结束语我的工作午餐碎碎念�?/h1>

1�?strong>炖鸽子汤，乳鸽不需要焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，水开后撇去浮沫就行，这样炖出来的汤汁味道更鲜�?strong>�?/strong>有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入姜片足够去腥�?/p>

2�?strong>山药去皮小技巧：首先我们准备一个盆，先将山药截成段放在盆中，然后在里面倒入温水，然后再倒入白醋进去，然后让它浸泡十分钟；这样浸泡好之后就可以用刮皮刀刮皮了，这样在刮皮的时候就不会打滑了，而且也不会出现手痒的情况。非常的方便，解决了这一 *** �?/p>

3�?strong>清水要一次性放，不要中途加�?/strong>。如果中途确实需要加水，应以烫开水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。中途加水会使得肉类遇冷收缩，蛋白质就不容易溶解，而且汤会自带一股白开水的寡淡味道�?/p>

4、由于水分蒸发较多，因而煲汤的水量可多些，同时应使食品与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果，这样做对汤的风味影响最小�?/p>

5、放盐也是有时间先后的，盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶�?/p>

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（本文头�?，图文均由“我的工作午餐” *** ，未经授权严禁搬运抄袭�?/p>

鸽子汤的营养功效是什么？教你做几款最有营养经典美味的鸽子�?/strong>

鸽子汤是一道高级滋补的菜肴，清香味美，不油腻，深受众多朋友的喜爱。我国流传有“一鸽胜九鸡"的说法，鸽子汤不但鲜美可口，还能够很好的补充身体的元气。那么，鸽子汤的功效是什么？鸽子汤怎么炖最营养呢？

鸽子汤的功效�?/p>

一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力�?/p>

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的�?/p>

二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能�?/p>

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春�?/p>

三、加快身体康复、促进伤口愈合�?/p>

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润�?/p>

四、增智补脑、延年益寿�?/p>

鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用�?/p>

西洋参黄芪乳鸽汤

五、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病�?/p>

鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效�?/p>

天麻炖鸽�?/p>

天麻炖鸽�?/strong>

材料：乳�?1只天�?5克火�?10克香�?3棵生�?1小块�?/p>

调料：高�?3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙�?/p>

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片�?/p>

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅�?小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成�?/p>

特点：味道鲜美，熄风止痉�?/p>

枸杞鸽子煲靓�?/p>

枸杞鸽子煲靓�?/strong>

配料：沙�?g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g�?0g�?0g盐少许�?/p>

1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净�?/p>

2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用�?/p>

3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖�?小时�?/p>

4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味�?/p>

*** 用时：约1.5小时�?/p>

桂圆枸杞鸽子煲靓�?/strong>

食材：鸽�?只、红�?颗、枸�?汤匙、桂圆肉10来颗、茶树菇1小把、党�?根、淮�?-5片、北�?�?/p>

*** 步骤�?/p>

1、枸杞、桂圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核（红枣核燥热）�?/p>

2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀�?半�?/p>

3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段�?/p>

4、鸽子去头去 *** ，把皮剥掉，剁小块�?/p>

5、把所有材料放入大炖盅,注入开水至8分满�?/p>

6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续�?个小时�?/p>

7、炖好后,用隔油勺把油撇去再喝

枣杞乳鸽�?/p>

枣杞乳鸽�?/strong>

原料：乳�?只、葱1段、大�?0颗、姜3片、枸�?0颗、盐1小勺、香�?/2小勺

做法�?/p>

1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡

2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时

3�?小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟

4�?5分钟后，即可关火喝汤吃肉

枣杞乳鸽�?/p>

小贴�?/p>

1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗），然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感�?/p>

2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道�?/p>

3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓�?/p>

4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补�?/p>

煲汤秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好�?/strong>

吃多了甘肥厚腻，口苦咽痛？煲葛根山药鸽子�?/strong>

�?羊城晚报记�?陈辉 通讯�?刘庆�?/p>

前几天广东持续降温，不少人都是天天打边炉，顿顿少不了肉。这几天，有人出现了口鼻干燥、咽喉干燥，还会出现咽喉肿痛、口腔有异味、口腔发苦等不适，而且吃了饭之后很快就饿了，这就是吃多了甘肥厚腻，肺胃积热的表现�?/p>

