鹅蛋补脑偏方，鹅蛋补脑的做法

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-11 12 0

高考将近，与其让孩子天天吃营养品，不如多吃这3种“补脑菜”

高考将近，建议家长：多给孩子吃这3种“补脑菜”，赛过天天吃营养品

改变人生的高考，慢慢临近了！

家有高中生的爸妈，现在估计比学生本人还紧张，毕竟高考可是千军万马度独木桥，过去了前途一片光明，尤其是对高考大省的孩子来说，更是不容许有任何失误。

在学习上帮不了孩子，家长们不妨在生活上多出点力，尤其在饮食上，不管有钱没钱，下面这2种“补脑菜”都要多给孩子吃，健脑补脑，常吃知识学得快记得牢，比吃任何营养品都强。

第1种：鱼类

在所有食物中，鱼肉可以说是最有营养的食材之一。

它不仅味道鲜美，营养既充足又全面，富含蛋白质、维生素以及钙磷钾镁等矿物质，其中充足的镁元素，能改善人抑郁的心情，而且，鱼肉中的多种脂肪酸，更是有助于强健大脑和神经组织，高中生每天吃，学习知识能学得更快，记得更牢，适合高考最后冲刺阶段吃。

推荐食谱——清蒸鲑鱼

食材：鲑鱼、葱、姜、蒸鱼豉油和盐等。

【做法】

鲑鱼，又称三文鱼、大马哈鱼，价格有点贵，但高考是改变孩子一生的机会，即使再贵家长也要舍得给孩子买。

洗净后，刮鳞去腮，掏去里面的内脏等，再多洗几遍。

接着用刀子将鱼身划开，淋上料酒撒上盐，涂抹均匀后腌制十几分钟，再次期间，将葱姜蒜等切好。

等到鱼腌的差不多了，清洗一遍，直接在鱼肚子里塞上葱姜等，上锅蒸几分钟就可关火，最后淋上蒸鱼豉油等，鲜美可口的清蒸鲑鱼便能吃啦。

第2种：蛋类

我们常吃的蛋类有鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋以及鹅蛋等，你知道吗？看似普通常见的食物，但里面的营养成分却极高。

富含蛋白质、卵磷脂以及钙铁锌等物质，且还含有能增强记忆力的胆碱，以及其它强健大脑的物质，经常吃健脑又益智，每天早上做给孩子吃有好处。

推荐食谱——赛螃蟹

食材：鸡蛋、虾仁、盐和油等

【做法】

这里要说的是，不管是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，它们的营养成分其实是大差不差的，大家不要再纠结哪种更有营养了！

将准备的柴鸡蛋，全部打入盆里，接着再往里面放上盐、白糖以及白醋等，这里的糖和白都是用来提鲜增嫩，要想鸡蛋吃出螃蟹味，这2种调料可是秘诀之一。

搅匀后过下筛，然后将其倒入油锅里，炒到6分熟的时候，将准备好的虾仁倒进去，注意，这里的虾仁是经过特殊处理的，先用盐、料酒等调料腌制，后又在油锅里过了一下，口感已经与普通虾仁不一样了。

虾仁倒进去后，继续翻炒，等到鸡蛋8分熟的时候，就可以出锅，这样做的“赛螃蟹”会更可口嫩滑。

第3种：蔬菜类

临近高考，孩子的饮食要偏清淡，蔬菜更是要多吃，它们里面富含矿物质、维生素和纤维等，其中胡萝卜素等有助于保护视力，某些成分还有醒脑补脑的作用，经常吃好处多。

推荐食谱——南瓜早餐饼

食材：南瓜、面粉、牛奶和鸡蛋等

【做法】

先将南瓜切成块状，直接上锅蒸，熟透了之后，混着牛奶用料理机打成南瓜糊。

接着将其倒进装有小葱的碗里，再打入几颗鸡蛋，混上面粉和盐等，搅匀后直接倒进电饼铛里，摊成薄薄的一层，烙到两面金黄诱人便能出锅。

一碗南瓜糊，差不多能做好几张南瓜早餐饼，不仅孩子爱吃，老人也喜欢。

这么简单你们学会了吗？家里有高考生的家长，记得做给孩子吃。

当然，除了上面这3种“补脑菜”外，平时也可以给孩子备点坚果，比如核桃、板栗和开心果等，学习累的时候可以当小零食吃。

听很多人都说怀孕了多吃鹅蛋好，但吃鹅蛋到底有什么好处啊？

导读：听很多人都说怀孕了多吃鹅蛋好，但吃鹅蛋到底有什么好啊？

在家禽蛋类里面，鹅蛋是以其个头大于鸡蛋、鸭蛋几倍的大体量身形以及所具备丰富的多种营养成分和维生素等物质，被大家所熟知。加上鹅蛋可以通过很多烹调做法，使得在口感上变得更为上佳，也满足了很多喜欢美食的饕客们的喜爱。

