近日东北地区开始下雪了，大雪纷飞，好一番冬季景象，
随着降雪的开始，气温也逐渐下降，东北地区已经达到零下10度，真是冰天雪地的感觉。
南方地区也开始降温了，即将进入一年之中最冷的气候了，
天冷了，冬季宜温补，所以最适合喝汤，可以温暖、滋养身体，抵御寒冷。
推荐一款在韩国民间很受欢迎的豆芽豆腐牛肉汤，味道鲜美，营养丰富，没喝过就太可惜了，赶快和小编一起试试吧！
豆芽豆腐牛肉汤的营养价值
豆芽：含有维生素C、胡萝卜素、纤维素、锌等营养物质。
豆腐：含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素、镁元素、锌元素、植物激素等营养物质。
牛肉：含有肌氨酸、蛋白质、维生素B6、铁元素、亚油酸等营养物质。
豆芽豆腐牛肉汤所需食材
豆芽100克左右，嫩豆腐200克，牛肉300克，西红柿2个，葱姜蒜适量。
红薯淀粉、植物油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、番茄酱。
豆芽豆腐牛肉汤 *** 步骤
1、处理食材，豆芽洗好过水，嫩豆腐切小方块，西红柿去皮切小块，葱姜蒜切成细丝。
牛肉切薄片，牛肉上有筋膜的话，更好用尖刀剔除，要不然会影响口感。用红薯粉一勺、酱油一勺、料酒两勺、适量胡椒粉和盐，腌制牛肉20分钟。
2、起锅烧油，加入葱姜蒜丝炒香，加入番茄一起炒，再加两勺番茄酱，炒出番茄汁，并且番茄软糯；
加入半锅清水煮开，一片一片下入牛肉片，不要一起倒入，牛肉黏在一起不好煮；牛肉变色后，加入豆腐、豆芽一起煮，盖上盖子焖煮5分钟。
3、加入适量盐、鸡精、胡椒粉，可以在撒一点葱末和香菜末，味道更香，关火出锅，美味的豆芽豆腐牛肉汤都可以食用了。
这样做出来的豆芽豆腐牛肉汤，牛肉嫩滑，汤汁鲜美，豆腐软糯，很适合冬季暖身，滋补身体。这款汤在韩国很受欢迎，家家户户都会喝。欢迎关注、点赞、评论哦！
冬至过后多吃羊肉，教你特色吃法，5分钟端上桌，一大锅不够吃导语：冬至过后多吃羊肉，教你特色吃法，5分钟端上桌，一大锅不够吃，香！
冬至过后，天气将变得更加寒冷，在民间有冬至和立冬前后吃羊肉的习俗，称为“冬补”，每到这时候我就会经常给家人做羊肉吃，每次吃完都会觉得身上暖和了很多。
羊肉是高蛋白低脂肪的食物，它的肉质细腻、味道鲜美，冬至后“冬补”吃羊肉滋补又暖身，今天我就分享一道营养又好吃的羊肉砂锅炖，营养丰富味道香，大人孩子都爱吃，一起来看看吧：
【羊肉砂锅炖】：羊肉 黄豆芽 豆腐泡 黑木耳 娃娃菜
1.先取一把黑木耳用温水泡软备用；再取两棵娃娃菜清洗干净后去掉根部切成3cm左右长的段备用；葱切葱花备用；黄豆芽一把清洗干净后备用；
娃娃菜特别适合做汤时放入，加入娃娃菜做出的汤味更加清甜。如果没有也可以用白菜叶子代替。
2.起锅加油，油温5成热时加入娃娃菜，然后再加入清洗干净的黄豆芽，翻炒至娃娃菜变软调一下味道：加入适量的生抽，少淋一点米醋，翻炒均匀后关火。
炒黄豆芽时少加一点米醋可以去除豆芽的豆腥味，同时使炒出的豆芽更加爽脆。
3.取一个砂锅先倒入半锅清水，然后将炒软的娃娃菜和黄豆芽放入砂锅中，再放入豆腐泡和泡软的木耳，然后盖上盖子大火将其烧开。
4.开锅后下入羊肉卷，再次盖上锅盖将其烧开。
5.再次开锅后，调一下味道：加入一勺盐，适量的胡椒粉，滴入几滴香油，最后撒入适量的香菜段，搅拌均匀后即可关火出锅，也可以直接将砂锅端上桌子吃，砂锅的保温性特别好，吃上半天，锅里的菜还一直是热乎乎的，媳妇说这样做比吃火锅都过瘾！
羊肉砂锅这样做，可以泡米饭吃，也可以泡饼或泡馒头吃，都特香特美味！我家隔三差五就会炖上一锅，每次上桌汁都不剩！做法特别简单，5分钟左右就能端上桌，如果喜欢你也试试吧。
