冬季寒冷又干燥，日常饮食适合多喝汤，补水的同时还能暖脾胃。而且特别适合晚餐食用，餐前一碗汤，营养滋润又饱腹，一碗下肚，不仅浑身暖和了，胃里也充实了。这样主食就可以少吃一些，对于减体重也是有帮助的。所以每年冬季，在我家，汤几乎是晚餐标配。
我们日常可以买到的食材几乎都可以用来做汤。相比鸡汤、鱼汤、骨头汤，这些相对耗时间的肉类汤品。一些蔬菜汤，做法简单又快手，很适合平时比较忙的时候喝。比如今天分享的这款萝卜豆腐鸡蛋汤，是我家冬季最常做的快手汤品之一。除了萝卜、鸡蛋和豆腐，我还喜欢搭配蘑菇在里面，补充营养的同时还能增加鲜味。4种食材一锅煮，营养滋润，鲜香滋味赛过骨头汤。眼下正是萝卜最水嫩的时候，大家可以试试这款汤，值得经常做给家人吃。
白萝卜豆腐鸡蛋汤
【食材】白萝卜、鸡蛋、内酯豆腐、蟹味菇、姜、盐、胡椒粉
【具体做法】
1，白萝卜去皮洗净，先切成薄片，再切成细丝。内酯豆腐从盒子里取出来，切成小块。蟹味菇去根洗净，开水下锅焯烫一分钟捞出，去一去菌菇气味。
2，炒锅烧热，锅底刷一层薄油。将鸡蛋打进来，中小火将鸡蛋煎至内部熟透。
3，鸡蛋煎熟盛出，待其稍稍冷凉，切成小块备用。
4，炒锅中再倒入少许油，放入姜丝爆香。（姜丝不仅可以增香，还能起到驱寒暖胃的效果，同时还能中和萝卜的寒凉，所以做汤的时候尽量放一些。如果怕不小心吃到嘴里，可以切成姜片。）然后再倒入萝卜丝，大火快速翻炒几下。
5，加入足量的清水，大火煮开。
6，接着把豆腐、煎鸡蛋、蟹味菇全部放进来，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，使鸡蛋的香味和蘑菇的鲜味释放出来。
7，最后根据个人口味加盐、白胡椒粉调味，大火烧开，搅拌均匀就可以关火盛出了。
豆腐滑嫩，萝卜丝清甜。汤里融合了鸡蛋的香味和蟹味菇的鲜味，味道清爽，却鲜香四溢，口感特别棒。营养滋润，很适合现在这个季节食用。
饭饭小贴士
1，做汤，更好用内酯豆腐，没有豆腥味，口感更滑嫩。
2，蟹味菇气味比较浓，而且不好清洗，所以更好开水焯烫之后再进行下一步的烹饪。
3，这款汤食材虽然普通，但是4种食材搭配在一起，味道相互渗透，成品口感非常棒。最后调味只需要加盐和胡椒粉即可，鸡精、味精就不要放了。
墨鱼炖鸡汤，一道能吃下三碗饭的神奇美食大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
墨鱼炖鸡简直就是仙汤！
By 梦梦小仙女儿
用料- 老母鸡 半只
- 墨鱼干 半只
- 盐 少许
- 纯净水 半锅
1、温水解冻母鸡（割开脖子皮清掉淋巴、割掉鸡 *** ）
2、墨鱼干温水泡一会儿（可弄些其他配菜如木耳、虫草花，没有也不影响效果）。
3、把食材都放进高压锅，这样做起来快。
4、墨鱼鸡汤炖好了，香气勾人！（鸡汤鲜美，配上墨鱼干带来的“臭腊肉”似的香味儿）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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【萝洁塔厨房】蒜头洋葱鸡汤今天，我在萝洁塔的厨房为大家带来了一道蒜头洋葱鸡汤。
我是塔塔，今天身体有些不适，所以煮了这道汤来调理身体。蒜头和洋葱都是具有抗炎作用的食材，同时也能增强免疫力。