对于在孕期应该多吃鹅蛋的说法，在孕期吃鹅蛋到底有什么好处啊？

食用鹅蛋的好吃

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，其中蛋白质的含量很高，蛋黄中的卵白蛋白和卵黄林磷蛋白很多，而蛋白质中所含有的各种氨基酸是人体所必需的完全蛋白质，是易于人体消化吸收的。蛋黄中存在着鹅蛋的大量脂肪，拥有较多的磷脂，其中过半是卵磷脂，这些是对于人体的大脑及神经组织的发育会起到很大作用的。铁、磷、钙等矿物质也大量存在于蛋黄里，较易的被人体吸收。鹅蛋中的维生素含量较丰富，蛋白中的核黄素和尼克酸含量丰富，蛋黄中的A、D、E、硫胺素、核黄素居多，这都是人体日常所常需的多种维生素。这些人体所需的营养成分，是对于孕期的孕妈妈们及腹中胎儿同样很需要的难得好物。

2、鹅蛋清所具备的特别功效，在孕晚期阶段，食用合适的鹅蛋，会起到有效去胎毒、治愈疮疡的疾病。使得分娩后的新生儿的皮肤变的更光滑、细腻、有营养，不容易出现皮肤类的问题。

3、鹅蛋性甘温、能中补提气的作用。尤其使得处于寒冷地带的孕妈妈们，如果能进食定量的鹅蛋是大有益处的。可以抵御寒冷天气对孕妈妈们的影响。

4、在孕期，有的孕妈妈们会出现嗜睡、精力不集中、常忘东忘西的，这时可以做个健脑益智的鹅蛋吃，做法也很简单，就是打散1个鹅蛋并加入少许白糖搅匀，并上锅蒸熟。每天记得清晨起来空腹吃点，连续几日就会有一定的效果。

特别注意：鹅蛋好处多多，无论是在孕期需要特别关照的孕妈妈们比较适宜，对于其它人群也是有好处的。但是，在食用鹅蛋时还会有禁忌的。比如：发生低烧不退者、有动脉硬化疾病的患者、气滞者就不适合。发生了骨折事故，鹅蛋不爱使骨头愈合。鹅蛋食用不可过量，一般1天3个为上限，因为鹅蛋是碱性食物，对人体的内脏造成损害，进食过多会伤害身体。鹅蛋也不可与鸡蛋同时食用，会伤害身体的元气。

重点提示：孕期会有很多传统的进食食谱及食材，我们在进行选择时，可以有选择地进行，挑选适合自己及胎儿的食物，尽量避免食用没有益处的食物。希望通过这篇文章的点滴介绍，对大家正在孕期的妈妈们有所帮助。

今日话题：听很多人都说怀孕了多吃鹅蛋好，但吃鹅蛋到底有什么好处呢？

男人的“加油站”公开了，隔天吃1次，50岁依旧帅气，男人味十足

导语：男人的“加油站”公开了，两天吃1次，50岁依旧帅气，男人味十足

大家好我是傻姐美食，今天在集市上买了6斤生蚝，准备回家给家人做个汤再炒个菜。生蚝在我们海边特别便宜30元能买一堆，无论回家是清蒸、涮火锅还是做汤味道都十分鲜美，这么好吃的生蚝不知您那里多少钱一斤呢？

生蚝中不仅还有丰富的蛋白质和氨基酸，钙和锌的含量也非常高有海中“牛奶”的美称，我们威海乳山这边的生蚝无论个头还是大小，个个都“白白胖胖”，现在交通运输也方便今日下单次日就能送达，如果您还没有吃过生蚝那真是太可惜了。今天我就用这美味的生蚝，分享给大家一道非常好吃的家常菜，口感鲜嫩爽滑营养价值极高。

