我就是不爱写这个就是会炒菜大家将就看吧不是文化人，哈哈哈�?/p>
By 学学学如�?/p>
用料- 鲫鱼 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 酸笋 适量
- �?适量
1、热锅热油煎鱼放一块姜，我这个是买的活的自己杀的比较新鲜没有腌，杀完直接下�?/p>
2、我用筷子翻就成这样了，煮汤没事，我是快放水的时候大火烧30秒，我放的凉水也会奶白色
3、这个是我自己泡的酸笋，如果你们没有可以放豆腐或者白萝卜�?/p>
4、水开就放配菜酸笋，然后煮�?�?分钟放点�?/p>
5、汤超级奶白很浓，其实这个汤起锅的灵魂是香菜
鲫鱼的营养功�?/strong>1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用�?/p>
2.通乳�?/p>
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈�?/p>
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用�?/p>
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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「月子食谱」下奶鲫鱼汤，汤汁浓郁，奶白色有技�?/strong>宝妈在产后担任着哺育宝宝的艰巨任务，因此，应加强营养，并注意荤素搭配和饮食的多样化，尤其要多吃一些汤粥类食物，如鸡汤、鱼汤、骨头汤、小米粥、蔬菜面等，多吃新鲜的蔬菜水果，保持心情愉快，环境舒适�?民间广为流传的就是：喝鲫鱼汤，有下奶的作用。因为鲫鱼汤中含有大量的蛋白质，孕妇食用以后可以促进乳汁的合成，以满足宝宝的需要。并且鲫鱼汤中含有多种维生素和微量元素，如钙、铁、磷等，可以为孕妇提供足够的营养物质和能量，满足产后身体的需要。也为宝宝提供营养物质，提高宝宝的免疫力，鲫鱼汤含具健脾养胃的功能�?/p>
By 朵拉妈妈de孕妇营养�?/p>
用料- 有机鲫鱼 1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?5�?/li>
- �?适量
1、鲜活的有机鲫鱼一条，去鳞去内脏去腮后，清洗干净�?/p>
2、准备适量葱姜�?/p>
3、食材大合影�?/p>
4、起锅烧油，倒入鲫鱼，两面煎至有点焦色，即可倒入葱姜继续炒香；（这一步最关键，火候合适汤汁即为奶白的�?/p>
5、加入适量清水并煮开，汤汁变成浓浓的奶白色；
6、出锅前，调入适量盐调味即可；
7、出锅后再撒上点葱花和香菜，味更佳！
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翻山越岭只为这道半小时炖好一锅奶白鱼�?/strong>鲫鱼处理干净后擦干表面水分用煎鱼模式煎至两面金黄加入没过鱼身的清水加入一块拍碎的老姜，一根大葱葱白，十颗花椒，用炖汤模式炖煮20分钟左右。或用大火炖�?5分钟白萝卜切细丝放入鱼汤中煮5分钟放入适量盐和白胡椒粉调味撒入适量香菜叶一锅奶白鲜香的鲫鱼汤就炖好啦鱼肉鲜嫩，鱼汤浓香，一个人也要好好吃饭�?/p>
暖暖豆腐鲫鱼汤，多喝还可以补�?/strong>
鲫鱼是我们老百姓爱吃的一种鱼类，它不仅价廉物美含有全面且优质的蛋白质，而且营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，可以说吃鲫鱼的好处多多。要说什么样的做法能更大程度的保留住鲫鱼的营养，非煮汤莫属，菜与鱼能让我们领略到鲜与香的完美结合。而用鲫鱼与豆腐一起炖汤是我家一年四季都会做的一道汤，特别是在下雨天和阴天的时候，喝上一碗热气腾腾的鲫鱼豆腐汤，能让我因天气而受到的冷气祛掉，暖心又暖胃，别提有多舒服了�?/p>
