有句俗话叫“十肾九虚”，其实并不夸张。扪心自问一下：熬夜、饮酒、憋尿、饮食偏咸、喝水少…这些伤肾行为，你是不是或多或少也中招？
而中医认为，寒冷的冬季，既是伤肾季节，也是“补肾黄金期”。所以入冬后，要多吃点补肾的食物，比如今天推荐的这道「补肾汤」↓↓↓
- 「鸽子」的营养价值很高，它所含的营养物质远超鸡鱼牛羊肉，民间素有“一鸽胜九鸡”的说法。
- 「杜仲」则是补益肾脏、强健腰膝的常用药材。
- 冬季很多人容易气虚，所以这道汤还搭配了补气的「黄芪」和「党参」。
将它们慢煲成汤，补肾补肝又益气，不论男女都适合喝~
小薇还要夸一夸这次的食材用量配比，真的刚~刚~好：药香驱散了鸽肉的腥，鸽肉的清甜又让药味不会太重，喝起来清甜中带着丝丝醇厚……
说着说着都饿了，还是来看看详细做法吧↓
所需食材
鸽子1只，杜仲、黄芪、党参各5克，
生姜、盐、枸杞适量
p.s.以上食材量约为2人份
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*** 步骤
1、将杜仲、黄芪、党参装入干净纱布袋，
用清水浸泡30分钟。
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2、锅中放入处理干净的鸽子、姜片，
杜仲、黄芪、党参和它们的浸泡水。
p.s.如果水量不够可以再加入少量清水。
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3、大火煮沸后，转小火煮3个小时左右。
出锅前10分钟加入枸杞、食盐。
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小薇吃后感
揭开锅盖，热气带着药香、肉香直冲冲往脸上扑，勾得肚子咕咕叫唤。一喝汤头：清甜！一尝鸽肉：酥烂！再配上热腾腾的米饭和现炒的时蔬，就是一桌 *** 简单又丰盛的饭菜了！
「 杜仲芪参鸽子汤 」
功效：滋补肝肾、补中益气、强健筋骨、增加抵抗力、辅助降血压。
不宜：饮食停滞者（容易消化不良、腹胀、呕吐等），以及风热咳嗽、感冒时不宜食用。阴虚火旺者少吃或者不吃。1岁以下婴儿不宜食用，1~3岁幼儿减量食用。
黄芪、党参和鸽肉相信大家都很熟悉了，唯独不太了解「杜仲」，所以小薇就来和大家简单科普一下↓↓
「 杜仲 」小百科
杜仲，为植物杜仲的干燥树皮，味甘性温，归肝、肾经。有补益肝肾、强筋壮骨、固经安胎的作用。
适合肾气不足、腰膝疼痛、腿脚无力的中老年人，以及肾虚、体质虚弱的女性。
现代研究表明：
- 杜仲还有防止肌肉骨骼老化、辅助降压、抗菌消炎、分解体内胆固醇等作用。
- 对防治肾脏、慢性腰部疾病有一定作用。
需要提醒的是：阴虚火旺者（容易出现心烦易怒、口燥咽干、眩晕、耳鸣、面红、目干涩痛等症状）建议在医生指导下服用。
新一波冷空气马上来啦，这道“补肾汤”该安排上了！冬季补补肾，为来年打好基础哦~
喜欢今天的补肾汤，
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本期食谱提供
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
滋补鸽子汤版权声明：本文为健康之路原创文章，未经授权禁止转载，否则将追究法律责任。
By 豆子很可爱
用料- 鸽子 一只
- 山药 4根
- 生姜 1块
- 细香葱 3根
- 虫草花 适量
- 枸杞 适量
- 红枣 7颗
- 六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油 3勺
- 味达美臻品料酒 1勺
1、准备好所有原材料姜切片、葱切段备用，鸽子是溺水保留血的，所以会有血渍稍微洗净即可！
