鸡翅大家应该不陌生，是太平常的一道菜，而且我们的餐桌上出现鸡翅的频率也应该是更高的菜品之一。最吸引吃客眼球的是鸡翅每次出现在餐桌的时候都是以不同的风味出现，这无疑也是让吃货们最欣慰的，那么我们今天就来数一数鸡翅的做法，这一数，吓一跳，竟然有这么多种，每种都能让人垂涎欲滴，最后一种简单到小白都会，你知道吗？
鸡翅的做法大全
之一种：可乐鸡翅
可乐鸡翅
可乐鸡翅这道菜，可以选用翅尖或翅根，当然选择翅根比较好，因为肉多，有口感，吃的也很爽，做这道菜的时候，先将鸡翅在锅里用少许色拉油煎到两面金黄，锅里可以放点姜片和蒜子，也可以不放，加入少许的料酒，然后倒入可乐大火烧开，小火慢炖，直到收完汤汁，锅里会有少许粘稠的可乐，上面撒上葱花，即可起锅，可乐鸡翅有微甜的口感，鸡肉吸收到非常多的可乐，所以鸡肉酥软香甜嫩滑，吃的就剩下骨头啦。
第二种：红烧鸡翅
红烧鸡翅
红烧鸡翅做法相对可乐鸡翅要多放点佐料，喜欢吃辣的可以放点尖椒，不喜欢吃辣的可以不放尖椒，锅里倒入少许色拉油，将鸡翅油煎两面金黄，然后倒入料酒、香菇老抽、姜片、葱、八角、桂皮，并加入适量的水，一起大火烧开，然后转为小火慢炖，直到锅里汤汁收干，在小火慢炖的过程中，要间隔几分钟用锅铲给鸡翅翻身，以防鸡翅被烧糊，同时也可以确保鸡翅能够吸收到充分的汤汁，味道更均匀，香味更浓，口感更爽口。
第三种：蜜汁烤翅
蜜汁烤翅
蜜汁烤翅，先用料酒、酱油、蒜、姜片将鸡翅腌三个小时候，油锅里倒入油，将鸡翅油炸到两面金黄，然后将之前腌鸡翅的酱料倒入锅里，并加足够的水，然后倒入适量的蜂蜜，根据个人口味加蜂蜜，喜欢吃甜的可多点，大火烧开，然后小火慢炖，收汤汁，完美收官，很好吃的哦，关键是外观看起来很漂亮。
第四种：香酥鸡翅
香酥鸡翅
同样根据上面的步骤，鸡翅需要先腌好，正常我是之一天晚上腌好，第二天进行油炸，腌的时间长，鸡翅里面入味充分。腌好的鸡翅在进行油炸之前，先用生粉整个表面粘上一层，然后再准备一个打散的鸡蛋液，将浑身沾满生粉的鸡翅再 放入蛋液中整个滚下，然后捞出来放入到面包糠中，鸡翅整个全面被面包糠包裹着，放入加热的油锅里进行油炸，火不要太大，中火或者小火即可，这样就不会里面没炸透，而外面炸老了，炸到两面金黄色即可盛入盘子中。香酥鸡翅就完成啦。
第五种：红酒鸡翅
红酒鸡翅
将买回来的鸡翅用红酒和少许的糖腌到1小时左右的时间，然后锅里倒入油，先炝锅，然后倒入红酒和腌的鸡翅，在锅里一起翻炒，并小火慢炖，将红酒收汁，起锅就可以开吃啦。红酒鸡翅，颜色鲜艳，口感也别有一番风味，更是女生的更爱哦。
第六种：微波炉烤鸡翅
微波炉烤鸡翅
将买回来的鸡翅，用刀在鸡翅上下划上几个刀痕，然后将佐料倒入进行腌制，佐料根据个人口味自由选择，可以放点五香的，也可以放点辣椒的，还可以放点孜然等等，腌制2小时候，然后取出鸡翅在生粉上滚一下，让鸡翅沾满生粉，然后放在铝箔纸上，放入微波炉中进行烤制，先高火烤8分钟，然后翻身继续烤8分钟或者6分钟即可。
大家看看这最后一道鸡翅做法是不是非常简单，自己在家一学就会的哦，爱吃鸡翅的小伙伴们赶紧动手做起来吧。
“腊月二十七，宰鸡赶大集”，这是民间流传的歌谣，传统的腊月二十七，是置办年货，宰杀家中牲畜的日子。过去人们过年吃的鸡都是自家养的，除夕当天 *** 年夜饭比较忙碌，所以要提前宰杀并烫洗干净。一般逢年过节宰杀的都是公鸡，一是因为公鸡个头较大，够全家人享用。更重要的是留着母鸡承担下蛋的任务。
现在过年炖鸡，直接买现成的鸡就可以，人们延续过去的传统，一般也会在腊月二十七的时候，把年夜饭的食材全部买回来，因为除夕当天很多商家就放假了，而且肉和菜的价格也会上涨。无论南北，除夕当天人们都要炖鸡来吃，下面分享12种鸡的做法，口味丰富，年夜饭端上桌，寓意吉祥如意，大吉大利。
一、黄焖鸡
做法：1、准备一只鸡处理干净，剁成块状，放入大碗中，加入2勺料酒，2勺生抽，1个蛋清，2勺淀粉抓匀，放在一旁腌制一会儿。
2、准备一些配菜，香芹去掉叶子，切成段，青红辣椒和洋葱分别切片，再把胡萝卜切块，香菇切丁，再切点蒜片、姜片、葱段和小米椒圈备用。
3、炒锅中倒油，放入八角香叶等香料翻炒一下，加入葱段、姜蒜片和小米椒，炒至变软出香味的时候，加入1勺郫县豆瓣酱，1勺甜面酱，1勺黄豆酱翻炒均匀。
4、把鸡块直接放入锅中，让鸡块均匀裹上酱汁，再加入所有的配菜，翻炒均匀，加入1勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，1勺白糖翻炒均匀。
5、把鸡块和配菜倒入砂锅中，加水没过鸡块，盖上盖子炖半个小时，炖到鸡肉软烂后，把汤汁收浓稠就可以了。
二、辣子鸡
做法：1、准备半只鸡清洗干净剁成块状。
2、把剁好的鸡块放入大碗中，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺胡椒粉，抓拌均匀。
