杏鲍菇是一种集药食一体的食用菌，肉质肥厚，质地脆嫩、爽口，被称为“平菇王”。 它独特的杏仁香味和类似鲍鱼的口感，真的让人很喜欢吃呢。 切成类似鲍鱼的形状大小，酱汁一焖，嗯，和真鲍鱼有的一拼，连味道也不输与鲍鱼。
By 文子的美食每刻
用料- 杏鲍菇 2根
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 淀粉 2勺
- 白砂糖 1勺
- 清水 半碗
1、两根杏鲍菇清洗干净
2、先切成约2厘米厚的段，再横竖切几刀花刀，注意不要切断
3、调个料汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1小勺糖、2勺淀粉、少许盐（可以不放，因为酱汁里面已经有咸味了）
4、平底锅放适量油切好的杏鲍菇入锅煎制。
5、一面煎至金黄以后翻面煎另一面。
6、两面全部煎黄以后，推到一边放入蒜末炒香。
7、倒入调好的料汁儿。盖盖闷两分钟。
8、酱汁浓稠关火，出锅点缀葱花。
9、太美味了，哈哈
小贴士酱汁里面已经有盐味儿了。所以后面可以不用再加盐。 切杏鲍菇的时候要注意动作要轻，不然太脆了，容易切断。
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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拒绝“高嘌呤”！这5种食物遇到别手软，价格不贵，看完放心吃40岁以上的朋友们，你们是不是觉得身体逐渐地出现各种毛病，痛风、高尿酸、高血压、高血脂等等，其实很多都是不注意饮食导致的。
生活条件好了，大家吃得好，吃得多，但是活动量减少，尤其是上了年纪之后，运动量更是大大降低，因此就会导致一些疾病染上身，这种类型的病被称为“富贵病”。
患“富贵病”的原因其实就是“高嘌呤食物”食用过多，像人们爱吃的鸡、鸭、猪、虾等等，很多都是高嘌呤食物，尤其是动物内脏，痛风患者更是要少碰！
建议中老年人：常吃这5种“低嘌呤”食材，价格不贵，有益健康，早吃早受益！
一、土豆
推荐做法：【粉蒸土豆丝】
1、准备1个土豆，削皮后切成细丝，放水盆中泡3分钟左右，去除淀粉，防止氧化。
泡好后捞出控水，水分控完后放拌菜盆里面。
盆中加少许植物油，搅拌均匀，加适量干面粉，颠盆拌匀，尽量让每一根土豆丝都能裹上面粉。
几颗大蒜，拍扁后切成蒜末，放盆中备用。
2、起锅烧水，把篦子放上面，摊上蒸笼布，大火把水烧开。水开后，把土豆丝摊在篦子上，然后蒸个5分钟即可。
3、时间到，把土豆丝倒入盆中，快速抖散，不要粘在一起，放少许食盐，搅拌均匀后放盘中备用。
装蒜末的盆子里加食盐、味精各1克，芝麻油5克，再准备几根香菜，切碎后一块放小盆中，均匀地泼在土豆丝上面。
二、冬瓜
推荐做法：【清炒冬瓜】
1、一块冬瓜，把皮削干净之后，去掉瓜瓤，然后切成长条，切好之后放盆子备用。
一个青椒、半个红椒，清理干净后切成长条，一起放入盆中。
几颗大蒜切成蒜片，大葱切成葱花，一起放小盆中。
2、起锅加水，大火烧开，加入少许食盐和植物油，水开后下入冬瓜条，用勺子翻动几下，焯水一分钟，下入青红椒，焯烫10秒钟，捞出放入凉水中过凉，然后捞出备用。
3、重新起锅放少许食用油，油热后放入葱蒜爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒片刻，开始调味。
加入一勺食盐，半勺白糖提鲜，再加入少许胡椒粉，继续翻炒至调料化开，起锅前淋入少许葱油，再次翻炒几下，最后淋入少许芝麻香油增香，就可以关火起锅装盘了。
三、小米
推荐做法：【小米粥】
1、准备小米200克，加入适量清水，泡洗干净，一把枸杞用清水洗净备用。
2、起锅加水，水和小米的比例是8：1，等水烧开后，放入枸杞，滴上几滴香油，等水烧开后下入小米。
3、水开后错开锅盖，改小火煮10分钟，掀开锅盖，用勺子搅拌几下，避免糊锅，煮好以后关火，倒入汤盆中，即可上桌食用。
四、黄瓜
推荐做法：【凉拌黄瓜】
