一、不正规的骗局：利用合同诈骗
一些不正规的零食加盟公司利用广告吸引客户，然后派出专业人员与你沟通。在沟通过程中，他们会展示公司的实力，并承诺与公司合作后可以获得巨大的优惠，如零库存、零滞销、每月推出新品，并免费退换货等。这会让你对他们的兴趣大增，然后他们就会邀请你进行实地考察。
在实地考察时，你会看到公司规模庞大，货品种类繁多，这会让你对他们公司产生信任感。然后他们就会邀请你到办公室进行详细的合作谈判。
如果与你沟通的人员表现得很专业，他们可能会用一些洗脑的话术让你尽快决定合作。如果你表现出犹豫，他们就会承诺更大的优惠，比如免费选址、免费装修门头、免费培训饮品等，甚至开店还会赠送大礼包。
等你交了钱后，他们就会开始拖延，派人来选址，但绝对不是免费的。等你把店铺搞好之后，他们就会要求你购买他们的货架，如果你不购买，就无法合作，这就意味着你违约了，需要支付违约金。
此时，你可能会选择购买他们的货架，他们会把商品摆上货架。但这些商品的价格可能比市场价高出3-4倍，或者是一些即将过期或已经过期的产品，质量存在严重问题。
你花费了租金、装修费和精力，最后却一直亏损，合同也是假的， *** 也十分困难。
二、稍微正规的骗局：间接让你亏损
这种骗局可能看起来比较正常，但实际上同样存在陷阱。这种加盟通常会收取很高的费用，但各个方面都会表现出一定的保证。然而，仍然需要注意骗局的存在。
例如，你开了一个零食加盟店，之一个月刚刚保本，但是就在你隔壁或者离你不远的地方，又开了一家更大的零食店，这可能会对你的生意造成很大的影响。
来看看网友的一些评价：
以上就是零食加盟行业的两大骗局。创业投资需要谨慎对待，不要成为别人的牺牲品。在选择加盟任何品牌时，一定要进行充分的调查和评估，了解其信誉和口碑，以及市场前景和竞争情况。只有这样，你才能确保自己投资的正确性和安全性。
零食加盟骗局：揭秘！ *** 诈骗团伙暴利黑幕，数千人受骗！近期，一起关于零食加盟骗局的事件在社会上引发了广泛关注。据报道，一些不法分子以加盟零食店为名义，欺骗大量投资者，骗取他们的血汗钱。已有上百人被骗，而这一数字仍在不断上升中。下面我们将详细揭示这一骗局的内幕，以提醒大家保持警惕。
骗局揭秘：诱人的加盟承诺与陷阱
这起零食加盟骗局以其诱人的加盟承诺而获得了投资者的信任。不法分子以高额利润、低风险和轻松经营为噱头，吸引了大量有志创业的人士加入。他们以提供零食供应、店面装修、品牌宣传等服务为名义，向投资者收取高昂的加盟费用。然而，一旦加盟合同签订并付款后，投资者很快发现自己陷入了一个无法退出的骗局。
迅速消失的加盟商支持与资金流失
在加盟者付款后，不法分子通常以各种借口迅速消失。他们不履行加盟合同提供的服务承诺，包括供应零食、店面装修和品牌宣传等。此外，他们还会从加盟商账户中不断扣除各种费用，导致资金流失。加盟商往往陷入被动局面，无法寻求帮助或与对方取得联系，最后只能承受巨大的经济损失。
上百人被骗，骗局继续蔓延
据统计，已经有上百人因此零食加盟骗局而被骗。他们来自各行各业，包括退休人员、大学生、下岗工人等。这些受害者对加盟承诺的美好想象和对创业的热情被无情地打破，他们不得不承受沉重的经济负担和心理压力。令人担忧的是，这一骗局仍在不断蔓延，更多的人可能会成为受害者。
警惕加盟骗局，保护个人利益
面对零食加盟骗局的威胁，我们应该保持警惕并采取必要的防范措施。在考虑加入任何加盟项目之前，务必进行充分的尽职调查。核实加盟公司的资质和信誉，仔细阅读合同条款并咨询专业人士的意见。此外，也要与已有的加盟商沟通，了解他们的经验和意见。切勿贪图一时之利而忽略了自身的利益和风险。
引起重视：加强监管与法律制裁
这起零食加盟骗局的发生引起了对监管和法律制裁的关注。相关部门应加强对加盟行业的监管。
怡宝1.2元、可乐2.3元……以“便宜”为卖点的零食折扣店有多火？低价的品牌饮料是零食折扣店吸引年轻人的“利器”
顶端新闻·河南商报记者 李守文/图
2017年“零食很忙”从湖南长沙出发，2022年时，年销售额达到64.45亿元；2021年，“零食有鸣”的之一家店在成都开门营业，如今门店数量已突破2000家；2015年，“来优品”在安徽淮南创立，目前门店数量超过800家，覆盖全国近70个城市……
以低价为噱头吸引大众买单的零食折扣店（也称“零食量贩店”）正成为新的风口，风靡了包括郑州在内的全国大大小小城市。
以“便宜”为卖点的零食折扣店有多火？
“为什么这种零食店突然这么多啊？家楼下就有两个，走两步路就有一家。”有网友在社交平台上感慨。他所说的这种零食店全称为零食量贩店，也叫零食折扣店。
在郑州市祥云路上的一家来优品零食折扣店里，顶端新闻·河南商报记者看到，该店铺货架上售卖的不少商品的价格看起来是要比一般商超低一些：555ml的怡宝水售价1.2元，570ml的百岁山售价2.2元，而市场价3元的百事可乐在这里只卖2.3元。
顶端新闻·河南商报记者还注意到，当日来店铺里购物的以年轻人为主，并且很多人一买就是一大包。而距离该店铺仅800米的另一家零食折扣店赵一鸣的生意同样火爆，不少年轻人都是在装满购物车之后，才结账离开。
据中商产业研究院统计，2016年至2022年，我国休闲零食行业市场规模从8224亿元增长至1.5万亿元，年复合增长率超过10%。
从夫妻店、大型商超、便利店到仓储式折扣店，再到如今的零食折扣店的火热，市场规模扩大加上渠道的日益分化，给了零食折扣店行业巨大的成长空间。
低价、品类丰富，零食折扣店被资本看好