在 *** 这道汤品时，我选择了白胡椒。白胡椒可以帮助身体发汗、发热，改善虚寒体质。我的体质不太容易出汗，因此我会适量使用这些香料来帮助发汗。虽然我加了很多胡椒粉，但其实我自己打的胡椒粉并不太辣，反而香气十足。
我通常会在中药店购买胡椒粒，自己打成粉，这样味道会更香，也不会那么呛辣。做这道汤品时，白胡椒是必不可少的。胡椒可以帮助身体发汗、发热，改善虚寒体质。我大概会打成这样的粗细，比市售的要粗一些，然后放在阴凉处保存即可。
如果想要做出香醇的味道，不要一次打太多胡椒粉，否则香味会慢慢流失。你也可以在平时的食谱中加入一些五香粉，这样做起来就更加方便了。我通常会打成这样的粗细，比市售的要粗一些，然后放在阴凉处保存即可。
我今天会切大块一点，这样会更加有口感。切鸡腿肉时，要注意不要割伤手指。切大块一点会更加好吃，但需要的时间也会更长一些。
先把鸡肉放入调理盆中，加入一小勺盐、一小勺白胡椒粉、一小勺糖和一大勺酒，充分拌匀，直到水分被吸收。
接下来，盖好盖子，抽真空，让鸡肉静置入味。静置大约20分钟左右，我会加入姜片，姜可以帮助发汗，对身体有益。
将洋葱切成丝，去掉头部和尾部。如果不想在汤中看到洋葱丝，也可以切成细丁。将洋葱丝弄散一些。
拍一些蒜头，大约六瓣的量。像这样拍一拍，可以释放更多营养。现在先煮一锅水备用，开中火加热一分半，你也可以不加油。我的皮肤需要适量摄取一些油脂，这样会更有光泽。
将处理好的鸡腿肉放入锅中，皮面向下煎，待表面煎至金黄后再翻面。煎太久鸡肉会变得比较硬。加入姜片煸炒出香味，但不要让姜片卷曲，否则会影响口感。将姜片和鸡肉料推到一边，加入洋葱丝和蒜头，充分拌匀。炒至洋葱丝半透明。加入一小勺盐和一小勺白胡椒粉，继续拌匀。
此时，洋葱会逐渐变软，颜色也会逐渐变深，呈现出焦黄色的样子。这时可以慢慢炒，不要心急。等洋葱炒至这个程度，整个汤的味道就会更加鲜美。将煮好的热水倒入锅中，如果喜欢喝酒，可以加入一些酒，味道会更好。煮蒜头洋葱鸡汤时，加适量的水，不要加满，大约盖过鸡肉表面即可。先用少量汤水煮沸，再加入另一半热水，这样可以缩短煮制时间，让味道更好地融合。待汤水沸腾后，再煮5分钟左右，补加另一半热水。
将锅中的汤水加到八分满左右，煮沸后转小火煮7-10分钟，直到味道融合。在等待的过程中，切些葱花，加入适量的盐，可以帮助发汗，不要省略。
尝尝汤的味道，根据需要再加入适量的盐和胡椒粉。煮好后，关火，将葱花撒在碗底，再将热汤倒入碗中。这样可以激发葱的香味。煮1-2人份的鸡汤，材料减半即可；煮3-4人份时，材料加倍，上面撒些葱花作为点缀。蒜头洋葱鸡汤营养丰富，味道鲜美，非常适合身体不适时饮用。
每次我不舒服时，都会煮这道汤来喝。喝完汤后，再加上一些面条，就是一碗美味的拉面了。这道汤浓郁可口，煎鸡肉嫩嫩的，非常好吃。喝下这碗汤，整个人都会感到精神饱满。
今天的视频到这里结束了。如果喜欢我的分享，请点赞、订阅，并开启通知功能。下次再见，byebye~每遇更新，萝洁塔的厨房
它和鸡肉天生一对，这样煲成汤，一碗下肚，手脚暖乎，凉秋必喝秋季，正是栗子丰收的季节，我想我喜欢秋季大概也是因为秋季能吃到最新鲜最甜的栗子吧。每次上街看到糖炒板栗就会挪不开腿，不买上一袋都不甘心，热乎乎的糖炒栗子入口香甜软糯，好吃到都停不下来。除了糖炒，我更喜欢用栗子煲汤，用栗子煲的汤水鲜甜开胃，一碗下肚胃口大开，手脚暖乎，最适合秋冬季节了。
