5种适合“晒干”的水果，比新鲜的好吃，留着冬天当小零食

水果已经成为我们生活中不可缺的一部分 ，多吃水果有益健康 ，还能够让皮肤变得比较好 ，夏天是水果最多的季节，各种不同的水果纷纷成熟上市，而且这个时候的水果也很便宜 ，喜欢吃水果的人可以过足嘴瘾 ，在众多水果中 ，有5种适合“晒干”的水果，比新鲜的还好吃 ，可以留着冬天当小零食 。

1，桃子

夏天是桃子大量上市的季节 ，这个时候的桃子口感特别纯正 ，香甜又多汁 ，只不过这个桃子不容易存储 ，如果买得多了放不了几天就会坏掉 ，我们可以把桃子晒成桃子干 ，清洗干净之后去掉里面的核 ，放到锅里面煮一下 ，控干水分，放到太阳底下暴晒 ，一直晒透彻就变成桃子干了 ，比新鲜的还要好吃 。

2，香蕉

香蕉也是一种不易存储的水果 ，买来的香蕉放不了两天就会全身布满黑点，影响口感 ，我们也可以把香蕉 *** 成香蕉干 ，买来的香蕉切成片 ，不想放到太阳底下暴晒的 可以放到烤箱里面烤 ，变成香蕉片之后 ，又脆又甜好吃不腻 ，留着到冬天当小零食吃 。

3，芒果

每年七八月份的时候是芒果最甜的季节 ，金黄灿灿香甜又美味 ，这个芒果也是比较适合晒成干吃的 ，一定要选择一些肉质厚的芒果 ，把里面的核去掉 ，然后切成片放到太阳底下晒 ，一般两三天就会晒透彻 ，晒干之后的芒果干更加香甜 ，而且有嚼劲。

4，无花果干

这个水果在市面上很难买到 ，一般在农村比较多 ，主要因为无花果从树上采摘下来之后不容易保存 ，一天的时间就会变坏 ，所以市面上见到最多的都是无花果干 ，采摘一些新鲜的无花果 ，然后晒成干 ，不仅可以直接生吃 ，还能够用来泡水喝 。

5，山楂

山楂的口感很酸 ，对于不喜欢吃酸的人来说，不是特别喜欢这个水果，但是把山楂晒成干之后，就会引起很多人的喜欢 ，晒干之后的山楂干 ，口感没有那么酸 ，而且还是一味美味的小零食 ，同时能够搭配着蜂蜜一块泡水喝 ！

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「芝士香蕉卷」厨房小白也能轻松搞定，外皮酥脆，好吃停不下来

家里的餐桌上，总有没吃完的香蕉，干着吃觉得很无聊，今天就想做个?爆浆香蕉卷，过过嘴瘾！

香蕉更好吃的做法，就是隔着面包烤熟，香蕉泥变得温热，?所有的香气全部散发出来，一边说我的口水都要流出来了。

?喜欢香蕉的朋友们，千万不要错过！

一、食材准备

3片吐司，1个鸡蛋，1根香蕉，2片芝士?；

二、料理过程

1、先将吐司的四个边切下来，留下面包心?；

（吐司边可以放在烤箱里，180度烤10分钟，就变成了香脆烤吐司）

2、?用擀面杖，将吐司完全擀平，大家可以看一下擀平的对比图；

（擀平后的吐司不容易吸油，适合放在锅里面煎）

3、香蕉先对切，沿着中心线切开后，切成小块，放碗里备用?；

4、取一个鸡蛋，在碗里搅匀即可，?蛋液备用；

5、擀平的吐司，先铺上半片芝士片，再铺上一层香蕉?，空白位置?用刷子刷上一层蛋液；

6、将吐司从有芝士的那一侧开始卷起来，卷好后?，吐司卷接口处再反复涂抹蛋液；

7、不粘锅内倒入少许油，加热后关至小火，放入香蕉卷?；

8、充分将香蕉卷的每个面都煎熟，帮助里面的香蕉和芝士?加热；

9、煎好后取出，就可以开吃啦～

三、注意事项

1、吐司片有大有小，大的吐司片可以放一整片芝士，?这个大家可以根据吐司来调整；

2、煎吐司的时候一定要小火，避免单面煎焦；

又香又好吃，一口咬下去就是爆浆香蕉泥，?幸福感满满！

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#我为奥运出食力#缤纷下午茶 黄油香蕉松饼

台风天宅家自制美食 黄油香蕉松饼 做法简单 美味好吃。只需要准备简单的材料 搅一搅就能轻松复刻的下午茶 厨艺小白也能轻松完成。

By jessica_dai

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 少许
• 面粉 35克
• 牛奶 60毫升
• 黄油 10克
• 水果蓝莓 5颗

