，相应地提供技术支持和售后服务。

跟做其他生意一样，有的人用心、实干，能吃苦，善于学习，有的人干之前一腔热血，想想着坐拥金山，成功和失败之间，差的不仅是遇到的几个坑，更重要的还是做事的认真和执着。（来源：菌菇专家益菇园）

棚上“种太阳” 棚下种菌忙

技术人员将鸡枞菌菌包转运至货架。

村民们将黑皮鸡枞菌成菇分拣装盒。

技术人员检查菌包出菇情况。

菌包被运至工作间。

黑皮鸡枞菌。

村民采摘黑皮鸡枞菌。

丰年盛景光伏太阳能板。受访者供图

处暑已至，太阳依旧火热。对于梅西镇宜塘村“产业村长”曾伟权来说，阳光越充足他越开心，这意味着光伏发电将“晒”出更多收益。

驱车前往宜塘村，数辆货车从村口驶出。沿着蜿蜒的山路一直往里开，坡上一排排电池板在太阳的照射下熠熠生辉，这就是村民口中“下可种菌，上可发电”的新产业。而货车里装的，正是当日新鲜采摘的黑皮鸡枞菌。

时间回到2012年，在梅西镇党委、 *** 的引导下，怀着家乡情怀的曾伟权响应号召回到宜塘村，创立了广东丰年盛景生态有限公司，在梅州率先采用“农光互补”模式，通过棚顶光伏发电、棚下种植黑皮鸡枞菌，走出了产业帮扶的新路子。

谈及为何想到采取“光伏+食用菌”产业模式，曾伟权告诉记者，项目建成后，可以利用光伏发电稳定收益来弥补农业产业初期的困难，又可充分利用土地资源，便有了“一地多用”的想法。

“通过走访发现，当时梅州还没有黑皮鸡枞菌规模化的种植基地，而黑皮鸡枞菌肉质肥厚、营养丰富，具有较高的食用价值和药用价值。”曾伟权说，看好其发展前景，便实施了农光互补的种植模式，这不仅改善了传统农业种植风险大的痛点，也提升了土地资源的利用率。

棚上“种太阳”，棚下种菌忙。接种菌种、采摘、削菇，每天早晨六时左右，基地的各个工作间就忙碌起来。企业利用技术和专用培养间有效控制菌种的生长环境，鸡枞菌的种植不再受季节限制，加以有序规划，基地每天都会有新鲜的鸡枞菌产出。

“目前年产鲜菌300多吨，年产值达1000万元，除了销往梅州本地，还通过冷链物流运输到珠三角等地。”曾伟权说，作为农产品收入的补充，企业的光伏项目以每年600万度的发电量，能够创造500万元左右的收入。

值得一提的是，项目的落户也为当地创造了不少“家门口”的就业机会，尤其是在采摘高峰期，可提供100多个就业岗位。同时，基地还大力培训有意愿参与产业种植的村民。村民张建新是受惠村民之一，谈及这份工作他满脸笑意，“我在这里工作3年了，主要负责培养和出菇菌包，在家门口就业的感觉很好。”

解决乡村闲置劳动力是曾伟权创办企业的初衷之一，作为宜塘村的“产业村长”，曾伟权深知自己肩负的责任。

“下一步将有计划地扩大黑皮鸡枞菌的种植规模，结合光伏项目高效率利用土地资源，将企业做大做强。同时，拓展菌产品的深加工产业，推出干菇、酱类等易于保存和运输的产品，有效对接电商直播带货等新兴销售渠道，提升产品销量。”谈及发展规划，曾伟权信心满满，为扩大知名度，企业还将计划打造农业食用菌研学基地，发展农种光伏文旅的融合业态，做强乡村企业，提振乡村经济。

采写：南方日报见习记者 何翔宇

南方日报记者 汪思婷

摄影：南方日报记者 何森垚（除署名外）

标签： 黑皮 种植 成本 利润