栗子补脾养胃，强健筋骨，肠胃不太好的朋友可以试着用栗子煲汤喝，非常有助于脾胃养护。栗子含有丰富的维生素C，可以提高人体免疫力，秋冬季节，容易感冒，这时候不妨多吃栗子，补充营养，增强体质。
栗子可以和很多肉类搭配煲汤，在秋冬换季的时候可以搭配鸡肉来煲，鸡肉的营养价值高容易被人体吸收，和栗子煲汤，鲜甜味会更上一层楼，要是你没试过，一定不要错过！今天把这道虫草花栗子鸡汤分享给大家，看到了记得收藏起来跟着做试试，味道营养都一级棒哦！
【虫草花栗子鸡汤】
新鲜虫草花80克，枸杞4克，板栗150克，三黄鸡半边，姜片4片，米酒20克，食盐2克，纯净水适量
虫草花和枸杞浸泡5分钟后清洗干净，鸡肉切小块，焯水捞出备用。
将鸡肉，虫草花，姜片，米酒倒入锅里，我个人很喜欢买新鲜的虫草花，这种药用真菌，不但能为人体补充丰富的营养，还能提高身体机能，具有止咳平喘、调节内分泌、滋补身体的功效。秋冬季节，老人孩子吃了都很不错，要是买不到新鲜的用干的也可以。
注入适量纯净水，板栗和枸杞后面再放，因为板栗不易煮太烂，而枸杞煮太久会软烂并带点酸味。
盖上锅盖，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，打开盖子加入板栗，枸杞和食盐继续熬煮15分钟即可。
热乎乎香喷喷的虫草花栗子鸡汤就做好了，光是卖相就十分诱人了，喝上一口，鲜甜开胃，一点也不油腻。它和鸡肉天生一对，这样煲成汤，一碗下肚，手脚暖乎，凉秋必喝，这样煲的汤鸡肉还是很鲜嫩的口感，栗子是粉糯的，虫草花的口感爽脆滑溜，一个汤吃出3种口感，真的很绝！秋季就要喝这汤，很滋补，学会了也给家人做来尝一尝哦！
如果你也喜欢喝汤，欢迎留言区晒出你家秋冬季节常喝的汤水，让馋猫也一起交流煲汤的乐趣哦，本期就到这里啦，下期再见！
入秋后，少吃凉多喝汤！这5道滋补鸡汤，营养强免疫，常喝好过秋老一辈儿不喜欢咬文嚼字，都是用大白话讲大道理。一换季、一入秋，他就会告诉你：“入秋后，少吃凉多喝汤。”本身秋季干燥就容易引发咳嗽，再吃寒凉的食物只会咳上加咳，而温润滋补的汤水不仅能够缓解干燥，还能够加强营养，增强身体素质，提高免疫力。这个时候把抵抗力提上去，到了深秋、冬季少生病、更顺畅。
今天，就给大家分享5道全家老小都能喝的滋补鸡汤，营养丰富，暖胃补脾还润肺，多喝身体好，平安过秋冬。同时注意炖鸡汤“2放3不放”的技巧，保证炖出来的每一碗鸡汤都鲜香如初。
一、香菇炖鸡汤
1.干香菇用清水泡发，去除硬根；麻公鸡半只剁成均匀小块；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。
2.锅内烧水，把香菇开水放入锅中焯烫30秒钟，去除上面的杂质和异味，然后倒出来冲洗干净、沥水备用；锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入一点料酒去腥，煮出鸡块中的血水，开锅后打去浮沫，大约煮两分钟把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。
3.热锅凉油倒入鸡块，中火煸炒2分钟去除水气，鸡块炒香 以后倒入葱段和姜片，继续翻炒出葱姜的香味。
4.然后把炒好的鸡块盛放在烧开的砂锅里面，大火煮至沸腾转为小火炖煮50分钟。