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它是补血“之一汤”，隔2天喝一次，补虚又降压，强体壮身好过冬看过《舌尖上的中国》后，小小便开始佩服那些把美食传承下来的人，历史上，到底是谁在撰写着美食的食谱？那些精妙的 *** *** 是谁发明的，又是如何传承的呢？在翻阅了一些资料后，小小发现，古往今来的文人在探索美食的方面有着很大的功劳。
袁枚的《随园食单》实力我们最近的古代食谱，清晰地记录了江南的精致菜式；后魏的《齐民要术》中也记载了近百种菜谱；中国历史上最负盛名的美食家当属苏轼，但他不仅仅发明了东坡肉，他也曾写过这样的诗句：“新春阶下笋芽生，厨里霜齑倒旧罂。时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”这是一款以春笋，姜蒜末，韭菜碎和荠菜为原料 *** 的汤羹。
在近代一点的“美食家”当属革命先行者孙中山先生，医学出身的他曾自创了一款“素四物汤”的食疗配方，这款汤还有一个小故事。当时中山先生在给一位高血压患者治疗，除了开药还嘱咐他光靠吃药是不行的，需要以饮食来辅佐调养，然后就把“素四物汤”的方子推荐给他，没想到病人吃了几个月后，病情果然大有好转，自此这个方子被成为“中山四物汤”流传了下来。
传统的“四物汤”是由当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材熬煮而成，属于中医补血的药膳，而“中山四物汤”是由黄花菜，黑木耳，黄豆芽和豆腐炖煮而成，食材简单却营养丰富，它也被称为“素食之一补血汤”，同时孙中山先生在《建国方略》中称此汤为“食素者之良者”。
“中山四物汤”中的食材营养非常的全面，其中黄花菜又名金针菜，富含维生素A，有镇静安神的效果，黑木耳在《神农本草经》中被誉为“益气、不饥、轻身、强志”的佳品，具有养血活血的效果，豆腐和黄豆芽都是黄豆的衍生物，高蛋白高纤维，非常利于人体的吸收。
这四种食材不仅营养高，营养的成分也十分全面，而且都是物美价廉的食材，在冬天多喝一些“中山四物汤”不仅可以补血降压，还能改善体质，强身健体，是冬天滋补汤的佳品。
【中山四物汤】特点——营养健康，好喝也好做，强身健体少生病
<食材>：干黑木耳10克，干黄花菜10克，黄豆芽100克，豆腐200克，生姜少许。
<调料>：食盐5克，香油适量。
<制作流程>：
之一步：将黑木耳和黄花菜用清水冲洗掉表面浮尘，放入清水中浸泡20分钟。
第二步：黄豆芽清洗干净备用。
第三步：豆腐切成可一块入口的大小。
第四步：将泡好的黑木耳去蒂撕成小朵，黄花菜挤干水分备用。
第五步：锅中倒入适量油，油热后放入豆腐煎至两面金黄后捞出。
第六步：锅留底油放入姜丝炒出香味。
第七步：放入黄豆芽和黄花菜翻炒至豆芽变软。
第八步：再放入黑木耳翻炒片刻。
第九步：最后加入适量开水和煎好的豆腐，水量没过食材多出1指左右为佳。
第十步：盖上锅盖，中小火炖煮5分钟，时间到后加入5克食盐和少许香油，搅匀即可。
小小有话说——
这道【中山四物汤】清淡却鲜香，没有复杂的调料，通过炖煮将食材自身的营养更大程度的挥发到汤汁中，好喝又滋补。家中有高血压的老人和贫血的朋友可以长期服用，无病能强体壮身，有疾能去患补虚，是非常适合冬天食用的滋补靓汤。
各位食友们，关于冬季滋补汤你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。
“阳转阴”后黄金恢复期，建议给家人喝这汤，营养全面，别不懂吃食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
随着时间的推移，现在来到2023年的一月份，还过一周就要迎来春节，我们现在就感受到节气的气氛，路边都是卖灯笼和卖对联的，大街上也非常热闹，充满了浓郁的年会。这三年的疫情终于结束了，我们可以自由的出行，感受到浓郁的烟火气，马上要开始办年货，买新衣等等，用来迎接新年的到来。