3、再切一些葱段，蒜块和生姜备用。
4、锅里倒油烧热，下入腌好的鸡块，炸到表面颜色变深，然后用沥网捞出来。
5、炒锅放一点油，油烧温热的时候就放入花椒和干辣椒，煸炒到辣椒变色，出香味的时候，放入切好的葱姜蒜。
6、下入鸡块，倒入适量生抽调味，继续把鸡块炒干，就可以出锅了。
三、三杯鸡
做法：1、准备半只鸡剁成鸡块，锅里倒入清水，冷水下锅，把鸡块倒入锅里，水开后焯3分钟，然后洗净备用。
2、炒锅中倒入芝麻油和花生油，放入姜片，蒜片和葱段炒香，接着放入鸡块，把油脂炒出来，炒到鸡块表面金黄。
3、锅里加入半碗米酒，3勺生抽，1勺老抽，2勺白糖，炒均匀后，加入适量清水，大火烧开后，转小火炖20分钟。
4、把汤汁烧浓稠一点，放入一把罗勒叶，淋入少许芝麻油，盖上盖子闷1分钟，然后关火，边缘淋入1勺米酒，就可以出锅了。
四、小鸡炖蘑菇粉条
做法：1、准备一只鸡，全部处理干净，切成块放入清水中浸泡出血水。榛蘑提前一夜用清水浸泡，然后反复冲洗干净，粉条提前加入热水泡软，这样容易炖软。
2、切一些葱段、姜片和蒜块，锅里倒油，放入八角、香叶，葱段、姜片和蒜块炒香，然后放入鸡块翻炒均匀，放入榛蘑，加入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，加入足量的清水，大火烧开后，盖上锅盖转小火炖40分钟。
3、炖到35分钟左右，汤汁剩一半左右，鸡肉变得软烂，放入泡好的粉条，炖到粉条软烂顺滑。放入粉条的时间可以根据粉条的耐煮程度，比较耐煮的就早点放。
4、炖好盛出来，撒点葱花就可以了。
五、大盘鸡
做法：1、将鸡斩成鸡块备用。土豆去皮切成滚刀块，再切点青椒、红椒和洋葱块，葱段、姜片和蒜片备用。
2、锅里倒清水，下入鸡块，加入姜片和料酒，焯烫2分钟捞出。
3、炒锅倒油烧热，下入八角、花椒、干红辣椒和葱姜蒜炒出香味。放入鸡块翻炒至鸡块颜色变黄。
4、加入2勺豆瓣酱，2勺番茄酱，2勺生抽，加入1罐啤酒没过鸡块，大火烧开，转小火炖30分钟，炖到20分钟的时候放入土豆块，炖到汤汁收的差不多的时候，放入青红椒和洋葱片，炒软就可以出锅了。
六、盐焗鸡
做法：1、准备5颗黄栀子，加入少许开水浸泡出颜色。
2、准备一整只鸡，处理干净后，用黄栀子水把鸡全身抹匀上色，再把盐焗粉均匀涂抹在鸡身上，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏一宿，腌制入味。
3、在电饭锅底部垫上洋葱片和姜片，把腌好的鸡放入锅中，按煮饭键，等到时间到了，把鸡翻个面再按一次煮饭键就好了。
七、烤鸡
做法：1、把整只鸡的内脏处理干净，放入盆中，在鸡身上撒半碗面粉，用力揉搓。用清水反复冲洗，把鸡身上的面粉和杂质一起冲洗干净。
2、把鸡控干水分，加入3勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、1勺盐、1勺白糖、2勺甜面酱、2勺黄豆酱和1勺胡椒粉抹匀。
3、放入葱姜丝、八角、香叶、桂皮等香料，然后再用手 *** 一会儿，让香料和料汁均匀涂抹鸡的全身。
4、最后把盆里多余的葱姜等香料塞进鸡肚子里，然后装入保鲜袋密封好，放冰箱冷藏腌制过夜。
5、鸡腌制入味后，在高压锅下面垫上洋葱，然后把腌好的鸡和料汁一起倒入锅中，盖上锅盖按焖肉档焖30分钟。
6、鸡焖好之后拿出来，把鸡身上抹上蜂蜜水，放烤箱里，上下火200℃烤30分钟，把鸡皮烤干就可以了。
八、板栗鸡
做法：1、将鸡斩成鸡块备用。板栗煮好之后，去皮，再切点青椒、红椒、葱段、姜片和蒜片备用。
2、锅里倒清水，下入鸡块，加入焯烫2分钟捞出。
3、炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。放入鸡块翻炒至鸡块颜色变黄。
4、加入2勺生抽，1勺盐，1勺糖，放入板栗，加入清水，大火烧开，转小火炖30分钟，炖到鸡肉和板栗软烂，炖到汤汁收的差不多的时候，放入青红椒炒软就可以出锅了。
九、椰子鸡
做法：1、准备新鲜的文昌鸡，杀好之后斩成小块。
2、买一个老椰子，开好口把里面的椰子水倒出来，然后把椰子剁开，挖出里面的椰肉。
3、把椰汁倒入锅里，加入枸杞、黄芪、大枣和党参，再放入椰肉，把汤汁烧开，如果椰汁不够可以加一点水，水量不要加多了，会影响椰汁的香味。
4、椰子汤烧开后，倒入鸡块，烧开后，撇出浮沫，煲15分钟左右，加入盐，鸡精和胡椒粉就可以出锅了，可以倒入火锅里，边加热边吃，还可以加一些喜欢的青菜。
5、正宗的海南椰子鸡一般煮五六分钟就可以吃了，肉质非常鲜嫩，汤汁鲜美，吃的时候可以用生抽、辣椒酱和小金桔调一个蘸料，不影响肉的鲜味。
十、口水鸡