5.50分钟以后把香菇放进去，加入食盐调底味，放入几粒枸杞或者红枣，盖上锅盖再焖5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面，喝的时候可以撒点香菜或者葱花，更加鲜香清爽。
二、竹荪草鸡汤
1.干竹荪150克，放入清水中浸泡20分钟，泡发以后切成段；草鸡半只、剁成均匀小块，洗净表面血渍；再切点葱蒜、姜片备用。
2.锅内烧水，把鸡块凉水下锅汆煮出里面的血水，水烧开后撇去浮末，焯水一分钟左右捞出鸡块，用清水冲洗、控水备用。
3.锅内烧水，放入鸡块，加入葱段、姜片，大火烧开后加入竹荪煮几分钟，然后一块倒入煲汤锅中，放入枸杞子，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮三十分钟。
4.三十分钟以后鲜美的鸡汤就煮好的，最后撒上一点葱叶、美味即成。
三、山药鸡汤煲
1.半只麻鸡、剁成小块；一山药去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的清水中，防止氧化变色；几粒红枣和枸杞用清水泡发；再切点葱段、姜片备用。
2.起锅烧水，把鸡块冷水下锅，放入一点料酒去腥，水开后煮2分钟，鸡块变色以后倒出、清洗干净控水备用。
3.起锅烧油，油热以后放入葱姜煸香，倒入鸡块中火煸炒2分钟，加点食盐炒出鸡块中的水分，鸡块炒香微微变色后起锅盛放在砂锅里面。
4.砂锅中加入开水，转小火炖煮40分钟，然后将山药、红枣和枸杞倒入砂锅中，再次煮到汤汁沸腾后转为小火继续焖煮5分钟，加入适量的鸡精和胡椒粉，美味即成。
四、清炖椰子鸡
1.准备两个椰子，砍开后倒出椰汁，把椰肉挖出来，洗净切成小块；三黄鸡剁成均匀小块，用清水淘洗干净。
2.把椰汁过滤一下倒入砂锅中，放入嫩姜片、葱段，几个红枣、两根党参，先大火烧开，然后把椰肉放进去，小火慢炖出清香味。
3.另起锅烧水，淋点白酒去腥，倒入鸡块汆煮2分钟去除血沫，然后捞出来清洗干净。
4.椰汁炖香以后挑出里面的葱段，把鸡块放进去，盖上锅盖小火慢炖30分钟，让鸡肉和椰汁的香味充分融合。最后稍微加点盐调味，撒上枸杞、美味即成。
五、母鸡甲鱼汤
1.老母鸡一只，清洗干净以后剁成小块；甲鱼沿着裙边片开，去除内脏后清洗干净；党参和当归用温水浸泡几分钟；再切点葱段和姜片备用。
2.烧半锅开水，放入加入快速烫10秒钟立马捞出、过凉，然后揭掉甲鱼上的膜，清洗干净、剁成小块。
3.锅内再烧水，大火烧开以后倒入鸡块汆煮2分钟，煮出鸡块中的血沫，然后捞出冲洗干净；接着放入甲鱼汆烫一分钟去除腥味，捞出控水备用。
4.砂锅中加入少许油，放入葱段、姜片炒香，倒入鸡块，加入适量的清水没过鸡块，放胡椒粉、食盐调味，大火烧开以后撇干净浮沫，然后下入党参和当归，中小火炖煮20分钟，20分钟以后挑出大葱段，放入甲鱼再炖煮40分钟关火，撒上枸杞美味即成。
这5款温润滋补的鸡汤，营养不发胖，好喝降秋燥，做法都很简单，细心的朋友可能已经发现了，炖鸡汤只放葱姜这2样、不放蒜，而且八角、花椒、桂皮等香料统统都不放，从根本上保留鸡汤最原始的鲜香，大家在家做的时候也一定要注意这些细节！
之一美食编辑：小雅
玉米胡萝卜炖土鸡玉米胡萝卜炖土鸡
图文作者 | 小洞天
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原料：
土鸡1只、水果玉米1个、胡萝卜1个、盐适量、葱姜料酒适量、花椒少许、味精少许。
做法步骤：