做法步骤

1、一根香蕉放在碗里压成泥备用

2、碗中打入一个鸡蛋打散 加入牛奶和面粉 以及压好的香蕉泥 搅拌均匀至无干粉状态

3、平底锅小火加热放入黄油融化后 用勺子挖入面糊 小火慢煎 使面糊能煎透定型

4、一面煎定型凝固后 翻面小火继续煎 直至两面金黄

5、煎好的松饼码起来装进盘子里 撒上糖粉 加自己喜欢的水果 最后浇上蜂蜜即可。

6、配上一杯咖啡 就是一份美味的自制缤纷下午茶了。

小贴士

香蕉选较熟的 这样比较容易压成泥。 面粉不要调太干 否则口感不轻盈。面粉搅拌均匀 一定要无颗粒状态 这样吃起来松软。 小火煎松饼 这样不会糊锅。

香蕉的营养功效

香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经； 具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效； 主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。补充能量，保护胃粘膜，降血压，润肠道，安神助睡眠，保持心情愉悦。

香蕉的饮食禁忌

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性肾炎、肾功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。 未熟透的香蕉易致便秘！ 香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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古法自制红薯干，莫负重庆最后几天高温时间

在家自己就可以 *** 红薯干，软糯香甜流蜜，操作简单赶紧试试！

之一步：红薯洗净削皮，切成大块，上锅蒸15分钟（不用蒸太软，筷子能戳进去就行）

第二步：阳光下晾晒1-2天

第三步：上锅蒸15-30分钟

第四步：阳光下晾晒

如此重复，最后到达三蒸三晒！据说第三次晾晒后，糖分会渗出，表面会有蜜。

之前还尝试过自制水果干，香蕉、猕猴桃、柠檬等等蔬菜水果切好就可以直接放在阳光下晾晒！

重庆这个月天天四十几度，因为疫情各个区接连被封，封控在家利用高温天气也算苦中作乐。

早餐饼这样做你吃过吗？1根香蕉，1勺面粉，不用发面揉面，太香了

早餐饼这样做你吃过吗？1根香蕉，1勺面粉，不用发面揉面，太香了。香蕉作为一种南方平价水果，大街小巷随处可见，吃起来特别方便，对于懒癌症患者来说，最喜欢的水果当属香蕉了，把表皮一剥就可以塞嘴里，完全没有洗水果削果皮再洗手的繁琐流程。香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠。德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因为它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。吃惯了千篇一律的吃法，今天我们来个新鲜的吃法。

准备食材：

香蕉、纯牛奶、白糖、普通面粉

具体做法：

1.香蕉剥皮后捣碎成泥。

2.加150毫升纯牛奶，1小勺白糖搅拌均匀。

3.再加面粉搅拌成粘稠的面糊，搅拌到没有干面粉即可。

4.电饼铛加热后摊成小饼，一面煎熟后翻面，来回翻面煎至熟透。

5.装入盘中，美味即成。

香蕉干进口申报要素及税号

定义：香蕉干是一种小吃零食。口味为原味。香蕉干富含蛋白质和矿物质，有利于人体的钠钾平衡，具有利尿消肿、调节人体的血压、防治便秘和舒缓情绪等功效。

HS海关编码0803900000

增值税率9%；最惠国税率10%

申报要素：

1、品牌类型

2、出口享惠情况

3、 *** 或保存 *** (鲜、干)

4、干制 *** (脱水、蒸干或冻干)

5、种类(大香蕉、蕉仔、皇帝蕉等)

6、等级(A级、B级、C级等)

7、品牌(中文或外文名称)