By 拒绝芹菜👀 1�?、内酯豆腐从盒子中取出后，切成小块备用； 2�?、杀好的鲫鱼清洗干净，在鱼的背部划几刀备用，在备需要用到的材料�?/p>
3�?、白玉菇去掉根部（或者金针菇的底部去掉），用清水洗净捞出沥干水分备用，这种菌菇以往做豆腐鲫鱼汤有时会加，一般加点白蘑菇或者金针菇�?/p>
4�?、平底锅中加入少许油，放入鸡蛋煎好盛出备用； 5�?、另起油锅，爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄色�?/p>
6�?、先加入少许料酒去腥，再加入适量热水�?/p>
7�?、再把煎好的鸡蛋一起放入开水中大火炖煮，汤汁煮沸后再加入白玉菇继续炖煮，这时的汤汁已经开始变白了�?/p>
8�?、煮至汤汁变奶白色后，把豆腐块放入再煮一会（如果想喝点酸酸甜甜的汤底，可以在这一步加入一整个切了块的番茄），加点盐调味，出锅前撒上适量白胡椒粉拌匀即可，出锅装碗，撒上少许葱花即可�?/p>
鱼汤要炖得奶白，之一就是先入油锅煎一下，第二就是加热水用大火炖煮。我的这里就结束啦，感谢大家观看和关注！ 1.增强抗病能力 肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用�?/p>
2.通乳�?/p>
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈�?/p>
3.明目益智 鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用�?/p>
4.美容抗皱 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效�?/p>
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做法步骤
最少的食材种类 最少的调料 却呈现一锅极鲜浓的鱼汤……简单便是生活的乐趣…�?/p>
By 虫懒�?/p>
用料- 新鲜石斑�?1�?/li>
- 荤油 20�?/li>
- 生姜 一�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 3�?/li>
- 香菜 1�?/li>
1、新鲜的石斑鱼清洗干净 擦干鱼身水分。在鱼身两侧打上花刀�?/p>
2、生姜切大片 香菜洗净切段
3、炒锅烧至冒�?下入荤油 。荤油化开 在锅底撒少许食盐。小心放入石斑鱼。鱼入锅�?不要着急翻动，要煎至表皮定型�?/p>
4、晃动炒锅，鱼能在锅内滑动时，小心翻面。鱼身两面煎微焦 定型。一次性加入足量的开水�?/p>
5、鱼汤煮�?撇去表面浮末�?/p>
6、放入姜�?淋入料酒 大火�?分钟。再转成中火�?0分钟左右�?/p>
7、鱼汤炖煮至浓白 撒入食盐。关火后撒入 白胡椒粉。先把鱼盛入砂锅�?再浇入炖好的鱼汤。撒少许香菜�?/p>
8、✅完成�?/p>
小贴�?/strong>煎鱼�?油温一定要够热。才能让鱼皮瞬间定型，不容易粘锅�?煎好鱼后 一定要加入开水。开水是保证鱼汤浓白的关键�?新鲜海鱼本来就很鲜美 所�?无需添加过多的调料�?/p>
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月子必备的下奶神器——鲫鱼豆腐汤，再也不用为孩子吃不饱而烦�?/strong>大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