零食折扣店之所以能接连“攻城略地”，同样与采取“平价策略”密不可分。
“我们没有中间商，把更大的利润都让给了消费者。”起步于河南的零食折扣店品牌半吨哥俩相关负责人告诉顶端新闻·河南商报记者，便宜是零食折扣店的一大优势。
零食有鸣官网显示，公司对所有商品均采用单品精细化管理，与新希望乳业、恰恰食品等知名品牌达成战略合作，商品厂家直供。
无届创新资本合伙人谭志旺也曾对外界表示，零食折扣店的加价率是所有连锁业态里更低的，商品毛利一般不到10个点，门店不到20个点，加起来大约30个点的毛利。直观地说，5元钱出厂价的产品，零食折扣店可以卖到6.5元，而传统的商超卖场售价为10元钱以上。而这种低加价率的能力在于零食量贩店“不收厂商费用、不压供应商账期，不退货”，因此零食量贩店往往可以拿到“裸价”。
另外，有业内人士指出，零食折扣店SKU（库存单位）动辄1000个起步，产品足够丰富，再加上每月还会对10%~20%的产品进行更新，食客们的欲望和新奇感自然能不断得到满足。
据了解，2021年，零食很忙完成2.4亿元A轮融资，由红杉中国、高榕资本联合领投；赵一鸣零食则在2023年2月完成1.5亿元A轮融资，其中黑蚁资本领投，良品铺子跟投；今年上半年，零食有鸣宣布完成B+轮融资，由新希望草根知本旗下的昇望基金领投，嘉御资本跟投……可以说，近几年各大零食折扣品牌能以一种势如破竹的姿态实现门店数量快速增长，与资本的看好不无关系。
观点
同行内卷、加盟费昂贵行业将迎洗牌
投资有风险，任何一个行业都不例外。
“我们也做零食店，利润太薄了，同行太多太卷了，今年一条街开了五六家，没法做了。”“刚开十天不到的微利零食店，倒闭清货中。”……社交媒体上不乏有创业者分享自己开店失败的故事。
另一方面，零食折扣店虽以低价为宣传噱头，但有些商品的价格或许并不低。
通过走访，顶端新闻·河南商报记者发现，不少零食折扣店都把低价的品牌饮料等摆在进门的黄金位置，而店内的不少标价稍高的散称零食却叫不上名字。
这似乎也验证了网友的猜测：“用大牌商品做引流，再用杂牌食品做利润。”
除此之外，顶端新闻·河南商报记者还观察到，零食折扣店品牌方对加盟商收取的加盟费，以及加盟商开店需要付出的各项支出也不是一个小数目。
来优品官网显示，公司向加盟商收取的费用近9万元，其中加盟费5万元（5年期合同，到期免费续签），保证金3万元，系统开户费5000元，系统使用费每年4800元。
赵一鸣给加盟商估算的开店费用在50万元~60万元之间，其中包括加盟费3.8万元，保证金2万元，每个月800元的管理费，8万元~12万元的装修费，7万元~10万元道具设备费用，以及18万元~25万元的首次进货费用。
“（随着竞争的加剧）洗牌是必然的，我觉得现在正是鱼目混珠或者说是鱼龙混杂的这么一个时期。”新零售专家鲍跃忠对顶端新闻·河南商报记者表示，一些不良资本的介入和靠收取加盟费盈利的公司的飞速扩张并不能给零售市场带来长久的积极影响。因此，他提醒投资者要理性看待当下零食折扣店的火热。
零食店哪种产品的利润更高？ 零食店哪种产品的利润更高？
嗨，亲爱的小伙伴们！今天我要和大家分享一下零食店中哪种产品的利润更高。
常见零食虽然价格便宜，但它们的高性价比却能够吸引消费者进行复购。
不过，你知道吗？其实更高利润的产品是每周上新的新品！
每周上新的新品在零食店中有着惊人的利润率，可达40%！
这真是太让人惊喜了！
新品的推出不仅能够吸引消费者的眼球，还能够给零食店带来丰厚的利润。
这也是为什么零食店每周都会推出新品的原因之一。
新品的利润率高，对于加盟商的盈利提供了更大的支持。
而且，我还要告诉大家一个好消息！
小零大食作为一家拥有1500+优质供应链的零食店，他们有着4000多款商品，并且每周都会上新品！
这真是让人眼花缭乱啊！
小零大食不仅能够提供高利润的新品，还有丰富多样的商品供加盟商选择。
这样的支持无疑会让加盟商的盈利更加可观。
总而言之，零食店中哪种产品的利润更高？答案就是每周上新的新品！它们的利润率可达40%，为零食店带来了丰厚的利润。
而小零大食作为一家拥有1500+优质供应链的零食店，每周上新的新品更是为加盟商的盈利提供了更大的支持。赶紧加入小零大食，享受高利润的甜蜜吧！
【小零大食】小零食，大时代，美味从新定义。
拥有1500+优质供应链，4000多款零食种类，全年龄段覆盖，你最喜欢的家门口品牌零食折扣店，真正的零食专业户。
最政策0加盟费、0保证金，轻松创业，快乐创业。
想要了解的可以滴滴“想了解”可获免费 *** 资料。
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最近几年，北海的吃喝行业，流行一种趋势，那就是 *** 模式。从水果店到奶茶、从小卖部到蛋糕店等。而这种模式，有两个显著特点，那就是门店装修非常高端，另外就是价格普遍偏高。
而最近，以前主要在小卖部和超市销售的零食，，也是开始 *** 模式，开启专卖店了。自己最近在北海发现，在北海新开两个与众不同的店，都是卖零食的，自己查询了一下，这是近年在全国非常流行开的品牌零食加盟店。目前自己知道的是在大润发和北部湾广场是开两家品牌不同的零食加盟店。
在北海市，开得比较早专业卖零食的店铺应该是宁春城的良品铺子。此次新开的两家零食店，跟良品铺子还是有点不一样，属于新兴起的 *** 店，自己实体看了这下，这零食店更大的一个特点跟其他吃喝行业的店铺不一样，就是零食价格相当便宜，比如饮料，在过去，想买到更低价的饮料一般只有超市，但是现在开的零食店，饮料价格比超市还便宜。