2、锅中放水放入鸽子、姜片，加入1勺味达美臻品料酒大火烧开
3、土山药去皮洗净切成断备用，（处理山药的时候一定要戴上一次性手套以防过敏）
4、倒入切好的山药段
5、虫草花、枸杞、红枣去核一起洗净倒入锅中
6、香葱打结放入锅中
7、盖上盖子转小火小火慢炖30分钟
8、出锅前加入3勺六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油搅拌均匀即可
9、滋补又营养的鸽子汤就完成啦！
小贴士土山药是邻居婆婆自家种的难看是难看了点但是好吃呀！ 觉得盐味淡的话可以根据个人口味适量加点盐，不过不建议加盐哦，滋补汤还是清清淡淡就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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乳鸽汤怎么炖才好喝？教你正确的做法，汤浓味鲜又好喝今天我们来学习到乳鸽汤的做法，前几天有一位粉丝跟我说，他媳妇生了，生了一个男宝宝，所以非常的开心，想给自己的媳妇儿亲手炖一道汤，他问我什么汤对于生完孩子的孕妇吃比较好，当然首选，我就推荐了一个乳鸽汤，因为乳鸽汤它的营养比较高，而且对愈合伤口也是比较好的。有很多人都不会做乳鸽汤，炖出来的汤不浓，而且喝起来有腥味，一般孕妇都难以下口，今天我就会把详细的做法教给大家。
首先准备一只乳鸽，这种乳鸽还是比较便宜的，在菜市场上买一般就是15到20元一只，大家在买乳鸽的时候只需要注意一点，就是看一下乳鸽皮下面是不是有一层黄色的油，如果说是白色的建议大家不要买，尽量就买这种黄色的，这样的乳鸽炖出来汤浓好喝，而且油也是金黄色的。
清洗干净之后的乳鸽把它砍成块儿，不要头和脖子，大家需要记住，砍好的乳鸽还需要拿去用清水清洗干净哦，因为里面有很多血液。
我们在准备一点红枣、枸杞、当归作为配料，先用清水浸泡一下。
还要切一点瘦肉丁，瘦肉丁可以起到汤浓的作用。
然后净锅上火，冷水放入肉丁和乳鸽，小火慢煮，把里面的血液完全煮出，鸽子虽小但是血是非常多的，必须要在锅中煮透，煮干净再露出洗干净。
如果说自己在家吃，建议用砂锅煎一锅纯净水，放入洗干净的乳鸽，加入之前泡的配料。
在炖乳鸽汤的过程当中，大家不要再次加水，也不要调味，更不要放鸡精，味精这些调料，等乳鸽完全炖熟之后，我们可以放一些食用盐，让汤有味道就行，再加一点胡椒粉胡椒粉可以起到去腥增香的作用。
最后我们还可以放一点葱花，掩盖腥味，增加香味，这样看上去会更有食欲一些。
小提示，煲汤一定要记住，用大火煲煲浓汤，小火煲煲清汤，像这种乳鸽汤营养价值是非常高的，如果说你的媳妇也要生宝宝啦，一定要记得学会这道菜哦。
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导读：一鸽胜三鸡，鸽子要常吃，学会这样炖汤，肉质鲜嫩，营养不流失！
天气逐渐变冷，在寒冷的天气里，人的抵抗力会下降许多，为了增强抵抗力，免不了吃一些营养滋补的食物。在滋补食材的选择上，大部分朋友都会选择秋冬季“爆款”羊肉，肉类的“宠儿”猪肉，还有一直处在“上层”的牛肉。而我不一样，在秋冬季节我最重视、最常吃的是鸽子肉，鸽子肉向来就是以滋补出名，因此受到人们的喜爱。但是鸽子肉没有其他的肉类那么普及，还有很多人不知道它是一个滋补佳品，不过懂吃的人的菜单里，一定不会少了鸽子肉。
鸽子肉的烹饪 *** 有很多，最出名的便是鸽子汤，尤其是在广东那边，滋补的鸽子汤是广东人的更爱。鸽子汤是好喝，但是想要把鸽子汤做得好喝又有营养的话，是一件比较难的事情。因为在烹饪过程中，搭配的食材是很重要的，搭配到好的食材，才能让营养物质发挥到更佳。下面我和大家分享一个经典的鸽子汤做法，这个做法非常简单，搭配的食材也是我们很常见的，做出来肉质鲜嫩美味，营养不流失，感兴趣的朋友，一起来看看吧！