下面就是我的 *** *** ：

【鹅蛋韭菜炒生蚝】

准备食材：韭菜、生蚝、鹅蛋、生抽、盐、食用油

具体步骤：1、买回的生蚝用刷子刷洗干净放入盆中，再用翘壳器取出生蚝肉连同汁水放入碗中。生蚝我们海边人把它称作海蛎子，退大潮的时候岩石礁上面到处都是，懂吃的当地渔民经常用随身携带的小刀，一扣一个直接生吃那味道真是特别的鲜美。

2、盆中添入清水加入适量的食用碱和盐，用手搅拌均匀并把摘好的韭菜放入盆中泡一小会儿。加食用碱的目的可以有效的去除韭菜上的农药残留，食用盐可以起到杀菌的作用这一步一定不能少。韭菜不仅热量非常低，还具有增进食欲温补肝肾的功效。

2、取一个刚下的鹅蛋磕入碗中，并用筷子迅速的打散搅拌均匀。鹅蛋中含有丰富的营养物质，经常食用鹅蛋不仅能够缓解疲劳，还有益智健脑补中益气的功效。大鹅产蛋量不是很高也不能大规模的饲养，所以鹅蛋也不存在“激素”类添加一说，吃起来更加美味健康，现在也受到了许多家长朋友们喜爱。3、韭菜摘洗好控水后，放到案板上切成段。再切出适量的姜末和蒜末。锅中添入适量的食用油，油热后放入打好的鹅蛋液。待定型后用铲子快速的捣碎炒散，然后取出来放到一边备用。

4、锅中再次加入食用油，油温热后倒入蒜末姜末煸炒出香味，再倒入生蚝肉，加入少许的生抽继续翻炒。待生蚝炒出汁水倒入煎好的鹅蛋块，加入适量的盐用铲子翻炒均匀后，再放入切好的韭菜炒熟后就可以取出装盘了。（这道菜不需要加太多的调味品，否则就会掩盖住生蚝和韭菜的鲜味。）

俗话说男人的“加油站”，女人的“美容院”，这里所指的加油站和美容院就是美味的生蚝了。适当的吃生蚝不仅“补肾固精”还能“美容颜颜”，您还等什么呢？赶紧去买些回来做起来吧。今天的鹅蛋韭菜炒生蚝分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

（晶晶）

没有一只鹅能走出孕妇的锅！到底是谁说的孕妇吃鹅蛋能去胎毒？

#清风计划# #辟谣#

在妇产医院工作这么多年，我接触过的孕妈妈已经不下几万了，和很多孕妈妈的关系也还不错，经常听她们分享一些孕期的趣事，当然也承担起了一些答疑的任务。

这次想做一个辟谣的专栏，主要是因为问这些谣言问题的孕妈妈太多了，很多谣言经过传播发酵，越演越烈，我不希望大家也被误导。

相信很多准妈妈都听过这样的传言，那就是孕晚期吃鹅蛋能排胎毒、将来孩子出生不会得湿疹，而且还能快速去除黄疸。只要是对胎宝宝好的事，准妈妈都愿意去做。也有很多孕妈妈忧心忡忡的问我：这是真的吗？

大家注意：这里面有两个关键字：

1.鹅蛋

2.胎毒

鹅蛋是什么？

家禽大鹅生下的卵。鹅蛋具有补中益气、益智健脑的功效。还有一种持久的观念就是鹅蛋有去胎毒的功效，说是孩子他娘吃了鹅蛋，新生儿患黄疸、湿疹、眼屎的概率会减少。

胎毒是什么？

我请教了中医学科的同事们。他们感觉胎毒的概念被泛化了，其实胎毒是指一些母体的热毒淤积，导致新生儿出生的时候有一些皮肤疮疖痈。说的范围过于广大，容易误导民众。

《幼幼集成》有云：“凡胎毒之发，如虫疖、流丹、湿疮、痈疖、结核、重舌木舌、鹅口口疮，与夫胎热、胎寒、胎搐、胎黄是也。”胎毒主要由于孕产妇恣食辛热、肥甘厚味、或生活调摄失宜、或郁怒悲思、情志不遂等因素，遗毒于胎所致。