据有关报道，现在全国新兴起的零食品牌加盟店，深得众多投资大佬的青睐，纷纷跟投，某零食品牌，近期获得了1.5亿元的融资，在全国各地是疯狂开店。
只要有投资大佬的投资，对于我们这些消费者来说，短期就可以买到便宜的零食，就像过去的网约车、共享单车、社区买菜一样。所以，大家想买零食的，现在也不妨去看看逛逛。至于零食店能开多久，就先不管了，现在买到便宜货先。
零食折扣店：加盟向左，自营向右零食折扣赛道当下早已演变成了“贴脸竞争”，尤其是在开放加盟模式之下，门店数量迅速增加，导致前端门头贴门头的价格战和后端核心供应链的争夺变得更加激烈。《零售圈》此在《零食折扣赛道，“苦”加盟商否？》一文中曾写道，这种多点位、高密度、快节奏的开店竞争背后既有繁荣，但隐忧同样存在。
早前，有网友反映零食 *** 店连锁品牌老婆大人部分门店无法使用会员卡，疑似倒闭。随后，品牌方做出回应称，系加盟商合约到期更换招牌。但据加盟商介绍，此次纠纷源于老婆大人两大股东，即负责供应商及负责加盟商两端之间产生的矛盾。一时间，选择品牌还是渠道的难题摆在了众人面前。
事实上，有不少掌握供应链渠道资源的加盟商开始试图摆脱品牌方，做自营零食折扣生意。有部分业内人士认为，“零食赛道一直以来都存在有品类、无品牌的特点，且入局门槛较低，这既是劣势也是优势。”换句话说，在较低忠诚度的消费者面前，品牌方的势能不是其进店购买消费的核心影响因素。
然而，自营真的是更好的答案吗？社交媒体上频频出现的零食店劝退贴其实已经将创业的艰辛展露无疑。对此，临期折扣零食业态从业人士告诉《零售圈》：“自营的确省去了一部分加盟费用，但考验难度不会因此降低，供应链是否强劲、操盘者是否有经验、承受损失的阈值高低都是在开业前需要思考得，一头热扎进这个赛道要不得。”
01、燃起的创业梦
人们对零食折扣赛道燃起创业梦也并非毫无根据。毕竟，这是当下最为火爆且增长势头强劲的业态之一。据艾媒咨询数据显示，2010年到2022年，中国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11654亿元，预计到2027年将达到12378亿元。尽管市场由快速增量转变为微增时代，但在资本助推下依然大有可为。
以我国目前布局来看，零食品类主要集中在便利店、商超、大卖场、夫妻店、以及零食专营门店等渠道之内。财通证券曾测算，假设零食专营门店可以完全替代其他渠道，占据整个业态份额，那么其未来门店空间的极限值为8.78万家。这就意味着，休闲零食赛道的拓店空间非常充足。未来，零食折扣将有望作为一种重要的新零售业态长期存在。
以各大品牌当下的门店数量来看，如果以2000家为业内平均线，多家已经进入及格线，且对未来3年提出了更积极的开店计划，即冲破万店。《零售圈》了解到，截至目前，零食很忙门店数量突破3000家，平均每天新开6家门店；零食有鸣门店数量突破2000家，每月拓店超200家；赵一鸣零食全国门店布局已超2000家，月均拓店速度可达300家。
在冲刺万店规模的同时，各大头部品牌也逐步开启了并购整合步伐，例如零食很忙日前投资恰货铺子数千万元、爱零食则宣布控股成都本地品牌恐龙和泰迪，行业内的“鲶鱼效应”持续渗透。在度过了初期的跑马圈地时期，零食折扣赛道经由收购潮迭代升级，其份额开始向头部品牌集中倾斜。
但倾斜不意味着全盘占有，即使是在各家均以下沉市场为主攻的战略下，依然有大量的空白区域是现有供应链无法触及到的。在这时，各级经销商及扎根本土的夫妻店优势占据上风，因此，业内开始思考是否可以绕过品牌方直接下场转型做自营零食折扣店，一来可以去除加盟费，避免被“割韭菜”，二来可以依托已构建的良性供应链关系做大自有盘子。
对此，业内人士表示，“入局者一定要根据自己的现实水平来衡量是否加盟或自营，这里包含很多指标，例如现金流、可承担损失阈值、经营能力高低等等”。
02、加盟三大优势降低试错成本
《零售圈》此前曾提到，零食折扣赛道之所以强势崛起主要源于其0账期现金结算、无冗余费用、大规模采购等优势，门店数量越多，销量越高，议价权就越大，这也是为何各大品牌都在积极开放加盟的原因之一。
上述业内人士告诉《零售圈》，“如果是小白从业者，加盟的优先级更高”，“从现有商业模式来看，品牌优势和供应链资源更多集中在‘盟主’手中。加盟是更好的选择，但投入产出比需要计算，没有充足的销量支撑，后续维系会成大问题。大家开店目的是赚钱，核心利益还是要把握。”
《零售圈》认为，线下拓店并非一蹴而就，选址是否精准、周边人流量测算是否满足盈利要求、如何针对周边消费者特征进行运营调整等等，都需要经过仔细考量。根据赵一鸣零食加盟政策来看，其中明确列出店铺需要位于单日人流量不低于5W人次的商圈，门店面积不低于150㎡，且门头宽不低于12米，拐角位置更佳等限制。
之所以会有诸多要求，是因为零食折扣大盘毛利普遍在18%-20%左右，一定要有足够的人流量来支撑单日销量才能维持以上水准。低价模式又依赖于大规模采购才能得以实现，散户自营开店起订量过低，一两家门店的需求量自然无法拥有议价权。与之相比，品牌方无论在需求量还是仓储物流方面都已经跑通，这是其无可比拟的优势之一。
《零售圈》认为，除了上述所提到的供应链资源外，加盟的第二大优势则是品牌背书力。尽管零食赛道用户忠诚度不高，但在密集拓店的影响下，诸如零食很忙、赵一鸣零食、零食有鸣等品牌已经形成了一定影响力，对比其他中尾部零食折扣品牌而言，消费者会更倾向于品类更多元、选址更优、性价比更高的头部品牌。