今年的春节非常特殊，这周将要迎来最强冷空气，冷空气会导致身体虚弱无力，加上最近疫情扩散，很多人虽然已经阳康，但是也存在复阳的可能性，我们需要注意温补，为身体储备能量。今天分享一款适合晚餐食用的汤品—— 酸汤豆芽牛肉豆腐汤，豆腐十分鲜嫩，汤汁喝起来酸酸甜甜的，家里人都爱吃。“阳转阴”后黄金恢复期，建议给家人喝这汤，营养全面，别不懂吃。
【酸汤豆芽牛肉豆腐汤的具体做法】
食材清单：选购250克嫩豆腐（嫩豆腐是豆制品之一，富含优质蛋白质和钙元素，嫩豆腐适合来炖豆腐汤，鲜嫩美味，营养非常出色），选购新鲜小葱若干根，若干片生姜，少许色拉油，挑选番茄一个，半勺番茄酱，挑选半斤牛肉里脊肉，清水适量，温开水少许，新鲜豆芽150克左右，一包酸汤料包，生抽半勺，半勺蚝油，一小勺鸡精，半勺胡椒粉，少许食盐，玉米淀粉两勺，一小勺料酒，其他调味品。
详细 *** 技巧：
之一：提前挑选好牛肉里脊，嫩豆腐，番茄和其他食材，先把嫩豆腐泡在清水之中，改刀切成若干小方块。
第二：一些小葱洗净切成葱花，几片生姜切成细末，番茄外皮切一些口子，番茄皮用热水煮一会儿，撕掉一层外皮，切成若干小丁，备用。
第三：嫩牛肉里脊清洗干净，牛肉要逆纹路切成片状，嫩牛肉放在碗中，少许食盐，一勺料酒，原味生抽一勺，裹上一些玉米淀粉，最后滴入一些食用油，让牛肉形成保护膜，放置15分钟左右。
第四：豆芽掐掉根须，洗净控干水分，准备好腌制好的牛肉和其他配菜，开始 *** 这道酸汤豆芽牛肉豆腐汤吧。
第五：锅底调入一些食用油，加上一些姜末和蒜末，将其煸炒出香味来，倒入一些番茄丁，将番茄汁水煸炒出来。
第六：加上半勺番茄酱，迅速翻炒一会儿，加上适量清水煮开，加上一包酸菜包，转小火焖煮一会儿，下入腌制好的牛肉片，等待牛肉都煮熟。
第七：最后放入嫩豆腐和豆芽菜，继续焖煮两分钟，加上半勺蚝油，加上少许食盐和胡椒粉，盖上锅盖焖煮几分钟，撒上葱花即可，这道酸汤豆芽牛肉豆腐汤就 *** 完成了。
酸汤豆芽牛肉豆腐汤是我家孩子更爱的汤品之一，富含大量的维生素，番茄红素和其他营养物质，搭配牛肉和豆腐煮一锅，营养价值更高，汤汁喝起来更香，牛肉非常嫩滑，总吃不腻。
你们掌握这道酸汤豆芽牛肉豆腐汤的烹饪顺序吗？（所有图片来自 *** ）
这样做豆芽炖豆腐，比饭店里的还好吃豆芽我喜欢先泡泡，去豆腥气豆腐切条热油炸至金黄色捞出备用葱姜爆香，放入豆芽炒至变色放少许酱油，放入八角，放水煮八成熟，放些盐，因为豆芽不好入味。放入炸好的豆腐，放盐，鸡精，翻炒片刻。一扫光的节奏～中国菜,家常菜,炖,午餐,晚餐
这样做出的黄豆芽顿豆腐、汤鲜味美营养丰富黄豆芽是我们日常生活中经常食用的疏菜，他的价格实惠，营养丰富，烹饪 *** 也很多，可以炒也可以顿，可以和很多食材搭配做出美味的菜肴，今天我用猪肉、黄豆芽、和豆腐搭配做了黄豆芽顿豆腐，豆腐是一种高钙食物，而黄豆芽又是一种营养丰富，味道鲜美的疏菜，二者搭配做出的菜非常好吃，下面和大家分享 *** 过程。
?食材：猪肉、豆腐、黄豆芽调料：花椒粒、八角、植物油、葱段、姜丝、生抽
1：猪肉洗净切片?，放一点生抽，和料酒用手抓匀腌制一会，去一下腥味
2：?黄豆芽除去豆皮、用清水冲洗干净
3：豆腐切成方块?、用开水焯一下水、去一下豆腥味
4：?锅置火上、倒入植物油、油温五成热、放入花椒粒爆香、除去花椒粒、加入葱段、姜丝爆香放入切好的肉片炒至变白
5：放入黄豆芽翻炒一会、倒入生抽?继续翻炒、炒至黄豆芽变软、加入适量清水、放入八角、水要多放、中间不要加水、顿至黄豆芽熟透发面、放入豆腐烧沸、加入盐、 搅拌均匀即可出锅。
小提示：1：做这道菜时黄豆芽要炒至变软再放水、水要一次放足，这样顿出的汤、即鲜又营养丰富。2：豆腐不要早放、过早的放入豆腐会把豆腐煮成蜂窝，失去豆腐的滑润感和豆腐特有的鲜味。
大家好？我是叮当爱厨房，喜欢我的文章别忘了点赞转发，如果你有好的见建议请在平论区留言，我们共同讨论做出更好的菜肴。谢谢你的观看，你的观看是我更大的动力。