广州中医药大学之一附属医院内科蓝森麟教授推荐了一款煲葛根山药鸽子汤，有健脾益肺、开胃消食、生津止渴、化痰止咳功效，适合一般人群服食，尤其是过食甘肥厚腻、肺胃积热者�?/p>

葛根山药鸽子�?/p>

材料：葛�?00克、怀山药250克、胡萝卜1根（�?50克）、玉�?根（�?50克）、马�?0只、竹蔗（甘蔗的一种）200克、鸽�?只（�?50克）�?/p>

做法：鸽子洗净，切大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；葛根洗净（不去皮），切厚片；怀山药、胡萝卜切厚块；玉米去除包衣和须子，洗净，横切成6段；荸荠削皮，甘蔗洗净，切成小条。所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清�?升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火�?.5小时，精盐调味即可�?/p>

作者：陈辉

来源�?羊城晚报

#少盐饮食 轻松生活# 增强免疫力的山药枸杞鸽子�?/strong>

鸽子虽小，但是营养大。老话有“一鸽胜九鸡”之说。中医讲，鸽子具有滋补益气、祛风解毒的功效，对病后体弱、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用，对老年人、孕妇和儿童也非常适合。我家老的、少的、脑力的、体弱的都有，所以我也时常煲个鸽子汤，全家都受用�?今天这锅鸽子汤放了一段山药和枸杞、两片姜调个味，出锅直接喝原汤，不加盐，鲜美至极�?老鸽子适合煲汤，乳鸽适合炖着吃。我今天就用的老鸽子煲的汤�?个半小时，肉还是不易啃下来，但是汤真鲜哪！特别是上面浮着一层厚厚的黄油，别浪费，喝不了用小勺捞出来，咱们烙饼吃，特棒！ 少盐秘决：鸽子汤不加盐，就喝的原汁原味，非常鲜美�?/p>

By meggy跳舞的苹�?【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 老鸽 1�?/li>
• 山药 1�?/li>
• 枸杞 1�?/li>
• �?1�?/li>
• �?适量

做法步骤

1、材料准备好，老鸽子是买来就收拾好的，自己只需再清洗一下，整炖或者斩块均可，枸杞清水洗两遍沥干备�?/p>

2、鸽子剁大块，入凉水锅中煮开，撇掉浮�?/p>

3、将鸽子和焯煮的清汤倒入炖锅中，如果汤不够，再加点热水，放两片姜，我使用电炖锅的“隔水炖”，定好时间可以干别的事，一点儿不耽误

4、鸽子煲得差不多时可开盖检查一下成熟度，将山药刮皮，切成滚刀�?/p>

5、山药块用勺子送入鸽子汤中，贴进水面放，以防油汤溅起来烫伤

6、再放入枸杞，盖盖子，继续煲�?0分钟左右

7、不放盐，不放盐，就喝原汁原味，清香、清鲜，还有点儿�?/p>

8、上面的黄油也不要浪费，喝进肚儿或者撇出来烙饼也是极好�?/p>

小贴�?/strong>

1.如果不追求外形，鸽子切成大块煲汤比整只的更易熟； 2.山药不要提前削皮，以防氧化变黑，如果非要提前削出来，放凉水中浸泡�?3.隔水炖，可以使汤非常的清澈，营养慢慢渗透入水中，味道鲜�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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一鸽胜九鸡”，老广东的乳鸽配上绿豆炖汤竟有如此良效

导报君语

放广东人鸽子，可是会被煲成汤�?/strong>

可能很多人都不知道，鸽子是排在鸡鸭鹅之后的第四大家禽�?/p>

每一年，全国出产�?亿只鸽子总会有一半以上走进了广东人的胃里，或红烧，或盐焗，或炖汤，或荷叶�?.....各种做法层出不穷�?/p>

而在广东人最为熟悉的鸽子汤中，绿豆往往是形影不离，几乎有鸽子入汤，便有绿豆出现�?/p>

为什么是绿豆�?/span>

鸽子和绿豆都是大家常见的食物，尤其是绿豆，可谓无人不知的食材�?/p>

不过，你真的了解绿豆吗？

吃绿豆在我国有着悠久的传统，据考证，早在商周时期，我们祖先就开始种植这种豆科植物。在屈原的著作《离骚》中，就出现了对绿豆的记载，它跟大豆一样，都是土生土长的中华作物�?/p>