1. 将土鸡收拾干净，切成大块，冷水下锅。放入葱、姜、料酒。
2. 开锅煮3分钟左右。
3. 捞出冲洗干净。
4. 另换锅加水烧开，放入鸡肉、葱段、姜片、花椒。小火慢炖2小时左右，中间放盐。
5. 捞出适肉，撕成小块。
6. 炒锅上火，盛入鸡汤，放入玉米节、胡萝卜块，小火炖熟。
7. 放入鸡肉。
8. 放适量盐和少许味精调味即可。
9. 成品。
小窍门：
1.鸡要抠去胸肺、烧掉绒毛，清洗干净。2.小火炖至鸡肉软烂。
来源：“美食天下”微信公众号
太香了！这2样一起炖，既鲜美又软糯，高钾富铁好吃到哭《孟子》曾说：“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”
我也想说：土豆，我所欲也；鸡肉，亦我所欲也。二者我要兼得。
我觉得，我这个人是很容易沦陷的，属于“要么不爱，要爱就深爱”的那种，哈哈，比较爱憎分明。
自从买了一箱恩施小土豆，我就为之着迷，天天吃也吃不厌。吃过大别山的鸡，我也是念念不忘，无论是老母鸡，还是乌鸡，或是童子鸡，都深得我心，每周至少吃一回。
土豆的营养，是非常好的。记得以前有个专家说，至少要学会土豆的100种做法，因为土豆富含蛋白质，高钾富铁，只要一周吃上5~6个土豆，可以预防高血压、心脑血管破裂，患中风的可能性也能下降40%，对中老年人特别友好！
土豆与鸡肉一起焖，不仅味道鲜美，而且营养还相互补充，相得益彰！
土豆口感清淡，无论荤素搭配，都非常好吃。而恩施小土豆，不仅营养更丰富，口感也比普通的土豆更多几分软糯。与鸡肉一起慢炖，充分吸收了鸡汤的鲜美，更是妙不可言！
更神奇的是，我把整个土豆用砂锅炖了这么久，居然一个也没有碎，个个是完整的，吃起来软软的，糯糯的，好吃极了！
大别山的老母鸡，散养了500天，比普通的鸡肉含有更丰富的营养，肉质吃起来很劲道，却不柴。同时，也意味着需要更多的时间来炖软，不像菜场的速成鸡，随便煮一下就烂了，老母鸡至少需要2个小时才会软嫩好吃。
如果是用乌鸡或童子鸡，一般1个小时就可以了。因为乌鸡小一点，散养300天左右，童子鸡当然更嫩了。
我这次用的是半只老母鸡，8个小土豆。
我家里人少，常常只有我一个人，所以我把一只老母鸡分成两半，这样一餐就可以吃完，顿顿可以吃新鲜的。
母鸡收到是剖洗好的，自己简单再清洗一下，同时剪掉趾甲和鸡 *** ，再撕掉一些皮下脂肪和淋巴结。土豆刮去外皮。
鸡肉切小块。
看看这个鸡块的颜色，太赞了，正宗散养老母鸡才有的颜色。
锅里加少许油，放入姜片和鸡肉，翻炒。
油千万不要多了，你看炒的过程中，鸡肉还会出油呢。
鸡肉炒至颜色变黄，转移到砂锅内，加适量黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、老冰糖、小土豆，再加入足量水。我特意用的是整个的小土豆，这样可以偷懒，适合久炖也不容易碎，中途就不用开盖了，简单一点。
大火煮开后转小火，慢炖。如果是老母鸡，建议炖2小时，可以尝一下，炖软为止。如果是童子鸡或普通鸡，一个小时就差不多了，以自己口感为准哦。
一直炖到鸡肉软烂，收汁。
揭开盖子的一刹那，香出天际！
天冷容易感冒，多给家人喝这道汤，驱寒暖胃，喝完全身暖和！
进入数九寒天，每天都是缩着脖子走路，顶着大风前行，家里有暖气的时候一点儿都不想出门，而且气候尤其干燥，不是受凉感冒，就是咽干上火，此时在饮食方面，建议多给家人煲些汤汤水水，补充水分、补充维生素，从内而外地滋养，舒舒服服过数九天。