【山药鸽子汤】
我们需要准备的食材：鸽子、山药、姜、枸杞、红枣
之一步：把准备好的鸽子清洗干净，鸽子卖家已经处理好了，所以在买回家的时候直接清洗一下就可以了。把鸽子清洗干净以后，切成小块的放在旁边备用；接着把山药皮刮掉，再用清水冲洗一下，把山药切成小段备用；然后把备好的姜、枸杞和红枣清洗干净，切成姜片，枸杞和红枣装在碗中备用。
第二步：在锅中加入适量的水，开大火烧水，等到水开以后，把切好的鸽子块倒进锅中焯烫10秒左右，焯好以后，立刻捞起来，放在水中冲洗一下，沥干水分备用。
第三步：在砂锅中加入适量的水，水烧开以后再加适量的料酒和切好的姜片，接着把鸽子肉倒进锅中煮一会儿，用锅铲把水面上漂浮的浮沫撇掉，然后把山药也放进去，把锅盖盖上，开大火把水煮开，再转为小火慢慢煲汤。
第四步：食材都加进去以后煲1个小时左右，在煮到50分钟的时候，把盖子打开，把枸杞和红枣倒进锅中，再加一点盐，用勺子搅拌均匀，然后把盖子盖上继续煮，等到煮制时间到了，就可以盛起来了。
小贴士：
1、在处理山药的时候，在不清楚自己过不过敏的情况下，一定要戴手套处理。因为山药的黏液里面含有一种物质，这种物质很容易导致过敏。
2、煮汤的时候，水一次加足，一定不要出现中途加水的现象，而且全程都要开小火慢慢煮。
3、加盐的时间不要太早了，等到要出锅的时候加也不晚，盐加早了会导致蛋白质凝固，抑制营养的析出。
4、因为我们使用的锅可能有所不同，所以大家在炖的时候，注意把握好煮炖时间。
一鸽胜三鸡，鸽子要常吃，学会这样炖汤，肉质鲜嫩，营养不流失！这样做鸽子汤简单营养又好喝，你们一定要学会哦！
滋补而不上火的鸽子汤｜补气养血、增强免疫“一鸽胜九鸡”鸽子丰富的营养，是鸡鸭所比不上的。鸽子肉属于高蛋白食物，而且容易消化，适当食用可以有效补充体内的营养物质。
但很多人怕吃鸽子汤太补会上火，推荐大家试试这款椰皇花胶鸽子汤，滋补益气、补钙补血、美容养颜，男女老少皆宜。尤其夏天出汗多，体虚，这款汤也很适合经常喝一喝哦（夏天出汗多，可以多加些补气固表的黄芪同煮更好）
食材:鸽子1只、椰皇半个、黄花胶3根、党参10g、红枣6颗、枸杞适量
做法:
1.鱼胶建议提前2天泡发（泡发步骤:鱼胶先放姜片水煮10分钟；再放到装有纯净水的容器里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏浸泡1～2天；浸泡过程中换2次水）
2.鸽子和除枸杞以外的食材一同放入炖盅，加水，小火慢炖2.5小时左右（如果是明火，炖1.5小时左右就差不多了）
3.炖好后，加适量盐调味，再放枸杞焖个5分钟就可以喝啦（鱼胶如果大家想吃肉感十足的，可以最后40分钟再放进去炖就可以）
这款鸽子汤，真的很好喝，而且老少男女皆宜，也适合夏天饮用，大家也收藏试试看吧
营养美味两手抓，滋补鸽子汤是你的不二之选鸽子净身砍块加适量清水虫草花，党参，黄芪，红枣，枸杞子洗净备孕加上适量盐调底味，以及适量食用油盖上盖子隔水炖一个小时即可美味滋补的鸽子完成
入秋后少吃凉，多喝六款滋补鸽子汤，营养高老少皆宜，提高免疫力大家好这里是南方姑娘香香，入秋了，天气也渐渐凉爽一点了，没有了夏天那种炎热感，进入秋天之后冬天也不远了，为了有一个好的身体素质抵抗冬天的寒冷，秋天就得开始进补，但是秋天比较干燥，就得吃一些滋补的食物，比如说鸽子就是不错的选择。今天香香推荐六款适合秋天喝的鸽子汤，大人小孩都可以喝，常喝可以提高免疫力，安稳舒服度过秋天和冬天。
一、菌菇鸽子汤