其三，品牌方的运营赋能体系更完善。开店流程复杂，涉及选址分析、设计装修、设备设施、商品配送、库存控制、商品管理、人员培训等一系列环节。对于小白而言，前期可以依托品牌方的指导优势，省去大量的时间成本及试错成本。零食很忙相关负责人曾告诉《零售圈》，品牌内部已经形成了一套可视化及规范化的操作体系，加盟商可以通过更标准化的陈列及运营模式，更快速上手。
“有一点需要注意的是，加盟头部品牌费用启动资金大多集中在55万左右，这还不包含店铺租金、人员工资、水电等诸多经营费用。而且后期盈利与否和加盟方的经验直接相关，这又是另一重考验”，业内人士随后补充道，“没有足够的资金实力和承担亏损的强大心理预期，加盟也并非更优解”。
03、自营是更好的答案吗？
《零售圈》认为，从本质上看，零食折扣店对传统经销模式而言是一场效率革命，但不能完全替代。由于地理区域等因素，内部差异大、集中度过低等问题依然存在。尤其是在新兴渠道之外，零食品类大盘依然由便利店、商超、大卖场、夫妻店等固守。单靠品牌方自身触角无法触达到每个乡镇区域，毕竟，多数零食折扣品牌仍然还在全国化布局的初步阶段。
因此，自营也并非毫无胜算，尤其是对于预算有限的创业者而言，这更是一个合理选项。业内人士指出，“加盟方支付的费用更多是购买品牌影响力及供应链优势，但实际入局后会发现日均销量需要达到8000元以上才能在18个月内回本。漫长的周期导致一期6个月房租结束后，60%的加盟商会选择闭店，最终存活的仅是少数。”
相较于高昂的加盟费，自营开店体量相对较小，启动资金可控，回本周期也会相应缩短。某临期折扣零食品牌从业者表示，“品牌方不一定面向全国开放加盟，且限制较多，从业者的经营理念是否能够完全遵循品牌方要求也是重要的衡量因素。”
与加盟相比，小型自营门店拥有百分之百自 *** ，无需“看品牌方眼色行事”，但其反面则是一切需要亲力亲为，毕竟开店容易守店难，且数字化程度较低，更多依赖于店主已有经验运营。
综上所述，《零售圈》认为，加盟或自营与否，需要所有入局者根据自身实际情况进行判断，但大家必须意识到折扣的本质并非低价，而是如何利用较低成本实现更高效率。至于大浪淘沙之下，谁能顺利留下仍然是一个未知数，即便是占据头部位置的品牌方，也依然在寻找出路和答案。
零食店抢走30%的生意，20万经销商遭遇“生死时速”！作者 丨任文青Andy
6月份，一天中午，有个朋友申请加我的微信。通过之后，屏幕上很快蹦出一段文字：“现在经销商生存非常艰难，特别是我们做大品牌的，感觉做不下去了，希望能指导一下，我们如何坚守，走出困境。”
我很好奇——什么人，上来就发这样一段话？于是和他聊了起来。
原来他是湖北一个县级市的经销商，主营休食品类， *** 乐事、阿尔卑斯、盐津铺子、喜之郎等一线品牌。60-70%的生意都来自商超，之前的生意虽然不景气，但还算过得去。
但是今年，他的经营遭遇巨大冲击。他告诉我，他的主要客户，当地一个商超系统的生意下滑了50%。
为什么会这样？
零食折扣店在他们市场开起来了！
“上半年在疯狂开店，现在有大概50家左右吧，还有连锁系统要进来。做生意从没这么艰难过……今年，不一定能熬下去……”
零食店主要开在社区，直接影响范围1-1.5公里，可致周边商超、夫妻老婆店等相关品类销售下滑30-40%。
一年多前，大家讨论的还不多。但是今年以来，跟经销商谈到当下的生意，零食店已是避不开的话题了。
这背后，是零食折扣店的爆发式增长。
我们初步统计，2021年全国零食折扣店大概2500家门店，销售规模不到100亿。2022年8000-10000家，销售规模大约300亿。预计到2023年底，全国门店数在2.2-2.5万家之间，销售规模将达到700-800亿。
如此恐怖的增长，对本地商贸系统形成巨大冲击。
粗略估算，中国大约有20万快消品经销商，在为各类传统的终端门店供货，如今他们正遭遇“生死时速”的考验。
过去一段时间，新经销密集调研了一些城市，跟头部零食连锁企业的创始人、投资人、零食店加盟商、店员、消费者，还有品牌商、各地的经销商等，进行了深入交流。
零食硬折扣，完成了经销和零售的一体化，加之上游厂家产能过剩必须找出路，结果就像是山上的泥石流，压过传统流通的盘山公路，照直冲到山谷下面去了。
这会是系统性的影响，会搅动整个链条，本地供应链会加速进化，有的人更痛，有的人还没什么感觉，因为这是逐步传导的过程。
为什么这么说？
本篇文章，我将从三个方面，系统阐述。
1 多维透视：零食硬折扣是否会昙花一现？
2 模式拆解：零食硬折扣凭什么抢走生意？
3 挑战与机遇：面对变革经销商如何应对？
多维透视
有人说零食店现在依赖资本，到处扩张。靠资本烧，不可能持久。
零食硬折扣真的会昙花一现吗？
我的答案是——不会。从三个方面来说：
之一，零食硬折扣的出现与发展。
短短两年时间，销售规模实现了7-8倍的增长。零食店是怎样出现，又突然涨到这样一个规模的？
如果简单划分，2010-2017算是零食硬折扣的萌芽期；2017-2023是行业加速成长期。
2010年老婆大人在浙江成立，引起一波跟风潮，但大部分都死掉了。早期它们虽然把这个模式跑通，但偏安一隅，属于区域型的生意。
2017年零食很忙成立，湖南人在零售创新上确实有一套，加上敢闯敢拼的风格，迅速引发更多人加入这个领域，在南方省市推开。到2022年，这个业态算是彻底爆发。现在各头部玩家都在拼命跑马圈地，各地的小品牌也很多。这些信息网上有很多，所以不细讲。
这里说个细节：早期老婆大人做起来的时候，投资人发现了他们，想投资，但他们说不需要，因为这是个赚钱的生意，现金流非常好。