1、准备2根洗净的黄瓜，去掉头尾，再用刀拍扁，中间划开，切成斜块，放盘中备用。
2根小葱，切成葱花，一小把蒜，拍扁后剁成蒜末，1个小米椒切成细圈，也可以不放。
2根香菜，茎叶分开，茎切成段一起放入盆中。叶切成段，另外放一个盆中。
2、调料盆中加生抽一勺，香醋一勺，2克食盐、白糖1克、辣鲜露3克、芝麻香油3克，红油3克，搅拌均匀。
3、倒入装黄瓜的盆中，搅拌均匀，融合在一起，拌匀以后倒入香菜叶，再次颠盆拌匀，装盘即可食用。
五、南瓜
推荐做法：【南瓜馒头】
1、准备半个南瓜，清洗干净后切成薄片，放到蒸锅上，摊平放好，连续蒸20分钟。
20分钟后，把南瓜拿出来，放到盆子里，加15克白糖，然后把南瓜压成南瓜泥，再分次加入面粉300克，放至温热的时候，加3克酵母粉。
打进去一个鸡蛋，搅匀打散，加少许植物油，揉成面团，盖上保鲜膜，放在一旁醒发45分钟。
时间到，在案板上撒上适量干面粉，把面团取出来反复揉搓，吃起来更有嚼劲。再盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。
5分钟后，把面团揉成长条，从中间切开，用手拽成大小均等的面剂子，揉成圆形的面胚，揉至光滑细腻以后，放在案板上备用。
拿出一个蒸锅，先在篦子上刷上一层植物油，避免馒头粘锅，再放上馒头生胚，盖上盖子继续醒面10分钟。
10分钟过后开火，等水烧开以后计时，开大火连续蒸15分钟，然后关火焖3分钟，就可以把馒头拿出来吃了。
营养的食材还要搭配营养的烹饪方式，不然哪怕吃鲍鱼人参也不能发挥出原本的价值，上了年纪之后就应该常吃清淡少油的食物，管住嘴，迈开腿，身体才会越吃愿健康！
（之一名厨编辑：明明）
简单快手下饭菜，一不小心就吃撑追剧小零食，大人小孩都喜欢吃，有嚼劲，吃着香！
By 噬血gg丶
用料- 牛肉 400克
- 小葱 适量
- 洋葱 少许
- 香菜 适量
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生粉 2勺
- 白芝麻 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
- 烧烤料 适量
1、小葱，香菜洗净，洋葱切块备用
2、牙签提前用开水浸泡20分钟
3、姜，蒜剁成末备用
4、牛肉逆着纹路，切成小长条，清水反复冲洗，攥干水分
5、加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀
6、再加入2勺生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右
7、把牛肉戳上牙签
8、起锅烧油，下入香菜，洋葱，小葱，小火慢炸出香味
9、捞出料渣，五成油温下入牛肉，小火慢炸十分钟左右
10、起锅前大火炸半分钟，表面稍微上色即可，捞出控油
11、倒出多余的油，锅留少许底油，倒入姜蒜末炒出香味
12、倒入炸好的牛肉，翻炒均匀
13、关火，撒上烧烤料，用余热翻拌均匀
14、最后撒上白芝麻，葱花，香菜段，翻拌均匀即可
15、装盘，嚼着特别香，追剧小零食
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
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立秋后，是男人进补黄金期，多吃5种“扶阳菜”，精力充沛身体壮随着夏日的逐渐退去，秋风乍起，立秋正式降临。这个时节，不仅是大自然的律动转换，也是人体进补的黄金期。立秋后，阳气逐渐收敛，人体的阳气也开始减弱，这时候正是男人们进补的更佳时机。在这个季节，多吃一些具有“扶阳”功效的食物，可以帮助男人增强体质、提升精力，使身体更加健壮。下面，就让我们一起来了解一下五种“扶阳菜”，以及如何 *** 美味的进补佳肴。
一、韭菜
韭菜是一种常见的蔬菜，具有温阳散寒、补肾壮阳的功效。它富含维生素C、维生素E和多种矿物质，如钙、铁等。常吃韭菜不仅可以提升男性的免疫力，还有助于促进新陈代谢，增强体力。
推荐食谱：韭菜炒蛏子肉