只是与大豆相比，绿豆总是显得地位卑微。前者位列五谷，与稻、黍、稷、麦被供奉于庙堂之上，而后者绿豆，只能屈居于杂粮之中�?/p>

其实，有这样的差别，也不难理解。因为，就营养成分而言，绿豆的确太过中庸，不仅有蛋白质，还有淀粉，并且淀粉的含量�?1%）要多过蛋白质（22%）�?/p>

虽然总是甘当配角，但是绿豆的影响力一点都不弱�?/p>

绿豆冰棍大概是每�?0后的童年记忆�?/strong>

在每家每户的厨房里面，总会多多少少地存点绿豆，且不说那些绿豆粥，小朋友吃的绿豆冰棍，还有我们餐桌上的凉拌绿豆芽，单是每家每户的绿豆汤，就足以证明其对餐桌的贡献之大�?/p>

更为特别的是，绿豆的淀粉有着优良的烹饪性能。中国美食中有一种特殊的食材——粉条，也称“纯淀粉面条”�?/p>

而在粉条之中，又以绿豆淀粉为佳。绿豆淀粉颗粒出奇地细腻，降低了 *** 粉条所需的剪切力。说简单点就是，可以在 *** 粉条时进行充分的搅拌。这样生产出来的粉条就会变得又透亮，又筋道。到目前为止，还没有哪种作物能够提供如此高质量的淀粉�?/p>

以上，就是绿豆的一些小故事�?/p>

而说这段故事的理由，就是为了告诉大家—�?strong>为什么绿豆能成为乳鸽汤里的经典配料�?/strong>

绿豆配乳鸽更香更�?/span>

事实上，富含淀粉的绿豆有一个特殊作用，就是嫩肉，科学上来说是使得肉类软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料。其细腻的淀粉会赋予肉类特有的疏松感。而这也是为什么绿豆常常出现在汤水中的原因——因为汤料中如果有肉类的话，那么绿豆可以起到加快肉类分解、析出味道的能力�?/p>

我们之所以认为乳鸽汤的更佳搭配是绿豆，原因就是因为绿豆可以让乳鸽汤更香更甜，其中原理就是绿豆所含的大量细腻淀粉所致�?/p>

但反过来有人会问�?strong>豆类其实大多含淀粉，为什么不选大豆、红豆，而要选绿豆呢�?/strong>

是的，大豆、绿豆甚至是红豆，都是可以考虑搭配的材料�?/p>

而其中，根据各种豆类之间不同的口味、香味等因素，大豆和绿豆是更佳的选择。其原因是，黄豆蛋白质含量高，带浓厚的肉质味道，于焖、炒、汤中皆可选用；�?strong>绿豆味道偏清鲜，为豆类中之最，于本身就有浓郁的肉香味的材料搭配时，更为适合，因此于汤、粥等偏清淡的料理中更为给力�?/p>

因此，如果用乳鸽配大豆的话，汤水会显得比较肥腻（大豆的油脂含量高），而乳鸽配绿豆的话，会更清香。所以简单来说，乳鸽作为一款比较常见的汤料，人们大多更偏爱它 *** 成清新口味，绿豆这个搭档，自然更为合适了�?/p>

不如试一�?/span>

材料�?/strong>

鸽子 1只、蜜�?2粒、绿�?200克、瘦�?100克、陈�?1�?/p>

做法�?/strong>

1、先把瘦肉和乳鸽切块，然后飞水；

2、绿豆提前半天泡�?/p>

3、然后把所有材料放到煲里，�?碗水，然后水开后武�?0分钟后，文火�?个小时即可�?/p>

“绿豆乳鸽汤”的营养价�?/strong>

绿豆鸽子汤的主要食材为绿豆和鸽子，将两者合而为汤有凉血排毒的显著功效。绿豆性凉且味甘，有清热解毒、消暑止渴和利尿润肤之功效。鸽子性平且味甘咸，有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效�?/p>