很多人对照过去几年轰轰烈烈的各种模式创新，比如零售通、新通路、社区团购等，说零食硬折扣就是资本烧钱，不可能持久，终究昙花一现。
但有一点要注意：零食店不是新事物，从2010年算起，已经13年了，它的商业模式早就经过验证是成功的。只不过这两年受到资本追捧，它才爆发。
资本可能会引发泡沫，会导致各种残局，但是零食硬折扣本身，不是资本烧出来的新事物。
第二，从经济周期下的业态变化来看。
过去几十年，中国一直高速发展，并未经历发达市场走过的周期，但周期规律永远存在，我们要研究国外的硬折扣业态，去反观我们当下。
讲硬折扣，绕不开德国的ALDI。1913年只是一个小食品店，1948年阿尔布莱希特兄弟接管了母亲的商店，经一系列调整发展起来，其创始人家族长期霸占德国首富的位置。
想了解ALDI的模式，可以看下面这本书：
该书作者曾经担任ALDI管理委员会成员，本书几乎是全球深入讨论ALDI模式和 *** 的唯一书籍。
上个月我去重庆看了条马，条马是真正按照ALDI的方式在做。
一进去你就能感受到，完全的德式风格。
硬折扣的核心在于： 低毛利、高周转。 表现形式为： 有限SKU、简约装修、中小面积、低价、自有品牌，不提供增值服务等。
ALDI是食品和日用品，属于生活必需品，目的性消费，而零食是激发性消费。品类属性决定了终端表现形式不同，但在追求低毛利、高周转这个核心上，它们是一致的。
国外折扣店的兴起，有一个共同的背景： 经济周期下行，大众对更具性价比的商品需求更大。
在欧洲市场，超过20%的零售是硬折扣，它是具有长久生命力的零售业态——中国的发展才刚刚开始。
第三，我们从商业本身的逻辑去看。
零售的形式无论如何变化，其本质不变，就是三个词：成本、效率、体验。互联网等技术的发展，人群代际的更迭，叠加三年疫情的影响，人们的消费习惯变了。
如今对于大众消费来讲， 除了对性价比更加看重，时间是更大的成本，便利是最重要的体验。
中国过去几十年的发展，专业化分工越发成熟，供应链效率极大提高。品类连锁，深入社区，依托高效的供应链，营造更好的购物体验，为消费者提供了更具性价比的商品。
可以说，零食硬折扣其实是，硬折扣这个大趋势，与社区零售、品类连锁这两个小趋势，叠加的产物。
零食硬折扣不会昙花一现——当然它会不断进化。
问题是，对经销商而言，意味着什么？
最近我和多个品牌方人员交流，获得的信息是： 成立专门对接该渠道的部门，或者将该职能划归特定部门，成为普遍的情况。
现在主要零食店连锁企业，已经实现90%以上直采，还有少量头部品牌还未采取积极合作的态度。行业人士判断，等量贩零食渠道份额数据，在尼尔森体现后，他们的态度会改变。
这里面经销商扮演了什么角色？
早期是为这个业态做贡献，但是当新渠道成长起来后，经销商反而成了被短路掉的角色。
这种情况我们很熟悉，早年大卖场发展起来也是如此。很多人觉得，在终端、经销商、品牌方三者的博弈中，经销商总归有生意做。
这次的零食硬折扣，还会同样如此吗？它跟商超大卖场有什么不同吗？
事实上，很不相同—— 大卖场是赊销的逻辑，零食硬折扣是买断的逻辑。
但要把这个事情讲清楚，我们要做详细的模式拆解，我们要问：零食硬折扣到底抢了谁的生意？它凭什么能抢走生意？
模式拆解
你可能会说：凭什么？凭低价！确实，目前关于零食硬折扣店，大家普遍提到的一个说法是：低价竞争，低价哪有好服务，怎么会长久？
我的看法是， 初期低价是策略，导致低价成为整体性的结果，它的实质不是低价竞争，是总成本领先的硬折扣商业模式。
我们走访了一圈市场，下面是我们收集到的一手信息：
主打低价，这是毋庸置疑的。
但不要盯着它的价格，要透视它背后的模式。现在主要的零食硬折扣企业，对外口径基本是总部留10个点左右的毛利，给到门店20个点左右的毛利。
我们做了深入调研，不同零食连锁企业有所不同，但是基本上都在这个上下。
事实上早期加盟零食店的加盟商，很多都挣了大钱。现在北方市场，尤其是区县，刚进入的店铺，经营绩效非常好。
毛利低，周转高，同样能赚钱。
当然，加盟商亏钱肯定有，这里的因素有很多，地段、租金成本、经营能力等。而且，任何生意做的人多了，就难挣钱。眼下资本追逐下的跑马圈地，开店越来越多，C端价格战，我们会看到越来越多亏钱的案例。
行业发展太快，提前从抢传统门店的生意，进入到同行之间争夺市场的阶段——价格战已开打。
但是回到硬折扣模式本身， 低价是结果，它本质是压缩成本和毛利，让利消费者，然后靠高周转赚钱。
这是一次扰动整个产业链上下游的变革。
为什么这么讲？
我总结一个公式：
零食硬折扣连锁 = 上游集采 + 物流配送 + 前端交付 + 消费者洞察
什么意思？
零食折扣店，是从厂家直采，然后通过自建仓储配送体系，将产品快速送到它的终端门店，这叫什么？ 经销零售一体化，经销商不是被短路了，它是被内化了。
因为它直接连接了消费者，有消费数据，它就很容易做消费分析，做消费者洞察，然后反哺它上游的选品和集采。
传统的经销模式，根本做不到。层层加价，多次搬运，尤其是到了终端，进场费、条码费、店庆费等等乱七八糟的费用，包括品牌硬要推的商品，最后卖不掉的，这些都是成本，最后都需要消费者买单。
传统渠道模式，从厂家到消费者，是跋山涉水，层层关卡，零食硬折扣连锁，是建了一条高速公路。
真正打通这个高速路，企业的运营能力、选品能力，和供应链效率至关重要。零食店不是你看到的街边店铺那么简单——真正重要的是看不见的。
店铺选址是基础，在此不赘述。但位置相近，店铺看起来差别不大，销量可能差异很大。