准备食材：韭菜、蛏子肉、姜蒜、生抽、盐、食用油。
具体做法：
1. 韭菜洗净切段，蛏子肉洗净备用。
2. 锅中加热少许油，加入姜蒜翻炒出香味，加入蛏子肉翻炒至变色，加入韭菜继续翻炒，调入生抽、盐，翻炒均匀即可。
二、秋葵
秋葵是一种滋补的蔬菜，被称为“植物中的阳刚果”。它富含膳食纤维、维生素C、维生素K和叶酸等。其中，维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以保护细胞免受氧化损害，促进胶原蛋白的合成，维护皮肤健康。此外，秋葵还富含叶绿素，有助于排除体内毒素，提升免疫力。
推荐食谱：辣椒炒秋葵
准备食材：秋葵、辣椒、姜蒜、生抽、盐、食用油。
详细做法：
1. 秋葵洗净切段，辣椒切段，姜蒜切末。
2. 锅中加热少许油，加入姜蒜翻炒出香味，加入辣椒和秋葵翻炒，快速翻炒均匀，调入生抽、盐，翻炒均匀即可。
三、山药
山药具有滋阴补肾、益气养血的功效，被誉为“药中之食”。它富含黏液蛋白、蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素C等。山药中的黏液蛋白具有保护胃肠道黏膜的作用，有助于缓解消化不良和胃炎。此外，山药还含有一种天然的雌激素物质，有助于调节内分泌，维护男性的生殖健康。
推荐食谱：山药烧鲍鱼
准备食材：鲍鱼、山药、鸡汤、生抽、老抽、盐、白糖、食用油。
做法如下：
1. 鲍鱼洗净去壳，打上十字花刀，山药去皮切段。
2. 锅中加热少许油，加入鲍鱼翻炒至变色，加入山药段，加入鸡汤和适量的水，烧开后转小火炖煮至山药软烂，调入生抽、老抽、盐和少许白糖，炖煮片刻即可。
四、大葱
大葱被誉为“天然抗生素”，具有温阳驱寒、健胃消食的功效。它富含挥发性油脂、维生素C、维生素B和纤维素等。大葱中的硫化物是其独特的风味成分，具有抗氧化和抗炎作用。此外，大葱还有助于促进胃液分泌，改善消化功能。
推荐食谱：葱爆羊肉
准备食材：羊肉、大葱、姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
步骤做法：
1. 羊肉切块，大葱切段，姜蒜切末。
2. 锅中加热少许油，加入姜蒜翻炒出香味，加入羊肉薄片翻炒至变色，加入料酒和生抽继续翻炒，加入大葱段，调入少许盐，翻炒均匀即可。
五、杏鲍菇
杏鲍菇是一种珍贵的食用菌，被誉为“素中之肉”。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素D和矿物质等。杏鲍菇中的多醣体具有增强免疫力的作用，有助于提高抵抗力。此外，杏鲍菇还富含多种氨基酸，有助于增强体力和肌肉的修复能力。
推荐食谱：手撕杏鲍菇
准备食材：杏鲍菇、辣椒、肉丝、姜蒜、生抽、盐、食用油。
*** *** ：
1. 杏鲍菇撕成细丝，辣椒切丝，肉丝备用。
2. 锅中加热少许油，加入姜蒜翻炒出香味，加入肉丝翻炒至变色，加入杏鲍菇和辣椒继续翻炒，调入生抽、盐，翻炒均匀即可。
在立秋这个时节，不仅大自然在变化，人体的生命力也在逐渐回归。通过多吃一些有助于“扶阳”的食物，可以帮助男性保持体力和精力，迎接即将到来的秋季。无论是炒菜、烧肉还是炖汤，只要搭配得当，都能在餐桌上创造出美味和营养的双赢。让我们在秋日的阳光下，品味这五种“扶阳菜”的美味，为自己的身体注入活力和能量。
超级简单的辣卤十头鲍鱼，赶快get起来夏天，不光有啤酒小龙虾，还有辣卤小海鲜，麻辣鲜香的小海鲜搭配清凉解暑的冰镇啤酒，简直了！
By Aaron小厨
用料- 十头鲍鱼 4斤（41个）
- 大葱 1根
- 小块火锅底料 一小块
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 三奈 适量
- 八角 4-5个
- 草果 1个
- 香叶 6片
- 桂皮 2块
- 五香粉 适量
- 大蒜 5-6瓣
- 老姜片 6片
- 料酒 适量
- 啤酒 1听
- 青花椒粒 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 适量