图文 | 冯睿�?/p>

部分图片来源 | 综合 ***

编辑 | 某南

俗话“一鸽胜九鸡”，炖鸽子汤牢记�?�?不放”，汤鲜味美不腥�?/strong>

俗话常说�?strong>一鸽胜九鸡”。秋冬食补鸽子，是好多养生人之选。鸽子肉不仅富含蛋白质和氨基酸，还是一�?strong>营养非常丰富的食�?/strong>；家常吃鸽子，除了卤乳鸽之外，最常食用的就是炖鸽子汤；尤其在秋冬寒天，来碗鸽子汤，即营养滋补，又暖心暖胃�?/p>

但鸽子不同家禽鸡鸭肉�?strong>属于纯自然生�?/strong>。另外最关键的是鸽子的宰杀 *** 也很独特，一般都是在水里浸死�?strong>不出血；所以这就导致，鸽子血都含在肉里，稍微掌握不好，腥味就会特别浓�?/strong>那么营养滋补的鸽子汤，清炖如何掌握没有血腥味？炖鸽子汤牢记�?�?不放”，汤鲜味美不腥气�?/p>

炖鸽子汤首要选对“鸽子�?/h1>

如果是清炖鸽子汤，那就一定要记住—�?strong>选老鸽�?/strong>�?/p>

老话常说�?strong>老鸽胜过十年�?/strong>。”所以如果是清炖鸽子汤，在选鸽子的时候，相对于乳鸽和嫩鸽�?strong>老鸽子的脂肪含量比较少，肉质比较紧实，炖出来的汤味道会更鲜美清甜，营养也更丰富；而嫩鸽子的肉质比较细嫩，这就好比是一只童子鸡，肉虽然嫩，细腻鲜美，但对比下嫩鸽子的油脂就比较多，所以更适合炒食或烤食�?/p>

炖鸽子汤牢记�?不放�?/h1>

1、不放料�?/strong>

料酒在烹饪肉类食材的时候，虽然是首选去腥的调料；但对于清炖鸽子汤来说，食用的就是鸽子本身自然的鲜味，如果这个时候放料酒来达到去腥增鲜的效果，那味道就变�?/strong>。料酒除了去腥之外，它是一种复合型调味�?/strong>，本身还含有其他香料成分，但清炖一般都是要求原汁原味，所�?strong>炖鸽子汤，切记不要放料酒�?/strong>

一般炖鸽子去腥，大都是提前加葱姜焯水去�?/strong>，目的基本就可以达到，而炖鸽子的时候，就不需要再额外用其他去腥调味料了�?/p>

2、不放桂圆，蒜头等热性食�?/strong>

鸽子汤是属于性热食物，所以在秋冬，一�?strong>体寒的人都喜欢用来滋补身�?/strong>。但对于体热的人来说，却恰恰相反会加重症状。所以在炖鸽子汤的时候就要注意了，尽量避免往鸽子汤中加入性热的食材，类似我们经常喜欢放的桂圆，蒜头等一些热性食�?/strong>，这样反而会适得其反，加重体内热气，导致上火等症状�?/p>

炖鸽子汤牢记“放3样�?/h1>

有些网友认为，清炖清炖，自然是什么都不放，鸽子汤的营养就基本展露出来了；因为鸽子汤本身就有一定的补血益气功效�?/p>

但对于一些比较讲究的人来说，想要增强其补气血功效，炖鸽子汤时，就可以放入一些具有补血益气功效的食材或者中药材；而最常见的三种就是：当归、党参和枸杞；另外有些网友还喜欢放一些黄芪和红枣，来加强鸽子汤的营养成分�?/p>

【炖鸽子汤�?/p>

食材：老鸽2只，党参1根，当归，红枣，姜皮

1、炖鸽子汤一般都是整只炖，但宰杀的时候，建议还是将鸽子放血后再炖煮；因为如果鸽子不放血�?strong>动物血在高温下会变形和发黑，之后炖煮出来的鸽子汤，在其肉质里面也会出现发黑的情�?/strong>�?/p>

2、放血后的鸽子清洗干净，冷水下锅，先大火烧开撇去浮沫；这层浮沫多数都�?strong>鸽子血液和体液中的腥味物质溶于油脂中形成的；不仅非常的腥，而且没有营养�?/p>

3、直到浮�?strong>完全撇干净为止，再加入党参1根，当归，红枣和姜片�?strong>小火慢炖，炖1-1.5个小时左�?/strong>；鸽子汤变成奶白色更佳；�?strong>小火慢炖才能将鸽子中的营养成分慢慢从肉中炖出�?/strong>，鸽子汤的营养才会高�?/p>