为什么？
首先是运营。 店员负责上架、陈列、称重、结算，不做推荐动作，销售靠的是商品的静销力。淘汰什么货？进什么货？散称品放在框里，看每框每月的销售，定量品看单个SKU，总部通过数据汇总分析，很容易知道哪个畅销，哪个不好卖。
总部要做能力输出。除了日常运营标准，督导要与门店沟通，将数据分析和洞察的结果，转化为具体的汰换、上新动作，实现高周转和销售。
当然这也涉及选品能力。
零食店要保持一定的淘汰率。以月为单位，不断都过数据对比分析做末尾淘汰的动作，以提升门店整体的动销和周转。
运营和选品能力非常重要，不同企业差异很大。
产品来自供应商，这就涉及一个核心—— 后端的供应链效率。
零食店的价格为什么低？关键在于供应链效率。
传统流通模式，从工厂，到品牌中心仓，到一批二批，再到终端，最后才能到消费者手中，加倍率在1.8-2之间。
零食硬折扣呢？直接从工厂，到公司的仓配中心，然后就是通过终端，交付到消费者手中，加倍率在1.3-1.4之间。
这是零食店商品价格平均比其他渠道低20-30%的原因。
销量决定话语权，话语权关乎效率，效率又影响销量——规模基本等同于效率。这是规模化的生意。
额外补充两点：
连锁品牌要扩展，就要按区域建仓，否则成本下不来，配送跟不上。这是大投入，也是行业壁垒。
供应链管理能力很重要。尤其是高周转商品，不要缺货，它影响消费者体验，更重要的是影响单店产出。
零食硬折扣的核心是低毛利、高周转，精细化运营、选品能力、供应链效率是关键。
它到底影响了谁的生意？
零食店主要开在社区，周边1-1.5公里的商超、卖场、夫妻老婆店、包括部分便利店都会受到影响。我们做了初步的调研，获得的反馈是：零食店周边的门店，相关品类销售下滑30-40%，腰斩，甚至干不下去的都有。
基于地域、规模、模式等不同，个体经销商的感知不尽相同。
现在哪类经销商受到影响比较大？
零食店主要做的品类，基本可以分为四类： 散称零食、定量零食、酒水乳饮、冷冻冷藏。
首先，散称品是利润来源。这与很多人的认知不同，认为散称品挣钱，是因为它不透明，毛利更高。但其实，散称品没有品牌溢价，利润空间本身并不大。
散称毛利确实稍高一些，但没有高太多——至少头部零食硬折扣是如此。散称品是零食店的利润来源，主要是因为它销量更高，占到一个店销售的50-70%。
其次，零食店在扩品，早期是水饮和零食，现在有酒水、乳饮、冷冻冷餐品等。后面肯定还会扩品，现在普遍都是开大店，150-200平，就是为后面的扩品做准备。
现在受影响更大的是主做休食的经销商，其次是做水饮的经销商。但是零食硬折扣的扰动，将会是系统性的，因为它把终端价格拉下来，打乱了价盘，整体水位会下降，大家的生存空间会越来越小，影响最终会波及整个商贸流通领域。
挑战与机遇
在新经销最近做的一项调研中，70%的经销商表示，他们的商贸生意因为零食店的影响，遭遇了不同程度的下滑。
根据调研，我们总结了几个确定性的结论。
之一，不管影响多大，零食硬折扣店一旦在本地开起来，它就一定会对经销商（现在主要休食和水饮经销商）的生意产生影响，或大或小。
第二，影响大小跟很多因素相关，比如当地商贸竞争状态、零售格局、经销商本身的经营状态，零食店发展阶段等。
第三，相较而言，南方的商贸生态比北方更加丰富、多元，经销商的韧性和腾挪空间更大。
第四，北方本地供应链系统受到的冲击可能刚刚开始，有些经销商居安思危，在积极应对，有些在观望。
零食店对本地的供应链系统形成了冲击。怎么理解这个事儿？
一纵一横来看。
之一，纵向看模式的穿透力。
零食店在下沉市场的穿透力比便利店强很多，便利店有短保品，但是零食店保质期最少都两三个月。所以我们看到很多地方，零食店已经开到乡镇。
第二，横向看开店的覆盖密度。
一个店1-1.5公里之内影响更大。有人说，零食店开再多，密度总是有上限的，不可能占了所有生意。这个没错，问题是它的真正影响，刚才说了，除了直接抢走你客户的生意，更重要的是冲击了整个价盘。
零食店价格低，商超、小店为了生意也要降价，一级级传统，为了维持生意，你微薄的利润也没了。
你不是一点生意没有了，市场那么大，零食店渗透率不可能100%，问题是生意变少了，你规模不够，很快就到盈亏平衡点之下。
就像登山，空气越来越稀薄，扛不住的就先倒了。
关于这一点，不同地方的不同经销商，体感不太相同。但我们是从行业的视角在看这个问题。
当前经销商都怎么看，怎么应对？下面的图，是我们调研后的总结。
我们取两个维度，一个是零食店开店密度，一个是经销商的渠道广度，这样就分为四类情况。
每类情况的应对，可以看图片。
这是简单总结，每个人还是要根据具体情况去分析。
但总的来讲， 单一渠道经销商最为脆弱，相对来讲，多渠道、跨品类、跨区域的经销商会有更大的腾挪空间。
给经销商有什么建议？
之一，做多渠道、跨品类经营。有条件的，转型做B2b供应链平台。
多渠道、跨品类，为自己争取腾挪空间，守住盈亏平衡线。
一个地级市也就两个B2b平台商的容量。从本次我们讲的零食硬折扣的冲击，倒逼本地供应链整合升级的视角来看，是一致的。
第二，深入了解零食硬折扣这个模式，不要抗拒，结合自身情况，看是否可以从中找到机会。
这分两种情况。
1. 给零食折扣店供货。
头部零食连锁企业，比较难，区域经销 商机会不大。但也有机会点，比如水乳饮品类，在获得厂家的费用补贴后，经销商有价格优势，合作的可能性比较大。另外就是，发票流程导致品牌和零食店直接交易有障碍，需要经销商短期垫资，经销商做中间的服务商。