天冷，我通常喜欢给家人煲鸡汤喝，驱寒暖胃，有时候直接煲一只整鸡，除了生姜和盐，不添加任何调料，煲好的鸡汤可以直接喝，也可以用来做火锅汤底、炖菜做汤底等等，鸡肉撕成鸡丝，既可以用来做凉拌菜，又可以用来做鸡丝面，营养丰富又好消化，老少皆宜！
除了直接煲整鸡，有时候我还会买几只鸡腿，添加一些时令菜来做汤，比如今天煲鸡汤，我用了山药、红枣和香菇，山药绵软清甜，健脾养胃；红枣补血补气，补充维生素；香菇味道鲜美，可以增强机体免疫力，预防感冒，不需要复杂的步骤，煲汤要的就是原汁原味，所有食材一起炖就可以了，早上喝上一碗这样的鸡汤，全身上下都暖和了！
【山药香菇鸡汤】
主要食材：鸡腿2只，山药1根，红枣5个，香菇4朵，料酒1勺，盐2克，胡椒粉2克，枸杞适量，生姜1块，葱花适量
【具体做法】
1、鸡腿剁小块，准备几个香菇、红枣、枸杞和山药，这里的山药尽量选用铁棍山药，口感比较绵软，红枣去核更容易入味。
2、鸡块跟清水入锅，加入一勺料酒煮开，煮出浮沫，捞出清洗干净，香菇切厚片，山药清洗干净去皮切块，对山药黏液过敏的话可以戴上一次性手套去削皮。
3、鸡块、山药、香菇、红枣倒入锅中，加入开水，加入一片生姜开始炖，大火煮开转小火炖半个小时，因为用的鸡腿肉比较好熟。
4、炖好之后加入盐和胡椒粉调味，加入枸杞，加入葱花就可以出锅了。
煲汤相对于炒菜、炖菜来说要简单很多，但是从营养方面来说，煲汤保留了食材的原汁原味，营养不流失，虽然喝起来比较清淡，但是更加营养健康！天冷家人受凉感冒，可以多喝些鸡汤驱寒暖胃哦！
【小贴士】
如果家里有干香菇，用干香菇，泡干香菇的水也不要倒掉，可以直接用来煲汤，煲出来的鸡汤会更香更鲜美，除了香菇，蟹味菇、白玉菇、金针菇、虫草花等用来煲汤一样很鲜美！
12.7大雪节气，气温下降，建议常喝这5种汤，喝完从头暖到脚我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我们分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
老话说的好“大者，盛也，至此而雪盛矣”。冬天的第三个节气大雪就要来啦，这就意味着要变冷了，降水量也会增多，可能会有降雪。这个期间身体虚弱，怕冷的人就容易感冒生病，平时就要多喝一些温补的汤，增加御寒能力，温暖过冬。
下面这5种汤食，既能暖身又能滋补，不妨做给家里人喝喝。
一、鱼羊鲜
食材：羊排、鲫鱼、大葱、生姜、蒜叶、白胡椒碎、黄酒
1：鲫鱼去掉不能吃的部位，清洗干净，沥干水分;
2：羊排用清水清洗干净，冷水下锅，加入葱姜和黄酒焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;
3：热锅倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄盛出;
4：锅中留底油，倒入羊排，加葱姜炒至发黄，倒入没过食材的热水，炖煮一个小时以上，煮至羊肉软烂，放入盐和黑胡椒碎调味;
5：将煎好的鲫鱼放入锅中，炖30分钟以上，炖至汤变白，撒上青蒜叶就可以出锅了;
二、萝卜排骨汤
食材：萝卜、排骨、生姜、小葱
1：将排骨放清水中泡出血水，冷水下锅，放入生姜和葱焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;