8、注册厂商

9、每箱把数(如9把/箱)

10、GTIN

11、CAS

香蕉皮别扔，用对了一年能省下好几百，可惜知道的人太少，快收藏

我们都知道，这个香蕉皮呢含有丰富的钾元素，因此它就是一种天然的钾肥，钾肥我们用一句话就可以给它概括了，就是能让植物长得更加的健壮，增强它的抗病、抗寒、抗旱以及抗倒伏的作用。另外，香蕉皮也非常的容易腐烂，在生活中也是很常见，也会非常方便 *** 的一种有机肥料。今天就来给大家分享，我们用香蕉皮 *** 肥料的多种 *** ，平时只要有吃剩的香蕉皮就可以 *** ，那么我们家里面种菜呢，就会有用不完的有机肥了。

<玫瑰>之一种，香蕉皮液肥

这种的 *** *** 简单，如果你一天只吃这么一两根的香蕉也可以 *** ，只需要准备一个空的饮料瓶。为了能够加速发酵，香蕉皮更好剪成小块，然后装瓶，一般是装进瓶子的三分之一，这里也没有太大的要求，装个大概就可以。我们用这个比例做成的液肥呢，都是有效的营养液。

接着再往里面加入一些红糖做引子，可以帮助它快速发酵，如果不加也可以，因为香蕉皮它本身里面就含有一定的酵素，然后往里面加水，装到八分满，瓶子里面需要预留一些空间，因为在发酵的过程中，它会产生一些气体。

接着再摇动几下，让红糖和水充分地溶解开，但要注意的是，水一定要泡过香蕉皮，这里面的香蕉皮才不会发霉，从而产生霉变。

完成后就把它放在窗台有太阳的地方，发酵的时间如果是在夏天温度高，只需半个月就可以发酵成熟，如果是在冬天，那么就需要发酵4-5周时间。

用的时候以1:8兑水浇在蔬菜的根部，这样就是非常好的氮磷钾肥了，如果用来浇花，能让花朵开得更大、更加鲜艳。这个剩下的香蕉皮残渣呢，在种菜的时候就可以做为底肥来用，那么长出来的蔬菜也会非常肥大，这一点大家都可以去试一下哦。

?<玫瑰>第二种，香菜皮粉末肥

如果是在夏天，我们先把香蕉皮收集起来，并放在太阳底下暴晒几天，等到香蕉皮干了之后，就可以将它弄成细小的粉末。

在冬天呢，我们也可以将它直接放在烤箱里面烘烤，烤15-20分钟就非常干了。

接着，我们将它装进一个塑料袋，再用手用力地揉搓，因为它已经变得又干又脆了，所以，这时我们再稍稍用手搓就非常容易变碎，用不了多久就可以搓成粉沫状，用这种 *** 做出来的就是香蕉皮干粉。

使用的时候直接将它撒入土壤中，这样可以很好地促进土壤微生物生长，和营养物质的分解，它也能更大限度发挥香蕉皮的肥力，不仅能够有效的让植物吸收，还能改善土壤肥力，而且它还可以混入一些蛋壳粉，一起撒在植物的周边，增加植物的钙肥和钾肥，当然也少不了一些磷肥。

?<玫瑰>第三种，香蕉皮堆肥法

香蕉皮是可以迅速分解的，将它直接和厨余垃圾放进堆肥箱中，它可以非常快速地发酵完成。堆肥时在盆子底部先装入一层的泥土，接着铺上一层剪碎后的香蕉皮。

再加上一层泥土，就这样重复的操作，最后铺上一层土，浇上水，让它保持湿润，最后盖上盖子保温发酵。

这样堆的时间越久，土壤就会变得越加的肥沃，它对番茄、茄子、辣椒都有非常大的帮助。

好了朋友们，看完香蕉皮的这几种 *** *** ，以后吃剩的香蕉就千万不要再给扔掉了哦，选取任何的其中一种就能 *** 出非常漂亮的有机肥。

（家常小吃系列）营养又好吃的香蕉饼的做法

上次我们发了一篇 *** 香蕉面包的做法，不知道大家有没有亲手做一做呢，今天呢，我又想到了另外一种吃法，我们一起来 *** 看看吧。这就是我们今天要做的香蕉饼的做法。