地方性连锁品牌供货机会大，但这里有风险提示：接下来竞争加剧，注意结款情况，一定控制风险。
2. 自己下场做零食店。
现在这种情况，自己从0到1开始不建议了，看了之前的分析，你知道看似很容易的事情，实际上门槛极高。
剩下的就是选择加盟，这个一定要做充分调研，当地的竞争格局、单店投入产出比、加盟品牌的实力和支持等等。
商贸流通行业本来就在洗牌，零食硬折扣的发展，一定会加速这个进程。因为 系统性的、资本化的供应链系统，依托零食硬折扣穿透力，形成对本地供应链的挤压。
但同时，我想讲，也不要过度放大这个影响。
首先，我们讲了任何业态都不可能是100%的渗透率，总有生意需要经销商来做——只是谁来做的问题。
其次，本地商贸的生存空间，接下来可能会呈现越来越紧，然后慢慢放松的状态。
被资本加注的事物，在加速成长、膨胀之后，紧随而来的往往是泡沫破裂。
现在各个头部零食店品牌跑马圈地，合纵连横，在很多地方已经贴身肉搏了。接下来一到两年，兼并整合，破产倒闭，加盟商血亏的事情肯定有。也就是泡沫破裂之后，这个业态逐渐会进入成熟、平稳发展的阶段。
但是， 硬折扣这个经销零售一体化的模式一定会存在，而且经过它洗礼后，本地供应链系统会倒逼越来越高效。
要想办法成为本地高效供应链的一环。
有的经销商可能说，这些方式我来不及了。坦率地说，有些经销商一定是会被淘汰的。
很冷酷，但这是事物发展的规律。
写在最后
2022年以来，零食硬折扣加速狂飙，有人看到的是低价销售、有人看到的是加盟亏钱，但从行业的视角来看，它真正的影响在于对产业链上下游的冲击——中国现代食品加工行业，正在进行一场供给侧改革。
零食折扣店为何如此疯狂？
不拥抱不行，拥抱又不得不面对价盘受冲击，传统经销 *** 难以维持的局面，品牌商左右为难。
各个品牌都是怎样应对的？它对产业链影响几何？
经销商又该往哪里走？未来的挑战是什么？机会又在哪里？
2023年10月9日—11日，「第五届中国快消品大会」将在深圳举办，在10月10日上午，我们组织了「零食与折扣店」主题平行论坛。
届时零食/折扣店品牌、快消厂家高管、经销商大咖、行业深度观察者等，将齐聚一堂，围绕「硬折扣」相关话题，深度交流，共同探讨，碰撞观点，欢迎您的加入！
会上我们将发布《2023中国快消品零食硬折扣发展白皮书》，新经销站在快消产业的视角，通过系统的调查和研究，分析品牌商与零食硬折扣的合作态势，解读零食硬折扣对本地商贸系统的冲击，帮助品牌商和经销商客观、全面和深入地把握行业趋势，应对挑战，发掘增长机会。
如有意向参与本次大会，可私信咨询。
2023年休闲零食加盟排行榜，揭秘创业新思路在这个市场竞争日趋激烈的时代，休闲零食行业的加盟依然进展得如火如荼，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，越来越多的人开始在零食选择上更加追求多样性和高端化，这也推动了休闲零食市场的发展。因此，休闲零食成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享查生意推荐的休闲零食加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的休闲零食加盟品牌。
2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜之一名：怡佳仁加盟
历经多年发展、怡佳仁现有线下门店上千家，并逐步发展为线上与线下相结合的运营模式，全面推动企业更快、更好地发展。公司与时俱进，不断进行品牌、产品升级和优化商业模式，为终端消费者带来怡心的美味体验、为加盟商带来创业财富。
2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第二名：零食洲加盟
零食洲隶属于湖南百嘉天成实业有限公司运营管理。零食洲自有专业的休闲食品研发团队、选品团队等，依托长沙的区位优势建立大型的仓储物流中心，专注打造全链式零食产业供应基地。零食洲以“美好食光潮铺”为定位，集全球美食与一店，给顾客营造一个享受快乐、寻找惊喜、品味美食的潮铺。
2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第三名：澳脯道香加盟
澳脯道香隶属于安徽省水稻田食品商贸有限公司运营管理。澳脯道香深度调研市场，倚靠大商圈优势，凭借多年成功运营的经验，以及高品质多样化的产品，深得众多消费者的一至好评。
2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第四名：集品铺子加盟
集品铺子隶属于湖北集品食品集团有限公司运营管理。集品铺子自成立以来，肩负着”让我们一起富起来的“的使命，一直不断地快速发展，采用世界先进的”直营+整店输出“的发展模式。
2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第五名：零食工坊加盟
零食工坊隶属于上海福网信息科技有限公司运营管理。零食工坊致力于打造中国更具价值的零食专卖连锁品牌，拥有精品零食开发、加工、销售三位一体的产业链。零食工坊凭借美味的食品、优质的服务、精准的市场定位和科学的管理成长为休闲食品行业的佼佼者。
2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第六名：贪吃小站加盟