一直以来我们都在提倡母乳喂养，对于婴儿来说，母乳是最自然、最安全、最理想的天然食物，它含有婴儿成长所需要的所有营养和抗体，而且母乳喂养是促进亲子关系、 *** 婴儿脑部及心智发育的重要渠道，几乎是每一个准妈妈竭尽所能想要实现的喂养方式�?/p>
但是想要实现母乳喂养，除了需要准妈妈们坚定不移的信心以外，合理的饮食、足够的汤水也是非常重要。今天，我就给大家带来一款非常适合月子里喝的鲫鱼豆腐汤，口感清淡、丰富的蛋白质，而且对于 *** 奶腺分泌乳汁也非常有效�?/p>
【鲫鱼豆腐汤】月子里必不可少的下奶神器，奶白鲜香、营养丰富，宝妈必备的营养餐�?/p>
1.首先，我们准备宰杀干净的鲫鱼两条，在鱼身两面各划上三刀、方便入味，然后洗干净，放在一边控干水分�?/p>
2.嫩豆�?00克，掰成均匀的小块，豆腐用掰、由于边缘不规则，可以更好的入味。生姜一块，切成片；小葱两根，挽成结；再放入几粒花椒、主要用来避腥，不喜欢的也可以不放。盆中打入一个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用�?/p>
3.把锅烧热，倒入植物油烧热滑锅，滑好锅以后，倒出热油，在锅内均匀撒上食盐，再淋入适量的冷油，热锅冷锅、撒食盐都是为了防止煎鱼时粘锅、破皮。把晾干水分的鲫鱼放入锅中，轻轻晃动锅让鲫鱼均匀受热。鲫鱼一定要晾干水分再下锅，不然容易粘锅破皮�?/p>
4.一面煎定型以后，翻过来煎另一面，保持小火�?分钟左右，鲫鱼煎香、煎成金黄色时倒出控油�?/p>
5.锅内再烧油，油烧热以后，倒入鸡蛋液用勺子快速搅散，炒至鸡蛋液全部定型后倒入适量的开水，鸡蛋提前炒制和加开水，都能使炖出来的鱼汤更加奶白鲜香，因为开水能防止蛋白质凝固。开大火炖煮，一定要开大火，这同样是汤白的关键�?/p>
6.然后把豆腐倒入锅中，放入煎好的鲫鱼，倒入葱姜等小料，大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后转小火煮8分钟，把鱼汤煮白煮浓�?/p>
7.8分钟以后，鱼汤已经非常浓白鲜香，我们在锅中加入少许食盐、淋入一点香油就能出锅装盘了�?/p>
阿飞有话说：
1．煎鱼不破皮有三个关键点：一是热锅冷油，二是撒入食盐，三是把鱼身晾干水分�?/strong>
2.汤汁奶白，有两个关键点：一是加水要用开水，二是加水以后，一定要开大火�?/strong>
3．这个鱼汤不需要太多调料，特别是鸡精、鸡粉、味精一类的，以免破坏鱼汤本身的鲜度�?/strong>
好了，这道汤汁奶白的鲫鱼炖豆腐就做好了，准妈妈们更好每天都喝一些，为宝宝提供充足的奶源�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
这道鲫鱼豆腐汤，汤汁都要舔干净鲫鱼汤温和不上火，所以冬天滋补鲫鱼汤必不可少。熬鲫鱼汤其实是一件很简单的事，只要 *** 掌握好了，就能熬出白如牛奶，又香又浓的鲫鱼汤。快来看看具体做法吧�?/p>
By 金龙鱼知食青�?/p>
用料- 胡姬花古法小榨花生油 15�?/li>
- 鲫鱼 1�?/li>
- 嫩豆�?1�?/li>
- 生姜 5�?/li>
- 葱花 少许
- 辣椒 少许
- �?适量
1、在鱼身抹上适量的食盐， *** 均匀，腌�?0分钟�?/p>
2、起锅，倒入花生油，将鱼下锅，小火慢煎；
3、将鱼煎至两面金黄即可；
4、放入姜丝，再倒入适量的开水，大火煮至沸腾后，转成中火，盖上锅盖焖�?0分钟�?/p>
5、倒入豆腐块，继续焖煮5分钟�?/p>
6、加入一勺盐，再撒上适量葱花和辣椒碎，翻拌均匀后煮两分钟，即可完成�?