做法：1、姜切片，葱切葱花，大蒜切末，小米椒切圈，全部放入盘中备用。
2、花生用烤箱或者炒锅炒熟，然后切成花生碎。
3、锅里加入清水烧开，放入姜片，淋入料酒，加入1勺盐，把鸡腿放入热水中煮 15分钟。
4、煮好捞出来放入冰水中，这一步会让鸡腿软嫩不柴，等到鸡腿彻底冷却之后，把鸡腿切成厚度均匀的薄片，然后摆入盘中备用。
5、下面来准备口水鸡的红油，碗中放入小米椒圈，蒜末，接着加入2勺辣椒粉，2勺适量胡椒粉和花椒粉，再放一勺白芝麻，最后淋入热油炸出香味，搅拌均匀。
6、在红油中加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，少量盐，搅拌一下。
7、把拌好的料汁全部淋在之前切好的鸡腿上面，放上一些花生碎，最后再放点葱花和香菜末装饰一下，就完成了。
十一、椒麻鸡
?做法：1、准备一只三黄鸡，处理干净后，在鸡身上抹上盐和胡椒粉，腌制一个小时。
2、把洋葱、青红辣椒和大葱切成丝备用，再切点姜片备用。
3、锅里加入清水，放入花椒、干红辣椒、八角、香叶、姜片、大葱大火烧开，把鸡放入水中，煮30分钟，煮到筷子能轻松 *** 去就可以了。
4、煮好之后，把鸡放入冰水中，撕成鸡丝备用。
5、锅里倒油，放入1小把青花椒，1小把红花椒，煸炒出香味，放入几个干红辣椒，小火煸干一点。
6、加入煮鸡的鸡汤，3勺生抽，1勺白糖，1勺花椒油，2勺辣椒油，适量盐搅拌均匀。晾凉备用。
7、把鸡丝装入盘中，放入洋葱丝和青红辣椒丝，淋上晾凉的椒麻汁，拌匀后撒上香菜末就可以了。
十二、孜然鸡块
做法：1、准备两个大鸡腿，把鸡腿剁成小块，去掉比较肥的油脂。
2、把鸡块放入碗中，加入1勺料酒，1勺生抽，少许盐，1勺胡椒粉，1勺淀粉抓拌均匀，腌制入味。
3、准备2头大蒜去皮，把蒜瓣整个放入油锅中，炸到大蒜表面颜色变黄，捞出备用。
4、鸡块腌制15~20分钟后，把鸡块放入烧热的油锅中，炸到表面金黄。
5、把干红辣椒剪成段，然后锅里留一点油，把干红辣椒和孜然粒放入油锅中炒出香味。
6、下入炸好的鸡块和大蒜，淋入一点点生抽，翻炒到鸡块吸收孜然和干红辣椒的味道，再把鸡块炒得干一点，就可以了。
十道鸡肉家常做法，蒸炖烤皆味美，中秋家宴随意选，收藏起来大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，一起学做美食吧。
无鸡不成宴，和大家分享十道鸡肉家常做法，蒸炖烤皆味美，中秋家宴随意选，收藏学起来。鸡肉鲜嫩味美，餐桌上常见美食；鸡肉、鸡翅、鸡腿、鸡爪等等，我们都可以将其 *** 成味美佳肴，鲜香味美大家爱，详细做法呈上，感谢大家支持。
一、【芋头烧鸡腿】芋头粉粉糯糯，鸡腿鲜嫩味美，有粗粮还有肉，粗细搭配味美也健康。
食材：鸡腿3只、芋头500克、姜4片、蒜3瓣、香葱、柱侯酱、红枣、精盐、食用油。
做法：先将芋头去皮切小块，入锅煎炸至外层微黄；出锅后将鸡块炒至变色，加入姜、葱、蒜炒香，加入酱料、芋头同炒均匀，加入开水，红枣，炖至软烂，少许精盐调味，约15-20分钟左右可上桌。
二、【玉米腐竹鸡汤】鸡汤鲜美好喝，可以用菌菇、蔬菜同炖，玉米和腐竹同炖也不错呢，豆制品、粗粮，鲜而不腻富有营养。
食材：草鸡1只、玉米1根、腐竹适量、精盐、红枣、枸杞子各适量。
做法：炒锅烧热，加入少许食用油，将鸡肉翻炒至变色，再装到汤锅中，加入开水、姜、葱、红枣炖煮，加入玉米同炖，约45分钟后，加入腐竹和枸杞子，稍煮半分钟可上桌了。
三、【糯米鸡】糯米与鸡肉同蒸，软软糯糯好鲜美，爱吃糯米的朋友怎么可以错过这道美食呢？
食材：小公鸡1只、糯米适量、姜、葱、红烧酱油、黄酒、精盐、食用油各适量。
做法：先将糯米泡软，手捏即碎，捞出沥水；再将鸡肉入锅翻炒至变色，加入姜、葱、黄酒、酱油或红烧汁，翻炒均匀，加入糯米和精盐拌匀；荷叶泡软洗干净，再将鸡肉和糯米用荷叶包起来，放到蒸锅上，大火蒸40分钟。
四、【玉米蒸鸡中翅】鸡中蒸不炸不烤，蒸着吃也不错，小朋友都喜欢，做法也简单。
食材：鸡中翅8只、玉米1根、盐焗鸡粉15克、老抽半汤匙、食用油少许。
做法：鸡中翅从中间切开，用老抽、食用油、盐焗鸡粉拌匀备用，玉米切成小条，盘于盘中，将鸡中翅摆上，水开后上锅蒸18分钟左右，出锅撒上葱花、枸杞点缀即可。
五、【莲子烧鸡关节】鸡关节和鸡爪一样，皆是抢手的下酒菜呢，除了卤制、拌食，加点莲子同烧，咸鲜味美又有营养。
食材：莲子100克、鸡关节300克，姜、葱、蚝油、精盐、黄酒、食用油各适量。
做法：鸡关节焯水，锅中加入姜、葱炒出香味，加入鸡关节、黄酒炒一炒，再加入蚝油炒匀，加入适量的清水，大火烧开后转中小火，炖至鸡关节软烂入味，约15分钟左右，加入精盐调味可出锅。
六、【酱香鸡块烀面饼】鸡肉有主食，面饼软糯鲜美，鸡肉酱香浓郁，大碗上桌各取所爱。