贪吃小站隶属于浙江贪吃小站电子商务有限公司运营管理。贪吃小站专业经营休闲食品加盟、休闲零食店加盟等项目。贪吃小站致力于打造休闲食品的精致化、生活化，公司主要经营休闲食品的研发、生产、加工和销售。
2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第七名：一扫光零食加盟
一扫光零食隶属于上海卡哇伊实业有限公司运营管理。一扫光零食基于多年食品加工生产的沉淀，洞悉市场动态，把控产品品质。一扫光零食致力于打造“绿色、健康、美味、营养、精致”的快乐休闲食品专卖体系。
2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第八名：零食站点加盟
零食站点隶属于湖南天盛宏源实业有限公司运营管理。零食站点“不负好食光”为品牌核心价值观，为我国都市白领尤其是女性白领群体提供高品质的休闲食品。零食站点致力于以休闲零食全链路、全品类、全流程进阶发展，充分挖掘各地特色零食文化。
2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第九名：赵一鸣零食加盟
赵一鸣零食，成立于2019年，从一家小小的炒货店起步，逐步涉及零食，依托完整的供应链体系，严格的加盟管理体系，高要求的选址体系，已累计拥有超1800家优质门店，每月以200+的开店速度布局，发展迅速，二店率达到65%以上，单店POS销售额领跑于行业。
2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第十名：童年怀旧小胖零食加盟
“童年怀旧小胖主题店”是一家将“回忆”与“休闲零食”融为一 体的特色文化综合零食门店品牌，以童年的零食、玩具等充满记忆色彩的产品，将顾客带回过往充满童趣和回忆的时光，促使趣味购物，为顾客提供精神层面及物理层面双重美好的消费体验。
以上就是查生意推荐的休闲零食加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。
零食店哪种产品的利润更高？ 零食店哪种产品的利润更高？
嗨，亲爱的小伙伴们！今天我要和大家分享一下零食店中哪种产品的利润更高。
常见零食虽然价格便宜，但它们的高性价比却能够吸引消费者进行复购。
不过，你知道吗？其实更高利润的产品是每周上新的新品！
每周上新的新品在零食店中有着惊人的利润率，可达40%！
这真是太让人惊喜了！
新品的推出不仅能够吸引消费者的眼球，还能够给零食店带来丰厚的利润。
这也是为什么零食店每周都会推出新品的原因之一。
新品的利润率高，对于加盟商的盈利提供了更大的支持。
而且，我还要告诉大家一个好消息！
小零大食作为一家拥有1500+优质供应链的零食店，他们有着4000多款商品，并且每周都会上新品！
这真是让人眼花缭乱啊！
小零大食不仅能够提供高利润的新品，还有丰富多样的商品供加盟商选择。
这样的支持无疑会让加盟商的盈利更加可观。
总而言之，零食店中哪种产品的利润更高？答案就是每周上新的新品！它们的利润率可达40%，为零食店带来了丰厚的利润。
而小零大食作为一家拥有1500+优质供应链的零食店，每周上新的新品更是为加盟商的盈利提供了更大的支持。赶紧加入小零大食，享受高利润的甜蜜吧！
【小零大食】小零食，大时代，美味从新定义。
拥有1500+优质供应链，4000多款零食种类，全年龄段覆盖，你最喜欢的家门口品牌零食折扣店，真正的零食专业户。
最政策0加盟费、0保证金，轻松创业，快乐创业。
想要了解的可以滴滴“想了解”可获免费 *** 资料。
#小零大食 #零食店 #加盟零食店 #低成本创业 #商业模式 #品牌合作
过去十年间逐渐成长的零食 *** 店拥有共同特征——扩张速度快、区域性强、围绕下沉市场发力。一个不争的事实是，很大一部分零食 *** 店的消费者，大额消费意愿不强，这也决定了零食 *** 赛道目前的发力方向。
全国各地的零食生产厂家是零食 *** 店生生不息的养料来源，使得零食 *** 店的初始阶段更加便利且能够更加快速的成长。所以有属于自己仓储的零食品牌们，更容易扩大规模。然而并不是所有零食品牌都是0加盟费，收费透明的。
据零食有鸣官网介绍，门店面积约为100平的条件下，包含保证金、装修、货架、监控、空调、收银设备等、包含饮料、牛奶、酸奶的首批备货以及开业筹备费共计51万元左右。
笔者算了一下，加上房租、店铺 *** 费、人工成本等，加盟旺铺或需要百万左右。这个价格已经劝退足够多的普通想创业的人了。
但是加盟食尽欢并没有这么高的费用。食尽欢主打0加盟费，0经验，全程扶持。他们提供拓展、培训、运营、推广。这也对应了四个痛点，选址、到店培训、督导、引流。解决了许多加盟商的需求，也缓解了他们的焦虑。更适合普通人的加盟零食品牌。
行业景气度高，资本则更愿意为此买单，然而这样的零食店有人能够日进斗金，有人却连糊口都难，关键在哪里？在于规模吗？
在于品质、服务、运营等各个方面都有影响。我们走进一家零食店，首先看的是它的装修卫生，如果一个零食店脏乱差成常态，那么我会觉得这个零食店的零食品质并不好，甚至吃了会拉肚子；其次是看零食品种多不多，零食种类多，可买性更强，能更大范围的概括住不同的顾客；接着是看服务，试想，你开开心心的去买零食，等到结账的时候，看到的只是店员的臭脸，甚至不耐烦，你下次还会去这家吗，并不会；最后是运营方面，一个店子给你的最初印象还不错，后续活动优惠力度大频次高，那肯定就会是宝藏零食店啦。
总之，开一家零食店需要注意的方面有很多，希望大家要擦亮眼睛。