准备食材：1只鸽子，5朵香菇，20克鹿茸菇，4个红枣，2片生姜，适量枸杞，食盐。
做法步骤：
1、鸽子清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来冲洗干净，控干水分后放入砂锅中。
2、香菇、鹿茸菇、红枣清洗干净后也放进砂锅中，放入2片生姜，加入适量清水盖上盖子，开大火煮开后转小火，炖煮一个小时。
3、炖好之后，直接加入食盐和枸杞，搅拌均匀即可出锅了。
二、清炖鸽子汤
准备食材：鸽子1只，红枣，枸杞，食盐，姜片。
做法步骤：
1、鸽子清洗干净剁成4大块就可以了，冷水下锅焯水，撇掉浮沫捞起鸽子，放入到砂锅中。如果家里人多，也可以剁成小块。
2、把红枣清洗干净，和姜片一起放入砂锅中，倒入适量清水，盖上盖子炖煮1个小时。最后5分钟的时候放入枸杞。
3、煮好之后，加入食盐调味即可出锅。
三、胡萝卜山药鸽子汤
准备食材：鸽子1只，胡萝卜一根，山药一根，食盐。
做法步骤：
1、鸽子洗净后剁成块，起锅烧水，鸽子冷水下锅焯水，水开撇掉浮沫，再捞起鸽子肉控干水分，放入到提前洗净的砂锅中。
2、胡萝卜去皮切成块，山药也去皮切成段，全部放入砂锅中，加入清水盖上盖子煮1个小时。山药不想吃那么软烂的，可以等半个小时再放进去。
3、最后加入食盐调味，放入葱丝即可出锅。
四、绿豆莲子鸽子汤
准备食材：鸽子一只，绿豆，莲子，山药，2片姜，食盐。
做法步骤：
1、鸽子清洗干净，剁成八大块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分。
2、莲子去掉莲子芯，山药去皮切成块，绿豆提前浸泡三个小时。
3、把鸽子、绿豆、姜片、莲子放入炖盅，隔水炖煮2个小时。煮到1个小时的时候，可以放入鲜山药。
4、最后放入食盐调味即可出锅。
五、虫草花松茸鸽子汤
准备食材：鸽子，虫草花，香菇，松茸，山药，红枣，姜片，食盐。
做法步骤：
1、虫草花、香菇、松茸清洗干净后，加入清水泡发。山药去皮切成段，红枣洗净备用。
2、鸽子清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫捞起鸽子控干水分，放入砂锅中，再放入虫草花、香菇、松茸、姜片，加入适量清水盖上盖子煮一个小时。
3、最后加入食盐调味，搅匀入味即可出锅。
六、虫草花鸽子汤
准备食材：鸽子，虫草花，姜片，红枣，枸杞，食盐。
做法步骤：
1、鸽子清洗干净，剁成合适的小块，冷水下锅焯水煮出血水，撇掉浮沫后捞起鸽子肉清洗干净。
2、虫草花清洗干净，泡发后挤干水分，红枣和枸杞叶清洗干净。
3、将鸽子、红枣、虫草花放入锅中，加入清水煮一个小时。最后放入枸杞和食盐调味，搅拌均匀即可出锅。
以上分享的六款鸽子汤，做法超级简单，你学会了吗？如果学会了，就赶紧给家人安排起来吧，秋天滋补增强体质，冬天就不怕冷了，舒服安稳度过秋冬季节。关注香香，每天分享不一样的家常菜。
鸽子汤：调经气血，每个月姨妈后记得来一碗（小魚儿简单菜谱52）俗话说一鸽胜九鸡
养生鸽子汤调经又补气
每月姨妈走后喝上1-2次
特别有帮助
食材：鸽子、红枣、姜
调料：盐
鸽子斩四大块洗净备用
红枣洗净去红枣核
姜去皮切成姜片备用
准备一深锅倒入适量清水
放入一蒸架
在蒸架上放上一个比较深的盘子
在盘子中间放入红枣
再准备一个碗
把碗倒扣，扣在红枣上
在碗四周放入鸽子
鸽子上铺上姜片
盖上盖子开大火先把底部水煮开
再调中小火蒸1个小时关火
开盖是个神奇的过程
一揭开锅盖，盘中的汤汁会倒吸入碗中
先取走鸽子肉
再揭开碗
ps：刚蒸完碗会很烫手，且吸附力比较强，揭开时要当心烫哦
取出盘子把汤倒入碗中
加点盐调味就可以干了它
蒸出来汤汁大概半碗
浓缩就是精华
对于月经不调、行经腹痛的可以在经期过后食用调理