食材：玉米面80克、黑全麦面粉适量、中筋面粉适量、公鸡1只、姜3片、香葱3根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蒜蓉酱1汤匙、辣椒适量、食用油适量。
做法：玉米面用适量的开水烫面，搅拌成面疙瘩状，加入黑全麦面粉、中筋面粉和成团后 *** 成小饼；鸡肉入锅翻炒至变色，加入酱料炒匀，加入开水炖煮，约15分钟后加入面饼同炖，最后加入辣椒块，面饼烀熟后，收汁可出锅了。
七、【土豆炖鸡块】土豆与鸡肉同搭配，一直是经典，无论是大盘鸡或是家常炖煮都爱吃。
食材：草鸡1只、土豆2个、香葱15克、生姜10克、米酒适量、红烧酱油4汤匙、精盐5克、青蒜苗适量、食用油适量。
做法：将草鸡剁成小块，入锅翻炒至变色，加入米酒、红烧酱油继续翻炒，加入开水炖煮5分钟，再加入土豆同炖，约15分钟后，加入蒜苗、精盐，再烧三四分钟可出锅了。
八、【空气炸锅烤鸡】外酥里嫩，鲜香不腻，用空气炸锅 *** 的烤鸡，多余的油脂被沥去，大人小孩子都爱吃。
食材：三黄鸡半边、奥尔良烤肉料适量、食用油适量。
做法：鸡肉洗后沥水，外层用牙签扎一下，容易入味，奥尔烤肉料用少许清水和开，将料汁涂抹在鸡肉身上，冷藏腌制过夜，200度烤50-60分钟左右。
九、【番茄鸡丁】鸡胸肉鲜嫩，番茄酸甜，两者同烧，鲜香不腻好味美，比炸得更健康。
食材：鸡胸肉200克、番茄2个、姜2片、香葱2根、料酒少许、精盐少许、土豆淀粉半汤匙、生抽2汤匙、蚝油半汤匙、食用油适量。
做法：先将鸡丁用料酒腌制，入锅翻炒变色后装出；再将番茄切丁，入锅炒一炒，加入酱料同烧，汤汁浓郁之后，加入鸡丁炒匀，淋水淀粉收汁可出锅。
十、【蒜泥白切鸡】广式经典菜肴，要用沙姜才是正味，但也可根据个人喜好，用蒜泥也不错的。
食材：三黄鸡半边或阉鸡整只、蒜适量、生抽酱油适量、姜、葱。
做法：锅里烧开水，加入姜、葱，加入鸡肉焯煮10分钟，捞出过冷水，再入锅烧至微开，关火焖10分钟，用筷子插入鸡腿中间，没有血水渗出即可捞出，放凉切块，淋上蒜泥料汁或沙姜料汁即可上桌。
中秋节将至，以上十道家常鸡肉美食，每一道都是经典，味道可香了，朋友们都喜欢哪些鸡肉吃法？欢迎一起学习讨论。
建议中老年人：若不差钱，少吃鸡肉多吃这4样，高蛋白低脂又美味很多老年人都有一个误区，认为“有钱难买老来瘦”。平常不吃肉只吃素，其实这种观念是错误的。
年纪大了之后，身体内的蛋白质会快速地流失。所以，一定要适当地吃肉，多吃一些高蛋白低脂肪的肉类，补充营养。
鸡肉是种价格实惠便宜，中老年人最常吃的肉类。但是，超市的冷冻鸡肉是经过反复解冻，容易滋生细菌，而且肉质也会变差。
所以，建议中老年人：若不差钱，少吃鸡肉多吃这4样，高蛋白低脂又美味。
一、鱼肉
推荐做法：【清蒸鲈鱼肉沫】
1.鲈鱼剪去鱼鳃，清除内脏。然后沿着脊骨，把鱼背两边都划开。
半斤五花肉馅放盆里，加盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油调味。事先准备好的葱姜水，依次往里放三次。每一次都搅打至全部吸收，这样肉馅吃着才Q弹滑嫩。
2.然后把调好的肉馅，一勺一勺的塞在鱼肚子里面。两根葱垫底，把鲈鱼放上面。蒸锅中上大气以后，把鲈鱼放进去。
3.旺火蒸10分钟，蒸鱼一定要水宽、火旺、蒸汽足，肉质才紧实滑嫩。10分钟以后咱把蒸熟的鲈鱼取出来，里面的葱段连汁都要倒出来，腥味特别重。
4.然后撒上葱花、小米椒圈，淋一圈蒸鱼豉油。再激上一勺200度的热油，鲜香味全飘起来了。尤其是这鱼肚子，不是一般的有料。
一筷子下去，里面全是肉，看着都诱人。
二、牛肉
推荐做法：【萝卜蒸牛肉】
1.准备300克牛肉，去除白色的筋膜，顶着牛肉的纹理把牛肉切成均匀薄片，这样吃起来更加滑嫩。
2.把切好的牛肉放入盆中，开始腌制。加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面。
打入一个鸡蛋，抓入一小把淀粉，这种食材既能锁住水分，又能让牛肉滑嫩，抓拌均匀腌制30分钟。
3.准备一根白萝卜，清洗干净后去皮，然后先切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中。
加入少许食盐，颠盆拌匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水，这样腌好的萝会变得非常柔软，把它取出挤干水分摆放在盘中垫底。
4.把腌好的牛肉均匀摆放在上面准备蒸制，水烧开以后，把摆好盘的牛肉放入锅中盖上锅盖蒸8分钟，牛肉蒸久了会老，所以8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花、淋上芝麻香油就能上桌食用了。