- 食盐 2-3茶匙
- 白糖 4茶匙
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 花椒油 适量
- 麻油 少许
1、锅中加入漠过鲍鱼的水，放入大葱段，一勺食盐，姜片，料酒，冷水开火，先60℃的温开水泡5分钟左右，再转大火烧开立即关火。
2、鲍鱼用调羹挖出肉，去掉嘴和内脏。用小刷子刷干净裙边侧面缝隙的黑膜，再次冲洗干净，沥干水分备用。
3、在鲍鱼吸盘一面打上十字花刀。
4、锅中下入食用油，郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。
5、下入大葱段和一小块火锅底料继续小火煸炒至火锅底料完全化开。
6、锅中放入青花椒、几瓣不去皮的大蒜瓣、香叶等其他香料，继续小火煸炒出香味，切忌大火，否则会糊。
7、锅中加入适量水，老抽、生抽、食盐、蚝油、白糖，同时加入啤酒，大火烧开熬煮几分钟，此时根据自己口味调解各种配料比例。总体原则，味道略大到汤水不会太咸，因为还要泡一夜，太咸会影响食材最后的口感。
8、水开下入鲍鱼，水再开后大火煮1分钟，然后转中火煮4-5分钟，之后转小火汤料似开非开的状态继续煮5-10分钟就关火。
9、将鲍鱼捞出，放在便当盒里面。
10、盛入汤汁以及表面的红油、花椒。其他香叶等大料可以不要了。
11、再加点自家做的红油辣椒的红油，撒上少许鸡粉、青花椒油、麻油，最后再切几片生蒜片放入汤汁中，让大蒜的味道释放，让鲍鱼充分吸收。让其再继续泡一夜。第二天吃更加入味！
12、成品1
13、成品2
小贴士我用的十头鲍鱼，个头合适，不会太小或者太大，一个分两三口吃正好。我也是之一次做鲍鱼，不知道到底鲍鱼煮多久合适，查阅资料有些说鲜鲍鱼煮10-15分钟更好，不会缩水，有些又说要煮30分钟。所以我按照10-15分钟的试制一次，看到底口感嫩度如何。如果不行以后再调整。希望大家看了后多留言多提出意见和指正。
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别怪我没告诉你，浇汁鲍鱼这么做更好吃鲍鱼是一种营养价值比较丰富的海鲜。从中医学的角度来讲，鲍鱼性平、味甘，可以清热解毒、滋阴补肾。摄入体内之后可以改善气血亏虚导致的头晕、头痛和四肢无力。而从营养学的角度来讲，鲍鱼中的蛋白质、脂肪含量比较丰富，还含有一定的糖分，摄入体内能够增强人体的免疫力，补充人体所需要的纤维素和氨基酸。 我们大连这里鲍鱼很便宜，大一些的10元一个，小个头的15元2个，今天买了几个小的回家蒸一下，浇上汁味道特别鲜美。
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲍鱼 6只
- 蒜粒 8粒
- 轻盐酱油 15克
- 蚝油 15克
- 白糖 10克
- 果醋 10克
1、准备食材:鲅鱼6个，蒜1头，酱油蚝油少许，苹果醋5克，糖10克，葱花少许
2、鲍鱼外壳比较脏，先用刷子把周边刷几下，在用海氏消毒器进行一下杀菌消毒，这个消毒器是羟基水离子活氧杀菌技术，可以轻松去除农残以及海鲜附着微生物。水果，蔬菜，肉类，海鲜清洗前做一下消毒，吃着更放心！
3、.鲍鱼放平，用勺子从一端扁平面挖进去，挖出鲍鱼肉来，去掉里面的内脏，清洗干净。
4、鱼壳也要刷干净，一会要用到。
5、鲍鱼改网纹刀，不要切太深。
6、把鲍鱼肉放入壳中，上锅蒸15分钟。
7、蒸好的鲍鱼摆放盘中，
8、蒜粒剁成蒜末
9、另起锅，倒入少许植物油，放入剁好的蒜蓉爆香，加一点点的酱油，
10、少许蚝油提鲜。，
11、5克苹果醋，10克白糖，2汤匙的清水，小火慢加热2分钟，汤汁做好。
12、最后把汤汁浇到鲍鱼上，美味的蒜蓉烧鲍鱼就完成了，撒点葱花就可以享用啦！
13、鲍鱼鲜嫩多汁，吃着劲道，特别美味。家里来亲朋好友了，学会这道菜可以露一手了！