【主材】香蕉、鸡蛋、玉米面、面粉

【辅材】白醋、纯牛奶、酵母粉、白糖、葡萄干、蔓越莓干、食用油、熟芝麻

首先准备二到三根熟透的香蕉，然后把去皮，再把香蕉切成小段，切好之后装入碗中备用。

再准备两个鸡蛋打入碗中，然后加几滴白醋去腥。再用筷子把鸡蛋搅散，搅拌均匀，然后把鸡蛋液倒入香蕉里，再加入200毫升的纯牛奶。然后全部放入破壁机里，打成香蕉奶昔。

打好之后，倒入大一点的碗中。加四克酵母粉，一勺白糖，充分搅拌均匀，搅拌至酵母粉溶解，再加入150克玉米面，200克普通面粉。继续搅拌均匀，搅拌至没有干面粉。搅拌成粘稠的面糊状，然后盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵一个晚上，早上起来可以直接用。

再准备一些葡萄干，装在碗中，撒上点面粉抓拌均匀，让每粒葡萄干都裹上一层面粉。再倒入清水清洗干净，要多洗几遍。这样能彻底的洗掉葡萄干里的灰尘。把葡萄干捞出，控干水分备用，再加入一些蔓越莓干，然后把葡萄干和蔓越莓干一起切碎一些，然后装入盘中备用。

早上起来先把我们的面糊取出来回温，里面充满气泡的话就说明面已经发好了。再把果干加进来，充分搅拌均匀，顺便给面糊排排气。然后盖上保鲜膜，再次发酵10分钟。把电饼铛提前刷油先不用预热。再把醒好的面糊倒进来， 然后用勺子把表面抹均匀抹平整，然后撒上一些熟芝麻，好看又好吃。

然后上下火开启，打开馅饼模式。盖上焖7分钟左右，这时候可以闻到浓浓的香蕉牛奶味，烙至两面金黄，大饼都鼓起来，用铲子按压立刻回膛不塌陷，就说明已经熟了。

再把它取出来切成自己喜欢的形状，香喷喷的香蕉饼就做好了。非常的松软又香甜可口，再配上一碗稀饭真的是非常不错。这个饼非常的松软，而且里面满满的都是酸酸甜甜的果干。这里面还添加了玉米面，营养也是非常的丰富。这样的饼老人小孩都可以吃，酸甜开胃又营养， 如果吃不完第二天可以放蒸锅里回味一下一样的松软可口。

看了今天的文章，你们都学会了吧，赶紧动手做给家人和孩子们尝尝吧，喜欢的话记得关注，分享和评论哦，我会经常发布一些家常美食，美景和生活技巧等文章，关注我，带你过不一样的生活。

这“5菜2果”天然“叶酸高”！中老年人不管有钱没钱，春天要多吃

中医讲究“药补不如食补”，越是人到中年，在吃上越要谨慎。尤其眼下初春时节，气温忽高忽低、时暖时冷，稍不留神就会感冒，这个时候一定要多吃些叶酸高的果蔬来增强抵抗力，平稳度过冬春交替期。

这“5菜2果”天然叶酸的含量特别高，中老年人不管有钱没钱，春天一定要多吃，爱护身体从日常饮食开始。

五菜

一、菠菜

推荐做法：【绿豆芽拌菠菜】

1.首先，我们把菠菜择好，放入清水中洗干净；准备适量的绿豆芽，洗干净放在盘中；半个红椒切成小粒，用来搭配颜色。

2.锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，食盐能够入底味，植物油能保持色泽，防止营养流失。水开以后倒入绿豆芽和菠菜快速焯烫30秒钟，去除菠菜的草酸和绿豆芽的豆腥味，两者断生以后倒出来，并用凉开水冲洗降温，沥水备用。

3.把红椒粒放入调菜盆中，加入食盐2克、味精1克、陈醋5克、姜汁5克，再淋入适量的辣椒红油和芝麻油，搅拌化开调料。然后倒入控干水分的菠菜和绿豆芽，颠盆拌匀就能上桌食用了。