简单菜式学起来<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！
最近流感严重，炖一锅滋补养生鸽子汤提高免疫力【滋补鸽子汤】
俗话说，一鸽胜九鸡，这个说法有点过于夸张，但是营养丰富是肯定的，鸽子富含氨基酸，蛋白质，具有健脾养胃，补中益气之功效，是男女老幼都适合的滋补佳品。朋友自己养的鸽子，拿了一只给我，按这个教程做出来的鸽子汤香浓郁，肉嫩不柴。
杀鸽子跟其他家禽有所区别，不能放血，不过市场老板都会帮忙处理好，只需要自己回家清洗干净。
1、鸽子除去头和爪子，剁成大块，放点面粉多抓抓，清洗干净，面粉有很好的吸附作用，能把脏东西都带走。因为鸽子不适合焯水，所以一定要认真清洗。
2、洗净的鸽子直接用开水烫一遍。
3、准备去核红枣四颗，枸杞，虫草花，姜片，党参，黄芪，红枣去核才不上火。
4、食材清洗干净，虫草花要把头剪掉。除了枸杞，鸽子肉和其他食材都放入炖锅。
5、炖锅中加入适量开水，这个量一定要加足，后期更好不要再添水，以免影响口感。
6、慢炖两小时，再加入枸杞炖十分钟
7、加盐调味即可。
香醇美味鸽子汤就可以食用了。
冬季想进补，不喝这汤就亏了，每周喝三次，增强体质身体壮转眼就到了大雪时节，天气越发的寒冷，家里开空调暖气足皮肤干燥，易上火，室外风大也是干冷干冷的，这个时候一不小心就容易感冒生病。所以民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，强壮身体，减少感冒，还能防止其他疾病的发生。
鸽子是冬季的清补佳品，有滋养五脏的作用。在民间一直有着“一鸽胜九鸡”的说法，意思就是说鸽子虽小，但其营养价值比九只老母鸡还高。鸽子肉富含蛋白质，钙和多种维生素，经常食用能补钙健脑，增强免疫力，强身健体。冬天常喝鸽子汤，还能滋阴润燥，生津止渴。民间称鸽子为“益血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康，女性朋友尤其要常喝此汤。
今天给大家分享一道润燥养生汤--红枣枸杞莲子鸽子汤，红枣能补血益气，还有养颜补血的功效；枸杞能清肝明目，补血化瘀；莲子有养心安神的作用，特别适合睡眠不佳的老年人食用。鸽子搭配这三种食材一起煲汤，汤鲜肉嫩，比鸡汤还鲜美。冬季，我家隔三差五炖一锅，全家人都爱喝。尤其是女人，每周喝两回，能增强皮肤弹性，补气补血，皮肤白皙更红润。冬季想进补，不喝这汤就亏了，每周喝三次，增强体质身体壮，下面一起看看具体做法吧。
准备食材：鸽子1只 红枣20克 莲子20克 枸杞1小撮 姜1小块 葱2棵
买鸽子的时候可以请店家帮忙处理干净，拿回来直接就可以下锅了，方便省事儿。
先把红枣，莲子清洗干净，葱切粒，姜切片备用。
鸽子冷水下锅焯水，水开后再煮3~5分钟捞起来。鸽子在炖煮之前先焯个水，这样可以煮出血水，祛除腥味。
把焯过水的鸽子放入电压力锅里，加入红枣，莲子，姜片，倒入适量清水没过鸽子即可。
盖上锅盖，按压鸡/肉类键，炖煮。
我用的是双囍电压力锅，省时省力，炖一锅鸽子汤只需要30分钟就可以出锅了，方便快捷，特别适合没有很多时间下厨的上班族使用。
电压力锅跳闸后，待气阀落下，打开锅盖，一股鲜香味扑鼻而来，红枣入一颗颗红宝石点缀在汤中，漂亮极了，加入枸杞，调入盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花，盛出开吃吧！
盛一碗热乎乎的鸽子汤来喝，汤鲜味美，滋补有营养，超级好喝，喜欢的朋友不妨试一试哦！#凡事皆可囍#
大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同看法和建议，记得给我留言哦 ！