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自带“天然雌激素”的5种菜，女性常吃护肤、抗衰老，价格很便宜女 *** 美是天经地义的，而食品对于保养美容至关重要，因为饮食不仅影响到人体内部健康，也直接影响到外貌。
日常饮食中，适当吃一些富含类似“雌性激素”的食物，可以起到保养肌肤、保持青春美丽的效果。
今天小爆老师，就跟大家聊聊：自带“天然雌激素”的5种菜，女性常吃护肤、抗衰老，价格很便宜。
女性可以多吃：黑豆
黑豆是一种天然的孕激素食品，它含有大量的异黄酮类物质，这些物质能抑制女性体内雌激素的流失，并有助于调节生理周期，缓解一些女性生理问题。
同时，黑豆中还含有大量的铁、钙、蛋白质等，能够滋养血液，加速血液循环，促进新陈代谢，对女性的皮肤保养也有一定帮助。
女性可以多吃：黄豆芽
黄豆芽是豆类中含有雌激素最丰富的食品之一，其蛋白质含量也比其他蔬菜高出许多。
黄豆芽中含有的大豆异黄酮可作为自然雌激素来降低肝细胞再生速度。如果能够经常食用豆芽，就能够起到滋润皮肤、改善肤色的功效，并且还能保持女性健康。
女性可以多吃：菠菜
菠菜中含有大量的叶绿素以及类胡萝卜素等物质，这些物质都具有抗氧化、美白肌肤的作用。
菠菜还含有一定的钙质，对女性骨骼健康有很好的保护作用。同时，菠菜也含有很高的铁质，可以帮助女性积累足够的铁元素，避免出现贫血问题。
女性可以多吃：豆腐
豆腐是一种非常健康的食品，它含有丰富的植物雌激素和异黄酮，能够有助于女性调节内分泌，减轻经前综合症和更年期症状。
此外，豆腐中含有大量的钙和磷，能够帮助女性养护骨骼系统，并增强毛发的弹性和光泽度，具有明显养颜抗衰老的功效。#头条创作挑战赛#
女性可以多吃：西红柿
西红柿是一种含有丰富维生素C的食品，具有明显的抗氧化作用。西红柿中还含有大量的天然雌激素，能够调节女性内分泌，促进女性的健康发展。
西红柿中还含有多种微量元素，例如钙、镁、钾等，对骨骼有很好的养护作用。
用西红柿、豆腐、豆芽菜和菠菜，做一道适合女性吃的美食：西红柿豆芽豆腐菠菜汤
之一步：菠菜洗净，西红柿切成小块备用；豆腐切块，放入开水中焯水备用；豆芽菜焯水后捞出备用；
第二步：热锅凉油，倒入西红柿煸炒，放入少许冰糖煮至烂熟，再倒入适量清水后大火烧开；
第三步：将豆腐块放入锅中，稍加搅拌后再放入豆芽菜，再加入适量盐和鸡精调味；
第四步：打入鸡蛋，搅匀后加入洗净的菠菜，搅拌到菠菜熟透即可。
超级下饭，香的你心服口服By 阳光之美食
用料- 子排 适量
- 牛肉 适量
- 脆豆腐 适量
- 黄豆芽 适量
- 窝笋 适量
- 袖珍菇 适量
- 火锅底料 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 适量
- 奥尔良腌制粉 适量
- 淀粉 适量
- 蛋清 适量
- 菜籽油 适量
- 泥萝卜 一根
- 香菜 适量
1、牛肉适量
2、切片
3、用生抽，蚝油，黄酒，蛋清，奥尔良腌制粉，菜籽油，淀粉腌制入味。
4、子排灼水备用
5、泥萝卜洗干净备用
6、萝卜切块备用
7、高压锅倒入子排，萝卜压25分钟即可。
8、把高汤倒入锅中，放火锅底料，豆瓣酱，生抽，老抽，鸡粉，干辣椒，下脆豆腐煮开
9、配料窝笋条，脆豆腐
10、黄豆芽，
11、袖珍菇依次类推倒入锅中
12、牛肉一半烫，一半煮
13、配菜煮开后倒入火锅中，撒一点干辣椒开吃，牛肉很嫩。
14、非常好吃，今天立冬萝卜，牛肉，子排，小菜豆制品样样俱全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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1把黄豆芽，1块豆腐，厨师长分享家常素菜小炒做法，简单又下饭大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常下饭菜“黄豆芽烧豆腐”的做法，豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领 *** 者之一。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。特别是那金灿灿的外表，很多人称之为如意菜，我觉得一点都不为过，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【黄豆芽烧豆腐】