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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吃了这碗火腿鲍鱼玉竹汤，一口下肚感觉超暖俗语说："宁可食无菜，不可食无汤。冬天，可以说是进补更佳时节，暖呼呼的养生靓汤和冬天也是最配的。 这道火腿鲍鱼玉竹汤够好味，绝对是冬天一家大小皆可饮用的靓汤。够足料，绝对撑得起一场体体面面的家宴。入口之甘甜鲜美，每一种食材的味道都极其丰富有味，超级惊艳！！
By 金字火腿
用料- 金字火腿 140g
- 小排 200g
- 鲍鱼 5个
- 玉竹 30g
- 花菇 30g
- 玉米 半个
- 黄酒 适量
1、金字火腿切片。
2、玉竹、花菇分别清水泡发。
3、鲍鱼加盐、清水浸泡，用勺子挖出鲍鱼肉。
4、去掉内脏和嘴，加少许淀粉轻轻揉搓，再用清水洗净。
5、排骨洗净，加生姜、黄酒焯水，温水洗净备用。
6、除鲍鱼外的所有材料放进锅里，加清水、姜、黄酒，大火烧开，转小火煲90分钟。
7、除鲍鱼外的所有材料放进锅里，加清水、姜、黄酒，大火烧开，转小火煲90分钟。
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鲍鱼丝瓜汤，夏季清热泻火“好帮手”“春吃芽、夏吃瓜”，夏季是瓜类蔬菜盛产的季节，在各种瓜类蔬菜中，我最喜欢的就是丝瓜了。 丝瓜翠绿鲜嫩，清甜可口，不仅含水量很高，还富含矿物质和维生素，是夏天里清热泻火“好帮手”~ 鲍鱼是四大海味之首，营养价值极高，和丝瓜一起煮汤，鲜甜又清爽，简直是绝配。
By 千岛源茶油
用料- 鲍鱼 6只
- 丝瓜 1根
- 千岛源茶油 少许
- 黑胡椒 1勺
- 盐 1勺
- 大蒜 1瓣
1、准备食材。
2、鲍鱼去壳去内脏切花刀、大蒜切片备用。
3、丝瓜去皮切滚刀块。
4、锅中倒入少许千岛源茶油烧热。
5、下大蒜片炒香。
6、加1L水，冷水下鲍鱼加一勺盐。水开后煮五分钟。
7、加丝瓜再煮五分钟。
8、出锅前加黑胡椒适量即可。
9、很简单吧？一道清热泻火的两人食“鲍鱼丝瓜汤”就完成啦，快做给你的家人吃吧~
小贴士千岛源茶油口感顺滑，味道清香，非常适合烹饪此类清淡的汤，不会抢夺食材的原汁原味。
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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懒人必备这道烧鲍鱼，简单几步，十分钟就上桌自认为比蒸的好吃
By Z张倩Q
用料- 鲍鱼 10只
- 凉水 适量
- 盐 1勺
- 料酒 1勺
- 葱 1小段
- 姜 1片
- 蒜 3瓣
- 油 少许
- 耗油 2勺
- 清水 适量
- 老抽 1勺
- 淀粉 2勺
1、鲍鱼洗净，打上十字花刀。
2、锅中加凉水。
3、1勺盐。
4、1勺料酒。
5、鲍鱼凉水下锅。
6、水开2分钟捞出备用。
7、锅中倒少许油。
8、爆香葱姜碎。
9、加入2勺蚝油翻炒。
10、加入水烧开。
11、放入焯好的鲍鱼。
12、老抽1勺。
13、淀粉勾芡收汁。
14、出锅前撒上蒜末翻炒。
15、摆盘。
16、美味。
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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美味签到——吃过都说好的蒜蓉小鲍鱼By 东古调味美食厨房
用料- 鲜鲍鱼 9只
- 蒜头 6瓣
- 盐 适量
- 西蓝花 半个
- 粉丝 一把
- 东古鲍鱼汁 一勺
- 东古一品鲜酱油 一勺
- 东古上等蚝油 一勺
- 白糖 一勺
1、处理好的鲍鱼改花刀
2、西兰花焯水、粉丝泡软
3、粉丝铺入鲍鱼壳里，鲍鱼放在粉丝上面。放入蒸锅上汽蒸10分钟
4、另起锅烧油，倒入蒜末。 加入一勺一品鲜酱油、一勺鲍鱼汁、半勺上等蚝油、半勺白糖
5、翻炒均匀，浇到已经蒸熟的鲍鱼上即可
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