三、虾肉
推荐做法：【白灼虾】
1.准备适量的鲜虾，剪去虾头，去除黑色的虾囊，再把虾腿剪掉，用牙签挑出虾线，切记不能开虾背，煮的时候水分一渗进去鲜味就冲淡了。
2.锅内烧水，放入一个小葱结，几片生姜，淋入适量的料酒去腥增香。
大火烧开以后多炖煮几分钟，让葱姜水充分熬香。沸腾以后再下大虾，这样大虾在沸水中能够快速成熟，保留鲜香味。
全程大火煮，不要放任何调料，吃的就是虾肉的清甜嫩，虾身变红以后把葱结、姜片挑出来。煮虾的时间也要把握好，一开锅立即捞出，并迅速放入冰水中过凉。
3.准备一个小碗，放入适量的蒸鱼豉油、生抽、香醋、鱼露，搅拌均匀就可以了。
把冷却后的鲜虾取出来，整齐地码放在盘中，煮制过程不要放食盐，盐水一煮虾肉容易失水，鲜味和鲜嫩感都会受影响，一道鲜嫩无比的白灼虾就做好了。
四、里脊肉
推荐做法：【紫菜肉片汤】
1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。
2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。
4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。
（开心）
道口烧鸡、德州扒鸡，凭啥这几只鸡被故事选中？▲ 上手撕，或许是吃鸡最快乐的瞬间。 图/ ***
-风物君语-
管它是谁
好吃就完了
梳理中国人的饮食历史，简直就是一部吃鸡史。客家盐焗鸡、新疆椒麻鸡、四川口水鸡、江南叫花鸡、海南文昌鸡、云南汽锅鸡……每个地域的鸡，都被安排上不同的剧本，上演了不同的故事。
▲ 江南名吃叫花鸡。 图/图虫·创意
凭啥这四只鸡成为了“四大名鸡”
每一只鸡，都有自己的故事。
▲ 正在 *** 中的道口烧鸡。“想要烧鸡香，八料加老汤”，深谙御膳秘籍的道口烧鸡，被很多人推崇。 图/视觉中国
在全国吃鸡文化大赏中，河南道口烧鸡、山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡以及安徽符离集烧鸡，凭借较高的人气，在鸡界食谱中脱颖而出，甚至成立了组合“中华四大名鸡”。事实上，这四只鸡并非在味道上一骑绝尘，而是被特别选中的那一个。
交通枢纽，向来都是故事的诞生地，同时也是美食的集散地。知名度甚广的四大名鸡，都与铁路交通有一种微妙的共振。
山东德州及安徽宿州符离集，坐落在京沪铁路线上，同时又和大运河相交。道口镇，位于河南安阳，东西走向的道清铁路和南北走向的京广铁路，交汇于此。沟帮子所在的辽宁锦州，同样坐落在沈海铁路（沈阳——山海关）及沟海线（沟帮子——海城）的交汇处。
▲ 每当绿皮火车停靠时，站台上总是蜂拥着售卖食物的小商贩。早年间，烧鸡是其中的紧俏货。 图/图虫·创意
慢慢悠悠的百无聊赖，及摇摇晃晃的车厢，是人们对于绿皮火车的初始印象。在绿皮火车流行的年代，出次远门，动辄要花费几天的时间。当时，类似泡面这种工业化包装的食品，并未普及。陪伴人们出行的，往往是干涩、无味的干粮。
缓慢局促的绿皮火车，将人类的对食物的渴望调动到极限。当火车停靠在站台，小贩挎篮里的烧鸡，香味尤为出挑，往往引得旅客为之争抢。
▲ 在如今的高铁动车上，德州扒鸡依旧处于食物链的顶端。 图/视觉中国
烂软入味的烧鸡，油亮咸香、骨肉勾连，无需用力便能轻松分离。撕下一个鸡腿，浓郁的烧鸡香味，颇具侵略性，仅凭一己之力便可搅动车厢内沉闷的空气。齿唇碰触间，半只烧鸡下肚，若此时眯眼小憩，再睁眼时，火车早已驶过三两站。
作为烧鸡的2.0版本，德州扒鸡的名气要更高一筹。受益于火车，一百年来，从绿皮火车到动车高铁，德州扒鸡永远称霸铁路交通线，在鲁菜日渐没落的年代，只身扛起鲁菜复兴的大旗。
▲ 静宁烧鸡。“闻香千里外，味从鸡肉来”，作为甘肃静宁县一带的传统名菜，卤色褐红、肉香味厚的静宁烧鸡，在甘陕宁一带很受欢迎。 摄影/朱锐
相较其他地区，德州的交通优势更为明显。早在1912年，津浦铁路（今京沪铁路）和石德铁路（石家庄——德州）就已全线通车，连通了北京、天津、南京、上海等众多大城市，扒鸡的名气，也沿着交通线一路扩散开来，不少文人大家，都曾记录过抢食扒鸡的场景。
“
王先生不能落后，打着交手仗，练着美国足球，耍着大洪拳，开开一条血路，直奔烧鸡而去。王先生奔过去，别人也奔过去，卖鸡的就是再长一双手也伺候不过来。杀声震耳，慷慨激昂，不吃烧鸡，何以为人？王先生“抢”了一只，不抢便永无到手之日。抢过来便啃，哎呀，美味，德州的烧鸡，特别在天还未亮之际，真有些野意！
——老舍《不远千里而来》
”
之一个吃鸡的人活了八百多岁？
无论在日常生活还是影视剧中，鸡肉的出镜率总是很高。
▲ 烧鸡。 图/ ***