西医没有胎毒的概念。

我们认为新生儿的皮肤疖痈，与病毒或细菌感染有关。孩子情感需求高与妈妈孕期的情绪有关，其实宝宝在子宫内已经与妈妈存在人际关系了。

老是哭也是胎毒、闹觉也是胎毒、头发黄也是胎毒，连有一粒眼屎也说是胎毒。凡是解释不清楚的事情都统统归到胎毒的范畴，顺带泼脏水给了孕妇：就是在你肚子里染得毒。讹人（鹅鹅鹅）啊，都赖你的意味已在其中啊！有些妈妈也可能主动包揽“都赖我没有吃鹅蛋”的心理，闹腾自己。

/考虑过鹅的感受吗/

一般这种说吃什么能去胎毒的，不讲清楚具体条件和病情，劝人吃的，就相当于告诉别人喝薏米水能减肥、喝咖啡能致癌一样（不说质量谈结论的都是耍流氓）。

谣言直接把问题简单化，而且这些食材又容易得到，就有种让人跃跃欲试的感觉。其实真实作用不大，买个心里上的安慰。并且吃太多鹅蛋不容易消化，还会阻碍脾胃，生湿生痰（这句是中医科大夫教我的），导致胆固醇升高。万一真的吃多了，难受的总是自己啊。

其实啊，孕期调整饮食结构，不乱吃乱喝，情绪稳定才能更大限度地减少“胎毒”发生的可能性。

你怀孕时还听过哪些谣言？或者被灌输过什么想法？和大家分享一下吧~

鹅蛋性微温，可补中益气

鹅蛋

鹅蛋里含有丰富的蛋白质和人体所需的各种必需氨基酸，能够强化、修复人体细胞，使皮肤光滑柔嫩。鹅蛋的蛋白质是属于容易被人体消化吸收的完全蛋白质，常被用来补身。

除了蛋白质之外，鹅蛋里也含有脂肪、矿物质和维生素，其中蛋黄含有较多脂肪—磷脂以及卵磷脂，具有补脑功能，让幼童吃鹅蛋，可以帮助神经系统发育，以及强健脑力。

鹅蛋蛋黄中含丰富的维生素D、E、B1和B2，还有丰富的铁质，能够改善贫血、补血。中医认为鹅蛋性甘温，吃了可以补中益气。天冷时吃鹅蛋，可以达到御寒的功效。

属性：温性

食材挑选：

1.外观看起来洁白，没有斑点，没有脏脏的感觉。

2.体积看起来约拳头大，呈椭圆形。

3.表面摸起来光滑，拿在手上有沉重的感觉。

食材搭配：

醒脑益智：鹅蛋+白糖

益智补脑：鹅蛋+青葱+虾仁

食材禁忌搭配：

伤元气：鹅蛋+鸡蛋

使记忆力减退：鹅蛋+海带

食谱：提升免疫力：鹅蛋+玉米+青葱（鹅蛋玉米烧）

健康提示：

鹅蛋性微温，适合一般人食用，可以帮助老年人、儿童以及体质虚弱的人补充营养素，也常用来炖补。但是鹅蛋含有一种会破坏内脏的碱性物质，所以要谨慎食用，每天最多不能吃超过2颗。

鹅蛋含丰富的营养素，性甘温，吃了能补中益气，不过吃鹅蛋要避免吃猪血、绿豆、海带和酒，以免引起过敏反应。

我们吃的是食物的本身，而不是食物的提取物。没有完美的食物，只有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎关注！

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪个更有营养？为什么鹅蛋更大，却不受欢迎？

导语：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋是最常见的蛋类食物，不过说起更受欢迎的肯定就是鸡蛋。

鸡蛋口感醇香，价格便宜烹饪 *** 多种多样，无论是水煮3炒菜还是做汤，鸡蛋都是更佳之选。

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪个更有营养？

【鸡蛋】

鸡蛋营养价值高，而且价格便宜，使用广泛，从几个月的婴儿到百岁老人都特别适合吃鸡蛋，在鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，钙，铁，磷等多种营养成分，而且蛋白质属于优质蛋白，可以修复受损的肝细胞，提高肝脏活力。