1.首先我们把豆腐切成豆腐条，嫩豆腐、老豆腐都可以，洗干净的线椒两根，切成辣椒圈，小米椒几个，也切成圈，青红椒用来配色比较好看，生姜、切成丝，葱白、切成葱花备用。再准备黄豆芽200克，放入清水中抓洗干净，猪膘肉一小块、切成条，用来煸猪油，猪油炒出来的菜更香。
2.下面我们把豆腐条炸一下，锅内烧油，油温五成热接近冒烟，把豆腐条一个一个放入锅中，豆腐条遇热后会快速定型，用勺子轻轻的推动，这样受热更加的均匀，保持小火炸2分钟，豆腐条炸成金黄色倒出控油。
3.锅内留少许底油，把肥膘肉倒入锅中，煸炒出里面的油脂，肥膘肉炒黄、炒焦以后，把切好的小料倒入锅中，开小火炒出香辣味，加入豆瓣酱5克，把豆瓣酱炒香、炒出红油。
4.然后倒入黄豆芽，开大火翻炒1分钟，黄豆芽炒断生以后，倒入少许料酒去除豆腥味，加入老抽2克提底色，把颜色炒均匀。
5.加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，把调料炒均匀，从锅边淋入少许清水，倒入炸好的豆腐条，翻匀以后转小火煨2分钟，让豆腐条吸收汤汁入味。2分钟以后，淋入少许明油提亮色泽，再翻几下就能出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
冬天全家更爱喝这汤，三天两头点名做，酸辣开胃又暖身，简单过瘾北方的冬天太冷了，冻得食欲都不好了，也不想太复杂的饭，所以一到冬天，作为家里的煮妇，就特别爱做各种汤，常常是汤泡馍吃，连菜都不用做了，一次煮一大锅，每人喝上两三碗，全身由内而外暖暖的，比烤火、吹空调都舒服，家人吃得开心，我也做得开心，今天分享一道非正宗的家常胡辣汤做法，虽然不正常，但味道不赖，每次做好，不喝个两三碗不喝到撑，都不过瘾。做法也很简单哦，下面来看小鹅咋做的吧。
【所需食材】
【食材】2片香干、2根火腿肠、1根胡萝卜，2根香菜，1小把木耳，2个鸡蛋
【辅料】1勺陈醋、半勺老抽、1勺胡椒粉，1勺盐、少许鸡精、1勺淀粉，食用油、小磨香油、花椒油
【具体做法】
?1、首先把准备好的食材，都切成细丝备用。
2、调料汁：1勺陈醋、半勺老抽、一勺胡椒粉，1勺盐、1少许鸡精搅拌均匀备用。再用1勺淀粉，半碗清水，调成淀粉水备用。
3、起锅热油，倒入蔬菜丝翻炒均匀。再根据家人的饭量，添加适量清水。大火烧开，转小火煮5分钟，把菜煮熟。倒入淀粉水搅拌均匀，煮开煮至黏稠。
4、再准备2个鸡蛋搅散，淋入锅中。
5、蛋液凝固后，倒入料汁搅拌均匀，出锅前根据个人口味，加入小磨香油、花椒油。
6、出锅装盆，撒上香菜就可以吃啦。我正巧买了馓子，又泡了一些馓子进去，这样更好吃了，比泡馒头还要好吃。菜呢也可以多放点，喝汤吃菜也能吃饱了。
非常简单美味的家常胡辣汤就搞定了，汤酸辣开胃，满满的都是蔬菜，真的非常好吃。今天就我一个人在家，就做了一盆，一盆被我喝得一滴不剩，真的很好喝。平时在家也是隔三差五做，几乎不喝，家人就点名做了。里面还可以放上黄豆芽、海带丝、豆腐、香菇等，都非常好喝。觉得不错的朋友可以试一下哦。
今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦，真的非常好喝，营养美味，做法又简单。我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，每天一道家常美食，天天不重样，喜欢就关注我吧，欢迎在评论区留言，相互交流分享，感谢您的支持，我们明天再见，拜拜。?