小时候看《济公》，总会被这位活佛撕扯烧鸡的镜头，馋得口水三尺。每每央着母亲买来烧鸡，揭开外层包裹的牛皮纸，一举扯下鸡腿后，便会模仿济公的吃法，三两口就啃得满脸发亮。
作为最普遍饲养的家禽，鸡是人类更大的肉食来源之一。据《鸡征服世界》记载，在我们生活的地球，时时刻刻生存着200多亿只鸡，平均每人3只。鸡身上的每个部位，都能被物尽其用，而后送上人类的餐桌。
▲ 虽然鸡爪上的肉最少，却更受欢迎。摄影/韩诗扬
在美食上，中国人向来很有想象力。早在两千多年前，中国人就已经拜倒在鸡肉的美味之下。
1984年，在江苏徐州挖掘的楚王刘戊墓室内，出土了一堆餐具。其中一个陶盆内，放置了一只鸡，鸡骨仍有留存。在陶盆底部，留有一个写着“符离丞印”的封印。这一考古发现，直接证明了在至少两千年前，品尝符离集一带的“烹鸡术”，业已成为风尚。
在历史传说中，符离集的吃鸡史，还要再前提几千年。据《史记·夏本纪》记载，上古时期水患频发，尧帝为治水奔走疾呼，积劳成疾。彭祖听闻后，进献了一碗飘香的鸡汤。将鸡汤一饮而尽后，尧帝容光焕发，随后将彭祖封于大彭一带（今江苏徐州）。符离镇，就在大彭国的管辖范围之内。
▲ 鸡汤。直至今日，当人们身体不适时，仍喜欢熬鸡汤进行滋补。 图/ ***
不知是否因鸡汤养人，《史记》、《国语》皆有记载，擅长“烹鸡术”的彭祖，活了八百多岁。
依托于彭祖的“烹鸡术”，鸡的吃法遍地开花。从地域上看，德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡，分属于南北四省，距离甚远。但在 *** 工艺上，这四只鸡并非割裂，倒有些亲属关系的意味。
▲ 符离集烧鸡。在造型上，符离集烧鸡和德州扒鸡，有着相似的审美。 图/汇图网
事实上，今天的符离集烧鸡，借鉴了德州扒鸡的工艺。清末民初时，德州的一位扒鸡师傅管再州，家中的独女远嫁符离集。因担忧女儿在千里之外，想念故乡的味道，管师傅索性举家搬迁至符离集，并带来了五香扒鸡的手艺。
为了适应当地人的口味，来到符离集后，管再州对自己的扒鸡工艺进行了改良，直接以地名命名为符离集烧鸡。辽宁沟帮子熏鸡的工艺，也和闯关东的德州人相关。
烧鸡、扒鸡，傻傻分不清楚
四大名鸡中，烧鸡占了半壁江山。
▲ 当油浸浸的鸡皮被轻轻撕下，香味就藏不住了~ 图/ ***
烧鸡、扒鸡虽同属一个“组合”，但由于粉丝“唯饭”现象严重，二者又始终在角逐“中华之一鸡”的名号。事实上，烧鸡和扒鸡总像双生子般，让人辨不分明。但若要细究，两者到底还有不少迥异之处。
以中华传统风味名号傍身的烧鸡， *** 工艺并不复杂。但若要成就一道肉鲜味美的菜肴， *** 的每一步，都不可漫不经心。焯水，是大多肉菜开始变身的之一步。焯水后的鸡，通身惨白，仅涂上一层褐色的饴糖，便能让它看上去充满元气。之后，便可送去滚烫的油锅“历劫”。
▲ 焯水后的鸡，需要晾晒一两个小时。待体内水分控干后，方可下锅油炸。 图/视觉中国
炖煮，是一只鸡成为烧鸡，而非扒鸡的关键所在。从油锅捞出的整鸡，丢入由各种香料特制的老卤水中炖煮，在起伏的卤水中，实现了“鸡”生蜕变。
从 *** 工艺上来看，扒鸡和烧鸡的前端步骤几乎重合。从滚沸的油锅中出来，是一条分叉的路口，一条写着烧鸡之路，另一条是扒鸡大道。选择扒鸡大道的，要被放入特制的卤水，先大火煮，后小火焖，火候要先武后文，进行长达十个小时的焖制。
▲ 在沸油里重生。 图/图虫·创意
是否脱骨，是烧鸡和扒鸡的另一不同之处。上好的烧鸡成品，经过长时间的烧制后，要保证肉烂而不脱骨。红褐色的烧鸡，表层闪着油油的亮光，略一触碰，烂软的鸡肉摊成各种形状，但烧鸡的整体形态，仍由鸡骨完整地支撑。条状的淡粉色鸡肉，紧实地附在鸡骨之上，与外层的厚实鸡肉丝丝牵连。
扒鸡则不同。扒鸡的讲究之处，正在于肉烂脱骨。每一个扒鸡师傅，都具有内力深厚的“分筋错骨手”。文火焖制后，扒鸡从外表上看似一只整鸡，实则内里的骨头早已瘫软。提起来，骨头便能自动脱落。
▲ 优雅的“形体”，是德州扒鸡的典型标志。 图/汇图网
虽然在外形上，扒鸡和烧鸡总给人，长相类似的感觉。在造型上，却各有各的审美。扒鸡之所以能成为“德州之光”，和其“优雅”的造型不无关系。表面来看，扒鸡像游鸭戏水般俯卧在盘，神采奕奕。若要完成这一举重若轻的姿势，需要将鸡翅别在嘴里，同时将两只腿骨敲断，塞进鸡肚子来做支撑。
烧鸡的造型，则要舒展许多，以颇具身份的道口烧鸡为例，整只鸡被平摊撑开，首尾两头尖尖，类似于元宝，取义“富贵吉祥”。
▲ 藤椒鸡胗。鸡头、鸡脖、鸡爪等“热门”食材之后，鸡胗也逐渐走红。 图/视觉中国
对于普罗大众而言，烧鸡、扒鸡究竟有何不同，并不重要。毕竟，对于这样一种高营养、低脂肪的食材，如何将其细嫩鲜滑的口感做到极致，才是王道。
- END -
文丨莺时
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