此外在鸡蛋中含有的DNA和卵磷脂成分，对于神经系统的发育有帮助，具有健脑益智，提高记忆力等多种功效。

虽然鸡蛋营养丰富，胆固醇含量高，过量食用会导致营养过剩，加重肝脏和肾脏的代谢负担，对于健康不利，建议每天吃1~2个就可以了。

【鸭蛋】

鸭蛋虽然比鸡蛋个头大，但营养成分与鸡蛋相差不了多少，在鸭蛋中含有钙、铁、锌、脂肪、蛋白质等多种营养成分，容易消化吸收，对人体是有利的。

尤其是鸭蛋中的铁元素含量十分丰富，对于患有缺铁性贫血的人群来说，吃鸭蛋是更好的治疗方式。

鸭蛋中的维生素B2可促进细胞的正常发育，经常吃鸭蛋可提高食物，中和胃酸，特别适合产后体虚，病后体虚或燥热咳嗽的人群。

提醒：鸭蛋胆固醇含量比较高，对于患有心脏病、肝肾疾病的人群来说尽量少吃，尤其是经过腌制后的咸鸭蛋，含盐量比较高，大量食用会增加患有心脑血管疾病的风险。

【鹅蛋】

鹅蛋中存在蛋白质，脂肪，矿物质以及多种维生素成分，尤其是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄零蛋白，是人体必需的营养成分，而且属于“完全蛋白模式”，有益易于人体的消化和吸收。

鹅蛋中的脂肪绝大部分存在于蛋黄内，含有较多的卵磷脂，卵磷脂对于脑部神经系统发育有重大的帮助。

为什么鹅蛋更大，却不受欢迎？

鹅蛋个头很大，营养价值高，但是却很少有人喜欢吃鹅蛋，这到底是怎么回事？

【价格昂贵】

因为鹅的产卵周期比较长，平均3~7天才会产下一个蛋，因为量少所以价格昂贵，根据现在的市场行情来看，鹅蛋更便宜的也要3~5块钱一个。

【鹅蛋的利润不如鹅高】

寒冷的冬天，铁锅炖大鹅貌似才是正确的打开方式，一只2——3斤的大鹅往往会卖到一到两百块钱，对于很多养鹅厂来说，卖鹅蛋不如直接卖鹅的利润要高。

【鹅蛋的口感比较差】

鹅蛋口感粗糙，而且伴有较浓的腥味，就算是烹饪成熟，也会带有一股难闻的腥味，一般人很难接受。

阅读延伸：建议大家可以适量吃点安鹌鹑蛋

别看鹌鹑蛋个头小，但营养价值却媲美鸡蛋，每天吃1~2个鹌鹑蛋，既能滋养身体，又能防止胆固醇过量。

鹌鹑蛋被称之为“天然的补脑丸”，鹌鹑蛋中所存在的卵磷脂是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑补脑的功效，而且在鹌鹑蛋中还有丰富的维生素d，可以为人体补充维d，促进脑部神经系统的发育，有助于提高记忆力和信息处理能力。

鹌鹑蛋中富含优质蛋白，特别适合体质虚弱的人吃。

此外，鹌鹑蛋富含卵磷脂，可以抑制血小板的凝聚，预防血栓的形成，保护心血管的健康状态。

孕妈最讨厌听到的8句话，一听就可能炸毛，你碰了几句

文 | 幸孕姐

都说世间唯女人与小人难养也，尤其是怀孕的女人，体内的激素水平作祟，导致她们情绪反复无常，上一秒还是艳阳高照，下一秒就大雨滂沱，因此家人们在跟她们相处时要注意，有8句话是绝对的雷区，千万不要触碰——

配图均源于 *** ，图文均无关

1、你要好好吃饭啊，这小身板哪能生孩子……

在很多家长的眼中，身材稍微壮实一点的比较好生养，所以遇上哪种身材纤细的孕妈就会忍不住说这句话，甚至强迫她们吃很多东西，真心让人心累。其实只要在妊娠期间合理饮食即可，暴饮暴食反而会让胎儿生长过快，给顺产造成障碍。

2、不就是怀孕这么娇气，我以前怎么没像你这样

“你是电、你是光，你是唯一的神话……”很多婆婆嫌弃自己的儿媳妇矫情，天天在家数落、挑刺，贬低儿媳的同时还不忘处处彰扬自己当年吃苦耐劳的优良品质，然而每个人体质不同，妊娠反应也不同，何必要用同一套标准要求所有人都能和你一样。

3、哪有那么多讲究，我们那时候不也是这样过来的……

很多孕妈对腹中胎儿的安危、健康等比较关心，所以坚持做好每次的孕产检查，并且会经常看一些育儿方面的知识，遇上一点异常就去医院做检查，有些甚至会请专门的营养师搭配好一日三餐，这些在老人家的眼中都是多此一举、浪费钱的事情，所以心中难免会有意见，不过时代不同了，只要有这个经济能力可以承担，就不必过多的干涉。