小贴�?/strong>1.鲫鱼豆腐汤要保持沸腾的状态，才能煮出奶白色的汤； 2.鱼一定要煎到表面定型后再翻面，这样鱼身才完整�?3.不喜欢吃辣，可以不放辣椒�?/p>
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熬鲫鱼汤有诀窍，掌握几个小技巧，汤白味鲜，大人孩子都爱喝立秋已经有一段时间了，但最近几天才感觉到一丝秋意，几场淅淅沥沥的秋雨使气温下降了不少，身体也轻松了许多。入秋后，天气会越来越凉，空气也会慢慢变得干燥起来，所以大家早晚要及时添衣，平时多喝水，防止身体缺水而引起上火�?/p>
秋意渐浓，我们在饮食上也应该稍作一些调整，饮食应该稍微清淡一些，多食用一些蛋白质丰富的肉类和应季的蔬菜水果，平时无论是饭前还是饭后，可以养成喝汤的好习惯�?/p>
立秋后要吃“白食”，所以白色的汤在秋季更受人们欢迎，比如说鲫鱼汤。生活中有心的朋友不难发现，无论是产后妇女还是大病初愈的病人，都喜欢喝清淡的鲫鱼汤，不仅仅是因为其清淡鲜美，更重要的是鲫鱼汤有非常好的滋补效果，而且相比于鸡汤、大骨汤来说，清淡好喝不易上火�?/p>
鲫鱼汤，很多家庭都经常会做，但想要做到汤白味鲜并不容易。下面小编就为大家分享鲫鱼汤的做法，掌握几个技巧，包你做出的鲫鱼汤奶白鲜香无腥味�?/p>
---【滋补鲫鱼汤�?--
准备食材：鲫鱼两条（350克）、盐适量、姜片两片、白胡椒粉少许、食用油少许�?/p>
做法步骤�?/p>
1、鲫鱼让卖家帮忙宰杀去鳞片，拿回家以后再仔细处理一遍，去除掉鱼腹内的一层黑膜，这是鲫鱼腥味的主要来源�?/p>
2、把鲫鱼处理干净后，用菜刀在鱼身两侧打上一字刀口，方便鲫鱼入味、更能使鲫鱼在炖煮的过程中，蛋白质融入汤中�?/p>
3、最后用厨房纸巾擦干鲫鱼表面多余的水分，这一步可以防止鲫鱼下锅发生粘锅的现象�?/p>
4、炒锅里加入少许食用油润锅，油热后在锅底均匀地撒上少许盐，然后把鲫鱼整齐地放入锅中，转为中火慢煎�?/p>
5、把鲫鱼的一面煎金黄后翻面继续煎另一面，把两面全部煎至金黄�?/p>
6、接着加入适量开水，开锅后汤色就变得非常白，然后加入两片生姜，转为中火炖煮5分钟�?/p>
7�?分钟后关火，加入适量盐和白胡椒粉调味，盛入盆中，撒上少许小葱花点缀即可上桌�?a class="3225-3ab6-3d3b-1ba5 tteditor-forum" data-name="8月吃什�? data-uid="" data-id="1673721509915677" data-concern-id="1673721509915677">#8月吃什�?
小贴士：
1、做鲫鱼汤更好选择3�?4两之间的小鲫鱼，肉质细嫩、腥味轻；鲫鱼鱼腹内的黑膜一定要去除干净�?/p>
2、煎鲫鱼之前，在锅底撒少许盐，不仅可以起到防粘锅的作用，还能使鲫鱼中的蛋白质快速渗出，使鲫鱼汤的汤色更白�?/p>
3、鲫鱼汤不需要炖太长时间�?分钟左右即可，炖煮时间过长的话，鲫鱼的肉质容易发柴�?/p>
秋天里，谁能不爱这样一碗奶白色的鲫鱼汤呢，是真好喝我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享�?0后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见�?/p>
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享�?/p>
秋天里，谁能不爱这样一碗奶白色的鲫鱼汤呢，真好�?/strong>
天一凉就喜欢喝点汤汤水水的。所以，最近中午的每餐都会有一个汤，前段时间吃的是排骨汤，这几天发现天天喝也有些腻了。原本准备买只鸡或者鸽子来炖一下，但小朋友说不想吃炖的鸡肉�?/p>
想来想去决定买两条鲫鱼吧，这样一条红烧一条炖汤。大家都知道炖鱼汤放豆腐最适合了，于是就又买了一块嫩豆腐，这样一锅香喷喷的鲫鱼豆腐汤就出锅了�?/p>
【鲫鱼豆腐汤�?/p>