如果从鸡肉来说，香菇与鸡肉的组合，是我最喜欢的搭配。无论焖也好，清蒸也好，或是炖汤，两种食物互相渗入，会使菜的香味发挥到了极致，鸡肉里有香菇的特殊香味，香菇里又渗透着鸡肉的鲜味，真是味觉的一大享受。
下面就为大家分享一道“香菇焖鸡”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【香菇焖鸡】
1.准备一下食材：三黄鸡一只，切成2部分，要将鸡皮切断，把鸡大腿和鸡胸分开剁成块。把鸡的尾部和鸡爪尖去除，其余部分剁成小块放在盆中，用清水清洗干净以后，控去水分放在盆内。
2.生姜一块切成片，大葱白一根，切成小段，都放在鸡块上，抓入八角2个，干辣椒2克，花椒2克,倒入料酒5克，加入食盐2克，用筷子搅拌均匀，给鸡块入味。
3.然后准备一下，炝锅要用的料头，生姜一块，切成片，大葱白一根，切成大段，大蒜三粒切去根部，一起放入盆中，青线椒10克，红线椒5克切圈放在盆中备用，香菇七八个，清洗干净以后，在中间划上十字花刀，与图中一样，以便香菇更好的入味。
4.现在我们开始烹饪，锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒几下，抓入八角2个，青麻椒2克，香叶1克，一起翻炒，翻炒出香味，放入鸡块快速翻炒几下，倒入老抽2克，用来提一下底色，倒入生抽3克，提一下鲜味，连续翻炒1分钟，翻炒至鸡块色泽均匀。
5.接着倒入料酒8克，辣鲜露5克，生抽3克，鸡粉3克，胡椒粉2克，翻炒化开调料，加冰糖8克，加入清水，清水的量以没过鸡块为准，便可盖上锅盖，小火闷煮八分钟左右。
6.焖煮至八成熟时，再放入香菇，搅拌均匀，盖上锅盖，中小火继续焖煮五分钟，鸡肉已经充分入味了。五分钟以后，掀开锅盖，汤汁在焖煮过程中会越来越少。
7.这个时候再淋入少许水淀粉，勾一层薄芡使调料与食材更好地融合，收一下汤汁，汤汁粘稠以后，放入辣椒圈快速翻炒几下，淋入3克辣椒油，不仅鸡肉的味道香辣，还能使整道菜色泽更亮，翻炒均匀以后就可以装盘了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
By 老李的菜
用料- 胡萝卜丁 适量
- 甜椒丁 适量
- 鸡丁 适量
- 葱姜蒜 适量
- 线椒 适量
1、鸡肉改切丁
2、加入蛋清腌制。
3、放入淀粉抓拌均匀。
4、放入色拉油
5、下油锅滑熟
6、放入辣椒丁炒香。
7、放入木耳
8、调味
9、快起锅时放洋葱
10、出勺装盘即可食用
小贴士滑鸡丁时不要太老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
厨师长教你做一道“盐酥鸡块”，百吃不厌，做法独特味道香大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小吃“盐酥鸡”的做法，盐酥鸡是我国台湾地区常见的小吃之一，属高温油炸类食品。有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。下面就为大家分享一个家常做，虽然没有九层塔做出的盐酥鸡一样焦酥美味。
【盐焗鸡】
1.首先我们准备一下食材，洗净的鸡半只，先斩掉鸡爪，再剁成大小均匀的小块，放入装有清水的盆中，洗净以后捞出挤干水分准备腌制。
2.盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，生抽8克，青花椒一小撮，生姜一块切成片，大葱白一段，切成马蹄片放入盆中，抓拌均匀，腌制10分钟，让鸡块吸收调料入味。
3.盆中抓入一把淀粉，一小把面粉，加入椒盐3克，辣椒粉2克抓拌均匀备用。
4.10分钟以后，挑出鸡块中的葱姜，把调好的粉料倒入鸡块中抓拌均匀，粉料能锁住鸡块中的水分，使炸出的鸡块外焦里嫩。
5.食材准好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油温升至5成热时（接近冒烟），起锅或者开小火，把鸡块依次下入锅中，鸡块慢慢定型，保持中火炸2分钟左右，鸡块全部飘起，表面呈金黄色时捞出。
6.升高油温至6成热，油面冒烟，倒入鸡块复炸30秒钟 倒出控油，这一步的目的是将鸡块炸透，炸至表面酥脆，把炸好的鸡块放入盘中就能上桌食用了。
好了，这道焦酥的盐酥鸡就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
马上就要入伏了，这是一年中最热的时候，还记得有句老话是这么说的，“起伏吃只鸡，一年好身体”，鸡肉里面含有氨基酸、优质蛋白等等，入伏的时候吃只鸡，这样可以及时给身体补充能量!
鸡肉属于热性，加入生姜，可以驱散体内寒气!