4、等到快要出锅的时候，加少许食盐调味即可；但记住炖鸽子汤一定不要早早放盐，放盐早了，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶�?/strong>，这样炖出来的鸽肉会比较老、柴，口感不�?/strong>，汤的营养也会大打折扣�?/p>

另外炖鸽子汤更好是选择砂锅类的厨具，因为砂锅有传热快、散热慢、受热均匀等优点，而且非常适合小火慢炖，用砂锅炖出来的鸽子汤不仅营养不宜流失，而且还能�?strong>更大限度的释放食材的香�?/strong>，令鸽子汤更鲜香�?/p>

鸽子汤虽然是一种非常好的滋补食物，但凡是讲究量。《医林纂要》中记载鸽肉：�?strong>食此过多，亦恐气�?/strong>”。也就是说吃鸽子、鸽子汤都要适量。所以说一般情况下一周一�?/strong>，基本就可以满足营养需求�?/p>

秋天养生之一�?乳鸽鲍鱼�?/strong>

秋天许多人会出现咽干唇燥，干咳等现象，也就是人们说的秋燥。要多吃养阴清肺，补气养血，清肝明目的食材煲汤喝，可以改善此症状。鲍鱼含有丰富的蛋白质，能养阴、平肝、固肾，还有调经、润燥利肠之疗效。补血补气、补肾补钙、抗衰老抗氧化、增强人体免疫力的功效�?鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进补的食物。这道乳鸽鲍鱼汤可以补气养血，润秋燥，鲜香味美有营养�?/p>

By 吴妈厨房

用料

• 鸽子 1�?/li>
• 鲍鱼 5�?/li>
• 白参�?4�?/li>
• 红枣 5�?/li>
• 党参 10�?/li>
• 黄芪 10�?/li>
• 白果 12�?/li>
• 生姜 1小块
• 味达美臻品料�?50毫升
• �?3�?/li>

做法步骤

1、准备好食材，白果提前剥去外壳。（等冬天可以放�?�?克的当归�?/p>

2、鲜活鲍鱼去掉内脏和牙齿，用刷子把黑色的地方刷，洗干净，用10毫升料酒腌制一下去腥�?/p>

3、鸽子清洗干净放入锅内，加冷水煮开，倒入20毫升料酒继续煮开焯水2-3分钟左右，取出冲洗一下�?/p>

4、准备土锅，放入鸽子把党参和黄芪用煮茶的袋子装入（也可以忽略，本人习惯）�?/p>

5、白果和红枣大火烧开后加�?0毫升料酒继续煮开，转小火慢煲1小时，鸽子飘出香味，把鲍鱼放入大火煮开或转小火继续慢炖1小时，加盐和枸杞�?分钟即可�?/p>

6、最后这道味道特别鲜美，补气养血润秋燥的鲍鱼鸽子汤就可以上桌享用啦， 一口气能喝1大碗�?/p>

7、味道超级鲜美，快去试试吧�?/p>

小贴�?/strong>

1�?鸽子的内脏，心、肝、胗别扔，放一起煲。出锅前滴几滴米醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收�?2�?鲍鱼鸽子汤，补益脾胃，滋阴清热的作用，能让汤清而不淡，补而不燥�?3）鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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适合全家的西洋参石斛鸽子汤，老人小孩都爱�?/strong>

此汤清而不淡，补而不燥，具有滋阴清热，调理身体机能增强身体免疫力的功效，四季适用�?

By 须薯2

用料

• 鸽子 2�?/li>
• 猪展�?200g
• 西洋�?10g
• 石斛 10g
• �?2�?/li>
• 枸杞 5g
• 花生�?少许
• �?适量

做法步骤

1、鸽子切大块清洗一�?/p>

2、猪展肉切大�?/p>

3、煮开水后放猪展和鸽子进去煮一分钟去血�?/p>

4、把所有材料放进炖盅里，顺便放上油盐�?/p>

5、加水没过肉�?/p>

6、油纸打湿后覆盖在炖盅上使其密封

7、定时约1个半小时

8、完�?/p>

9、出锅开�?/p>

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