2：萝卜削皮洗净切成块;
3：锅中放清水，将排骨放入，加入生姜和葱结，倒入少许料酒大火煮开之后中火炖40分钟;
4：将萝卜放入，加入少许盐，继续中火炖煮20分钟;
5：最后撒上少许的鸡精提鲜，少来点葱花就可以出锅了;
三、猪肺汤
食材：猪肺、猪脚圈、生姜、小葱、料酒
1：将买回来的猪肺放水龙头下注入水到肺管中，把猪肺撑大，一直重复灌水到猪肺变白就可以了;
2：猪肺切成小块，冷水下锅，加入料酒焯水，煮至猪肺变小就可以捞出了;
3：猪脚圈清洗干净冷水下锅，放入生姜和料酒焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;
4：锅内换清水，将胶圈和猪肺放入锅中，加入生姜和葱一起炖煮一个小时以上;
5：等猪脚圈煮至软烂加入少许盐，撒上葱花就可以出锅了;
四、羊肚菌鸡汤
食材：羊肚菌、母鸡、红枣、生姜、葱
1：羊肚菌放入温水中泡发，泡发好之后切成两半;
2：将鸡切成小块用清水洗净，冷水下锅，放入生姜和料酒焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;
3：取一个砂锅，倒入热水，将鸡块放入，加入葱姜和红枣一起炖煮40分钟;
4：放入羊肚菌，加入适量盐，继续炖煮30分钟;
5：加入少量鸡精，撒上葱花就可以出锅了;
五、酸萝卜肉丝汤
食材：秀珍菇、西兰花、酸萝卜、猪肉、白胡椒粉、淀粉、料酒、香油
1：猪肉用水洗净切成细丝，放入碗中，用少量的盐、白胡椒粉、淀粉和油抓匀上劲，给猪肉先增加一个底味;
2：秀珍菇洗净切成细丝，西兰花切成小朵，酸萝卜切成丝;
3：热锅倒油，放入秀珍菇和西兰花炒至断生，倒入热水，加入适量盐调味;
4：将肉丝和酸萝卜丝倒入锅中，煮至肉变熟，撒上葱花就可以出锅了;
(橙子)
鸡汤的九种搭配，炖出来的汤汁鲜美，营养丰富爱喝鸡汤吗？今天教你九种搭配 *** ，让你炖出鲜美又营养的鸡汤！
之一种，鸡肉搭配板栗和红枣。板栗和红枣都是富含丰富营养的食材，与鸡肉搭配在一起，不仅口感美味，还具有补气养血的功效。
第二种，鸡肉搭配萝卜。萝卜能够消食化滞、清热解毒，与鸡肉一起炖煮，不仅能中和鸡肉的油腻感，还能起到营养互补的作用。
第三种，鸡肉搭配土豆。土豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，与鸡肉一起炖煮，能够起到促进消化和降低血压的作用。
第四种，鸡肉搭配虫草花。虫草花具有补肺益肾、增强免疫力的功效，与鸡肉一起炖煮，能够提高身体的免疫力。
第五种，鸡肉搭配山药。山药具有补脾养胃、生津益肺的功效，与鸡肉一起炖煮，能够起到健脾胃、助消化的作用。
第六种，鸡肉搭配猴头菇。猴头菇具有养胃健胃、增强免疫力的功效，与鸡肉一起炖煮，能够养护肠胃并提高免疫力。
第七种，鸡肉搭配虫草。虫草具有滋阴补肾、保肝润肺的功效，与鸡肉一起炖煮，能够起到养生保健的作用。
第八种，鸡肉搭配菌菇。菌菇类食材含有丰富的维生素和矿物质，与鸡肉一起炖煮，能够补充人体所需的多种营养素。
第九种，鸡肉搭配椰子。椰子含有丰富的维生素和矿物质，维生素C、维生素E和钾，有益于健康。鸡肉富含蛋白质和氨基酸，有助于增强免疫力和维持健康。
快来试试这九种鸡汤搭配吧！喜欢喝鸡汤的朋友们一定要收藏哦！欢迎在评论区留言分享你最喜欢的一种搭配！