俗话说“起伏吃只鸡，一年好身体”推荐4种鸡的做法，老传统不能丢
一、盐焗鸡
准备食材：三黄鸡、粗盐、香油、香料、花椒、八角
*** 方式：
1、将鸡清洗干净，然后将鸡头和鸡脚剪掉;
2、用粗盐将鸡的里面外面都仔细地抹一遍，特别是肚子里面，多抹一点可以入味;
3、再用香油里外都抹一遍，这样可以锁住里面的水分;
4、将葱姜蒜清洗干净，它们都塞进鸡的肚子里面，再用锡箔纸将整只鸡都包裹住;
5、准备一口锅，里面倒入足量的粗盐，开中小火加热，然后将锡箔纸包好的鸡肉放在盐里面;
6、盖上盖子中小火焗50分钟;
7、时间到了之后就可以撕开食用，可以沾一点辣椒酱。
二、脆皮鸡
准备食材：鸡、香料、花椒、盐、生姜、葱、香油
*** 方式：
1、将鸡处理干净，保留整只，然后将鸡脚砍掉;
2、在锅中加入适量的盐，里面加入自己喜欢的香料，中小火炒至发黄;
3、炒好之后，将盐均匀地抹在身上，肚子里面也要多抹一点，这样比较好入味，然后用保鲜膜将整只鸡裹起来;
4、腌制一会之后，锅中加入足量的水，水开之后，关火等到水凉一点之后，将整只鸡放入进去，浸泡5分钟再拿起来;
5、拿出来后放在冰水里面，浸泡5秒钟，再重复这样的操作3次;
6、把泡好的鸡子放进锅里，加上去腥的葱姜，增色的黄栀子、盐，盖上盖子，中小火焖煮8分钟，关火后再焖30分钟;
7、随后放在冰水里面浸泡一会，拿出来刷上一层芝麻油更加亮;
8、吃的时候就可以砍成小块。
三、毛豆烧鸡
准备食材：鸡、毛豆、青椒、生抽、冰糖、盐、料酒、
*** 方式：
1、毛豆剥出毛豆米，然后在水里面将表面的膜清洗干净;
2、鸡买的时候让老板处理干净，回来清洗干净里面的血和内脏，用刀给它斩成小块;
3、冷水下锅加入料酒和生煎，将鸡块焯一下水，捞出用温水冲洗干净;
4、锅中加入一些油，放入冰糖炒至融化，然后将鸡块放入进去翻炒上色;
5、接着加入生抽、老抽、盐，倒入足量的清水，小火焖煮40分钟;
6、等到汤汁变少之后，将毛豆倒入进去继续盖盖子煮一会，
7、最后倒入青椒快，翻炒几下就可以出锅了。
四、干锅鸡
准备食材:半只鸡，土豆，平菇，青椒，洋葱，茄子，大蒜，花椒，红椒，生抽，糖，豆豉，红油豆瓣酱，蚝油，醋
*** 方式:
1、先将所有的蔬菜清理干净，土豆切成条，茄子切成条，青椒切成滚刀块，平菇撕成小块，洋葱切成细丝;
2、将鸡切成小块，然后用清水冲洗干净，加入一些盐腌制一会;
3、锅中倒入油，先将所有的蔬菜放入进去炸至金黄;
4、然后再把鸡块倒入进去，也炸至金黄;
5、锅中留点底油，然后加入豆瓣酱、花椒、豆豉、大蒜末，炒出香味;
6、接着倒入炸好的鸡块，加入生抽、耗油，放入洋葱丝和青椒快，翻炒均匀，
7、最后将所有人炸过的蔬菜倒入进去，混合均匀就可以出锅。(榴莲)
鸡胸肉5种更好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？说到鸡胸肉，相信大家都经常吃到了，尤其是在肯记，麦记等快餐店经常有鸡胸肉做的美食，什么炸鸡柳，上 *** 块之类的，其实鸡胸肉的热量低，比较适合减肥人士吃，它的吃法很多，在家里就能够轻易做出来，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种鸡胸肉的特色吃法，喜欢吃鸡肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：香煎鸡胸肉
准备食材如下：鸡胸肉300克，姜1块，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉适量，黑胡椒粉适量
具体做法如下：先将鸡胸洗净，然后将鸡胸肉切开，加入1茶匙食盐，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制半小时，锅内热油小火慢煎，煎至两面金黄，撒上黑胡椒即刻！
做法2：鸡胸肉可乐饼
准备食材如下：土豆200克，鸡胸肉100克，洋葱50克，面粉60克，鸡蛋2个，面包糠50克，黄油2小块，食盐1茶匙，白糖1茶匙，白胡椒粉少许，番茄酱适量，油适量
具体做法如下：土豆去皮切块，上锅蒸熟，鸡胸肉剁成肉末，白洋葱切成碎丁，锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀，备好面粉、鸡蛋液和面包糠，土豆蒸熟碾压成泥，倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀，取适量揉团后压成饼状，依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，将剩余的都做好，备用，热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；两面成金黄色，即可捞出用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可！
做法3：蒜香鸡胸肉
准备食材如下：鸡胸肉1块，大蒜5个，生粉1汤匙，盐1汤匙，糖1茶匙，芝麻油适量
具体做法如下：鸡胸肉一块，解冻，能买到新鲜的更好，剖成三片，如果你买的鸡胸肉太小，剖成两片也是可以的，用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹，两面都剁一下，轻轻用力，不要剁断，这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟，加一小勺盐，大约两小勺的糖，加入麻油在鸡胸肉里，大蒜多准备几瓣，比平时炒菜多一些，用压蒜蓉的工具压成蒜蓉，把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内，我是抓匀了直接用的，也挺入味的，腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀，锅中加入芝麻油，用芝麻油，不要换别的油，锅更好用不粘锅，温度比较好掌握，油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎，锅够大我就直接丢进来一起全煎了中小火，煎至两面金黄就可以出锅了，真的特别香，趁热吃味道更佳！
做法4：凉拌鸡丝
准备食材如下：鸡胸肉1块，胡萝卜半个，莴笋半根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，油泼辣子2汤匙，香醋1汤匙
具体做法如下：鸡胸肉去除筋膜，大葱切片，姜切片，锅里放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，焖10分钟入味，捞出放凉，用手轻轻撕成细丝，胡萝卜和莴苣切丝，将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精，加入油泼辣子两勺，搅拌均匀，即可装盘！
做法5：香草煎鸡胸肉
准备食材如下：鸡胸肉250克，水适量，香草适量，新奥尔良烤肉料3汤匙，黄油适量，柠檬汁适量
具体做法如下：鸡胸肉洗干净切片，容器里倒入新奥尔良烤肉料和少许水拌匀，将切片的鸡胸肉放进去，戴上一次性手套将鸡胸肉抓匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上，平底锅里放入2块黄油烧至六成热，将鸡胸肉平放在平底锅，滴上几滴柠檬汁，煎至颜色变淡用筷子转过另一面继续煎，快煎好时在表面加入香草即可！
好啦，朋友们！鸡胸肉的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