二、莴笋

推荐做法：【清炒莴笋黑木耳】

1.首先，我们把莴笋削净外皮、切成菱形片；红椒半个，也切成菱形片用来配色；泡发的木耳一把，把比较大的切开；大蒜几粒切成片，再抓入几粒干辣椒备用。

2.锅内加入清水，倒入少许植物油使菜品色泽更加鲜亮，水烧开以后倒入准备好的木耳、莴笋和红椒焯水30秒左右，食材断生以后即可倒出、用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使菜品口感更脆。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜片和干辣椒翻炒出香辣味，倒入控干水分的木耳莴笋，翻炒均匀后起锅调味，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，蚝油3克，再从锅边淋入少许清水，开大火快速颠锅翻炒给食材入味，再淋入少许水淀粉使调料更好的粘附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。

三、苋菜

推荐做法：【蒜泥苋菜】

1.准备几个小米椒，切成辣椒圈；新鲜的苋菜一把，切去根部放入盆中，加入一勺食盐用清水泡上，淡盐水浸泡能有效减少苋菜的农药残留物。再准备适量的大蒜，捣成蒜泥备用。

2.锅内烧水，放入一勺植物油，防止苋菜中的营养流失、保留翠绿的色泽，水开后放入苋菜，快速焯烫10秒钟倒出来，用清水冲凉降温。

3.然后把苋菜控干水分、切成小段放在盆中，放入食盐2克，鸡粉2克，白醋4克，香油6克，放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀即可装盘食用。

四、胡萝卜

推荐做法：【蒸胡萝卜丝】

1.胡萝卜去皮切成细丝、放入盆中，淋入适量的植物油搅拌均匀，防止蒸的过程中大量出水；然后放入玉米面50克，使胡萝卜表面都裹上玉米面，再加入面粉50克继续备用，这里面粉的量不需要太多，薄薄的一层就可以了，太多的话容易粘。

2.锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜丝均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟就可以了。5分钟以后把胡萝卜取出来，用筷子快速抖散，一定要趁热抖开、凉了就粘一起了。

3.准备大蒜几粒，用力拍扁切成蒜末；小葱几根，切成小葱段和胡萝卜放在一起，浇上200度的热油，把香味激发出来，然后撒入少许食盐，给胡萝卜入一下底味，用筷子拌匀后就能装盘上桌了。

五、雪里蕻

推荐做法：【凉拌雪里蕻】

1.雪里蕻大多喜欢腌着吃 ，今天我们就做个简单快捷的凉拌雪里蕻，首先我们把雪里蕻清洗干、切成段；小盆放入芝麻香油5克、生抽5克、食盐2克、鸡粉1克、香醋3克，用小勺子搅拌化开调料，大蒜几粒拍扁、切成蒜末放在调料中。

2.锅内烧水，淋入一点明油、加入食盐2克，明油雪里蕻焯出来的色泽更亮，食盐能为雪里蕻入一下底味。水烧开以后快速把雪里蕻下锅焯一下水，变色以后立马捞出来，用凉水冲、口感更清脆。

3.然后把雪里蕻控干水分倒入盆中，放入准备好的料汁，用筷子搅拌就可以装盘了。

两果

一、梨

推荐做法：【冰糖雪梨银耳羹】

1.首先，我们把银耳泡发去除小块、剪成硬根，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶；一个雪梨、去除梨核后切成片；冰糖30克放入碗中，加入适量的桂花酱增加香甜感；另外准备适量的米酒备用。

2.食材全部准备好以后我们开始煲制：锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

3.时间差不多了，我们来看一下，银耳羹已经起黏，色泽晶莹、汤羹浓郁，这个时候我们把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。小火再炖2分钟，我们温润滋补的银耳羹就能出锅了。

二、香蕉

推荐做法：【香蕉吐司】

1.首先，我们准备香蕉一根，切成小丁；火龙果半个，去皮后也切成丁，放在同一个盆中，加入100克的酸奶搅拌均匀备用；准备吐司面包4片，把面包皮切掉。

2.碗中打入2个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，把蛋液刷在面包片的四周，增加面包片的黏性，方便粘在一起。蛋液刷好之后，把水果馅倒在面包片的中间，用另一张面包片盖住，把边缘压实即可。