主要食材：鲫鱼，豆腐
具体做法�?/p>
鲫鱼买回来之后清洗干净，里面的黑膜一定要清理干净。我买了两条一条有籽，一条没有有籽的准备红烧了，孩子喜欢吃红烧的鱼籽�?/p>
起油锅，烧热之后把鱼放进去，中小火煎至两金呈焦黄色就可以了，煎好之后加一点姜丝进去�?/p>
鱼煎好之后倒入适量开水，这里加的是开水，这样炖出来的鱼汤才会是奶白色的�?/p>
炖个十分钟左右，汤开始有奶白色了把豆腐块加进去继续炖个五分钟左右。出锅之前加一点盐提味，不需要太多，汤里有个味道就可以了。最后撒个香葱就可以出锅了，这个建议大家趁热喝，毕竟是鱼汤，放太凉了还是有些腥味的�?/p>
鲫鱼豆腐汤虽然营养丰富，但是也不宜过量食用，尤其是肝肾功能不好的人要注意适量食用。同时， *** 鲫鱼豆腐汤的时候，要注意控制火候，不要过早加盐，以免影响汤的口感和营养价值�?/span>
雪白的鲫鱼豆腐汤，做法很简单，味道很鲜�?/strong>
不管炖什么鱼，只要做到这2点，保证鱼汤又浓又白，鲜香没腥味大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
无论是张文宏教授，还是钟南山院士都在反复强调，日常生活中要多多注意补充蛋白质、增强抵抗力。对于平民老百姓来说，太昂贵的食材是吃不起的，而眼下最简单有效、最经济实惠的蛋白质佳品非鱼汤莫�?/strong>。但�?strong>怎么才能把鱼汤炖的又浓又白、充分释放里面的蛋白质呢，又成为大家关心的另外一个问题�?/p>
今天，我就给大家讲解一下炖鱼汤需要注意的细节�?strong>无论炖哪种鱼，只要做好这两点，保证鱼汤浓白鲜香无腥味
�?/p>【奶白鱼汤】让你了解鱼汤奶白又不腥的技巧�?/strong>
1.这里我们用的是鲫鱼，你也可以选择其他品种，刮去鱼鳞，去除内脏鱼鳃，清洗干净后把鲫鱼剖成圆形，能够平放在盘子里，这样煎的时候更容易入味�?/p>
2.接下来我们把鱼身上均匀的抹上食盐，给鱼入一下底味，淋上料酒用手涂抹搓揉，放在一边腌制十分钟，使料酒能够与食盐相结合生成氨基酸钠盐，使鱼肉的味道更加鲜美�?/p>
3.豆腐一块切成丁，切豆腐时从后往前切不容易粘刀。生姜一小块、切成姜片；大葱白一小段、切成葱段放在一起，再抓入一粒八角，准备几根香菜备用�?/p>
4.下面，我们把腌好的鲫鱼煎一下，鱼汤想要奶白鲜香，煎至这一步必不可少。把锅烧热，加入植物油充分滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，然后把鲫鱼沥干水分、腹部朝下贴在锅内，不停的晃动炒锅让其均匀受热�?/p>
5.煎至定型以后来个小翻，把鱼完整的翻过来煎另一面，鲫鱼的两面都煎至定型后加入葱、姜、八角，继续晃动锅煎出小料的香味�?/p>
6.两面都定型以后，往锅中加入提前准备好的开水，猛火把水烧开�?strong>这一步一定要加开水，因为鲫鱼在煎制过程中会析出脂肪和鱼胶，加入开水、猛火煮沸会快速溶解脂肪和鱼胶，这样汤汁就会呈现奶白色
。如果煎鱼不到位，煎不出鱼胶和脂肪，鱼汤很难又浓又白�?/p>7.水烧开以后慢慢倒入豆腐，然后盖上锅盖中大火炖煮10分钟�?0分钟以后掀开锅盖，加入食�?克、胡椒粉2克，沿锅边打去浮沫。再转小火煮5分钟给汤汁入味�?/p>
8.煮至汤汁奶白，起锅倒在盆中，放入香菜、淋上一点芝麻香味来提味美味即成。如果，想喝原汁原味鲫鱼汤，胡椒粉、八角都可以不放�?/p>
阿飞有话说：
1.煎鱼是要把锅充分烧热、滑锅、热锅凉油煎鱼不容易破皮粘锅�?/strong>
2.煎制鲫鱼时，鱼身上不能有水分，一定要用吸水纸吸干�?/strong>
3.一定要加开水、大火炖煮，这是鱼汤又浓又白的关键�?/strong>
好了 这道鲜美营养的奶膘鱼汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>
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