4、早点去医院看看是男孩还是女孩啊！

很多长辈重男轻女的思想比较严重，所以对胎儿的性别特别关心，遇到孕妈就打听一下，有时甚至会好心传授一些看性别的办法，殊不知这种做法着实让人心烦。现在的年轻父母思想都比较开放，生男生女都是一样疼爱，根本不care宝宝的性别，各位亲人们的好心真的难以承受。

5、都这么大肚子了，怎么还干这些，你老公怎么这样……

很多人真的是皇帝不急太监急，对别人家的事特别关心，本来怀孕的时候做点力所能及的家务活、一个人出门走走或者坚持上班是一件挺正常的事，结果到她们那就特别夸张，好像孕妇就该天天大门不出二门不迈，躺在床上静养十个月才行。

6、孕妇不能吃这些（要多吃这些东西），你不知道吗？

很多人怀孕就像坐牢，照本宣科地死守着一些过来人说的话，坚持在怀孕期间对火锅、方便面等完全免疫，一口都不沾，还坚持多吃鹅蛋去胎毒、多吃核桃补脑等，看见别人没遵守就感觉天要塌了，殊不知所有知识都是灵活变通的，很多东西都并非绝对，况且每个人的体质不同，所以各自的禁忌也不一样。

7、我跟你说生孩子可疼了，你要做好心理准备啊！

很多生过孩子的长辈、同事甚至是不认识的陌生人都喜欢以一种过来人的方式向孕妈们描述生孩子的过程和痛苦等等，有些甚至会故意渲染或者夸大那种疼痛，最后大多都会陷入“我怎么这么棒，竟然都忍过来了”的自我陶醉中，全然不顾在一旁瑟瑟发抖的、即将迎来生产的孕妈的感受。如果真心为了产妇好，请向她们提出一些实质性的建议，例如如何准备待产包、孕产的注意事项等。

8、你怎么还没生啊，你怕是怀了个哪吒吧……

这是很多人都喜欢关心的问题，预产期打听得比孕妈还清楚，一次两次还可以理解为关心，次数多了真心让人反感，本来即将到生产就害怕、紧张，身边的人还一直在旁边说这些话，心情更加烦躁了。（lyj）

这个菜别光用来做馅了，炒个蛋也不错，胃不舒服的要常吃

茴香这个蔬菜，食用它的人也是分两派。有的朋友超爱，有的朋友超讨厌它的味道，拒绝食用。其实茴香是一种集医药、食用、调味等于一身的植物。它能解毒，还能开胃增进食欲，对于脾胃气滞，脘腹胀满作痛的症状也有相当不错的缓解作用。有胃寒、胃绞痛的朋友，日常可以尝试着多吃一点，受便秘困扰的朋友也要多食用它。

爱茴香的朋友，就是喜欢它那种独特的味道，通常会用嫩茎叶与肉一起当馅，做包子饺子馅饼等面食，百吃不厌。如果您爱茴香的话，还可以试试这个茴香炒蛋，把它当成一盘菜，几分钟炒一盘，简单又方便，特适合夏天食用。

这次我与茴香搭配在一起炒的是鹅蛋。鹅蛋个体大，所以一个蛋就足亦。您也可以用普通的鸡蛋，味道也是相当不错。因为鹅蛋本身所含的草腥气要比鸡蛋重一些，所以正好可以借助茴香浓重的味道进行互补。鹅蛋富含蛋白质、脂肪，还有多种矿物质和维生素等，营养非常丰富。尤其它所含的蛋白质是完全蛋白质，非常用有利于我们人体吸收。鹅蛋中的蛋黄含有较多的卵磷脂，对于大脑及神经组织的发育有重大作用，用来补脑也是相当不错。

所用食材：

大鹅蛋1个茴香1小把红椒适量盐、白酒适量

具体做法：

1准备食材。

2在鹅蛋中加入少许白酒，这样可以使炒出的蛋更松软，同时也能起到去腥的作用。

3将蛋充分打匀备用。

4取较嫩的茴香切成长段，红椒也切成段备用。

5锅中放适量的油，倒入蛋液，快速炒制成型后盛出备用。

6锅中再放少量的油，加入红椒段略炒。

7加入茴香段快速翻炒均匀。

8再加入提前炒好的鹅蛋。

9略翻炒，加盐调味出锅即可。