3.起锅开小火、均匀淋上植物油，油烧热以后把吐司面包均匀裹上蛋液放入锅中。煎至面包片底面呈金黄色时翻面，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅享用。

其实除了以上介绍的5种蔬菜和2种水果之外，日常生活中还有不少叶酸含量高的果蔬，但是好东西再多，也得舍得吃才行，尤其中老年人别光心疼钱，照顾好自己的身体比啥都重要。

（之一美食编辑：小雅）

大量上市！钾是香蕉18倍，建议中老年多吃这3样，手脚利索精神足

中老年人由于年龄的增长和生活方式的改变，容易出现钾的摄入不足或者失衡的情况。因此，中老年人需要适当地补充钾。钾是维持生命活动的必需元素，也是高血压、高血脂、高血糖的“克星”！

中老年人补钾有很多益处：

保持心脏健康：钾有助于控制心脏的节律，保持心脏健康。中老年人由于年龄的增长和身体的衰退，心脏健康的重要性更加突出。

预防高血压：钾可以帮助降低血压，减少中老年人患高血压的风险。

改善骨密度：钾有助于促进骨密度的增加，防止中老年人出现骨质疏松症。

缓解便秘：钾可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，有助于中老年人维持良好的消化健康。

改善肌肉功能：钾可以帮助肌肉的收缩和松弛，有助于中老年人维持良好的肌肉功能。因此，中老年人适当地补充钾可以帮助他们保持身体健康，预防一些慢性疾病的发生。

大家都知道香蕉是含钾大户，但是也有其他很多食物含有丰富的钾，高达香蕉的十几倍，中老年人可常吃。

一、紫菜

推荐做法：紫菜鸡蛋汤

1、紫菜掰开，碗中打入几个鸡蛋，充分的搅散备用即可。

2、料头：葱花，生姜末，必不可少的香菜，不喜欢的可以不放。

3、锅烧热，不要加什么东西，下紫菜煸炒，这样比较的干香，更容易释放香味。加入清水大火烧开之后倒出控水备用。

4、热锅冷油，下葱姜爆香，加适量的清水，调味盐，鸡精，白糖，胡椒粉是必不可少的，生抽一点。大火烧开，加少许的虾皮。烧开之后加入水淀粉勾芡，勾芡3次即可。

5、差不多浓稠之后加鸡蛋液，形成蛋花即可，这样蛋花就不会沉底，是漂浮在上面的，加入香菜，烧开倒入紫菜碗中即可。

二、毛豆

推荐食谱：盐水毛豆

1、买回来的毛豆用清水清洗干净。再来用盐水浸泡30分钟，用剪刀剪掉两头，这样方便入味。

2、准备香料，八角桂皮香叶，准备不锈钢的锅加清水，加盐要多一些，这样更加有味，加少许的油，煮出来的毛豆才会比较翠绿。水开下香料，少许白糖提鲜，鸡精，一点，下毛豆煮开，转中小火煮10分钟即可，中途不要盖盖子。

3、煮熟的毛豆捞出自然放凉。浸泡2小时充分的入味即可，捞出装盘，盐水毛豆就 *** 完成了。色泽翠绿不发黄，鲜嫩美味。

三、金针菇

推荐食谱：浇汁金针菇

1、金针菇切掉根部不要，掰散开，放入清水中清洗干净。准备西红柿切碎丁备用。大蒜切蒜末，生姜切末，瘦肉切肉末。

2、锅中加水烧开，加少许的盐入底味，下金针菇焯水，焯水5分钟即可，煮熟。捞出控水放入盘中即可。

3、锅烧热加油，加肉末煸炒，炒出肥油，微微发黄炒散开就可以了。下姜蒜末爆香，加料酒去腥，倒入西红柿一起煸炒，熬出汁水，加番茄酱一点点。再来加入一点清水，开大会烧开，调味盐，白糖提鲜，鸡精，蚝油少许，生抽酱油一点，搅动一下，大火烧1分钟，加少许的水淀粉勾芡，淋入一点芝麻香油增香还提亮。

4、把熬好的汁水浇在金针菇上面就可以了，撒上葱花点缀美味即成。

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